任务8.1～8.2 育肥方式与犊牛育肥 牛羊生产技术（中国农业科学技术出版社）查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8.1~8.2 育肥方式与犊牛育肥 考纲：了解级·肉牛育肥方式、肉牛育肥前准备、小白牛肉和小牛肉的区别、幼龄牛强度育肥的技术要点；熟悉级·肉用犊牛饲养管理技术要点； 教材目标：了解肉牛育肥方式及育肥前的准备，了解小白牛肉和小牛肉的区别，明白肉用犊牛饲养管理技术要点，会正确饲养和管理肉用犊牛 1. 肉牛育肥，就是使日粮中的营养成分含量高于牛本身维持和正常发育所需的营养，使多余的营养以脂肪的形式沉积于牛体内，获得高于正常生长发育的日增重，以缩短出栏日龄、生产优质牛肉和获得最大经济效益为目的。 2. 肉牛育肥方式主要有犊牛育肥、持续育肥、架子牛育肥、成年牛育肥4种。 3. 犊牛育肥又叫作小牛生产；生产小牛肉的犊牛主要是乳肉兼用型品种牛的公犊或肉用品种与乳用品种牛的杂交后代公犊。 4. 犊牛出生后用初乳或过渡乳等饲喂35d后，然后用全乳或代乳粉喂至12~16周，也有的喂到22周，待体重达到130~180kg时屠宰。 5. 因为屠宰时的年龄小，而全乳或代乳粉中缺乏铁元素，所以小牛肉色泽较淡，故又称为“小白牛肉”；其肉质特点是肉色较淡，肉嫩多汁，是一种高档营养食品；小牛肉生产成本较高，肉的销售价格十分昂贵，关键是产品一定要有稳定的销路，否则就会造成经济损失。 6. 持续育肥是指犊牛断奶后直接育肥，采用舍饲方式，给以高营养水平日粮，获得高的日增重（1.0kg以上），于12~13月龄时，体重达到400kg以上屠宰。 7. 持续育肥是在牛的生长旺盛阶段采用强度育肥的方法，使其生长速度和饲料转化率的潜力得以充分发挥，缩短了饲养周期、提高了饲料利用效率并能改善肉质；但要以大量精饲料饲喂的投入为基础，成本较高，其产品有稳定的销路才可以采用。 8. 架子牛育肥就是指犊牛断奶后采用中等甚至低等水平饲养，使得牛的骨架和消化器官得到较为充分的发育，至14~20月龄，体重达到250~300kg后再进行育肥，经过高水平饲养4~6个月，体重达到400~450kg屠宰。 9. 架子牛育肥的犊牛期和架子牛期可以在草原地区放牧饲养或农区分散养殖，育肥期转入到集约化育肥场饲养，既可以在投入较少的情况下提高牧民和农户的收入，又可以使得育肥场利用补偿生长而获得较大的经济效益，因而特别适合我国的国情特点。 10. 架子牛育肥的特点是生长能力强，增重较快，饲料利用率高，肌间脂肪沉积，牛肉质量好，经济效益高。 11. 成年牛育肥：淘汰的老龄乳用母牛、肉用母牛和役用牛一般年龄较大、肉质较粗、膘情差、屠宰率低，如果在屠宰前用较高的营养水平进行2~4个月的育肥，不但可以增加体重，而且还可以改善肉质；这类牛在育肥前应进行详细检查，如果牛的年龄太大或消化器官有严重影响育肥效果疾患的不应进行育肥；育肥的时间不宜过长，否则会得不偿失。 12. 育肥牛选择：利用良种公牛与本地黄牛杂交，以杂交后代作为育肥牛，其具有生长速度快、饲料利用率高以及牛肉品质好等特点；此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛以及停用的役牛等，均可进行育肥。 13. 所有的育肥牛都要求无病，并在育肥前用左旋咪唑，按照每千克体重15mg的剂量口服驱虫；育肥前10~15d要对公牛进行去势，这样可以提高育肥效果。 14. 育肥牛的健康检查：育肥前要对育肥牛进行逐头检查，将患有消化道疾病、传染病、无齿或其他无育肥价值的牛只剔除，以保证育肥安全和育肥效果。 15. 体外寄生虫会影响牛的休息和正常采食，降低育肥期增重；体内寄生虫会产生毒素，危及牛的健康；所有育肥牛在育肥前要进行彻底驱虫，并根据当地疫情进行防疫注射。 16. 驱虫时，要根据牛的体重计算出用药量，逐头进行，一周后再驱虫一次；药物可选用阿维菌素或伊维菌素（每千克体重0.2mg，皮下注射）、丙硫苯咪唑（每千克体重10mg，口服）等。 17. 分组编号：按品种、性别、年龄、体重及营养状况分群育肥，以便准确制定营养标准，合理配制日粮，提高育肥效果；分组的同时给牛只编号，以便于管理和测定育肥成绩。 18. 去势：为了利用公牛生长快、瘦肉率高的特性，一般2岁前屠宰的牛育肥时可不去势，如果生产高档牛肉，则必须在1岁前去势；成年公牛育肥，须在育肥前20d去势，以提高肉的品质。 19. 称重：为了计算日增重和饲料转化率，确定育肥日粮营养及用量，育肥前应对牛只称重，连续2d早晨空腹称重，取其平均值作为育肥始重。 20. 牛舍及草料准备：育肥牛舍比较简单，只需做到夏季防暑，冬季保温，干燥，通风良好即可；设备应实用、廉价和安全，要定期消毒；育肥前还应按牛的头数、育肥的天数和每头牛需要量准备好各类草料，以避免育肥中途大幅度换料，引起牛消化道不适，影响育肥效果。 21. 犊牛育肥的主要任务是生产小白牛肉和小牛肉；育肥后的犊牛肉蛋白质含量比一般牛肉高27.2%~63.8%，而脂肪却低95%左右，并且富含人体所需的氨基酸和维生素，是理想的高档牛肉。 22. 小白牛肉是指犊牛从出生到出栏，经过90~100d，完全用脱脂乳或代用乳饲养，不喂任何其他饲料，让牛始终保持单胃（真胃）消化和贫血状态（食物中铁含量少），体重达100kg左右屠宰后获得的牛肉。 23. 小白牛肉生产绝大多数来自乳用公牛犊，或是以肉用种公牛与乳用母牛杂交所产的后代，是淘汰乳用公牛犊的一个有效途径；小白牛肉的肉质细致软嫩，味道为乳香味，十分鲜美，肉呈全白色或稍带浅粉色，价格是一般牛肉的10倍左右。 24. 小白牛肉犊牛选择之类型选择：选择乳用公犊或肉用公牛与乳用母牛的杂交后代；机能选择：选择那些生理机能强，代谢旺盛，机体健康，生长发育快的犊牛。 25. 小白牛肉犊牛选择之外形选择：选择那些体质良好、头方嘴大、管围粗、身腰长、后躯方、无任何生理缺陷，且为母牛两胎以上所生，初生重在38~45kg的公犊。 26. 小白牛肉育肥技术：犊牛出生后1周内，一定要吃足初乳；出生3d后应与母牛分开，实行人工哺乳，每日哺喂3次。 27. 全乳饲喂量：犊牛1~30d每天平均喂给牛奶6.4L，31~45d喂给8.3L，46~100d喂给9.5L；从出生到100d完全依靠牛奶供给营养，不喂给其他任何饲料；用全乳饲喂，每增重1kg需要饲喂10L牛奶；喂时奶的温度要求在40~41℃。 28. 为了防止下痢，可以在奶中加入功能性益生菌；犊牛发生软便时，不必减食，可给予温开水，但给水不宜过多，以免造成“水腹”；假如发生了下痢，并且呈顽固性下痢，则应进行绝食，并应及时治疗；对于细菌性下痢或与肺炎合并发生时，可注射抗生素。 29. 代乳品：代乳品的配制要求尽量模拟全乳的营养成分，特别是氨基酸的组成和能量的供应都要适应犊牛的生理特点和要求，同时也要考虑到原料来源的稳定性及饲用和运输方便等方面的问题。 30. 小白牛肉管理技术：牛栏地面多采用漏粪地板，不接触泥土；圈养，每栏10头，每头占地2.5~3.0m²；舍内要求光照充足，干燥，通风良好，温度为15~20℃。 31. 犊牛栏一般要求圈养或犊牛栏饲养：犊牛栏用木质的，一栏一犊，栏长140cm，宽60~70cm，高120cm，底板有漏孔的木板距离地面50cm；各个栏之间有圈板，防止犊牛之间互相舔吮被毛，咽下后形成毛团造成消化不良。 32. 犊牛舍的环境要安静，舍内温度保持在15~20℃，避免5℃以上的温差变化，尤其是高温对犊牛的影响较大；要注意通风换气。 33. 小牛肉是指犊牛出生后饲养至7~8月龄或12月龄以前，以乳为主，辅以少量谷类饲养，体重达到250~400kg屠宰后获得的牛肉；小牛肉富含水分，鲜嫩多汁，含蛋白质多而脂肪少，肉质呈淡粉红色，胴体表面均匀覆盖一层白色脂肪，风味独特；但出栏体重小，单头提供的净肉少，因此饲养成本高，肉的销售价格高。 34. 小胴体：犊牛育肥至7~8月龄，体重达到250~300kg，屠宰率58%~62%，胴体重130~150kg，称为小胴体；大胴体：育肥至8~12月龄，屠宰活重达到350kg以上，胴体重200kg以上，则称为大胴体。 35. 小牛肉犊牛选择：从事小牛肉生产应尽量选择早期生长发育速度快的牛品种，肉用牛的公犊和淘汰母牛是生产小牛肉的最好材料；性别以公犊牛为佳，不去势，要求初生重在35kg以上，健康无病，无缺陷；乳用品种公犊需要提高10%~20%的营养水平，才能取得较好的育肥效果。 36. 小牛肉育肥技术：犊牛出生后3d内可以采用随母哺乳，也可以采用人工哺乳，需吃初乳5~7d；出生3d后必须改由人工哺乳，1月龄内按体重的8%~9%喂给牛奶或采用代乳料。 37. 从7~10日龄开始练习采食精饲料，采食后逐渐增加到0.5~0.6kg，以后的喂乳量基本上维持在一个水平，而精饲料喂给量却逐渐增加；全育肥期的粗饲料可用青干草或青草，让其自由采食；1月龄后喂奶量保持不变，继续增加精饲料和青干草，直至6月龄为止。 38. 为了提高增重效果并减少疾病发生，此阶段精饲料应具备高能量和易消化的特点，并加入少量抑菌剂；在全乳或代乳品中适当加入铁和铜，可以改善肉质，使小牛肉颜色发红，同时有助于减少犊牛疾病发生；奶具和饲槽必须及时洗刷和消毒。 39. 小牛肉管理技术：犊牛在4周龄前要严格控制喂奶速度，奶温控制在37~38℃；5周龄以后可拴系饲养，减少运动，每日晒太阳3~4h；夏季注意防暑降温，冬季应在室内饲养，最佳温度18~20℃；每天应刷拭一次牛体，保持牛体卫生。 40. 在育肥期内每天饲喂2~3次，自由饮水，夏季饮凉水，冬季饮20℃左右的温水；犊牛舍内每日清扫粪尿1次，每周对室内消毒1次；出栏时期根据消费者对小牛肉口味喜好的要求而定：要生产小胴体，育肥至7~8月龄可以出栏；要生产大胴体，育肥至8~12月龄出栏。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务8.1~8.2 育肥方式与犊牛育肥 考纲：了解级·肉牛育肥方式、肉牛育肥前准备、小白牛肉和小牛肉的区别、幼龄牛强度育肥的技术要点；熟悉级·肉用犊牛饲养管理技术要点； 教材目标：了解肉牛育肥方式及育肥前的准备，了解小白牛肉和小牛肉的区别，明白肉用犊牛饲养管理技术要点，会正确饲养和管理肉用犊牛 1. 肉牛育肥，就是使日粮中的营养成分含量＿＿＿＿＿＿＿＿牛本身维持和正常发育所需的营养，使多余的营养以＿＿＿＿＿＿＿＿的形式沉积于牛体内，获得高于正常生长发育的日增重，以缩短出栏日龄、生产优质牛肉和获得最大经济效益为目的。 2. 肉牛育肥方式主要有＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿4种。 3. 犊牛育肥又叫作＿＿＿＿＿＿＿＿；生产小牛肉的犊牛主要是＿＿＿＿＿＿＿＿或肉用品种与乳用品种牛的＿＿＿＿＿＿＿＿。 4. 犊牛出生后用初乳或过渡乳等饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿后，然后用全乳或代乳粉喂至＿＿＿＿＿＿＿＿，也有的喂到22周，待体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿时屠宰。 5. 因为屠宰时的年龄小，而全乳或代乳粉中缺乏＿＿＿＿＿＿＿＿元素，所以小牛肉色泽较淡，故又称为“＿＿＿＿＿＿＿＿”；其肉质特点是＿＿＿＿＿＿＿＿，是一种高档营养食品；小牛肉生产成本较高，肉的销售价格十分昂贵，关键是产品一定要有＿＿＿＿＿＿＿＿，否则就会造成经济损失。 6. 持续育肥是指犊牛断奶后直接育肥，采用＿＿＿＿＿＿＿＿方式，给以＿＿＿＿＿＿＿＿日粮，获得高的日增重（＿＿＿＿＿＿＿＿以上），于＿＿＿＿＿＿＿＿时，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿以上屠宰。 7. 持续育肥是在牛的生长旺盛阶段采用＿＿＿＿＿＿＿＿的方法，使其生长速度和饲料转化率的潜力得以充分发挥，缩短了饲养周期、提高了饲料利用效率并能改善肉质；但要以大量＿＿＿＿＿＿＿＿饲喂的投入为基础，成本较高，其产品有稳定的销路才可以采用。 8. 架子牛育肥就是指犊牛断奶后采用中等甚至低等水平饲养，使得牛的＿＿＿＿＿＿＿＿得到较为充分的发育，至＿＿＿＿＿＿＿＿，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿后再进行育肥，经过高水平饲养＿＿＿＿＿＿＿＿，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿屠宰。 9. 架子牛育肥的犊牛期和架子牛期可以在＿＿＿＿＿＿＿＿地区放牧饲养或＿＿＿＿＿＿＿＿分散养殖，育肥期转入到＿＿＿＿＿＿＿＿饲养，既可以在投入较少的情况下提高牧民和农户的收入，又可以使得育肥场利用＿＿＿＿＿＿＿＿而获得较大的经济效益，因而特别适合我国的国情特点。 10. 架子牛育肥的特点是＿＿＿＿＿＿＿＿，增重较快，饲料利用率高，＿＿＿＿＿＿＿＿，牛肉质量好，经济效益高。 11. 成年牛育肥：淘汰的老龄乳用母牛、肉用母牛和役用牛一般年龄较大、肉质较粗、膘情差、屠宰率低，如果在屠宰前用较高的营养水平进行＿＿＿＿＿＿＿＿的育肥，不但可以增加体重，而且还可以改善肉质；这类牛在育肥前应进行详细检查，如果牛的＿＿＿＿＿＿＿＿或消化器官有严重影响育肥效果疾患的不应进行育肥；育肥的时间＿＿＿＿＿＿＿＿，否则会得不偿失。 12. 育肥牛选择：利用＿＿＿＿＿＿＿＿杂交，以杂交后代作为育肥牛，其具有生长速度快、饲料利用率高以及牛肉品质好等特点；此外，＿＿＿＿＿＿＿＿等，均可进行育肥。 13. 所有的育肥牛都要求＿＿＿＿＿＿＿＿，并在育肥前用＿＿＿＿＿＿＿＿，按照每千克体重＿＿＿＿＿＿＿＿的剂量口服驱虫；育肥前＿＿＿＿＿＿＿＿要对公牛进行＿＿＿＿＿＿＿＿，这样可以提高育肥效果。 14. 育肥牛的健康检查：育肥前要对育肥牛进行＿＿＿＿＿＿＿＿，将患有＿＿＿＿＿＿＿＿或其他无育肥价值的牛只剔除，以保证育肥安全和育肥效果。 15. 体外寄生虫会影响牛的＿＿＿＿＿＿＿＿，降低育肥期增重；体内寄生虫会产生＿＿＿＿＿＿＿＿，危及牛的健康；所有育肥牛在育肥前要进行彻底驱虫，并根据当地疫情进行＿＿＿＿＿＿＿＿。 16. 驱虫时，要根据牛的体重计算出用药量，＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿再驱虫一次；药物可选用＿＿＿＿＿＿＿＿（每千克体重0.2mg，皮下注射）、＿＿＿＿＿＿＿＿（每千克体重10mg，口服）等。 17. 分组编号：按＿＿＿＿＿＿＿＿分群育肥，以便准确制定营养标准，合理配制日粮，提高育肥效果；分组的同时给牛只编号，以便于管理和测定育肥成绩。 18. 去势：为了利用公牛生长快、瘦肉率高的特性，一般＿＿＿＿＿＿＿＿屠宰的牛育肥时可不去势，如果生产＿＿＿＿＿＿＿＿，则必须在＿＿＿＿＿＿＿＿去势；成年公牛育肥，须在育肥前＿＿＿＿＿＿＿＿去势，以提高肉的品质。 19. 称重：为了计算日增重和饲料转化率，确定育肥日粮营养及用量，育肥前应对牛只称重，连续＿＿＿＿＿＿＿＿早晨＿＿＿＿＿＿＿＿称重，取其＿＿＿＿＿＿＿＿作为育肥始重。 20. 牛舍及草料准备：育肥牛舍比较简单，只需做到夏季＿＿＿＿＿＿＿＿，冬季＿＿＿＿＿＿＿＿，干燥，通风良好即可；设备应实用、廉价和安全，要定期＿＿＿＿＿＿＿＿；育肥前还应按牛的头数、育肥的天数和每头牛需要量准备好各类草料，以避免育肥中途＿＿＿＿＿＿＿＿，引起牛消化道不适，影响育肥效果。 21. 犊牛育肥的主要任务是生产＿＿＿＿＿＿＿＿；育肥后的犊牛肉蛋白质含量比一般牛肉高＿＿＿＿＿＿＿＿%，而脂肪却低＿＿＿＿＿＿＿＿%左右，并且富含人体所需的氨基酸和维生素，是理想的高档牛肉。 22. 小白牛肉是指犊牛从出生到出栏，经过＿＿＿＿＿＿＿＿，完全用＿＿＿＿＿＿＿＿饲养，不喂任何其他饲料，让牛始终保持＿＿＿＿＿＿＿＿（食物中铁含量少），体重达＿＿＿＿＿＿＿＿左右屠宰后获得的牛肉。 23. 小白牛肉生产绝大多数来自＿＿＿＿＿＿＿＿，或是以肉用种公牛与乳用母牛杂交所产的后代，是淘汰＿＿＿＿＿＿＿＿的一个有效途径；小白牛肉的肉质细致软嫩，味道为＿＿＿＿＿＿＿＿，十分鲜美，肉呈＿＿＿＿＿＿＿＿，价格是一般牛肉的＿＿＿＿＿＿＿＿左右。 24. 小白牛肉犊牛选择之类型选择：选择＿＿＿＿＿＿＿＿；机能选择：选择那些生理机能强，代谢旺盛，机体健康，生长发育快的犊牛。 25. 小白牛肉犊牛选择之外形选择：选择那些体质良好、头方嘴大、管围粗、身腰长、后躯方、无任何生理缺陷，且为母牛＿＿＿＿＿＿＿＿所生，初生重在＿＿＿＿＿＿＿＿的公犊。 26. 小白牛肉育肥技术：犊牛出生后＿＿＿＿＿＿＿＿，一定要吃足＿＿＿＿＿＿＿＿；出生＿＿＿＿＿＿＿＿后应与母牛分开，实行＿＿＿＿＿＿＿＿，每日哺喂＿＿＿＿＿＿＿＿。 27. 全乳饲喂量：犊牛＿＿＿＿＿＿＿＿每天平均喂给牛奶＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿喂给8.3L，＿＿＿＿＿＿＿＿喂给9.5L；从出生到100d完全依靠牛奶供给营养，不喂给其他任何饲料；用全乳饲喂，每增重＿＿＿＿＿＿＿＿需要饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿牛奶；喂时奶的温度要求在＿＿＿＿＿＿＿＿。 28. 为了防止下痢，可以在奶中加入＿＿＿＿＿＿＿＿；犊牛发生软便时，＿＿＿＿＿＿＿＿，可给予温开水，但给水不宜过多，以免造成“＿＿＿＿＿＿＿＿”；假如发生了下痢，并且呈顽固性下痢，则应进行＿＿＿＿＿＿＿＿，并应及时治疗；对于＿＿＿＿＿＿＿＿或与肺炎合并发生时，可注射＿＿＿＿＿＿＿＿。 29. 代乳品：代乳品的配制要求尽量＿＿＿＿＿＿＿＿，特别是＿＿＿＿＿＿＿＿都要适应犊牛的生理特点和要求，同时也要考虑到原料来源的稳定性及饲用和运输方便等方面的问题。 30. 小白牛肉管理技术：牛栏地面多采用＿＿＿＿＿＿＿＿，不接触泥土；圈养，每栏＿＿＿＿＿＿＿＿，每头占地＿＿＿＿＿＿＿＿；舍内要求光照充足，干燥，通风良好，温度为＿＿＿＿＿＿＿＿。 31. 犊牛栏一般要求圈养或犊牛栏饲养：犊牛栏用＿＿＿＿＿＿＿＿的，＿＿＿＿＿＿＿＿，栏长＿＿＿＿＿＿＿＿，宽＿＿＿＿＿＿＿＿，高＿＿＿＿＿＿＿＿，底板有漏孔的木板距离地面＿＿＿＿＿＿＿＿；各个栏之间有圈板，防止犊牛之间互相舔吮被毛，咽下后形成＿＿＿＿＿＿＿＿造成消化不良。 32. 犊牛舍的环境要安静，舍内温度保持在＿＿＿＿＿＿＿＿，避免＿＿＿＿＿＿＿＿以上的温差变化，尤其是高温对犊牛的影响较大；要注意通风换气。 33. 小牛肉是指犊牛出生后饲养至＿＿＿＿＿＿＿＿以前，以＿＿＿＿＿＿＿＿为主，辅以少量谷类饲养，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿屠宰后获得的牛肉；小牛肉富含水分，鲜嫩多汁，含＿＿＿＿＿＿＿＿多而＿＿＿＿＿＿＿＿少，肉质呈＿＿＿＿＿＿＿＿，胴体表面均匀覆盖一层＿＿＿＿＿＿＿＿，风味独特；但出栏体重小，单头提供的净肉少，因此饲养成本高，肉的销售价格高。 34. 小胴体：犊牛育肥至＿＿＿＿＿＿＿＿，体重达到＿＿＿＿＿＿＿＿，屠宰率＿＿＿＿＿＿＿＿%，胴体重＿＿＿＿＿＿＿＿，称为小胴体；大胴体：育肥至＿＿＿＿＿＿＿＿，屠宰活重达到＿＿＿＿＿＿＿＿以上，胴体重＿＿＿＿＿＿＿＿以上，则称为大胴体。 35. 小牛肉犊牛选择：从事小牛肉生产应尽量选择＿＿＿＿＿＿＿＿的牛品种，＿＿＿＿＿＿＿＿是生产小牛肉的最好材料；性别以＿＿＿＿＿＿＿＿为佳，＿＿＿＿＿＿＿＿，要求初生重在＿＿＿＿＿＿＿＿以上，健康无病，无缺陷；＿＿＿＿＿＿＿＿公犊需要提高＿＿＿＿＿＿＿＿%的营养水平，才能取得较好的育肥效果。 36. 小牛肉育肥技术：犊牛出生后＿＿＿＿＿＿＿＿内可以采用随母哺乳，也可以采用人工哺乳，需吃初乳＿＿＿＿＿＿＿＿；出生3d后必须改由＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿内按体重的＿＿＿＿＿＿＿＿%喂给牛奶或采用代乳料。 37. 从＿＿＿＿＿＿＿＿开始练习采食精饲料，采食后逐渐增加到＿＿＿＿＿＿＿＿，以后的喂乳量基本上维持在一个水平，而精饲料喂给量却逐渐增加；全育肥期的粗饲料可用＿＿＿＿＿＿＿＿，让其＿＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿＿后喂奶量保持不变，继续增加精饲料和青干草，直至＿＿＿＿＿＿＿＿为止。 38. 为了提高增重效果并减少疾病发生，此阶段精饲料应具备＿＿＿＿＿＿＿＿的特点，并加入少量＿＿＿＿＿＿＿＿；在全乳或代乳品中适当加入＿＿＿＿＿＿＿＿，可以改善肉质，使小牛肉颜色＿＿＿＿＿＿＿＿，同时有助于减少犊牛疾病发生；＿＿＿＿＿＿＿＿必须及时洗刷和消毒。 39. 小牛肉管理技术：犊牛在＿＿＿＿＿＿＿＿前要严格控制喂奶速度，奶温控制在＿＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿＿以后可拴系饲养，减少运动，每日晒太阳＿＿＿＿＿＿＿＿；夏季注意防暑降温，冬季应在室内饲养，最佳温度＿＿＿＿＿＿＿＿；每天应＿＿＿＿＿＿＿＿牛体，保持牛体卫生。 40. 在育肥期内每天饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿，自由饮水，夏季饮凉水，冬季饮＿＿＿＿＿＿＿＿左右的温水；犊牛舍内每日清扫粪尿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿对室内消毒＿＿＿＿＿＿＿＿；出栏时期根据＿＿＿＿＿＿＿＿的要求而定：要生产小胴体，育肥至＿＿＿＿＿＿＿＿可以出栏；要生产大胴体，育肥至＿＿＿＿＿＿＿＿出栏。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $