项目五 任务四 养殖场环境影响监测与控制（上·恶臭与污水） 养殖环境卫生与调控（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务四　养殖场环境影响监测与控制（上·恶臭与污水） 考纲：熟悉级·养殖场恶臭的产生原因和不良影响；熟悉级·畜禽场粪污对环境的危害、检测和无害化处理方法； 教材目标：熟悉养殖场恶臭的不良影响和控制方法；了解养殖场恶臭的产生原因；掌握三点比较式臭袋法检测臭气的原理和过程；了解养殖场污水处理的基本原则；熟知养殖场污水处理的方法；掌握养殖场污水固液分离技术；懂得养殖场污水生物处理法的工作原理、工作流程和基本结构；掌握畜禽养殖污水采样的方法。 1. 养殖场对环境的影响主要涉及各类废弃物，诸如畜禽粪尿、恶臭、污水和废料等。 2. 一个拥有400头奶牛的养殖场，连同相应的犊牛和育成牛，每天能产生30~40 t的粪尿。 3. 一个拥有10000羽蛋鸡的养殖场，包括育成鸡在内，全年将产生360~550 t的粪尿。 4. 畜禽粪尿污水中往往含有较高的营养成分，经过无害化处理后加以合理利用，可以变废为宝、化害为利。 5. ★三点比较式臭袋法是将3个无臭袋中的两个充入无臭空气，而第三个则按照一定的稀释比例充入无臭空气和被测臭气样品；嗅辨员对这3个袋子进行嗅辨，当正确识别出含有臭气的袋子后，逐级稀释、嗅辨，直至样品的臭气浓度低于嗅辨员的嗅觉阈值，实验终止。 6. 每个臭气样品会由多名嗅辨员同时测定，最后根据每个嗅辨员的个人嗅觉阈值和整个嗅辨小组的平均阈值，计算得到臭气的浓度。 7. 在测定臭气的过程中，采集样品空气并避光保存；制备无臭空气嗅辨气袋时采用注射器抽取法，并使用压力稀释法完成样品稀释。 8. ★初始稀释倍数的确定：将臭气样品按稀释梯度配制一组嗅辨气袋进行嗅辨尝试，选择其中一个既能明显嗅出气味又不强烈刺激的嗅辨气袋，以此嗅辨气袋的稀释倍数作为实验初始稀释倍数。 9. 嗅辨实验时将18只3 L嗅辨气袋分成6组，每一组的3只气袋上分别标明A、B、C号，然后将6组嗅辨气袋发给6名嗅辨员嗅辨，每个稀释倍数实验重复进行3次。 10. 嗅辨结果以嗅辨气袋号（A、B、C）+自信度（猜测或肯定）给出：答案正确+肯定时记为正确；答案正确+猜测时记为不明确；答案错误时记为错误。 11. 三点比较式臭袋法中，利用6名嗅辨员3次实验共18个嗅辨结果计算M值，M表示小组平均正解率。 12. ★实验终止判定时，当M值大于0.58则继续下一级稀释倍数实验；直至M值小于或等于0.58时实验结束。 13. 进行两次及以上稀释时得到两个M值，其中M₁为某一稀释倍数的平均正解率小于1且大于0.58的数值，M₂为某一稀释倍数平均正解率小于0.58的数值。 14. 当初始稀释倍数为10的样品的M值小于或等于0.58时，实验自动结束，样品臭气浓度以“<10”或“=10”表示。 15. ★吸收法是利用恶臭气体的物理或化学性质，使用适当的液体作为吸收剂，令有害组分溶于或与吸收剂发生反应从而净化气体；当用水作为吸收液吸收氨气、硫化氢气体时，其脱臭效率主要与吸收装置中的液气比有关，液气比越大则脱臭效率越高。 16. 吸附法比较适于低浓度（小于5 mg/L）有味气体的处理；养殖场常用的吸附剂有沸石粉、锯末、膨润土、蒿属植物等。 17. 常见的化学除臭氧化剂包括高锰酸钾、重铬酸钾、硝酸钾、过氧化氢、次氯酸盐和臭氧等，其中高锰酸钾的除臭效果较为出色；生物除臭剂包括生物助长剂和生物抑制剂。 18. ★生物过滤和生物洗涤是一种利用好氧微生物将有味气体转化为无味或少味气体的方法；生物过滤器由生物滤床和供氧系统组成，常用的滤床材料包括土壤、泥炭、堆肥和树皮等。 19. 生物洗涤器由生物垫和洗涤供水系统组成，生物垫是微生物依附生长的地方，需保持一定的温度、pH值和均匀的水流，洗涤用水可循环使用，但需排放化学物质。 20. 采集养殖场污水样品时，采水器容量宜为1 L且宜采用定深采水器，样品混合桶容量为20 L；检测水样pH所用便携式pH计的量程为1~14，精度±0.1。 21. 制备氨氮标准溶液时，将分析纯氯化铵在烘箱内于105 ℃烘烤1 h，冷却后称取0.3819 g，用无氨蒸馏水稀释至刻度；此溶液1.0 mL相当于0.01 mg氨氮。 22. 制备亚硝酸盐氮标准溶液时，称取干燥的分析纯亚硝酸钠0.2462 g；此溶液1.00 mL相当于0.0005 mg亚硝酸盐氮。 23. 格氏试剂的配制方法是：称取酒石酸8.9 g、对氨基苯磺酸1 g、α-萘胺0.1 g，磨细混合均匀，保存于棕色瓶中。 24. ★养殖场污水采样的频率要求：每次连续采样3~5 d，每天采样1次，确保3 d有效采样；处理后的养殖污水每次进行农田灌溉时取样1次。 25. ★污水采样位置应在采样点垂直水面下5~30 cm处；对于有浮渣的表面，要将该位置浮渣去除露出液面后采样；现场测定混合样品pH时，要将pH计电极浸入被测污水液面以下5 cm处，读数稳定后记录数据。 26. 采集收集池或各个处理单元的污水样品时，要在拟采集处理单元的入口处或出口处随机选择不少于3个位置进行采样，采集瞬时水样。 27. 采集排水渠或排水管污水样品时宜采用等时采样，同一采样点采集间隔时间不少于2 h，间隔采样不少于3次，采集的污水样品混合制成混合样。 28. 采样时，除大肠菌群、蛔虫卵、生化需氧量等需要鲜样检测的项目外，要先用采样点采集的水样荡洗采样器与水样容器2~3次，然后再将水样采入样品瓶中。 29. 现场采样记录的填写要求是：每个样品编号唯一、内容齐全、填写翔实、字迹清楚；填写完毕后将样品标签贴在对应的样品瓶上，防止脱落。 30. ★现场采样人员要穿戴防护服、胶鞋、手套和口罩等防护设备，必要时穿戴救生衣；现场采样时至少两人同时在场，不要在粪水搅拌过程中采样。 31. ★水中氨氮测定采用简化纳氏比色法，其原理是水中氨与碘汞离子作用，生成黄棕色碘化氧汞铵络合物，其颜色深浅与氨氮量成正比。 32. ★水中亚硝酸盐氮测定采用简化重氮化偶合比色法，其原理是水中亚硝酸盐与格氏试剂反应，生成玫瑰红色化合物，其颜色深浅与亚硝酸盐氮量成正比。 33. 水中硝酸盐氮测定采用马钱子碱比色法，在有浓硫酸的条件下，水样中硝酸盐与马钱子碱作用，产生黄色化合物（初显樱红色），黄色的深浅基本上和硝酸盐浓度呈正比例。 34. 氨氮测定时，向各管加入酒石酸钾钠粉末1小匙后，再加入纳氏试剂1~2滴，混匀后放置10 min比色；硝酸盐氮测定时取水样2 mL，加入约1.5 mL浓硫酸。 35. ★筛滤法是利用过滤介质的筛除作用分离除去污水中悬浮物的一种方法，所使用的设备有隔栅、滤网、微滤和砂滤设备；格栅是由一组平行的金属栅条制成的金属框架，用以阻截大块的漂浮物和悬浮物。 36. ★沉淀分离可将粪水中的固形物除去，其原理是利用重力作用；当悬浮物的密度大于废水密度时悬浮物下沉，当悬浮物密度小于废水密度时悬浮物上浮到水面；根据水流方向可将沉淀池分为平流式沉淀池、辐流式沉淀池和竖流式沉淀池3种。 37. 电聚浮除法以铁和铝作为阳极，铁发生反应后失去电子变为二价铁离子进入废水中，其水解生成的氢氧化亚铁和氢氧化铁对废水起到絮凝作用。 38. ★化学处理法是向废水中加入化学试剂，通过化学反应改变水体及其污染物性质，以分离、去除废水中污染物或将其转化为无害物质的方法；主要包括中和法和混凝法。 39. 中和法是利用酸碱中和反应的原理，向水体中加入酸性（碱性）物质以中和水体碱性（酸性）物质的过程；畜禽场废水一般经微生物发酵产生酸性物质，因此一般向废水中加入碱性物质即可。 40. 混凝法是向废水中投加混凝剂（如铝盐、铁盐、有机高分子混凝剂等），使细小悬浮颗粒或胶粒聚集成较大的颗粒而沉淀，从而使水体得到净化。 41. ★稳定塘又称为氧化塘或生物塘，是一种利用天然水体和土壤中的微生物、植物和动物的活动来降解废水中有机物的过程；根据优势微生物对氧的需求程度可分为好氧塘、兼性塘、厌氧塘和曝气塘。 42. 曝气塘是经过人工强化的稳定塘；氧化池一般是生物接触氧化池的简称，其结构包括池体、填料、布水装置、曝气装置。 43. 人工湿地主要由碎石床、基质和水生植物组成，人工湿地种植的植物主要为耐湿植物如芦苇、水莲等沼泽植物。 44. ★污水土地处理是在人工调控下利用土壤-微生物-植物组成的生态系统使污水中的污染物净化的处理方法，是使污水资源化、无害化和稳定化的处理利用系统。 45. ★活性污泥是微生物群体及有机物和无机物的总称，是一种由微生物和胶体组成的絮状体，细菌是活性污泥净化功能的主体；其对污水的净化作用分为吸附作用、微生物降解有机物作用和絮凝体的形成与絮凝沉淀。 46. ★生物膜法与活性污泥法有显著区别：活性污泥法依靠曝气池中悬浮流动着的活性污泥来降解有机物，而生物膜法利用固体填料表面的附着性微生物的代谢活动吸附和氧化水中的污染物；生物膜表面为好氧微生物，中间为兼性微生物，内层为厌氧微生物。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务四　养殖场环境影响监测与控制（上·恶臭与污水） 考纲：熟悉级·养殖场恶臭的产生原因和不良影响；熟悉级·畜禽场粪污对环境的危害、检测和无害化处理方法； 教材目标：熟悉养殖场恶臭的不良影响和控制方法；了解养殖场恶臭的产生原因；掌握三点比较式臭袋法检测臭气的原理和过程；了解养殖场污水处理的基本原则；熟知养殖场污水处理的方法；掌握养殖场污水固液分离技术；懂得养殖场污水生物处理法的工作原理、工作流程和基本结构；掌握畜禽养殖污水采样的方法。 1. 养殖场对环境的影响主要涉及各类废弃物，诸如＿＿＿＿＿＿＿＿等。 2. 一个拥有400头奶牛的养殖场，连同相应的犊牛和育成牛，每天能产生＿＿＿＿＿＿＿＿ t的粪尿。 3. 一个拥有10000羽蛋鸡的养殖场，包括育成鸡在内，全年将产生＿＿＿＿＿＿＿＿ t的粪尿。 4. 畜禽粪尿污水中往往含有较高的营养成分，经过＿＿＿＿＿＿＿＿后加以合理利用，可以变废为宝、化害为利。 5. ★三点比较式臭袋法是将3个无臭袋中的两个充入无臭空气，而第三个则按照一定的稀释比例充入无臭空气和被测臭气样品；嗅辨员对这3个袋子进行嗅辨，当正确识别出含有臭气的袋子后，＿＿＿＿＿＿＿＿，直至样品的臭气浓度低于嗅辨员的嗅觉阈值，实验终止。 6. 每个臭气样品会由＿＿＿＿＿＿＿＿，最后根据每个嗅辨员的个人嗅觉阈值和整个嗅辨小组的平均阈值，计算得到臭气的浓度。 7. 在测定臭气的过程中，采集样品空气并＿＿＿＿＿＿＿＿保存；制备无臭空气嗅辨气袋时采用＿＿＿＿＿＿＿＿，并使用＿＿＿＿＿＿＿＿完成样品稀释。 8. ★初始稀释倍数的确定：将臭气样品按稀释梯度配制一组嗅辨气袋进行嗅辨尝试，选择其中一个既能＿＿＿＿＿＿＿＿的嗅辨气袋，以此嗅辨气袋的稀释倍数作为实验初始稀释倍数。 9. 嗅辨实验时将＿＿＿＿＿＿＿＿只3 L嗅辨气袋分成＿＿＿＿＿＿＿＿组，每一组的3只气袋上分别标明A、B、C号，然后将6组嗅辨气袋发给＿＿＿＿＿＿＿＿名嗅辨员嗅辨，每个稀释倍数实验重复进行＿＿＿＿＿＿＿＿次。 10. 嗅辨结果以嗅辨气袋号（A、B、C）+自信度（猜测或肯定）给出：答案正确+肯定时记为＿＿＿＿＿＿＿＿；答案正确+猜测时记为＿＿＿＿＿＿＿＿；答案错误时记为＿＿＿＿＿＿＿＿。 11. 三点比较式臭袋法中，利用6名嗅辨员3次实验共＿＿＿＿＿＿＿＿个嗅辨结果计算M值，M表示＿＿＿＿＿＿＿＿。 12. ★实验终止判定时，当M值＿＿＿＿＿＿＿＿则继续下一级稀释倍数实验；直至M值＿＿＿＿＿＿＿＿时实验结束。 13. 进行两次及以上稀释时得到两个M值，其中M₁为某一稀释倍数的平均正解率＿＿＿＿＿＿＿＿的数值，M₂为某一稀释倍数平均正解率＿＿＿＿＿＿＿＿的数值。 14. 当初始稀释倍数为＿＿＿＿＿＿＿＿的样品的M值小于或等于0.58时，实验自动结束，样品臭气浓度以＿＿＿＿＿＿＿＿表示。 15. ★吸收法是利用恶臭气体的物理或化学性质，使用适当的液体作为吸收剂，令有害组分溶于或与吸收剂发生反应从而净化气体；当用水作为吸收液吸收氨气、硫化氢气体时，其脱臭效率主要与吸收装置中的＿＿＿＿＿＿＿＿有关，液气比越大则脱臭效率＿＿＿＿＿＿＿＿。 16. 吸附法比较适于＿＿＿＿＿＿＿＿（小于＿＿＿＿＿＿＿＿ mg/L）有味气体的处理；养殖场常用的吸附剂有＿＿＿＿＿＿＿＿等。 17. 常见的化学除臭氧化剂包括＿＿＿＿＿＿＿＿等，其中＿＿＿＿＿＿＿＿的除臭效果较为出色；生物除臭剂包括＿＿＿＿＿＿＿＿。 18. ★生物过滤和生物洗涤是一种利用＿＿＿＿＿＿＿＿将有味气体转化为无味或少味气体的方法；生物过滤器由＿＿＿＿＿＿＿＿组成，常用的滤床材料包括＿＿＿＿＿＿＿＿等。 19. 生物洗涤器由＿＿＿＿＿＿＿＿组成，生物垫是微生物依附生长的地方，需保持一定的＿＿＿＿＿＿＿＿，洗涤用水可循环使用，但需排放化学物质。 20. 采集养殖场污水样品时，采水器容量宜为＿＿＿＿＿＿＿＿ L且宜采用＿＿＿＿＿＿＿＿，样品混合桶容量为＿＿＿＿＿＿＿＿ L；检测水样pH所用便携式pH计的量程为＿＿＿＿＿＿＿＿，精度＿＿＿＿＿＿＿＿。 21. 制备氨氮标准溶液时，将分析纯氯化铵在烘箱内于＿＿＿＿＿＿＿＿ ℃烘烤1 h，冷却后称取＿＿＿＿＿＿＿＿ g，用无氨蒸馏水稀释至刻度；此溶液1.0 mL相当于＿＿＿＿＿＿＿＿ mg氨氮。 22. 制备亚硝酸盐氮标准溶液时，称取干燥的分析纯亚硝酸钠＿＿＿＿＿＿＿＿ g；此溶液1.00 mL相当于＿＿＿＿＿＿＿＿ mg亚硝酸盐氮。 23. 格氏试剂的配制方法是：称取酒石酸＿＿＿＿＿＿＿＿ g、对氨基苯磺酸1 g、α-萘胺0.1 g，磨细混合均匀，保存于＿＿＿＿＿＿＿＿中。 24. ★养殖场污水采样的频率要求：每次连续采样＿＿＿＿＿＿＿＿ d，每天采样1次，确保＿＿＿＿＿＿＿＿ d有效采样；处理后的养殖污水每次进行农田灌溉时取样1次。 25. ★污水采样位置应在采样点垂直水面下＿＿＿＿＿＿＿＿ cm处；对于有浮渣的表面，要将该位置浮渣去除露出液面后采样；现场测定混合样品pH时，要将pH计电极浸入被测污水液面以下＿＿＿＿＿＿＿＿ cm处，读数稳定后记录数据。 26. 采集收集池或各个处理单元的污水样品时，要在拟采集处理单元的入口处或出口处随机选择不少于＿＿＿＿＿＿＿＿个位置进行采样，采集＿＿＿＿＿＿＿＿。 27. 采集排水渠或排水管污水样品时宜采用＿＿＿＿＿＿＿＿，同一采样点采集间隔时间不少于＿＿＿＿＿＿＿＿ h，间隔采样不少于3次，采集的污水样品混合制成＿＿＿＿＿＿＿＿。 28. 采样时，除大肠菌群、蛔虫卵、生化需氧量等需要＿＿＿＿＿＿＿＿检测的项目外，要先用采样点采集的水样荡洗采样器与水样容器＿＿＿＿＿＿＿＿次，然后再将水样采入样品瓶中。 29. 现场采样记录的填写要求是：每个样品＿＿＿＿＿＿＿＿、内容齐全、填写翔实、字迹清楚；填写完毕后将样品标签贴在对应的样品瓶上，防止脱落。 30. ★现场采样人员要穿戴防护服、胶鞋、手套和口罩等防护设备，必要时穿戴救生衣；现场采样时至少＿＿＿＿＿＿＿＿，不要在＿＿＿＿＿＿＿＿过程中采样。 31. ★水中氨氮测定采用＿＿＿＿＿＿＿＿，其原理是水中氨与＿＿＿＿＿＿＿＿作用，生成＿＿＿＿＿＿＿＿，其颜色深浅与氨氮量成正比。 32. ★水中亚硝酸盐氮测定采用＿＿＿＿＿＿＿＿，其原理是水中亚硝酸盐与＿＿＿＿＿＿＿＿反应，生成＿＿＿＿＿＿＿＿化合物，其颜色深浅与亚硝酸盐氮量成正比。 33. 水中硝酸盐氮测定采用＿＿＿＿＿＿＿＿，在有浓硫酸的条件下，水样中硝酸盐与马钱子碱作用，产生＿＿＿＿＿＿＿＿化合物（初显樱红色），黄色的深浅基本上和硝酸盐浓度呈正比例。 34. 氨氮测定时，向各管加入酒石酸钾钠粉末1小匙后，再加入纳氏试剂＿＿＿＿＿＿＿＿滴，混匀后放置＿＿＿＿＿＿＿＿ min比色；硝酸盐氮测定时取水样＿＿＿＿＿＿＿＿ mL，加入约＿＿＿＿＿＿＿＿ mL浓硫酸。 35. ★筛滤法是利用过滤介质的筛除作用分离除去污水中悬浮物的一种方法，所使用的设备有＿＿＿＿＿＿＿＿设备；格栅是由一组平行的＿＿＿＿＿＿＿＿制成的金属框架，用以阻截大块的＿＿＿＿＿＿＿＿。 36. ★沉淀分离可将粪水中的固形物除去，其原理是利用＿＿＿＿＿＿＿＿；当悬浮物的密度大于废水密度时悬浮物＿＿＿＿＿＿＿＿，当悬浮物密度小于废水密度时悬浮物＿＿＿＿＿＿＿＿到水面；根据水流方向可将沉淀池分为＿＿＿＿＿＿＿＿3种。 37. 电聚浮除法以＿＿＿＿＿＿＿＿作为阳极，铁发生反应后失去电子变为＿＿＿＿＿＿＿＿进入废水中，其水解生成的＿＿＿＿＿＿＿＿对废水起到絮凝作用。 38. ★化学处理法是向废水中加入化学试剂，通过化学反应改变水体及其污染物性质，以分离、去除废水中污染物或将其转化为无害物质的方法；主要包括＿＿＿＿＿＿＿＿。 39. 中和法是利用＿＿＿＿＿＿＿＿的原理，向水体中加入酸性（碱性）物质以中和水体碱性（酸性）物质的过程；畜禽场废水一般经微生物发酵产生酸性物质，因此一般向废水中加入＿＿＿＿＿＿＿＿即可。 40. 混凝法是向废水中投加＿＿＿＿＿＿＿＿（如铝盐、铁盐、有机高分子混凝剂等），使细小悬浮颗粒或胶粒＿＿＿＿＿＿＿＿，从而使水体得到净化。 41. ★稳定塘又称为＿＿＿＿＿＿＿＿，是一种利用天然水体和土壤中的微生物、植物和动物的活动来降解废水中有机物的过程；根据优势微生物对氧的需求程度可分为＿＿＿＿＿＿＿＿。 42. 曝气塘是经过＿＿＿＿＿＿＿＿的稳定塘；氧化池一般是＿＿＿＿＿＿＿＿的简称，其结构包括＿＿＿＿＿＿＿＿。 43. 人工湿地主要由＿＿＿＿＿＿＿＿组成，人工湿地种植的植物主要为耐湿植物如＿＿＿＿＿＿＿＿等沼泽植物。 44. ★污水土地处理是在人工调控下利用＿＿＿＿＿＿＿＿组成的生态系统使污水中的污染物净化的处理方法，是使污水＿＿＿＿＿＿＿＿的处理利用系统。 45. ★活性污泥是微生物群体及有机物和无机物的总称，是一种由微生物和胶体组成的＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿是活性污泥净化功能的主体；其对污水的净化作用分为＿＿＿＿＿＿＿＿。 46. ★生物膜法与活性污泥法有显著区别：活性污泥法依靠曝气池中＿＿＿＿＿＿＿＿来降解有机物，而生物膜法利用＿＿＿＿＿＿＿＿的代谢活动吸附和氧化水中的污染物；生物膜表面为＿＿＿＿＿＿＿＿微生物，中间为＿＿＿＿＿＿＿＿微生物，内层为＿＿＿＿＿＿＿＿微生物。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $