专题02 细胞中元素、化合物和无机物（期中真题汇编，贵州专用）（3大高频考点）高一生物上学期

**基本信息** 高一上学期期中生物试题汇编，聚焦细胞元素、化合物及无机物三大核心考点，结合贵州地方特色（如折耳根、四格乌洋芋）和生活情境（甜酒、柿饼），注重基础概念与实验探究能力的综合考查。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|约30题|组成细胞的元素（如微量元素判断）、有机物检测（斐林试剂使用）、水和无机盐作用（Mg参与叶绿素合成）|结合地方食材设计情境，如折耳根元素组成、四格乌洋芋微量元素种类| |非选择题|约15题|实验设计（如还原糖检测步骤）、综合应用（如种子萌发中水分变化）|注重实验操作细节，如脂肪鉴定中酒精洗浮色；关联生活实际，如甜酒发酵中有机物变化分析|

专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·贵州兴农中学·期中）在下列有机化合物中，人体心肌细胞内含量最多的一种是（    ） A．脂质 B．糖类 C．核酸 D．蛋白质 2．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）某处温泉有“圣水”之美誉，经常洗浴对治疗各种皮肤病、关节炎及神经衰弱等有特殊的功效。经专家鉴定，泉水中含有人体正常生命活动所需的微量元素，它们可能是（    ） A．Zn、Cu、B、Mn B．Fe、Mn、Zn、Mg C．Mg、Mn、Cu、Mo D．Zn、Cu、Mn、Ca 3．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是（    ） A．在缺 B的土壤中种植土豆，其产量不会受到明显影响 B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Cu 都是大量元素, 其中O 在活细胞中含量最高 C．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，这说明生物界和非生物界具有统一性 D．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不可替代 4．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下图为组成细胞的部分化合物及其相对含量，下列关于细胞中化合物的叙述错误的是（    ） A．②的含量最多，表示细胞中的水 B．④可表示细胞中的糖类和核酸 C．①是细胞中含量最多的有机化合物 D．不同细胞中,①②③④表示的化合物相同 5．（25-26高一上·贵州大方·期中）桂花是中国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是中秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。下列叙述错误的是（    ） A．桂花细胞和人体细胞所含元素种类大致相同 B．新鲜桂花细胞中含量最多的化合物是水 C．新鲜桂花细胞中C、O、Ca、P四种元素含量最高 D．新鲜桂花细胞中的元素都能在无机环境中找到 6．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）植物生理学方面的研究表明，沙漠仙人掌细胞中几种化合物含量与环境湿度密切相关。水分充足时，沙漠仙人掌细胞中各种化合物的相对含量如图所示，图中I和Ⅱ代表两大类化合物，其余序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同。下列叙述错误的是（    ） A．I表示无机物，Ⅱ表示有机物 B．细胞中大多数的Ⅳ以离子形式存在 C．干旱条件下，正常仙人掌细胞中V的含量最多 D．仙人掌细胞中的有机物有糖类、蛋白质、脂质、核酸等 7．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）科学家发现自然界中有一类“吃”铜的细菌，这些细菌可以将环境中微量的铜离子富集到体内，利用铜元素代替硫元素构筑生命分子。根据上述材料判断，下列说法正确的是（　　） A．该类细菌吸收Cu元素的量大于N元素的量 B．铜元素可以存在于该类细菌的核酸中 C．该类细菌体内的蛋白质中可能含有Cu元素 D．该类细菌的生命活动主要受细胞核中DNA的控制 8．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）折耳根（鱼腥草）是贵州人喜食的特色食材，折耳根的元素组成与大多数植物没有本质区别，其独特风味主要来源于一种叫鱼腥草素的化合物，下列说法正确的是（　　） A．组成折耳根的元素含量也与大多数植物相同 B．Fe、Mn、P、Cu、Zn等是构成折耳根的微量元素 C．折耳根中含量最多的化合物是鱼腥草素 D．氧是折耳根中含量最多的化学元素 9．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）四格乌洋芋是中国国家地理标志产品，因其主产地在盘州市四格乡而得名。四格乌洋芋不仅含较高的硒、锌、铁、钙、磷等元素，还富含花青素，使乌洋芋具有诱人的色泽。下列叙述错误的是（　　） A．四格乌洋芋细胞中的元素都能在无机自然界中找到 B．四格乌洋芋中的硒、锌、铁、钙、磷属于微量元素 C．微量元素在生物体中含量很少，但对生命活动非常重要 D．磷是组成细胞膜、细胞核以及细胞中许多化合物的成分 10．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）组成细胞的元素有很多种，这些元素在无机环境中都能找到。下列说法正确的是（    ） A．细胞中的元素在含量与种类上都与无机环境相同 B．细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N C．Fe、K、Mn、Mo等是组成细胞的微量元素 D．人体内钠离子含量太低会出现贫血的症状 11．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）生活在西北干旱地区的树木胡杨，其发达的根系可以从深层土壤中吸收水分。该种树中，占其鲜重和干重最多的化合物分别是（    ） A．蛋白质，水 B．脂质，蛋白质 C．水，蛋白质 D．核酸，蛋白质 12．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下图表示细胞中元素或化合物的相对含量，下列说法错误的是（    ） A．若图示表示细胞鲜重的化合物含量，则乙表示蛋白质 B．若图示表示细胞干重的化合物含量，则乙表示脂质 C．若图示表示细胞鲜重的元素含量，则甲表示氧元素 D．若图示表示细胞鲜重的元素含量，则甲元素在细胞中的数量也最多 13．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下列关于细胞中元素的说法，正确的是（    ） A．活细胞中含量最多的元素是C B．C、H、O、N、Cu等都是大量元素 C．细胞中微量元素的含量很少，作用也很微小 D．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．常用梨、番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．蛋白质鉴定中，加入双缩脲试剂后需要水浴加热 C．脂肪鉴定中，50%的盐酸用于洗去组织中表面多余的染料 D．蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境 2．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　） A．鉴定还原糖实验中，材料可用富含葡萄糖的成熟番茄匀浆 B．脂肪的检测和观察实验中，用体积分数为75%的酒精溶液洗去浮色 C．蛋白质的检测和观察实验中，先滴加NaOH溶液再滴加CuSO4溶液 D．鉴定蛋白质过程中需要水浴加热，试管出现砖红色沉淀 3．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）有关组织细胞中化合物鉴定实验，下列叙述正确的是（    ） A．在甘蔗茎的组织样液中加入斐林试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色 B．脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为95%的酒精洗去浮色 C．在大豆种子匀浆液中加入双缩脲试剂，液体变成紫色 D．热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合不出现紫色 4．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（    ） A．脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，若含脂肪，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒 B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明野果中含有葡萄糖 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需水浴加热就能看到溶液变蓝 D．利用双缩脲试剂检测该野果中的蛋白质，需要在酸性环境中进行 5．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．50%的酒精可用于溶解组织中的脂肪后进行检测 B．破坏蛋白质的空间结构后，与双缩脲试剂不会产生显色反应 C．实验室没有双缩脲试剂时，可用斐林试剂和蒸馏水替代 D．实验剩余的斐林试剂应装入棕色瓶，以便长期保存备用 6．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）陕西富平盛产“富平柿饼”，柿饼富含丰富的营养成分，入口即化。某生物兴趣小组把这些柿饼带回实验室欲检测其中含有的还原糖、脂肪和蛋白质等物质。下列有关叙述正确的是（　　） A．“富平柿饼”中含有丰富的钙、锌、铁等微量元素 B．检测还原糖的斐林试剂需装入棕色瓶，以便长期保存备用 C．双缩脲试剂检测蛋白质时，可以用KOH溶液代替NaOH溶液 D．苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，需用体积分数为70%的酒精洗去组织中的浮色 7．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）根据某些化学试剂与生物组织中的相应化合物产生特定的颜色反应，可以检测生物组织中存在的糖类、脂肪或蛋白质。下列实验操作或分析错误的是（    ） A．梨匀浆与斐林试剂作用能够生成砖红色沉淀，说明其中含有还原糖 B．将斐林试剂适当处理，可以代替双缩脲试剂用于检测豆浆中的蛋白质 C．在检测还原糖、蛋白质前留出部分组织样液，目的是与反应后的颜色进行对照 D．检测花生种子中的脂肪时用苏丹Ⅲ染液染色后未用清水冲洗，会干扰对橘黄色颗粒的观察 8．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）斐林试剂和双缩脲试剂是两种重要的检测试剂，下表是两者的比较，下列对表中不完整部分的补充，正确的是（　　） 试剂种类 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 0.1g/mLNaOH溶液 ① 0.1g/mLNaOH溶液 ② 鉴定材料 ③ 鸡蛋清稀释液 使用顺序 甲、乙两液混合均匀后再注入 ④ 反应条件 ⑤ 摇匀 A．①是0.01g/mLCuSO4溶液，②是0.05g/mLCuSO4溶液 B．③是苹果、甘蔗、梨等富含还原糖的生物材料 C．④是让A液和B液先混合反应生成Cu（OH）2，再注入样液中 D．⑤是将加有斐林试剂和样液的试管在50~65℃的水浴锅中加热 9．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）下面是物质的相关检验的过程，回答下列问题： （1）鉴定组织内存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如_____________（写出1种即可）发生作用，形成__________色沉淀。 （2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，会出现___________色反应。 （3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是_____________________。进行实验时，滴加酒精的作用是____________。 （4）根据下表中的实验结果回答下面的问题。 鉴定反应 实验结果 实验一 葡萄糖+斐林试剂 砖红色 实验二 蔗糖+斐林试剂 无反应 实验三 蔗糖产物+斐林试剂 砖红色 等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，水浴加热2~3min后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴定____________。蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色颜色反应，这个事实说明__________。 10．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）根据以下实验内容回答问题： ①生物组织中还原糖的检测 ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒 ③生物组织中蛋白质的检测 （1）在上述实验过程中，需要借助显微镜才能完成的是___________（填序号） （2）请选择在实验①中所用的药品和方法：___________（填序号）。 ①NaOH ②NaCl ③CuSO4 ④Cu（NO3）2 ⑤混合后再使用 ⑥分别使用 （3）实验②使用的染色剂是___________，实验现象是脂肪被染成___________。 （4）实验③使用的试剂的名称是___________。 方法是：先加1mL________摇匀；再加4滴___________摇匀。 11．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）椰子是一种广受欢迎的水果，椰肉、椰汁均可食用，口感鲜美，营养价值较高。某研究小组想通过实验探究椰肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，回答下列问题： （1）图1是检测脂肪的实验，试剂X为___________染液，染色后再滴加体积分数为___________溶液，目的是___________，最终观察到橘黄色颗粒。 （2）图2检测还原糖的实验中，___________（填“能”或“不能”）用梨汁作待测组织样液。图2检测还原糖的实验中，配制好的试剂Y的甲液和乙液应___________后再注入。 （3）图3是检测蛋白质实验的部分步骤，其中试剂Z呈浅蓝色。若研究小组进行实验时发现实验室的试剂Z用完了，但试剂Y的甲液和乙液仍充足。若要获得试剂Z则应进行的操作是___________。若出现___________色反应，则说明待测组织样液中含有蛋白质。 12．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如下图所示： 与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是不含淀粉酶（能水解淀粉）。为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验： （1）实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②_____。 备选材料与用具： 去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。 （2）实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入_____2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL，60 ℃水浴保温5 min。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60 ℃的_____溶液，水浴保温5 min。 第三步：将等量的_____注入C试管，向A、B试管内各加入2 mL。然后_____。 实验结果： 最可能的实验结果是A试管内液体为蓝色，B试管内有砖红色沉淀。 13．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）酿糟（贵州很多地方俗称甜酒）作为传承千年的发酵美食，主要原料是糯米。某兴趣小组欲探究“酿糟”的制作原料糯米中所含的有机物的种类，进行了如下实验。 实验试剂： a.质量浓度为0.01g/mL的苏丹Ⅲ染液 b.质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 c.质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 d.质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 e.体积分数为50%的酒精溶液 f.体积分数为75%的酒精溶液 g.蒸馏水 （1）兴趣小组以糯米作为实验材料，并制成临时装片，按如图所示进行相关的实验操作： 该切片已经用a染色3min，用吸水纸吸去染液后，滴加1~2滴试剂甲洗去浮色，试剂甲是________（填字母）。 （2）某同学为了证明糯米中含有还原糖，设计了如下实验： 步骤一：取A、B两支试管，向A试管中加入新鲜的糯米匀浆2mL，B试管中加入________作对照。 步骤二：________（填字母及具体操作）后取1mL分别加入A、B两支试管中，摇匀。 步骤三：将A、B两支试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min。 步骤四：观察试管中出现的颜色变化。 预期结果：A试管出现________，B试管不出现。 （3）某同学查阅资料得知，糯米在发酵过程中蛋白质含量会逐渐降低，于是设计实验验证该结论。请完善以下实验思路和预期结果： 实验思路：取发酵前、发酵中和发酵后的匀浆，分别置于A、B、C三支试管中，用________试剂鉴定，观察并比较各试管的颜色及深度。 预期结果：_______（颜色深度用字母和“>”表示），则结论正确。 14．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，需根据实验要求选择不同的实验材料。可供选择的实验材料如下表。 实验材料 柑橘 西瓜 黄豆 花生种子 大米 梨 血红蛋白 回答下列问题： （1）脂肪鉴定过程中，使用体积分数为50%的酒精溶液的作用是________。 （2）利用黄豆作实验材料鉴定蛋白质的过程中，应向黄豆组织样液中加入_______试剂，若出现_______色，则说明黄豆中含有蛋白质。 （3）表中鉴定可溶性还原糖最理想的材料是________，原因是________。利用该材料鉴定还原糖时，在其组织样液中加入适量的斐林试剂，摇匀并进行________，观察是否出现砖红色沉淀。 15．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）市面上常见的3种蛋白粉的部分成分含量分别如甲表、乙图、丙图所示，其中NRV%为营养素参考值百分比。某实验室欲设计实验对这3种蛋白粉中的蛋白质含量进行比较。回答下列问题： 项目 每100g NRV% 能量 1700kJ 20% 蛋白质 10.3g 17% 脂肪 15.3g 26% 碳水化合物 56.4g 19% 钠 192mg 10% 维生素C 68.6mg 69% 钙 500mg 63% 甲 （1）实验室鉴定蛋白质常用的试剂是___________，鉴定原理是___________，且反应颜色的深浅与蛋白质含量成正比。 （2）该实验室设计了如丁表所示实验，实验步骤存在___________（填数字）处错误操作，分别是___________。若按照正确实验操作进行，则实验的观察结果为___________（用实验组别回答），可说明产品说明书中标明的蛋白质含量的大小关系成立。 实验步骤 实验组别 I Ⅱ Ⅲ ①试管中分别加入等量蛋白粉溶液 甲 乙 丙 ②取等量上述鉴定试剂的A液和B液，将两者进行混合，再将混合液等量加入各组试管 / ③振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化 / 丁 （3）蛋白质的分解产物中，含有人体自身不能合成的___________，这是蛋白粉营养价值的体现之一。 16．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）一份健康的早餐通常富含糖类、蛋白质和脂质。某同学的早餐包含：肉包子、全麦面包、杂粮粥、牛奶和煮熟的鸡蛋。请根据所学知识回答下列问题： （1）该份早餐中富含Ca、Na、Fe、Mg等元素，其中缺乏钠元素会导致神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，这说明无机盐的生理作用是_____，Mg元素可用于合成______，血红蛋白含有上述元素中的_______元素。 （2）鉴定该份早餐中是否含有还原糖，选用的试剂是_____，其组成为：甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度0.05g/mL的_____溶液，试剂的使用方法是_____，加入试剂立即摇匀后没有观察到实验现象，原因是_____。 （3）煮熟的鸡蛋更容易被消化吸收，原因是_____；若用苏丹Ⅲ检测后在显微镜下观察到____色的颗粒物，说明该份早餐中含有脂肪。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．人体缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低 B．Mg2+除了参与构成叶黄素，还与某些酶的活性有关 C．Fe2+是血红蛋白及某些含铁酶类的成分 D．PO43-中的磷元素是构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素 2．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（　　） A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松 B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育 C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降 D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降 3．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）“凡耕之本在于趣时，和土，务粪泽，早锄早获。”西汉农学家氾胜之很早就强调了农作物在耕种过程中“粪”（无机盐）和“泽”（水）的重要性。下列叙述错误的是（    ） A．作物秸秆燃尽后的灰烬，就是秸秆里的无机盐 B．细胞液中的无机盐离子可以维持细胞的酸碱平衡 C．无机盐离子可参与细胞内重要化合物的形成 D．土壤溶液中的无机盐是与水分一起被作物吸收的 4．（25-26高一上·贵州兴农中学·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是（    ） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用 5．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述正确的是（    ） A．一个饺子中含有多种有机物，其共有的组成元素有C、H、O、N B．饺子馅中的无机盐被人体吸收后，可参与形成多种化合物 C．鸭生命活动所需要的主要能源物质为脂肪 D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失结合水，后丢失自由水 6．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）水是生命之源，科学家在对外星生物进行探究的过程中首先考虑的就是该星球上是否存在液态水。下列关于水的性质和作用的描述中错误的是（　　） A．水分子之间形成的氢键可使水具有较大的比热容 B．水分子的比热容较大的性质使水通常呈现液态 C．水属于极性分子，是很多物质如脂质的良好的溶剂 D．自由水和结合水的相互转变，可使生物体更好的适应环境的变化 7．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）地球表面约3/4的部分都覆盖着水。人在极限情况下可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d。通常缺水3d以上会丧失意识，生命濒临终点。下列有关水的叙述错误的是（　　） A．细胞内的生化反应都需要水的参与 B．由于氢键的存在，水具有较高的比热容 C．自由水在生物体内可运输营养物质和代谢废物 D．正常情况下，结合水越多，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 8．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）“庄稼一枝花，全靠肥当家”，说明植物生长需要各种无机盐的供给。下列叙述正确的是（　　） A．Mg参与构成叶绿素，是作物生长必需的微量元素 B．作物生长需要量最大的是含N、P、Fe的无机盐 C．给作物施肥可以为其细胞的生命活动提供能量 D．适时、适量地合理施肥，有利于作物的生长 9．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒，医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是（　　） A．生理盐水 B．氨基酸溶液 C．葡萄糖溶液 D．葡萄糖生理盐水 10．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是（　　） A．同一植株，老叶细胞比幼叶细胞自由水含量低 B．自由水既是细胞内良好的溶剂，又是细胞结构的重要组成部分 C．无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用 D．镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄 11．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）水和无机盐对维持生物体的正常生命活动具有重要作用。下列关于水和无机盐的叙述错误的是（　　） A．结合水与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合而失去流动性 B．植物叶片的含水量下降，自由水与结合水比例降低时，叶片代谢活动减弱 C．夏天户外运动大量出汗后，仅饮用纯净水补充水分，可能导致肌肉酸痛、无力 D．无机盐多以离子形式存在于细胞中，其离子含量变化不会影响细胞的酸碱平衡 12．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）无机盐对维持生物体的生命活动有着至关重要的作用。下列关于无机盐的叙述错误的是（　　） A．秸秆烧尽后的灰白色灰烬主要成分是无机盐 B．人体长期缺Fe可能会导致缺铁性贫血症 C．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 D．某些无机盐离子对维持酸碱平衡非常重要 13．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）香蕉是一种常见水果，除糖类外，香蕉还富含膳食纤维和K、Mg等元素。下列叙述正确的是（　　） A．香蕉细胞中含量最多的物质是果糖和葡萄糖 B．香蕉不含纤维素 C．K在香蕉细胞中属于微量元素 D．Mg可参与植物叶肉细胞中叶绿素的合成 14．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）细胞中两种不同形式水分的相对含量随环境变化而变化的趋势如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．细胞中的水分可分为自由水和结合水 B．自由水可参与细胞内的化学反应 C．细胞中结合水主要与蛋白质、多糖等物质结合 D．若甲为结合水，则环境变化可能是气温升高 15．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（    ） A．①和②用清水浸泡后均能发育为正常的幼苗 B．④过程失去的水主要以游离的形式存在，是细胞内良好的溶剂 C．⑤的含量增加会增强种子的代谢程度，延长储存时间 D．晒种过程中会增加种子细胞中自由水和结合水的比值 16．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）无机盐又称为矿物质，对生物体正常生理功能的维持具有至关重要的作用。下列叙述正确的是（    ） A．“十岁裁诗走马成，冷灰残烛动离情”中的“冷灰”即薪柴燃尽的灰烬，主要成分是无机盐 B．哺乳动物血液中钙含量过低出现肌肉抽搐，说明无机盐离子能维持细胞的酸碱平衡 C．甲状腺激素含碘、骨骼牙齿含钙、胰岛素含硫，说明组成细胞的无机盐主要以化合物存在 D．儿童补钙服用钙片的同时搭配维生素A，以促进肠道对钙、磷的吸收和利用 17．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）无机盐是细胞中含量很少的无机物。下列叙述错误的是（    ） A．玉米种子烧尽后的灰烬是种子中的无机盐 B．小麦细胞中的无机盐大多数以离子形式存在 C．输入人体内的生理盐水能使细胞维持稳定的状态 D．Fe是构成叶绿素的元素，Mg是构成血红素的元素 18．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）水是生命之源，细胞的生命活动离不开水。下列关于水分子的叙述错误的是（    ） A．水分子间氢键易断裂，也易形成，使水具有流动性 B．水分子的空间结构及电子分布，使水分子成为极性分子 C．小麦种子晒干过程中损失的水在细胞中呈结合态 D．与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更小 19．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）合理施肥可促进农作物生长，合理施肥包括适时施肥和适宜施肥，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等，下列叙述不正确的是（　　） A．施肥补充的Mg等微量元素也有利于农作物生长 B．施肥补充的P元素可用于核酸、磷脂等重要物质的合成 C．施肥时常需补充水分，以促进农作物对无机营养的吸收 D．施肥时需要根据农作物的生长规律来制定施肥的种类、时间和用量 20．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）植物吸收水分和无机盐依赖根尖的根毛区，水分及无机盐对植物的生长发育具有至关重要的作用。如图为将不同植物置于不同的无机盐溶液中进行培养，植物吸收不同离子的情况。下列有关叙述错误的是（　　） A．植物吸收的Mg2+可用于合成叶肉细胞中的叶绿素 B．该实验的自变量为植物的种类和无机盐溶液中的离子种类 C．据图可知，植物甲吸收Mg2+、Ca2+的速率比吸水速率大 D．据图可知，植物吸收水分和无机盐是两个相对独立的过程 21．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）在冬季，随着气温逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化，以增强抗寒能力。下图表示冬小麦在不同时期含水量的变化情况，下列叙述错误的是（　　） A．据图可知，曲线a、b分别代表自由水、结合水的含量变化 B．水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物 C．冬小麦细胞内水与多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性 D．随着气温逐渐降低，冬小麦含水量的变化利于抵抗寒冷环境 22．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）（一）冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题： （1）冬小麦在冬天来临前，自由水和结合水的比例_____（“升高”或“降低”），从适应环境的角度分析其原因是_____。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_____的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是_____，灰烬主要成分是_____。 23．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收，“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200-2000斤，实现了袁隆平院士“禾下乘凉”的梦。分析回答下列问题： （1）环境信号（冷和光等）抑制细胞中脱落酸的合成来打破种子休眠，从而进一步促进水稻种子萌发。由此可知，脱落酸分泌增多时细胞中自由水/结合水的比值___________（填“升高”或“降低”），细胞抵抗低温等不良环境的能力___________（填“增强”或“减弱”）；种子萌发过程中有机物的种类___________（填“增多”或“减少”），总量___________（填“增多”或“减少”）。 （2）晒干的水稻种子储存时一般不能萌发，原因是___________。水稻种子经高温加热后也不能萌发，原因之一是加热过程中细胞会丢失___________水。 （3）细胞色素C（Cyt c）是与种子呼吸有关的一种重要的蛋白质，植物缺铁时会导致Cytc合成障碍，进而会影响种子的萌发等多种生理过程。由此说明无机盐的作用是___________。 24．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）锌是细胞中常见的元素之一，缺锌会导致植物出现相应的锌元素缺乏症，玉米缺锌时苗期新叶脉间失绿，特别是叶基部三分之二处明显发白，称之“白苗病”，会严重影响玉米产量。请回答下列问题： （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，该现象体现了无机盐有_______的生理功能。 （2）对玉米适量增施锌肥可缓解缺锌症状，雨后施肥或施肥后适当浇水效果更佳，原因是_________（答出1点即可）。 （3）现欲设计实验验证植物体中锌的作用不能被镍所代替。 ①材料准备：足量正常萝卜幼苗、完全培养液、缺锌的完全培养液、蒸馏水、含锌溶液和含镍溶液等，可根据需要选择或补充实验材料（注：萝卜的完全培养液中不含有镍，且本实验浓度范围内的镍对植物无毒副作用）。 ②实验思路： a.将足量正常萝卜幼苗均分为A、B两组， b.在相同且适宜条件下分别用等量完全培养液、_____________培养。 C.一段时间后A组幼苗正常生长，B组幼苗出现锌元素缺乏症。 d.再将B组幼苗均分为B1、B2两组，分别补充等量的_______________ e.在相同且适宜条件下培养一段时间后，观察各组幼苗生长状况。 结果：______________,说明植物体中锌的作用不能被镍所代替。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·贵州兴农中学·期中）在下列有机化合物中，人体心肌细胞内含量最多的一种是（    ） A．脂质 B．糖类 C．核酸 D．蛋白质 【答案】D 【解析】组成生物体的化合物中，含量最多的有机物是蛋白质，其含量占细胞鲜重的7%～9%，占细胞干重的50%以上。因此，人体心肌细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，D正确，ABC错误。 故选D。 2．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）某处温泉有“圣水”之美誉，经常洗浴对治疗各种皮肤病、关节炎及神经衰弱等有特殊的功效。经专家鉴定，泉水中含有人体正常生命活动所需的微量元素，它们可能是（    ） A．Zn、Cu、B、Mn B．Fe、Mn、Zn、Mg C．Mg、Mn、Cu、Mo D．Zn、Cu、Mn、Ca 【答案】A 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo等。A正确，BCD错误。 故选A。 3．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是（    ） A．在缺 B的土壤中种植土豆，其产量不会受到明显影响 B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Cu 都是大量元素, 其中O 在活细胞中含量最高 C．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，这说明生物界和非生物界具有统一性 D．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不可替代 【答案】B 【解析】细胞中常见的化学元素有20多种。含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，称为大量元素；含量较少的为微量元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 A、在缺 B的土壤中种植土豆，其产量不会受到明显影响，因为B元素影响的是花粉的萌发和花粉管的伸长，而土豆收获的是块茎，A正确； B、Cu属于微量元素，B错误； C、组成细胞的各种化学元素，在无机自然界中都能找到，这说明生物界和非生物界具有统一性的一面，C正确； D、划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不可替代，各自有它们独自的作用，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下图为组成细胞的部分化合物及其相对含量，下列关于细胞中化合物的叙述错误的是（    ） A．②的含量最多，表示细胞中的水 B．④可表示细胞中的糖类和核酸 C．①是细胞中含量最多的有机化合物 D．不同细胞中,①②③④表示的化合物相同 【答案】D 【解析】细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，其次是脂质和糖类，最少的是核酸。 A、细胞内含量最多的化合物是水，可对应图中的②，A正确； B、糖类和核酸约占1%～1．5%，对应图中的④，B正确； C、含量最多的有机化合物是蛋白质，可对应图中的①，C正确； D、不同细胞中,①②③④表示的化合物不完全相同，D错误。 故选D。 5．（25-26高一上·贵州大方·期中）桂花是中国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是中秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。下列叙述错误的是（    ） A．桂花细胞和人体细胞所含元素种类大致相同 B．新鲜桂花细胞中含量最多的化合物是水 C．新鲜桂花细胞中C、O、Ca、P四种元素含量最高 D．新鲜桂花细胞中的元素都能在无机环境中找到 【答案】C 【解析】A、生物细胞的基本元素组成相似，桂花细胞（植物细胞）和人体细胞（动物细胞）所含元素种类基本相同，如都含有C、H、O、N等大量元素，A正确； B、在新鲜桂花细胞中，水是含量最多的化合物，约占细胞鲜重的80%~90%，这符合细胞中化合物的分布规律，B正确； C、新鲜桂花细胞中含量最高的元素是氧（O）、碳（C）、氢（H）、氮（N），钙（Ca）元素主要参与细胞壁和膜结构，但含量较低，不属于含量最高的四种元素；磷（P）元素是核酸和磷脂的组成成分，但含量也低于H和N，C错误； D、生物体中的元素均来自无机环境，如土壤、空气等，因此新鲜桂花细胞中的所有元素都能在无机环境中找到，这体现了生物与非生物的统一性，D正确。 故选C。 6．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）植物生理学方面的研究表明，沙漠仙人掌细胞中几种化合物含量与环境湿度密切相关。水分充足时，沙漠仙人掌细胞中各种化合物的相对含量如图所示，图中I和Ⅱ代表两大类化合物，其余序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同。下列叙述错误的是（    ） A．I表示无机物，Ⅱ表示有机物 B．细胞中大多数的Ⅳ以离子形式存在 C．干旱条件下，正常仙人掌细胞中V的含量最多 D．仙人掌细胞中的有机物有糖类、蛋白质、脂质、核酸等 【答案】C 【解析】A、图中含量最多的Ⅲ是水，对应Ⅰ是无机物，所以Ⅱ是有机物，A正确； B、Ⅳ是无机物中的无机盐，细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，B正确； C、干旱条件下，正常仙人掌细胞中含量最多的是Ⅲ（水），C错误； D、生物细胞中的有机物有糖类、蛋白质、脂质、核酸等，D正确。 故选C。 7．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）科学家发现自然界中有一类“吃”铜的细菌，这些细菌可以将环境中微量的铜离子富集到体内，利用铜元素代替硫元素构筑生命分子。根据上述材料判断，下列说法正确的是（　　） A．该类细菌吸收Cu元素的量大于N元素的量 B．铜元素可以存在于该类细菌的核酸中 C．该类细菌体内的蛋白质中可能含有Cu元素 D．该类细菌的生命活动主要受细胞核中DNA的控制 【答案】C 【解析】A、细菌吸收的Cu属于微量元素，而N是构成蛋白质、核酸等的大量元素，需求量远大于Cu，因此Cu的吸收量不可能超过N，A错误； B、核酸的组成元素为C、H、O、N、P，不含硫元素，因此铜替代硫不会使核酸含有Cu，B错误； C、硫元素可存在于蛋白质的巯基（如半胱氨酸）中，若铜替代硫，则蛋白质可能含有Cu，C正确； D、细菌为原核生物，无细胞核，其生命活动由拟核区的DNA控制，D错误。 故选C。 8．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）折耳根（鱼腥草）是贵州人喜食的特色食材，折耳根的元素组成与大多数植物没有本质区别，其独特风味主要来源于一种叫鱼腥草素的化合物，下列说法正确的是（　　） A．组成折耳根的元素含量也与大多数植物相同 B．Fe、Mn、P、Cu、Zn等是构成折耳根的微量元素 C．折耳根中含量最多的化合物是鱼腥草素 D．氧是折耳根中含量最多的化学元素 【答案】D 【解析】A、组成折耳根的元素种类与大多数植物基本相同，但元素的含量差异较大，A错误； B、Fe（铁）、Mn（锰）、Cu（铜）、Zn（锌）都属于组成细胞的微量元素，但P（磷）属于大量元素，B错误； C、折耳根中含量最多的化合物是水（细胞鲜重中水分占比约60%~95%），鱼腥草素只是赋予其风味的特殊有机物，含量远低于水，C错误； D、折耳根细胞鲜重中含量最多的化学元素是O（氧），D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）四格乌洋芋是中国国家地理标志产品，因其主产地在盘州市四格乡而得名。四格乌洋芋不仅含较高的硒、锌、铁、钙、磷等元素，还富含花青素，使乌洋芋具有诱人的色泽。下列叙述错误的是（　　） A．四格乌洋芋细胞中的元素都能在无机自然界中找到 B．四格乌洋芋中的硒、锌、铁、钙、磷属于微量元素 C．微量元素在生物体中含量很少，但对生命活动非常重要 D．磷是组成细胞膜、细胞核以及细胞中许多化合物的成分 【答案】B 【解析】A、生物界和非生物界具有统一性，细胞中的元素都能在无机自然界中找到，A正确； B、硒、锌、铁属于微量元素，但钙、磷属于大量元素，不是微量元素，B错误； C、微量元素在生物体中含量很少，但对生命活动（例如酶的活性、物质运输等）非常重要，C正确； D、磷是组成细胞膜（磷脂）、细胞核（核酸含有磷）以及许多化合物（如ATP）的成分，D正确。 故选B。 10．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）组成细胞的元素有很多种，这些元素在无机环境中都能找到。下列说法正确的是（    ） A．细胞中的元素在含量与种类上都与无机环境相同 B．细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N C．Fe、K、Mn、Mo等是组成细胞的微量元素 D．人体内钠离子含量太低会出现贫血的症状 【答案】B 【解析】A、细胞中的元素种类都来自无机环境，但含量差异显著，如细胞中C、H、N较多，而地壳中Si较多，A错误； B、细胞中含量最多的四种元素为C、H、O、N（O＞C＞H＞N），B正确； C、Fe、Mn、Mo是微量元素，但K属于大量元素，C错误； D、缺铁会导致贫血，钠离子含量太低会引发抽搐等症状，而非贫血，D错误。 故选B。 11．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）生活在西北干旱地区的树木胡杨，其发达的根系可以从深层土壤中吸收水分。该种树中，占其鲜重和干重最多的化合物分别是（    ） A．蛋白质，水 B．脂质，蛋白质 C．水，蛋白质 D．核酸，蛋白质 【答案】C 【解析】鲜重中水含量最高，干重中蛋白质含量最高（细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质），C正确，ABD错误。 故选C。 12．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下图表示细胞中元素或化合物的相对含量，下列说法错误的是（    ） A．若图示表示细胞鲜重的化合物含量，则乙表示蛋白质 B．若图示表示细胞干重的化合物含量，则乙表示脂质 C．若图示表示细胞鲜重的元素含量，则甲表示氧元素 D．若图示表示细胞鲜重的元素含量，则甲元素在细胞中的数量也最多 【答案】D 【解析】A、若图示表示细胞鲜重的化合物含量，则甲、乙、丙分别表示水、蛋白质、脂质，A正确； B、若图示表示细胞干重的化合物含量，则甲、乙分别表示蛋白质、脂质，B正确； CD、若图示表示细胞鲜重的元素含量，则甲、乙、丙分别表示氧元素、碳元素、氢元素，其中氢元素的数量最多，C正确，D错误。 故选D。 13．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下列关于细胞中元素的说法，正确的是（    ） A．活细胞中含量最多的元素是C B．C、H、O、N、Cu等都是大量元素 C．细胞中微量元素的含量很少，作用也很微小 D．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到 【答案】D 【解析】A、活细胞中含量最多的元素是O（按鲜重计算，水占细胞大部分），而C是构成有机物的核心元素，含量并非最多，A错误； B、Cu属于微量元素，而C、H、O、N是大量元素，B错误； C、微量元素虽含量少，但对生命活动至关重要（如Fe参与血红蛋白构成），C错误； D、组成细胞的元素均存在于无机自然界，体现生物界与非生物界的统一性，D正确。 故选D。 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．常用梨、番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．蛋白质鉴定中，加入双缩脲试剂后需要水浴加热 C．脂肪鉴定中，50%的盐酸用于洗去组织中表面多余的染料 D．蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境 【答案】D 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 A、梨、番茄、苹果富含还原糖，但番茄有颜色，会干扰颜色的观察，因此不能用番茄鉴定植物组织内的还原糖，A错误； B、蛋白质鉴定中，不需要水浴加热，B错误； C、脂肪鉴定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，C错误； D、蛋白质鉴定时加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境，蛋白质中的肽键在碱性环境中与铜离子反应产生紫色络合物，D正确。 故选D。 2．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　） A．鉴定还原糖实验中，材料可用富含葡萄糖的成熟番茄匀浆 B．脂肪的检测和观察实验中，用体积分数为75%的酒精溶液洗去浮色 C．蛋白质的检测和观察实验中，先滴加NaOH溶液再滴加CuSO4溶液 D．鉴定蛋白质过程中需要水浴加热，试管出现砖红色沉淀 【答案】C 【解析】A、成熟番茄含较多色素，会干扰颜色反应，应选择颜色浅的材料（如苹果匀浆），A错误； B、脂肪检测中，苏丹染色后需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，B错误； C、蛋白质检测使用双缩脲试剂，需先加NaOH溶液（A液）营造碱性环境，再加CuSO4溶液（B液）反应生成紫色络合物，C正确； D、蛋白质鉴定无需水浴加热，且现象为紫色，砖红色沉淀是还原糖与斐林试剂水浴加热后的反应结果，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）有关组织细胞中化合物鉴定实验，下列叙述正确的是（    ） A．在甘蔗茎的组织样液中加入斐林试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色 B．脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为95%的酒精洗去浮色 C．在大豆种子匀浆液中加入双缩脲试剂，液体变成紫色 D．热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合不出现紫色 【答案】C 【解析】A、甘蔗茎的组织样液中富含蔗糖，而蔗糖不是还原糖，因此加入斐林试剂后，温水浴后液体不会由蓝色变成砖红色，A错误； B、脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色，B错误； C、在大豆种子匀浆液中富含蛋白质，其中加入双缩脲试剂，液体变成紫色，C正确； D、热变性的蛋白质的空间结构被破坏，但其中肽键没有断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故选C。 4．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（    ） A．脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，若含脂肪，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒 B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明野果中含有葡萄糖 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需水浴加热就能看到溶液变蓝 D．利用双缩脲试剂检测该野果中的蛋白质，需要在酸性环境中进行 【答案】A 【解析】A、苏丹Ⅲ染液与脂肪颗粒反应呈橘黄色，若含脂肪，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒，A正确； B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明该野果中含有还原糖，未必是葡萄糖，B错误； C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，C错误； D、用双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键与Cu2+结合生成紫色络合物，D错误。 故选A。 5．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．50%的酒精可用于溶解组织中的脂肪后进行检测 B．破坏蛋白质的空间结构后，与双缩脲试剂不会产生显色反应 C．实验室没有双缩脲试剂时，可用斐林试剂和蒸馏水替代 D．实验剩余的斐林试剂应装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】C 【解析】A、50%的酒精用于脂肪检测时，作用是洗去苏丹染液在细胞表面的浮色，而非溶解脂肪。脂肪的溶解需用有机溶剂（如乙醚），A错误； B、双缩脲试剂与蛋白质的肽键结合显紫色，破坏蛋白质的空间结构（如高温变性）不会破坏肽键，仍能显色，B错误； C、双缩脲试剂与斐林试剂的成分均为NaOH和CuSO4，但浓度不同。若将斐林试剂的乙液（0.05g/mL CuSO4）用蒸馏水稀释至0.01g/mL，再与斐林试剂的甲液（0.1g/mL NaOH）配合使用，可替代双缩脲试剂检测蛋白质，C正确； D、斐林试剂需现用现配，长期保存会形成沉淀，即使装入棕色瓶也无法长期备用，D错误。 故选C。 6．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）陕西富平盛产“富平柿饼”，柿饼富含丰富的营养成分，入口即化。某生物兴趣小组把这些柿饼带回实验室欲检测其中含有的还原糖、脂肪和蛋白质等物质。下列有关叙述正确的是（　　） A．“富平柿饼”中含有丰富的钙、锌、铁等微量元素 B．检测还原糖的斐林试剂需装入棕色瓶，以便长期保存备用 C．双缩脲试剂检测蛋白质时，可以用KOH溶液代替NaOH溶液 D．苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，需用体积分数为70%的酒精洗去组织中的浮色 【答案】C 【解析】A、钙属于大量元素，而锌、铁是微量元素，A错误； B、斐林试剂用于检测还原糖时需现用现配，且需水浴加热，不能长期保存混合液，B错误； C、双缩脲试剂检测蛋白质时，NaOH提供碱性环境，KOH同为强碱，可替代NaOH，C正确； D、苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，需用50%酒精洗去浮色，而非70%酒精，D错误。 故选C。 7．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）根据某些化学试剂与生物组织中的相应化合物产生特定的颜色反应，可以检测生物组织中存在的糖类、脂肪或蛋白质。下列实验操作或分析错误的是（    ） A．梨匀浆与斐林试剂作用能够生成砖红色沉淀，说明其中含有还原糖 B．将斐林试剂适当处理，可以代替双缩脲试剂用于检测豆浆中的蛋白质 C．在检测还原糖、蛋白质前留出部分组织样液，目的是与反应后的颜色进行对照 D．检测花生种子中的脂肪时用苏丹Ⅲ染液染色后未用清水冲洗，会干扰对橘黄色颗粒的观察 【答案】D 【解析】A、还原糖（如葡萄糖、果糖等）与斐林试剂在水浴加热条件下会生成砖红色沉淀。梨匀浆含还原糖，满足条件时出现砖红色沉淀，说明含还原糖，A正确； B、斐林试剂和双缩脲试剂的成分均为 NaOH 和 CuSO₄，只是浓度、使用方法不同。斐林试剂中 CuSO₄浓度较高，若适当稀释 CuSO₄并调整使用顺序（先加 NaOH，再加稀释后的 CuSO₄），可代替双缩脲试剂检测蛋白质（双缩脲反应的本质是 Cu²⁺与肽键结合呈紫色），B正确； C、在检测还原糖、蛋白质实验中，留出部分组织样液作为空白对照，可与反应后的颜色对比，更直观地判断实验结果，C正确； D、检测花生种子中的脂肪时，用苏丹 Ⅲ 染液染色后，需用体积分数为 50% 的酒精洗去浮色（而非清水），否则浮色会干扰橘黄色颗粒的观察，D错误。 故选D。 8．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）斐林试剂和双缩脲试剂是两种重要的检测试剂，下表是两者的比较，下列对表中不完整部分的补充，正确的是（　　） 试剂种类 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 0.1g/mLNaOH溶液 ① 0.1g/mLNaOH溶液 ② 鉴定材料 ③ 鸡蛋清稀释液 使用顺序 甲、乙两液混合均匀后再注入 ④ 反应条件 ⑤ 摇匀 A．①是0.01g/mLCuSO4溶液，②是0.05g/mLCuSO4溶液 B．③是苹果、甘蔗、梨等富含还原糖的生物材料 C．④是让A液和B液先混合反应生成Cu（OH）2，再注入样液中 D．⑤是将加有斐林试剂和样液的试管在50~65℃的水浴锅中加热 【答案】D 【解析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 A、斐林试剂和双缩脲试剂的差别在于斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液浓度的不同，①是1．05g/mLCuSO4溶液，②是0．01g/mLCuSO4溶液，A错误； B、③是苹果、梨等富含还原糖的生物材料，甘蔗中含有的糖是蔗糖，不具有还原性，不宜作为检测还原糖的材料，B错误； C、④是先加1mLA液营造碱性环境，再加入B液4滴使Cu2+与肽键发生反应，C错误； D、⑤是将加有斐林试剂和样液的试管在50~65℃的水浴锅中加热，生成砖红色沉淀，据此可判断还原糖的存在，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）下面是物质的相关检验的过程，回答下列问题： （1）鉴定组织内存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如_____________（写出1种即可）发生作用，形成__________色沉淀。 （2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，会出现___________色反应。 （3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是_____________________。进行实验时，滴加酒精的作用是____________。 （4）根据下表中的实验结果回答下面的问题。 鉴定反应 实验结果 实验一 葡萄糖+斐林试剂 砖红色 实验二 蔗糖+斐林试剂 无反应 实验三 蔗糖产物+斐林试剂 砖红色 等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，水浴加热2~3min后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴定____________。蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色颜色反应，这个事实说明__________。 【答案】（1）斐林试剂 葡萄糖 砖红 （2）紫 （3）便于切片 洗去浮色 （4）还原糖 蔗糖水解产生还原糖 【解析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 （1）检测组织内存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如葡萄糖、果糖等发生作用，形成砖红色沉淀。 （2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，用双缩脲试剂，会出现紫色反应。 （3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是便于切片，用苏丹Ⅲ溶液染色时，常用体积分数50%的酒精洗去浮色。原因是苏丹Ⅲ溶液溶于50%的酒精。 （4）等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，水浴加热2~3min后，两者颜色反应不同，葡萄糖溶液出现砖红色沉淀，蔗糖溶液无反应且呈现蓝色。这表明斐林试剂可用来鉴定还原糖。蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，水解为葡萄糖和果糖，与斐林试剂发生砖红色颜色反应，这个事实说明蔗糖水解产生还原糖。 【点睛】本题考查了组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验，需要学生识记实验原理、实验试剂以及实验结果等相关知识点，并能结合题意准确作答。 10．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）根据以下实验内容回答问题： ①生物组织中还原糖的检测 ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒 ③生物组织中蛋白质的检测 （1）在上述实验过程中，需要借助显微镜才能完成的是___________（填序号） （2）请选择在实验①中所用的药品和方法：___________（填序号）。 ①NaOH ②NaCl ③CuSO4 ④Cu（NO3）2 ⑤混合后再使用 ⑥分别使用 （3）实验②使用的染色剂是___________，实验现象是脂肪被染成___________。 （4）实验③使用的试剂的名称是___________。 方法是：先加1mL________摇匀；再加4滴___________摇匀。 【答案】（1）② （2）①③⑤ （3）苏丹Ⅲ（染液） 橘黄色 （4）双缩脲试剂 A液 B液 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （1）①生物组织中还原糖的检测 ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒 ③生物组织中蛋白质的检测，需要借助显微镜的是②观察脂肪颗粒。 （2）①生物组织中还原糖的检测，需要斐林试剂，需要用①NaOH、 ③CuSO4 、⑤混合后再使用。 （3）实验②使用的染色剂是苏丹Ⅲ（染液），实验现象是脂肪被染成橘黄色。 （4）③生物组织中蛋白质的检测，使用的试剂的名称是双缩脲试剂，使用方法是：先加A液（0.1g/mLNaOH）1mL摇匀；再加B液（0.01g/mLCuSO4）4滴。 11．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）椰子是一种广受欢迎的水果，椰肉、椰汁均可食用，口感鲜美，营养价值较高。某研究小组想通过实验探究椰肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，回答下列问题： （1）图1是检测脂肪的实验，试剂X为___________染液，染色后再滴加体积分数为___________溶液，目的是___________，最终观察到橘黄色颗粒。 （2）图2检测还原糖的实验中，___________（填“能”或“不能”）用梨汁作待测组织样液。图2检测还原糖的实验中，配制好的试剂Y的甲液和乙液应___________后再注入。 （3）图3是检测蛋白质实验的部分步骤，其中试剂Z呈浅蓝色。若研究小组进行实验时发现实验室的试剂Z用完了，但试剂Y的甲液和乙液仍充足。若要获得试剂Z则应进行的操作是___________。若出现___________色反应，则说明待测组织样液中含有蛋白质。 【答案】（1）苏丹Ⅲ 的酒精 洗去浮色 （2）能 等量混合均匀 （3）将试剂Y（斐林试剂）的乙液稀释至质量浓度为 紫 【解析】蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪可以使用苏丹Ⅲ染液（苏丹IV染液）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 （1）图1是检测脂肪的实验，试剂X为苏丹Ⅲ染液，染色后再滴加体积分数为50%的酒精溶液，其目的是洗去浮色，最终可观察到橘黄色颗粒。 （2）图2检测还原糖的实验中，能用梨汁作待测组织样液，因为梨汁中富含还原糖，且近乎无色。配制好的试剂Y斐林试剂的甲液和乙液应等量混合后再注入，因为斐林试剂的化学本质是Cu（OH）2的悬浊液。 （3）图3是检测蛋白质实验的部分步骤，其中试剂Z呈浅蓝色。若研究小组进行实验时发现实验室的试剂Z用完了，但试剂Y斐林试剂的甲液和乙液仍充足。由于双缩脲试剂的A液与斐林试剂的甲液相同，因而可以直接使用，而斐林试剂的乙液为0.05g/mL硫酸铜溶液，双缩脲试剂的B液为0.01g/mL硫酸铜溶液，因此，若要获得试剂Z双缩脲试剂，则应进行的操作是将试剂Y（斐林试剂）的乙液稀释至质量浓度为0.01g/mL。若出现紫色反应，则说明待测组织样液中含有蛋白质。 12．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如下图所示： 与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是不含淀粉酶（能水解淀粉）。为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验： （1）实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②_____。 备选材料与用具： 去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。 （2）实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入_____2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL，60 ℃水浴保温5 min。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60 ℃的_____溶液，水浴保温5 min。 第三步：将等量的_____注入C试管，向A、B试管内各加入2 mL。然后_____。 实验结果： 最可能的实验结果是A试管内液体为蓝色，B试管内有砖红色沉淀。 【答案】（1）还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 （2）去掉淀粉的土豆提取液 质量分数为3%的淀粉 斐林试剂甲液和乙液混合后 50～65 ℃水浴加热2 min 【解析】题图显示，随着温度的升高，红薯的还原糖的含量先增后减，60℃时还原糖含量最高。淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。土豆富含淀粉，但不含还原糖，其原因可能是土豆不含淀粉酶。 （1）由题意可知：该实验的目的是“确定土豆中不含还原糖的原因”，自变量为提取液（有无淀粉酶）的不同，因变量为还原糖含量的变化，可用斐林试剂进行检测。所以该实验的原理是：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 （2）其实验步骤为：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉和还原糖的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的质量分数为3%的淀粉溶液。水浴保温5 min。 第三步：将等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀后，向A、B试管内各加入2 mL，然后水浴加热2 min。 由于土豆不含还原糖的可能原因是不含淀粉酶，故A试管内没有还原糖，加入斐林试剂不会发生反应，相放B试管内含有还原糖，能发生反应。因此最可能的实验结果是：A试管无砖红色沉淀（蓝色），B试管出现砖红色沉淀。 13．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）酿糟（贵州很多地方俗称甜酒）作为传承千年的发酵美食，主要原料是糯米。某兴趣小组欲探究“酿糟”的制作原料糯米中所含的有机物的种类，进行了如下实验。 实验试剂： a.质量浓度为0.01g/mL的苏丹Ⅲ染液 b.质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 c.质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 d.质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 e.体积分数为50%的酒精溶液 f.体积分数为75%的酒精溶液 g.蒸馏水 （1）兴趣小组以糯米作为实验材料，并制成临时装片，按如图所示进行相关的实验操作： 该切片已经用a染色3min，用吸水纸吸去染液后，滴加1~2滴试剂甲洗去浮色，试剂甲是________（填字母）。 （2）某同学为了证明糯米中含有还原糖，设计了如下实验： 步骤一：取A、B两支试管，向A试管中加入新鲜的糯米匀浆2mL，B试管中加入________作对照。 步骤二：________（填字母及具体操作）后取1mL分别加入A、B两支试管中，摇匀。 步骤三：将A、B两支试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min。 步骤四：观察试管中出现的颜色变化。 预期结果：A试管出现________，B试管不出现。 （3）某同学查阅资料得知，糯米在发酵过程中蛋白质含量会逐渐降低，于是设计实验验证该结论。请完善以下实验思路和预期结果： 实验思路：取发酵前、发酵中和发酵后的匀浆，分别置于A、B、C三支试管中，用________试剂鉴定，观察并比较各试管的颜色及深度。 预期结果：_______（颜色深度用字母和“>”表示），则结论正确。 【答案】（1）e （2）2mL蒸馏水 将b、c等量混合均匀 砖红色沉淀 （3）双缩脲 A管紫色深度＞B管紫色深度＞C管紫色深度 【解析】斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。淀粉遇碘液变蓝。 （1）所给的试剂中苏丹Ⅲ染液可将脂肪染色，NaOH和CuSO4可用于还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定，但只有观察被染色的脂肪滴时才将材料制成临时装片，因此图示为脂肪鉴定实验，图中的切片已经用a质量浓度为0.01g/mL的苏丹Ⅲ染液染色3min，随后用吸水纸吸去染液，再滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，即试剂甲为e（体积分数为50%的酒精溶液）。 （2）还原性糖鉴定实验中，斐林试剂甲液和乙液需要先混合均匀，然后再加入待测溶液中，因此步骤一为取A、B两支试管，向A试管中加入新鲜的糯米匀浆2mL，B试管中加入2mL蒸馏水作对照；步骤二为：将b（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）和c（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）等量混合均匀后取1mL分别加入A、B两支试管中，摇匀。斐林试剂使用时需要水浴加热，因此步骤三为：将A、B两支试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热2min。该实验为验证性实验，目的是证明糯米中含有还原糖，因此A试管中出现砖红色沉淀，B试管不含还原性糖，故不出现砖红色沉淀。 （3）蛋白质的鉴定试剂是双缩脲试剂（双缩脲试剂与蛋白质中的肽键反应，产生紫色，蛋白质含量越高，紫色越深）。 实验思路：用双缩脲试剂鉴定。预期结果：由于发酵过程中蛋白质含量逐渐降低，因此A管（发酵前）紫色最深，B管（发酵中）次之，C管（发酵后）紫色最浅，即A管紫色深度＞B管紫色深度＞C管紫色深度。 14．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，需根据实验要求选择不同的实验材料。可供选择的实验材料如下表。 实验材料 柑橘 西瓜 黄豆 花生种子 大米 梨 血红蛋白 回答下列问题： （1）脂肪鉴定过程中，使用体积分数为50%的酒精溶液的作用是________。 （2）利用黄豆作实验材料鉴定蛋白质的过程中，应向黄豆组织样液中加入_______试剂，若出现_______色，则说明黄豆中含有蛋白质。 （3）表中鉴定可溶性还原糖最理想的材料是________，原因是________。利用该材料鉴定还原糖时，在其组织样液中加入适量的斐林试剂，摇匀并进行________，观察是否出现砖红色沉淀。 【答案】（1）洗去浮色 （2）双缩脲 紫 （3）梨 梨的组织细胞中富含还原糖且颜色浅或近于白色 水浴加热 【解析】生物组织中相关化合物的鉴定： 1、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料。 2、脂肪检测需要使用苏丹III染色，由于苏丹III本身存在颜色，为了便于观察需要使用酒精洗去浮色，在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒。 3、鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。还原糖鉴定实验材料要求：①浅色：不能用绿色叶片、西瓜等材料，防止颜色的干扰；②还原糖含量高：不能用马铃薯（含淀粉）、甘蔗、甜菜（含蔗糖）。 【解析】（1）脂肪检测需要使用苏丹III染色，由于苏丹III本身存在颜色，为了便于观察需要使用酒精洗去浮色，在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，黄豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料。 （3）鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀；表中梨中含有还原糖且颜色接近白色，适合于鉴定可溶性还原糖；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入斐林试剂适量混匀，然后放入温度为50～65℃水中进行水浴加热，颜色变化过程是：浅蓝色→砖红色沉淀。 15．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）市面上常见的3种蛋白粉的部分成分含量分别如甲表、乙图、丙图所示，其中NRV%为营养素参考值百分比。某实验室欲设计实验对这3种蛋白粉中的蛋白质含量进行比较。回答下列问题： 项目 每100g NRV% 能量 1700kJ 20% 蛋白质 10.3g 17% 脂肪 15.3g 26% 碳水化合物 56.4g 19% 钠 192mg 10% 维生素C 68.6mg 69% 钙 500mg 63% 甲 （1）实验室鉴定蛋白质常用的试剂是___________，鉴定原理是___________，且反应颜色的深浅与蛋白质含量成正比。 （2）该实验室设计了如丁表所示实验，实验步骤存在___________（填数字）处错误操作，分别是___________。若按照正确实验操作进行，则实验的观察结果为___________（用实验组别回答），可说明产品说明书中标明的蛋白质含量的大小关系成立。 实验步骤 实验组别 I Ⅱ Ⅲ ①试管中分别加入等量蛋白粉溶液 甲 乙 丙 ②取等量上述鉴定试剂的A液和B液，将两者进行混合，再将混合液等量加入各组试管 / ③振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化 / 丁 （3）蛋白质的分解产物中，含有人体自身不能合成的___________，这是蛋白粉营养价值的体现之一。 【答案】（1）双缩脲试剂 蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应 （2）3 A液与B液不是混合使用（或使用时，先滴加A液，后滴加B液）；A液与B液不等量（或A液的使用量大于B液的）；不进行水浴加热 紫色的深浅程度：Ⅲ组>Ⅱ组>Ⅰ组（或Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的颜色依次加深） （3）必需氨基酸 【解析】（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （1）蛋白质与双缩脲试剂可发生紫色反应，且反应颜色的深浅与蛋白质含量成正比，故实验室用于鉴定蛋白质的常用试剂是双缩脲试剂。 （2）用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，其部分操作为先将A液与待测样液混合均匀，再滴加少量B液，然后摇匀，不需要进行水浴加热，直接观察颜色变化。故表中存在3处错误，即A液与B液不是混合使用（或使用时，先滴加A液，后滴加B液）；A液与B液不等量（或A液的使用量大于B液的）；不进行水浴加热。观察实验结果为：紫色的深浅程度，Ⅲ组>Ⅱ组>Ⅰ组（或Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的颜色依次加深），则可说明产品说明书中标明的蛋白质含量的大小关系成立（丙中蛋白质含量大于乙中蛋白质含量大于甲中蛋白质含量）。 （3）蛋白质的分解产物中，既含有非必需氨基酸，也含有必需氨基酸，其中必需氨基酸是人体不能合成的，这是蛋白粉营养价值的体现之一。 16．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）一份健康的早餐通常富含糖类、蛋白质和脂质。某同学的早餐包含：肉包子、全麦面包、杂粮粥、牛奶和煮熟的鸡蛋。请根据所学知识回答下列问题： （1）该份早餐中富含Ca、Na、Fe、Mg等元素，其中缺乏钠元素会导致神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，这说明无机盐的生理作用是_____，Mg元素可用于合成______，血红蛋白含有上述元素中的_______元素。 （2）鉴定该份早餐中是否含有还原糖，选用的试剂是_____，其组成为：甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度0.05g/mL的_____溶液，试剂的使用方法是_____，加入试剂立即摇匀后没有观察到实验现象，原因是_____。 （3）煮熟的鸡蛋更容易被消化吸收，原因是_____；若用苏丹Ⅲ检测后在显微镜下观察到____色的颗粒物，说明该份早餐中含有脂肪。 【答案】（1）维持细胞和生物体的生命活动 叶绿素 Fe （2）斐林试剂 CuSO4 等量混合、现配现用，水浴加热 还原糖的鉴定需要水浴加热 （3）高温使蛋白质的空间结构被破坏，变得松散，易被蛋白酶水解 橘黄 【解析】无机盐离子的作用： （1）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用； （2）维持细胞的酸碱平衡； （3）维持细胞的渗透压； （4）无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用等。 （1）缺乏钠元素导致神经、肌肉细胞兴奋性降低，说明无机盐维持细胞和生物体的生命活动。Mg 元素是叶绿素的组成成分，可用于合成叶绿素。 血红蛋白含有Fe元素。 （2）鉴定还原糖选用的试剂是斐林试剂， 斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05g/mL 的CuSO4溶液。斐林试剂的使用方法是现用现配，等量混合均匀后，水浴加热。立即摇匀后未观察到现象，原因是还原糖的鉴定需要水浴加热，直接加试剂不加热无法产生砖红色沉淀。 （3）煮熟的鸡蛋更容易被消化吸收，是因为高温使蛋白质的空间结构被破坏，变得松散，易被蛋白酶水解。苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，若显微镜下观察到橘黄色颗粒，说明早餐中含有脂肪。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·贵州顶兴高级中学·期中）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．人体缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低 B．Mg2+除了参与构成叶黄素，还与某些酶的活性有关 C．Fe2+是血红蛋白及某些含铁酶类的成分 D．PO43-中的磷元素是构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素 【答案】B 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红素的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 A、Na＋与兴奋的产生有关，当人体内Na+缺乏（含量过低）会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，A正确； B、Mg2+是叶绿素的必要成分，B错误； C、Fe2+是血红素的必要成分，也参与某些含铁酶类的合成，C正确； D、PO43-中的磷元素是构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，D正确。 故选B。 2．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（　　） A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松 B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育 C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降 D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降 【答案】C 【解析】由题目信息可知，维生素D3既可以从食物中获取，又可以在阳光化由其他物质转化而来，而肾脏合成和释放的羟化酶可以促进其活化，从而促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。 A、肾功能下降会导致维生素D3的活性下降，进而减少小肠和肾小管等部位对钙的吸收，导致机体出现骨质疏松，A正确； B、因为阳光下皮肤中可以进行维生素D3的转化，而它又能促进钙的吸收，因此适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育，B正确； C、细胞外液渗透压主要由钠离子和氯离子提供，小肠吸收钙减少并不会导致细胞外液渗透压明显下降，C错误； D、肾功能障碍时，维生素D3的活化受阻，只有活化的维生素D3才能促进钙的吸收，因此补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降，D正确。 故选C。 3．（25-26高一上·贵州师范大学附属中学·期中）“凡耕之本在于趣时，和土，务粪泽，早锄早获。”西汉农学家氾胜之很早就强调了农作物在耕种过程中“粪”（无机盐）和“泽”（水）的重要性。下列叙述错误的是（    ） A．作物秸秆燃尽后的灰烬，就是秸秆里的无机盐 B．细胞液中的无机盐离子可以维持细胞的酸碱平衡 C．无机盐离子可参与细胞内重要化合物的形成 D．土壤溶液中的无机盐是与水分一起被作物吸收的 【答案】D 【解析】作物秸秆的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。作物燃烧后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不能燃烧的物质称为无机物。 A、作物秸秆中可燃烧的是构成细胞的各种有机物，灰烬就是秸秆里的无机盐，A正确； B、细胞液中一些无机盐离子，如CO32-/HCO3-，能够缓冲代谢产生的酸碱物质对细胞液pH的影响，B正确； C、Mg是构成叶绿系的元素，Fe是构成血红素的元素。P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分，C正确； D、植物根系从土壤中吸收水分和无机盐是相互独立的过程，D错误。 故选D。 4．（25-26高一上·贵州兴农中学·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是（    ） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用 【答案】A 【解析】A、Mn²⁺作为硝酸还原酶的活化剂，能够激活该酶的活性，促进硝酸盐还原反应。题干中缺Mn²⁺导致无法利用硝酸盐，直接支持这一推测，A正确； B、维持细胞酸碱平衡主要依赖缓冲系统（如碳酸氢盐系统）和离子（如H⁺、HCO₃⁻），Mn²⁺作为微量元素，浓度低，不直接参与酸碱平衡调节，B错误； C、调节细胞渗透压主要依赖大量元素离子（如K⁺、Na⁺、Cl⁻），Mn²⁺是微量元素，对渗透压影响较小，C错误； D、维持细胞形态主要与细胞骨架、细胞壁结构及离子（如Ca²⁺）相关，Mn²⁺的作用不在此，D错误。 故选A。 5．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述正确的是（    ） A．一个饺子中含有多种有机物，其共有的组成元素有C、H、O、N B．饺子馅中的无机盐被人体吸收后，可参与形成多种化合物 C．鸭生命活动所需要的主要能源物质为脂肪 D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失结合水，后丢失自由水 【答案】B 【解析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与许多化学反应；自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用。 A、饺子皮主要由小麦粉制作而成，小麦粉中含有淀粉，淀粉为有机物，其组成元素的为C、H、O，A错误； B、饺子馅中的无机盐进入到人体细胞中，饺子中的无机盐会参与形成多种化合物，如肉馅中的Fe2﹢会构成血红蛋白，B正确； C、脂肪是鸭的良好储能物质，而糖类是鸭的主要能源物质，C错误； D、鸭皮细胞中含量最多的是自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分，当鸭皮细胞在烤制过程中，先失去自由水，后细胞结构遭到破坏，丢失结合水，D错误。 故选B。 6．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）水是生命之源，科学家在对外星生物进行探究的过程中首先考虑的就是该星球上是否存在液态水。下列关于水的性质和作用的描述中错误的是（　　） A．水分子之间形成的氢键可使水具有较大的比热容 B．水分子的比热容较大的性质使水通常呈现液态 C．水属于极性分子，是很多物质如脂质的良好的溶剂 D．自由水和结合水的相互转变，可使生物体更好的适应环境的变化 【答案】C 【解析】A、水分子间通过氢键相互吸引，使得水具有较高的比热容，能够缓冲温度变化，A正确； B、水的比热容较大，吸收或释放相同热量时温度变化较小，因此更易维持液态，B正确； C、水是极性分子，但脂质多为非极性物质，通常不溶于水，需借助载体蛋白或溶于有机溶剂（如脂溶性物质），C错误； D、自由水与结合水的比例变化可调节细胞代谢活性，帮助生物适应环境（如干旱时结合水增多），D正确。 故选C。 7．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）地球表面约3/4的部分都覆盖着水。人在极限情况下可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d。通常缺水3d以上会丧失意识，生命濒临终点。下列有关水的叙述错误的是（　　） A．细胞内的生化反应都需要水的参与 B．由于氢键的存在，水具有较高的比热容 C．自由水在生物体内可运输营养物质和代谢废物 D．正常情况下，结合水越多，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 【答案】A 【解析】A、并非所有细胞内的生化反应都需要水的参与，例如脱水缩合反应会生成水而非消耗水，A错误； B、水分子间通过氢键形成相互作用，使得水具有较高的比热容，B正确； C、自由水是良好的溶剂，可运输营养物质（如葡萄糖）和代谢废物（如尿素），C正确； D、结合水与细胞结构稳定性相关，结合水比例增加可增强细胞抵抗寒冷等不良环境的能力，D正确。 故选A。 8．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）“庄稼一枝花，全靠肥当家”，说明植物生长需要各种无机盐的供给。下列叙述正确的是（　　） A．Mg参与构成叶绿素，是作物生长必需的微量元素 B．作物生长需要量最大的是含N、P、Fe的无机盐 C．给作物施肥可以为其细胞的生命活动提供能量 D．适时、适量地合理施肥，有利于作物的生长 【答案】D 【解析】A、Mg是叶绿素的重要组成元素，但属于大量元素而非微量元素，A错误； B、作物需要量最大的是含N、P、K的无机盐，Fe是微量元素且需求量小，B错误； C、无机盐不能直接为细胞生命活动提供能量，能量来源于呼吸作用产生的ATP，C错误； D、合理施肥可避免土壤溶液浓度过高导致细胞失水，同时满足植物对无机盐的需求，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·贵州金成实验学校·期中）某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒，医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是（　　） A．生理盐水 B．氨基酸溶液 C．葡萄糖溶液 D．葡萄糖生理盐水 【答案】D 【解析】人正常的血糖浓度为1.8-1.2g/L，偏高会出现高血糖症状，偏低则容易引起低血糖，比如头晕眼花，甚至昏厥等等。 该同学突然晕倒，应该是低血糖的症状，所以需要补充葡萄糖溶液为身体提供能量，同时为了维持身体渗透压的平衡和维持神经系统的兴奋，所以应该补充葡萄糖生理盐水，D符合题意。 故选D。 10．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是（　　） A．同一植株，老叶细胞比幼叶细胞自由水含量低 B．自由水既是细胞内良好的溶剂，又是细胞结构的重要组成部分 C．无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用 D．镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄 【答案】B 【解析】A、老叶细胞代谢活动较弱，自由水含量低于代谢旺盛的幼叶细胞，A正确； B、自由水是良好的溶剂并参与物质运输，但细胞结构的重要组成部分是结合水，B错误； C、血浆中的无机盐（如Na+、Cl-、HCO3-等）可维持渗透压和酸碱平衡，C正确； D、镁是叶绿素的组成元素，缺镁会导致叶绿素合成受阻，叶片发黄，D正确。 故选B。 11．（25-26高一上·贵州县中新学校计划项目·期中）水和无机盐对维持生物体的正常生命活动具有重要作用。下列关于水和无机盐的叙述错误的是（　　） A．结合水与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合而失去流动性 B．植物叶片的含水量下降，自由水与结合水比例降低时，叶片代谢活动减弱 C．夏天户外运动大量出汗后，仅饮用纯净水补充水分，可能导致肌肉酸痛、无力 D．无机盐多以离子形式存在于细胞中，其离子含量变化不会影响细胞的酸碱平衡 【答案】D 【解析】A、水与细胞内的蛋白质、多糖等物质相结合成为结合水，而失去流动性，A正确； B、自由水 / 结合水比例降低时，细胞代谢活动减弱（自由水是代谢的良好溶剂），B正确； C、大量出汗会丢失水和无机盐，仅补充纯净水会导致电解质失衡，出现肌肉酸痛、无力，C正确； D、无机盐离子（如HCO3-、HPO42-）参与维持细胞的酸碱平衡，离子含量变化会影响酸碱平衡，D错误。 故选D。 12．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）无机盐对维持生物体的生命活动有着至关重要的作用。下列关于无机盐的叙述错误的是（　　） A．秸秆烧尽后的灰白色灰烬主要成分是无机盐 B．人体长期缺Fe可能会导致缺铁性贫血症 C．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 D．某些无机盐离子对维持酸碱平衡非常重要 【答案】C 【解析】A、秸秆燃烧后，有机物被烧掉，剩下的灰白色灰烬主要成分是无机盐，A正确； B、Fe是血红蛋白的组成成分，人体长期缺Fe可能会导致缺铁性贫血症，B正确； C、细胞中大多数无机盐是以离子的形式存在，而不是化合物形式，C错误； D、某些无机盐离子（如、等）对维持酸碱平衡非常重要，D正确。 故选C。 13．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）香蕉是一种常见水果，除糖类外，香蕉还富含膳食纤维和K、Mg等元素。下列叙述正确的是（　　） A．香蕉细胞中含量最多的物质是果糖和葡萄糖 B．香蕉不含纤维素 C．K在香蕉细胞中属于微量元素 D．Mg可参与植物叶肉细胞中叶绿素的合成 【答案】D 【解析】A、细胞中含量最多的物质是水，A错误； B、香蕉作为植物，其细胞壁含有纤维素，B错误； C、K属于大量元素，C错误； D、Mg是叶绿素的组成元素，可参与植物叶肉细胞中叶绿素的合成，D正确。 故选D。 14．（25-26高一上·贵州部分学校·期中）细胞中两种不同形式水分的相对含量随环境变化而变化的趋势如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．细胞中的水分可分为自由水和结合水 B．自由水可参与细胞内的化学反应 C．细胞中结合水主要与蛋白质、多糖等物质结合 D．若甲为结合水，则环境变化可能是气温升高 【答案】D 【解析】A、水在细胞中以结合水和自由水形式存在，A正确； B、自由水是细胞内良好的溶剂，运输营养物质和代谢废物，参与细胞内许多生化反应。B正确； C、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，C正确； D、结合水与自由水的比例更高，则抗寒能力越强，若甲为结合水，则应该是气温降低。D错误。 故选D。 15．（25-26高一上·贵州名校协作体·期中）下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（    ） A．①和②用清水浸泡后均能发育为正常的幼苗 B．④过程失去的水主要以游离的形式存在，是细胞内良好的溶剂 C．⑤的含量增加会增强种子的代谢程度，延长储存时间 D．晒种过程中会增加种子细胞中自由水和结合水的比值 【答案】B 【解析】A、①是晒干的种子，失去的是自由水，保留完整的细胞结构和活性，用清水浸泡后能吸收水分恢复代谢，可发育为正常幼苗；②是烘干后的种子，失去的是结合水，种子已经失去活性，无法发育为正常幼苗，A错误； B、④是自由水，晒干过程中失去的自由水主要以游离形式存在，是细胞内良好的溶剂，还能参与代谢反应，B正确； C、⑤是结合水，结合水含量越高，种子代谢越缓慢，更利于储存，C错误； D、晒种过程中失去自由水，自由水与结合水的比值会降低，D错误。 故选B。 16．（25-26高一上·贵州镇宁民族中学·期中）无机盐又称为矿物质，对生物体正常生理功能的维持具有至关重要的作用。下列叙述正确的是（    ） A．“十岁裁诗走马成，冷灰残烛动离情”中的“冷灰”即薪柴燃尽的灰烬，主要成分是无机盐 B．哺乳动物血液中钙含量过低出现肌肉抽搐，说明无机盐离子能维持细胞的酸碱平衡 C．甲状腺激素含碘、骨骼牙齿含钙、胰岛素含硫，说明组成细胞的无机盐主要以化合物存在 D．儿童补钙服用钙片的同时搭配维生素A，以促进肠道对钙、磷的吸收和利用 【答案】A 【解析】无机盐在细胞中的作用： 1、细胞和生物体的重要组成分：无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要组成元素，Mg2+是叶绿素的重要组成元素； 2、维持细胞和生物体的生命活动：某些无机盐离子是酶的活化因子和调节因子，如Ca2+、Mg2+等；有些无机盐与有机物结合形成复合体，如血红蛋白含铁，叶绿素含镁，甲状腺素含碘，磷脂、核苷酸含磷等； 3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡：无机盐离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等，组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡，这对于维持细胞内外环境的。 【解析】A、无机盐不能燃烧，因此木头燃烧后，剩下的灰烬是无机盐。因此薪柴燃尽后的灰烬主要是无机盐，A正确； B、哺乳动物血液中钙含量过低出现肌肉抽搐，说明无机盐离子能维持细胞和生物体的正常生命活动，而非维持细胞的酸碱平衡，B错误； C、组成细胞的无机盐主要以离子形式存在，C错误； D、儿童补钙服用钙片的同时搭配维生素D，以促进肠道对钙、磷的吸收和利用，而非维生素A，D错误。 故选A。 17．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）无机盐是细胞中含量很少的无机物。下列叙述错误的是（    ） A．玉米种子烧尽后的灰烬是种子中的无机盐 B．小麦细胞中的无机盐大多数以离子形式存在 C．输入人体内的生理盐水能使细胞维持稳定的状态 D．Fe是构成叶绿素的元素，Mg是构成血红素的元素 【答案】D 【解析】A、玉米种子燃烧后，有机物被分解，剩余灰烬为无机盐，A正确； B、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在（如Na⁺、K⁺等），B正确； C、生理盐水与人体细胞渗透压相等，可维持细胞形态稳定，C正确； D、叶绿素含Mg²⁺，血红素含Fe²⁺，D错误。 故选D。 18．（25-26高一上·贵州贵阳南湖实验中学·期中）水是生命之源，细胞的生命活动离不开水。下列关于水分子的叙述错误的是（    ） A．水分子间氢键易断裂，也易形成，使水具有流动性 B．水分子的空间结构及电子分布，使水分子成为极性分子 C．小麦种子晒干过程中损失的水在细胞中呈结合态 D．与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更小 【答案】C 【解析】A、水分子间的氢键容易断裂和重新形成，使水在常温下保持液态并具有流动性，A正确； B、水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合，由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，即水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，B正确； C、小麦种子晒干过程中散失的水是自由水，自由水是细胞中能够自由流动的水，而结合水与细胞内的其他物质结合，不易散失，C错误； D、休眠种子的代谢活动弱，自由水含量减少，自由水与结合水的比值比萌发种子更小，D正确。 故选C。 19．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）合理施肥可促进农作物生长，合理施肥包括适时施肥和适宜施肥，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等，下列叙述不正确的是（　　） A．施肥补充的Mg等微量元素也有利于农作物生长 B．施肥补充的P元素可用于核酸、磷脂等重要物质的合成 C．施肥时常需补充水分，以促进农作物对无机营养的吸收 D．施肥时需要根据农作物的生长规律来制定施肥的种类、时间和用量 【答案】A 【解析】A、Mg是叶绿素的重要组成元素，而叶绿素是植物进行光合作用的关键色素。根据植物必需元素的分类，Mg属于大量元素，而非微量元素，A错误； B、P元素是构成核酸（DNA、RNA）、磷脂（细胞膜结构）和ATP等物质的重要成分，施肥补充的 P 可用于这些物质的合成，这些物质在植物生命活动中起关键作用，B正确； C、施肥后补充水分可降低土壤溶液浓度，避免根细胞因渗透失水而影响主动运输，同时水分充足时细胞呼吸增强，为吸收无机盐提供更多能量，C正确； D、合理施肥强调根据农作物的种类、生长阶段及土壤条件制定施肥的种类、时间和用量，调整施肥方案，以保障营养高效利用，D正确。 故选A。 20．（25-26高一上·贵州都匀一中·期中）植物吸收水分和无机盐依赖根尖的根毛区，水分及无机盐对植物的生长发育具有至关重要的作用。如图为将不同植物置于不同的无机盐溶液中进行培养，植物吸收不同离子的情况。下列有关叙述错误的是（　　） A．植物吸收的Mg2+可用于合成叶肉细胞中的叶绿素 B．该实验的自变量为植物的种类和无机盐溶液中的离子种类 C．据图可知，植物甲吸收Mg2+、Ca2+的速率比吸水速率大 D．据图可知，植物吸收水分和无机盐是两个相对独立的过程 【答案】C 【解析】A、Mg2+是叶绿素的必要成分，植物吸收的Mg2+可用于合成叶肉细胞中的叶绿素，A正确； B、根据题图可知，该实验的自变量为植物的种类和无机盐溶液中的离子种类，B正确； C、植物甲吸收水分的相对速率大于吸收Mg2+和Ca2+的相对速率，导致培养植物甲的培养液中Mg2+和Ca2+浓度升高，C错误； D、根据题图可知:该实验的自变量为植物的种类和无机盐溶液中的离子种类，因变量为植物吸收离子的情况，所以植物吸收水分和无机盐是两个相对独立的过程，D正确。 故选C。 21．（25-26高一上·贵州六盘水·期中）在冬季，随着气温逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化，以增强抗寒能力。下图表示冬小麦在不同时期含水量的变化情况，下列叙述错误的是（　　） A．据图可知，曲线a、b分别代表自由水、结合水的含量变化 B．水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物 C．冬小麦细胞内水与多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性 D．随着气温逐渐降低，冬小麦含水量的变化利于抵抗寒冷环境 【答案】A 【解析】A、由9月至12月，随着气温逐渐降低，冬小麦体内结合水的含量逐渐上升，自由水的含量逐渐下降，结合水的含量上升，以便增强抵抗寒冷等不良环境的能力，据此分析曲线图可知：曲线a、b分别代表结合水、自由水的含量变化，A错误； B、水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞中以自由水和结合水两种形式存在，其中结合水是构成细胞的重要成分，B正确； C、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分，C正确； D、曲线a、b分别代表结合水、自由水的含量变化。随着气温逐渐降低，冬小麦体内结合水与自由水的比值逐渐升高，有利于抵抗寒冷环境，D正确。 故选A。 22．（25-26高一上·贵州台江一中·期中）（一）冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题： （1）冬小麦在冬天来临前，自由水和结合水的比例_____（“升高”或“降低”），从适应环境的角度分析其原因是_____。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_____的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是_____，灰烬主要成分是_____。 【答案】（1） 降低 自由水与结合水比值降低，细胞代谢减弱，抗寒能力增强 （2） 自由水 结合水 无机盐 【解析】1、细胞内水的存在形式是自由水和结合水。 2、自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化。 3、自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越小，细胞代谢越弱，抗逆性越强。 【解析】（1）冬季气温降低，冬小麦需增强抗寒能力以适应环境。 自由水与结合水的比值 降低，此时自由水转化为结合水，细胞代谢速率减慢（减少能量消耗），而结合水含量增加能增强细胞的抗寒能力，避免低温对细胞结构造成破坏。 （2）农民晒种的目的是减少种子水分，抑制呼吸作用，防止霉变。晒种时失去的主要是 自由水，自由水易蒸发，结合水与细胞成分结合紧密，难以通过晾晒去除。燃烧过程中，细胞结构被破坏，与有机物结合的结合水被释放出来。 种子中的有机物（糖类、蛋白质、脂肪等）燃烧后会被分解消耗，剩余的不可燃部分为无机盐。 23．（25-26高一上·贵州铜仁一中&思南中学·期中）2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收，“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200-2000斤，实现了袁隆平院士“禾下乘凉”的梦。分析回答下列问题： （1）环境信号（冷和光等）抑制细胞中脱落酸的合成来打破种子休眠，从而进一步促进水稻种子萌发。由此可知，脱落酸分泌增多时细胞中自由水/结合水的比值___________（填“升高”或“降低”），细胞抵抗低温等不良环境的能力___________（填“增强”或“减弱”）；种子萌发过程中有机物的种类___________（填“增多”或“减少”），总量___________（填“增多”或“减少”）。 （2）晒干的水稻种子储存时一般不能萌发，原因是___________。水稻种子经高温加热后也不能萌发，原因之一是加热过程中细胞会丢失___________水。 （3）细胞色素C（Cyt c）是与种子呼吸有关的一种重要的蛋白质，植物缺铁时会导致Cytc合成障碍，进而会影响种子的萌发等多种生理过程。由此说明无机盐的作用是___________。 【答案】（1） 降低 增强 增多 减少 （2） 自由水含量减少 结合 （3）合成细胞内许多重要的化合物 【解析】自由水 是细胞内的良好溶剂， 参与细胞内的生化反应（如光合作用、呼吸作用、水解反应等）；是物质运输的介质，能将营养物质运送到细胞各处，也能将代谢废物运出细胞； 维持细胞的形态（如植物细胞充盈的液泡中自由水维持细胞坚挺）；自由水含量越高，细胞代谢越旺盛。 结合水（与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合的水）， 是细胞结构的重要组成成分（如构成肌细胞、植物细胞壁的结合水，维持结构稳定）；  结合水含量越高，细胞的抗逆性（抗寒、抗旱、抗盐等）越强； 结合水不参与代谢，也不能自由流动。 （1）脱落酸促进种子休眠，脱落酸分泌增多时，代谢减弱，细胞中自由水/结合水的比值降低，结合水相对较高，细胞抵抗低温等不良环境的能力增强；种子萌发过程中，大分子有机物分解为小分子，中间产物增加，有机物种类增多； 种子萌发消耗有机物，且无法进行光合作用合成有机物，总量减少。 （2） 晒干的种子自由水含量减少，代谢活动微弱，无法满足萌发所需的代谢条件，储存时一般不能萌发。结合水是组成细胞结构的重要组成，高温加热细胞会丢失结合水，故也不能萌发。 （3）据题干信息： 植物缺铁时会导致Cytc合成障碍，进而会影响种子的萌发等多种生理过程，可知无机盐是合成细胞内许多重要的化合物。 24．（25-26高一上·贵州观山湖一中·期中）锌是细胞中常见的元素之一，缺锌会导致植物出现相应的锌元素缺乏症，玉米缺锌时苗期新叶脉间失绿，特别是叶基部三分之二处明显发白，称之“白苗病”，会严重影响玉米产量。请回答下列问题： （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，该现象体现了无机盐有_______的生理功能。 （2）对玉米适量增施锌肥可缓解缺锌症状，雨后施肥或施肥后适当浇水效果更佳，原因是_________（答出1点即可）。 （3）现欲设计实验验证植物体中锌的作用不能被镍所代替。 ①材料准备：足量正常萝卜幼苗、完全培养液、缺锌的完全培养液、蒸馏水、含锌溶液和含镍溶液等，可根据需要选择或补充实验材料（注：萝卜的完全培养液中不含有镍，且本实验浓度范围内的镍对植物无毒副作用）。 ②实验思路： a.将足量正常萝卜幼苗均分为A、B两组， b.在相同且适宜条件下分别用等量完全培养液、_____________培养。 C.一段时间后A组幼苗正常生长，B组幼苗出现锌元素缺乏症。 d.再将B组幼苗均分为B1、B2两组，分别补充等量的_______________ e.在相同且适宜条件下培养一段时间后，观察各组幼苗生长状况。 结果：______________,说明植物体中锌的作用不能被镍所代替。 【答案】（1）维持细胞和生物体的正常生命活动 （2）肥料中的矿质元素需要溶解在水中才能被植物根系吸收 （3） 缺锌的完全培养液 含锌溶液和含镍溶液 补充含锌溶液组的幼苗的锌元素缺乏症减轻或消失 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分； （2）维持细胞的生命活动； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，该现象体现了无机盐有维持细胞或生物体的正常生命活动的生理功能。 （2）由于肥料中的矿质元素需要溶解在水中才能被植物根系吸收，所以雨后施肥或施肥后适当浇水效果更佳。 （3）为验证植物体中锌的作用不能被镍所代替，实验思路为：将足量正常萝卜幼苗均分为A、B两组，相同且适宜条件下分别用等量完全培养液、缺锌的完全培养液培养。一段时间后A组正常生长，B组出现锌元素缺乏症。将B均分为B1、B2两组，分别补充等量含锌溶液、含镍溶液，相同且适宜条件下培养一段时间后，观察各组幼苗生长状况。预期结果：只有B1组锌元素缺乏症减轻或消失，若出现上述的实验结果即可验证植物体中锌的作用不能被镍所代替的结论。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 考点1 组成细胞的元素、化合物 1.【答案】D 2.【答案】A 3.【答案】B 4.【答案】D 5.【答案】C 6.【答案】C 7.【答案】C 8.【答案】D 9.【答案】B 10.【答案】B 11.【答案】C 12.【答案】D 13.【答案】D 考点2 有机物的检测 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】C 4.【答案】A 5.【答案】C 6.【答案】C 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】（1）斐林试剂 葡萄糖 砖红 （2）紫 （3）便于切片 洗去浮色 （4）还原糖 蔗糖水解产生还原糖 10.【答案】（1）② （2）①③⑤ （3）苏丹Ⅲ（染液） 橘黄色 （4）双缩脲试剂 A液 B液 11.【答案】（1）苏丹Ⅲ 的酒精 洗去浮色 （2）能 等量混合均匀 （3）将试剂Y（斐林试剂）的乙液稀释至质量浓度为 紫 12.【答案】（1）还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 （2）去掉淀粉的土豆提取液 质量分数为3%的淀粉 斐林试剂甲液和乙液混合后 50～65 ℃水浴加热2 min 13.【答案】（1）e （2）2mL蒸馏水 将b、c等量混合均匀 砖红色沉淀 （3）双缩脲 A管紫色深度＞B管紫色深度＞C管紫色深度 14.【答案】（1）洗去浮色 （2）双缩脲 紫 （3）梨 梨的组织细胞中富含还原糖且颜色浅或近于白色 水浴加热 15.【答案】（1）双缩脲试剂 蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应 （2）3 A液与B液不是混合使用（或使用时，先滴加A液，后滴加B液）；A液与B液不等量（或A液的使用量大于B液的）；不进行水浴加热 紫色的深浅程度：Ⅲ组>Ⅱ组>Ⅰ组（或Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的颜色依次加深） （3）必需氨基酸 16.【答案】（1）维持细胞和生物体的生命活动 叶绿素 Fe （2）斐林试剂 CuSO4 等量混合、现配现用，水浴加热 还原糖的鉴定需要水浴加热 （3）高温使蛋白质的空间结构被破坏，变得松散，易被蛋白酶水解 橘黄 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】A 5.【答案】B 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】D 9.【答案】D 10.【答案】B 11.【答案】D 12.【答案】C 13.【答案】D 14.【答案】D 15.【答案】B 16.【答案】A 17.【答案】D 18.【答案】C 19.【答案】A 20.【答案】C 21.【答案】A 22.【答案】（1） 降低 自由水与结合水比值降低，细胞代谢减弱，抗寒能力增强 （2） 自由水 结合水 无机盐 23.【答案】（1） 降低 增强 增多 减少 （2） 自由水含量减少 结合 （3）合成细胞内许多重要的化合物 24.【答案】（1）维持细胞和生物体的正常生命活动 （2）肥料中的矿质元素需要溶解在水中才能被植物根系吸收 （3） 缺锌的完全培养液 含锌溶液和含镍溶液 补充含锌溶液组的幼苗的锌元素缺乏症减轻或消失 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $