项目三 任务三 科学恰当的场内布局 养殖环境卫生与调控（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务三　科学恰当的场内布局 考纲：掌握级·不同类型养殖场的布局设计；熟悉级·猪、禽、牛羊场生产工艺关键控制点； 教材目标：了解养殖场布局的原则及作用；了解养殖设施和维护基础设施的布局与设计；能够根据养殖场的实际需求，运用相关知识和方法，进行科学合理的场内布局。 1. 养殖场的科学设计，可以使建设投资较少、生产流程通畅、劳动效率最高、生产潜能得以发挥、生产成本较低；反之，不合理的规划设计将导致生产指标无法实现、养殖场直接亏损甚至破产。 2. ★场地规划是指将养殖场划分成几个区，合理安排其相互间的关系。 3. 场地规划原则要求便于卫生防疫、有利于组织生产；在体现建场方针、任务的前提下，合理利用场地，做到节约用地，并全面考虑畜禽粪尿、污水的处理利用。 4. 场地规划原则要求合理利用地形地物，有效利用原有道路、供水、供电线路及原有建筑物等，以减少投资、降低成本；还要考虑到场区发展扩建的可能性，为今后的发展留有余地。 5. ★养殖场的功能分区是指将功能相同或相似的建筑物集中在场地一定范围内；功能分区是否合理，不仅影响基建投资、经营管理、组织生产、劳动生产率和经济效益，而且影响场区的环境状况和防疫卫生。 6. ★养殖场建筑与设施因家畜不同而异，大体可归纳为生产建筑设施、辅助生产建筑设施、生活管理建筑设施三类。 7. ★根据生产功能，养殖场通常分为生产区、辅助生产区、管理区和隔离区。 8. ★生产区主要布置不同类型的畜禽舍及蛋库、孵化厅、挤奶厅、乳品处理间、家畜采精室、人工授精室、销售展示厅等建筑，是养殖场的核心。 9. 以鸡场为例，鸡舍的布局根据主风向应当按孵化室、幼雏舍、中雏舍、后备鸡舍、成鸡舍的顺序配置，即孵化室在上风向、成鸡舍在下风向，这样能使雏鸡舍得到新鲜空气。 10. 孵化厅是一个主要的污染源，而挤奶厅需要洁净，因此这两类建筑也应与畜禽舍保持一定距离或有明显分区；不同畜群间彼此应有较大的卫生间距，有些场可达200 m 之远。 11. 辅助生产区主要由饲料库、饲料加工车间和供水、供电、供热、维修、仓库等建筑设施组成；管理区主要包括办公室、接待室、会议室、技术资料室、化验室、食堂餐厅、职工值班宿舍以及外来人员第一次更衣消毒室等，有家属宿舍时应单设生活区。 12. ★隔离区是用来隔离和处理患病畜禽的场所，包括兽医诊疗室、病畜隔离舍、尸体解剖室、病尸高压灭菌或焚烧处理设备及粪便和污水储存与处理设施。 13. ★根据场内地势高低和主导风向，生活管理区和辅助生产区应位于场区常年主导风向的上风处和地势较高处，隔离区应位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处。 14. 当地势与主导风向不是同一个方向时，应以风向为主，地势的矛盾可以通过挖沟设障等工程设施和利用偏角（与主导风向垂直的两个偏角）等措施来解决。 15. ★生产区与生活管理区、辅助生产区应设置围墙或树篱严格分开，在生产区入口处设置第二次更衣消毒室和车辆消毒设施，这些设施一端的出入口开在生活管理区内，另一端的出入口开在生产区内。 16. 蛋库、孵化厅出雏间、挤奶厅乳品处理间、羊的剪毛间、家畜采精室、人工授精室、家畜装车台、销售展示厅等，必须布置在靠近场外道路的地方。 17. 辅助生产区的设施要紧靠生产区布置；对于饲料仓库，要求卸料口开在辅助生产区内，取料口开在生产区内，杜绝外来车辆进入生产区。 18. 青贮、干草、块根等多汁饲料及垫草等大宗物料的贮存场地，应按照贮用合一的原则，布置在靠近畜禽舍的边缘地带；干草常堆于最大风向的下风处，与周围建筑物的距离要符合国家现行的防火规范要求。 19. 管理区应在靠近场区大门内侧集中布置；隔离区与生产区之间应设置适当的卫生间距和绿化隔离带，区内的粪污处理设施与生产区有专用道路相连，与场区外有专用大门和道路相通。 20. ★养殖场分区规划的原则是人、畜（禽）、污三者以人为先、污为后，风与水以风为主的排列顺序。 21. ★养殖场建筑物一般横向成排（东西）、竖向成列（南北）；畜禽舍布置主要有单列式、双列式和多列式等形式。 22. 单列式布置使场区的净污道路分工明确，但道路和工程管线线路过长，适用于小规模和场地狭长的养殖场。 23. 双列式布置是各种养殖场最经济实用的布置方式，既能保证场区净污道路分工明确，又能缩短道路和工程管线的长度；多列式布置在一些大型养殖场使用，但应避免因线路交叉而引起互相污染。 24. 功能关系是指房舍建筑物及设施之间，在畜牧生产中的相互关系；养殖场建筑物的布局应按彼此间的功能联系统筹安排，将联系密切的建筑物和设施相互靠近安置，以便生产。 25. 商品猪场的工艺流程是种猪配种—妊娠—分娩哺乳—育肥—上市，因此应按种公猪舍、空怀母猪舍、产房、断奶仔猪舍、育肥猪舍、装猪台等建筑物和设施的先后顺序靠近安排。 26. ★为便于卫生防疫，当地势与主风向正好相反时，可利用与主风向垂直的对角线上的两个“安全角”来安置防疫要求较高的建筑；例如主风向为西北而地势南高北低时，场地的西南角和东北角均为安全角。 27. ★畜禽舍朝向的选择与畜禽舍采光、保温和通风等环境效果有关，主要是对太阳光、热的利用和对主导风向的利用。 28. 我国地处北纬20°~50°，太阳高度角冬季小、夏季大，为确保冬季舍内获得较多的太阳辐射热、防止夏季太阳过分照射，畜禽舍宜采用东西走向或南偏东（或西）15°左右朝向较为合适。 29. 为防止冷风渗透，畜禽舍长轴平行的墙壁应避开冬季主导风向，选择大于风向角 45°的朝向为宜。 30. 畜禽舍通风中，风向角为 0°时从窗而入的气流形成“穿堂风”，而窗间墙的区域则形成“滞流”区；风向角为45°时滞流区最小、通风效果最佳；风向角为 90°时通风效果最差，故进入畜禽舍的风向角度以30°~45°为宜。 31. ★畜禽舍的采光间距一般取1.5~2 H即可满足要求，纬度高的地区系数取大值；风向垂直于畜禽舍纵墙时涡风区最大，约为其檐高的5倍，为达到通风与防疫间距要求，畜禽舍间距一般取3~5 H。 32. 各种畜禽舍的卫生间距为30~50 m，防火间距一般规定为15~20 m，大型养殖场畜禽舍卫生间距不少于20 m 是合理的；畜禽舍的间距主要由防疫间距决定。 33. 各类畜禽舍的防疫间距，猪场同类畜舍为10~15 m、不同类畜舍为15~20 m；牛场同类畜舍为12~15 m、不同类畜舍为15~20 m。 34. ★为保证养殖场防疫安全，养殖场四周应建较高的围墙或较深的防疫沟；不同年龄的畜群之间应留有足够的卫生防疫距离（100~200 m）；养殖场大门及各区域入口处应设车辆消毒池、脚踏消毒槽或喷雾消毒室、更衣换鞋间等，装设紫外线灭菌灯应强调安全照射时间3~5 min。 35. 畜禽每日定时到舍外运动，能促进机体各种生理过程的进行、增强体质、提高抗病能力；运动场的位置应选在背风向阳的地方，一般利用畜禽舍间距；在封闭舍内饲养育肥猪、肉鸡和笼养蛋鸡，一般不设运动场。 36. 场内道路根据功能和使用范围分为主干道、次干道、辅助道、引道、人行道，其中主干道一般路宽4.5~6 m，次干道 3~4.5 m，辅助道 3 m，引道 3 m，人行道 2 m。 37. ★生产区的道路应区分为净道（运送饲料、产品和用于生产联系）和污道（运送粪污、病死畜），二者不得混用或交叉；场内道路应不渗水，路面（向一侧或两侧）有1%~3%的坡度。 38. 场内排水一般采用斜坡式排水沟；如采用方形明沟，其最深处不应超过30 cm，沟底应有1%~2% 的坡度，上口宽 30~60 cm。 39. 暗沟排水系统如果过长（超过200 m），应增设沉淀井，以免污物淤堵影响排水；沉淀井距供水水源至少应有200 m 的间距，暗沟应深达冻土层以下，以免因受冻而阻塞。 40. ★贮粪池一般设在生产区的下风向，与畜禽舍至少保持100 m 的卫生间距，如有围墙及防护设施可缩小为 50 m；贮粪池一般深1 m、宽 9~10 m、长 30~50 m，底部用黏土夯实或做成水泥池底。 41. 各种家畜所需贮粪池的面积可参考下列数据：牛2.5 m²/头，马 2 m²/匹，羊 0.4 m²/只，猪 0.4 m²/头；需要单独贮存固态粪便的，堆粪水泥地面向着墙稍稍倾斜，其坡度为1∶50。 42. ★做好养殖场绿化，不仅可以调节小气候、减弱噪声、净化空气，起到防疫和防火等作用，而且可以美化环境；场区绿化率不应低于20%。 43. 场区内隔离林带具有防疫和防火功能，林带中间种植乔木、两侧种植灌木，林带宽度3~5 m 为宜，种植 3~4 行；小区全年主风向的上风向侧的防风林带宽度一般达10 m 以上，种植树木 5 行以上。 44. 运动场南侧及西侧的遮阳树宜选择阔叶树；树种一般有北京杨、辽杨、槐树、枫树等，也可以在运动场内部种植枝条开阔的果树类遮阳树种。 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务三　科学恰当的场内布局 考纲：掌握级·不同类型养殖场的布局设计；熟悉级·猪、禽、牛羊场生产工艺关键控制点； 教材目标：了解养殖场布局的原则及作用；了解养殖设施和维护基础设施的布局与设计；能够根据养殖场的实际需求，运用相关知识和方法，进行科学合理的场内布局。 1. 养殖场的科学设计，可以使建设投资较少、＿＿＿＿＿＿＿＿、劳动效率最高、生产潜能得以发挥、＿＿＿＿＿＿＿＿；反之，不合理的规划设计将导致生产指标无法实现、养殖场直接亏损甚至破产。 2. ★场地规划是指将养殖场＿＿＿＿＿＿＿＿，合理安排其＿＿＿＿＿＿＿＿。 3. 场地规划原则要求便于＿＿＿＿＿＿＿＿、有利于组织生产；在体现建场方针、任务的前提下，合理利用场地，做到＿＿＿＿＿＿＿＿，并全面考虑畜禽粪尿、污水的处理利用。 4. 场地规划原则要求合理利用地形地物，有效利用原有＿＿＿＿＿＿＿＿等，以减少投资、降低成本；还要考虑到场区＿＿＿＿＿＿＿＿的可能性，为今后的发展留有余地。 5. ★养殖场的功能分区是指将＿＿＿＿＿＿＿＿的建筑物集中在场地一定范围内；功能分区是否合理，不仅影响基建投资、经营管理、组织生产、劳动生产率和经济效益，而且影响场区的＿＿＿＿＿＿＿＿。 6. ★养殖场建筑与设施因家畜不同而异，大体可归纳为＿＿＿＿＿＿＿＿三类。 7. ★根据生产功能，养殖场通常分为＿＿＿＿＿＿＿＿。 8. ★生产区主要布置不同类型的＿＿＿＿＿＿＿＿及蛋库、孵化厅、挤奶厅、乳品处理间、家畜采精室、人工授精室、销售展示厅等建筑，是养殖场的＿＿＿＿＿＿＿＿。 9. 以鸡场为例，鸡舍的布局根据主风向应当按＿＿＿＿＿＿＿＿的顺序配置，即孵化室在＿＿＿＿＿＿＿＿、成鸡舍在下风向，这样能使雏鸡舍得到新鲜空气。 10. 孵化厅是一个主要的＿＿＿＿＿＿＿＿，而挤奶厅需要洁净，因此这两类建筑也应与畜禽舍保持一定距离或有明显分区；不同畜群间彼此应有较大的卫生间距，有些场可达＿＿＿＿＿＿＿＿ m 之远。 11. 辅助生产区主要由＿＿＿＿＿＿＿＿和供水、供电、供热、维修、仓库等建筑设施组成；管理区主要包括办公室、接待室、会议室、技术资料室、化验室、食堂餐厅、职工值班宿舍以及＿＿＿＿＿＿＿＿等，有家属宿舍时应＿＿＿＿＿＿＿＿。 12. ★隔离区是用来隔离和处理＿＿＿＿＿＿＿＿的场所，包括兽医诊疗室、病畜隔离舍、尸体解剖室、病尸高压灭菌或焚烧处理设备及＿＿＿＿＿＿＿＿。 13. ★根据场内地势高低和主导风向，＿＿＿＿＿＿＿＿应位于场区常年主导风向的上风处和地势较高处，＿＿＿＿＿＿＿＿应位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处。 14. 当地势与主导风向不是同一个方向时，应以＿＿＿＿＿＿＿＿为主，地势的矛盾可以通过＿＿＿＿＿＿＿＿等工程设施和利用偏角（与主导风向垂直的两个偏角）等措施来解决。 15. ★生产区与生活管理区、辅助生产区应设置＿＿＿＿＿＿＿＿严格分开，在生产区入口处设置＿＿＿＿＿＿＿＿和车辆消毒设施，这些设施一端的出入口开在生活管理区内，另一端的出入口开在生产区内。 16. 蛋库、孵化厅出雏间、挤奶厅乳品处理间、羊的剪毛间、家畜采精室、人工授精室、家畜装车台、销售展示厅等，必须布置在＿＿＿＿＿＿＿＿的地方。 17. 辅助生产区的设施要紧靠生产区布置；对于饲料仓库，要求＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿，杜绝外来车辆进入生产区。 18. 青贮、干草、块根等多汁饲料及垫草等大宗物料的贮存场地，应按照＿＿＿＿＿＿＿＿的原则，布置在靠近畜禽舍的边缘地带；干草常堆于最大风向的＿＿＿＿＿＿＿＿，与周围建筑物的距离要符合国家现行的防火规范要求。 19. 管理区应在靠近场区＿＿＿＿＿＿＿＿集中布置；隔离区与生产区之间应设置适当的卫生间距和绿化隔离带，区内的粪污处理设施与生产区有＿＿＿＿＿＿＿＿相连，与场区外有专用大门和道路相通。 20. ★养殖场分区规划的原则是＿＿＿＿＿＿＿＿三者以人为先、污为后，＿＿＿＿＿＿＿＿以风为主的排列顺序。 21. ★养殖场建筑物一般＿＿＿＿＿＿＿＿；畜禽舍布置主要有＿＿＿＿＿＿＿＿等形式。 22. 单列式布置使场区的＿＿＿＿＿＿＿＿分工明确，但道路和工程管线线路过长，适用于＿＿＿＿＿＿＿＿的养殖场。 23. 双列式布置是各种养殖场＿＿＿＿＿＿＿＿的布置方式，既能保证场区净污道路分工明确，又能＿＿＿＿＿＿＿＿的长度；多列式布置在一些大型养殖场使用，但应避免因＿＿＿＿＿＿＿＿而引起互相污染。 24. 功能关系是指房舍建筑物及设施之间，在＿＿＿＿＿＿＿＿的相互关系；养殖场建筑物的布局应按彼此间的功能联系统筹安排，将联系密切的建筑物和设施＿＿＿＿＿＿＿＿，以便生产。 25. 商品猪场的工艺流程是＿＿＿＿＿＿＿＿，因此应按＿＿＿＿＿＿＿＿等建筑物和设施的先后顺序靠近安排。 26. ★为便于卫生防疫，当地势与主风向正好相反时，可利用与主风向垂直的对角线上的两个＿＿＿＿＿＿＿＿来安置防疫要求较高的建筑；例如主风向为西北而地势南高北低时，场地的＿＿＿＿＿＿＿＿均为安全角。 27. ★畜禽舍朝向的选择与畜禽舍采光、保温和通风等环境效果有关，主要是对＿＿＿＿＿＿＿＿的利用和对＿＿＿＿＿＿＿＿的利用。 28. 我国地处北纬＿＿＿＿＿＿＿＿，太阳高度角冬季小、夏季大，为确保冬季舍内获得较多的太阳辐射热、防止夏季太阳过分照射，畜禽舍宜采用＿＿＿＿＿＿＿＿左右朝向较为合适。 29. 为防止冷风渗透，畜禽舍长轴平行的墙壁应避开冬季主导风向，选择＿＿＿＿＿＿＿＿的朝向为宜。 30. 畜禽舍通风中，风向角为 0°时从窗而入的气流形成＿＿＿＿＿＿＿＿，而窗间墙的区域则形成“滞流”区；风向角为＿＿＿＿＿＿＿＿时滞流区最小、通风效果最佳；风向角为 90°时通风效果最差，故进入畜禽舍的风向角度以＿＿＿＿＿＿＿＿为宜。 31. ★畜禽舍的采光间距一般取＿＿＿＿＿＿＿＿即可满足要求，纬度高的地区系数取大值；风向垂直于畜禽舍纵墙时涡风区最大，约为其檐高的＿＿＿＿＿＿＿＿倍，为达到通风与防疫间距要求，畜禽舍间距一般取＿＿＿＿＿＿＿＿。 32. 各种畜禽舍的卫生间距为＿＿＿＿＿＿＿＿ m，防火间距一般规定为＿＿＿＿＿＿＿＿ m，大型养殖场畜禽舍卫生间距不少于＿＿＿＿＿＿＿＿ m 是合理的；畜禽舍的间距主要由＿＿＿＿＿＿＿＿决定。 33. 各类畜禽舍的防疫间距，猪场同类畜舍为＿＿＿＿＿＿＿＿ m、不同类畜舍为＿＿＿＿＿＿＿＿ m；牛场同类畜舍为＿＿＿＿＿＿＿＿ m、不同类畜舍为＿＿＿＿＿＿＿＿ m。 34. ★为保证养殖场防疫安全，养殖场四周应建较高的＿＿＿＿＿＿＿＿；不同年龄的畜群之间应留有足够的卫生防疫距离（＿＿＿＿＿＿＿＿ m）；养殖场大门及各区域入口处应设车辆消毒池、＿＿＿＿＿＿＿＿、更衣换鞋间等，装设紫外线灭菌灯应强调安全照射时间＿＿＿＿＿＿＿＿ min。 35. 畜禽每日定时到舍外运动，能促进机体各种生理过程的进行、增强体质、提高抗病能力；运动场的位置应选在＿＿＿＿＿＿＿＿的地方，一般利用畜禽舍间距；在封闭舍内饲养＿＿＿＿＿＿＿＿，一般不设运动场。 36. 场内道路根据功能和使用范围分为＿＿＿＿＿＿＿＿，其中主干道一般路宽＿＿＿＿＿＿＿＿ m，次干道 3~4.5 m，辅助道 3 m，引道 3 m，人行道 2 m。 37. ★生产区的道路应区分为＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿，二者不得＿＿＿＿＿＿＿＿；场内道路应不渗水，路面（向一侧或两侧）有＿＿＿＿＿＿＿＿%的坡度。 38. 场内排水一般采用＿＿＿＿＿＿＿＿；如采用方形明沟，其最深处不应超过＿＿＿＿＿＿＿＿ cm，沟底应有＿＿＿＿＿＿＿＿% 的坡度，上口宽 30~60 cm。 39. 暗沟排水系统如果过长（超过＿＿＿＿＿＿＿＿ m），应增设＿＿＿＿＿＿＿＿，以免污物淤堵影响排水；沉淀井距供水水源至少应有＿＿＿＿＿＿＿＿ m 的间距，暗沟应深达＿＿＿＿＿＿＿＿，以免因受冻而阻塞。 40. ★贮粪池一般设在生产区的＿＿＿＿＿＿＿＿，与畜禽舍至少保持＿＿＿＿＿＿＿＿ m 的卫生间距，如有围墙及防护设施可缩小为 50 m；贮粪池一般深＿＿＿＿＿＿＿＿ m、宽 9~10 m、长 30~50 m，底部用黏土夯实或做成水泥池底。 41. 各种家畜所需贮粪池的面积可参考下列数据：牛＿＿＿＿＿＿＿＿ m²/头，马 2 m²/匹，羊 0.4 m²/只，猪 0.4 m²/头；需要单独贮存固态粪便的，堆粪水泥地面向着墙稍稍倾斜，其坡度为＿＿＿＿＿＿＿＿。 42. ★做好养殖场绿化，不仅可以调节小气候、减弱噪声、净化空气，起到防疫和防火等作用，而且可以美化环境；场区绿化率不应低于＿＿＿＿＿＿＿＿%。 43. 场区内隔离林带具有防疫和防火功能，林带中间种植＿＿＿＿＿＿＿＿、两侧种植灌木，林带宽度＿＿＿＿＿＿＿＿ m 为宜，种植 3~4 行；小区全年主风向的上风向侧的防风林带宽度一般达＿＿＿＿＿＿＿＿ m 以上，种植树木 5 行以上。 44. 运动场南侧及西侧的遮阳树宜选择＿＿＿＿＿＿＿＿；树种一般有＿＿＿＿＿＿＿＿等，也可以在运动场内部种植枝条开阔的果树类遮阳树种。 学科网（北京）股份有限公司 $