1.3 微生物（教学设计）科学湘科版五年级上册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦“微生物”核心知识点，涵盖霉菌、酵母菌、细菌、病毒及蘑菇、木耳等种类，明确其个体微小、分布广泛的特点及利与弊。课堂导入从生活中馒头、面包发霉现象切入，引导学生分享生活经验，自然衔接至微生物概念，搭建生活现象到科学认知的学习支架。 此资料亮点在于以探究实践为核心，通过放大镜观察发霉馒头、显微镜观察霉菌和酵母菌标本，培养学生观察与操作能力。结合酵母菌发面酿酒、食物发霉变质等实例开展辩证讨论，渗透科学思维，帮助学生建立微生物利与弊的全面认知。课后观察食物发霉及保存方法，落实态度责任，既激发学生微观探究兴趣，又为教师提供可操作的生活化教学方案，提升课堂实效。

学科网（北京）股份有限公司 湘科版（2024）科学五年级上册 《微生物》教学设计 课题 1.3微生物 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道在自然界中，细菌、霉菌、酵母菌、病毒等个体微小的生物统称为微生物。蘑菇、木耳也属于微生物。 2. 知道微生物分布十分广泛；霉菌生长会造成物品发霉 科学思维： 1. 能通过观察发霉食物、酵母菌，对比图片，归纳微生物的主要特点。 2. 能够辩证思考，知道微生物有的对人类有益，有的对人类有害。 探究实践： 1. 能用放大镜、显微镜观察霉菌、酵母菌标本，做好观察记录。 2. 结合生活现象，寻找生活中微生物存在的证据。 态度责任： 1. 感受微生物世界的奇妙，激发对微观世界的探究兴趣。 2. 了解微生物的危害，懂得讲究卫生，养成健康的生活习惯。 教学重难点 重点：认识微生物，知道常见的微生物种类，知道微生物广泛分布。 难点：辩证认识微生物，微生物不都是有害的，有一部分对人类有益。 教学环节 教学过程 课堂导入 1、导入 师：生活中，放久的馒头、面包上面会长出五颜六色的霉。这些霉是什么？用肉眼很难看清它完整的样子。学生说一说自己生活中见到的发霉现象。师：这些看不见或者看不清的微小生物，就是微生物。今天我们一起来学习 ——微生物。 课 程 学 习 二、探索新知： 1、活动一：观察霉菌 （1）先用放大镜观察发霉馒头，看一看霉的样子。 （2）小组使用显微镜观察霉菌玻片标本，回顾显微镜操作：取镜安放→对光→调节。 （3）交流观察发现：霉菌有细小的菌丝、孢子。小结：馒头上的霉就是霉菌，霉菌属于微生物，温暖潮湿环境容易生长。 2、活动二：观察酵母菌 （1）观察加了酵母的温糖水，说一说肉眼看到的现象。 （2）显微镜观察酵母菌玻片标本。 小结：酵母菌也是微生物，酿酒、发面都要用到酵母菌，对人类有益。 3、活动三：认识多种多样的微生物 阅读资料：微生物包含细菌、真菌、病毒；蘑菇、木耳个头大，但也属于微生物。微生物在土壤、水、空气、我们身体表面到处都有，分布十分广泛。 4、辩证讨论：微生物对人类的利与弊有害：食物发霉变质、使人感冒生病；有益：酵母菌发面酿酒、部分细菌帮助消化。 三、拓展迁移想一想：既然到处都有微生物，我们可以怎样减少有害微生物对我们的伤害？ 四、课后作业回家观察家里存放的食物，看看哪些食物容易发霉，想一想怎样保存食物不容易发霉。 课堂 小结 本节课我们认识了微生物，霉菌、酵母菌、细菌、病毒都属于微生物；蘑菇、木耳也是微生物。微生物分布十分广泛，有的微生物对人类有益，有的会给我们带来危害。 板书设计 1.3 微生物 常见微生物：霉菌、酵母菌、细菌、病毒、蘑菇、木耳 特点：个体微小，分布广泛 利：发面、酿酒 弊：食物发霉、使人得病 教学反思 本课继续使用显微镜开展观察活动，学生对霉菌、酵母菌充满好奇。部分学生显微镜调焦操作不够熟练，需要教师多加指导。学生容易形成 “微生物全是坏的” 片面认知，课堂要多结合生活实例，帮助学生建立辩证看待微生物的观念。 3 学科网（北京）股份有限公司 $