任务4.1 泌乳牛饲养管理（一） 牛羊生产技术（中国农业科学技术出版社）查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务4.1 泌乳牛饲养管理（一） 考纲：掌握级·应激的危害及预防、泌乳牛饲养管理；熟悉级·卧床管理、赶牛管理、泌乳牛转群；了解级·TMR含义、应激含义、挤奶机类型； 教材目标：知道什么是奶牛全混合日粮以及TMR的饲喂方法，掌握料槽管理技术及注意事项，理解卧床管理的躺卧时间、卧床类型及垫料的选择技术，会对热应激进行判定并掌握预防方法，了解挤奶机的几种类型，能正确进行待挤厅管理和赶牛管理 1. 成母牛是指分娩后的奶牛，其饲养管理从阶段上可分为干奶期和泌乳期两个阶段；不同阶段的成母牛，由于其泌乳、生理等不同，饲养管理的重点也不同；目前中国奶牛饲养以荷斯坦母牛为主。 2. ★TMR是根据奶牛不同生理阶段和生产性能的营养需求，把适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定的比例，利用专门的搅拌设备进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮，可以保证奶牛采食的每一口日粮的营养都是均衡的。 3. TMR在生产车间由TMR搅拌车制作完成，TMR搅拌车根据动力形式分为牵引式、固定式和自走式，按照搅拌轴的方向分为立式和卧式。 4. 泌乳牛是指分娩后至干奶前的成母牛，在此期间奶牛持续不断地分泌乳汁；泌乳牛刚刚经历过分娩，承受来自分娩应激、转群应激、换料应激等多重应激，面临能量负平衡、低血钙、子宫炎等疾病风险。 5. 在长达342d的泌乳期内（按照荷斯坦奶牛平均胎间距402d、干奶期60d计算）；泌乳牛按照泌乳阶段可分为泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。 6. ★TMR每天制作三次，早中晚各一次，鲜重比例为4∶3∶3；TMR搅拌车或发料车在牛舍一端进入，发料应从第一个颈夹位置开始，至最后一个颈夹位置结束，以便保证舍内奶牛有足够的采食空间。 7. 更换饲料要逐渐进行，约需要2周进行过渡：在第1~5天时，2/3原TMR+1/3新TMR；第6~10天时，1/3原TMR日粮+2/3新TMR日粮；第11~15天开始全部更换新TMR。 8. 料槽管理的目标是确保奶牛随时能够采食到新鲜、适口、平衡的TMR，从而获取最大的干物质采食量。 9. 每天清理料槽、定期消毒，防止发生霉变：全场牛舍料槽的剩料必须每天清理一次，尤其是炎热的夏季，清理料槽一般在早班发料前进行。 10. 每天清理剩料的目的：①对每栋牛舍的剩料进行称重，以便及时调整发料量；②评估剩料与新鲜TMR在滨州筛各层比例是否相同，以此判定奶牛是否出现挑食；③防止TMR发生霉变，影响干物质采食量，甚至霉菌毒素中毒。 11. 不同阶段奶牛剩料量范围：新产牛群3~5，泌乳早期牛群2~3，泌乳中后期牛群1~2，干奶牛群5~8。 12. ★泌乳牛遵循“牛走、粪清、料到、牛回”的原则；不同阶段奶牛发料顺序为：新产牛→高产牛→中产牛→低产牛→干奶牛→围产牛→后备牛。 13. 推料和匀料：整个料槽TMR投放要均匀，投放量要准确；在发完TMR后0.5h起开始推料，此后每间隔1h就要推料一次；由于投放不准确或采食造成分布不均时，要及时进行匀料，尤其要注意料槽两端和靠近水槽的位置、以及夜间光线较好的位置，TMR往往先被吃完。 14. 2022年莱力公司推出新一代自动推料机器人，管理者只需设定好推料程序，机器人便可自动工作，在夜间也能按时推料。 15. ★严格控制空槽时间：每天24h的空槽时间不能长于1h，以保证奶牛最大限度随时能够采食到TMR。 16. 奶牛分娩后，奶牛场管理人员需要制定完善的新产牛保健护理程序，并立即采取必要的措施，包括产后灌服、产后补液等，以达到“预防疾病”的目的，体现了奶牛场“防重于治”的重要理念。 17. 奶牛分娩后，通过对新产牛进行长达21d甚至更长时间的密切观察和监测，以达到对疾病“早发现、早治疗”的目的；产后监控程序应覆盖新产奶牛的各个器官、系统。 18. 新产牛保健护理和监控的区别：产后保健护理持续时间短，1次或几次，目的是纯粹预防，采取方式为注射、灌服；产后监控持续时间长，数天，目的是早发现早治疗，采取方式为观察、评分、记录。 19. 与站立相比，奶牛躺卧时反刍时间会增加，反刍时增加唾液分泌，唾液中的碳酸氢盐可有效防止奶牛酸中毒；奶牛躺卧时流经乳房的血液增加20%~30%，为牛奶合成提供更多的营养。 20. ★一天24h中，奶牛躺卧休息时间在12~14h算是合格，躺卧小于10h则判定不及格；泌乳牛每日行为时间分配中，反刍为7~10h，采食3~5h。 21. 奶牛卧床无论是哪种类型，都必须要留有足够的前冲空间，因为奶牛从卧床上站起时，头部先向前倾再向后回并蹬腿。 22. 卧床标准尺寸（成熟的荷斯坦泌乳牛）：长度上单排卧床2.7m，双排卧床5.2m；宽度应为122cm；颈轨高度应为122cm左右；颈轨到卧床后沿的水平距离，头胎牛172cm，经产牛185cm。 23. 常见的卧床垫料有沙子、橡胶垫、有机垫料（秸秆、干草、木屑、稻壳）、牛粪、菌床等，垫料的主要作用是为奶牛提供缓冲、吸湿和散热。 24. 沙子基本不含有机物质，作为奶牛卧床垫料具有安全性、透水性和舒适性较好等特性，比有机垫料更有利于奶牛乳房卫生；但投入费用和日常维护成本较高，还会增加后续粪污处理的难度。 25. 橡胶垫料作为一种无机材质，不利于微生物生长、夏季隔热、冬季隔凉、易于打理；使用时需注意由前向后保持2%~3%的坡度，并需每年进行检查。 26. 牛粪垫料是利用回收的粪便经过处理进行循环利用，具有易获得、成本低、舒适性好等优点；分离后的固体牛粪经风干晾晒或发酵处理后，将水分含量控制在45%左右。 27. 有机物质垫料易于获得，木屑等垫料能给奶牛关节提供缓冲，稻草是寒冷季节奶牛卧床垫料的最佳选择；但有机物垫料吸水性强、微生物容易滋生，有些木屑含尖锐物体易扎伤牛蹄。 28. 卧床维护的目的是清除粪便，对卧床进行平整；垫料每下陷1cm，奶牛会减少10min的躺卧时间，所以要定期填补垫料并进行翻耕和平整。 29. 卧床尺寸不合理的影响：卧床太短会造成奶牛呈对角姿势躺卧，卧下和站起困难；卧床太长，奶牛粪便则会落在卧床上，粪便黏附在牛的后躯甚至乳房上；太宽同样导致对角躺卧、粪便排泄在卧床上；若太窄，牛蹄可能伸入临近的卧床。 30. 控制日粮的干物质含量，通常在50%~60%，以适应泌乳牛的消化生理特点；投喂量要根据奶牛的体重、产奶量和体况及时调整，避免过度饲喂或饲喂不足。 31. 影响奶牛躺卧时间长短的因素还包括：圈舍外时间增多；头胎与经产牛混群饲喂；奶牛饲养密度大；上颈夹时间长；围产期调圈过度频繁；跛行；热应激；蚊蝇叮咬等。 32. ★奶牛是“喜寒怕热”的动物，成母牛最适宜的温度为5~20℃；相对于低温来说，高温高湿会对奶牛造成更大的应激。 33. ★热应激是指机体对高温、高湿环境所产生的非特异性的应答反应；奶牛的热来源于两方面：代谢热和环境热。 34. 奶牛场日常管理过程中，可以通过奶牛的呼吸频率和直肠温度初步判断奶牛是否处于热应激状态：正常时呼吸频率10~20次/min、直肠温度38.0~39.2℃；重度热应激时呼吸频率80~119次/min。 35. ★奶牛场常用温湿指数（THI）来判断奶牛是否处于热应激状态及其程度，其计算公式是：THI=0.72×（干球温度+湿球温度）+40.6；当THI≥100时，奶牛就会发生死亡。 36. 现代化奶牛舍多采取敞开式设计，牛舍应东西走向，南北通透，顶棚以隔热性好、反射性强的材料，充分利用牛舍建筑本身的隔热能力；一般是在奶牛舍屋顶布置外遮阳网。 37. 舍外遮阳：牛舍、运动场周围种植阔叶树木或藤类植物，既可美化环境又可营造凉爽的小气候；对裸露运动场，除设置遮阳棚外，还要在补饲槽、饮水槽周围设置遮阳棚。 38. ★风扇和喷淋相结合是奶牛场目前最常用且最主要的有效防暑降温方式；将奶牛皮肤用水喷淋浸润后，再通过风扇可加大皮肤水分蒸发与对流，快速带走热量。 39. 按照不同区域防暑降温的要求，挤奶厅16℃、牛舍18℃时需要开启风扇；喷淋标准为喷淋40s风扇吹5min，每6min一循环。 40. 挤奶厅和待挤厅是奶牛密度最大的地方，其温度、湿度都远远高于牛舍，因此炎热的夏季挤奶厅和待挤厅是奶牛场内防暑降温首先应该考虑的区域。 41. ★夏季饮水中，奶牛的饮水量一般是体重的10%~20%（即50~70kg），夏季奶牛饮水可达100kg或更高；最好让奶牛饮用10℃的水。 42. 日粮管理：发生热应激时尽可能减少奶牛的粗纤维采食量，以减少热量产生；可选择在凉爽的早上早喂、夜间晚喂，可在夜间补饲1次，以提高奶牛当天的采食量。 43. 20世纪我国奶牛饲养基本是拴系式管理，与之相适应的挤奶机有手推车式和管道式挤奶机；现代化挤奶厅常规采用的是并列式挤奶台、鱼骨式台和转盘式挤奶台。 44. 鱼骨式挤奶机基础投资较少，比较适合中小规模的奶牛场；并列式挤奶机可以使挤奶员从奶牛的两后腿间接触乳头，适用于中等规模奶牛场；转盘式挤奶机是较为先进的类型，更有流水生产的特点，更加适合大型牧场。 45. ★奶牛的视觉区域范围较为广泛，其视角能达到270°，但其屁股正后方是视觉盲区，因此驱赶奶牛时不要直接从屁股后头去接近它，而要从侧面去接近它；赶牛工要有耐心，速度要慢，要学会利用“牛群”进行赶牛操作，确保没有奶牛落单，并和奶牛保持一定距离。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务4.1 泌乳牛饲养管理（一） 考纲：掌握级·应激的危害及预防、泌乳牛饲养管理；熟悉级·卧床管理、赶牛管理、泌乳牛转群；了解级·TMR含义、应激含义、挤奶机类型； 教材目标：知道什么是奶牛全混合日粮以及TMR的饲喂方法，掌握料槽管理技术及注意事项，理解卧床管理的躺卧时间、卧床类型及垫料的选择技术，会对热应激进行判定并掌握预防方法，了解挤奶机的几种类型，能正确进行待挤厅管理和赶牛管理 1. 成母牛是指＿＿＿＿＿＿＿＿的奶牛，其饲养管理从阶段上可分为＿＿＿＿＿＿＿＿两个阶段；不同阶段的成母牛，由于其泌乳、生理等不同，饲养管理的重点也不同；目前中国奶牛饲养以＿＿＿＿＿＿＿＿为主。 2. ★TMR是根据奶牛不同生理阶段和生产性能的营养需求，把适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定的比例，利用专门的搅拌设备进行充分混合而得到的一种＿＿＿＿＿＿＿＿的日粮，可以保证奶牛采食的每一口日粮的营养都是均衡的。 3. TMR在生产车间由TMR搅拌车制作完成，TMR搅拌车根据动力形式分为＿＿＿＿＿＿＿＿、固定式和自走式，按照搅拌轴的方向分为立式和＿＿＿＿＿＿＿＿。 4. 泌乳牛是指＿＿＿＿＿＿＿＿的成母牛，在此期间奶牛持续不断地分泌乳汁；泌乳牛刚刚经历过分娩，承受来自＿＿＿＿＿＿＿＿等多重应激，面临＿＿＿＿＿＿＿＿等疾病风险。 5. 在长达＿＿＿＿＿＿＿＿的泌乳期内（按照荷斯坦奶牛平均胎间距＿＿＿＿＿＿＿＿、干奶期＿＿＿＿＿＿＿＿计算）；泌乳牛按照泌乳阶段可分为＿＿＿＿＿＿＿＿。 6. ★TMR每天制作三次，早中晚各一次，鲜重比例为＿＿＿＿＿＿＿＿；TMR搅拌车或发料车在牛舍一端进入，发料应从第一个颈夹位置开始，至最后一个颈夹位置结束，以便保证舍内奶牛有足够的采食空间。 7. 更换饲料要逐渐进行，约需要＿＿＿＿＿＿＿＿进行过渡：在第1~5天时，2/3原TMR+1/3新TMR；第6~10天时，1/3原TMR日粮+2/3新TMR日粮；第11~15天开始＿＿＿＿＿＿＿＿。 8. 料槽管理的目标是确保奶牛随时能够采食到新鲜、适口、平衡的TMR，从而获取最大的＿＿＿＿＿＿＿＿。 9. 每天清理料槽、定期消毒，防止发生霉变：全场牛舍料槽的剩料必须＿＿＿＿＿＿＿＿，尤其是炎热的夏季，清理料槽一般在＿＿＿＿＿＿＿＿进行。 10. 每天清理剩料的目的：①对每栋牛舍的剩料进行称重，以便及时调整发料量；②评估剩料与新鲜TMR在＿＿＿＿＿＿＿＿各层比例是否相同，以此判定奶牛是否出现挑食；③防止TMR发生霉变，影响干物质采食量，甚至＿＿＿＿＿＿＿＿。 11. 不同阶段奶牛剩料量范围：新产牛群＿＿＿＿＿＿＿＿，泌乳早期牛群2~3，泌乳中后期牛群1~2，干奶牛群＿＿＿＿＿＿＿＿。 12. ★泌乳牛遵循＿＿＿＿＿＿＿＿的原则；不同阶段奶牛发料顺序为：新产牛→高产牛→中产牛→低产牛→干奶牛→围产牛→后备牛。 13. 推料和匀料：整个料槽TMR投放要均匀，投放量要准确；在发完TMR后0.5h起开始推料，此后每间隔1h就要推料一次；由于投放不准确或采食造成分布不均时，要及时进行＿＿＿＿＿＿＿＿，尤其要注意＿＿＿＿＿＿＿＿、以及＿＿＿＿＿＿＿＿，TMR往往先被吃完。 14. 2022年莱力公司推出新一代＿＿＿＿＿＿＿＿，管理者只需设定好推料程序，机器人便可自动工作，在夜间也能按时推料。 15. ★严格控制空槽时间：每天24h的空槽时间不能长于＿＿＿＿＿＿＿＿，以保证奶牛最大限度随时能够采食到TMR。 16. 奶牛分娩后，奶牛场管理人员需要制定完善的新产牛保健护理程序，并立即采取必要的措施，包括＿＿＿＿＿＿＿＿、产后补液等，以达到“预防疾病”的目的，体现了奶牛场“＿＿＿＿＿＿＿＿”的重要理念。 17. 奶牛分娩后，通过对新产牛进行长达＿＿＿＿＿＿＿＿甚至更长时间的密切观察和监测，以达到对疾病“早发现、早治疗”的目的；产后监控程序应覆盖新产奶牛的各个器官、系统。 18. 新产牛保健护理和监控的区别：产后保健护理持续时间短，＿＿＿＿＿＿＿＿，目的是纯粹预防，采取方式为＿＿＿＿＿＿＿＿；产后监控持续时间长，数天，目的是早发现早治疗，采取方式为观察、评分、记录。 19. 与站立相比，奶牛躺卧时反刍时间会增加，反刍时增加唾液分泌，唾液中的碳酸氢盐可有效防止奶牛＿＿＿＿＿＿＿＿；奶牛躺卧时流经乳房的血液增加＿＿＿＿＿＿＿＿%，为牛奶合成提供更多的营养。 20. ★一天24h中，奶牛躺卧休息时间在＿＿＿＿＿＿＿＿算是合格，躺卧小于＿＿＿＿＿＿＿＿则判定不及格；泌乳牛每日行为时间分配中，反刍为7~10h，采食3~5h。 21. 奶牛卧床无论是哪种类型，都必须要留有足够的＿＿＿＿＿＿＿＿，因为奶牛从卧床上站起时，头部＿＿＿＿＿＿＿＿再向后回并蹬腿。 22. 卧床标准尺寸（成熟的荷斯坦泌乳牛）：长度上单排卧床＿＿＿＿＿＿＿＿，双排卧床5.2m；宽度应为＿＿＿＿＿＿＿＿；颈轨高度应为＿＿＿＿＿＿＿＿左右；颈轨到卧床后沿的水平距离，头胎牛＿＿＿＿＿＿＿＿，经产牛185cm。 23. 常见的卧床垫料有沙子、橡胶垫、有机垫料（秸秆、干草、木屑、稻壳）、牛粪、菌床等，垫料的主要作用是为奶牛提供＿＿＿＿＿＿＿＿。 24. ＿＿＿＿＿＿＿＿基本不含有机物质，作为奶牛卧床垫料具有安全性、透水性和舒适性较好等特性，比有机垫料更有利于奶牛＿＿＿＿＿＿＿＿；但投入费用和日常维护成本较高，还会增加后续粪污处理的难度。 25. 橡胶垫料作为一种无机材质，不利于微生物生长、夏季隔热、冬季隔凉、易于打理；使用时需注意由前向后保持＿＿＿＿＿＿＿＿%的坡度，并需每年进行检查。 26. 牛粪垫料是利用回收的粪便经过处理进行循环利用，具有＿＿＿＿＿＿＿＿等优点；分离后的固体牛粪经风干晾晒或发酵处理后，将水分含量控制在＿＿＿＿＿＿＿＿%左右。 27. 有机物质垫料易于获得，木屑等垫料能给奶牛关节提供缓冲，稻草是＿＿＿＿＿＿＿＿奶牛卧床垫料的最佳选择；但有机物垫料吸水性强、＿＿＿＿＿＿＿＿，有些木屑含尖锐物体易扎伤牛蹄。 28. 卧床维护的目的是清除粪便，对卧床进行平整；垫料每下陷＿＿＿＿＿＿＿＿，奶牛会减少＿＿＿＿＿＿＿＿的躺卧时间，所以要定期填补垫料并进行翻耕和平整。 29. 卧床尺寸不合理的影响：卧床太短会造成奶牛＿＿＿＿＿＿＿＿，卧下和站起困难；卧床太长，奶牛粪便则会落在卧床上，粪便黏附在牛的＿＿＿＿＿＿＿＿上；太宽同样导致对角躺卧、粪便排泄在卧床上；若太窄，牛蹄可能＿＿＿＿＿＿＿＿。 30. 控制日粮的＿＿＿＿＿＿＿＿，通常在＿＿＿＿＿＿＿＿%，以适应泌乳牛的消化生理特点；投喂量要根据奶牛的＿＿＿＿＿＿＿＿及时调整，避免过度饲喂或饲喂不足。 31. 影响奶牛躺卧时间长短的因素还包括：圈舍外时间增多；头胎与经产牛混群饲喂；奶牛＿＿＿＿＿＿＿＿；上颈夹时间长；围产期调圈过度频繁；跛行；热应激；蚊蝇叮咬等。 32. ★奶牛是“＿＿＿＿＿＿＿＿”的动物，成母牛最适宜的温度为＿＿＿＿＿＿＿＿；相对于低温来说，高温高湿会对奶牛造成更大的应激。 33. ★热应激是指机体对高温、高湿环境所产生的＿＿＿＿＿＿＿＿；奶牛的热来源于两方面：＿＿＿＿＿＿＿＿和环境热。 34. 奶牛场日常管理过程中，可以通过奶牛的＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿初步判断奶牛是否处于热应激状态：正常时呼吸频率10~20次/min、直肠温度38.0~39.2℃；重度热应激时呼吸频率80~119次/min。 35. ★奶牛场常用＿＿＿＿＿＿＿＿（THI）来判断奶牛是否处于热应激状态及其程度，其计算公式是：THI=0.72×（干球温度+湿球温度）+40.6；当＿＿＿＿＿＿＿＿时，奶牛就会发生死亡。 36. 现代化奶牛舍多采取敞开式设计，牛舍应＿＿＿＿＿＿＿＿，南北通透，顶棚以隔热性好、反射性强的材料，充分利用牛舍建筑本身的隔热能力；一般是在奶牛舍屋顶布置＿＿＿＿＿＿＿＿。 37. 舍外遮阳：牛舍、运动场周围种植＿＿＿＿＿＿＿＿或藤类植物，既可美化环境又可营造凉爽的小气候；对裸露运动场，除设置遮阳棚外，还要在补饲槽、饮水槽周围设置遮阳棚。 38. ★＿＿＿＿＿＿＿＿是奶牛场目前最常用且最主要的有效防暑降温方式；将奶牛皮肤用水喷淋浸润后，再通过风扇可加大皮肤水分蒸发与对流，快速带走热量。 39. 按照不同区域防暑降温的要求，挤奶厅＿＿＿＿＿＿＿＿、牛舍＿＿＿＿＿＿＿＿时需要开启风扇；喷淋标准为喷淋40s风扇吹5min，每6min一循环。 40. 挤奶厅和待挤厅是奶牛＿＿＿＿＿＿＿＿的地方，其温度、湿度都远远高于牛舍，因此炎热的夏季挤奶厅和待挤厅是奶牛场内防暑降温＿＿＿＿＿＿＿＿的区域。 41. ★夏季饮水中，奶牛的饮水量一般是体重的＿＿＿＿＿＿＿＿%（即50~70kg），夏季奶牛饮水可达＿＿＿＿＿＿＿＿或更高；最好让奶牛饮用＿＿＿＿＿＿＿＿的水。 42. 日粮管理：发生热应激时尽可能减少奶牛的＿＿＿＿＿＿＿＿采食量，以减少热量产生；可选择在凉爽的早上早喂、夜间晚喂，可在＿＿＿＿＿＿＿＿，以提高奶牛当天的采食量。 43. 20世纪我国奶牛饲养基本是拴系式管理，与之相适应的挤奶机有＿＿＿＿＿＿＿＿和管道式挤奶机；现代化挤奶厅常规采用的是并列式挤奶台、鱼骨式台和转盘式挤奶台。 44. ＿＿＿＿＿＿＿＿挤奶机基础投资较少，比较适合＿＿＿＿＿＿＿＿的奶牛场；并列式挤奶机可以使挤奶员从奶牛的两后腿间接触乳头，适用于中等规模奶牛场；＿＿＿＿＿＿＿＿挤奶机是较为先进的类型，更有流水生产的特点，更加适合大型牧场。 45. ★奶牛的视觉区域范围较为广泛，其视角能达到＿＿＿＿＿＿＿＿，但其屁股＿＿＿＿＿＿＿＿是视觉盲区，因此驱赶奶牛时不要直接从屁股后头去接近它，而要从＿＿＿＿＿＿＿＿去接近它；赶牛工要有耐心，速度要慢，要学会利用“牛群”进行赶牛操作，确保没有奶牛落单，并和奶牛保持一定距离。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $