项目1 任务1.1～1.3 牛羊体表部位划分及被皮系统识别 畜禽解剖生理（中国农业科学技术出版社）河北省 查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《畜禽解剖生理》（中国农业科学技术出版社） 项目1 牛羊体表部位划分及被皮系统识别 考纲：掌握级·畜禽体的方位术语，头部、躯干部、四肢部的具体划分及相关部位名称和界限，被皮系统的组成，皮肤的结构和功能；熟悉级·三种基本解剖学切面，毛、乳腺的构造，汗腺、皮脂腺的作用；了解级·蹄的构造；识记级·蹄白线的概念； 教材目标：熟识牛羊体表特点和划分规律，掌握体表部位划分技术，为体表部位识别、外貌鉴定、健康检查、大体剖检、注射部位选择等打好基础；正确描述牛体各部分和各器官的方向及位置关系；掌握牛蹄的形态结构特点，熟悉牛羊角、毛、皮肤腺的形态结构特点 1. 体表部位划分是学习畜禽解剖生理的首要部分，更是学习畜牧专业知识的基础。通过学习体表部位专业术语，可以更准确、更快捷地找到其所在家畜的体表位置，为学习者将来参与生产实践和解决选种选配中的＿＿＿＿＿＿＿＿奠定基础。 2. 通过学习被皮系统，了解蹄、角、毛、皮脂腺的形态构造及功能等理论知识，并为实践中各种＿＿＿＿＿＿＿＿对应的体表部位选择、修蹄、去角、促进毛皮动物健康成长、有效预防＿＿＿＿＿＿＿＿等提供理论支撑。 3. ★牛体表分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿三大部分；头部又包括＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿两部分。 4. 颅部位于颅腔周围，分为枕部、顶部、额部、颞部和耳部；其中＿＿＿＿＿＿＿＿位于两耳根之间，＿＿＿＿＿＿＿＿位于两角根之间，＿＿＿＿＿＿＿＿位于两眼眶之间。 5. 面部位于口腔和鼻腔周围，分为眼部、眶下部、鼻部、颊部、咬肌部、唇部、颏部和下颌间隙部；其中＿＿＿＿＿＿＿＿位于下唇腹侧，＿＿＿＿＿＿＿＿位于左、右下颌骨之间。 6. ★躯干部包括＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿五部分。 7. 胸背部分为背部和胸部；背部为颈背侧部的延续，主要以＿＿＿＿＿＿＿＿为基础，前部高的为＿＿＿＿＿＿＿＿，后部为背部。 8. 胸部为胸椎以下的部分，分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿；胸侧部以＿＿＿＿＿＿＿＿为基础，胸前部为＿＿＿＿＿＿＿＿所在的部位，胸骨部位于两前肢之间，为＿＿＿＿＿＿＿＿所在部位。 9. 腰腹部分为腰部和腹部；腰部以＿＿＿＿＿＿＿＿为基础，为背部向后延续的部分；腹部为＿＿＿＿＿＿＿＿的软腹壁部分。 10. 荐臀部分为荐部和臀部；荐部以＿＿＿＿＿＿＿＿为基础，为腰部向后延续部分；臀部位于荐部外侧，以＿＿＿＿＿＿＿＿为基础；尾部位于荐部之后，分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿。 11. ★前肢部包括＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿；前脚部又分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿。 12. ★后肢部分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿；后脚部又分为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿。 13. 牛体纵轴是家畜正常站立，从＿＿＿＿＿＿＿＿到＿＿＿＿＿＿＿＿并与地面平行的线段；畜禽体各器官的纵轴，都是以＿＿＿＿＿＿＿＿为基准，从一端至另一端的线段。 14. ★基本切面包括＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿三种。 15. 与矢状面、额面垂直，横切牛体，将牛体分为＿＿＿＿＿＿＿＿两个部分的切面为横切面（横断面）；横切面有＿＿＿＿＿＿＿＿个。 16. 平行于牛体纵轴并＿＿＿＿＿＿＿＿的切面为矢状面；矢状面有＿＿＿＿＿＿＿＿个。 17. ★通过牛体纵轴的矢状面只有＿＿＿＿＿＿＿＿个，它将牛体分为＿＿＿＿＿＿＿＿的两部分，此矢状面称＿＿＿＿＿＿＿＿，其余的矢状面则称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 18. 平行于畜体纵轴，同时＿＿＿＿＿＿＿＿的切面为额面（水平面）；每一个额面可将牛体分为＿＿＿＿＿＿＿＿两个不对称部分；额面与矢状面＿＿＿＿＿＿＿＿，有无数个。 19. ★以某一横断面为参照面，近头端的为＿＿＿＿＿＿＿＿（也称＿＿＿＿＿＿＿＿），近尾端的为＿＿＿＿＿＿＿＿（也称＿＿＿＿＿＿＿＿）。 20. 以正中矢状面为参照，近者为＿＿＿＿＿＿＿＿，远者为＿＿＿＿＿＿＿＿；以某一额面为参照面，近地面为＿＿＿＿＿＿＿＿，背离地面者为＿＿＿＿＿＿＿＿；近体表者为＿＿＿＿＿＿＿＿，反之为＿＿＿＿＿＿＿＿。 21. 用于四肢的术语中，离躯干近的部分为＿＿＿＿＿＿＿＿，离躯干远的部分为＿＿＿＿＿＿＿＿；背侧指四肢的＿＿＿＿＿＿＿＿，掌侧指＿＿＿＿＿＿＿＿的后面，跖侧指＿＿＿＿＿＿＿＿的后面。 22. 前肢内侧为＿＿＿＿＿＿＿＿，外侧为＿＿＿＿＿＿＿＿；后肢的内侧为＿＿＿＿＿＿＿＿，外侧为＿＿＿＿＿＿＿＿。 23. ★被皮系统由＿＿＿＿＿＿＿＿和由皮肤演化而来的特殊器官组成，由皮肤演化而来的特殊器官，如毛、蹄、角、皮肤腺等，统称为＿＿＿＿＿＿＿＿；皮肤覆盖于家畜体表，除了具有＿＿＿＿＿＿＿＿功能外，还有＿＿＿＿＿＿＿＿、分泌、排泄和贮藏营养物质等作用。 24. ★家畜的皮肤构造分为3层，由＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿构成。 25. 表皮位于皮肤的最表层，由＿＿＿＿＿＿＿＿构成；表皮最表层的细胞角化，称为＿＿＿＿＿＿＿＿；深层细胞（生发层）具有不断＿＿＿＿＿＿＿＿的能力。 26. 真皮位于表皮下面，主要由＿＿＿＿＿＿＿＿构成，坚实而富有弹性，内分布有毛、汗腺、皮脂腺、血管、淋巴管和神经等；家畜中＿＿＿＿＿＿＿＿的真皮最厚，＿＿＿＿＿＿＿＿的真皮最薄；日用皮革就是用＿＿＿＿＿＿＿＿加工而成的。 27. 皮下组织位于皮肤的最深层，由＿＿＿＿＿＿＿＿构成；皮肤借助皮下组织与深部＿＿＿＿＿＿＿＿相连。 28. ★牛羊均为＿＿＿＿＿＿＿＿动物，每肢的指（趾）端有两个＿＿＿＿＿＿＿＿和两个＿＿＿＿＿＿＿＿；主蹄位于＿＿＿＿＿＿＿＿的趾端，其形状与牛的蹄骨相似，分为蹄匣和肉蹄。 29. 蹄匣是蹄的＿＿＿＿＿＿＿＿，分＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿三部分；蹄底周围以淡色而较软的角质和蹄壁底缘相连接，形成＿＿＿＿＿＿＿＿。 30. 肉蹄呈＿＿＿＿＿＿＿＿，富含＿＿＿＿＿＿＿＿，供蹄的营养；肉壁的表面有＿＿＿＿＿＿＿＿，与蹄壁的＿＿＿＿＿＿＿＿相嵌合；悬蹄＿＿＿＿＿＿＿＿，角质囊内为真皮，内有不完整第二和第五指（趾）的指（趾）节骨。 31. 牛、羊的额骨两侧各有一个＿＿＿＿＿＿＿＿（无角牛、羊除外），角突上覆盖着由皮肤衍生的角；角由＿＿＿＿＿＿＿＿构成，没有＿＿＿＿＿＿＿＿；角分＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿三部分；角的表面常有环状的角轮，又称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 32. ★毛在皮肤内部的部分为＿＿＿＿＿＿＿＿，毛根基部的膨大部为＿＿＿＿＿＿＿＿，毛突出于皮肤表面的部分为＿＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿＿是毛的生长点，真皮的结缔组织伸入毛球内形成＿＿＿＿＿＿＿＿，毛乳头内有许多血管，供给毛生长所需营养。 33. 家畜的毛可分为＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿的被毛为粗毛，＿＿＿＿＿＿＿＿的被毛为细毛；牛的被毛是＿＿＿＿＿＿＿＿的，绵羊的被毛是＿＿＿＿＿＿＿＿的，通常以10~12根形成一簇；毛根具有丰富神经末梢的毛称为＿＿＿＿＿＿＿＿，如牛、马＿＿＿＿＿＿＿＿的触毛。 34. 家畜换毛的方式有＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿两种，其中＿＿＿＿＿＿＿＿每年春秋季节各换一次；＿＿＿＿＿＿＿＿密度大，长而绒多，色泽好，因此＿＿＿＿＿＿＿＿毛皮的经济价值要高于夏季毛皮；换毛受气候条件、饲养管理、品种、生理状态等因素的影响，其中＿＿＿＿＿＿＿＿的影响更为明显。 35. 皮肤腺包括＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿；汗腺位于皮肤的＿＿＿＿＿＿＿＿内，＿＿＿＿＿＿＿＿的汗腺较发达，分布广；＿＿＿＿＿＿＿＿的汗腺较发达，特别是＿＿＿＿＿＿＿＿的汗腺；猪的汗腺只在＿＿＿＿＿＿＿＿发达。 36. 汗液中约＿＿＿＿＿＿＿＿%的成分是水，还有约＿＿＿＿＿＿＿＿%的无机盐（主要是＿＿＿＿＿＿＿＿）和蛋白质的代谢产物（尿素、尿酸、氨）；汗腺在＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿方面起重要作用。 37. 皮脂腺位于＿＿＿＿＿＿＿＿内毛囊与竖毛肌夹角处，开口于＿＿＿＿＿＿＿＿，能分泌皮脂，润滑皮肤，保护被毛；绵羊的皮脂与汗液混合形成＿＿＿＿＿＿＿＿，对＿＿＿＿＿＿＿＿的质量影响很大。 38. ★乳腺是＿＿＿＿＿＿＿＿特有的皮肤腺，＿＿＿＿＿＿＿＿具有分泌乳汁的功能；母牛的乳腺呈＿＿＿＿＿＿＿＿，位于＿＿＿＿＿＿＿＿，由纵行乳腺间沟分为左右两半，共＿＿＿＿＿＿＿＿个乳丘；乳腺的后方与阴门裂之间有线状毛流的皮肤纵褶，称为＿＿＿＿＿＿＿＿，乳镜越大＿＿＿＿＿＿＿＿。 39. ★乳腺由＿＿＿＿＿＿＿＿构成；深筋膜富有弹性纤维，在左右两乳腺形成乳腺间隔，即＿＿＿＿＿＿＿＿；腺小叶由＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿构成，腺泡分泌的乳汁，经分泌小管至输乳管，输乳管汇合成＿＿＿＿＿＿＿＿，乳道再汇合成＿＿＿＿＿＿＿＿；牛乳腺4个乳丘的管道系统是＿＿＿＿＿＿＿＿，彼此不相通。 40. 乳腺炎是乳用家畜中最常见的疾病之一，常见的病原菌以＿＿＿＿＿＿＿＿最为常见，能通过奶牛的＿＿＿＿＿＿＿＿进入乳腺，引起感染；乳腺炎的临床表现包括乳房红肿热痛、乳汁异常、＿＿＿＿＿＿＿＿（一般可达＿＿＿＿＿＿＿＿以上）、僵硬及乳腺硬化。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《畜禽解剖生理》（中国农业科学技术出版社） 项目1 牛羊体表部位划分及被皮系统识别 考纲：掌握级·畜禽体的方位术语，头部、躯干部、四肢部的具体划分及相关部位名称和界限，被皮系统的组成，皮肤的结构和功能；熟悉级·三种基本解剖学切面，毛、乳腺的构造，汗腺、皮脂腺的作用；了解级·蹄的构造；识记级·蹄白线的概念； 教材目标：熟识牛羊体表特点和划分规律，掌握体表部位划分技术，为体表部位识别、外貌鉴定、健康检查、大体剖检、注射部位选择等打好基础；正确描述牛体各部分和各器官的方向及位置关系；掌握牛蹄的形态结构特点，熟悉牛羊角、毛、皮肤腺的形态结构特点 1. 体表部位划分是学习畜禽解剖生理的首要部分，更是学习畜牧专业知识的基础。通过学习体表部位专业术语，可以更准确、更快捷地找到其所在家畜的体表位置，为学习者将来参与生产实践和解决选种选配中的体尺测量奠定基础。 2. 通过学习被皮系统，了解蹄、角、毛、皮脂腺的形态构造及功能等理论知识，并为实践中各种注射技术对应的体表部位选择、修蹄、去角、促进毛皮动物健康成长、有效预防乳腺炎等提供理论支撑。 3. ★牛体表分为头部、躯干部和四肢部三大部分；头部又包括颅部和面部两部分。 4. 颅部位于颅腔周围，分为枕部、顶部、额部、颞部和耳部；其中枕部位于两耳根之间，顶部位于两角根之间，额部位于两眼眶之间。 5. 面部位于口腔和鼻腔周围，分为眼部、眶下部、鼻部、颊部、咬肌部、唇部、颏部和下颌间隙部；其中颏部位于下唇腹侧，下颌间隙部位于左、右下颌骨之间。 6. ★躯干部包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部五部分。 7. 胸背部分为背部和胸部；背部为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部高的为鬐甲部，后部为背部。 8. 胸部为胸椎以下的部分，分为胸侧部、胸前部和胸骨部；胸侧部以肋为基础，胸前部为胸骨柄所在的部位，胸骨部位于两前肢之间，为胸骨体和剑状软骨所在部位。 9. 腰腹部分为腰部和腹部；腰部以腰椎为基础，为背部向后延续的部分；腹部为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。 10. 荐臀部分为荐部和臀部；荐部以荐骨为基础，为腰部向后延续部分；臀部位于荐部外侧，以髋骨为基础；尾部位于荐部之后，分为尾根、尾体和尾尖。 11. ★前肢部包括肩胛部、臂部、前臂部和前脚部；前脚部又分为腕部、掌部和指部。 12. ★后肢部分为大腿部、小腿部和后脚部；后脚部又分为跗部、跖部和趾部。 13. 牛体纵轴是家畜正常站立，从头端到尾端并与地面平行的线段；畜禽体各器官的纵轴，都是以器官纵长方向为基准，从一端至另一端的线段。 14. ★基本切面包括矢状面、额面和横断面三种。 15. 与矢状面、额面垂直，横切牛体，将牛体分为前、后两个部分的切面为横切面（横断面）；横切面有无数个。 16. 平行于牛体纵轴并垂直地面的切面为矢状面；矢状面有无数个。 17. ★通过牛体纵轴的矢状面只有一个，它将牛体分为左、右对称的两部分，此矢状面称正中矢状面，其余的矢状面则称为侧矢状面。 18. 平行于畜体纵轴，同时平行地面的切面为额面（水平面）；每一个额面可将牛体分为背、腹两个不对称部分；额面与矢状面垂直，有无数个。 19. ★以某一横断面为参照面，近头端的为前侧（也称颅侧），近尾端的为后侧（也称尾侧）。 20. 以正中矢状面为参照，近者为内侧，远者为外侧；以某一额面为参照面，近地面为腹侧，背离地面者为背侧；近体表者为浅，反之为深。 21. 用于四肢的术语中，离躯干近的部分为近端，离躯干远的部分为远端；背侧指四肢的前面，掌侧指前肢的后面，跖侧指后肢的后面。 22. 前肢内侧为桡侧，外侧为尺侧；后肢的内侧为胫侧，外侧为腓侧。 23. ★被皮系统由皮肤和由皮肤演化而来的特殊器官组成，由皮肤演化而来的特殊器官，如毛、蹄、角、皮肤腺等，统称为皮肤衍生物；皮肤覆盖于家畜体表，除了具有保护和感觉功能外，还有调节体温、分泌、排泄和贮藏营养物质等作用。 24. ★家畜的皮肤构造分为3层，由表皮、真皮和皮下组织构成。 25. 表皮位于皮肤的最表层，由复层扁平上皮构成；表皮最表层的细胞角化，称为角质层；深层细胞（生发层）具有不断增生的能力。 26. 真皮位于表皮下面，主要由致密结缔组织构成，坚实而富有弹性，内分布有毛、汗腺、皮脂腺、血管、淋巴管和神经等；家畜中牛的真皮最厚，羊的真皮最薄；日用皮革就是用真皮加工而成的。 27. 皮下组织位于皮肤的最深层，由疏松结缔组织构成；皮肤借助皮下组织与深部肌肉或骨相连。 28. ★牛羊均为偶蹄动物，每肢的指（趾）端有两个主蹄和两个悬蹄；主蹄位于第三、第四指的趾端，其形状与牛的蹄骨相似，分为蹄匣和肉蹄。 29. 蹄匣是蹄的角质层，分蹄壁、蹄底和蹄球三部分；蹄底周围以淡色而较软的角质和蹄壁底缘相连接，形成蹄白线。 30. 肉蹄呈鲜红色，富含血管和神经，供蹄的营养；肉壁的表面有肉小叶，与蹄壁的角小叶相嵌合；悬蹄不与地面接触，角质囊内为真皮，内有不完整第二和第五指（趾）的指（趾）节骨。 31. 牛、羊的额骨两侧各有一个角突（无角牛、羊除外），角突上覆盖着由皮肤衍生的角；角由真皮和表皮构成，没有皮下组织；角分角根、角体和角尖三部分；角的表面常有环状的角轮，又称为年轮。 32. ★毛在皮肤内部的部分为毛根，毛根基部的膨大部为毛球，毛突出于皮肤表面的部分为毛干；毛球是毛的生长点，真皮的结缔组织伸入毛球内形成毛乳头，毛乳头内有许多血管，供给毛生长所需营养。 33. 家畜的毛可分为粗毛和细毛，牛的被毛为粗毛，绵羊的被毛为细毛；牛的被毛是均匀分布的，绵羊的被毛是按组分布的，通常以10~12根形成一簇；毛根具有丰富神经末梢的毛称为触毛，如牛、马唇部的触毛。 34. 家畜换毛的方式有持续性换毛和季节性换毛两种，其中季节性换毛每年春秋季节各换一次；冬毛密度大，长而绒多，色泽好，因此冬季毛皮的经济价值要高于夏季毛皮；换毛受气候条件、饲养管理、品种、生理状态等因素的影响，其中光照时间的影响更为明显。 35. 皮肤腺包括汗腺、皮脂腺和乳腺；汗腺位于皮肤的真皮和皮下组织内，绵羊的汗腺较发达，分布广；牛面部的汗腺较发达，特别是鼻唇镜的汗腺；猪的汗腺只在腕部内侧和趾间发达。 36. 汗液中约98%的成分是水，还有约2%的无机盐（主要是NaCl）和蛋白质的代谢产物（尿素、尿酸、氨）；汗腺在排泄废物和调节体温方面起重要作用。 37. 皮脂腺位于真皮内毛囊与竖毛肌夹角处，开口于毛囊，能分泌皮脂，润滑皮肤，保护被毛；绵羊的皮脂与汗液混合形成脂汗，对羊毛的质量影响很大。 38. ★乳腺是母畜特有的皮肤腺，分娩后具有分泌乳汁的功能；母牛的乳腺呈锥体形，位于两股之间，由纵行乳腺间沟分为左右两半，共四个乳丘；乳腺的后方与阴门裂之间有线状毛流的皮肤纵褶，称为乳镜，乳镜越大产乳量越高。 39. ★乳腺由皮肤、筋膜和实质构成；深筋膜富有弹性纤维，在左右两乳腺形成乳腺间隔，即乳腺悬韧带；腺小叶由腺泡和分泌小管构成，腺泡分泌的乳汁，经分泌小管至输乳管，输乳管汇合成乳道，乳道再汇合成乳池；牛乳腺4个乳丘的管道系统是独立的，彼此不相通。 40. 乳腺炎是乳用家畜中最常见的疾病之一，常见的病原菌以链球菌、葡萄球菌和肠道杆菌最为常见，能通过奶牛的乳头进入乳腺，引起感染；乳腺炎的临床表现包括乳房红肿热痛、乳汁异常、体温升高（一般可达40℃以上）、僵硬及乳腺硬化。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $