项目三 任务一 养殖场性质与任务概述 养殖环境卫生与调控（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务一　养殖场性质与任务概述 考纲：了解级·养殖场的规模、养殖行业现状以及发展趋势； 教材目标：了解不同类型养殖场的性质、特点和任务；熟悉养殖业的基本知识和要求；掌握如何根据市场需求、地理环境和资源条件等因素选择合适的养殖场类型，并能进行养殖计划的制定。 1. 畜牧业涵盖了对畜禽进行＿＿＿＿＿＿＿＿的环节；在畜牧业中，养殖场是一个＿＿＿＿＿＿＿＿的重要场所。 2. ★工厂化养殖场的特点在于采用＿＿＿＿＿＿＿＿的方式来对待畜禽，并通过＿＿＿＿＿＿＿＿的饲养方式来达到标准化、低成本的畜产品生产目标。 3. ★生态养殖场运用生态学中的＿＿＿＿＿＿＿＿原理，并采用系统工程方法将畜牧生产技术与生态技术进行有机结合，以＿＿＿＿＿＿＿＿为中心，实现＿＿＿＿＿＿＿＿，协调统一了＿＿＿＿＿＿＿＿。 4. 养殖场的封闭程度是指其与周边是否存在明显的＿＿＿＿＿＿＿＿，例如沟壑、隔离网、围墙、绿化带、山体或河流等；封闭严密的养殖场＿＿＿＿＿＿＿＿较高，经济效益也较大。 5. ★开放式养殖场又称＿＿＿＿＿＿＿＿，与外界无明显的物理屏障，主要位于广袤的草原、草山、草坡等地，以饲养＿＿＿＿＿＿＿＿为主。 6. 封闭式养殖场一般＿＿＿＿＿＿＿＿的养殖场属于此类，其仅有＿＿＿＿＿＿＿＿个大门与外界相通，人和动物的出入受到严格的管制。 7. 半封闭养殖场是指通过采用＿＿＿＿＿＿＿＿等简单的屏障与外界进行一定程度的隔离，但这些屏障并不坚固，存在随时被破坏的风险。 8. ★按经营目标或繁殖体系分类，种畜禽场一般可划分为＿＿＿＿＿＿＿＿4个类别。 9. 原种场生产＿＿＿＿＿＿＿＿种畜禽；一级扩繁场生产纯种及配套系＿＿＿＿＿＿＿＿种畜禽；二级扩繁场生产＿＿＿＿＿＿＿＿；种公猪站生产供应冷冻和液态精液，种公牛站生产供应＿＿＿＿＿＿＿＿。 10. ★商品代场是为市场提供＿＿＿＿＿＿＿＿等畜产品的养殖场，如育肥猪（菜猪）场、肉鸡场、蛋鸡场、肉牛场、奶牛场等；这类养殖场一般生产品种单一，场内畜群结构也不复杂，畜禽饲养密度大，＿＿＿＿＿＿＿＿也高。 11. 专一性养殖场专注于＿＿＿＿＿＿＿＿的畜禽饲养，其饲料需求由专业饲料厂提供，甚至某些环节如粪便清理、卫生打扫、消毒以及产品销售都＿＿＿＿＿＿＿＿给专门的服务商。 12. 综合性养殖场是一个养殖场内饲养＿＿＿＿＿＿＿＿，或同一品种畜禽＿＿＿＿＿＿＿＿的场所，该场区内有各个年龄段的畜禽。 13. 按畜禽种类分类，养殖场可划分为＿＿＿＿＿＿＿＿等。 14. ★不同性质的养殖场，不仅＿＿＿＿＿＿＿＿不同，对饲养管理和环境条件的要求不同，而且所采取的＿＿＿＿＿＿＿＿也不同。 15. 按封闭程度分类更侧重于＿＿＿＿＿＿＿＿的选择；按经营目标或繁殖体系分类以繁殖体系为基础，根据经营目标确定＿＿＿＿＿＿＿＿；按是否专一性分类更侧重于＿＿＿＿＿＿＿＿。 16. ★原种场（配套系曾祖代）的任务是生产配套的＿＿＿＿＿＿＿＿，向外提供祖代种畜、种蛋、精液、胚胎等；由于育种工作的严格要求，必须＿＿＿＿＿＿＿＿，不允许进行纯系繁育以外的任何生产活动，一般由专门的育种机构承担。 17. ★一级扩繁场（配套系祖代场）的任务是＿＿＿＿＿＿＿＿，运用从原种场获得的祖代产品，用科学的方法繁殖培育下级场所需的优良品种；现代家畜品种的祖代场一般饲养＿＿＿＿＿＿＿＿个品系。 18. 二级扩繁场（配套系父母代场）的任务是利用从祖代场获得的畜种，生产＿＿＿＿＿＿＿＿；商品代场则是利用从父母代场获得的种源，专门从事＿＿＿＿＿＿＿＿的生产。 19. 奶牛场一般区分不明显，因为在选育过程中一定会产生商品奶，故表现出同时向外供应＿＿＿＿＿＿＿＿双重任务。 20. 养殖场的规模尚无规范的描述方法，商品猪场和肉鸡场、肉牛场按＿＿＿＿＿＿＿＿计，种猪场亦可按基础母猪数计，种鸡场则多按种鸡套数计，奶牛场则按＿＿＿＿＿＿＿＿计。 21. ★以年出栏商品猪头数定类型：小型场＿＿＿＿＿＿＿＿头，中型场＿＿＿＿＿＿＿＿头，大型场＿＿＿＿＿＿＿＿头。 22. 养殖场性质和规模的确定，必须根据＿＿＿＿＿＿＿＿，并考虑技术水平、投资能力和各方面条件；种畜禽场应尽可能纳入国家或地区的＿＿＿＿＿＿＿＿，盲目追求高层次、大规模很易导致失败。 23. 养殖行业的现状表现为养殖规模＿＿＿＿＿＿＿＿、养殖业的＿＿＿＿＿＿＿＿提高、养殖业的＿＿＿＿＿＿＿＿加深。 24. 未来养殖业将呈现＿＿＿＿＿＿＿＿等趋势；规模化养殖可以减少养殖成本，提高效益，同时还能够控制环境污染和动物疫病的传播。 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务一　养殖场性质与任务概述 考纲：了解级·养殖场的规模、养殖行业现状以及发展趋势； 教材目标：了解不同类型养殖场的性质、特点和任务；熟悉养殖业的基本知识和要求；掌握如何根据市场需求、地理环境和资源条件等因素选择合适的养殖场类型，并能进行养殖计划的制定。 1. 畜牧业涵盖了对畜禽进行管理和从事生产经营的环节；在畜牧业中，养殖场是一个集中进行畜禽生产和经营的重要场所。 2. ★工厂化养殖场的特点在于采用工业生产的方式来对待畜禽，并通过高密度和高强度的饲养方式来达到标准化、低成本的畜产品生产目标。 3. ★生态养殖场运用生态学中的生物共生和物质循环再生原理，并采用系统工程方法将畜牧生产技术与生态技术进行有机结合，以陆生动物饲养为中心，实现无污染生产，协调统一了经济效益、生态效益和社会效益。 4. 养殖场的封闭程度是指其与周边是否存在明显的隔离屏障，例如沟壑、隔离网、围墙、绿化带、山体或河流等；封闭严密的养殖场集约化经营程度较高，经济效益也较大。 5. ★开放式养殖场又称草原（草山）养殖场、游牧式养殖场或传统式养殖场，与外界无明显的物理屏障，主要位于广袤的草原、草山、草坡等地，以饲养食草畜禽为主。 6. 封闭式养殖场一般集约化生产的养殖场属于此类，其仅有1~2个大门与外界相通，人和动物的出入受到严格的管制。 7. 半封闭养殖场是指通过采用沟壑、隔离网、围墙、绿化带、山体或河流等简单的屏障与外界进行一定程度的隔离，但这些屏障并不坚固，存在随时被破坏的风险。 8. ★按经营目标或繁殖体系分类，种畜禽场一般可划分为原种场（配套系曾祖代）、一级扩繁场（配套系祖代场）、二级扩繁场（配套系父母代场）和种公畜站4个类别。 9. 原种场生产纯种及配套系祖代种畜禽；一级扩繁场生产纯种及配套系父母代种畜禽；二级扩繁场生产二元杂交母猪及商品仔畜（雏禽）；种公猪站生产供应冷冻和液态精液，种公牛站生产供应冷冻精液。 10. ★商品代场是为市场提供肉、蛋、奶、皮草等畜产品的养殖场，如育肥猪（菜猪）场、肉鸡场、蛋鸡场、肉牛场、奶牛场等；这类养殖场一般生产品种单一，场内畜群结构也不复杂，畜禽饲养密度大，劳动生产率也高。 11. 专一性养殖场专注于特定种类的畜禽或特定年龄阶段的畜禽饲养，其饲料需求由专业饲料厂提供，甚至某些环节如粪便清理、卫生打扫、消毒以及产品销售都外包给专门的服务商。 12. 综合性养殖场是一个养殖场内饲养多种畜禽或多个品种，或同一品种畜禽自繁自养的场所，该场区内有各个年龄段的畜禽。 13. 按畜禽种类分类，养殖场可划分为猪场、禽场、实验动物场、马场、肉牛场、奶牛场以及羊场等。 14. ★不同性质的养殖场，不仅畜群组成和周转方式不同，对饲养管理和环境条件的要求不同，而且所采取的畜牧兽医技术措施也不同。 15. 按封闭程度分类更侧重于经济基础和建筑模式的选择；按经营目标或繁殖体系分类以繁殖体系为基础，根据经营目标确定养殖层次；按是否专一性分类更侧重于经营模式和体现专业性。 16. ★原种场（配套系曾祖代）的任务是生产配套的品系，向外提供祖代种畜、种蛋、精液、胚胎等；由于育种工作的严格要求，必须单独建场，不允许进行纯系繁育以外的任何生产活动，一般由专门的育种机构承担。 17. ★一级扩繁场（配套系祖代场）的任务是改良品种，运用从原种场获得的祖代产品，用科学的方法繁殖培育下级场所需的优良品种；现代家畜品种的祖代场一般饲养4个品系。 18. 二级扩繁场（配套系父母代场）的任务是利用从祖代场获得的畜种，生产商品场所需的种源；商品代场则是利用从父母代场获得的种源，专门从事商品代畜产品的生产。 19. 奶牛场一般区分不明显，因为在选育过程中一定会产生商品奶，故表现出同时向外供应鲜奶和良种牛双重任务。 20. 养殖场的规模尚无规范的描述方法，商品猪场和肉鸡场、肉牛场按年出栏量计，种猪场亦可按基础母猪数计，种鸡场则多按种鸡套数计，奶牛场则按成乳牛头数计。 21. ★以年出栏商品猪头数定类型：小型场≤5000头，中型场5000~10000头，大型场>10000头。 22. 养殖场性质和规模的确定，必须根据市场需求，并考虑技术水平、投资能力和各方面条件；种畜禽场应尽可能纳入国家或地区的繁育体系，盲目追求高层次、大规模很易导致失败。 23. 养殖行业的现状表现为养殖规模不断扩大、养殖业的专业化程度提高、养殖业的市场化程度加深。 24. 未来养殖业将呈现规模化发展、绿色发展、品牌化发展等趋势；规模化养殖可以减少养殖成本，提高效益，同时还能够控制环境污染和动物疫病的传播。 学科网（北京）股份有限公司 $