项目一 任务8～10 脂肪的营养作用、饲料中粗脂肪的测定与矿物质的营养作用 畜禽营养与饲料加工技术（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8~10　脂肪的营养作用、饲料中粗脂肪的测定与矿物质的营养作用 考纲：掌握级·脂肪营养作用、饲料脂肪性质与畜禽体脂肪品质关系、钙磷存在形式及吸收影响因素、常见矿物质元素缺乏症状；熟悉级·脂肪对畜产品品质的影响；了解级·粗脂肪测定； 教材目标：了解脂肪的组成；掌握脂肪和必需脂肪酸的营养作用；了解脂肪的消化及脂肪对畜禽产品的影响；学会对饲料中脂肪进行测定。；了解矿物质的营养作用；掌握矿物元素不足或过量对畜禽的危害；掌握动物缺乏钙、磷及微量元素的典型症状 1. ★必需脂肪酸是指在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的脂肪酸；脂肪中的亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸，在畜禽体内不能合成（除成年反刍动物外），必须由饲料供给，一般植物油中含必需脂肪酸较多。 2. ★脂肪主要由C、H、O3种元素组成，与糖类、蛋白质相比，脂肪的C、H元素含量较多，氧的含量较少；根据脂肪的结构，可分为真脂肪和类脂肪，真脂肪由脂肪酸与甘油化合而成，称甘油三酯，类脂肪包括磷脂、蜡质、固醇等。 3. ★脂肪易溶于乙醚，在分析实验中常用乙醚提取，故粗脂肪（包括真脂肪和类脂肪）又称为乙醚浸出物；脂肪在空气中易发生氧化反应（酸败现象），产生恶臭味，酸败后的脂肪不能饲喂动物，否则将导致机体代谢紊乱。 4. ★脂肪的营养作用：①构成畜禽体组织；②畜禽能量来源和贮存能量的最好形式；③提供必需脂肪酸；④脂溶性维生素的溶剂；⑤畜禽产品的成分；⑥磷脂的乳化特性；⑦对畜禽具有保护作用。 5. ★脂肪是含能最高的营养成分，生理条件下脂肪含能是蛋白质和糖类的2.25倍左右；一般畜禽日粮中脂肪添加量为5%~10%，若过量会导致肉仔鸡及肉牛采食量下降 6. ★脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素在畜禽体内必须溶于脂肪才能被消化、吸收利用；母鸡日粮中含脂肪4%时，胡萝卜素能吸收60%；含脂为0.07%时，只能吸收20%。 7. ★必需脂肪酸的生理功能：①细胞膜的组成成分；②参与脂质代谢；③抗血栓形成；④与精子形成有关；⑤合成前列腺素的原料。 8. ★前列腺素是由亚油酸合成的，它可控制脂肪组织中甘油三酯的水解过程；必需脂肪酸在畜禽体内可形成长链多不饱和脂肪酸，具有抗血栓形成的作用。 9. ★脂肪在单胃动物小肠内乳化后，在肠脂肪酶和胰脂肪酶的作用下水解为脂肪酸和甘油，吸收脂质的主要部位是空肠。 10. ★断乳后的反刍动物，饲料中脂肪在其瘤胃微生物作用下，大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸，必需脂肪酸减少。 11. ★猪在催肥期，如饲喂植物脂肪含量高的饲料，不饱和脂肪酸不经氢化可直接沉积在体脂肪中，使猪体脂变软，易于酸败，不适于制作腌肉和火腿等肉制品。 12. ★反刍动物瘤胃微生物可经过氢化作用将不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸，故其体脂中饱和脂肪酸均较多，硬度大；饲喂大豆的奶牛黄油质地较软，饲喂大麦粉、黑麦麸的黄油坚实。 13. ★近一半的蛋黄脂肪来源于血液脂肪，蛋黄脂肪品质受饲料影响较大；饲料中添加油脂可促进蛋黄的形成，增加蛋重，产出富含亚油酸或胆固醇含量低的保健蛋。 14. 粗脂肪（EE）是饲料中可溶于乙醚的物质的总称；浸出的物质除脂肪外，还有一部分类脂物质，如游离脂肪酸、磷脂、蜡、色素以及脂溶性维生素等，所以称为粗脂肪。 15. 粗脂肪测定适用范围：适用于各种预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料及单一饲料中粗脂肪的测定。 16. 粗脂肪测定的原理：使用索氏脂肪提取器，利用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或乙醚提取物；抽提瓶恒重：在（105±2）℃烘箱中烘干30min，干燥器中冷却30min，称重，再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。 17. 称取试样1~5g于滤纸筒中，放入105℃烘箱中烘干2h；在抽提瓶中加入无水乙醚60~100mL，在60~75℃的水浴上加热，控制乙醚回流次数为10次/h，共回流约50次，含油高的试样约70次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。 18. 允许差：粗脂肪含量在10%以上（含10%）时，允许相对偏差为3%；粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为5%。 19. ★常量元素是指正常情况下，占畜禽体活重大于和等于0.01%的矿物元素；微量元素是指正常情况下，占畜禽体活重小于0.01%的矿物元素。 20. ★矿物质元素在体内不能相互转化或代替，必须从饲料或饮水中摄取，当日粮中矿物质不足或过量时，都会影响动物健康，严重时会发生中毒、疾病或死亡。 21. ★矿物质的营养作用：①构成畜禽体组织的组成成分；②调节、维持体液酸碱平衡和保持恒定的渗透压；③维持神经、肌肉的正常敏感性；④体内某些特殊功能化合物的成分；⑤能影响其他物质在机体内的溶解；⑥构成畜禽产品的成分。 22. ★钾能维持细胞内液渗透压恒定，而钠和氯能维持细胞外液渗透压恒定；钙和镁能抑制神经和肌肉的兴奋性，而钠和钾能促进神经和肌肉的兴奋性 23. ★体内某些特殊功能化合物：碘是甲状腺素的成分，钴是维生素B₁₂的成分，镁是细胞色素酶的成分。 24. ★钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的1%~2%；98%~99%的钙和80%的磷存在于骨骼和牙齿中。 25. ★钙的营养作用：参与骨骼和牙齿的组成，抑制神经、肌肉正常的兴奋性，激活多种酶的活性，调节内分泌；磷的营养作用：参与骨骼和牙齿的构成，参与体内能量代谢，促进脂类物质的吸收，是细胞膜的重要组成成分。 26. ★钙、磷缺乏症的表现形式：①食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是繁殖力下降；②异食癖（家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿）；③幼龄动物出现佝偻病；④成年家畜出现骨质疏松症，高产乳牛缺钙容易发生产后瘫痪；⑤产蛋家禽缺钙时，蛋壳变薄、粗糙、脆弱，甚至产软壳蛋，产蛋量明显下降。 27. ★畜禽若摄入过多的钙、磷均会影响锌、镁、铜等其他矿物质元素的吸收和利用，从而引起代谢障碍；谷类籽实含磷较多、含钙较少，一般单纯补充钙的矿物质饲料有石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉等，补充钙、磷的矿物质饲料有骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙等。 28. ★钠、氯能维持体液的渗透压和调节酸碱平衡，控制水的代谢；猪缺钠可出现相互咬尾、咬耳等现象；供给食盐过多时，鸡、猪易发生中毒，表现为腹泻、口渴、频饮、步态失调、抽搐等症状。 29. ★动物采食的嫩青草中，镁吸收率低，早春放牧且不补充镁时，动物可发生缺镁性痉挛，常称青草痉挛，故早春放牧的家畜应补充硫酸镁；鸡日粮中镁高于1%时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄 30. ★硫在畜禽体内主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸3种含硫氨基酸中；畜禽缺硫时表现为机体消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢；反刍动物利用纤维素的能力降低；生产中常用硫酸盐来补充镁、硫。 31. ★正常植物性日粮中钾的含量超过了动物的需要量，常食草的动物不会缺钾；对于大量饲喂酒糟、甜菜渣的反刍动物，有可能发生缺钾症状 32. ★铁形成载体如血红蛋白、肌红蛋白、转铁蛋白，为体组织运载氧；动物缺铁首先引起缺铁性贫血，表现为生长缓慢、昏睡、黏膜苍白；幼龄畜禽极易发生铁缺乏症；仔猪生后1~3d及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。 33. ★铜能催化血红素及红细胞的生成，以维持铁的正常代谢；缺铜可导致贫血、骨质疏松症或佝偻病，严重缺铜时可引起孕畜胎儿死亡、家禽孵化率降低；毛用动物缺铜会导致毛的品质下降；大剂量的铜（125~250mg/kg）可促进生长肥育猪（体重60kg以内）的生长，但应注意同时提高铁和锌的供应量。 34. ★反刍动物瘤胃中的微生物可利用钴合成维生素B₁₂，钴、铜、铁在畜禽体内主要参与造血功能。 35. ★雏禽缺锰发生滑腱症，症状为腿骨变粗短，胫、跗关节肿胀，因跟腱脱出而不能站立；家禽对锰的吸收率低，日粮中常需补充硫酸锰、氯化锰等。 36. ★缺锌最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生皮肤不全角化症，尤以2~3月龄的仔猪发病最多；缺锌影响畜禽繁殖能力，公畜睾丸发育不良，不能形成精子；给产蛋鸡饲喂高锌日粮可以加快强制换羽。 37. ★碘在体内主要存在于甲状腺中，其生理作用主要是形成甲状腺素，调节代谢和维持体内热平衡；畜禽缺乏碘时甲状腺增生、肥大，母畜易流产，出现死胎或无毛仔畜；现代养殖业中都需补充碘化钾或碘酸钙 38. ★硒在畜禽体内主要是以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用；雏鸡的渗出性素质病是一种硒和维生素E缺乏的综合征，主要表现为病鸡的胸、腹部皮下有蓝绿色的体液渗出；常用亚硒酸钠补饲，且与维生素E同时使用效果更好。 39. ★硒摄入过量易出现硒慢性或急性中毒，慢性中毒表现为消瘦、贫血、被毛脱落、关节变形、采食量减少；急性中毒表现为失明、肺部充血、感觉迟钝等。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8~10　脂肪的营养作用、饲料中粗脂肪的测定与矿物质的营养作用 考纲：掌握级·脂肪营养作用、饲料脂肪性质与畜禽体脂肪品质关系、钙磷存在形式及吸收影响因素、常见矿物质元素缺乏症状；熟悉级·脂肪对畜产品品质的影响；了解级·粗脂肪测定； 教材目标：了解脂肪的组成；掌握脂肪和必需脂肪酸的营养作用；了解脂肪的消化及脂肪对畜禽产品的影响；学会对饲料中脂肪进行测定。；了解矿物质的营养作用；掌握矿物元素不足或过量对畜禽的危害；掌握动物缺乏钙、磷及微量元素的典型症状 1. ★必需脂肪酸是指在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过＿＿＿＿＿＿＿＿的脂肪酸；脂肪中的＿＿＿＿＿＿＿＿，在畜禽体内不能合成（除成年反刍动物外），必须由饲料供给，一般＿＿＿＿＿＿＿＿中含必需脂肪酸较多。 2. ★脂肪主要由＿＿＿＿＿＿＿＿3种元素组成，与糖类、蛋白质相比，脂肪的＿＿＿＿＿＿＿＿元素含量较多，氧的含量较少；根据脂肪的结构，可分为＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿，真脂肪由脂肪酸与甘油化合而成，称＿＿＿＿＿＿＿＿，类脂肪包括磷脂、蜡质、固醇等。 3. ★脂肪易溶于＿＿＿＿＿＿＿＿，在分析实验中常用乙醚提取，故粗脂肪（包括真脂肪和类脂肪）又称为＿＿＿＿＿＿＿＿；脂肪在空气中易发生＿＿＿＿＿＿＿＿，产生恶臭味，酸败后的脂肪不能饲喂动物，否则将导致机体＿＿＿＿＿＿＿＿。 4. ★脂肪的营养作用：①构成＿＿＿＿＿＿＿＿；②畜禽＿＿＿＿＿＿＿＿和贮存能量的最好形式；③提供＿＿＿＿＿＿＿＿；④＿＿＿＿＿＿＿＿的溶剂；⑤畜禽产品的成分；⑥＿＿＿＿＿＿＿＿的乳化特性；⑦对畜禽具有＿＿＿＿＿＿＿＿作用。 5. ★脂肪是含能最高的营养成分，生理条件下脂肪含能是蛋白质和糖类的＿＿＿＿＿＿＿＿左右；一般畜禽日粮中脂肪添加量为＿＿＿＿＿＿＿＿%，若过量会导致肉仔鸡及肉牛＿＿＿＿＿＿＿＿ 6. ★脂溶性维生素＿＿＿＿＿＿＿＿及胡萝卜素在畜禽体内必须溶于＿＿＿＿＿＿＿＿才能被消化、吸收利用；母鸡日粮中含脂肪4%时，胡萝卜素能吸收＿＿＿＿＿＿＿＿%；含脂为0.07%时，只能吸收＿＿＿＿＿＿＿＿%。 7. ★必需脂肪酸的生理功能：①＿＿＿＿＿＿＿＿的组成成分；②参与＿＿＿＿＿＿＿＿；③＿＿＿＿＿＿＿＿；④与＿＿＿＿＿＿＿＿有关；⑤合成＿＿＿＿＿＿＿＿的原料。 8. ★前列腺素是由＿＿＿＿＿＿＿＿合成的，它可控制脂肪组织中＿＿＿＿＿＿＿＿的水解过程；必需脂肪酸在畜禽体内可形成长链多不饱和脂肪酸，具有＿＿＿＿＿＿＿＿的作用。 9. ★脂肪在单胃动物＿＿＿＿＿＿＿＿内乳化后，在肠脂肪酶和胰脂肪酶的作用下水解为＿＿＿＿＿＿＿＿，吸收脂质的主要部位是＿＿＿＿＿＿＿＿。 10. ★断乳后的反刍动物，饲料中脂肪在其＿＿＿＿＿＿＿＿作用下，大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成＿＿＿＿＿＿＿＿，必需脂肪酸＿＿＿＿＿＿＿＿。 11. ★猪在催肥期，如饲喂植物脂肪含量高的饲料，不饱和脂肪酸不经氢化可直接沉积在体脂肪中，使猪体脂＿＿＿＿＿＿＿＿，易于＿＿＿＿＿＿＿＿，不适于制作腌肉和火腿等肉制品。 12. ★反刍动物瘤胃微生物可经过＿＿＿＿＿＿＿＿将不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸，故其体脂中饱和脂肪酸均较多，＿＿＿＿＿＿＿＿；饲喂大豆的奶牛黄油质地较软，饲喂大麦粉、黑麦麸的黄油＿＿＿＿＿＿＿＿。 13. ★近一半的蛋黄脂肪来源于＿＿＿＿＿＿＿＿，蛋黄脂肪品质受饲料影响较大；饲料中添加油脂可促进蛋黄的形成，增加蛋重，产出富含亚油酸或胆固醇含量低的＿＿＿＿＿＿＿＿。 14. 粗脂肪（EE）是饲料中可溶于＿＿＿＿＿＿＿＿的物质的总称；浸出的物质除脂肪外，还有一部分类脂物质，如游离脂肪酸、磷脂、蜡、色素以及＿＿＿＿＿＿＿＿等，所以称为粗脂肪。 15. 粗脂肪测定适用范围：适用于各种＿＿＿＿＿＿＿＿及单一饲料中粗脂肪的测定。 16. 粗脂肪测定的原理：使用＿＿＿＿＿＿＿＿，利用＿＿＿＿＿＿＿＿提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或＿＿＿＿＿＿＿＿；抽提瓶恒重：在＿＿＿＿＿＿＿＿烘箱中烘干30min，干燥器中冷却30min，称重，再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于＿＿＿＿＿＿＿＿为恒重。 17. 称取试样＿＿＿＿＿＿＿＿于滤纸筒中，放入105℃烘箱中烘干2h；在抽提瓶中加入无水乙醚＿＿＿＿＿＿＿＿，在＿＿＿＿＿＿＿＿的水浴上加热，控制乙醚回流次数为＿＿＿＿＿＿＿＿，共回流约50次，含油高的试样约70次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后＿＿＿＿＿＿＿＿为抽提终点。 18. 允许差：粗脂肪含量在＿＿＿＿＿＿＿＿%以上（含10%）时，允许相对偏差为＿＿＿＿＿＿＿＿%；粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为＿＿＿＿＿＿＿＿%。 19. ★＿＿＿＿＿＿＿＿是指正常情况下，占畜禽体活重大于和等于＿＿＿＿＿＿＿＿%的矿物元素；＿＿＿＿＿＿＿＿是指正常情况下，占畜禽体活重＿＿＿＿＿＿＿＿%的矿物元素。 20. ★矿物质元素在体内＿＿＿＿＿＿＿＿，必须从饲料或饮水中摄取，当日粮中矿物质不足或过量时，都会影响动物健康，严重时会发生＿＿＿＿＿＿＿＿。 21. ★矿物质的营养作用：①构成＿＿＿＿＿＿＿＿的组成成分；②调节、维持体液＿＿＿＿＿＿＿＿和保持恒定的＿＿＿＿＿＿＿＿；③维持＿＿＿＿＿＿＿＿的正常敏感性；④体内某些特殊功能化合物的成分；⑤能影响其他物质在机体内的＿＿＿＿＿＿＿＿；⑥构成＿＿＿＿＿＿＿＿的成分。 22. ★＿＿＿＿＿＿＿＿能维持细胞内液渗透压恒定，而＿＿＿＿＿＿＿＿能维持细胞外液渗透压恒定；＿＿＿＿＿＿＿＿能抑制神经和肌肉的兴奋性，而＿＿＿＿＿＿＿＿能促进神经和肌肉的兴奋性 23. ★体内某些特殊功能化合物：＿＿＿＿＿＿＿＿是甲状腺素的成分，＿＿＿＿＿＿＿＿是维生素B₁₂的成分，＿＿＿＿＿＿＿＿是细胞色素酶的成分。 24. ★钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的＿＿＿＿＿＿＿＿%；＿＿＿＿＿＿＿＿%的钙和＿＿＿＿＿＿＿＿%的磷存在于骨骼和牙齿中。 25. ★钙的营养作用：参与＿＿＿＿＿＿＿＿的组成，抑制神经、肌肉正常的兴奋性，激活多种＿＿＿＿＿＿＿＿的活性，调节内分泌；磷的营养作用：参与骨骼和牙齿的构成，参与体内＿＿＿＿＿＿＿＿，促进＿＿＿＿＿＿＿＿的吸收，是＿＿＿＿＿＿＿＿的重要组成成分。 26. ★钙、磷缺乏症的表现形式：①食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是＿＿＿＿＿＿＿＿下降；②＿＿＿＿＿＿＿＿（家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿）；③幼龄动物出现＿＿＿＿＿＿＿＿；④成年家畜出现＿＿＿＿＿＿＿＿，高产乳牛缺钙容易发生＿＿＿＿＿＿＿＿；⑤产蛋家禽缺钙时，＿＿＿＿＿＿＿＿、粗糙、脆弱，甚至产＿＿＿＿＿＿＿＿，产蛋量明显下降。 27. ★畜禽若摄入过多的钙、磷均会影响＿＿＿＿＿＿＿＿等其他矿物质元素的吸收和利用，从而引起代谢障碍；谷类籽实含＿＿＿＿＿＿＿＿较多、含＿＿＿＿＿＿＿＿较少，一般单纯补充钙的矿物质饲料有＿＿＿＿＿＿＿＿等，补充钙、磷的矿物质饲料有＿＿＿＿＿＿＿＿等。 28. ★钠、氯能维持体液的＿＿＿＿＿＿＿＿和调节＿＿＿＿＿＿＿＿，控制水的代谢；猪缺钠可出现相互＿＿＿＿＿＿＿＿等现象；供给食盐过多时，＿＿＿＿＿＿＿＿易发生中毒，表现为腹泻、口渴、频饮、步态失调、抽搐等症状。 29. ★动物采食的嫩青草中，＿＿＿＿＿＿＿＿吸收率低，早春放牧且不补充镁时，动物可发生缺镁性痉挛，常称＿＿＿＿＿＿＿＿，故早春放牧的家畜应补充＿＿＿＿＿＿＿＿；鸡日粮中镁高于＿＿＿＿＿＿＿＿%时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄 30. ★硫在畜禽体内主要以有机形式存在于＿＿＿＿＿＿＿＿3种含硫氨基酸中；畜禽缺硫时表现为机体消瘦，角、蹄、爪、毛、羽＿＿＿＿＿＿＿＿；反刍动物利用＿＿＿＿＿＿＿＿的能力降低；生产中常用＿＿＿＿＿＿＿＿来补充镁、硫。 31. ★正常植物性日粮中＿＿＿＿＿＿＿＿的含量超过了动物的需要量，常食草的动物不会缺钾；对于大量饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿的反刍动物，有可能发生缺钾症状 32. ★铁形成载体如＿＿＿＿＿＿＿＿、转铁蛋白，为体组织运载氧；动物缺铁首先引起＿＿＿＿＿＿＿＿，表现为生长缓慢、昏睡、黏膜苍白；＿＿＿＿＿＿＿＿极易发生铁缺乏症；仔猪生后＿＿＿＿＿＿＿＿及时注射＿＿＿＿＿＿＿＿，对预防仔猪贫血非常有效。 33. ★铜能催化＿＿＿＿＿＿＿＿的生成，以维持铁的正常代谢；缺铜可导致＿＿＿＿＿＿＿＿、骨质疏松症或佝偻病，严重缺铜时可引起孕畜＿＿＿＿＿＿＿＿、家禽孵化率降低；＿＿＿＿＿＿＿＿缺铜会导致毛的品质下降；大剂量的铜（＿＿＿＿＿＿＿＿）可促进生长肥育猪（体重60kg以内）的生长，但应注意同时提高＿＿＿＿＿＿＿＿的供应量。 34. ★反刍动物瘤胃中的微生物可利用＿＿＿＿＿＿＿＿合成维生素B₁₂，钴、铜、铁在畜禽体内主要参与＿＿＿＿＿＿＿＿功能。 35. ★雏禽缺锰发生＿＿＿＿＿＿＿＿，症状为腿骨变粗短，胫、跗关节肿胀，因＿＿＿＿＿＿＿＿而不能站立；家禽对锰的吸收率低，日粮中常需补充＿＿＿＿＿＿＿＿等。 36. ★缺锌最初表现为＿＿＿＿＿＿＿＿和生长受阻，随之发生＿＿＿＿＿＿＿＿，尤以＿＿＿＿＿＿＿＿发病最多；缺锌影响畜禽繁殖能力，公畜＿＿＿＿＿＿＿＿，不能形成精子；给产蛋鸡饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿可以加快强制换羽。 37. ★碘在体内主要存在于＿＿＿＿＿＿＿＿中，其生理作用主要是形成＿＿＿＿＿＿＿＿，调节代谢和维持体内热平衡；畜禽缺乏碘时＿＿＿＿＿＿＿＿，母畜易流产，出现死胎或＿＿＿＿＿＿＿＿；现代养殖业中都需补充＿＿＿＿＿＿＿＿ 38. ★硒在畜禽体内主要是以＿＿＿＿＿＿＿＿的形式发挥＿＿＿＿＿＿＿＿作用；雏鸡的＿＿＿＿＿＿＿＿是一种硒和维生素E缺乏的综合征，主要表现为病鸡的胸、腹部皮下有＿＿＿＿＿＿＿＿；常用＿＿＿＿＿＿＿＿补饲，且与＿＿＿＿＿＿＿＿同时使用效果更好。 39. ★硒摄入过量易出现硒慢性或急性中毒，慢性中毒表现为消瘦、贫血、被毛脱落、关节变形、采食量减少；急性中毒表现为＿＿＿＿＿＿＿＿、肺部充血、感觉迟钝等。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $