任务8.3～8.4 青年牛育肥与成年牛育肥 牛羊生产技术（中国农业科学技术出版社）查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8.3~8.4 青年牛育肥与成年牛育肥 考纲：掌握级·青年牛持续育肥需要做好的工作、架子牛育肥的管理技术、成年牛育肥的注意事项、育肥牛的管理技术； 教材目标：了解幼龄牛强度育肥的技术要点，知道架子牛饲养管理技术要点，明白架子牛的选购标准，会正确饲养和管理肉用架子牛，知道成年牛育肥过程中的注意事项 1. 青年牛通常指的是犊牛5~6月龄断奶至2岁半正常发育的牛。 2. 目前，青年牛育肥是我国肉牛生产的主要形式，其育肥有两种方法：持续育肥（也叫幼龄强度育肥）和架子牛育肥。 3. 持续育肥是指犊牛断奶后直接采用高营养水平进行育肥的方法，使其日增重保持在1.2kg以上，周岁时结束育肥，活重可达400kg以上出栏。 4. 持续育肥牛多选择专用肉牛（公牛）与我国地方良种黄牛（母牛）繁殖所得的杂交一代为主。 5. 持续育肥时，随着牛体重的逐渐增加，日粮应每个月调整1次，使其获得预期的增重。 6. 持续育肥中，当气温低于0℃或高于25℃时，气温每上升和下降5℃应加喂10%的精饲料。 7. 持续育肥对于育成牛应该采用短缰绳拴系的饲喂方式，缰绳的长度50~70cm，尽量限制牛的活动。 8. 持续育肥应定时喂料，精饲料定量喂给，粗饲料不限制喂量；自由饮水，夏季饮凉水，冬季饮不低于20℃的温水。 9. 持续育肥时公牛可以不去势，但要与母牛分群饲养，以免受到异性干扰而影响育肥效果。 10. 持续育肥混合精饲料的组成一例：玉米40%、麸皮20%、棉籽饼38%、骨粉1.5%、食盐0.5%。 11. ★持续育肥的8个方面中，分群一般在临近夜晚时进行；分群当晚应有管理人员不时地到牛舍查看，如有牛只之间出现争斗现象，应及时处置。 12. ★牛只转入牛舍之前一定要对牛舍进行消毒：地面和墙壁可采用2%氢氧化钠溶液喷洒消毒；器具一般采用1%新洁尔灭溶液或者0.1%高锰酸钾溶液消毒。 13. 持续育肥应每天对牛舍清扫2次（上午、下午各1次），清除污物和粪便，保持牛舍内清洁卫生。 14. ★定期驱虫：一般犊牛断奶后要进行一次驱虫，之后10~12月龄再进行一次驱虫；驱虫时可采用左旋咪唑、阿维菌素或别丁等药物。 15. ★持续育肥科学饲喂时一般采用自由采食法，饲料的饲喂顺序应该是先喂草料，再喂精饲料，最后饮水。 16. ★肉牛育肥与牛舍温度关系密切：温度低于7℃时饲料消耗量就会增加2%~25%；温度高于27℃时，采食量减少3%~35%；牛舍的温度最好保持在15~25℃。 17. 根据当地情况对牛群进行预防性的免疫接种，以避免感染相应的传染病，属于持续育肥8个方面中的疫病预防。 18. 架子牛指的是断奶后未经育肥或不够屠宰状况，且不做种用的育成牛。 19. 架子牛经过10~18个月的生长，体重达到300kg以上，但膘情较差，净肉率低，肉质差，年龄大小不一。 20. 将架子牛集中收购后，在育肥牛场集中进行3~5个月的强度育肥，使体重达到450~500kg以上出栏屠宰；架子牛育肥是我国目前肉牛生产的主要方式。 21. 选购架子牛的品种要求：应选购杂种牛，充分利用杂交优势，如利用夏洛莱、西门塔尔、海福特、利木赞或皮埃蒙特等与本地黄牛的杂交后代。 22. 架子牛的年龄和体重：最好选择2岁以内、体重在300~400kg的牛，经过3个多月的育肥，体重可达500kg以上。 23. 架子牛的膘情应选择骨架大膘情差的牛，这样的牛往往食欲强，增膘快，补偿生长的能力强。 24. 架子牛的性别：实践证明，没有去势的公牛日增重要比阉牛高13.5%；如果18月龄前屠宰或者卖出活牛，宜选择公牛育肥；如果生产高档牛肉，可选择1~1.5岁的去势公牛或不超过2岁的阉牛。 25. 架子牛选购要坚持健康无病：对选购的牛要逐头检疫，对于有传染病和寄生虫病的牛要坚决禁止购入；并尽量就近购买，以减少长途运输失重和应激死亡。 26. 架子牛运输前2~3d每头牛肌内注射维生素A 25万~100万IU；运输前2h喂饮口服补液盐溶液2000~3000mL，其配方是：氯化钠3.5g、氯化钾1.5g、碳酸氢钠2.5g、葡萄糖20g，加凉开水至1000mL。 27. 架子牛运输途中不要喂给精饲料，只喂给优质禾本科干草，适量补盐和适量饮水；冬季要注意保暖，夏季要注意遮阴。 28. 新购入架子牛的管理：首先要消毒牛体，更换牛缰绳，让牛稍稍休息后，先提供清洁的饮水；然后按照体重、年龄、营养状况等分群。 29. ★新购入架子牛混合精饲料喂量5d内控制在每天、每头2kg左右；入栏后的架子牛应进行驱虫，驱虫应该空腹进行。 30. 架子牛进场后，先隔离观察15d，让牛适应新环境，少量多次地饮用淡盐水，少量饲喂优质青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。 31. 架子牛育肥采用分阶段饲养：第一阶段育肥前期（适应期）从架子牛进入育肥场至20d，主要任务是用药物驱除牛体内外的寄生虫，并让牛逐步过渡到以精饲料为主的育肥日粮，直至精粗饲料比为50：50。 32. 架子牛育肥第一阶段精饲料配方为：玉米45%、麸皮40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%；饲喂时一般采用自由采食法，每头牛可根据自身的营养需求采食到足够的营养物质。 33. 架子牛育肥第二阶段（过渡期）以沉积蛋白质为主，日粮的粗蛋白水平应在11%~12%以上，精粗料比可由50：50逐渐增至60：40。 34. 架子牛育肥第三阶段（催肥期）沉积脂肪的比例不断增加，日粮的粗蛋白水平可降至10%，精粗饲料的比例可调整为70：30。 35. ★架子牛育肥的管理：育肥架子牛应采用短缰拴系，限制其活动；每天上下午各刷拭一次，刷拭有利于皮肤健康，能促进血液循环，改善肉质。 36. ★架子牛育肥要做到及早出栏：一般活牛体重达到450kg，高档牛肉则为550~650kg时出栏；如果继续饲喂，则饲料转化率降低，饲养效益降低。 37. 架子牛育肥管理中一定要有记录，只要有小批牛达标即可出栏，不要等到大批都达标时再出栏，这样可以加快牛群周转，降低饲养成本。 38. ★用于育肥的成年牛往往是役牛、奶牛和肉用母牛群中的淘汰牛；淘汰老龄牛应安排在秋季，因为秋季饲料条件好，气候也适宜，牛容易增膘。 39. ★成年牛育肥的营养供应应以能量为主，蛋白质不宜过高；育肥之前要对牛做全面的健康检查，对所有需要育肥的牛只进行驱虫，对驱虫后食欲不佳和消化不良的牛需要投服健胃剂，如人工盐等。 40. ★成年牛育肥期一般以90d左右为宜；对于膘情较差的牛，可先复壮，如用稀米粥每天1~1.5kg，连用15d；有放牧条件的，可先放牧使牛利用青草复膘，然后再利用育肥日粮进行育肥。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8.3~8.4 青年牛育肥与成年牛育肥 考纲：掌握级·青年牛持续育肥需要做好的工作、架子牛育肥的管理技术、成年牛育肥的注意事项、育肥牛的管理技术； 教材目标：了解幼龄牛强度育肥的技术要点，知道架子牛饲养管理技术要点，明白架子牛的选购标准，会正确饲养和管理肉用架子牛，知道成年牛育肥过程中的注意事项 1. 青年牛通常指的是犊牛＿＿＿＿＿＿＿＿断奶至＿＿＿＿＿＿＿＿正常发育的牛。 2. 目前，＿＿＿＿＿＿＿＿是我国肉牛生产的主要形式，其育肥有两种方法：＿＿＿＿＿＿＿＿（也叫幼龄强度育肥）和架子牛育肥。 3. 持续育肥是指犊牛断奶后直接采用＿＿＿＿＿＿＿＿进行育肥的方法，使其日增重保持在＿＿＿＿＿＿＿＿以上，周岁时结束育肥，活重可达＿＿＿＿＿＿＿＿以上出栏。 4. 持续育肥牛多选择专用肉牛（公牛）与我国地方良种黄牛（母牛）繁殖所得的＿＿＿＿＿＿＿＿为主。 5. 持续育肥时，随着牛体重的逐渐增加，日粮应＿＿＿＿＿＿＿＿，使其获得预期的增重。 6. 持续育肥中，当气温低于0℃或高于25℃时，气温每上升和下降5℃应加喂＿＿＿＿＿＿＿＿。 7. 持续育肥对于育成牛应该采用＿＿＿＿＿＿＿＿的饲喂方式，缰绳的长度＿＿＿＿＿＿＿＿，尽量限制牛的活动。 8. 持续育肥应定时喂料，精饲料定量喂给，＿＿＿＿＿＿＿＿不限制喂量；自由饮水，夏季饮凉水，冬季饮不低于＿＿＿＿＿＿＿＿的温水。 9. 持续育肥时公牛可以＿＿＿＿＿＿＿＿，但要与母牛＿＿＿＿＿＿＿＿，以免受到异性干扰而影响育肥效果。 10. 持续育肥混合精饲料的组成一例：玉米40%、麸皮20%、＿＿＿＿＿＿＿＿%、骨粉1.5%、食盐0.5%。 11. ★持续育肥的8个方面中，分群一般在＿＿＿＿＿＿＿＿时进行；分群当晚应有管理人员不时地到牛舍查看，如有牛只之间出现争斗现象，应及时处置。 12. ★牛只转入牛舍之前一定要对牛舍进行消毒：地面和墙壁可采用＿＿＿＿＿＿＿＿溶液喷洒消毒；器具一般采用1%新洁尔灭溶液或者＿＿＿＿＿＿＿＿溶液消毒。 13. 持续育肥应每天对牛舍清扫＿＿＿＿＿＿＿＿（上午、下午各1次），清除污物和粪便，保持牛舍内清洁卫生。 14. ★定期驱虫：一般犊牛断奶后要进行一次驱虫，之后＿＿＿＿＿＿＿＿再进行一次驱虫；驱虫时可采用左旋咪唑、阿维菌素或别丁等药物。 15. ★持续育肥科学饲喂时一般采用＿＿＿＿＿＿＿＿法，饲料的饲喂顺序应该是先喂＿＿＿＿＿＿＿＿，再喂精饲料，最后饮水。 16. ★肉牛育肥与牛舍温度关系密切：温度低于7℃时饲料消耗量就会增加2%~25%；温度高于27℃时，采食量减少3%~35%；牛舍的温度最好保持在＿＿＿＿＿＿＿＿。 17. 根据当地情况对牛群进行＿＿＿＿＿＿＿＿，以避免感染相应的传染病，属于持续育肥8个方面中的＿＿＿＿＿＿＿＿。 18. 架子牛指的是断奶后未经育肥或不够屠宰状况，且＿＿＿＿＿＿＿＿的育成牛。 19. 架子牛经过＿＿＿＿＿＿＿＿的生长，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿以上，但膘情较差，净肉率低，肉质差，年龄大小不一。 20. 将架子牛集中收购后，在育肥牛场集中进行＿＿＿＿＿＿＿＿的强度育肥，使体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿以上出栏屠宰；架子牛育肥是我国目前肉牛生产的主要方式。 21. 选购架子牛的品种要求：应选购＿＿＿＿＿＿＿＿，充分利用＿＿＿＿＿＿＿＿，如利用夏洛莱、西门塔尔、海福特、利木赞或皮埃蒙特等与本地黄牛的杂交后代。 22. 架子牛的年龄和体重：最好选择＿＿＿＿＿＿＿＿、体重在＿＿＿＿＿＿＿＿的牛，经过3个多月的育肥，体重可达500kg以上。 23. 架子牛的膘情应选择＿＿＿＿＿＿＿＿的牛，这样的牛往往食欲强，增膘快，＿＿＿＿＿＿＿＿的能力强。 24. 架子牛的性别：实践证明，没有去势的公牛日增重要比阉牛高＿＿＿＿＿＿＿＿%；如果18月龄前屠宰或者卖出活牛，宜选择公牛育肥；如果生产高档牛肉，可选择1~1.5岁的去势公牛或不超过2岁的阉牛。 25. 架子牛选购要坚持＿＿＿＿＿＿＿＿：对选购的牛要＿＿＿＿＿＿＿＿，对于有传染病和寄生虫病的牛要坚决禁止购入；并尽量＿＿＿＿＿＿＿＿，以减少长途运输失重和应激死亡。 26. 架子牛运输前2~3d每头牛肌内注射维生素A 25万~100万IU；运输前2h喂饮口服补液盐溶液2000~3000mL，其配方是：＿＿＿＿＿＿＿＿，加凉开水至＿＿＿＿＿＿＿＿。 27. 架子牛运输途中不要喂给精饲料，只喂给＿＿＿＿＿＿＿＿，适量补盐和适量饮水；冬季要注意保暖，夏季要注意遮阴。 28. 新购入架子牛的管理：首先要＿＿＿＿＿＿＿＿，更换牛缰绳，让牛稍稍休息后，先提供＿＿＿＿＿＿＿＿；然后按照体重、年龄、营养状况等分群。 29. ★新购入架子牛混合精饲料喂量5d内控制在每天、每头＿＿＿＿＿＿＿＿左右；入栏后的架子牛应进行驱虫，驱虫应该＿＿＿＿＿＿＿＿进行。 30. 架子牛进场后，先＿＿＿＿＿＿＿＿，让牛适应新环境，少量多次地饮用淡盐水，少量饲喂优质青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。 31. 架子牛育肥采用分阶段饲养：第一阶段育肥前期（适应期）从架子牛进入育肥场至＿＿＿＿＿＿＿＿，主要任务是用药物驱除牛体内外的寄生虫，并让牛逐步过渡到以精饲料为主的育肥日粮，直至精粗饲料比为＿＿＿＿＿＿＿＿。 32. 架子牛育肥第一阶段精饲料配方为：＿＿＿＿＿＿＿＿%；饲喂时一般采用＿＿＿＿＿＿＿＿，每头牛可根据自身的营养需求采食到足够的营养物质。 33. 架子牛育肥第二阶段（过渡期）以沉积＿＿＿＿＿＿＿＿为主，日粮的粗蛋白水平应在＿＿＿＿＿＿＿＿%以上，精粗料比可由50：50逐渐增至60：40。 34. 架子牛育肥第三阶段（催肥期）沉积＿＿＿＿＿＿＿＿的比例不断增加，日粮的粗蛋白水平可降至＿＿＿＿＿＿＿＿%，精粗饲料的比例可调整为＿＿＿＿＿＿＿＿。 35. ★架子牛育肥的管理：育肥架子牛应采用＿＿＿＿＿＿＿＿，限制其活动；每天上下午各＿＿＿＿＿＿＿＿一次，刷拭有利于皮肤健康，能促进血液循环，改善肉质。 36. ★架子牛育肥要做到及早出栏：一般活牛体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿，高档牛肉则为＿＿＿＿＿＿＿＿时出栏；如果继续饲喂，则饲料转化率降低，饲养效益降低。 37. 架子牛育肥管理中一定要有＿＿＿＿＿＿＿＿，只要有小批牛达标即可出栏，不要等到大批都达标时再出栏，这样可以加快牛群周转，降低饲养成本。 38. ★用于育肥的成年牛往往是役牛、奶牛和肉用母牛群中的＿＿＿＿＿＿＿＿；淘汰老龄牛应安排在＿＿＿＿＿＿＿＿，因为秋季饲料条件好，气候也适宜，牛容易增膘。 39. ★成年牛育肥的营养供应应以＿＿＿＿＿＿＿＿为主，蛋白质不宜过高；育肥之前要对牛做全面的＿＿＿＿＿＿＿＿，对所有需要育肥的牛只进行驱虫，对驱虫后食欲不佳和消化不良的牛需要投服健胃剂，如＿＿＿＿＿＿＿＿等。 40. ★成年牛育肥期一般以＿＿＿＿＿＿＿＿左右为宜；对于膘情较差的牛，可先复壮，如用稀米粥每天＿＿＿＿＿＿＿＿，连用15d；有放牧条件的，可先放牧使牛利用青草复膘，然后再利用育肥日粮进行育肥。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $