专题04 微生物（期中真题汇编，安徽专用）八年级生物上学期

**基本信息** 初中生物学微生物专题期中试题汇编，聚焦细菌、真菌、病毒三大高频考点，通过泡菜制作、酸奶发酵等生活实例及实验探究题，强化知识应用与科学思维。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择|约28题|细菌分裂生殖、抗生素作用；真菌发酵应用；病毒结构类型|结合生活情境，如足癣病因、米酒酿造原理| |非选择|4题|污水处理微生物作用、酸奶发酵温度时间探究、微生物形态对比|实验探究题占比高，如酸奶发酵最适温度实验设计，图表分析微生物增殖曲线|

专题04 微生物 考点1 细菌 1.【答案】D 2.【答案】A 3.【答案】C 4.【答案】B 5.【答案】A 6.【答案】C 7.【答案】（1）细菌没有成形的细胞核，真菌有真正的细胞核 蛋白质 （2）先增加后减少 为微生物提供氧气进行呼吸作用 （3）细菌能分解污水中的有机物，净化水质 （4）节约用水、减少污水排放、使用无磷洗衣粉等 8.【答案】（1）发酵 没有氧气 （2）杀灭杂菌 （3）接种 （4）减小实验误差 （5）先转好后转坏 先增加后减少 （6）家庭自制酸奶发酵的最适温度为25~42℃；在适宜温度下，应发酵5～7h （7）低温可以抑制微生物的生长和繁殖 考点2 真菌 1.【答案】D 2.【答案】A 3.【答案】C 4.【答案】D 5.【答案】A 6.【答案】B 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】C 10.【答案】C 11.【答案】D 12.【答案】D 13.【答案】D 14.【答案】A 15.【答案】A 16.【答案】（1）A 细菌 （2）出芽 （3）孢子 （4）菌丝 考点3 病毒 1.【答案】C 2.【答案】C 3.【答案】C 4.【答案】B 5.【答案】（1）遗传物质 蛋白质 （2）乳酸菌 乳酸菌无成形的细胞核 （3）青霉 细菌 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题04 微生物 3大高频考点 1. 细菌 2. 真菌 3. 病毒 考点1 细菌 1．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）幽门螺杆菌是一种能导致胃病的细菌，其生殖方式是（    ） A．孢子生殖 B．出芽生殖 C．种子繁殖 D．分裂生殖 2．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）抗生素类药物在治疗疾病中有很大的用处，并且效果较佳，但是也并不是适用于所有疾病，抗生素对下列哪种疾病有很好的治疗效果（    ） A．细菌感染引起的炎症 B．真菌引起的足癣 C．禽流感病毒引起的禽流感 D．手足口病毒引起的手足口病 3．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）下列关于细菌和真菌的叙述，不正确的是（    ） A．细菌没有成形的细胞核 B．细菌是靠分裂进行生殖的 C．真菌都能引起动植物患病 D．真菌细胞内没有叶绿体 4．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）链球菌能从人体吸收营养物质，导致人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。链球菌的生活方式是（　　） A．合作 B．寄生 C．自由生活 D．捕食 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）某兴趣小组的同学尝试制作泡菜，方法步骤如下：①先将泡菜坛清洗晾干并用白酒擦拭；②将适量的调味料和水放入锅中，煮沸冷却后备用；③洗净新鲜蔬菜，沥干水分，切成条状，放入泡菜坛。同时撒入适量食盐，一些“陈泡菜水”和煮好的调味料水；④盖上坛盖并密封；⑤将泡菜坛放在阴凉处。关于制作步骤下列说法正确的是（    ） A．步骤①②的目的是杀灭杂菌 B．步骤③中加入“陈泡菜水”是为了调味 C．步骤④密封坛盖的主要目的是防止坛内水分散失 D．步骤⑤放在阴凉处是防止阳光照射导致温度过高，加快酵母菌的发酵速度 6．（25-26八上·安徽淮南·期中）当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，会大量繁殖并致病。关于破伤风杆菌的说法正确的是（　　） A．真菌、不需要氧 B．真菌、需要氧 C．细菌、不需要氧 D．细菌、需要氧 7．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）污水处理厂通常采用富含微生物的活性污泥来对生活污水进行净化（图1），活性污泥中微生物在曝气池中增殖曲线如图（图2），污水中的氮和磷可被微生物利用，因为氮和磷是微生物细胞内蛋白质和核酸的组成元素。 （1）利用活性污泥来净化污水属于生物处理，活性污泥中的微生物所含的细菌与真菌在结构上的主要区别是______；污水处理通常还需要利用化学方法对水体进行消毒处理，常用消毒剂破坏病毒的______外壳和内部的遗传物质，从而杀灭病毒。 （2）由图2可知，微生物数量变化是______，向曝气池中不断通入氧气的目的是______。 （3）活性泥中的细菌能够净化水质的原因是_______。 （4）为保护水资源，提一条合理性建议：______。 8．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）生物兴趣小组的同学为探究家庭自制酸奶发酵的最适温度和最佳时间，进行了以下实验。 【制作原理】 （1）制作酸奶采用的是______技术，原理是乳酸菌在温度适宜、______的条件下，使牛奶中的营养物质转化成乳酸。 【制作过程】 探究一：探究乳酸菌发酵的最适温度 ①将制作酸奶所用的容器放在沸水中煮5分钟，冷却待用。②将买来的鲜奶和乳酸菌粉（含有大量活的乳酸菌）倒入其中，充分混合后分成5等份，分别倒入5个容器中。③将每个容器各自平均分为7份，将每小份分别置于不同温度条件下进行发酵，发酵一定时间后检测乳酸菌菌株的生长情况，结果如下表所示。 容器编号 温度 2℃ 10℃ 25℃ 38℃ 42℃ 53℃ 60℃ 1 — — + ++ + ± — 2 — — ++ ++ ++ - — 3 — — + + ++ ± — 4 — ± + ++ + ± — 5 — ± + ++ + + — （注：“—”表示无菌株，“±”表示生长较差，“+”表示生长较好，“++”表示生长极好） （2）步骤①的目的是______。 （3）在鲜奶中加入乳酸菌粉，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。 探究二：探究乳酸菌发酵的最佳时间 该兴趣小组重复上述步骤①②，并将5个容器置于某一适宜温度下进行发酵，再检测不同发酵时间乳酸菌的活菌数，将结果绘成如图所示的曲线。 （4）该兴趣小组在统计时取活菌数的平均值，其目的是______。 （5）随着温度的上升，乳酸菌菌株的生长情况______；随着发酵时间的延长，活菌数______。 【品鉴与保存】 （6）根据图表，为家庭自制酸奶提供建议：______。 （7）为延长酸奶的保存时间，可以将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析，其原理是______。 考点2 真菌 1．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）在日常生活中，工作人员往往将枯枝落叶收集起来送到堆肥厂，经研磨成粉后掭加细菌、真菌等微生物进行发酵，制成肥料以重新利用。上述过程中添加的细菌和真菌（    ） A．都能使动植物患病 B．都能与动植物共生 C．需生活在有氧环境中 D．作为分解者参与物质循环 2．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）腐败的食品不能食用，食品腐败的原因主要是（    ） A．细菌和真菌的生长繁殖 B．食物中水分的散失 C．防腐剂的过量使用 D．运输过程中发生挤压 3．（25-26八上·安徽淮南·期中）人患足癣是由于在足表面皮肤有哪种微生物寄生（    ） A．细菌 B．病毒 C．真菌 D．寄生虫 4．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）在人类的活动中，细菌和真菌有着不可或缺的作用，下列关于人类对细菌和真菌的利用，说法错误的是（    ） A．人们利用乳酸菌发酵使牛奶变成酸奶 B．利用醋酸菌可以制醋 C．甲烷菌能分解人类粪尿，生成一种清洁能源甲烷（沼气） D．人们利用细菌，生产出了能杀死病毒药物————抗生素 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）米酒在我国已有上千年的历史，酿造工艺简单，口味香甜醇美。下列叙述错误的是（    ） A．酿酒利用的微生物主要是乳酸菌 B．酿酒需要适宜的温度等环境条件 C．酿造中如有杂菌落入会导致变质 D．高温蒸煮可延长米酒的保存时间 6．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）制作豆豉的过程中有一道步骤叫作“封坛”，即将调制好的原料密封到泡菜坛中一段时间。“封坛”为微生物发酵提供的必要环境条件是（    ） A．适宜温度 B．缺少氧气 C．适宜湿度 D．空气流通 7．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）酱豆是我们河南中原大地一种历史悠久的传统美食。制作过程中，拌好面的黄豆上会长出白色和绿色的“毛毛”。这种“毛毛”最有可能是（　　） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌 8．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）靖州茯苓、灵芝已进入“全国名特优新农产品”名录，它们都属于真菌。下面不属于它们特征的是（    ） A．都是多细胞真菌 B．都通过孢子进行繁殖 C．都是异养生物 D．细胞结构都没有细胞核 9．（25-26八上·安徽淮南·期中）下图是橘皮上长着的一种霉菌，有关霉菌的叙述错误的是（　　） A．橘皮上的菌斑是青霉的菌落 B．青霉依靠③吸收橘子内的有机物 C．青霉主要通过细胞分裂方式繁殖后代 D．青霉素可用于治疗一些细菌感染而导致的疾病 10．（25-26八上·安徽淮南·期中）酿酒是一种古老又经典的生物制造技术。它利用自然界的微生物开展发酵，依赖长期的经验积累。酿酒需要的微生物是（    ） A．乳酸菌 B．霉菌 C．酵母菌 D．醋酸菌 11．（25-26八上·安徽淮南·期中）细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人类对它们“爱恨交织”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　） A．所有细菌和真菌都是对人类有害的 B．大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者 C．所有细菌和真菌都是单细胞生物 D．营养菌丝可深入到营养物质内部吸收有机物 12．（25-26八上·安徽淮南·期中）对下列做法的解释，错误的是（　　） A．制作米酒前先将糯米蒸熟——杀死杂菌 B．泡菜坛要加盖并密封——营造缺氧环境 C．腌肉不易腐烂——高盐分抑制细菌、真菌的繁殖 D．冰箱中的食物保鲜更长——低温杀死细菌、真菌 13．（25-26八上·安徽淮南·期中）下列微生物与食品制作对应关系中不正确的是（　　） A．陕西花馍——酵母菌 B．四川酸菜——乳酸菌 C．山西陈醋——醋酸菌 D．东北大酱——黄曲霉菌 14．（25-26八上·安徽淮南·期中）下列选项中，不属于真菌的特征的是（    ） A．都是单细胞个体 B．细胞内具有真正的细胞核 C．体内没有叶绿体，只能分解、利用现成的有机物 D．能产生孢子，用孢子繁殖 15．（25-26八上·安徽淮南·期中）冬天发面时，要把盛面的盆放在温暖的地方，主要原因是（    ） A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度 B．面里的气泡遇热膨胀，做出的馒头更劲道 C．防止揉面时把手冻伤 D．温暖处细菌繁殖更快 16．（25-26八上·安徽淮南·期中）如图是细菌、酵母菌、霉菌、蘑菇等微生物的形态图。请回答：（方括号内填写编号） （1）上图中无成形细胞核的是【_____】，它属于________（选填“细菌”“酵母菌”“霉菌”）。 （2）图B所示的酵母菌正在进行________生殖。 （3）做“培养、观察青霉和酵母菌”实验时，为了获得实验材料青霉菌，一般把橘皮放在温暖的环境中，青霉依靠________进行繁殖。 （4）图D所示的蘑菇体形比较大，但也属于微生物，原因是蘑菇和霉菌相同，菌体也是________组成。 考点3 病毒 1．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）下列生物中，没有细胞结构的是（    ） A．斑马鱼 B．大豆 C．流感病毒 D．杨树 2．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）细胞是生物体结构和功能的基本单位，但有些生物体没有细胞结构，下列生物中没有细胞结构的是（    ） A．细菌 B．真菌 C．新冠病毒 D．草履虫 3．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）草莓是大多数人都喜欢的一种食物，昆明近郊很多地方都种植了草莓。草莓种植要严防病毒感染，关于感染草莓的病毒，下列说法正确的是 A．感染草莓的病毒不是生物 B．感染草莓的病毒属于动物病毒 C．感染草莓的病毒靠寄生生活 D．感染草莓的病毒可以进行分裂生殖 4．（25-26八上·安徽淮南·期中）据科学家统计，人类的传染病大约有 80%是由病毒引起的，下列由病毒引起的疾病是（　　） A．扁桃体炎 B．手足口病 C．手癣、足癣 D．水稻稻瘟病 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）几千年来，我国劳动人民在认识和利用微生物方面，放射着中国人民聪明才智的光辉。下图是病毒的结构示意图，请据图回答下列问题。 （1）病毒结构简单，腺病毒的结构如图所示，由【①】_________和【②】_________构成 （2）制酪（酸奶）和酿酒在中国有着悠久的历史，制酪需要的_________与酿酒用到的酵母菌最大的不同是________。 （3）微生物在医药领域也有着广泛的应用，青霉素由________产生，可以治疗某些________（填“真菌”“细菌”或“病毒”）感染引起的疾病。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题04 微生物 3大高频考点 1. 细菌 2. 真菌 3. 病毒 考点1 细菌 1．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）幽门螺杆菌是一种能导致胃病的细菌，其生殖方式是（    ） A．孢子生殖 B．出芽生殖 C．种子繁殖 D．分裂生殖 【答案】D 【解析】分裂生殖是单细胞生物普遍存在的生殖方式，一个细胞分裂为两个细胞。细菌通常进行分裂生殖，在适宜条件下，细菌通过细胞分裂，一个细菌分裂为两个基本相同的子代细菌。 A．孢子生殖常见于孢子植物和部分真菌，幽门螺杆菌是细菌，不进行孢子生殖，A不符合题意。 B．出芽生殖主要发生在酵母菌等生物，幽门螺杆菌不会以出芽的方式产生新个体，B不符合题意。 C．种子繁殖是种子植物的繁殖手段，细菌没有种子，C不符合题意。 D．幽门螺杆菌属于细菌，细菌主要的生殖方式是分裂生殖，即一个幽门螺杆菌细胞通过分裂形成两个子代细胞，D符合题意。 故选D。 2．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）抗生素类药物在治疗疾病中有很大的用处，并且效果较佳，但是也并不是适用于所有疾病，抗生素对下列哪种疾病有很好的治疗效果（    ） A．细菌感染引起的炎症 B．真菌引起的足癣 C．禽流感病毒引起的禽流感 D．手足口病毒引起的手足口病 【答案】A 【解析】抗生素的作用机制是针对细菌，如干扰细菌细胞壁合成或蛋白质合成，对病毒（无细胞结构）和真菌（真核生物）无效。 A．炎症由细菌引起，抗生素可直接抑制或杀灭细菌，故A符合题意。 B．足癣由真菌（如皮肤癣菌）引起，抗生素对真菌无效，需用抗真菌药物，故B不符合题意。 C．禽流感由病毒引起，抗生素对病毒无效，需用抗病毒药物或疫苗，故C不符合题意。 D．手足口病由病毒（如肠道病毒）引起，抗生素对病毒无效，需对症治疗或预防，故D不符合题意。 故选A。 3．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）下列关于细菌和真菌的叙述，不正确的是（    ） A．细菌没有成形的细胞核 B．细菌是靠分裂进行生殖的 C．真菌都能引起动植物患病 D．真菌细胞内没有叶绿体 【答案】C 【解析】细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用。 A．细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物，A正确。 B．细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞，B正确。 C．部分真菌都能引起动植物患病，酵母菌等真菌不会引起动植物患病，C错误。 D．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。真菌都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，它们的营养方式都属于异养，D正确。 故选C。 4．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）链球菌能从人体吸收营养物质，导致人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。链球菌的生活方式是（　　） A．合作 B．寄生 C．自由生活 D．捕食 【答案】B 【解析】寄生从活的生物体内或体表获取营养维持生活的方式，对寄主造成伤害。 链球菌在人的肠道内，靠吸收人体内的营养物质生活，对人造成伤害，因此这种营养方式称为寄生，因此ACD错误，B正确。 故选B。 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）某兴趣小组的同学尝试制作泡菜，方法步骤如下：①先将泡菜坛清洗晾干并用白酒擦拭；②将适量的调味料和水放入锅中，煮沸冷却后备用；③洗净新鲜蔬菜，沥干水分，切成条状，放入泡菜坛。同时撒入适量食盐，一些“陈泡菜水”和煮好的调味料水；④盖上坛盖并密封；⑤将泡菜坛放在阴凉处。关于制作步骤下列说法正确的是（    ） A．步骤①②的目的是杀灭杂菌 B．步骤③中加入“陈泡菜水”是为了调味 C．步骤④密封坛盖的主要目的是防止坛内水分散失 D．步骤⑤放在阴凉处是防止阳光照射导致温度过高，加快酵母菌的发酵速度 【答案】A 【解析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，故需注意坛口的密封十分重要。乳酸菌在发酵过程中会产生乳酸，随着发酵的成熟会使泡菜产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。 A．步骤①用白酒擦拭坛子可消毒，步骤②煮沸调味料和水能灭菌，两者目的均为杀灭杂菌，避免污染和影响发酵，A正确。 B．步骤③加入“陈泡菜水”是为了提供乳酸菌菌种，相当于接种，而非调味，B错误。 C．步骤④密封的主要目的是创造无氧环境，促进乳酸菌发酵，而非防止水分散失，C错误。 D．步骤⑤放在阴凉处是为了避免高温抑制乳酸菌活性或导致杂菌繁殖，而不是加快乳酸菌发酵速度，D错误。 故选A。 6．（25-26八上·安徽淮南·期中）当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，会大量繁殖并致病。关于破伤风杆菌的说法正确的是（　　） A．真菌、不需要氧 B．真菌、需要氧 C．细菌、不需要氧 D．细菌、需要氧 【答案】C 【解析】破伤风杆菌属于细菌，其代谢类型为厌氧型，在缺氧环境中繁殖并致病。 破伤风杆菌属于细菌，由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。细菌不能像绿色植物那样进行光合作用来制造有机物，它们必须依靠现成的有机物生活，这种营养方式被称为异养。题目中提到，破伤风杆菌在进入深而狭窄的伤口内部时会大量繁殖并致病，这样的伤口环境通常是缺氧的，因为氧气很难渗透到这样的深处，这表明破伤风杆菌能够在缺氧的环境中生存和繁殖，我们可以推断破伤风杆菌是厌氧的，即它们不需要氧气来生存。ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 7．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）污水处理厂通常采用富含微生物的活性污泥来对生活污水进行净化（图1），活性污泥中微生物在曝气池中增殖曲线如图（图2），污水中的氮和磷可被微生物利用，因为氮和磷是微生物细胞内蛋白质和核酸的组成元素。 （1）利用活性污泥来净化污水属于生物处理，活性污泥中的微生物所含的细菌与真菌在结构上的主要区别是______；污水处理通常还需要利用化学方法对水体进行消毒处理，常用消毒剂破坏病毒的______外壳和内部的遗传物质，从而杀灭病毒。 （2）由图2可知，微生物数量变化是______，向曝气池中不断通入氧气的目的是______。 （3）活性泥中的细菌能够净化水质的原因是_______。 （4）为保护水资源，提一条合理性建议：______。 【答案】（1）细菌没有成形的细胞核，真菌有真正的细胞核 蛋白质 （2）先增加后减少 为微生物提供氧气进行呼吸作用 （3）细菌能分解污水中的有机物，净化水质 （4）节约用水、减少污水排放、使用无磷洗衣粉等 【解析】细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面有荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。 （1）细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核；真菌属于真核生物，细胞内有成形的细胞核，这是二者在结构上的主要区别。病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，消毒剂可破坏其蛋白质外壳和内部的遗传物质，使其失去活性，从而杀灭病毒。 （2）从图2曲线可看出，微生物数量在前期上升，后期下降，即先增加后减少。微生物大多进行有氧呼吸，向曝气池中不断通入氧气，能满足微生物呼吸作用对氧的需求，促进其生命活动。 （3）活性污泥中的细菌能将污水中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，从而起到净化水质的作用。 （4）保护水资源，要减少水资源的浪费和污染，因此可以节约用水、减少污水排放、使用无磷洗衣粉等。 8．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）生物兴趣小组的同学为探究家庭自制酸奶发酵的最适温度和最佳时间，进行了以下实验。 【制作原理】 （1）制作酸奶采用的是______技术，原理是乳酸菌在温度适宜、______的条件下，使牛奶中的营养物质转化成乳酸。 【制作过程】 探究一：探究乳酸菌发酵的最适温度 ①将制作酸奶所用的容器放在沸水中煮5分钟，冷却待用。②将买来的鲜奶和乳酸菌粉（含有大量活的乳酸菌）倒入其中，充分混合后分成5等份，分别倒入5个容器中。③将每个容器各自平均分为7份，将每小份分别置于不同温度条件下进行发酵，发酵一定时间后检测乳酸菌菌株的生长情况，结果如下表所示。 容器编号 温度 2℃ 10℃ 25℃ 38℃ 42℃ 53℃ 60℃ 1 — — + ++ + ± — 2 — — ++ ++ ++ - — 3 — — + + ++ ± — 4 — ± + ++ + ± — 5 — ± + ++ + + — （注：“—”表示无菌株，“±”表示生长较差，“+”表示生长较好，“++”表示生长极好） （2）步骤①的目的是______。 （3）在鲜奶中加入乳酸菌粉，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。 探究二：探究乳酸菌发酵的最佳时间 该兴趣小组重复上述步骤①②，并将5个容器置于某一适宜温度下进行发酵，再检测不同发酵时间乳酸菌的活菌数，将结果绘成如图所示的曲线。 （4）该兴趣小组在统计时取活菌数的平均值，其目的是______。 （5）随着温度的上升，乳酸菌菌株的生长情况______；随着发酵时间的延长，活菌数______。 【品鉴与保存】 （6）根据图表，为家庭自制酸奶提供建议：______。 （7）为延长酸奶的保存时间，可以将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析，其原理是______。 【答案】（1）发酵 没有氧气 （2）杀灭杂菌 （3）接种 （4）减小实验误差 （5）先转好后转坏 先增加后减少 （6）家庭自制酸奶发酵的最适温度为25~42℃；在适宜温度下，应发酵5～7h （7）低温可以抑制微生物的生长和繁殖 【解析】酸奶的制作过程可简单概括为灭菌、接种、密封、发酵四个步骤。 对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 （1）制作酸奶采用的是发酵技术。其原理是乳酸菌在无氧（或缺氧）条件下，能够分解糖类产生乳酸，从而使奶的pH值下降，达到酸奶的酸度。 （2）①将制作酸奶的容器在沸水中蒸煮的目的是对制作酸奶所用的容器进行高温灭菌，以防止杂菌对实验的干扰，确保实验结果的准确性。 （3）鲜奶中加入乳酸菌粉，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤，即将含有目标微生物（乳酸菌）的接种物引入到待培养的鲜奶中。 （4）探究小组在统计时取活菌数的平均值，其目的是为了减少实验误差，使实验结果更加准确可靠。通过多次实验并取平均值，可以抵消部分偶然误差，使实验结果更接近真实值。 （5）根据实验结果，随着温度的上升和发酵时间的增加，乳酸菌菌株生长情况和活菌数均表现出先增加后减少的趋势。在适宜的温度和发酵时间内，乳酸菌能够迅速繁殖并产生乳酸，使酸奶达到理想的酸度和口感；但过高的温度和过长的发酵时间则会导致乳酸菌死亡或活性降低，从而影响酸奶的品质。 （6）根据以上图表分析，为家庭自制酸奶提供的建议是：将鲜奶和乳酸菌粉混合后，在温度25-42℃下进行发酵，发酵时间控制在5∼7小时为宜。这样可以确保酸奶的口感和品质达到最佳状态。 （7）为延长酸奶的保存时间，可以将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析，其原理是低温可以抑制乳酸菌和其他微生物的生长和繁殖，从而延长酸奶的保质期。在冷藏条件下，微生物的代谢活动减缓，繁殖速度降低，因此酸奶可以保存更长的时间而不变质。 考点2 真菌 1．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）在日常生活中，工作人员往往将枯枝落叶收集起来送到堆肥厂，经研磨成粉后掭加细菌、真菌等微生物进行发酵，制成肥料以重新利用。上述过程中添加的细菌和真菌（    ） A．都能使动植物患病 B．都能与动植物共生 C．需生活在有氧环境中 D．作为分解者参与物质循环 【答案】D 【解析】细菌、真菌与人类很关系密切，有些引起动植物和人患病；有些与动植物共生；有些可食用；土壤中的细菌、真菌等微生物专门靠分解动植物的尸体、粪便为生，它们将动植物尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还到大自然中，被绿色植物再利用来制造有机物，使得生物圈中的碳得以周而复始的进行循环。 分析题干可以知道，这些添加的细菌和真菌属于分解者。能够把枯枝落叶中的有机物分解回归到大自然中去，从而参与了物质循环。 故选D。 2．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）腐败的食品不能食用，食品腐败的原因主要是（    ） A．细菌和真菌的生长繁殖 B．食物中水分的散失 C．防腐剂的过量使用 D．运输过程中发生挤压 【答案】A 【解析】食品腐败主要由微生物分解有机物导致，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 A．细菌和真菌在食物中繁殖并分解有机物，导致腐败变质，故A符合题意。 B．水分散失可能使食物变干，但不会直接引起腐败，故B不符合题意。 C．防腐剂过量可能有害，但不会导致腐败，反而抑制微生物，故C不符合题意。 D．挤压造成物理损坏，但腐败需微生物参与，故D不符合题意。 故选A。 3．（25-26八上·安徽淮南·期中）人患足癣是由于在足表面皮肤有哪种微生物寄生（    ） A．细菌 B．病毒 C．真菌 D．寄生虫 【答案】C 【解析】足癣是由微生物寄生引起的常见皮肤病。 A．细菌感染常引发化脓性炎症，如脓疱疮，与足癣症状不符，故A不符合题意。 B．病毒主要导致疱疹、疣等皮肤病变，如手足口病，足癣并非病毒引起，故B不符合题意。 C．真菌中的皮肤癣菌（如毛癣菌）会侵蚀皮肤角质层，引发足部脱屑、瘙痒等足癣典型症状，故C符合题意。 D．寄生虫如疥螨会引起疥疮，而非足癣，故D不符合题意。 故选C。 4．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）在人类的活动中，细菌和真菌有着不可或缺的作用，下列关于人类对细菌和真菌的利用，说法错误的是（    ） A．人们利用乳酸菌发酵使牛奶变成酸奶 B．利用醋酸菌可以制醋 C．甲烷菌能分解人类粪尿，生成一种清洁能源甲烷（沼气） D．人们利用细菌，生产出了能杀死病毒药物————抗生素 【答案】D 【解析】细菌和真菌在人类生活中广泛应用，如发酵食品、能源生产和药物制造等。 抗生素由微生物产生，但仅能抑制或杀死细菌，对病毒无效。 A．乳酸菌发酵将牛奶中的有机物转化为乳酸，制成酸奶，故A正确。 B．酿醋过程需要添加醋酸杆菌，并在敞口状态下不断搅拌。醋酸杆菌利用酒精等有机物生长繁殖，并可将酒精转化为醋酸，故B正确。 C．甲烷菌在无氧环境中分解有机物产生甲烷（沼气），故C正确。 D．抗生素是能杀死或抑制细菌的物质（如抑制细胞壁合成），病毒无细胞结构，无法被抗生素杀死，故D错误。 故选D。 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）米酒在我国已有上千年的历史，酿造工艺简单，口味香甜醇美。下列叙述错误的是（    ） A．酿酒利用的微生物主要是乳酸菌 B．酿酒需要适宜的温度等环境条件 C．酿造中如有杂菌落入会导致变质 D．高温蒸煮可延长米酒的保存时间 【答案】A 【解析】米酒是将糯米和甜酒曲按一定比例混合发酵而成，使用了发酵技术。米酒的制作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵。 A．酵母菌在米酒发酵过程中起着关键作用，它能够将糯米中的葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，赋予米酒特有的香甜醇美口感。因此酿酒利用的微生物主要是酵母菌，A错误。 B．酵母菌发酵需要适宜的温度（通常25-30℃）和无氧环境，温度过高或过低都会影响发酵效率，B正确。 C．酿酒过程中若混入杂菌（如醋酸菌、霉菌），可能产生酸败或霉变，导致米酒变质，C正确。 D．高温蒸煮能杀死微生物，终止发酵并防止变质，从而延长保存时间，D正确。 故选A。 6．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）制作豆豉的过程中有一道步骤叫作“封坛”，即将调制好的原料密封到泡菜坛中一段时间。“封坛”为微生物发酵提供的必要环境条件是（    ） A．适宜温度 B．缺少氧气 C．适宜湿度 D．空气流通 【答案】B 【解析】细菌和真菌的生活必须要具备一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。 A．温度是发酵的一般条件，但封坛操作本身不涉及温度控制，故A不符合题意。    B．封坛的核心作用是密封，直接导致坛内缺氧，满足厌氧微生物发酵的需求，故B符合题意。   C．湿度可能间接维持，但封坛主要目的非提供湿度，故C不符合题意。 D．空气流通会增加氧气，与封坛的密封作用相反，故D不符合题意。   故选B。 7．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）酱豆是我们河南中原大地一种历史悠久的传统美食。制作过程中，拌好面的黄豆上会长出白色和绿色的“毛毛”。这种“毛毛”最有可能是（　　） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌 【答案】D 【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 A．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，A不符合题意。 B．酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此，酿酒时要用到酵母菌，B不符合题意。 C．制醋要用到醋酸杆菌，醋酸菌属于细菌，发酵能产生醋酸，C不符合题意。 D．霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的，制酱要用到曲霉，青霉发酵可以提取出青霉素，D符合题意。 故选D。 8．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）靖州茯苓、灵芝已进入“全国名特优新农产品”名录，它们都属于真菌。下面不属于它们特征的是（    ） A．都是多细胞真菌 B．都通过孢子进行繁殖 C．都是异养生物 D．细胞结构都没有细胞核 【答案】D 【解析】茯苓和灵芝是真菌，真菌的特征包括：多细胞（少数单细胞如酵母菌）、孢子繁殖、异养营养方式、细胞有细胞核（真核生物）。 A．茯苓和灵芝均为多细胞真菌（如茯苓为多孔菌，灵芝为多孔菌科），故A不符合题意。 B．真菌通过孢子繁殖（如茯苓和灵芝均产生孢子进行繁殖），故B不符合题意。 C．真菌为异养生物（依赖分解有机物获取营养，不能光合作用），故C不符合题意。 D．真菌细胞有细胞核（真核生物），而选项描述“没有细胞核”错误（原核生物如细菌无细胞核），故D符合题意。 故选D。 9．（25-26八上·安徽淮南·期中）下图是橘皮上长着的一种霉菌，有关霉菌的叙述错误的是（　　） A．橘皮上的菌斑是青霉的菌落 B．青霉依靠③吸收橘子内的有机物 C．青霉主要通过细胞分裂方式繁殖后代 D．青霉素可用于治疗一些细菌感染而导致的疾病 【答案】C 【解析】（1）青霉的特征： 菌落特征：青霉的菌落一般呈绿色，在橘皮等物体上生长时，形成的菌斑通常为青霉的菌落。 结构与营养获取：青霉由菌丝构成，分为直立菌丝（气生菌丝）和营养菌丝。营养菌丝深入到营养物质内部，能够吸收营养物质，为青霉的生长提供物质和能量。 繁殖方式：青霉主要通过产生孢子进行繁殖，在直立菌丝的顶端会产生孢子，孢子在适宜条件下发育成新的个体。 （2）青霉素的作用：青霉素是青霉产生的一种抗生素，它能够破坏细菌的细胞壁，从而抑制细菌的生长和繁殖，可用于治疗一些由细菌感染导致的疾病。 （3）题图中：①孢子，②气生菌丝（直立菌丝），③营养菌丝。 A．青霉在橘皮等富含营养的环境中容易生长，其菌落颜色常呈绿色。可见，橘皮上常见的绿色菌斑通常是青霉的菌落，A正确。 B．青霉的③营养菌丝深入到橘子内部，能够吸收橘子内的有机物，为青霉的生长和发育提供营养，B正确。 C．青霉主要通过孢子生殖的方式繁殖后代，而不是细胞分裂。细胞分裂一般是细菌等单细胞生物的主要繁殖方式，青霉通过直立菌丝顶端产生的孢子飘散到适宜环境中发育成新个体，C错误。 D．青霉素可以破坏细菌细胞壁，抑制细菌生长繁殖，对一些细菌感染引起的疾病有治疗作用，D正确。 故选C。 10．（25-26八上·安徽淮南·期中）酿酒是一种古老又经典的生物制造技术。它利用自然界的微生物开展发酵，依赖长期的经验积累。酿酒需要的微生物是（    ） A．乳酸菌 B．霉菌 C．酵母菌 D．醋酸菌 【答案】C 【解析】发酵技术是利用微生物的发酵作用，让原料在微生物的作用下转化为丰富多样的产品。酵母菌在无氧时能将葡萄糖转变成酒精。利用醋酸杆菌可以用来制醋。 A．乳酸菌进行乳酸发酵，产物为乳酸，用于制作酸奶、泡菜等，与酿酒无关，故A不符合题意。 B．霉菌（如曲霉）可分解淀粉为葡萄糖，但此过程为酿酒的前期阶段，并非直接产酒精的微生物，故B不符合题意。 C．酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，是酿酒的核心微生物，故C符合题意。 D．醋酸菌进行醋酸发酵，将酒精转化为醋酸，会导致酒变质，故D不符合题意。 故选C。 11．（25-26八上·安徽淮南·期中）细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人类对它们“爱恨交织”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　） A．所有细菌和真菌都是对人类有害的 B．大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者 C．所有细菌和真菌都是单细胞生物 D．营养菌丝可深入到营养物质内部吸收有机物 【答案】D 【解析】（1）细菌和真菌与人类的关系：并非所有细菌和真菌都对人类有害，有许多是有益的，如乳酸菌可用于制作酸奶，酵母菌可用于酿酒、制作面包等。 （2）细菌和真菌在生态系统中的角色：大多数细菌和真菌靠分解动植物遗体中的有机物获取能量，属于分解者，参与生态系统的物质循环，而非生产者（生产者主要是绿色植物，能通过光合作用制造有机物）。 （3）细菌和真菌的细胞构成：细菌都是单细胞生物；真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌、蘑菇等。 （4）真菌的营养方式：真菌有营养菌丝，营养菌丝可以深入到营养物质内部，分解并吸收有机物，以满足自身生长和繁殖的需要。 A．许多细菌和真菌对人类是有益的，例如，利用醋酸菌可以制醋，利用青霉菌可以生产青霉素等，并非所有细菌和真菌都对人类有害，A错误。 B．生态系统中的生产者主要是绿色植物，它们能进行光合作用制造有机物。而大多数细菌和真菌靠分解动植物遗体等中的有机物获取营养，属于分解者，不是生产者，B错误。 C．细菌都是单细胞个体，但真菌并不都是单细胞的，像蘑菇等大型真菌就是多细胞的，C错误。 D．真菌的营养菌丝具有吸收营养物质的功能，能够深入到营养物质内部吸收有机物，D正确。 故选D。 12．（25-26八上·安徽淮南·期中）对下列做法的解释，错误的是（　　） A．制作米酒前先将糯米蒸熟——杀死杂菌 B．泡菜坛要加盖并密封——营造缺氧环境 C．腌肉不易腐烂——高盐分抑制细菌、真菌的繁殖 D．冰箱中的食物保鲜更长——低温杀死细菌、真菌 【答案】D 【解析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 A．制作米酒前先将糯米蒸熟是为了杀死杂菌，防止杂菌干扰，故A正确。 B．制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入，形成缺氧的环境，故B正确。 C．腌肉不易腐烂是因为高盐分抑制细菌、真菌的繁殖，防止食物腐败，故C正确。 D．冰箱中的食物保鲜更长是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，故D错误。 故选D。 13．（25-26八上·安徽淮南·期中）下列微生物与食品制作对应关系中不正确的是（　　） A．陕西花馍——酵母菌 B．四川酸菜——乳酸菌 C．山西陈醋——醋酸菌 D．东北大酱——黄曲霉菌 【答案】D 【解析】食品制作常利用微生物发酵，不同微生物作用各异。酵母菌可分解有机物产二氧化碳、酒精，用于陕西花馍等面食，使面团蓬松；乳酸菌在无氧下将有机物转化为乳酸，用于四川酸菜制作，赋予酸味；醋酸菌能把酒精转化为醋酸，助力山西陈醋酿造；而黄曲霉菌有害，会产致癌黄曲霉素，绝不能用于东北大酱（实际用米曲霉），制作中需选安全有益微生物保障食品健康。 A．制作陕西花馍时，酵母菌发酵产生的二氧化碳会使面团膨胀，蒸制后花馍形成松软的口感，符合酵母菌在面食制作中的应用，该对应关系正确，故A不符合题意。 B．制作四川酸菜时，乳酸菌在无氧环境下将蔬菜中的有机物转化为乳酸，使酸菜具有独特的酸味且易于保存，符合乳酸菌在发酵食品中的应用，该对应关系正确，故B不符合题意。 C．制作山西陈醋的核心步骤是醋酸菌发酵，醋酸菌将发酵过程中产生的酒精进一步转化为醋酸，从而形成醋的酸味，该对应关系正确，故C不符合题意。 D．黄曲霉菌能产生黄曲霉素，黄曲霉素对人体肝脏有严重损害，属于有害微生物，绝对不能用于东北大酱的制作，制作大酱常用的是有益的米曲霉，该对应关系不正确，故D符合题意。 故选D。 14．（25-26八上·安徽淮南·期中）下列选项中，不属于真菌的特征的是（    ） A．都是单细胞个体 B．细胞内具有真正的细胞核 C．体内没有叶绿体，只能分解、利用现成的有机物 D．能产生孢子，用孢子繁殖 【答案】A 【解析】真菌的特征包括：具有真正的细胞核（真核生物），无叶绿体，异养生活，多数种类通过孢子繁殖。 A．真菌既有单细胞种类（如酵母菌），也有多细胞种类（如霉菌、蘑菇），故“都是单细胞个体”错误，A符合题意。 B．真菌细胞具有真正的细胞核，属于真核生物，B不符合题意。 C．真菌无叶绿体，依赖分解现成有机物获取营养，描述正确，C不符合题意。 D．真菌通过产生孢子繁殖后代，描述正确，D不符合题意。 故选A。 15．（25-26八上·安徽淮南·期中）冬天发面时，要把盛面的盆放在温暖的地方，主要原因是（    ） A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度 B．面里的气泡遇热膨胀，做出的馒头更劲道 C．防止揉面时把手冻伤 D．温暖处细菌繁殖更快 【答案】A 【解析】细菌、真菌等微生物与人类生活息息相关。微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如制馒头和面包要用到酵母菌，酵母菌发酵需要适宜的温度。 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响发酵，因此，冬天将盛面的盆放在温暖的地方，主要原因是为酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵，A正确，BCD错误。 故选A。 16．（25-26八上·安徽淮南·期中）如图是细菌、酵母菌、霉菌、蘑菇等微生物的形态图。请回答：（方括号内填写编号） （1）上图中无成形细胞核的是【_____】，它属于________（选填“细菌”“酵母菌”“霉菌”）。 （2）图B所示的酵母菌正在进行________生殖。 （3）做“培养、观察青霉和酵母菌”实验时，为了获得实验材料青霉菌，一般把橘皮放在温暖的环境中，青霉依靠________进行繁殖。 （4）图D所示的蘑菇体形比较大，但也属于微生物，原因是蘑菇和霉菌相同，菌体也是________组成。 【答案】（1）A 细菌 （2）出芽 （3）孢子 （4）菌丝 【解析】图中的A是细菌，B是酵母菌，C是青霉，D是蘑菇，BCD属于真菌。 （1）图中A是细菌，细菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，是原核生物。 （2）酵母菌属于单细胞真菌，在环境条件适宜时，能够进行出芽生殖，这是一种无性生殖方式；一般情况下酵母菌进行有性生殖，利用孢子来繁殖后代。图B所示的酵母菌正在进行出芽生殖。 （3）细菌、真菌的体内没有叶绿体，必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖。因此细菌和真菌的生活需要一定的生存空间；适宜的温度、水分、还有有机物。因此做“培养并观察青霉和酵母菌”实验时，为了获得实验材料青霉，一般把橘皮放在温暖的环境中，青霉依靠孢子进行繁殖。 （4）D蘑菇体形比较大，蘑菇和霉菌都属于多细胞真菌，菌体也是由许多细胞连接形成的菌丝构成的，营养菌丝伸入营养物质中吸收营养，利用自身细胞内的线粒体分解有机物。 考点3 病毒 1．（25-26八上·安徽颍上县第七中学·期中）下列生物中，没有细胞结构的是（    ） A．斑马鱼 B．大豆 C．流感病毒 D．杨树 【答案】C 【解析】生物根据有无细胞结构可分为细胞生物和非细胞生物。病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；而其他生物如动物、植物等均由细胞构成。 A．斑马鱼属于动物，具有细胞结构，A不符合题意。 B．大豆属于植物，具有细胞结构，B不符合题意。 C．流感病毒属于病毒，无细胞结构，C符合题意。 D．杨树属于植物，具有细胞结构，D不符合题意。 故选C。 2．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）细胞是生物体结构和功能的基本单位，但有些生物体没有细胞结构，下列生物中没有细胞结构的是（    ） A．细菌 B．真菌 C．新冠病毒 D．草履虫 【答案】C 【解析】除病毒外，生物体都是由细胞构成的，是一类极其特殊的生物，它没有细胞结构，只有蛋白质和遗传物质构成。 A．细菌是单细胞生物，具有细胞结构，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等组成，没有成形的细胞核，A不符合题意。 B．真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌、蘑菇等。无论是单细胞真菌还是多细胞真菌，它们都具有细胞结构，细胞内有成形的细胞核，B不符合题意。 C．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质（核酸）和外部的蛋白质外壳组成，病毒不能独立生存，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动，C符合题意。 D．草履虫是单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，这个细胞能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，D不符合题意。 故选C。 3．（25-26八上·安徽淮北五校·期中）草莓是大多数人都喜欢的一种食物，昆明近郊很多地方都种植了草莓。草莓种植要严防病毒感染，关于感染草莓的病毒，下列说法正确的是 A．感染草莓的病毒不是生物 B．感染草莓的病毒属于动物病毒 C．感染草莓的病毒靠寄生生活 D．感染草莓的病毒可以进行分裂生殖 【答案】C 【解析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，极其简单的生命形式，只有在电镜下看清其结构。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 A．感染草莓的病毒能繁殖，属于生物，错误。 B．根据寄生生物不同把病毒分为三类：专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒、专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒。感染草莓的病毒属于植物病毒，错误。 C．感染草莓的病毒寄生植物细胞内生活，正确。 D．病毒通过自我复制繁殖后代，错误。 故选C。 4．（25-26八上·安徽淮南·期中）据科学家统计，人类的传染病大约有 80%是由病毒引起的，下列由病毒引起的疾病是（　　） A．扁桃体炎 B．手足口病 C．手癣、足癣 D．水稻稻瘟病 【答案】B 【解析】传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称。 A．扁桃体炎通常是由细菌感染引起的，特别是链球菌感染，A错误。 B．手足口病是由肠道病毒引起的，最常见的是柯萨奇病毒A16和肠道病毒71型，B正确。 C．手癣和足癣是由真菌感染引起的，通常是皮肤癣菌，C错误。 D．水稻稻瘟病是由真菌引起的，具体是由稻瘟病菌引起的，D错误。 故选B。 5．（25-26八上·安徽龙华学校·期中）几千年来，我国劳动人民在认识和利用微生物方面，放射着中国人民聪明才智的光辉。下图是病毒的结构示意图，请据图回答下列问题。 （1）病毒结构简单，腺病毒的结构如图所示，由【①】_________和【②】_________构成 （2）制酪（酸奶）和酿酒在中国有着悠久的历史，制酪需要的_________与酿酒用到的酵母菌最大的不同是________。 （3）微生物在医药领域也有着广泛的应用，青霉素由________产生，可以治疗某些________（填“真菌”“细菌”或“病毒”）感染引起的疾病。 【答案】（1）遗传物质 蛋白质 （2）乳酸菌 乳酸菌无成形的细胞核 （3）青霉 细菌 【解析】病毒不具有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，细菌细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等，无真正的细胞核，属于原核生物。某些真菌能够产生抗生素，用于治疗细菌性疾病，如青霉菌可以产生青霉素。 图中①内部的遗传物质、②蛋白质外壳。 （1）腺病毒属于病毒，病毒无细胞结构，只由①内部的遗传物质和②蛋白质外壳组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞体内生活。 （2）制酪（酸奶）常常使用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸，乳酸菌属于细菌，细菌无成形的细胞核，属于原核生物。酵母菌在无氧条件下分解有机物生成酒精和二氧化碳，常用于酿酒，酵母菌属于真菌，具有细胞核，属于真核生物，因此制酪（酸奶）需要的乳酸菌和酿酒用到的酵母菌最大的不同是乳酸菌无成形的细胞核。 （3）某些真菌能够产生抗生素，用于治疗细菌性疾病，青霉菌属于真菌，青霉素就是由青霉菌产生的，可以治疗某些细菌引起的疾病。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $