项目二 任务一 自然环境的调查与评价 养殖环境卫生与调控（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务一　自然环境的调查与评价 考纲：掌握级·场址选择中自然环境层面的要求；熟悉：自然环境与养殖场的关系和影响； 教材目标：明确养殖场场址选择对地形、地势、水源的要求；了解土壤物理、化学、生物学特性及其对畜禽生产的影响；能够说出养殖场对地形、地势和水源的要求，能够鉴别出土壤类型。 1. ★＿＿＿是指场地形状、大小和地面设施情况；作为养殖场的地形，要求＿＿＿＿＿＿＿＿。 2. 场地过于狭长或边角过多，不仅影响场区建筑物的＿＿＿＿＿＿＿＿，还会增加场区＿＿＿＿＿＿＿＿的投资，并给运输、管理造成不便。 3. 确定场地面积应本着＿＿＿＿＿＿＿＿的原则，还应根据牧场规划，留有＿＿＿＿＿＿＿＿。 4. ★我国养殖场一般采取密集型布置方式，建筑系数一般为＿＿＿＿＿＿＿＿%；建筑系数是指养殖场＿＿＿＿＿＿＿＿占场地面积的比例，用＿＿＿＿＿＿＿＿表示。 5. ★地势是指场地的＿＿＿＿＿＿＿＿；作为养殖场场地，要求地势＿＿＿＿＿＿＿＿。 6. ★在山区地建场，一般选择稍平缓的＿＿＿＿＿＿＿＿，有利于排水；坡度最好在＿＿＿＿＿＿＿＿%较为理想，最大不超过＿＿＿＿＿＿＿＿%。 7. 地势低洼的场地容易积水而潮湿泥泞，夏季＿＿＿＿＿＿＿＿、空气闷热，滋生蚊蝇和微生物；在冬季则阴冷，降低畜禽舍的＿＿＿＿＿＿＿＿和使用年限。 8. 场地不平坦、坑洼、沟坎或坡度大，势必加大＿＿＿＿＿＿＿＿，并给基础施工造成困难，使＿＿＿＿＿＿＿＿加大。 9. 平原地区建场，应选择在较周围＿＿＿＿＿＿＿＿的地方，以利于排水；至少要高于当地＿＿＿＿＿＿＿＿，地下水位要距地表＿＿＿＿＿＿＿＿ m以下。 10. ★在靠近河流、湖泊的地区，应选择在较高的地方做场地，同时地势比当地水文资料中的＿＿＿＿＿＿＿＿还要高出＿＿＿＿＿＿＿＿ m，以防洪水淹没。 11. 山区建厂应选择在稍平缓坡上、坡面向阳，总坡度不超过＿＿＿＿＿＿＿＿%，建筑区坡度应在＿＿＿＿＿＿＿＿%以内。 12. 阴坡场地冬季迎风、夏季背风，对养殖场＿＿＿＿＿＿＿＿十分不利；阴坡接受阳光差，土壤潮湿，＿＿＿＿＿＿＿＿差。 13. ★山区建厂要注意地质构造情况，避开＿＿＿＿＿＿＿＿的地段，也要避开＿＿＿＿＿＿＿＿以及风口，以免受山洪和暴风雪的袭击，同时应避开山体的＿＿＿＿＿＿＿＿。 14. ★养殖场生活用水指平均每一职工每日所消耗的水，包括饮用、洗衣、洗澡及卫生用水，一般可按每人每日＿＿＿＿＿＿＿＿ L计算。 15. 生产用水包括畜禽饮用、饲料调制、畜禽体清洁、饲槽与用具刷洗、畜禽舍清扫等所消耗的水；采用水冲清粪系统时，清粪耗水量大，一般按生产用水＿＿＿＿＿＿＿＿%计算，＿＿＿＿＿＿＿＿水冲清粪方式。 16. ★消防用水按我国防火规范规定，场区设＿＿＿＿＿＿＿＿，每处保护半径不大于＿＿＿＿＿＿＿＿ m，消防水量按每秒＿＿＿＿＿＿＿＿ L计算，消防延迟时间按＿＿＿＿＿＿＿＿ min考虑。 17. 不可预见用水包括给水系统损失、新建项目用水等，可按总用水量的＿＿＿＿＿＿＿＿%考虑。 18. 建场前要了解场地水源来量的情况，如地面水的流量、＿＿＿＿＿＿＿＿、地下水的＿＿＿＿＿＿＿＿，含水层的层次、厚度和流向。 19. 在仅有地下水源地区建厂，第一步应先＿＿＿＿＿＿＿＿；如果打井时出现流速慢、泥沙或水质问题等意外，最好是＿＿＿＿＿＿＿＿，这样可减少损失。 20. ★要采集水样，对水质进行＿＿＿＿＿＿＿＿等方面的检测与分析，水质要清洁，不含细菌、寄生虫卵及矿物毒物；农业农村部在《无公害食品畜禽饮用水水质》（＿＿＿＿＿＿＿＿）、《无公害食品畜禽产品加工用水水质》（＿＿＿＿＿＿＿＿）中明确规定了无公害畜牧生产中的水质要求。 21. 水源不符合饮用水卫生标准时，必须经＿＿＿＿＿＿＿＿达到标准后才能使用。 22. 水源周围环境条件较好，有利于对取水点进行卫生防护，取水点应设在城镇和工矿企业排污口的＿＿＿＿＿＿＿＿。 23. 养殖场进行水源选择时，还要考虑到＿＿＿＿＿＿＿＿，尽量减少投资，对于地下水丰富地区要优先选择＿＿＿＿＿＿＿＿。 24. ★建场的土壤要求透水性、透气性好，容水量、吸湿性小，毛细管作用弱，导热性小，＿＿＿＿＿＿＿＿；没有被＿＿＿＿＿＿＿＿污染；没有生物化学病。 25. ★作为建场的土壤，以选择＿＿＿＿＿＿＿＿较为理想，＿＿＿＿＿＿＿＿较差；在养殖场实际选址过程中，不宜过分强调土壤种类和物理特性，可以从＿＿＿＿＿＿＿＿上去弥补土壤的缺陷。 26. 土粒依其直径大小分为石砾（粒径为＿＿＿＿＿＿＿＿ mm）、砂粒（粒径为＿＿＿＿＿＿＿＿ mm）、粉粒（粒径为＿＿＿＿＿＿＿＿ mm）、黏粒（粒径＿＿＿＿＿＿＿＿ mm）4种；土壤中各种土粒所占的相对比例称为＿＿＿＿＿＿＿＿，是土壤分类、利用和改良的依据。 27. 黏土土壤颗粒小，土粒间孔隙很小，透气性、透水性弱，容水量、吸湿性大，毛细管作用强，故易于潮湿、雨后泥泞；又由于黏土＿＿＿＿＿＿＿＿，土壤中好气性微生物活动受到抑制，有机质分解比较慢，＿＿＿＿＿＿＿＿。 28. 砂土土壤颗粒大、粒间隙大，水容量、吸湿性小，毛细管作用弱，含水能力差，易于干燥；透气性、透水性＿＿＿＿＿＿＿＿，利于有机质好氧分解，土壤＿＿＿＿＿＿＿＿；导热性强、热容量小，昼夜温差大，不利于畜禽小环境温度的＿＿＿＿＿＿＿＿。 29. 壤土介于砂土和黏土之间，含有适量的砂粒、粉粒和黏粒，透气性和透水性＿＿＿＿＿＿＿＿，降雨后能保持相对干燥，温度较稳定，有比较强的＿＿＿＿＿＿＿＿；由于透水性较好，土壤的容水量小，冬季结冻后膨胀性较小，这类土壤对于保持畜禽＿＿＿＿＿＿＿＿有利。 30. 微生物多集中在土壤＿＿＿＿＿＿＿＿，土层越深越少，富含腐殖质的表层土每克可有细菌＿＿＿＿＿＿＿＿个；某些抗逆性较强的病原菌可以在土壤中长期生存，如破伤风杆菌和炭疽杆菌在土壤中可存活＿＿＿＿＿＿＿＿年以上，霍乱杆菌可生存9个月，炭疽芽孢可在土壤中存活＿＿＿＿＿＿＿＿。 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《养殖环境卫生与调控》（中国农业科学技术出版社） 任务一　自然环境的调查与评价 考纲：掌握级·场址选择中自然环境层面的要求；熟悉：自然环境与养殖场的关系和影响； 教材目标：明确养殖场场址选择对地形、地势、水源的要求；了解土壤物理、化学、生物学特性及其对畜禽生产的影响；能够说出养殖场对地形、地势和水源的要求，能够鉴别出土壤类型。 1. ★地形是指场地形状、大小和地面设施情况；作为养殖场的地形，要求整齐、开阔、有足够的面积。 2. 场地过于狭长或边角过多，不仅影响场区建筑物的合理布局，还会增加场区防护设施的投资，并给运输、管理造成不便。 3. 确定场地面积应本着节约占地的原则，还应根据牧场规划，留有发展余地。 4. ★我国养殖场一般采取密集型布置方式，建筑系数一般为20%~35%；建筑系数是指养殖场总建筑面积占场地面积的比例，用百分数表示。 5. ★地势是指场地的高低起伏状况；作为养殖场场地，要求地势高燥、平坦、有缓坡。 6. ★在山区地建场，一般选择稍平缓的向阳坡地，有利于排水；坡度最好在1%~3%较为理想，最大不超过25%。 7. 地势低洼的场地容易积水而潮湿泥泞，夏季通风不良、空气闷热，滋生蚊蝇和微生物；在冬季则阴冷，降低畜禽舍的保温隔热性能和使用年限。 8. 场地不平坦、坑洼、沟坎或坡度大，势必加大施工土方量，并给基础施工造成困难，使基建投资加大。 9. 平原地区建场，应选择在较周围稍高的地方，以利于排水；至少要高于当地历史洪水线，地下水位要距地表2 m以下。 10. ★在靠近河流、湖泊的地区，应选择在较高的地方做场地，同时地势比当地水文资料中的最高水位还要高出1~2 m，以防洪水淹没。 11. 山区建厂应选择在稍平缓坡上、坡面向阳，总坡度不超过25%，建筑区坡度应在2.5%以内。 12. 阴坡场地冬季迎风、夏季背风，对养殖场小气候十分不利；阴坡接受阳光差，土壤潮湿，自净能力差。 13. ★山区建厂要注意地质构造情况，避开断层、滑坡、塌方的地段，也要避开坡底和谷底以及风口，以免受山洪和暴风雪的袭击，同时应避开山体的涡风区。 14. ★养殖场生活用水指平均每一职工每日所消耗的水，包括饮用、洗衣、洗澡及卫生用水，一般可按每人每日40~60 L计算。 15. 生产用水包括畜禽饮用、饲料调制、畜禽体清洁、饲槽与用具刷洗、畜禽舍清扫等所消耗的水；采用水冲清粪系统时，清粪耗水量大，一般按生产用水120%计算，新建场不提倡水冲清粪方式。 16. ★消防用水按我国防火规范规定，场区设地下式消火栓，每处保护半径不大于50 m，消防水量按每秒10 L计算，消防延迟时间按2 min考虑。 17. 不可预见用水包括给水系统损失、新建项目用水等，可按总用水量的10%~15%考虑。 18. 建场前要了解场地水源来量的情况，如地面水的流量、汛期水位、地下水的初见水位和最高水位，含水层的层次、厚度和流向。 19. 在仅有地下水源地区建厂，第一步应先打一眼井；如果打井时出现流速慢、泥沙或水质问题等意外，最好是另选厂址，这样可减少损失。 20. ★要采集水样，对水质进行物理、化学和生物污染等方面的检测与分析，水质要清洁，不含细菌、寄生虫卵及矿物毒物；农业农村部在《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY 5027—2008）、《无公害食品畜禽产品加工用水水质》（NY 5028—2008）中明确规定了无公害畜牧生产中的水质要求。 21. 水源不符合饮用水卫生标准时，必须经净化消毒处理达到标准后才能使用。 22. 水源周围环境条件较好，有利于对取水点进行卫生防护，取水点应设在城镇和工矿企业排污口的上游。 23. 养殖场进行水源选择时，还要考虑到取水远近，尽量减少投资，对于地下水丰富地区要优先选择地下水。 24. ★建场的土壤要求透水性、透气性好，容水量、吸湿性小，毛细管作用弱，导热性小，保温良好；没有被有机物和病原微生物污染；没有生物化学病。 25. ★作为建场的土壤，以选择砂壤土较为理想，黏土较差；在养殖场实际选址过程中，不宜过分强调土壤种类和物理特性，可以从建筑物设计以及生产管理上去弥补土壤的缺陷。 26. 土粒依其直径大小分为石砾（粒径为1~3 mm）、砂粒（粒径为0.01~1 mm）、粉粒（粒径为0.001~0.01 mm）、黏粒（粒径小于0.001 mm）4种；土壤中各种土粒所占的相对比例称为土壤的机械组成，是土壤分类、利用和改良的依据。 27. 黏土土壤颗粒小，土粒间孔隙很小，透气性、透水性弱，容水量、吸湿性大，毛细管作用强，故易于潮湿、雨后泥泞；又由于黏土通气性差，土壤中好气性微生物活动受到抑制，有机质分解比较慢，自净能力差。 28. 砂土土壤颗粒大、粒间隙大，水容量、吸湿性小，毛细管作用弱，含水能力差，易于干燥；透气性、透水性强，利于有机质好氧分解，土壤自净能力强；导热性强、热容量小，昼夜温差大，不利于畜禽小环境温度的稳定。 29. 壤土介于砂土和黏土之间，含有适量的砂粒、粉粒和黏粒，透气性和透水性适中，降雨后能保持相对干燥，温度较稳定，有比较强的自净能力；由于透水性较好，土壤的容水量小，冬季结冻后膨胀性较小，这类土壤对于保持畜禽小环境有利。 30. 微生物多集中在土壤表层，土层越深越少，富含腐殖质的表层土每克可有细菌200万~2亿个；某些抗逆性较强的病原菌可以在土壤中长期生存，如破伤风杆菌和炭疽杆菌在土壤中可存活16~17年以上，霍乱杆菌可生存9个月，炭疽芽孢可在土壤中存活数十年。 学科网（北京）股份有限公司 $