Unit 5 Section B (2a-Reflecting) 教学设计 2026-2027学年英语人教版八年级上册

该初中英语教学设计聚焦“美食博客写作”核心，涵盖量词短语、动词短语、顺序词及“故事+食谱”语篇结构。通过“班级Chinese Chef Blog回帖”情境导入，衔接前四课时烹饪词汇与南瓜派故事，以词汇分类、短语匹配、范文分析、提纲构建到独立写作的学习支架，实现“控制—半控制—开放”递进。 特色在于以核心素养为导向，语言能力上规范运用烹饪短语与顺序词，文化意识上借过桥米线传说渗透亲情与中国饮食文化，思维品质上引导组织食材步骤为结构化语篇。采用过程性写作与任务驱动教学，结合互评检查单与自评量表，助力学生提升写作能力与文化自信，为教师提供清晰教学路径与评价工具。

Unit 5 What a Delicious Meal! Section B (2a-Reflecting) 教学设计（第五课时·写作课） 2026—2027学年　人教版（2024）英语八年级上册 依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》编制 课　　题 What does cooking give us?（Section B 2a-Reflecting） 课　　型 写作课（Writing） 课　　时 第5课时（45分钟） 授课年级 八年级上册 单元大观念 Why do we learn to cook? ——Cooking brings us happiness and love.（我们为什么要学烹饪？——烹饪带给我们快乐与爱。） 一、语篇研读 【What】本课时是单元写作输出课，语篇围绕“美食博客”展开：2a—2c为词汇运用板块——2a要求将本单元食物与烹饪词汇按可数/不可数名词归为两大类，并按Vegetables / Fruit / Drinks / Meat / Snacks / Kitchen items六类梳理；2b为九个量词短语配图匹配（a bottle of milk, a bowl of rice, a cup of tea, a piece of cake, a glass of grape juice, a plate of spaghetti, a bag of flour, a spoon of sugar, a slice of bread）；2c用五个动词短语（add…to, pour…into, cut…into, mix…with, share…with）补全Apple Pie食谱。核心语篇3a为博客帖“My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles”（@thechinesechefblog），由“过桥米线传说”（云南夫妻：丈夫在小岛读书，妻子远道送饭总变凉，她以大锅鸡汤保温、食材分装，到岛后现烫现吃，过桥米线由此诞生）与“五步食谱”（First, wash the vegetables and mushrooms. / Next, cut the chicken and pork into thin pieces. / Then, boil the chicken soup and pour it into a large bowl. / After that, put the ingredients into the bowl, one by one. / Finally, add the boiled rice noodles to the bowl.）构成，结尾以“So, that’s my favourite dish. What’s yours?”发起互动。3b提供笔记式提纲（My favourite dish / Why I like it / Ingredients / Steps）；3c给出回帖支架（Hi! My favourite dish is ... Here’s how to make it. First, ...）。Reflecting提供单元五问自评。 【Why】范文示范“故事＋食谱”的双结构写法，让学生明白：介绍美食既能讲程序（怎么做），也能讲文化（为什么做、为谁做），结尾互动句将写作落实为真实的网络交际；3b笔记→3c成文的支架递减设计，帮助学生完成从口头复述到书面语篇的跨越；Reflecting引导学生对照单元目标开展自我评估，落实以评促学、以评促教，并以“Cooking brings us happiness and love”收束单元大观念。 【How】写作支架逐级递减：2c控制性填空（动词短语）→3b半开放提纲→3c半开放成文（开头句已给出）→独立修改誊写，符合“控制—半控制—开放”的写作教学路径；范文结构清晰可迁移（称呼与菜名→美食故事→步骤化食谱→互动结尾）；语言聚焦顺序副词（First / Next / Then / After that / Finally）、祈使句与量词短语，与Section A所学烹饪指令、How many/How much及感叹句形成呼应。 二、学情分析 学生经过前四课时已掌握烹饪动词（cut up, pour, boil, mix, add等）、可数与不可数名词及How many/How much询问用量、感叹句，并在第四课时阅读了“Food for Thought”（奶奶与南瓜派的故事），完成1d南瓜派食谱图片排序，对“食谱语篇”已有初步感知；2b量词短语、2c动词短语属于新授内容，需要通过归类与配图活动强化记忆。八年级学生已能口头复述做菜步骤，但书面成段能力仍有限，常见问题：步骤间缺乏顺序词衔接、祈使句动词误用第三人称形式、食材与步骤信息脱节、缺少结尾互动。学生对美食话题兴趣浓厚、大多有居家帮厨经验，可借“美食博主发帖”的角色扮演激发表达欲，借班级博客展墙让写作成果真实可见。 三、教学目标（核心素养导向） 通过本课时学习，学生能够： 素养维度 目标描述 语言能力 在语境中正确运用量词短语（a bowl of rice, a slice of bread等）与动词短语（add…to, pour…into, cut…into, mix…with, share…with）；仿照3a博客帖、借助3b提纲，用First, Next, Then, After that, Finally和祈使句写出5步以上步骤清晰、结构完整（含称呼菜名与结尾互动句）、书写规范的美食回帖。 学习能力 通过2a词汇分类与2b配图匹配，自主梳理“食物与烹饪”词汇网络；借助范文分析与3b提纲框完成“构思—起草—互评—修改”的写作过程；对照Reflecting量表自评单元目标达成度并明确改进方向。 思维品质 将“食材＋步骤”的零散信息组织为结构化食谱语篇，体会过程说明文的先后逻辑与衔接手段；分析范文“故事＋食谱”双结构，辨析其写作目的（分享做法、传递情感、发起互动），并在自己写作中有意识地借鉴。 文化意识 在过桥米线传说中体会中国饮食文化蕴含的亲情、智慧与创造力，增强用英语讲好中国美食故事的意愿；通过分享拿手菜食谱，体认“Cooking is love made visible（烹饪是可见的爱）”的情感内涵。 【迁移落点】课堂完成3c美食博客回帖并汇编班级“Chinese Chef Blog·读者食谱集”；课后联动Project（4a—4d）小组选菜研究、在家做菜拍照、制作图文食谱并展示投票，实现“读—写—做—展”的迁移闭环。 四、教学重难点 教学重点：①食谱类语篇的结构（开头与菜名→食材→步骤→结尾互动句）；②用First, Next, Then, After that, Finally等顺序词与祈使句规范描述做菜步骤；③量词短语与动词短语的准确搭配。 教学难点：①祈使句动词的正确选用及食材、步骤信息的完整对应；②将口头复述转化为连贯书面语篇，步骤衔接自然而非句子堆砌；③结尾互动句（What’s yours?）等真实交际语言的恰当加入。 五、教学方法与资源 教学方法：过程性写作教学（范文分析—提纲构思—独立起草—同伴互评—修改展示）；任务驱动教学法。依据英语学习活动观设计“词汇梳理—食谱激活—范文研读—写作互评—自评反思”活动链，覆盖学习理解、应用实践、迁移创新三个层次，落实教-学-评一体化（检查单、自评量表、表现性评价贯穿全程）。 教学资源：多媒体课件、3a博客帖课件、3c回帖写作纸、食谱写作检查单、量词与动词短语词卡、Reflecting自评量表、班级“Chinese Chef Blog”展板（或电子文档墙）。 六、教学过程 教学环节 师生活动 活动观层次 评价要点 Step 1 情境导入 明确任务 (4’) ①创设情境：班级“Chinese Chef Blog”收到@thechinesechefblog大厨来信——“很多读者想学做中国菜，请大家回帖分享自己的拿手菜食谱”；本课任务链：词汇分类→食谱填空→读帖学招→写帖回复→自评收官。 ②衔接上节课：What does cooking give us? 快速回顾“Food for Thought”中奶奶与南瓜派的故事，引出“分享美食就是分享爱”。 学习理解 感知与注意 任务理解与参与意愿（诊断性评价） Step 2 词汇分类 量词支架 (6’) ①完成2a：小组竞赛，将本单元食物与烹饪词汇按可数/不可数名词归类，并按Vegetables / Fruit / Drinks / Meat / Snacks / Kitchen items六类梳理，鼓励补充新词（cabbage, pepper, butter, juice…）； ②完成2b：图片与量词短语匹配（a bottle of milk / a bowl of rice / a cup of tea / a piece of cake / a glass of grape juice / a plate of spaghetti / a bag of flour / a spoon of sugar / a slice of bread），齐读巩固； ③点拨规则：不可数名词用“a…of＋不可数名词”计量，为写食材清单搭好支架。 学习理解 概括与整合 词汇分类与量词短语匹配的正确率 Step 3 食谱填空 流程激活 (7’) ①完成2c：从方框选短语补全Apple Pie食谱（参考答案：First, cut the apples into pieces. Add the flour, salt, and sugar to the apples and mix them. Then, in a bowl, mix the eggs with the yogurt and oil. Next, pour the mixture into a pan. Finally, share the pie with your friends and enjoy it together!）； ②全班齐读食谱，圈出顺序词First / Then / Next / Finally，师生归纳“食谱四要素”（菜名、食材、步骤、分享）； ③口头接龙热身：用顺序词快速复述上节课南瓜派食谱，激活已有图式。 学习理解→ 应用实践 概括与整合 动词短语在食谱语篇中的正确选用；口头复述的流程完整性 Step 4 范文研读 构建提纲 (8’) ①研读3a博客帖“My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles”：圈出大厨使用的食材（vegetables, mushrooms, chicken, pork, chicken soup, rice noodles）； ②学习新词（couple, island, wife, separate, born, one by one），读懂过桥米线传说，感受妻子的智慧与关爱； ③师生共析帖子结构（板书）：称呼与菜名→美食故事（Long ago, there was a couple…）→五步食谱（First, wash… / Next, cut…into thin pieces / Then, boil…and pour…into… / After that, put…one by one / Finally, add…）→互动结尾（So, that’s my favourite dish. What’s yours?）； ④完成3b笔记提纲：My favourite dish / Why I like it / Ingredients / Steps，为本课写作打底。 应用实践 分析与判断 结构分析的完整性；3b提纲四要素的填写质量 Step 5 独立写作 互评修改 (12’) ①依据3b提纲起草3c回帖（开头句已给出：Hi! My favourite dish is ... Here’s how to make it. First, ...），要求5步以上，用上顺序词与量词/动词短语； ②同伴依据“食谱写作检查单”互评：□称呼与菜名　□食材齐全　□顺序词正确　□动词短语准确　□结尾互动句；依据反馈修改誊写； ③2—3名学生朗读展示，全班投票“最想照做的食谱”，教师点评范例并优化共性错误（动词第三人称误用、步骤脱节）。 迁移创新 想象与创造 检查单互评记录与修改情况（过程性评价，对应语言能力与学习能力目标） Step 6 自评反思 总结作业 (8’) ①完成Reflecting五问自评：Can you explain how to cook some dishes? / What information should a recipe include? / What words and expressions can you use to describe a process? / What sentences can you use to express strong feelings? / How do food and cooking make you feel?； ②回扣单元大问题：Why do we learn to cook? 齐读单元结语“Cooking brings us happiness and love.”，学生用一句话分享本单元收获； ③布置分层作业，预告Project（4a—4d）“为美味菜肴创建食谱”的小组任务。 学习理解→ 迁移创新 评价与反思 自评量表填写的真实性与反思质量（对应学习能力目标） 七、板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! — Recipe for My Favourite Dish（美食回帖写作蓝图） @thechinesechefblog → My reply（我的回帖） ① Greeting & Dish: Hi! My favourite dish is … ② Ingredients: a bowl of… a slice of… a bottle of…　（量词短语计量食材） ③ Steps: First, cut…into… → Next, add…to… → Then, pour…into… 　　　　　After that, mix…with… → Finally, share…with…　（祈使句＋顺序词） ④ Ending: So, that’s my favourite dish. What’s yours?　（互动句） 写作检查单：□称呼与菜名　□食材齐全　□顺序词正确　□动词短语准确　□结尾互动句 八、作业设计（分层） 原教案“Step 9 Consolidation”巩固检测题齐全，按难度归级如下：检测Ⅰ（词汇默写，识记层次）与检测Ⅱ（语境词形填空，理解运用层次）归入基础·必做；检测Ⅲ（单项选择，综合运用层次）归入提升·选做；原教案作业（描述家常菜做法、查阅宫保鸡丁由来）升级为情境写作与文化探究任务；Project（4a—4d）作为实践性拓展任务启动。各题均附参考答案。 【基础·必做】 ①巩固检测Ⅰ·词汇默写（基础级·识记） 默写：item 项目；spaghetti 意大利细面条；slice 薄片；把……切成薄片；spoon 勺；一勺的量；couple 夫妻；情侣；island 岛；wife 妻子；separate 单独的；分开的；（使）分开；born 出生；出世；天生的；one by one 逐个地；逐一地。 ②巩固检测Ⅱ·用所给词的适当形式填空（基础级·语境运用） 1. There are two American ________ (couple) living in our town. 2. Don’t let your ________ (wife) get into the hole, gentlemen. 3. The watermelons are very big. Let’s cut ________ (they) up. 4. Add some cinnamon and ________ (mix) up the ingredients. 5. I must ask my parents ________ (one). 参考答案：1. couples　2. wife　3. them　4. mix　5. first ③写作巩固 依据“食谱写作检查单”修改课堂3c美食回帖，誊写工整并熟读成诵。 【提升·选做】 ①巩固检测Ⅲ·单项选择（提升级·综合运用） 1. How does he ________ pumpkin pie?　A. make　　B. made　　C. makes　　D. do 2. ________ milk do you need?　A. How many　　B. How much　　C. How often　　D. How long 3. —Where ________ you born?　—I ________ born in Shanghai.　A. were; was　　B. was; were　　C. are; am　　D. do; was 4. They have ________ rooms because they like their own space.　A. separate　　B. separating　　C. separated　　D. separation 5. The children walked into the room ________ and sat down quietly.　A. one by one　　B. by one one　　C. one to one　　D. one on one 6. Pour water ________ the pot.　A. of　　B. into　　C. on　　D. up 参考答案：1. A　2. B　3. A　4. C　5. A　6. B ②情境写作（源自原教案作业） 想一想你在家里最喜欢吃的一道菜，了解它的做法，以“美食博主”身份用英语写出所需食材（用上量词短语）与制作过程（5句以上），发到班级“Chinese Chef Blog”，下节课交流。 【拓展·挑战】 ①文化探究（源自原教案作业） 上网查阅“宫保鸡丁”的由来，用两三句英语讲述这个故事，讲给家人或同学听。 ②Project启动（4a—4d） 小组选定一道想做的菜并查资料（4a）→在家做菜并拍照（4b）→制作图文食谱：食材＋烹饪步骤＋照片（4c）→下节课展示并投票评选“班级最受欢迎食谱”（4d）。 提升作业②参考范文（基于教材Section A 2a对话语料，供批阅参考） Hi! My favourite dish is scrambled eggs with tomatoes. Here’s how to make it. First, cut the tomatoes into small pieces. Next, mix the eggs in a bowl. Then, heat some oil in a pan and add the eggs to it. Stir-fry for one minute and take them out. After that, cook the tomatoes until they’re soft, then add some salt and sugar. Finally, put the eggs back into the pan and mix them with the tomatoes. So, that’s my favourite dish. What’s yours? 九、教学评价与反思 1. 目标—评价对应（教-学-评一体化）： 素养目标 课堂评价任务与证据 语言能力目标 2b匹配与2c填空的正确率；3c回帖成文质量（步骤数、顺序词、格式、互动句） 学习能力目标 3b提纲的利用质量；检查单互评与修改实效；Reflecting自评的完成质量 思维品质目标 范文“故事＋食谱”结构分析的发现；食谱语篇组织与步骤逻辑的连贯性 文化意识目标 对过桥米线传说的理解与英语讲述；“以食传情”话题分享中的情感态度 2. 预设反思点：①2a开放性词汇归类中学生词汇量差异较大，词库支架是否及时提供；②过桥米线文化讲解的深度与范文研读8分钟的平衡；③12分钟写作时段对基础薄弱学生是否充足，开头句与检查单支架是否到位；④互评环节检查单使用的真实性与实效；⑤延续原教案“第二天要有适当检查”的做法，落实作业与Project成果的展示讲评反馈机制。 学科网（北京）股份有限公司 $