专题03 细胞中的有机物（5高频点）（期中真题汇编，云南专用）高一生物上学期

**基本信息** 高一上期中生物试题汇编，聚焦细胞中有机物5大高频考点，精选云南多校期中真题，结合乳糖不耐受、糖尿病饮食、胶原蛋白缝合线等生活与科学情境，实现基础巩固与能力提升的有机统一。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|约30题|糖类分类与功能、脂质种类与作用、蛋白质结构与功能、核酸结构等|融入生活情境，如“乳糖不耐受症状分析”“糖尿病饮食限制”考查应用能力| |非选择题|约15题|生物大分子综合、蛋白质合成与功能、核酸结构与多样性等|设计图表分析题，如“胰岛素原水解过程”“神经肽Y氨基酸组成”，强化结构与功能观|

专题03 细胞中的有机物 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1.【答案】A 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】A 5.【答案】C 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1.【答案】A 2.【答案】B 3.【答案】D 4.【答案】C 考点3 蛋白质的结构和功能 1.【答案】D 2.【答案】D 3.【答案】B 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】A 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】D 10.【答案】D 11.【答案】A 12.【答案】C 13.【答案】（1） 氨基酸 —CH3 （2） 2/二/两 49/四十九 2/二/两 2/二/两 （3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 （4）高温使蛋白质的空间结构被破坏 （5）调节机体生命活动 14.【答案】（1） 肽键 35 （2）非必需 （3）氨基酸的排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 （4） 脱水缩合 双缩脲 不需要 紫色 15.【答案】 49 1 22、23、49 17、31、32 4 考点4 核酸的结构和功能 1.【答案】C 2.【答案】D 3.【答案】C 4.【答案】AC 5.【答案】B 6.【答案】B 7.【答案】B 8.【答案】（1） 腺嘌呤核糖核苷酸 甲 （2） 磷酸 脱氧核糖 一条脱氧核苷酸长链片段 （3） ② 细胞质 （4）组成不同生物DNA的脱氧核苷酸（或碱基）的数目和排列顺序不同 考点5 生物大分子综合 1.【答案】D 2.【答案】AB 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】B 7.【答案】B 8.【答案】（1） 糖原 N （2） 性激素 胆固醇 （3） 碳链 核苷酸形成长链时数目、排列顺序不同 9.【答案】（1） 碳链 C、H、O （2） 细胞核 脱水缩合 （3） 糖原 肝脏 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合 10.【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 脱氧核苷酸/脱氧核糖核苷酸 甲基绿 （3） 脱水缩合 （4） 核糖核苷酸 吡罗红 11.【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 糖原 葡萄糖 （3） 氢含量 氧含量 12.【答案】（1） B 种子发育过程中还原性糖转化为淀粉 （2） 8/八 脱氧核糖、胸腺嘧啶 （3） 结构 13.【答案】（1）催化、免疫（或运输、调节） （2）各种蛋白质均需消化分解成氨基酸后才能被吸收利用，并补充人体所需氨基酸，与蛋白质结构与种类关系不大 （3） 必需 必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界食物中直接获取的氨基酸，其种类和含量决定了蛋白质的营养价值。 （4） 固醇 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成，同时激发并维持第二性征。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·云南普洱·期中）下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（　　） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 2．（25-26高一上·云南个旧·期中）糖类是重要的能源物质，下列不能作为人体细胞内能源物质的糖类是（　　） A．葡萄糖 B．半乳糖 C．纤维素 D．糖原 3．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）90%的亚洲成年人缺乏乳糖酶，无法完全消化乳糖。未消化的乳糖在肠道中被细菌发酵产生氢气、二氧化碳等，使人出现腹泻、腹胀等症状。下列叙述错误的是（    ） A．测定氢气产生水平可以反映乳糖消化状况 B．腹胀的原因可能是代谢产生的气体过多 C．饮食中控制乳糖摄入量可避免上述症状 D．乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　） A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖和麦芽糖都可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．糖原和淀粉都是植物细胞中的储能物质 5．（25-26高一上·云南多校·期中）下列关于细胞中糖类的叙述正确的是（　　） A．麦芽糖和果糖都是常见的二糖 B．动植物细胞中都存在脱氧核糖和糖原 C．几丁质可以用来净化污水，制作人造皮肤、食品的包装纸 D．乳糖和蔗糖遇斐林试剂并水浴加热后都能出现砖红色沉淀 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B．维生素D和性激素不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 2．（25-26高一上·云南多校·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物。下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成 C．磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有的细胞中 D．磷脂不仅参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 3．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）最近，“国家喊你来减重”“国家不同意你变胖”的话题热度居高不下。根据统计，目前全国成年人超重肥胖率超过50%，估计有5亿至6亿人超重或肥胖。下列叙述正确的是（　　） A．糖类物质都能为细胞提供能量 B．糖类和脂质的元素组成相同，均为C、H、O C．暴饮暴食会导致人体内的脂肪大量转化为糖类 D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 4．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）某些糖尿病的形成直接或间接与长期超标摄入糖类有关，因此糖尿病病人的饮食受到严格的限制，米饭、馒头、甜味食品都需适当限量。同时有研究表明，来自猪肉、牛肉的脂肪摄入会导致糖尿病恶化。猪肉、牛肉中同时含有胆固醇等。下列相关叙述正确的是（    ） A．米饭、馒头中的糖类主要是葡萄糖，可被人体直接吸收 B．脂肪一般在糖类代谢障碍时才会分解供能，并且能大量转化为糖类 C．脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高 D．胆固醇和脂肪都含C、H、O、N，过量摄入均会导致肥胖的发生 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·云南个旧·期中）下图表示一个由53个氨基酸经过脱水缩合、盘曲折叠形成的蛋白质分子。下列叙述不合理的是（　　） A．该分子中至少有2个氨基酸含硫元素 B．该分子中至少含有1个游离的氨基 C．该分子形成过程中会伴随53个水分子的生成 D．推测该分子彻底水解将产生21种氨基酸 2．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）图表示人体内几种化学元素和某种化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．X代表的元素中一定含有N B．不同的小分子a之间的差异在于R基不同 C．大分子A中的N元素主要存在于“-CO-NH-”中 D．A4可能是具有调节作用的性激素 3．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．氨基酸的种类、数目和排列顺序决定蛋白质的功能 B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 C．某些氨基酸是人体细胞不能合成的 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变化 B．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 C．蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物 D．蛋白质分子都具有催化功能 5．（25-26高一上·云南普洱·期中）下列四种物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　） A． B． C． D． 6．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）某多肽的结构式如图，下列叙述错误的是（　　） A．该多肽由5种氨基酸脱水缩合而成 B．脱水缩合过程中减少的水的相对分子质量为72 C．该多肽含有4个肽键，为五肽 D．该多肽含有1个游离的羧基 7．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）胰岛素原由86个氨基酸组成，含1条多肽链。胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个——SH脱去2个H形成）连接，胰岛素中共有3个二硫键。胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽。下列相关叙述错误的是（    ）    A．一分子的胰岛素原含有85个肽键 B．据图推测胰岛素必定含有C、H、O、N、S元素 C．一分子胰岛素原转变成胰岛素过程中需提供2分子水 D．该胰岛素的分子量比构成它的51个氨基酸分子量之和减少了882 8．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可用来制作手术缝合线，这种手术缝合线具有一定的抗断裂能力和延展性，可以被人体组织吸收，从而免除拆线的痛苦。下列说法正确的是（    ） A．来自其他动物组织的胶原蛋白可直接被人体细胞吸收利用 B．胶原蛋白与双缩脲试剂混合均匀后需水浴加热才能呈现紫色 C．手术前需对使用的手术缝合线进行高温处理以达到杀菌作用 D．手术缝合线的抗断裂能力和延展性与胶原蛋白的空间结构有关 9．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）擂茶以茶叶、芝麻、花生、生姜、盐或糖为主要材料，并添加鱼腥草、炒米等进行研磨后，冲入沸水成汤饮。下列叙述错误的是（    ） A．芝麻、花生等材料所含的磷脂分子是构成生物膜的重要组分 B．炒米中淀粉属于多糖，由多个葡萄糖单体分子聚合而成 C．研磨有助于释放茶叶中的香气和色素，使茶汤味道和色泽更佳 D．冲入沸水使茶叶中的蛋白质空间结构改变，氨基酸序列被破坏 10．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，是由18种472个氨基酸组成的两条肽链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示。下列叙述错误的是（    ） A．角蛋白的18种氨基酸的区别在于R基不同 B．人体细胞合成该角蛋白时形成了470个肽键 C．①过程使头发角蛋白的分子质量增加了4 D．烫发后的角蛋白不能与双缩脲试剂发生作用 11．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用的药物——脑啡肽，图是它的结构简式。下列相关叙述错误的是（    ） A．该镇痛药既可口服也可注射 B．形成1分子该药物时需要脱去4分子水 C．由图可知，脑啡肽是由4种氨基酸组成的 D．脑啡肽经煮沸后，用双缩脲试剂鉴定仍可出现紫色反应 12．（25-26高一上·云南多校·期中）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起的 B．丙氨酸的R基为-CH3，则丙氨酸的化学式应该是C3H7NO2 C．n个氨基酸共有m（m>n）个羧基，则这些氨基酸脱水缩合形成两条肽链，其中羧基数为m+n-2 D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 13．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质类激素。图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）转变成一分子胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。据图回答下列问题：【注：—S—S—（二硫键）是由2个—SH脱去2个H形成】 （1）胰岛素的基本组成单位是_________，其结构通式是_______。其中的丙氨酸分子式为，其R基可表示为________。 （2）胰岛素原切除C肽产生一分子胰岛素，该过程至少需要消耗________分子水。胰岛素中含有________个肽键，至少含有________个氨基和________个羧基。 （3）胰岛素与血红蛋白结构不同的直接原因是________。 （4）胰岛素要求零上低温保存，高温会使胰岛素变性，原因是_______。 （5）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有________的功能。 14．（25-26高一上·云南普洱·期中）神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式，请回答下列问题： （1）连接Leu和Ala的化学键称为________，这样的化学键在神经肽Y中有________个。 （2）Glu属于__________________（填写“必需”或“非必需”）氨基酸。 （3）组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，那么造成这种差别的原因可能是______________。 （4）神经肽Y是在细胞中由氨基酸经过____________过程形成的；神经肽Y可用__________试剂鉴定，该试剂使用时________（填“需要”或“不需要”）水浴加热。在煮沸后的神经肽Y溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为________。 15．（25-26高一上·云南普洱·期中）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶l和酶2作用后的情况如图。 （1）若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到________个氨基酸。 （2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少________个。 （3）该四十九肽只有第________号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第________号位上。 （4）酶1分解后的短肽中游离的氨基比酶2分解后的短肽多________个。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．组成DNA和RNA的核苷酸的不同点只体现在②处 B．该物质中的糖类为五碳糖，可以发生水解 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．若③为胞嘧啶，则由该核苷酸组成的核酸主要分布在细胞质中 2．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其生物学原理是（    ） A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B．不同人体内的DNA所含的五碳糖种类不同 C．不同人体内的DNA的核糖核苷酸种类不同 D．不同人体内的DNA的脱氧核苷酸排列顺序不同 3．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于核酸的叙述，正确的是（　　） A．核酸由C、H、O、N四种元素组成 B．在真核细胞内，DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中 C．构成DNA和RNA的五碳糖不同 D．病毒的遗传物质是DNA和RNA 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）（多选）（多选）下列有关实验的叙述，正确的是（　　） A．检测生物组织中的脂肪需要使用显微镜 B．使用双缩脲试剂检测蛋白质时需要水浴加热 C．观察DNA和RNA在细胞中的分布实验需要使用盐酸 D．制备细胞膜时最好选用鸡的成熟红细胞 5．（25-26高一上·云南普洱·期中）核酸在生物的遗传和变异中发挥重要作用。下列相关叙述正确的是（    ） A．真核细胞中的DNA主要存在于细胞质 B．DNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 C．RNA含有A、T、G、C四种碱基 D．RNA彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 6．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）核酸检测通过检测样品中是否有特定核酸分子，可以检测DNA，也可以检测RNA，能快速准确地检测出病毒、细菌等。下列关于核酸的叙述，正确的是（    ） A．细胞生物的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是RNA B．DNA通常由两条链构成，RNA通常由一条链构成 C．核酸检测依据的原理是不同生物的核酸的碱基种类和数量不同 D．DNA和RNA的单体的区别体现在参与构成核苷酸的五碳糖不同 7．（25-26高一上·云南多校·期中）图1表示某种核苷酸的结构，图2表示一条核苷酸长链的部分结构。下列叙述正确的是（　　） A．将图2分子初步水解和彻底水解后都能得到6种水解产物 B．图1的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料之一 C．图2中标号4为胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸 D．在人体细胞中由A、C、T3种碱基参与构成的核苷酸共有3种 8．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）图甲、乙分别为人体细胞内某些多聚体的片段结构模式图，图丙为某种单体的结构模式图，请据图回答问题： （1）图丙所示单体的生物学名称是_____，它是构成_____（填“甲”或“乙”）的单体。 （2）图乙中1、2、8分别表示_____、_____、_____。 （3）图甲中各单体之间通过_____（填“①”“②”或“③”）连接起来，人体细胞内该多聚体主要分布在_______。 （4）从单体的角度分析，不同生物的DNA有区别的原因是______。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·云南普洱·期中）研究组成细胞的物质，实际上是在探寻生命的物质基础。下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　） A．葡萄糖、核糖和乳糖均可被细胞直接吸收并分解供能 B．组成细胞中的化合物含量和比例都保持稳定恒定不变 C．饮食要“减油”，油的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与蔗糖不同 D．胆固醇既是动物细胞膜的组成成分，又参与人体血液中脂质的运输 2．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）（多选）（多选）下列有关生物大分子的叙述，正确的是（　　） A．生物大分子都以碳链为骨架 B．糖原、核酸和蛋白质都是生物大分子 C．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 D．生物大分子都能为生命活动提供能量 3．（25-26高一上·云南楚雄·期中）科学家说“碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命”。下列相关叙述错误的是（　　） A．以碳链为骨架的蛋白质是生命活动的主要承担者 B．生物大分子是由许多以碳链为基本骨架的单体连接成的多聚体 C．碳原子性质不活泼，原子之间可以通过共价键结合形成稳定的碳链 D．多糖、蛋白质、脂质等生物大分子以碳链为骨架构成细胞的基本框架 4．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）下列关于细胞中生物大分子的叙述正确的是（　　） A．糖类都是生物大分子，因为结构中都有碳链 B．蛋白质是生物大分子，因为蛋白质分子由多个核苷酸脱水缩合而成 C．不同生物大分子的单体可能相同 D．核酸的单体是核苷酸，细胞中共有5种 5．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（    ） A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 6．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（    ） A．肝糖原、蛋白质和核糖核酸都是生物大分子 B．生物大分子都可以为细胞生命活动提供能量 C．组成生物大分子的基本组成单位都称为单体 D．单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 7．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）糖类和脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（    ） A．糖尿病患者对米饭和馒头的摄取需定量 B．纤维素能够促进胃肠的蠕动是人体所需的能源物质 C．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 D．人体摄入充足的糖类可以大量转化为脂肪 8．（25-26高一上·云南多校·期中）下图表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，回答下列问题： （1）若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是________。图中的“？”主要是指________元素。 （2）物质d表示________，d和________、维生素D都属于固醇类物质。 （3）生物大分子A、E都是以________为骨架，由若干单体连接而成的多聚体。A是构成病毒的主要成分之一，试分析A多样性的主要原因________。 9．（25-26高一上·云南个旧·期中）在人体细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程如图所示，其中甲、乙、丙、丁表示生物大分子，甲是脱氧核糖核酸，乙是核糖核酸，丙是蛋白质，丁是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体。回答下列问题： （1）甲、乙、丙、丁都是以_______为骨架的生物大分子，它们含有的共同元素有_______。 （2）甲主要分布在__________中，c结合形成丙的方式叫_________。 （3）丁是_________，主要分布在人体_______或肌肉中。有一种多糖广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中，该多糖能用于废水处理，原因是________。 10．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题： （1）图中X被形容为“生命的燃料”，它是__________，Ⅰ在植物细胞中主要是指__________。 （2）图中Y是__________，使用__________染色剂可使Ⅱ呈现绿色。 （3）图中P的结构通式是__________，由P形成Ⅳ的化学反应叫__________。 （4）图中Z是__________，使用__________染色剂可使Ⅲ呈现红色。 11．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）如图是生物体中某些有机物的组成与功能关系图，请据图回答： （1）A是指__________，在植物细胞中主要是指__________。 （2）E在动物细胞中是指__________，其基本单位是__________。 （3）F在动植物细胞中均可含有，并且由于其中__________不同，__________不同，它是细胞内良好的储能物质。 12．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）某研究小组测定小麦种子在不同发育时期中相关物质干重的百分含量，结果如图甲所示。图乙是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示，请据图回答下列问题：    （1）成熟小麦种子中含量最多的生物大分子对应的单体是图乙中的_____（填字母）。在观察时间内，种子中该生物大分子含量的变化原因是_____。 （2）图乙中单体C，在自然界中共有_____种。若物质M是所有细胞生物的遗传物质，则与N相比M特有的组成成分是_____（填名称）。 （3）图乙中单体A的结构通式是_____。生物大分子D在功能上具有多样性的直接原因是其_____具有多样性。 13．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）胶原蛋白是皮肤的主要结构蛋白，它构成皮肤真皮层的“支架”，能锁住水分、维持皮肤弹性，其含量和状态直接影响皮肤是否光滑紧致，市面上的各种各样的胶原蛋白保健品，商家均宣传吃了就能补充皮肤中的胶原蛋白，能让皮肤永葆青春。 （1）蛋白质不仅具有参与组成细胞结构的功能，还具有__________（答出2点即可）等重要功能。 （2）科学研究表明，口服胶原蛋白或食用其他蛋白质，功效上并没有大的区别，不能对皮肤起到特殊的保健作用，原因是_________。 （3）虽然体外补充胶原蛋白不能对皮肤起到特殊的保健作用，但食物中的营养价值仍不可忽视。评价食物中的蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中______（填“必需”或“非必需”）氨基酸的种类和含量，原因是___________。 （4）有医生指出：“吃高价胶原蛋白美容，无效是最好的结果，如果有效，反而危险，因为里面添加了性激素。”性激素属于脂质中的______类物质，具有______的功能。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·云南普洱·期中）下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（　　） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 【答案】A 【解析】葡萄糖是细胞的主要能源物质，动植物细胞均含有；核糖、脱氧核糖分别是RNA、DNA 的组成成分，而动植物细胞都含有DNA 和 RNA，因此核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的； 淀粉、麦芽糖、果糖是植物细胞中特有的糖类（淀粉是植物储能多糖，麦芽糖是植物二糖，果糖多存在于植物果实中）； 乳糖是动物细胞特有的二糖（主要存在于动物乳汁中），综上，A正确，BCD错误。 故选A。 2．（25-26高一上·云南个旧·期中）糖类是重要的能源物质，下列不能作为人体细胞内能源物质的糖类是（　　） A．葡萄糖 B．半乳糖 C．纤维素 D．糖原 【答案】C 【解析】A、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，能作为人体细胞内能源物质，A错误； B、半乳糖在人体内可转化为葡萄糖，能作为人体细胞内能源物质，B错误； C、纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体不含纤维素酶，无法分解纤维素，且人体细胞内不储存纤维素，因此不能作为人体细胞内能源物质，C正确； D、糖原是动物细胞的储能物质（如肝糖原、肌糖原），可分解为葡萄糖供能，能作为人体细胞内能源物质，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）90%的亚洲成年人缺乏乳糖酶，无法完全消化乳糖。未消化的乳糖在肠道中被细菌发酵产生氢气、二氧化碳等，使人出现腹泻、腹胀等症状。下列叙述错误的是（    ） A．测定氢气产生水平可以反映乳糖消化状况 B．腹胀的原因可能是代谢产生的气体过多 C．饮食中控制乳糖摄入量可避免上述症状 D．乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖 【答案】D 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，如蔗糖、麦芽糖等；多糖有淀粉、纤维素和糖原。 A、未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气，通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况，A正确； B、喝牛奶之后，可能是代谢产生了气体以及肠道产生的消化液（主要成分是水、NaHCO3和消化酶）过多，导致腹胀、腹泻，B正确； C、乳糖不耐受症患者体内没有消化乳糖的乳糖酶，故控制乳糖摄入量可避免产生不耐受症状，C正确； D、乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，D错误。 故选D。 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　） A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖和麦芽糖都可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．糖原和淀粉都是植物细胞中的储能物质 【答案】A 【解析】A、核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，两者均为核酸的组成成分，A正确； B、葡萄糖是单糖，不能被水解，麦芽糖是二糖，可水解为两分子葡萄糖，B错误； C、纤维素是多糖，其单体是葡萄糖，并非葡萄糖和果糖，C错误； D、糖原是动物细胞的储能物质（如肝糖原、肌糖原），淀粉是植物细胞的储能物质，D错误。 故选A。 5．（25-26高一上·云南多校·期中）下列关于细胞中糖类的叙述正确的是（　　） A．麦芽糖和果糖都是常见的二糖 B．动植物细胞中都存在脱氧核糖和糖原 C．几丁质可以用来净化污水，制作人造皮肤、食品的包装纸 D．乳糖和蔗糖遇斐林试剂并水浴加热后都能出现砖红色沉淀 【答案】C 【解析】A、麦芽糖是二糖，果糖是单糖，A错误； B、脱氧核糖是DNA的组成成分，动植物细胞均含有DNA，故都存在脱氧核糖，但糖原是动物细胞特有的储能物质，植物细胞中无糖原，B错误； C、几丁质属于多糖，可用于净化污水、制作人造皮肤和食品包装材料，C正确； D、斐林试剂用于检测还原糖，需在50-65℃水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，乳糖是还原糖，而蔗糖是非还原糖，无法产生砖红色沉淀，D错误。 故选C。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B．维生素D和性激素不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 【答案】A 【解析】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，A正确； B、维生素D和性激素均属于固醇类物质，B错误； C、相同质量情况下，脂肪的C、H比例高于多糖，彻底氧化分解时释放的能量更多，C错误； D、苏丹Ⅲ染液只能检测脂肪（呈现橘黄色），而脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，并非所有脂质均能被染色，D错误。 故选A。 2．（25-26高一上·云南多校·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物。下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成 C．磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有的细胞中 D．磷脂不仅参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 【答案】B 【解析】A、脂肪是良好的储能物质，但在正常情况下，脂肪不能大量转化为糖类，只有在糖代谢障碍时才会少量转化，A错误； B、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯键连接形成，B正确； C、磷脂含有C、H、O、P元素，有的还含有N，且是构成所有细胞膜的重要成分，C错误； D、磷脂参与构成细胞膜，但血液中脂质的运输主要由胆固醇参与，D错误。 故选B。 3．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）最近，“国家喊你来减重”“国家不同意你变胖”的话题热度居高不下。根据统计，目前全国成年人超重肥胖率超过50%，估计有5亿至6亿人超重或肥胖。下列叙述正确的是（　　） A．糖类物质都能为细胞提供能量 B．糖类和脂质的元素组成相同，均为C、H、O C．暴饮暴食会导致人体内的脂肪大量转化为糖类 D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 【答案】D 【解析】A、并非所有糖类都能提供能量，例如纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体缺乏相应酶无法消化，不能供能，A错误； B、糖类主要由C、H、O组成，但脂质中部分类型（如磷脂）还含有P、N等元素，因此元素组成不完全相同，B错误； C、脂肪只在糖类供应不足时，才能少量转化为糖类，C错误； D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输，D正确； 故选D。 4．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）某些糖尿病的形成直接或间接与长期超标摄入糖类有关，因此糖尿病病人的饮食受到严格的限制，米饭、馒头、甜味食品都需适当限量。同时有研究表明，来自猪肉、牛肉的脂肪摄入会导致糖尿病恶化。猪肉、牛肉中同时含有胆固醇等。下列相关叙述正确的是（    ） A．米饭、馒头中的糖类主要是葡萄糖，可被人体直接吸收 B．脂肪一般在糖类代谢障碍时才会分解供能，并且能大量转化为糖类 C．脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高 D．胆固醇和脂肪都含C、H、O、N，过量摄入均会导致肥胖的发生 【答案】C 【解析】A、米饭、馒头中的糖类主要是淀粉（多糖），需分解为葡萄糖后才能被吸收，不能被直接吸收，A错误； B、脂肪在糖类代谢障碍时可分解供能，但转化为糖类的过程有限，无法“大量转化”，B错误； C、脂肪相对于糖类C、H比例更高，脂肪中氧含量低于糖类，而氢含量更高，C正确； D、脂肪和胆固醇都是由C、H、O组成，摄入过量脂肪导致肥胖，摄入胆固醇过多会在血管壁上形成沉积，导致血管粥样硬化，容易引发心脑血管疾病，D错误。 故选C。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·云南个旧·期中）下图表示一个由53个氨基酸经过脱水缩合、盘曲折叠形成的蛋白质分子。下列叙述不合理的是（　　） A．该分子中至少有2个氨基酸含硫元素 B．该分子中至少含有1个游离的氨基 C．该分子形成过程中会伴随53个水分子的生成 D．推测该分子彻底水解将产生21种氨基酸 【答案】D 【解析】A、二硫键是是两个－SH脱去两个H形成，因此组成该分子至少有2个氨基酸R基含硫元素，A正确； B、该蛋白质分子是由一条肽链组成，该分子中至少含有1个游离的氨基，B正确； C、该分子形成过程中共产生53个水，53个氨基酸共脱去52个水，另一个是R基中的氨基和羧基脱水缩合而成的，C正确； D、组成蛋白质的氨基酸最多有21种，因此该分子彻底水解将产生最多21种氨基酸，D错误。 故选D。 2．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）图表示人体内几种化学元素和某种化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．X代表的元素中一定含有N B．不同的小分子a之间的差异在于R基不同 C．大分子A中的N元素主要存在于“-CO-NH-”中 D．A4可能是具有调节作用的性激素 【答案】D 【解析】A、图示中A具有催化、免疫、运输、调节等功能，可判断A为蛋白质，其基本单位a为氨基酸，组成元素中一定含有N，A正确； B、不同氨基酸之间的差异在于R基不同，B正确； C、蛋白质（A）中的N元素主要存在于基团（-CO-NH-）中，C正确； D、性激素的化学本质是脂质，不是蛋白质，因此不可能是A₄；具有调节作用的A₄更可能是蛋白质类激素（如胰岛素），D错误。 故选D。 3．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．氨基酸的种类、数目和排列顺序决定蛋白质的功能 B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 C．某些氨基酸是人体细胞不能合成的 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 【答案】B 【解析】A、氨基酸的种类、数目和排列顺序影响蛋白质的结构，而蛋白质的结构决定蛋白质的功能，A正确； B、组成蛋白质的氨基酸之间均按相同的方式脱水缩合，即一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，B错误； C、某些氨基酸是人体细胞不能合成的，如必需氨基酸，必须从外界环境中获取，C正确； D、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变化 B．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 C．蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物 D．蛋白质分子都具有催化功能 【答案】C 【解析】A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，意味着蛋白质的空间结构遭到破坏，结构决定功能，所以其特定功能也会发生变化，A错误； B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，但氨基酸的排列顺序，以及多肽链盘曲、折叠形成的空间结构不一定相同，所以细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，B错误； C、细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质，C正确； D、催化功能仅仅是蛋白质诸多功能中的一个，所以并非所有的蛋白质均具有催化功能，如胰岛素具有调节作用，而无催化作用，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·云南普洱·期中）下列四种物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　） A． B． C． D． 【答案】A 【解析】A、图示中氨基和羧基连接在同一个中心碳原子上，且这个碳原子上还连接有一个氢原子和一个可变的R基（-CH1），A正确； B、图示中缺少羧基，B错误； C、图示中氨基和羧基没有连接在同一个中心碳原子上，C错误； D、图示缺少氨基，D错误。 故选A。 6．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）某多肽的结构式如图，下列叙述错误的是（　　） A．该多肽由5种氨基酸脱水缩合而成 B．脱水缩合过程中减少的水的相对分子质量为72 C．该多肽含有4个肽键，为五肽 D．该多肽含有1个游离的羧基 【答案】A 【解析】A、氨基酸的种类由R基决定。该多肽中5个氨基酸的R基分别为：①-CH2-（苯环）-OH、②-H、③-H、④-CH2-（苯环）、⑤-CH2-CH（CH1）-CH3。其中②和③的R基均为-H（属于同一种氨基酸：甘氨酸），因此该多肽实际由4种氨基酸脱水缩合而成，并非5种，A错误； B、脱水缩合过程中，脱去的水分子数 = 肽键数。该多肽含4个肽键，故脱去4分子水；水的相对分子质量为18，因此减少的水的相对分子质量为4×18=72，B正确； C、肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数（该多肽为1条肽链）。该多肽含4个肽键、由5个氨基酸组成，因此称为“五肽”，C正确； D、游离的羧基包括肽链末端的羧基和R基中的羧基。该多肽末端有1个游离的羧基，且所有氨基酸的R基中均无羧基，因此仅含1个游离的羧基，D正确。 故选A。 7．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）胰岛素原由86个氨基酸组成，含1条多肽链。胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个——SH脱去2个H形成）连接，胰岛素中共有3个二硫键。胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽。下列相关叙述错误的是（    ）    A．一分子的胰岛素原含有85个肽键 B．据图推测胰岛素必定含有C、H、O、N、S元素 C．一分子胰岛素原转变成胰岛素过程中需提供2分子水 D．该胰岛素的分子量比构成它的51个氨基酸分子量之和减少了882 【答案】D 【解析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。 A、胰岛素原由86个氨基酸组成，含1条多肽链，肽键数=86-1=85，A正确； B、图中含有二硫键，推测胰岛素必定含有C、H、O、N、S元素，B正确； C、分子胰岛素原转变成胰岛素过程中断裂了两个肽键，需要提供2分子水，C正确； D、氨基酸分子形成胰岛素时，共脱去水分子数=21+30-2=49个，脱去氢原子共6个（形成了3个二硫键），对比51个氨基酸的相对分子质量减少了49×18+6=888，D错误。 故选D。 8．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可用来制作手术缝合线，这种手术缝合线具有一定的抗断裂能力和延展性，可以被人体组织吸收，从而免除拆线的痛苦。下列说法正确的是（    ） A．来自其他动物组织的胶原蛋白可直接被人体细胞吸收利用 B．胶原蛋白与双缩脲试剂混合均匀后需水浴加热才能呈现紫色 C．手术前需对使用的手术缝合线进行高温处理以达到杀菌作用 D．手术缝合线的抗断裂能力和延展性与胶原蛋白的空间结构有关 【答案】D 【解析】胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合形成多肽，没有生物活性，多肽经加工折叠成具有一定空间的蛋白质才有活性。 A、胶原蛋白是大分子，经消化分解成小分子的氨基酸后才能被人体吸收，因此，来自其他动物组织的胶原蛋白不能直接被人体细胞吸收利用，A错误； B、胶原蛋白与双缩脲试剂混合后不需水浴加热即可呈紫色，B错误； C、手术前需对手术缝合线进行消毒，C错误； D、手术缝合线是胶原蛋白，其抗断裂能力和延展性与胶原蛋白的空间结构有关，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）擂茶以茶叶、芝麻、花生、生姜、盐或糖为主要材料，并添加鱼腥草、炒米等进行研磨后，冲入沸水成汤饮。下列叙述错误的是（    ） A．芝麻、花生等材料所含的磷脂分子是构成生物膜的重要组分 B．炒米中淀粉属于多糖，由多个葡萄糖单体分子聚合而成 C．研磨有助于释放茶叶中的香气和色素，使茶汤味道和色泽更佳 D．冲入沸水使茶叶中的蛋白质空间结构改变，氨基酸序列被破坏 【答案】D 【解析】蛋白质：是生命活动的主要承担者，基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链再盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质功能多样，如催化（酶）、运输（血红蛋白运输氧气）、免疫（抗体）、调节（胰岛素调节血糖）等。 A、磷脂分子是构成生物膜的重要组分，芝麻、花生等材料含有磷脂，A 正确； B、淀粉属于多糖，多糖是由多个葡萄糖单体聚合而成的，炒米中含有淀粉，B 正确； C、研磨可以破坏细胞结构，有助于释放茶叶中的香气和色素，从而使茶汤味道和色泽更佳，C 正确； D、冲入沸水使茶叶中的蛋白质空间结构改变，但是氨基酸序列不会被破坏，D 错误。 故选D。 10．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，是由18种472个氨基酸组成的两条肽链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示。下列叙述错误的是（    ） A．角蛋白的18种氨基酸的区别在于R基不同 B．人体细胞合成该角蛋白时形成了470个肽键 C．①过程使头发角蛋白的分子质量增加了4 D．烫发后的角蛋白不能与双缩脲试剂发生作用 【答案】D 【解析】A、氨基酸的区别主要在于R基的不同，所以角蛋白的18种氨基酸差异在于R基，A正确； B、角蛋白是由两条肽链、共472个氨基酸组成的。肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数 =472 - 2=470个，因此人体细胞合成该蛋白时形成470个肽键，B正确； C、①过程是烫发剂破坏二硫键（-S-S-），反应为：-S-S- + 2H → 2 （-SH）。二硫键断裂时，每断裂1个二硫键会增加2个H原子（质量增加 2）。从图中看，①过程断裂了 2 个二硫键，因此分子质量增加了 2×2=4，C正确； D、双缩脲试剂与蛋白质反应的原理是：与肽键发生紫色反应。烫发只是改变了角蛋白的空间结构（破坏 / 重新形成二硫键），并未破坏肽键，因此烫发后的角蛋白仍能与双缩脲试剂发生作用，D错误。 故选D。 ​ 11．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用的药物——脑啡肽，图是它的结构简式。下列相关叙述错误的是（    ） A．该镇痛药既可口服也可注射 B．形成1分子该药物时需要脱去4分子水 C．由图可知，脑啡肽是由4种氨基酸组成的 D．脑啡肽经煮沸后，用双缩脲试剂鉴定仍可出现紫色反应 【答案】A 【解析】A、脑啡肽的化学本质是多肽，口服时会被消化系统中的蛋白酶水解成氨基酸，从而失去其原有的镇痛生物活性，因此不可口服，A错误； B、氨基酸脱水缩合形成链状多肽时，脱去的水分子数等于氨基酸数与肽链数之差。该脑啡肽由5个氨基酸组成1条肽链，故脱去的水分子数为4，B正确； C、氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定，分析该五肽结构，其五个氨基酸残基的R基共有4种不同类型，因此它由4种氨基酸缩合而成，C正确； D、双缩脲试剂与肽键在碱性条件下发生紫色反应，煮沸会使脑啡肽的空间结构被破坏而变性，但肽键并未断裂，因此变性后的脑啡肽仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 故选A。 12．（25-26高一上·云南多校·期中）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起的 B．丙氨酸的R基为-CH3，则丙氨酸的化学式应该是C3H7NO2 C．n个氨基酸共有m（m>n）个羧基，则这些氨基酸脱水缩合形成两条肽链，其中羧基数为m+n-2 D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 【答案】C 【解析】A、不同的氨基酸其R基不同，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起的，A正确； B、氨基酸的分子简式为C₂H4O₂N-R，R基为-CH₃，丙氨酸的R基为-CH3，则丙氨酸的化学式应该是C3H7NO2，B正确； C、n个氨基酸共有m个羧基，则R基中含羧基数目为m-n，又一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基，所以这些氨基酸缩合成的两条多肽链中含有的羧基个数有m-n+2，C错误； D、每个氨基酸至少含有一个N，二肽由2个氨基酸脱水缩合，甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽，D正确。 故选C。 13．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质类激素。图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）转变成一分子胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。据图回答下列问题：【注：—S—S—（二硫键）是由2个—SH脱去2个H形成】 （1）胰岛素的基本组成单位是_________，其结构通式是_______。其中的丙氨酸分子式为，其R基可表示为________。 （2）胰岛素原切除C肽产生一分子胰岛素，该过程至少需要消耗________分子水。胰岛素中含有________个肽键，至少含有________个氨基和________个羧基。 （3）胰岛素与血红蛋白结构不同的直接原因是________。 （4）胰岛素要求零上低温保存，高温会使胰岛素变性，原因是_______。 （5）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有________的功能。 【答案】（1） 氨基酸 —CH3 （2） 2/二/两 49/四十九 2/二/两 2/二/两 （3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 （4）高温使蛋白质的空间结构被破坏 （5）调节机体生命活动 【解析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程。 【解析】（1）胰岛素的本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，结构通式为；根据丙氨酸分子式为C3H7O2N，可推知其R基可表示为—CH3。 （2）由图可知，胰岛素原C肽产生一分子胰岛素，该过程需要断裂两处肽键，至少需要消耗2分子水。胰岛素的A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，肽键数 = 氨基酸总数 - 肽链数 = （21+30） -2=49个。每条肽链至少有1个氨基和1个羧基，所以胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基。 （3）蛋白质结构不同的直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的空间结构不同。 （4）高温会使胰岛素的空间结构被破坏，导致其变性。 （5）胰岛素作为激素可调节血糖浓度，可将血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，说明蛋白质具有调节作用。 14．（25-26高一上·云南普洱·期中）神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式，请回答下列问题： （1）连接Leu和Ala的化学键称为________，这样的化学键在神经肽Y中有________个。 （2）Glu属于__________________（填写“必需”或“非必需”）氨基酸。 （3）组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，那么造成这种差别的原因可能是______________。 （4）神经肽Y是在细胞中由氨基酸经过____________过程形成的；神经肽Y可用__________试剂鉴定，该试剂使用时________（填“需要”或“不需要”）水浴加热。在煮沸后的神经肽Y溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为________。 【答案】（1） 肽键 35 （2）非必需 （3）氨基酸的排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 （4） 脱水缩合 双缩脲 不需要 紫色 【解析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。 （1）连接Leu和Ala的化学键称为肽键，这样的化学键是在核糖体上合成的，神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，则在在神经肽Y中有36-1=35个肽键。 （2）Glu在人体细胞中可以合成，属于非必需氨基酸。 （3）蛋白质具有多样性的原因在于组成蛋白质的多肽链中氨基酸的种类、数目和排序不同，同时多肽链在形成具有一定空间结构的蛋白质的过程中盘曲折叠的方式也是千差万别的；据此可推测，组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，则造成这种差别的原因可能是氨基酸的排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同引起的。 （4）神经肽Y是在细胞中由氨基酸经过脱水缩合反应形成的多肽链组成的；神经肽Y中含有肽键，因而可与双缩脲试剂发生紫色反应，据此可以进行鉴定，该试剂使用时“不需要”水浴加热。在煮沸后的神经肽Y溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为紫色，因为神经肽Y变性后只是空间结构发生改变，其中的肽键并未断裂。 15．（25-26高一上·云南普洱·期中）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶l和酶2作用后的情况如图。 （1）若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到________个氨基酸。 （2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少________个。 （3）该四十九肽只有第________号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第________号位上。 （4）酶1分解后的短肽中游离的氨基比酶2分解后的短肽多________个。 【答案】 49 1 22、23、49 17、31、32 4 【解析】分析题图：图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO1）两侧的肽键，经酶1处理后，形成1－16、18－30、33－49三个片段，说明第17、31和32位为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，经酶2处理后，形成1－21、23－48两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸，且该多肽链左侧为羧基端，右侧为氨基端。 （1）该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸。 （2）短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸（C9H11NO2），减少3×2=6个氧原子，该过程需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，会增加5个氧原子，故该过程中氧原子数减少1个。 （3）由图可知，酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，经酶2处理后，形成1－21、23－48两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。根据A、B、C多肽序列可知，苯丙氨酸位于17、31、32。 （4）酶1分解后为三条肽链，并且含有3个赖氨酸，赖氨酸的R基上含有氨基，故水解产物短肽中含有氨基的数目为3+3=6个，酶2水解产物有2条肽链，含有2个游离的氨基酸，故应多4个氨基。 【点睛】本题的关键是根据酶1和2水解产物来判断两种氨基酸的位置，需要注意两种酶的作用部位，在进行氧原子数目计算时，需要分别计算增加的氧原子和减少的氧原子。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·昭通一中教研联盟·期中）如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．组成DNA和RNA的核苷酸的不同点只体现在②处 B．该物质中的糖类为五碳糖，可以发生水解 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．若③为胞嘧啶，则由该核苷酸组成的核酸主要分布在细胞质中 【答案】C 【解析】A、组成DNA和RNA的核苷酸的不同点体现在②（五碳糖）和③（含氮碱基）处，A错误； B、五碳糖是单糖，不能水解，B错误； C、人体细胞中含有DNA和RNA，五碳糖有2种，含氮碱基5种，C正确； D、若③为胞嘧啶，胞嘧啶参与构成胞嘧啶核糖核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸，胞嘧啶核糖核苷酸构成RNA，主要分布在细胞质中，胞嘧啶脱氧核苷酸构成DNA，主要分布在细胞核中，D错误； 故选C。 2．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其生物学原理是（    ） A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B．不同人体内的DNA所含的五碳糖种类不同 C．不同人体内的DNA的核糖核苷酸种类不同 D．不同人体内的DNA的脱氧核苷酸排列顺序不同 【答案】D 【解析】A、不同人体内的DNA所含的碱基种类均为A、T、C、G四种，完全相同，A错误； B、所有DNA的五碳糖均为脱氧核糖，不同人体内的DNA五碳糖种类相同，B错误； C、核糖核苷酸是RNA的基本单位，而DNA的基本单位是脱氧核苷酸，C错误； D、不同个体的DNA中脱氧核苷酸的排列顺序不同，导致DNA具有特异性，这是DNA指纹技术的核心原理，D正确。 故选D。 3．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）下列关于核酸的叙述，正确的是（　　） A．核酸由C、H、O、N四种元素组成 B．在真核细胞内，DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中 C．构成DNA和RNA的五碳糖不同 D．病毒的遗传物质是DNA和RNA 【答案】C 【解析】A、核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，A错误； B、真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有DNA，RNA主要分布在细胞质中，B错误； C、构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖，C正确； D、病毒的遗传物质只能是DNA或RNA中的一种，D错误。 故选C。 4．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）（多选）（多选）下列有关实验的叙述，正确的是（　　） A．检测生物组织中的脂肪需要使用显微镜 B．使用双缩脲试剂检测蛋白质时需要水浴加热 C．观察DNA和RNA在细胞中的分布实验需要使用盐酸 D．制备细胞膜时最好选用鸡的成熟红细胞 【答案】AC 【解析】A、检测生物组织中的脂肪通常使用苏丹Ⅲ染液染色，检测生物组织中的脂肪需要使用显微镜，A正确； B、双缩脲试剂用于检测蛋白质时，直接与肽键反应呈现紫色，无需水浴加热，B错误； C、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸用于改变细胞膜的通透性并促使DNA与蛋白质分离，便于染色，C正确； D、制备细胞膜应选用哺乳动物成熟的红细胞，因其无细胞核和细胞器膜干扰，而鸡的成熟红细胞有细胞核、细胞器膜等其他膜结构，D错误。 故选AC。 5．（25-26高一上·云南普洱·期中）核酸在生物的遗传和变异中发挥重要作用。下列相关叙述正确的是（    ） A．真核细胞中的DNA主要存在于细胞质 B．DNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 C．RNA含有A、T、G、C四种碱基 D．RNA彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 【答案】B 【解析】核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。核酸由核苷酸聚合而成，核苷酸的数量和排列顺序决定了核酸分子的多样性。DNA中含有A、T、G、C四种碱基构成的四种脱氧核苷酸，RNA中含有A、U、G、C四种碱基构成的四种核糖酸。 A、细胞中的DNA主要存在于细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A错误； B、由分析可知，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，B正确； C、RNA含有A、U、G、C四种碱基，C错误； D、RNA彻底水解的产物是核糖、含氮碱基、磷酸，D错误。 故选B。 6．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）核酸检测通过检测样品中是否有特定核酸分子，可以检测DNA，也可以检测RNA，能快速准确地检测出病毒、细菌等。下列关于核酸的叙述，正确的是（    ） A．细胞生物的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是RNA B．DNA通常由两条链构成，RNA通常由一条链构成 C．核酸检测依据的原理是不同生物的核酸的碱基种类和数量不同 D．DNA和RNA的单体的区别体现在参与构成核苷酸的五碳糖不同 【答案】B 【解析】DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；DNA与RNA在组成成分上的差异是：五碳糖不同，碱基不完全相同，真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，核酸根据五碳糖不同，分为DNA和RNA；具有细胞结构的生物的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。 A、细胞生物的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA，A错误； B、DNA通常由两条链构成，RNA通常由一条链构成，B正确； C、核酸检测依据的原理是不同生物的核酸的碱基排列顺序不同，而不是碱基种类和数量不同，C错误； D、DNA和RNA的单体的区别体现在参与构成核苷酸的五碳糖不同及碱基种类不完全相同，D错误。 故选B。 7．（25-26高一上·云南多校·期中）图1表示某种核苷酸的结构，图2表示一条核苷酸长链的部分结构。下列叙述正确的是（　　） A．将图2分子初步水解和彻底水解后都能得到6种水解产物 B．图1的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料之一 C．图2中标号4为胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸 D．在人体细胞中由A、C、T3种碱基参与构成的核苷酸共有3种 【答案】B 【解析】A、由图2可知，图2表示为脱氧核苷酸长链，其初步水解的产物为4种脱氧核苷酸，其彻底水解为6种产物，分别为脱氧核糖、磷酸、A、C、T 、G，A错误； B、图1中五碳糖是核糖，含氮碱基是腺嘌呤，所以图1的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料，B正确； C、图2中含有T，则表示DNA，则标号4为胞嘧啶脱氧核苷酸，C错误； D、人体细胞中含有DNA和RNA两种核酸。 含A、C、T碱基的核苷酸种类分析：A、C是DNA和RNA共有的碱基，所以A、C分别能参与构成2种核苷酸（腺嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸；胞嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸）；T是DNA特有的碱基，只能参与构成胸腺嘧啶脱氧核苷酸。因此，由A、C、T 3种碱基参与构成的核苷酸共有5种，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·云南美美与共民族中学联盟·期中）图甲、乙分别为人体细胞内某些多聚体的片段结构模式图，图丙为某种单体的结构模式图，请据图回答问题： （1）图丙所示单体的生物学名称是_____，它是构成_____（填“甲”或“乙”）的单体。 （2）图乙中1、2、8分别表示_____、_____、_____。 （3）图甲中各单体之间通过_____（填“①”“②”或“③”）连接起来，人体细胞内该多聚体主要分布在_______。 （4）从单体的角度分析，不同生物的DNA有区别的原因是______。 【答案】（1） 腺嘌呤核糖核苷酸 甲 （2） 磷酸 脱氧核糖 一条脱氧核苷酸长链片段 （3） ② 细胞质 （4）组成不同生物DNA的脱氧核苷酸（或碱基）的数目和排列顺序不同 【解析】甲图为RNA片段，b为尿嘧啶核糖核苷酸，②为磷酸二酯键。乙图为双链DNA的片段，1为磷酸，2是脱氧核糖，3与4都是含氮碱基，5为脱氧核苷酸，6是碱基对，7是氢键，8是一条脱氧核苷酸链的片段。丙图表示腺嘌呤核糖核苷酸。 （1）甲图含有碱基U，为RNA片段，乙含有碱基T，可判断为双链DNA的片段，丙图表示腺嘌呤核糖核苷酸。它是构成甲的单体。 （2）乙图为双链DNA的片段，其中1为磷酸，2是脱氧核糖，8是一条脱氧核苷酸长链的片段。 （3）图甲为RNA片段，其中各单体之间通过②磷酸二酯键连接起来，人体细胞内该多聚体主要分布在细胞质。 （4）乙图为DNA，其单体为脱氧核苷酸，不同生物的遗传信息不同，是因为其脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序不同。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·云南普洱·期中）研究组成细胞的物质，实际上是在探寻生命的物质基础。下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　） A．葡萄糖、核糖和乳糖均可被细胞直接吸收并分解供能 B．组成细胞中的化合物含量和比例都保持稳定恒定不变 C．饮食要“减油”，油的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与蔗糖不同 D．胆固醇既是动物细胞膜的组成成分，又参与人体血液中脂质的运输 【答案】D 【解析】A、核糖不能氧化分解供能，乳糖为二糖，一般不能被细胞直接吸收，A错误; B、组成细胞中的化合物含量和比例处于动态变化中，并不是恒定不变，B错误; C、脂肪的化学元素组成与蔗糖的化学元素组成相同，都含有C、H、O三种元素，C错误; D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。 故选D。 2．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）（多选）（多选）下列有关生物大分子的叙述，正确的是（　　） A．生物大分子都以碳链为骨架 B．糖原、核酸和蛋白质都是生物大分子 C．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 D．生物大分子都能为生命活动提供能量 【答案】AB 【解析】A、生物大分子（如多糖、蛋白质、核酸）均由单体聚合而成，而每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。因此，生物大分子都以碳链为骨架，A正确； B、糖原是多糖，属于生物大分子；核酸是由核苷酸聚合而成的大分子；蛋白质是由氨基酸聚合而成的大分子，因此糖原、核酸和蛋白质都是生物大分子，B正确； C、构成生物大分子的单体排列顺序并非都具有多样性： 蛋白质的氨基酸、核酸的核苷酸排列顺序具有多样性； 但多糖（如糖原、淀粉）的单体都是葡萄糖，排列顺序不具有多样性，C错误； D、生物大分子并非都能为生命活动提供能量： 核酸是遗传信息的携带者，不能提供能量； 纤维素是植物细胞壁的成分，不能提供能量； 蛋白质一般不作为主要能源物质（仅在糖、脂肪不足时少量供能），D错误。 故选AB。 3．（25-26高一上·云南楚雄·期中）科学家说“碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命”。下列相关叙述错误的是（　　） A．以碳链为骨架的蛋白质是生命活动的主要承担者 B．生物大分子是由许多以碳链为基本骨架的单体连接成的多聚体 C．碳原子性质不活泼，原子之间可以通过共价键结合形成稳定的碳链 D．多糖、蛋白质、脂质等生物大分子以碳链为骨架构成细胞的基本框架 【答案】D 【解析】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构以碳链为基本骨架，由氨基酸通过肽键（一种共价键）连接形成多肽链，A正确； B、生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖）均由单体（如氨基酸、核苷酸、单糖）通过脱水缩合形成多聚体，这些单体均以碳链为基本骨架，B正确； C、碳原子的最外层有 4 个电子，既不容易得电子，也不容易失电子，性质相对稳定，可以通过共价键（单键、双键等）与自身或其他原子结合，形成长度、结构多样的稳定碳链，这是碳作为 “生命核心元素” 的基础，C正确； D、脂质（如磷脂）是小分子，D错误。 故选D。 4．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）下列关于细胞中生物大分子的叙述正确的是（　　） A．糖类都是生物大分子，因为结构中都有碳链 B．蛋白质是生物大分子，因为蛋白质分子由多个核苷酸脱水缩合而成 C．不同生物大分子的单体可能相同 D．核酸的单体是核苷酸，细胞中共有5种 【答案】C 【解析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称；是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物；是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体。 A、糖类中的单糖和二糖都不是生物大分子，A错误； B、蛋白质分子由多个氨基酸脱水缩合而成，分子量较大，故蛋白质是生物大分子，B错误； C、不同生物大分子的单体可能相同，例如淀粉和纤维素，C正确； D、核酸的单体是核苷酸，细胞中共有8种，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（    ） A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 【答案】A 【解析】1、结构决定功能。 2、DNA分子的多样性:构成DNA分子的脱氧核苷酸虽只有4种，配对方式仅2种，但其数目却可以成千上万，更重要的是形成碱基对的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性（n对碱基可形成4n种）。 3、DNA分子的特异性:每个特定的DNA分子中具有特定的碱基排列顺序，而特定的排列顺序代表着遗传信息，所以每个特定的DNA分子中都贮存着特定的遗传信息，这种特定的碱基排列顺序就决定了DNA分子的特异性。 【解析】A、结构决定功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生了改变，A错误； B、RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息，B正确； C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，其碱基排列顺序的千变万化，构成DNA分子的多样性，C正确； D、蛋白质是生命活动的主要承担者，D正确。 故选A。 6．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（    ） A．肝糖原、蛋白质和核糖核酸都是生物大分子 B．生物大分子都可以为细胞生命活动提供能量 C．组成生物大分子的基本组成单位都称为单体 D．单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 【答案】B 【解析】A、肝糖原（多糖）、蛋白质和核糖核酸（RNA）均是由多个单体聚合而成的生物大分子，A正确； B、生物大分子中，如核酸（DNA和RNA）主要承担遗传信息传递功能，并不直接为细胞提供能量，B错误； C、生物大分子均由基本单位（单体）构成，如多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸，C正确； D、所有单体的结构均以碳链为基本骨架，如葡萄糖（6碳链）、氨基酸（含碳骨架）、核苷酸（含五碳糖），D正确。 故选B。 7．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）糖类和脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（    ） A．糖尿病患者对米饭和馒头的摄取需定量 B．纤维素能够促进胃肠的蠕动是人体所需的能源物质 C．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 D．人体摄入充足的糖类可以大量转化为脂肪 【答案】B 【解析】A、糖尿病患者因胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素敏感性下降，需控制淀粉（如米饭、馒头）的摄入量，以避免血糖大幅波动，A正确； B、纤维素虽能促进胃肠蠕动，但人体缺乏分解纤维素的酶，无法将其水解为葡萄糖供能，因此不属于人体所需的能源物质，B错误； C、内脏周围的脂肪组织可缓冲机械冲击并减少器官间摩擦，起到保护作用，C正确； D、当糖类摄入超过机体需求时，多余的葡萄糖可转化为脂肪储存，此过程在肝脏和脂肪细胞中进行，D正确。 故选B。 8．（25-26高一上·云南多校·期中）下图表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，回答下列问题： （1）若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是________。图中的“？”主要是指________元素。 （2）物质d表示________，d和________、维生素D都属于固醇类物质。 （3）生物大分子A、E都是以________为骨架，由若干单体连接而成的多聚体。A是构成病毒的主要成分之一，试分析A多样性的主要原因________。 【答案】（1） 糖原 N （2） 性激素 胆固醇 （3） 碳链 核苷酸形成长链时数目、排列顺序不同 【解析】根据病毒的主要成分以及A、B的组成元素可知：B由C、H、O、N组成，表示蛋白质，A由C、H、O、N、P组成，表示核酸，E由C、H、O组成，表示多糖，e表示单糖，b表示氨基酸，a表示核苷酸，d表示（雌）性激素。 （1） E由C、H、O组成，E是主要的能源物质，E表示多糖，若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是糖原。根据病毒的主要成分以及A、B的组成元素可知：A由C、H、O、N、P组成，表示核酸，B由C、H、O、N组成，表示蛋白质，即图中的“？”主要是指N元素。 （2） d可以促进生殖器官的发育，激发并维持雌性的第二性征，故其表示（雌）性激素。d性激素、胆固醇和维生素D都属于固醇类物质。 （3）生物大分子A和E分别代表核酸和多糖，都是以碳链为基本骨架，由若干单体连接而成的多聚体。A核酸具有多样性的原因是核苷酸形成长链时数目、排列顺序不同造成的，其遗传信息就储存在核苷酸的排列顺序中。 9．（25-26高一上·云南个旧·期中）在人体细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程如图所示，其中甲、乙、丙、丁表示生物大分子，甲是脱氧核糖核酸，乙是核糖核酸，丙是蛋白质，丁是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体。回答下列问题： （1）甲、乙、丙、丁都是以_______为骨架的生物大分子，它们含有的共同元素有_______。 （2）甲主要分布在__________中，c结合形成丙的方式叫_________。 （3）丁是_________，主要分布在人体_______或肌肉中。有一种多糖广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中，该多糖能用于废水处理，原因是________。 【答案】（1） 碳链 C、H、O （2） 细胞核 脱水缩合 （3） 糖原 肝脏 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合 【解析】染色体主要由DNA和蛋白质组成，其中DNA的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素包括C、H、O、N。 （1）生物大分子（如核酸、蛋白质、多糖）都是以碳链为基本骨架构建的。甲（DNA）、乙（RNA）含 C、H、O、N、P；丙（蛋白质）含 C、H、O、N 等；丁（糖原）含 C、H、O。因此它们共有的元素是C、H、O。 （2）甲是DNA，在人体细胞中主要分布在细胞核，少量分布在线粒体。丙是蛋白质，其单体 c 是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质。 （3）丁是细胞内的储能物质（多糖），人体细胞内的储能多糖是糖原。糖原分为肝糖原和肌糖原，分别主要分布在肝脏和肌肉中。甲壳类动物和昆虫外骨骼中的多糖是几丁质，它能用于废水处理是因为可以吸附重金属离子，从而达到净化废水的效果。 10．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题： （1）图中X被形容为“生命的燃料”，它是__________，Ⅰ在植物细胞中主要是指__________。 （2）图中Y是__________，使用__________染色剂可使Ⅱ呈现绿色。 （3）图中P的结构通式是__________，由P形成Ⅳ的化学反应叫__________。 （4）图中Z是__________，使用__________染色剂可使Ⅲ呈现红色。 【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 脱氧核苷酸/脱氧核糖核苷酸 甲基绿 （3） 脱水缩合 （4） 核糖核苷酸 吡罗红 【解析】1.图示可知Ⅰ是能源物质，主要是多糖，所以组成多糖的单体是X葡萄糖，小麦种子中的多糖是淀粉。 2.Z是组成RNA的单体核糖核苷酸，使用甲基绿、吡罗红混合液染色可使RNA呈现红色。 【解析】（1）X被形容为“生命的燃料”，其是葡萄糖，Ⅰ是多糖，Ⅰ在植物细胞中主要是指淀粉。 （2）Ⅱ主要分布在细胞核中，并携带遗传信息，所以Ⅱ是DNA，DNA的单体Y是脱氧核糖核苷酸，使用甲基绿染色剂可使ⅡDNA呈现绿色。 （3）Ⅳ承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，其单体为氨基酸，氨基酸的基本结构通式为，氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。 （4）Ⅲ主要分布在细胞质中，并携带遗传信息，所以Ⅲ是RNA，RNA的单体Z是核糖核苷酸，使用吡罗红染色剂可使RNA呈现红色。 11．（25-26高一上·云南保山隆阳·期中）如图是生物体中某些有机物的组成与功能关系图，请据图回答： （1）A是指__________，在植物细胞中主要是指__________。 （2）E在动物细胞中是指__________，其基本单位是__________。 （3）F在动植物细胞中均可含有，并且由于其中__________不同，__________不同，它是细胞内良好的储能物质。 【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 糖原 葡萄糖 （3） 氢含量 氧含量 【解析】蛋白质的组成元素有 C 、 H 、O、 N ，有些还含有 S；核酸（ DNA 和 RNA ）的组成元素为 C 、 H 、O、 N 、 P ；脂质的组成元素有 C、H、O，有些还含有 N、P；糖类（如葡萄糖、脱氧核糖等）的组成元素为 C 、 H 、 O。 （1）根据图示可知：E 是主要能源物质，属于有机大分子，故 E 为多糖，其基本单位 A 是葡萄糖。在植物细胞中，作为主要能源物质的多糖主要是淀粉。 （2）根据题图可知：E 是主要能源物质，属于有机大分子，故 E 为多糖，其基本单位 A 是葡萄糖。在动物细胞中，作为主要能源物质的多糖是糖原。 （3）根据题图可知：F为储能物质，因此F为脂肪，由于脂肪与糖相比氢的含量不同，氧含量不同，因此脂肪是细胞内良好的储能物质。 12．（25-26高一上·云南文山富宁·期中）某研究小组测定小麦种子在不同发育时期中相关物质干重的百分含量，结果如图甲所示。图乙是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示，请据图回答下列问题：    （1）成熟小麦种子中含量最多的生物大分子对应的单体是图乙中的_____（填字母）。在观察时间内，种子中该生物大分子含量的变化原因是_____。 （2）图乙中单体C，在自然界中共有_____种。若物质M是所有细胞生物的遗传物质，则与N相比M特有的组成成分是_____（填名称）。 （3）图乙中单体A的结构通式是_____。生物大分子D在功能上具有多样性的直接原因是其_____具有多样性。 【答案】（1） B 种子发育过程中还原性糖转化为淀粉 （2） 8/八 脱氧核糖、胸腺嘧啶 （3） 结构 【解析】生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸。它们的单体依次为葡萄糖、氨基酸和核苷酸，组成生物大分子的单体都是以碳链为基本骨架的，因此生物大分子以碳链为骨架。 （1）图甲显示成熟的小麦种子中含量最多的有机物是淀粉，其对应图乙中的生物大分子E，淀粉的单体是葡萄糖，为图乙中的B。在观察时间内，随着种子发育成熟，淀粉不断积累，含量增多。 （2） 图乙中单体C构成的生物大分子是核酸，所以单体C是核苷酸，在自然界中共有8种，为四种脱氧核苷酸和四种核糖核苷酸。物质M是所有细胞生物的遗传物质，则M为DNA，N为RNA，DNA特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA特有的组成成分是核糖和尿嘧啶，即与N相比M特有的组成成分是脱氧核糖、胸腺嘧啶。 （3） 图乙中生物大分子D是蛋白质，其单体A是氨基酸，氨基酸的结构通式可表示为： ，生物大分子D（蛋白质）在功能上具有多样性的直接原因是其结构具有多样性，其结构具有多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排序的不同以及组成蛋白质的多肽链盘曲折叠形成的空间结构多种多样导致的。 13．（25-26高一上·云南昆明嵩明·期中）胶原蛋白是皮肤的主要结构蛋白，它构成皮肤真皮层的“支架”，能锁住水分、维持皮肤弹性，其含量和状态直接影响皮肤是否光滑紧致，市面上的各种各样的胶原蛋白保健品，商家均宣传吃了就能补充皮肤中的胶原蛋白，能让皮肤永葆青春。 （1）蛋白质不仅具有参与组成细胞结构的功能，还具有__________（答出2点即可）等重要功能。 （2）科学研究表明，口服胶原蛋白或食用其他蛋白质，功效上并没有大的区别，不能对皮肤起到特殊的保健作用，原因是_________。 （3）虽然体外补充胶原蛋白不能对皮肤起到特殊的保健作用，但食物中的营养价值仍不可忽视。评价食物中的蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中______（填“必需”或“非必需”）氨基酸的种类和含量，原因是___________。 （4）有医生指出：“吃高价胶原蛋白美容，无效是最好的结果，如果有效，反而危险，因为里面添加了性激素。”性激素属于脂质中的______类物质，具有______的功能。 【答案】（1）催化、免疫（或运输、调节） （2）各种蛋白质均需消化分解成氨基酸后才能被吸收利用，并补充人体所需氨基酸，与蛋白质结构与种类关系不大 （3） 必需 必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界食物中直接获取的氨基酸，其种类和含量决定了蛋白质的营养价值。 （4） 固醇 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成，同时激发并维持第二性征。 【解析】蛋白质的单体是氨基酸，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 （1）蛋白质除参与组成细胞结构的功能外，还具有催化（如酶的催化作用）、免疫（如抗体抵御病原体）、运输（如血红蛋白）、调节（如胰岛素）等功能。 （2）由于各种蛋白质均需消化分解成氨基酸后才能被吸收利用，并补充人体所需的氨基酸，与蛋白质结构与种类关系不大，故口服胶原蛋白或食用其他蛋白质，功效上并没有大的区别，不能对皮肤起到特殊的保健作用。 （3）评价食物中的蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中的必需氨基酸，因为必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界食物中直接获取的氨基酸，其种类和含量决定了蛋白质的营养价值。 （4）性激素属于脂质中的固醇类物质，其功能是促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成，同时激发并维持第二性征。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $