任务2.3～2.5 初乳采集检测与饲喂 牛羊生产技术（中国农业科学技术出版社）查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务2.3~2.5 初乳采集检测与饲喂 考纲：掌握级·采集初乳、初乳检测保存与解冻、初乳饲喂技术； 教材目标：会正确采集初乳，掌握初乳检测的方法与长短期保存、解冻方法，熟悉新生犊牛饲喂初乳的时间、方法并掌握饲喂量 1. 初乳是新生犊牛获得＿＿＿＿＿＿＿＿的唯一途径；犊牛出生后，要及时饲喂充足的初乳，这是保证犊牛成活率的＿＿＿＿＿＿＿＿之一。 2. 牛初乳中含有丰富的营养物质，尤其是初乳中的＿＿＿＿＿＿＿＿、生长因子使初乳具有保健性。 3. 由于初乳的产量和品质受品种、地域、饲料、饮水等多种因素影响，分泌量不均，一般都是＿＿＿＿＿＿＿＿，后饲喂。 4. 驱赶初乳母牛入厅前，先观察母牛状况，如果发现有＿＿＿＿＿＿＿＿等病症时，这样的牛不能赶进挤奶厅。 5. 验奶时仔细观察上一胎患乳房炎丧失泌乳机能的坏死乳区，发现泌乳机能恢复的立即将＿＿＿＿＿＿＿＿去掉。 6. 初乳牛如果因为乳孔细或乳孔阻塞而无法挤奶时，可使用＿＿＿＿＿＿＿＿进行放乳。 7. ★初乳的收集过程中，必须严格执行挤奶操作规程：＿＿＿＿＿＿＿＿，严格控制初乳内的菌落总数。 8. 对于出现＿＿＿＿＿＿＿＿、血乳等异常的初乳，应弃之不用，更不能将几头牛的初乳混合在一起。 9. ★犊牛出生时不具备免疫能力，必须通过及时采食初乳，以获得其中的＿＿＿＿＿＿＿＿；母牛的初乳是新生犊牛获得免疫抗体、重要营养物质和生长因子的＿＿＿＿＿＿＿＿。 10. ★初乳必须来自母牛产后＿＿＿＿＿＿＿＿内所挤的乳；每次挤完初乳后测定初乳质量，首先感官测定，有异味、＿＿＿＿＿＿＿＿，直接弃掉。 11. 感官无异常，则利用＿＿＿＿＿＿＿＿进行血清蛋白检测：取＿＿＿＿＿＿＿＿初乳滴在棱镜上，界面中＿＿＿＿＿＿＿＿对应的刻度值即为所测数值。 12. Brix判定初乳品质：Brix小于10时（IgG浓度为0）判定为＿＿＿＿＿＿＿＿，10~15时（IgG浓度0~3000mg/dL）判定为＿＿＿＿＿＿＿＿，15~20时判定为＿＿＿＿＿＿＿＿，20~25时判定为＿＿＿＿＿＿＿＿，大于25时（IgG浓度大于8000mg/dL）判定为＿＿＿＿＿＿＿＿。 13. ★初乳的保存有两种方式：一种是＿＿＿＿＿＿＿＿，一般保存时间为3~7d；一种是＿＿＿＿＿＿＿＿，冷冻效果较好者，可保存半年。 14. 初乳保存方式的选择：需按照场内实际情况而定，如果近期产犊较多可使用＿＿＿＿＿＿＿＿，如果产犊并不密集可选择＿＿＿＿＿＿＿＿。 15. 初乳保存容器的选择：能够快速冷冻、快速解冻、＿＿＿＿＿＿＿＿、方便记录的容器。 16. 合格的初乳按照＿＿＿＿＿＿＿＿/瓶（袋）的规格，按照每升初乳添加＿＿＿＿＿＿＿＿的比例，灌入瓶中或袋中进行保存。 17. 初乳保存袋（瓶）上做标记信息：＿＿＿＿＿＿＿＿、抗体数值、采集日期、检测人员等。 18. 在条件和设备允许的情况下，在冷冻保存前可进行＿＿＿＿＿＿＿＿处理，这对延长保存时间和提高初乳品质是十分必要的。 19. ★冷冻的初乳解冻需要先提前＿＿＿＿＿＿＿＿放在＿＿＿＿＿＿＿＿的冷藏箱解冻，之后再放入恒温水浴锅内进行加热解冻。 20. 水浴锅的水温不应超过＿＿＿＿＿＿＿＿，解冻时间在＿＿＿＿＿＿＿＿左右，解冻后不需要再加甲醛。 21. 初乳是母牛产犊后＿＿＿＿＿＿＿＿内分泌的乳汁；与常乳相比，初乳干物质含量高，尤其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和＿＿＿＿＿＿＿＿含量是常奶的几倍乃至十几倍。 22. 初乳的酸度高、含有＿＿＿＿＿＿＿＿、溶菌酶等，可抑制病原菌的繁殖，对初生犊牛起到保护作用。 23. 初乳还可以刺激犊牛消化液的分泌，促进犊牛＿＿＿＿＿＿＿＿，有利于＿＿＿＿＿＿＿＿。 24. ★犊牛在出生＿＿＿＿＿＿＿＿内第一次饲喂初乳，第一次初乳喂量至少应达到＿＿＿＿＿＿＿＿（日喂量的一半）。 25. 出生＿＿＿＿＿＿＿＿喂第二次，饲喂2L，24h内饲喂初乳＿＿＿＿＿＿＿＿，当日总共饲喂量一般为犊牛体重＿＿＿＿＿＿＿＿%。 26. ★如果第一次初乳饲喂太晚或喂量不足，则犊牛获得的＿＿＿＿＿＿＿＿将大大减少，犊牛死亡率也会随之升高。 27. 饲喂时将装有初乳的奶瓶高举，举过自然站立的犊牛头顶，让犊牛＿＿＿＿＿＿＿＿吮吸奶瓶的奶嘴；这种方法很容易调教，因为犊牛先天性就是头朝上吸吮奶头的。 28. 与自然吮吸相比，使用带有奶嘴的奶瓶饲喂初乳能够更好地＿＿＿＿＿＿＿＿。 29. 最初饲喂初乳时不能让犊牛直接把头伸入奶桶中，因为这种方法与犊牛先天性＿＿＿＿＿＿＿＿的本能相悖；后期可以用手指蘸一些牛奶，慢慢引导犊牛＿＿＿＿＿＿＿＿从奶桶中吸奶。 30. ★犊牛饲喂初乳后＿＿＿＿＿＿＿＿内，可颈静脉采血，检测血清总蛋白或者免疫球蛋白；如果血清中免疫球蛋白浓度＿＿＿＿＿＿＿＿，就可认定为被动免疫成功，低于此值则是被动免疫失败。 31. ★犊牛出生后最好在＿＿＿＿＿＿＿＿内喂初乳；犊牛能够站立时即可饲喂，最晚不得超过＿＿＿＿＿＿＿＿。 32. 一般第1天初乳喂量大约为＿＿＿＿＿＿＿＿，至第3~5天；初乳不宜喂得过多，以防＿＿＿＿＿＿＿＿。 33. ★饲喂初乳时要做到定量、定温、定时和＿＿＿＿＿＿＿＿。 34. 刚出生犊牛饲喂时，初乳必须加热到小牛体温（＿＿＿＿＿＿＿＿）后才能饲喂；温度过高初乳易＿＿＿＿＿＿＿＿，温度过低易发生下痢。 35. 严禁饲喂＿＿＿＿＿＿＿＿。 36. 初乳的质量应符合的条件：免疫球蛋白含量＿＿＿＿＿＿＿＿。 37. 成年经产母牛初乳中免疫球蛋白含量比初产的母牛要高出约＿＿＿＿＿＿＿＿，因为经产母牛要比初产母牛接触到的病原微生物要多，因此初乳中的免疫球蛋白种类就相应较高。 38. 在母牛产犊前＿＿＿＿＿＿＿＿的时间内，母牛的营养和饲养管理也直接影响到初乳质量的好坏。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北省《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 任务2.3~2.5 初乳采集检测与饲喂 考纲：掌握级·采集初乳、初乳检测保存与解冻、初乳饲喂技术； 教材目标：会正确采集初乳，掌握初乳检测的方法与长短期保存、解冻方法，熟悉新生犊牛饲喂初乳的时间、方法并掌握饲喂量 1. 初乳是新生犊牛获得母源抗体的唯一途径；犊牛出生后，要及时饲喂充足的初乳，这是保证犊牛成活率的关键措施之一。 2. 牛初乳中含有丰富的营养物质，尤其是初乳中的免疫球蛋白（抗体）、生长因子使初乳具有保健性。 3. 由于初乳的产量和品质受品种、地域、饲料、饮水等多种因素影响，分泌量不均，一般都是先采集，后饲喂。 4. 驱赶初乳母牛入厅前，先观察母牛状况，如果发现有摇晃站不稳等病症时，这样的牛不能赶进挤奶厅。 5. 验奶时仔细观察上一胎患乳房炎丧失泌乳机能的坏死乳区，发现泌乳机能恢复的立即将标记环去掉。 6. 初乳牛如果因为乳孔细或乳孔阻塞而无法挤奶时，可使用导乳针进行放乳。 7. ★初乳的收集过程中，必须严格执行挤奶操作规程：药浴→三把奶→擦干→套杯挤奶→挤后药浴，严格控制初乳内的菌落总数。 8. 对于出现乳房炎、血乳等异常的初乳，应弃之不用，更不能将几头牛的初乳混合在一起。 9. ★犊牛出生时不具备免疫能力，必须通过及时采食初乳，以获得其中的免疫抗体；母牛的初乳是新生犊牛获得免疫抗体、重要营养物质和生长因子的唯一自然途径。 10. ★初乳必须来自母牛产后1h内所挤的乳；每次挤完初乳后测定初乳质量，首先感官测定，有异味、血乳，直接弃掉。 11. 感官无异常，则利用折射仪进行血清蛋白检测：取2~3滴初乳滴在棱镜上，界面中蓝白分界线对应的刻度值即为所测数值。 12. Brix判定初乳品质：Brix小于10时（IgG浓度为0）判定为劣质，10~15时（IgG浓度0~3000mg/dL）判定为不良，15~20时判定为中等，20~25时判定为良好，大于25时（IgG浓度大于8000mg/dL）判定为非常良好。 13. ★初乳的保存有两种方式：一种是冷藏（4℃），一般保存时间为3~7d；一种是冷冻（-25℃），冷冻效果较好者，可保存半年。 14. 初乳保存方式的选择：需按照场内实际情况而定，如果近期产犊较多可使用冷藏保存，如果产犊并不密集可选择冷冻。 15. 初乳保存容器的选择：能够快速冷冻、快速解冻、占用空间较小、方便记录的容器。 16. 合格的初乳按照2kg/瓶（袋）的规格，按照每升初乳添加1.25mL甲醛的比例，灌入瓶中或袋中进行保存。 17. 初乳保存袋（瓶）上做标记信息：母牛号、抗体数值、采集日期、检测人员等。 18. 在条件和设备允许的情况下，在冷冻保存前可进行巴氏灭菌处理，这对延长保存时间和提高初乳品质是十分必要的。 19. ★冷冻的初乳解冻需要先提前24h放在5℃的冷藏箱解冻，之后再放入恒温水浴锅内进行加热解冻。 20. 水浴锅的水温不应超过50℃，解冻时间在10min左右，解冻后不需要再加甲醛。 21. 初乳是母牛产犊后5~7d内分泌的乳汁；与常乳相比，初乳干物质含量高，尤其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍乃至十几倍。 22. 初乳的酸度高、含有镁盐、溶菌酶等，可抑制病原菌的繁殖，对初生犊牛起到保护作用。 23. 初乳还可以刺激犊牛消化液的分泌，促进犊牛胃肠蠕动，有利于胎便排出。 24. ★犊牛在出生1h内第一次饲喂初乳，第一次初乳喂量至少应达到2L（日喂量的一半）。 25. 出生6~9h喂第二次，饲喂2L，24h内饲喂初乳4L，当日总共饲喂量一般为犊牛体重8%~10%。 26. ★如果第一次初乳饲喂太晚或喂量不足，则犊牛获得的免疫球蛋白将大大减少，犊牛死亡率也会随之升高。 27. 饲喂时将装有初乳的奶瓶高举，举过自然站立的犊牛头顶，让犊牛头朝上吮吸奶瓶的奶嘴；这种方法很容易调教，因为犊牛先天性就是头朝上吸吮奶头的。 28. 与自然吮吸相比，使用带有奶嘴的奶瓶饲喂初乳能够更好地控制饲喂量。 29. 最初饲喂初乳时不能让犊牛直接把头伸入奶桶中，因为这种方法与犊牛先天性抬头吮吸的本能相悖；后期可以用手指蘸一些牛奶，慢慢引导犊牛头朝下从奶桶中吸奶。 30. ★犊牛饲喂初乳后24~36h内，可颈静脉采血，检测血清总蛋白或者免疫球蛋白；如果血清中免疫球蛋白浓度≥50mg/mL，就可认定为被动免疫成功，低于此值则是被动免疫失败。 31. ★犊牛出生后最好在30~60min内喂初乳；犊牛能够站立时即可饲喂，最晚不得超过2h。 32. 一般第1天初乳喂量大约为4L，至第3~5天；初乳不宜喂得过多，以防下痢。 33. ★饲喂初乳时要做到定量、定温、定时和定人。 34. 刚出生犊牛饲喂时，初乳必须加热到小牛体温（39℃）后才能饲喂；温度过高初乳易凝固，温度过低易发生下痢。 35. 严禁饲喂变质初乳。 36. 初乳的质量应符合的条件：免疫球蛋白含量≥50g/L。 37. 成年经产母牛初乳中免疫球蛋白含量比初产的母牛要高出约3%以上，因为经产母牛要比初产母牛接触到的病原微生物要多，因此初乳中的免疫球蛋白种类就相应较高。 38. 在母牛产犊前3~4周的时间内，母牛的营养和饲养管理也直接影响到初乳质量的好坏。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $