2.8 有趣的变化现象（教学设计）科学人教鄂教版五年级上册（新教材）

课题

2.8 有趣的变化现象

课型

新授课

教学目标

科学观念：

1.知道物质变化分为物理变化（仅改变形状、大小、状态，无新物质）和化学变化（产生新物质）；

2.认识加热白糖先熔化（物理）后焦化变黑（化学）、白醋与小苏打/石灰石反应产生二氧化碳（化学）、紫甘蓝汁遇酸变红遇碱变绿（化学）均是典型变化现象；

3.理解化学变化常伴随变色、产生气体、发光发热、生成沉淀等可观察现象。

科学思维：

1.能运用比较与分类方法，依据“是否产生新物质”判断变化类型；

2.能基于加热白糖两阶段、蜡烛燃烧等案例，运用分析与综合思维识别“同一现象中物理变化与化学变化并存”；

3.能通过紫甘蓝汁颜色变化推理液体的酸碱性，发展证据导向的因果推理能力。

探究实践：

1.能有序观察加热白糖的分阶段现象并区分变化类型；

2.能规范完成“白醋滴小苏打/石灰石”观察气泡实验；

3.能在教师指导下制作紫甘蓝汁并测试不同液体的颜色响应，如实记录现象；能完成“物理变化vs化学变化”分类任务与情境分析。

态度责任：

1.对白糖焦化、气泡冒出、紫甘蓝“变魔术”保持好奇心与探究欲；

2.在实验中养成安全距离观察、不品尝实验品、如实记录的科学习惯；

3.体会化学变化在生活中既创造美味（汽水、发酵）也可能带来变质，树立健康饮食与安全实验的意识。

教学重难点

重点：

1.通过三个典型活动（加热白糖、白醋反应、紫甘蓝变色）归纳化学变化的伴随现象；

2.掌握用“是否产生新物质”区分物理变化与化学变化。

难点：

1.理解同一过程（如加热白糖、蜡烛燃烧）中物理变化与化学变化同时发生；

2.将“颜色改变、冒泡、发光”等可见现象与“产生新物质”建立证据关联。

教学环节

教学过程

课堂导入

（一）课堂导入：回顾旧知，引出“有趣的变化”（约5分钟）

温故衔接：教师提问：“前两课我们看了蜡烛燃烧、铁生锈、食物发霉——判断它们是哪种变化，关键看什么？”学生回顾：“有没有产生新物质。”

呈现主线：PPT展示本课学习路线——加热白糖、白醋的奇遇、紫甘蓝变色侦探、归纳与拓展（自制汽水+练习）。教师叙述：“今天我们把目光投向更多‘会变魔术’的物质，看看有趣的变化背后藏着什么规律！”

揭示课题：板书第8课 有趣的变化现象。

设计意图：承接第5-7课“物质变化”单元脉络，用核心判据“有无新物质”唤醒旧知；三板块路线图让学生明确探究路径。

课

程

学

习

（二）课程学习：三大探究+归纳（约25分钟）

探究一：一种物质，两种变化（约8分钟）

实验一：燃烧纸张

教师演示观察（点燃一张纸，学生观察现象进行记录）

总结：通常情况下，可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈反应，叫作燃烧。

知识拓展：我国古人在长期炼制丹药的过程中，发现硝酸钾、硫黄和木炭的混合物能够燃烧爆炸，由此发明了火药。我国是最早发明火药的国家，火药也被列为中国古代四大发明之一。

回顾判据：PPT“温故知新”齐读——物理变化（只改状态/形状，无新物质）、化学变化（产生新物质，难复原）。

关键小结：PPT“纸张变皱（物理）→后变燃烧成炭（化学）”，强调同一过程里两种变化先后发生。

实验二：加热白糖

教师演示观察（PPT观察顺序，教师操作酒精灯，学生记录）：

阶段①：白色颗粒受热变软、熔成透明黏稠液体，冷却可凝固回去→只是