专题02 细胞中元素、化合物和无机物（3高频点）（期中真题汇编，安徽专用）高一生物上学期

**基本信息** 专题聚焦细胞中元素、化合物和无机物三大高频考点，精选安徽多地期中试题，结合生活实例与实验探究，实现基础巩固与能力提升的有机统一。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择|约25题/100分|三大考点全覆盖，各考点均含基础判断与情境分析题|以龙井茶、石榴等生活素材创设情境，如第4题结合苏轼诗句考查元素含量| |非选择|约8题/60分|实验设计（如有机物检测）、数据分析（如不同海拔松树元素含量）|注重探究实践，如第18题通过茶树缺Mn实验设计，考查无机盐作用及实验思路|

专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）细胞中常见的化学元素有20多种，根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。下列对各种元素的分类结果描述错误的是（    ） 选项 元素 分类结果 A C、H、Mg 均为大量元素 B O、N、K 大量元素：O、N，微量元素：K C Cu、Mn、B 均为微量元素 D P、S、Zn 大量元素：P、S，微量元素：Zn A．A B．B C．C D．D 2．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）如图为细胞中物质A的局部结构简图。下列相关叙述错误的是（    ） A．物质A为血红素 B．人体缺铁会导致贫血 C．构成物质A的Fe元素是大量元素 D．无机盐对生物体的生命活动有重要作用 3．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列有关细胞中的化合物叙述错误的是（    ） A．核酸是遗传信息的携带者 B．糖类是生命活动的主要储能物质 C．无机盐能维持生物体的生命活动 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 4．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。下列关于西湖龙井的说法，错误的是（　　） A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同 B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素 C．采摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、Ca、P四种元素的含量最多 D．采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 5．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）猕猴桃果肉中含有丰富的膳食纤维，以及钙、磷、铁等多种矿物质。下列有关猕猴桃果肉细胞的叙述，正确的是（    ） A．猕猴桃果肉细胞脱水后含量最多的有机化合物是脂肪 B．猕猴桃果肉细胞中的各种元素均以化合物的形式存在 C．猕猴桃果肉细胞中存在的所有元素均可以在无机环境中找到 D．猕猴桃果肉细胞中的膳食纤维可促进人体肠胃蠕动和排空，可被人体消化吸收 6．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）细胞的生命活动离不开各种化学元素的参与，下列关于细胞中元素的叙述，正确的是（    ） A．组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多，其中C是构成细胞的最基本元素，原因是其在细胞干重中含量最高 B．细胞中的微量元素含量极少，但对细胞至关重要，如Fe是构成血红素的重要成分，人体缺Fe会导致红细胞运输O2的能力下降 C．组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界中的完全相同，这体现了生物界与非生物界的统一性 D．某生物学家发现某种生物组织中含有较多的P元素，由此可判断一定是动物组织，因为动物组织中磷脂、核酸等含P的化合物更丰富 7．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）为了让宇航员在太空吃到蔬菜，补充维生素，人们发明了冷冻脱水蔬菜技术。现在，脱水蔬菜已成为方便面的“标配”。方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干。烘干的过程需要注意温度，否则容易烤焦。下列有关叙述正确的是（    ） A．沥水后新鲜蔬菜直接烘干过程中失去的水主要是结合水 B．方便面中的脱水蔬菜烤焦后剩余的物质主要是淀粉 C．方便面的干牛肉中含量最多的化合物为蛋白质 D．脱水蔬菜方便好吃，可以完全替代新鲜蔬菜 8．（25-26高一上·安徽皖江名校联盟·期中）不同种类的细胞其元素组成及化合物种类基本相同，但含量又往往有一定的差异。下列相关叙述，错误的是（    ） A．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 C．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 D．细胞中的水分绝大部分以游离的形式存在 9．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）为研究植物对不同环境的适应机制，科研团队对生长在安徽黄山海拔1000m（温暖湿润）和2500m（低温干旱）的同一松树品种叶片进行元素含量检测，结果如下表（单位：mg/g，干重）。下列分析正确的是（    ） 元素 C H O N P K 海拔1000m叶片 432.1 62.3 456.7 18.9 3.2 2.8 海拔2500m叶片 428.5 59.8 449.2 23.5 4.1 3.5 A．松树细胞中的各种元素主要以离子的形式存在 B．组成生物体有机物的元素均包括C、H、O、N C．不同海拔松树叶片中元素含量不同，体现了其对不同环境的适应机制 D．检测发现松树叶片中的微量元素含量远低于表格中的元素，说明其作用较小 10．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）安徽怀远石榴栽培历史悠久，怀远县志中记有“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳”。石榴含有多种营养成分如下表所示，其维生素c的含量比苹果高1~2倍，还含有高效抗氧化活性的多酚类物质（如花青素、鞣花酸）。回答下列问题： 营养成分100g/每份 能源 285KJ 蛋白质 0.95g 脂肪 0.30g 饱和脂肪 0.038g 不饱和脂肪 0.262g 胆固醇 0mg 糖类 16.57g 纤维素 0.6g 钠 3mg 钾 259mg （1）石榴果实中含量最多的化合物在生物体内的功能有_____（答出两点即可） （2）以上成分表中，糖类是细胞内重要的_____。分子组成分析，等质量的脂肪比糖类含能量更多，原因是_____。 （3）石榴中还富含钠、钾等无机盐，细胞中大多数无机盐以_____的形式存在。人体内缺铁会导致贫血，这体现了无机盐具有_____的功能； （4）石榴薄壁组织细胞中含有的核苷酸和碱基的种类分别是_____种和_____种。 （5）石榴叶翠绿主要因为叶肉细胞中的_____。（填细胞器），石榴汁液中富含花青素、鞣花酸等多酚类物质，这些物质主要存在于植物细胞的_____（填细胞器）中。 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述中，正确的是（    ） A．鉴定可溶性还原糖的所用的试剂可直接用于蛋白质鉴定 B．鉴定可溶性还原糖时先加入试剂甲液摇匀后，再加入试剂乙液 C．显微镜下可见苏丹Ⅲ染液将花生子叶染成橘黄色的脂肪颗粒 D．鉴定蛋白质时试剂A液与B液要混合均匀再加入含样品的试管中 2．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）可根据有机物与某些化学试剂所发生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。某实验小组对三种未知溶液（甲、乙、丙）中的有机物进行鉴定，结果如表： 检测试剂 甲溶液现象 乙溶液现象 丙溶液现象 斐林试剂（加热） 砖红色沉淀 无变化 无变化 双缩脲试剂 紫色 紫色 无变化 碘液 出现蓝色 无变化 出现蓝色 下列推断或叙述正确的是（    ） A．乙溶液加热后再进行上述检测将不会出现紫色 B．用双缩脲试剂也可以比较不同材料中蛋白质的含量 C．甲溶液含有还原糖、蛋白质和淀粉等，乙溶液仅含有蛋白质 D．将双缩脲试剂B液适当稀释后与A液等量混匀可配制斐林试剂 3．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）现有无标签的蛋清稀释液、葡萄糖溶液、淀粉溶液和淀粉酶溶液各一瓶，同学们需要使用一些试验试剂将四种溶液区分开，下列区分方法错误的是（    ） A．第一步，使用双缩脲试剂能够将四种溶液分为两组，其中发生显色反应的一组是蛋清稀释液和淀粉酶溶液 B．第二步，第一步中未出现显色反应的两瓶溶液可以使用斐林试剂进行区分，实验时需要沸水浴加热，生成砖红色沉淀的是葡萄糖溶液，反之是淀粉溶液 C．第三步，将淀粉溶液分别加入第一步中发生显色反应的两瓶溶液中，再次利用斐林试剂将两种溶液区分开 D．斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液是质量浓度不同的同种溶液 4．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）香蕉果实成熟中淀粉会不断转化成还原性糖，因此逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势；图B是取成熟到第2天和第6天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、b试管中各加5mL第2天的提取液，在c、d试管中各加5mL第6天的提取液。判断下列相关说法正确的是（　　） A．图A中I曲线表示淀粉的含量变化，II曲线表示蔗糖的含量变化 B．图B中a、c试管加入碘液检测，出现颜色变化，a比c颜色浅 C．图B中b、d试管加入斐林试剂检测，水浴加热后出现颜色变化，b比d颜色浅 D．还原糖鉴定实验结束时，剩余斐林试剂装入棕色瓶，以便保存备用 5．（25-26高一上·安徽皖南八校·期中）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下图是不同样本溶液①~⑥的检测结果。下列说法错误的是（　　） A．斐林试剂的使用需要水浴加热这一步骤 B．溶液中葡萄糖含量越高，反应后去除沉淀溶液蓝色越浅 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL D．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 6．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）下列关于“可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的叙述，正确的是（　　） A．常用梨、苹果、甘蔗等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 C．观察细胞中的脂肪时，脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色 7．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）大豆种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，下列相关叙述正确的是（    ）    A．第10天的匀浆中加入斐林试剂2mL，摇匀后即可产生砖红色沉淀 B．第20天的匀浆中含有能与双缩脲试剂发生反应的化合物 C．第30天的匀浆，加入苏丹Ⅲ试剂后，会出现红色现象 D．第40天时，种子匀浆中加入碘液混合后，会出现蓝色现象 8．（25-26高一上·安徽宣城·期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（　　） A．鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可将熟蛋白捣碎制成悬液代替 B．向淀粉水解后的产物中加入斐林试剂，即会产生砖红色沉淀 C．用显微镜观察花生种子含有的脂肪需使用50%的酒精洗去浮色 D．配制斐林试剂与双缩脲试剂时使用的氢氧化钠溶液的浓度相同 9．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）某学生社团利用大豆种子为实验材料进行了一系列生物学实验。请回答下列问题： （1）探究大豆种子中是否含有还原糖，他们应选择______试剂对大豆种子匀浆进行检测。若实验结果出现______色沉淀，则说明大豆种子中含有可溶性还原糖。 （2）图1为检测大豆子叶是否含有脂肪的实验操作示意图，图1载玻片上的子叶切片已经用苏丹Ⅲ染液染色3min，接着滴加1~2滴的试剂甲为体积分数为50%的______溶液，其作用是______。显微镜视野中能观察到被染成______色的脂肪颗粒。 （3）图2为检测大豆种子中是否含有蛋白质的实验操作示意图，试剂乙是0.01g/mL的______溶液。 10．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）谷物萌发过程中细胞代谢活跃，其有机物组成会发生动态变化。某研究小组以小麦种子为材料，开展“萌发前后有机物种类及含量变化”的探究实验，流程如下： ①甲组：干燥小麦种子；乙组：萌发3天的小麦幼苗，分别研磨制备组织样液； ②对两组样液进行还原糖和蛋白质的检测。 请结合实验原理，回答下列问题： （1）检测还原糖时，使用斐林试剂的注意事项是_____________。 （2）检测蛋白质时，先向样液中加入双缩脲试剂A液1mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴，甲组和乙组均出现紫色反应，说明_____________。 （3）在对其他种子进行脂肪检测时，选取花生子叶切片经苏丹III染液染色后，需用_____________处理，该操作的目的是_____________，这一原理与细胞膜中_____________（填成分）的特性直接相关。 11．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下表是三类种子主要成分的比较，下图为油菜种子成熟过程中有机物相对含量的变化，请根据以下信息分析并回答： 蛋白质 淀粉及可溶性糖 油脂 小麦 11.0 68.5 1.9 大豆 36.0 26.0 17.5 油菜 23.0 25.0 48.0 （1）若要验证蛋白质的存在，先要将三种种子分别制成______，再向其中加入______剂；若用于生产食用植物油，最佳的选择是______种子。 （2）依据表中数据可得出的结论是______________________________________________________。 （3）图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是____________________________________（写出两点）。 12．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）甘薯块根和马铃薯块茎都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。某兴趣小组检测发现，马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶。某研学小组为检验该观点是否正确，设计如下实验。请回答问题。 （1）请从下面选项中选择实验原理__________ ①淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色 ③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀 （2）实验步骤： 第一步：对甘薯块根和马铃薯块茎提取液进行预处理，去除其中的____________。 第二步：取A、B两支试管，在A管中加入预处理后的甘薯提取液，B管中加入等量的预处理后的马铃薯提取液。 第三步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液，在适宜温度下处理10min。 第四步：A、B两支试管中再各加入等量__________，50－65℃水浴加热2min，观察颜色变化。 （3）实验结果：__________，结果表明该观点正确。 13．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组欲探究冬瓜果肉中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，进行了如下实验。请回答下列问题：    （1）图1是鉴定冬瓜中是否含有脂肪的操作，其中试剂X为______，用其染色后需要用______洗去浮色。如果含有脂肪，则用显微镜观察，可观察到______。鸡蛋黄中富含脂肪，能否用试剂X鉴定脂肪？______，原因是_______。 （2）组成试剂Y和Z的溶液中都含有相同浓度的______，由于试剂Y极不稳定，使用时需______，图2中2min的操作过程是指______。 （3）图3中的实验材料如果用的是鸡蛋清，则需要对鸡蛋清进行适当______，试剂Z的使用方法是_____。用冬瓜和鸡蛋清做图3所示实验，理论上实验结果有不同之处的是_____。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列关于细胞中水的叙述，不正确的是（    ） A．水在细胞中以自由水和结合水形式存在 B．结合水是细胞结构的重要组成部分 C．自由水是细胞内的良好溶剂 D．代谢旺盛的细胞中结合水含量相对较高 2．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）科学家发现，用含钙和钾的生理盐水处理蛙心，蛙心会持续跳动数小时；用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心，蛙心不能跳动。该实验说明钙盐和钾盐 A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B．对维持细胞的形态有重要作用 C．为蛙心的持续跳动提供能量 D．对维持生物体的生命活动有重要作用 3．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）大豆种子萌发至幼苗的过程中，细胞内自由水与结合水的比值（纵坐标）变化趋势应该是（    ） A．   B．   C．   D．   4．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（　　） A．自由水既可以运输营养物质和代谢废物，又可以为细胞提供液体环境 B．细胞中无机盐离子有维持细胞酸碱平衡的作用 C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动 D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强 5．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）下列广告语或生活常识，与生物学原理不符的是（    ） A．“本饮料富含电解质，能快速补充运动后流失的水分和矿物质”——无机盐能维持细胞的渗透压和正常生命活动 B．“多晒太阳有助于预防儿童佝偻病”——阳光促进维生素D合成，进而促进钙、磷的吸收 C．“这款矿泉水源自高山雪水，不含任何离子，是真正纯净的水”——不含任何离子的水不利于维持人体正常的生理功能 D．“我们的叶面肥富含微量元素，能显著提高作物产量”——微量元素为植物生长提供能量，可促进粮食增产 6．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）海鲜中的贝类，特别是牡蛎中含锌量丰富。如果青少年缺锌，容易引起生长发育不良、身材矮小、智力发育不全等。这说明无机盐具有的作用是（    ） A．对维持细胞酸碱平衡有重要作用 B．维持生物体正常的生命活动 C．对调节细胞内渗透压有重要作用 D．参与组成细胞内重要化合物 7．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）水是生命之源，没有水就没有生命。下列关于细胞中水的叙述，正确的是（    ） A．细胞内的生物化学反应都需要水作为原料 B．细胞内的各种营养物质都要依靠水来完成运输 C．结合水是细胞结构的重要组成部分，不具有流动性和溶解性 D．氢键的存在使水具有较低的比热容，因此水的温度相对不容易改变 8．（25-26高一上·安徽皖江名校联盟·期中）下列有关水的结构、性质和功能的叙述，错误的是（    ） A．水分子的空间结构，使水成为极性分子 B．由于氢键的存在，使水具有较高的比热容 C．水在常温下能够维持液体状态，使其具有流动性 D．水是良好的溶剂，使其成为细胞中含量最多的化合物 9．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）某农业研究所为优化水稻耐旱栽培技术，对不同水分条件下水稻幼苗细胞的水含量进行研究，对照组为正常供水，实验组为干旱胁迫7天，结果如下表。结合细胞中水的相关知识，下列分析错误的是（    ） 组别 自由水含量（%，鲜重） 结合水含量（%，鲜重） 自由水/结合水 对照组 75.3 8.2 9.2 实验组 62.1 10.5 5.9 A．水在常温下能够维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关 B．实验组中结合水含量升高，水稻幼苗的抗逆性可能增强 C．实验组中自由水/结合水的值降低，会导致细胞代谢速率减慢 D．干旱胁迫时自由水可以全部转化为结合水，以适应干旱环境 10．（25-26高一上·安徽宣城·期中）2024年3月22日是第三十二届“世界水日”，这届的主题是“以水促和平”。下列有关水的说法，错误的是（　　） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子（或离子）易与水结合 B．氢键是水分子间的弱吸引力，决定了水的流动性，是物质运输所必需的 C．抗逆性强的植物体内，水主要以结合水的形式存在，结合水不易挥发 D．心肌细胞内结合水含量相对较高，心肌比较坚韧 11．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）下列关于水的叙述错误的是（   ） A．水具有较高的比热容，对维持生命系统的稳定性十分重要 B．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命活动离不开水 C．同一植株中，幼嫩细胞中的自由水含量与衰老细胞中相同 D．自由水呈游离状态，可以自由流动，是细胞内良好的溶剂 12．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）农谚有云：“雨生百谷”，雨水有利于种子的萌发。下列关于种子萌发的叙述错误的是（　　） A．花生种子富含脂肪，播种时应浅播 B．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 C．种子萌发过程中有机物种类增加 D．种子吸收的水与多糖等物质结合后，仍具有溶解性 13．（25-26高一上·安徽皖南八校·期中）加湾鼠海豚是全球濒危的海洋哺乳动物，据估计，目前仅剩10头左右，常因误捕而死亡。下列叙述中错误的是（　　） A．脂肪和某些糖类是加湾鼠海豚细胞内重要的储能物质 B．加湾鼠海豚肌细胞中的C、H、O元素主要以离子的形式存在 C．胆固醇与磷脂的组成元素不同，但二者均参与红细胞膜的构成 D．Fe2+参与血红素的形成，机体中Na+含量过低会导致神经兴奋性下降 14．（25-26高一上·安徽鼎尖名校·期中）滴灌施肥是通过灌溉系统施肥，实现了水肥一体化管理。该技术不仅能节省劳力，还可以提高肥料利用率，减轻环境污染。下列相关叙述错误的是（    ） A．农作物根部吸收的水可参与植物体内物质的运输 B．滴灌施肥可减少水土流失，减轻周边水域的水体富营养化 C．农作物根部吸收的无机盐可参与构成细胞内复杂的化合物 D．无机盐须溶解在水中才能被农作物根系吸收，溶解度越大被吸收的越多 15．（25-26高一上·安徽鼎尖名校·期中）我国有近一亿公顷的盐碱地，盐碱地上大多数植物很难生长，主要原因是土壤溶液浓度大于细胞液浓度，植物无法从土壤中获取足够的水分，科学家研究了多种耐盐植物的适应机制，为培育耐盐作物品种、改良盐碱地提供理论基础和实践指导。下列对耐盐碱植物适应机制分析错误的是（    ） A．叶片气孔密度显著较低以减少水分蒸发 B．液泡中积累特定的有机物质和无机盐离子，形成高渗透压 C．细胞中自由水/结合水比值升高，以增强代谢适应高盐环境 D．细胞膜上某种转运蛋白能将多余盐分排出体外，以减轻离子毒害 16．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关叙述正确的是（    ） A．细胞中的水是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 C．同一株植物中的老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量低 D．无机盐只有以离子的形式存在才能在细胞中发挥作用 17．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）某地种植的水稻经常出现白化现象（植株叶片失绿发白的现象）俗称“白苗病”，查阅资料发现，水稻缺镁或缺锌都可能会出现白苗病。回答下列问题： （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，使玉米死亡，说明无机盐有_____的生理功能。 （2）关于该片稻田中的水稻幼苗出现白苗病有以下几种观点：观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是_____。有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。 组别 培养液 实验处理 观察指标 A 完全培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 B ？ C 缺镁完全培养液 ①补全实验：B组“？”处_____。 ②预测实验结果与结论：A组的冬小麦幼苗正常生长。 Ⅰ若B组冬小麦幼苗表现出白苗病，而C组正常生长，则观点一正确： Ⅱ若_____，则观点二正确； Ⅲ若B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确； Ⅳ若_____，则观点一和观点二都不正确。 ③若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是_____。增加步骤后预期的实验结果是B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长。 18．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）池州，坐拥北纬30度得天独厚的自然生态，是安徽乃至全国的重要产茶区。其所产的九华佛茶，外形扁直匀整，犹如佛手合十，色泽翠润，白毫悄然显露，尽显清雅禅意。九华佛茶采用传统的制作工艺，经过采摘、摊晾、杀青、做形、烘干等多道工序，确保其营养价值的同时，也赋予了它形似佛手、色泽翠绿、香味高醇的独特品质。请回答下列问题。 （1）制茶的杀青环节产生麦芽糖、葡萄糖等使茶汤变甜，葡萄糖的功能是________。 （2）为了验证Mn为茶树正常生长所必需的元素，某兴趣小组设计了以下实验。 实验原理：缺Mn会导致茶树叶脉间失绿，补充Mn以后可恢复。 材料与用具：完全培养液、只缺Mn的完全培养液、多种相关器材、生长状况相同的茶树幼苗若干、含Mn的无机盐等。 实验步骤（请补充完整）： ①取50株生长状况相同的茶树幼苗，随机均分为两组并编为甲组、乙组。 ②甲组置于适宜浓度的完全培养液，乙组置于________。 ③在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察_________。 ④预期实验结果：甲组茶树________，乙组茶树_______。 ⑤预期实验结论：Mn是茶树生长发育所必需的元素。 （3）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实茶树生长状况的差异的确是由Mn元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是：________，另一组不作特殊处理。若一段时间后________，则可进一步证实上述实验结论。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）细胞中常见的化学元素有20多种，根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。下列对各种元素的分类结果描述错误的是（    ） 选项 元素 分类结果 A C、H、Mg 均为大量元素 B O、N、K 大量元素：O、N，微量元素：K C Cu、Mn、B 均为微量元素 D P、S、Zn 大量元素：P、S，微量元素：Zn A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【解析】A、C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是大量元素，A正确； B、C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是大量元素，B错误； C、Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn均为微量元素，C正确； D、P、S属于大量元素，Zn属于微量元素，D正确。 故选B。 2．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）如图为细胞中物质A的局部结构简图。下列相关叙述错误的是（    ） A．物质A为血红素 B．人体缺铁会导致贫血 C．构成物质A的Fe元素是大量元素 D．无机盐对生物体的生命活动有重要作用 【答案】C 【解析】大多数无机盐以离子的形式存在，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。 A、该物质含有Fe元素，Fe是构成血红素的元素，故物质A为血红素，A正确； B、Fe是血红蛋白的组成成分，人体缺Fe会导致贫血，B正确； C、Fe是微量元素，C错误； D、不同无机盐在生物体中起不同作用，有些无机盐可以维持生命活动正常进行，有些维持酸碱平衡和渗透压等，D正确。 故选C。 3．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列有关细胞中的化合物叙述错误的是（    ） A．核酸是遗传信息的携带者 B．糖类是生命活动的主要储能物质 C．无机盐能维持生物体的生命活动 D．蛋白质是生命活动的主要承担者 【答案】B 【解析】1、核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用； 2、脂质包括脂肪、磷脂、和固醇；脂肪是生物体内的储能物质 3、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态；（2）无机盐的生物功能：a、复杂化合物的组成成分；b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。 【解析】A、核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，A正确； B、糖类是生命活动的主要能源物质，B错误； C、无机盐能维持生物体的生命活动，如哺乳动物血液中钙离子含量过低会引起抽搐，C正确； D、蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如酶，有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素，有的蛋白质具有免疫功能，如抗体，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。下列关于西湖龙井的说法，错误的是（　　） A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同 B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素 C．采摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、Ca、P四种元素的含量最多 D．采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 【答案】C 【解析】A、不同生物细胞内的元素种类大体相同，体现了细胞的统一性，A正确； B、细胞中的元素包括大量元素（如C、H、O、N、P、S等）和微量元素（如Fe、Mn等），茶叶细胞中两者均存在，B正确； C、细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N（按含量从高到低为O＞C＞H＞N），C错误； D、活细胞中含量最高的化合物是水，有机物中含量最高的是蛋白质，D正确。 故选C。 5．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）猕猴桃果肉中含有丰富的膳食纤维，以及钙、磷、铁等多种矿物质。下列有关猕猴桃果肉细胞的叙述，正确的是（    ） A．猕猴桃果肉细胞脱水后含量最多的有机化合物是脂肪 B．猕猴桃果肉细胞中的各种元素均以化合物的形式存在 C．猕猴桃果肉细胞中存在的所有元素均可以在无机环境中找到 D．猕猴桃果肉细胞中的膳食纤维可促进人体肠胃蠕动和排空，可被人体消化吸收 【答案】C 【解析】1、组成细胞的化合物： （1）无机化合物：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%。有机化合物：蛋白质占7%--10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%。干重情况下蛋白质的含量最多。 2、C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是：O＞C＞H＞N。 3、C、H、O、N基本元素占干重的比例从大到小的顺序是：C＞O＞N＞H。 【解析】A、猕猴桃果肉细胞脱水后含量最多的有机化合物是蛋白质，鲜重含量最多的无机物是水，A错误； B、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，B错误； C、生物体内各种元素均来自无机环境，C正确； D、猕猴桃果肉细胞中的膳食纤维可促进人体肠胃蠕动和排空，但不能被人体消化吸收，D错误。 故选C。 6．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）细胞的生命活动离不开各种化学元素的参与，下列关于细胞中元素的叙述，正确的是（    ） A．组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多，其中C是构成细胞的最基本元素，原因是其在细胞干重中含量最高 B．细胞中的微量元素含量极少，但对细胞至关重要，如Fe是构成血红素的重要成分，人体缺Fe会导致红细胞运输O2的能力下降 C．组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界中的完全相同，这体现了生物界与非生物界的统一性 D．某生物学家发现某种生物组织中含有较多的P元素，由此可判断一定是动物组织，因为动物组织中磷脂、核酸等含P的化合物更丰富 【答案】B 【解析】A、组成细胞的元素中，C、H、O、N是含量最多的四种元素，但C是构成细胞的最基本元素的原因是其为有机物的核心（碳链骨架），而非仅因干重中含量最高，A错误； B、Fe是微量元素，参与构成血红素（血红蛋白的组分），缺Fe会导致血红蛋白合成减少，红细胞运输O₂能力下降，B正确； C、组成细胞的元素在无机自然界中均存在，但相对含量不同（如细胞中C、H、N较多），C错误； D、P元素较多的组织不一定是动物组织，植物细胞的细胞膜、核酸等也含较多P（如磷脂、ATP），D错误。 故选B。 7．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）为了让宇航员在太空吃到蔬菜，补充维生素，人们发明了冷冻脱水蔬菜技术。现在，脱水蔬菜已成为方便面的“标配”。方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干。烘干的过程需要注意温度，否则容易烤焦。下列有关叙述正确的是（    ） A．沥水后新鲜蔬菜直接烘干过程中失去的水主要是结合水 B．方便面中的脱水蔬菜烤焦后剩余的物质主要是淀粉 C．方便面的干牛肉中含量最多的化合物为蛋白质 D．脱水蔬菜方便好吃，可以完全替代新鲜蔬菜 【答案】C 【解析】水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，前者大约占细胞内全部水分的1.5%。在活细胞中，含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。点燃的种子烧尽时可见到一些灰白 色的灰烬，这些灰烬就是种子里的无机盐。 A、沥水后新鲜蔬菜直接烘干，在此过程中失去的水主要是自由水，A错误； B、方便面中的脱水蔬菜烤焦后，剩余的物质主要是无机盐，B错误； C、方便面的干牛肉中，含量最多的化合物是蛋白质，C正确； D、脱水蔬菜的加工过程中，会导致一部分水溶性维生素和矿物质的流失，一些对热不稳定的物质也会被破坏，因此脱水蔬菜不能完全替代新鲜蔬菜，D错误。 故选C。 8．（25-26高一上·安徽皖江名校联盟·期中）不同种类的细胞其元素组成及化合物种类基本相同，但含量又往往有一定的差异。下列相关叙述，错误的是（    ） A．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 C．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 D．细胞中的水分绝大部分以游离的形式存在 【答案】A 【解析】A、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，如Na+、K+、Ca2+等，只有少数与有机物结合（如骨骼中的CaCO1），A错误； B、组成细胞的元素如C、H、O、N等，主要通过构成水、蛋白质、核酸等化合物存在，B正确； C、生物体内的糖类中，多糖（如植物中的淀粉、动物中的糖原）占比最大，单糖和二糖占比较少，C正确； D、细胞中的水分为自由水和结合水，其中自由水占95%以上，以游离形式存在，D正确。 故选A。 9．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）为研究植物对不同环境的适应机制，科研团队对生长在安徽黄山海拔1000m（温暖湿润）和2500m（低温干旱）的同一松树品种叶片进行元素含量检测，结果如下表（单位：mg/g，干重）。下列分析正确的是（    ） 元素 C H O N P K 海拔1000m叶片 432.1 62.3 456.7 18.9 3.2 2.8 海拔2500m叶片 428.5 59.8 449.2 23.5 4.1 3.5 A．松树细胞中的各种元素主要以离子的形式存在 B．组成生物体有机物的元素均包括C、H、O、N C．不同海拔松树叶片中元素含量不同，体现了其对不同环境的适应机制 D．检测发现松树叶片中的微量元素含量远低于表格中的元素，说明其作用较小 【答案】C 【解析】A、细胞中的元素主要以化合物形式存在，如C、H、O构成糖类、脂质等有机物，而非离子形式，部分无机盐以离子形式存在，A错误； B、并非所有有机物均含N，如糖类（C、H、O）和脂肪（C、H、O）不含N，B错误； C、不同海拔的温度等环境条件不同，不同海拔松树叶片中元素含量不同，其细胞中化合物的含量不同，体现了其对不同环境的适应机制，C正确； D、微量元素（如Fe、Mn）含量虽低，但作用不一定小，D错误。 故选C。 10．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）安徽怀远石榴栽培历史悠久，怀远县志中记有“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳”。石榴含有多种营养成分如下表所示，其维生素c的含量比苹果高1~2倍，还含有高效抗氧化活性的多酚类物质（如花青素、鞣花酸）。回答下列问题： 营养成分100g/每份 能源 285KJ 蛋白质 0.95g 脂肪 0.30g 饱和脂肪 0.038g 不饱和脂肪 0.262g 胆固醇 0mg 糖类 16.57g 纤维素 0.6g 钠 3mg 钾 259mg （1）石榴果实中含量最多的化合物在生物体内的功能有_____（答出两点即可） （2）以上成分表中，糖类是细胞内重要的_____。分子组成分析，等质量的脂肪比糖类含能量更多，原因是_____。 （3）石榴中还富含钠、钾等无机盐，细胞中大多数无机盐以_____的形式存在。人体内缺铁会导致贫血，这体现了无机盐具有_____的功能； （4）石榴薄壁组织细胞中含有的核苷酸和碱基的种类分别是_____种和_____种。 （5）石榴叶翠绿主要因为叶肉细胞中的_____。（填细胞器），石榴汁液中富含花青素、鞣花酸等多酚类物质，这些物质主要存在于植物细胞的_____（填细胞器）中。 【答案】（1）细胞内良好的溶剂；参与细胞内的生化反应；运输营养物质和代谢废物；提供细胞生活的液体环境 （2）能源物质 脂肪分子中O含量远远低于糖类，而H的含量更高 （3）离子 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （4）8 5 （5）叶绿体 液泡 【解析】细胞中无机盐的作用：①组成生物体某些化合物的成分，如镁离子是组成叶绿素的重要成分；②维持细胞和生物体的生命活动，如血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；③维持渗透压平衡，如钠离子维持细胞外液的渗透压，钾离子维持细胞内的渗透压；④维持酸碱平衡。 （1）石榴果实中含量最多的化合物是水，水在生物体内的功能有：细胞内良好的溶剂；参与细胞内的生化反应；运输营养物质和代谢废物；提供细胞生活的液体环境。 （2）以上成分表中，糖类是细胞内重要的能源物质。与等质量的糖类相比，脂肪分子中O含量远远低于糖类，而H的含量更高，因此，脂肪氧化分解时产生的能量更多。 （3）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。人体内缺铁会导致贫血，这体现了无机盐能够组成细胞内某些复杂的化合物。 （4）石榴薄壁组织细胞中含有DNA和RNA两种核酸，有8种核苷酸（4种脱氧核苷酸、4种核糖核苷酸），5种碱基（A、T、C、G、U）。 （5）石榴叶翠绿主要因为叶肉细胞中的叶绿体。石榴汁液中富含花青素、鞣花酸等多酚类物质，这些物质主要存在于植物细胞的液泡中。 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述中，正确的是（    ） A．鉴定可溶性还原糖的所用的试剂可直接用于蛋白质鉴定 B．鉴定可溶性还原糖时先加入试剂甲液摇匀后，再加入试剂乙液 C．显微镜下可见苏丹Ⅲ染液将花生子叶染成橘黄色的脂肪颗粒 D．鉴定蛋白质时试剂A液与B液要混合均匀再加入含样品的试管中 【答案】C 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液、鉴定，呈橘黄色。 A、鉴定蛋白质的双缩脲试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同，且NaOH的浓度不同，故斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误； B、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入），并进行水浴加热后才可观察到实验现象，B错误； C、显微镜下可见苏丹Ⅲ染液将花生子叶染成橘黄色的脂肪颗粒，C正确； D、鉴定蛋白质时先加入双缩脲试剂A液，振荡摇匀后，加入双缩脲试剂B液，D错误。 故选C。 2．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）可根据有机物与某些化学试剂所发生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。某实验小组对三种未知溶液（甲、乙、丙）中的有机物进行鉴定，结果如表： 检测试剂 甲溶液现象 乙溶液现象 丙溶液现象 斐林试剂（加热） 砖红色沉淀 无变化 无变化 双缩脲试剂 紫色 紫色 无变化 碘液 出现蓝色 无变化 出现蓝色 下列推断或叙述正确的是（    ） A．乙溶液加热后再进行上述检测将不会出现紫色 B．用双缩脲试剂也可以比较不同材料中蛋白质的含量 C．甲溶液含有还原糖、蛋白质和淀粉等，乙溶液仅含有蛋白质 D．将双缩脲试剂B液适当稀释后与A液等量混匀可配制斐林试剂 【答案】B 【解析】AC、通过表格中数据可知甲溶液中含还原糖、蛋白质和淀粉，乙溶液中含有蛋白质，但不能说明乙溶液中只含有蛋白质；蛋白质加热变性后，依然含有肽键，所以依然可以与双缩脲试剂反应，AC错误； B、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时可通过比较紫色的深浅来比较不同材料中蛋白质含量的高低，B正确； D、斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分相同，均为0.1g/mL的NaOH溶液，斐林试剂乙液的成分为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂B液的成分为0.01g/mL的CuSO4溶液，可将斐林试剂乙液适当稀释得到双缩脲试剂B液，D错误。 故选B。 3．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）现有无标签的蛋清稀释液、葡萄糖溶液、淀粉溶液和淀粉酶溶液各一瓶，同学们需要使用一些试验试剂将四种溶液区分开，下列区分方法错误的是（    ） A．第一步，使用双缩脲试剂能够将四种溶液分为两组，其中发生显色反应的一组是蛋清稀释液和淀粉酶溶液 B．第二步，第一步中未出现显色反应的两瓶溶液可以使用斐林试剂进行区分，实验时需要沸水浴加热，生成砖红色沉淀的是葡萄糖溶液，反之是淀粉溶液 C．第三步，将淀粉溶液分别加入第一步中发生显色反应的两瓶溶液中，再次利用斐林试剂将两种溶液区分开 D．斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液是质量浓度不同的同种溶液 【答案】B 【解析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 A、淀粉酶溶液和蛋清稀释液的主要成分是蛋白质，葡萄糖溶液和淀粉溶液的主要成分是糖类。第一步，将四种溶液区分为两组的是双缩脲试剂，发生显色反应的是蛋清稀释液和淀粉酶溶液，不发生显色反应的是葡萄糖溶液和淀粉溶液，A正确； B、第二步，第一步中不发生显色反应的是葡萄糖溶液和淀粉溶液，葡萄糖具有还原性，而淀粉没有，故可用斐林试剂区分不发生显色反应的两瓶溶液，斐林试剂需要温水浴加热（50~65℃），并非沸水浴加热，B错误； C、第三步，第一步中发生显色反应的那一组是蛋清稀释液和淀粉酶溶液，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖为还原糖，所以一段时间后，加入斐林试剂后出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液，不出现砖红色沉淀的溶液是蛋清稀释液，C正确； D、斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂的B液是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）香蕉果实成熟中淀粉会不断转化成还原性糖，因此逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势；图B是取成熟到第2天和第6天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、b试管中各加5mL第2天的提取液，在c、d试管中各加5mL第6天的提取液。判断下列相关说法正确的是（　　） A．图A中I曲线表示淀粉的含量变化，II曲线表示蔗糖的含量变化 B．图B中a、c试管加入碘液检测，出现颜色变化，a比c颜色浅 C．图B中b、d试管加入斐林试剂检测，水浴加热后出现颜色变化，b比d颜色浅 D．还原糖鉴定实验结束时，剩余斐林试剂装入棕色瓶，以便保存备用 【答案】C 【解析】A、在香蕉果实成熟过程中，果实中的糖类不断代谢转化，香蕉逐渐变甜，可知香蕉成熟过程中淀粉转化为还原性糖，故图A中Ⅰ是香蕉成熟过程中淀粉含量的变化，Ⅱ是还原糖的变化，淀粉不能转变成蔗糖，因此Ⅱ曲线不能表示蔗糖，A错误； B、a是第2天的提取液，c是第6天的提取液，与a试管相比，c试管内的淀粉含量下降，所以加入等量碘液后，两管均呈蓝色，但是c管颜色较浅，B错误； C、b是第2天的提取液，d是第6天的提取液，b、d试管用斐林试剂检验还原糖，对应曲线Ⅱ分析可知，b试管还原糖较少，颜色较浅，d试管还原糖较多，颜色较深，C正确； D、斐林试剂现配现用，还原糖鉴定实验结束时，剩余斐林试剂不能用，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·安徽皖南八校·期中）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下图是不同样本溶液①~⑥的检测结果。下列说法错误的是（　　） A．斐林试剂的使用需要水浴加热这一步骤 B．溶液中葡萄糖含量越高，反应后去除沉淀溶液蓝色越浅 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL D．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 【答案】D 【解析】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液出现砖红色沉淀，A正确； B、由题干可知，斐林试剂与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，葡萄糖含量越高，反应消耗的斐林试剂越多，去除沉淀后溶液中剩余的斐林试剂（呈现蓝色）就越少，溶液蓝色也就越浅，B正确； C、从图中可以看出，吸光值与葡萄糖含量呈负相关，吸光值越大，葡萄糖含量越低，当吸光值为0.578时，对比图中数据，其吸光值大于葡萄糖含量为0.4mg/mL时对应的吸光值，所以其葡萄糖含量应小于0.4mg/mL，C正确； D、吸光值与溶液的浓度有关，与样本中葡萄糖的含量和斐林试剂的用量也有关，D错误。 故选D。 6．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）下列关于“可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的叙述，正确的是（　　） A．常用梨、苹果、甘蔗等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 C．观察细胞中的脂肪时，脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色 【答案】C 【解析】A、甘蔗中主要含蔗糖（非还原糖），无法用于还原糖鉴定，A错误； B、斐林试剂需甲、乙液混合后使用，且需水浴加热，B错误； C、苏丹Ⅲ染液与脂肪结合后呈现橘黄色，C正确； D、双缩脲试剂鉴定蛋白质无需加热，直接观察紫色反应，D错误。 故选C。 7．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）大豆种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，下列相关叙述正确的是（    ）    A．第10天的匀浆中加入斐林试剂2mL，摇匀后即可产生砖红色沉淀 B．第20天的匀浆中含有能与双缩脲试剂发生反应的化合物 C．第30天的匀浆，加入苏丹Ⅲ试剂后，会出现红色现象 D．第40天时，种子匀浆中加入碘液混合后，会出现蓝色现象 【答案】B 【解析】A、第10天时仍然存在较多的麦芽糖，麦芽糖与斐林试剂需要在水浴加热条件下才会出现砖红色沉淀，A错误； B、大豆中蛋白质含量丰富，第20天的匀浆中蛋白质可与双缩脲反应生成紫色，B正确； C、第30天，细胞中脂肪含量较高，加入苏丹Ⅲ试剂后，可在显微镜下看到橘黄色颗粒，C错误； D、据图可知，在第40天时，淀粉已经消耗完，用碘液检测不会出现蓝色，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·安徽宣城·期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（　　） A．鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可将熟蛋白捣碎制成悬液代替 B．向淀粉水解后的产物中加入斐林试剂，即会产生砖红色沉淀 C．用显微镜观察花生种子含有的脂肪需使用50%的酒精洗去浮色 D．配制斐林试剂与双缩脲试剂时使用的氢氧化钠溶液的浓度相同 【答案】B 【解析】A、鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，熟蛋白经高温变性后仍能与双缩脲试剂反应，故可以使用熟蛋白捣碎制成悬液来代替鸡蛋蛋清液，以便于操作和清洗，A正确； B、向淀粉水解后的产物中加入斐林试剂，水浴加热后才会产生砖红色沉淀，B错误； C、用显微镜观察花生种子含有脂肪，在用苏丹Ⅲ染液染色后，需使用体积分数为50%的酒精洗去浮色，便于显微镜观察脂肪颗粒，C正确； D、配制斐林试剂与双缩脲试剂时使用的氢氧化钠溶液的浓度相同，均为0.1g/mL，D正确。 故选B。 9．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）某学生社团利用大豆种子为实验材料进行了一系列生物学实验。请回答下列问题： （1）探究大豆种子中是否含有还原糖，他们应选择______试剂对大豆种子匀浆进行检测。若实验结果出现______色沉淀，则说明大豆种子中含有可溶性还原糖。 （2）图1为检测大豆子叶是否含有脂肪的实验操作示意图，图1载玻片上的子叶切片已经用苏丹Ⅲ染液染色3min，接着滴加1~2滴的试剂甲为体积分数为50%的______溶液，其作用是______。显微镜视野中能观察到被染成______色的脂肪颗粒。 （3）图2为检测大豆种子中是否含有蛋白质的实验操作示意图，试剂乙是0.01g/mL的______溶液。 【答案】（1）斐林 砖红 （2）酒精 洗去浮色 橘黄 （3）CuSO4（硫酸铜） 【解析】还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。 （1）还原糖的鉴定所用试剂为斐林试剂。若含有还原糖，则与斐林试剂经水浴加热后可出现砖红色沉淀。 （2）脂肪的鉴定实验中，需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色。苏丹Ⅲ可将脂肪颗粒染成橘黄色，所以显微镜视野中能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒。 （3）检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，包括氢氧化钠和硫酸铜，故试剂乙为0.01g/mLCuSO4（硫酸铜）溶液。 10．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）谷物萌发过程中细胞代谢活跃，其有机物组成会发生动态变化。某研究小组以小麦种子为材料，开展“萌发前后有机物种类及含量变化”的探究实验，流程如下： ①甲组：干燥小麦种子；乙组：萌发3天的小麦幼苗，分别研磨制备组织样液； ②对两组样液进行还原糖和蛋白质的检测。 请结合实验原理，回答下列问题： （1）检测还原糖时，使用斐林试剂的注意事项是_____________。 （2）检测蛋白质时，先向样液中加入双缩脲试剂A液1mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴，甲组和乙组均出现紫色反应，说明_____________。 （3）在对其他种子进行脂肪检测时，选取花生子叶切片经苏丹III染液染色后，需用_____________处理，该操作的目的是_____________，这一原理与细胞膜中_____________（填成分）的特性直接相关。 【答案】（1）现配现用，将甲液和乙液混合均匀后再加入样液，且需进行 50~65℃的水浴加热 （2）小麦种子萌发前后均含有蛋白质 （3）体积分数为50%的酒精溶液 洗去浮色，避免染液颜色干扰观察 脂质（或磷脂） 【解析】1、还原糖检测 试剂：斐林试剂（甲液 + 乙液等量混合）。 条件：50~65℃水浴加热。 结果：出现砖红色沉淀（材料选浅色含还原糖的，如苹果）。 2、脂肪检测 试剂：苏丹Ⅲ（橘黄色）/ 苏丹Ⅳ（红色），50%酒精洗浮色。 方法：匀浆直接观察 / 切片显微镜观察。 结果：出现对应颜色颗粒（材料选花生）。 3、蛋白质检测 试剂：双缩脲试剂（先加A液，后加B液）。 条件：无需加热。 结果：出现紫色（材料选豆浆、蛋清）。 【解析】（1）斐林试剂的甲液（NaOH）和乙液（CuSO₄）混合后生成的 Cu （OH）₂不稳定，需现配现用；且需将甲液和乙液混合均匀后再加入样液，才能形成有效反应的氢氧化铜悬浊液；同时还原糖与斐林试剂的反应需50~65℃水浴加热才能呈现砖红色。 （2）双缩脲试剂与蛋白质的肽键发生紫色反应，甲组（干燥种子）和乙组（萌发幼苗）均出现紫色，说明干燥小麦种子和萌发 3 天的小麦幼苗中都含有蛋白质。 （3）脂肪用苏丹Ⅲ染液染色后，需用体积分数为 50% 的酒精溶液处理；该操作的目的是洗去浮色（苏丹Ⅲ溶于酒精，可去除多余染液，避免干扰脂肪颗粒的观察）；这一原理与细胞膜中的磷脂特性直接相关（磷脂是脂质，易溶于有机溶剂酒精，体现“相似相溶”特性）。 11．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下表是三类种子主要成分的比较，下图为油菜种子成熟过程中有机物相对含量的变化，请根据以下信息分析并回答： 蛋白质 淀粉及可溶性糖 油脂 小麦 11.0 68.5 1.9 大豆 36.0 26.0 17.5 油菜 23.0 25.0 48.0 （1）若要验证蛋白质的存在，先要将三种种子分别制成______，再向其中加入______剂；若用于生产食用植物油，最佳的选择是______种子。 （2）依据表中数据可得出的结论是______________________________________________________。 （3）图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是____________________________________（写出两点）。 【答案】（1）匀浆 双缩脲试剂 油菜 （2）不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉和可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有油脂。 （3）可溶性糖转化为脂肪、种子呼吸作用消耗一部分糖类 【解析】分析表格可知，不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉和可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有油脂。 （1）双缩脲试剂可以检测蛋白质，若要验证蛋白质的存在，先要将三种种子分别制成匀浆，再向其中加入双缩脲试剂；油菜种子主要含有油脂，若用于生产食用植物油，最佳的选择是油菜种子。　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）依据表中数据可知不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉和可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有油脂。 （3）油菜种子成熟过程中，可溶性糖转化为脂肪，同时种子呼吸作用消耗一部分糖类，故图中可溶性糖逐渐减少。 【点睛】本题考查种子中的有机物含量变化，意在考查考生对有机物的相关知识的理解，难度较小。 12．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）甘薯块根和马铃薯块茎都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。某兴趣小组检测发现，马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶。某研学小组为检验该观点是否正确，设计如下实验。请回答问题。 （1）请从下面选项中选择实验原理__________ ①淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色 ③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀 （2）实验步骤： 第一步：对甘薯块根和马铃薯块茎提取液进行预处理，去除其中的____________。 第二步：取A、B两支试管，在A管中加入预处理后的甘薯提取液，B管中加入等量的预处理后的马铃薯提取液。 第三步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液，在适宜温度下处理10min。 第四步：A、B两支试管中再各加入等量__________，50－65℃水浴加热2min，观察颜色变化。 （3）实验结果：__________，结果表明该观点正确。 【答案】（1）①③ （2）淀粉和还原糖 斐林试剂 （3）A管出现砖红色，B管不出现砖红色 【解析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。 2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。 3、根据题意可知，本试验的目的是确认马铃薯不含还原糖的原因，马铃薯和甘薯中都含有大量的淀粉，甘薯含还原糖而马铃薯不含有，说明甘薯中的淀粉可以被分解，甘薯中含有淀粉酶，而马铃薯中的淀粉不能被分解，可能是不含淀粉酶，再依据还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀来验证最终结果，根据这一原理进行实验探究完成本实验即可。 【解析】（1）淀粉酶水解淀粉产生葡萄糖，为还原糖。然后还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀，所以选择①和③。 （2）①实验验证淀粉分解为还原糖，所以实验材料要去除淀粉和还原糖。 ②第四步：A、B两支试管中再各加入等量斐林试剂，50－65℃水浴加热2min，观察颜色变化。 （3）马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。实验结果：若马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，则A管出现砖红色，B管不出现砖红色。 13．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组欲探究冬瓜果肉中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，进行了如下实验。请回答下列问题：    （1）图1是鉴定冬瓜中是否含有脂肪的操作，其中试剂X为______，用其染色后需要用______洗去浮色。如果含有脂肪，则用显微镜观察，可观察到______。鸡蛋黄中富含脂肪，能否用试剂X鉴定脂肪？______，原因是_______。 （2）组成试剂Y和Z的溶液中都含有相同浓度的______，由于试剂Y极不稳定，使用时需______，图2中2min的操作过程是指______。 （3）图3中的实验材料如果用的是鸡蛋清，则需要对鸡蛋清进行适当______，试剂Z的使用方法是_____。用冬瓜和鸡蛋清做图3所示实验，理论上实验结果有不同之处的是_____。 【答案】（1）苏丹Ⅲ染液 （体积分数为）50%的酒精 橘黄色的小颗粒 否 鸡蛋黄的颜色会对实验结果造成干扰 （2）NaOH溶液 现用现配 水浴加热 （3）稀释 先加1mL质量浓度为0.1g/mlNaOH溶液（双缩脲试剂A液），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液（双缩脲试剂B液） 冬瓜组不出现紫色，而鸡蛋清出现明显的紫色 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 （1）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，故试剂X为苏丹Ⅲ染液。滴加苏丹Ⅲ染液后，需要滴加1-2滴50%的酒精溶液以洗去浮色。如果含有脂肪，则用显微镜观察，可观察到橘黄色的小颗粒。鸡蛋黄中富含脂肪，不能用试剂X鉴定脂肪，原因是鸡蛋黄的颜色会对实验结果造成干扰。 （2）分析题图可知，试剂Y为斐林试剂，试剂Z为双缩脲试剂，两种试剂中NaOH的质量浓度相同，均为0.1g/mL。斐林试剂极不稳定，使用时需现用现配，检测还原糖时还需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，故图2中2min的操作过程是指水浴加热。 （3）蛋白质鉴定时，若用蛋清作材料，则需要对鸡蛋清进行适当稀释，防止其黏在试管上不易清洗。试剂Z双缩脲试剂的使用方法是先加1mL质量浓度为0.1g/mlNaOH溶液（双缩脲试剂A液），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液（双缩脲试剂B液）。冬瓜中蛋白质含量较低，故用冬瓜和鸡蛋清做图3所示实验，理论上实验结果有不同之处的是冬瓜组不出现紫色，而鸡蛋清出现明显的紫色。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）下列关于细胞中水的叙述，不正确的是（    ） A．水在细胞中以自由水和结合水形式存在 B．结合水是细胞结构的重要组成部分 C．自由水是细胞内的良好溶剂 D．代谢旺盛的细胞中结合水含量相对较高 【答案】D 【解析】活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，不同发育阶段含水量不同，细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。 A、细胞中的水有两种存在形式：结合水和自由水，A正确； B、细胞内的结合水主要与蛋白质、多糖等物质结合，结合水是细胞结构的重要组成部分，B正确； C、自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质能够在水中溶解，C正确； D、细胞新陈代谢越旺盛，自由水所占的比例就越大，D错误。 故选D。 2．（25-26高一上·安徽芜湖·期中）科学家发现，用含钙和钾的生理盐水处理蛙心，蛙心会持续跳动数小时；用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心，蛙心不能跳动。该实验说明钙盐和钾盐 A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B．对维持细胞的形态有重要作用 C．为蛙心的持续跳动提供能量 D．对维持生物体的生命活动有重要作用 【答案】D 【解析】用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐对维持生物体的生命活动有重要作用，D正确。 故选D。 3．（25-26高一上·淮北&宿州·期中）大豆种子萌发至幼苗的过程中，细胞内自由水与结合水的比值（纵坐标）变化趋势应该是（    ） A．   B．   C．   D．   【答案】A 【解析】细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水与结合水并不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛。 种子在萌发之前，处于休眠状态，代谢很弱，细胞中的水主要以结合水的形式存在，自由水与结合水的比值较小；种子在萌发之后，自由水逐渐增多，代谢旺盛，至发育成幼苗，幼苗阶段自由水含量趋于稳定，所以自由水与结合水的比值不断增大，最终达到一个稳定水平，BCD错误，A正确。 故选A。 4．（25-26高一上·安徽合肥六校联盟·期中）下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（　　） A．自由水既可以运输营养物质和代谢废物，又可以为细胞提供液体环境 B．细胞中无机盐离子有维持细胞酸碱平衡的作用 C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动 D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强 【答案】D 【解析】A、自由水是细胞内的良好溶剂，可运输营养物质（如血液中的葡萄糖）和代谢废物（如尿素），同时为细胞提供液体环境（如细胞质基质），A正确； B、无机盐离子（如HCO₃⁻/H2CO3）通过构成缓冲对，可中和细胞内的酸性或碱性物质，维持酸碱平衡，B正确； C、无机盐不能直接供能，但可以维持细胞正常的生命活动，如Ca²⁺参与肌肉收缩，C正确； D、冬季植物抗寒性增强时，自由水减少，结合水增加，结合水/自由水的比值增大，D错误。 故选D。 5．（25-26高一上·安徽A10联盟·期中）下列广告语或生活常识，与生物学原理不符的是（    ） A．“本饮料富含电解质，能快速补充运动后流失的水分和矿物质”——无机盐能维持细胞的渗透压和正常生命活动 B．“多晒太阳有助于预防儿童佝偻病”——阳光促进维生素D合成，进而促进钙、磷的吸收 C．“这款矿泉水源自高山雪水，不含任何离子，是真正纯净的水”——不含任何离子的水不利于维持人体正常的生理功能 D．“我们的叶面肥富含微量元素，能显著提高作物产量”——微量元素为植物生长提供能量，可促进粮食增产 【答案】D 【解析】A、电解质本质是无机盐，无机盐能维持细胞的渗透压和正常生命活动，运动后流失的水分、矿物质可通过含电解质的饮料补充，A正确； B、人体皮肤可在阳光照射下合成维生素 D，维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，从而预防儿童佝偻病，B正确； C、人体正常生理功能依赖无机盐离子（如维持渗透压、酸碱平衡），不含任何离子的水无法满足人体对无机盐的需求，不利于生理功能，C正确； D、微量元素是植物生长必需的营养成分，但微量元素不能为植物提供能量，D错误。 故选D。 6．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）海鲜中的贝类，特别是牡蛎中含锌量丰富。如果青少年缺锌，容易引起生长发育不良、身材矮小、智力发育不全等。这说明无机盐具有的作用是（    ） A．对维持细胞酸碱平衡有重要作用 B．维持生物体正常的生命活动 C．对调节细胞内渗透压有重要作用 D．参与组成细胞内重要化合物 【答案】B 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。 由题意知，青少年缺锌就会导致大脑发育不良，而大脑是控制生命活动的高级中枢，大脑发育不良，导致生命活动异常，所以可说明无机盐对于维持生物体的生命活动有重要作用。 故选B。 7．（25-26高一上·安徽县域联盟·期中）水是生命之源，没有水就没有生命。下列关于细胞中水的叙述，正确的是（    ） A．细胞内的生物化学反应都需要水作为原料 B．细胞内的各种营养物质都要依靠水来完成运输 C．结合水是细胞结构的重要组成部分，不具有流动性和溶解性 D．氢键的存在使水具有较低的比热容，因此水的温度相对不容易改变 【答案】C 【解析】1、水是细胞内良好的溶剂，许多种物质能够在水中溶解；细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。 2、由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 【解析】A、细胞内的一些生化反应需要水作为原料，但不是所有反应都需要水作为原料，A错误； B、细胞内的营养物质不都依靠水来运输，例如葡萄糖进出细胞依靠载体蛋白转运，蛋白质也具有运输营养物质的作用，B错误； C、水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水；结合水是细胞结构的重要组成部分，不具有流动性和溶解性，C正确； D、每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起。氢键的存在使水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易改变，D错误。 故选C。 8．（25-26高一上·安徽皖江名校联盟·期中）下列有关水的结构、性质和功能的叙述，错误的是（    ） A．水分子的空间结构，使水成为极性分子 B．由于氢键的存在，使水具有较高的比热容 C．水在常温下能够维持液体状态，使其具有流动性 D．水是良好的溶剂，使其成为细胞中含量最多的化合物 【答案】D 【解析】A、水分子的空间结构为H - O - H，呈V形，氧原子对电子的吸引能力更强，使得水分子中氢原子一端显正电性，氧原子一端显负电性，从而使水成为极性分子，A正确； B、由于水分子间存在氢键，破坏氢键需要较多的能量，这使得水具有较高的比热容，即水的温度不易发生改变，B正确； C、常温下氢键使水维持液态，流动性利于物质运输和反应进行，C正确； D、 水是良好的溶剂，这是因为水是极性分子，能溶解许多极性或离子型物质，但“水是细胞中含量最多的化合物”是因为水在细胞的各种化学成分中，含量占据首要地位，，D错误。 故选D。 9．（25-26高一上·安徽华师联盟·期中）某农业研究所为优化水稻耐旱栽培技术，对不同水分条件下水稻幼苗细胞的水含量进行研究，对照组为正常供水，实验组为干旱胁迫7天，结果如下表。结合细胞中水的相关知识，下列分析错误的是（    ） 组别 自由水含量（%，鲜重） 结合水含量（%，鲜重） 自由水/结合水 对照组 75.3 8.2 9.2 实验组 62.1 10.5 5.9 A．水在常温下能够维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关 B．实验组中结合水含量升高，水稻幼苗的抗逆性可能增强 C．实验组中自由水/结合水的值降低，会导致细胞代谢速率减慢 D．干旱胁迫时自由水可以全部转化为结合水，以适应干旱环境 【答案】D 【解析】A、水在常温下呈液态，是由于氢键的不断断裂与重新形成，使水分子间作用力适中，维持液体状态，A正确； B、实验组结合水含量由8.2%升至10.5%，结合水比例增加可增强细胞对逆境的适应能力，B正确； C、实验组自由水/结合水比值从9.2降至5.9，自由水减少导致细胞代谢速率减慢，C正确； D、自由水无法全部转化为结合水，否则细胞将失去流动性而死亡。干旱胁迫时，自由水比例降低但不会完全消失，D错误。 故选D。 10．（25-26高一上·安徽宣城·期中）2024年3月22日是第三十二届“世界水日”，这届的主题是“以水促和平”。下列有关水的说法，错误的是（　　） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子（或离子）易与水结合 B．氢键是水分子间的弱吸引力，决定了水的流动性，是物质运输所必需的 C．抗逆性强的植物体内，水主要以结合水的形式存在，结合水不易挥发 D．心肌细胞内结合水含量相对较高，心肌比较坚韧 【答案】C 【解析】A、水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子（或离子）易与水结合，水的极性的特征决定了水是良好的溶剂，A正确； B、水分子间的氢键不断地断裂，又不断地形成，这决定了水具有流动性，是物质运输所必需的，B正确； C、抗逆性强的植物体内，结合水相对含量增多，但水仍然主要以自由水的形式存在，C错误； D、水在不同组织细胞中的存在形式不同，心肌细胞内结合水含量相对较高，心肌比较坚韧，D正确。 故选C。 11．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）下列关于水的叙述错误的是（   ） A．水具有较高的比热容，对维持生命系统的稳定性十分重要 B．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命活动离不开水 C．同一植株中，幼嫩细胞中的自由水含量与衰老细胞中相同 D．自由水呈游离状态，可以自由流动，是细胞内良好的溶剂 【答案】C 【解析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 A、水具有较高的比热容，对维持生命系统的稳定性十分重要，A正确； B、地球上最早的生命孕育在海洋中，生命活动离不开水，B正确； C、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加，同一植株中，幼叶细胞的自由水含量比老叶的高，C错误； D、细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫作自由水，自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，D正确。 故选C。 12．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）农谚有云：“雨生百谷”，雨水有利于种子的萌发。下列关于种子萌发的叙述错误的是（　　） A．花生种子富含脂肪，播种时应浅播 B．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 C．种子萌发过程中有机物种类增加 D．种子吸收的水与多糖等物质结合后，仍具有溶解性 【答案】D 【解析】A、花生种子含脂肪多，脂肪氧化分解耗氧量大，浅播利于种子获得充足氧气进行呼吸作用，A正确； B、种子萌发时细胞代谢增强，自由水比例升高，B正确； C、萌发时贮藏物质（如淀粉、脂肪）分解为小分子有机物（如葡萄糖、甘油），同时合成新物质（如酶），导致有机物种类增加，C正确； D、结合水与多糖等物质结合后失去溶解性和流动性，D错误。 故选D。 13．（25-26高一上·安徽皖南八校·期中）加湾鼠海豚是全球濒危的海洋哺乳动物，据估计，目前仅剩10头左右，常因误捕而死亡。下列叙述中错误的是（　　） A．脂肪和某些糖类是加湾鼠海豚细胞内重要的储能物质 B．加湾鼠海豚肌细胞中的C、H、O元素主要以离子的形式存在 C．胆固醇与磷脂的组成元素不同，但二者均参与红细胞膜的构成 D．Fe2+参与血红素的形成，机体中Na+含量过低会导致神经兴奋性下降 【答案】B 【解析】A、脂肪和糖原是加湾鼠海豚细胞内重要的储能物质，A 正确； B、加湾鼠海豚肌细胞中的C、H、O三种元素主要以化合物的形式存在，B错误； C、胆固醇的组成元素是 C、H、O，磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N，两者元素组成不同，但都参与红细胞膜的构成，C正确； D、Fe2+参与血红素的形成，血红素与珠蛋白共同构成血红蛋白，机体中Na+含量过低会影响神经系统电信号的传导，导致神经兴奋性下降，D正确。 故选B。 14．（25-26高一上·安徽鼎尖名校·期中）滴灌施肥是通过灌溉系统施肥，实现了水肥一体化管理。该技术不仅能节省劳力，还可以提高肥料利用率，减轻环境污染。下列相关叙述错误的是（    ） A．农作物根部吸收的水可参与植物体内物质的运输 B．滴灌施肥可减少水土流失，减轻周边水域的水体富营养化 C．农作物根部吸收的无机盐可参与构成细胞内复杂的化合物 D．无机盐须溶解在水中才能被农作物根系吸收，溶解度越大被吸收的越多 【答案】D 【解析】A、根部吸收的水分通过导管运输到植物各部分，参与光合作用、蒸腾作用等，并作为溶剂运输物质，A正确； B、滴灌减少水分流失和肥料随水流失，降低周边水域氮、磷含量，缓解富营养化，B正确； C、无机盐如Mg2+参与叶绿素形成，PO43-参与ATP构成，可组成复杂化合物，C正确； D、无机盐以离子形式通过主动运输吸收，需载体和能量，吸收速率与载体数量和能量有关，并非溶解度越大吸收越多，D错误。 故选D。 15．（25-26高一上·安徽鼎尖名校·期中）我国有近一亿公顷的盐碱地，盐碱地上大多数植物很难生长，主要原因是土壤溶液浓度大于细胞液浓度，植物无法从土壤中获取足够的水分，科学家研究了多种耐盐植物的适应机制，为培育耐盐作物品种、改良盐碱地提供理论基础和实践指导。下列对耐盐碱植物适应机制分析错误的是（    ） A．叶片气孔密度显著较低以减少水分蒸发 B．液泡中积累特定的有机物质和无机盐离子，形成高渗透压 C．细胞中自由水/结合水比值升高，以增强代谢适应高盐环境 D．细胞膜上某种转运蛋白能将多余盐分排出体外，以减轻离子毒害 【答案】C 【解析】A、气孔密度较低可减少蒸腾作用的水分散失，从而适应高盐环境，A正确； B、液泡积累溶质可提高细胞液渗透压，促进细胞吸水以对抗土壤高浓度溶液，B正确； C、自由水/结合水比值升高会增强代谢活动，但高盐胁迫下植物通常通过降低该比值（增加结合水比例）来增强抗逆性，C错误； D、转运蛋白主动排出多余盐分可降低细胞内离子浓度，减轻毒害作用，D正确。 故选C。 16．（25-26高一上·皖豫县中联盟&安庆·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关叙述正确的是（    ） A．细胞中的水是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 C．同一株植物中的老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量低 D．无机盐只有以离子的形式存在才能在细胞中发挥作用 【答案】C 【解析】A、细胞中的水分为自由水和结合水，其中自由水是良好的溶剂，参与物质运输和化学反应，而结合水是细胞结构的组成成分，A错误； B、晒干的作物秸秆失去的主要是自由水，剩余物质主要为有机物（如纤维素），燃烧后的灰烬才是无机盐，B错误； C、同一株植物中，幼叶细胞比老叶细胞代谢旺盛，根据自由水越多，代谢越旺盛，老叶细胞代谢活动较弱，所以自由水含量低于代谢旺盛的幼叶细胞，C正确； D、无机盐多数以离子形式存在，但也可与其他物质结合（如骨骼中的CaCO3），并非只能以离子形式发挥作用，D错误。 故选C。 17．（25-26高一上·合肥百花中学·期中）某地种植的水稻经常出现白化现象（植株叶片失绿发白的现象）俗称“白苗病”，查阅资料发现，水稻缺镁或缺锌都可能会出现白苗病。回答下列问题： （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，使玉米死亡，说明无机盐有_____的生理功能。 （2）关于该片稻田中的水稻幼苗出现白苗病有以下几种观点：观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是_____。有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。 组别 培养液 实验处理 观察指标 A 完全培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 B ？ C 缺镁完全培养液 ①补全实验：B组“？”处_____。 ②预测实验结果与结论：A组的冬小麦幼苗正常生长。 Ⅰ若B组冬小麦幼苗表现出白苗病，而C组正常生长，则观点一正确： Ⅱ若_____，则观点二正确； Ⅲ若B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确； Ⅳ若_____，则观点一和观点二都不正确。 ③若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是_____。增加步骤后预期的实验结果是B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长。 【答案】（1）维持细胞或生物体正常的生命活动 （2） 镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成 缺锌完全培养液 C组冬小麦幼苗表现出白苗病，而B组正常生长 B、C两组冬小麦幼苗均正常生长 在已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液（适量的锌离子），相同条件下培养一段时间 【解析】判断元素是否必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常（出现特定的缺乏症状），且只有补充了该种元素（其他元素无效）后，植物的生长发育又恢复正常（症状消失），说明该元素是必需的矿质元素。 （1）玉米缺锌导致白苗病，严重影响光合作用强度，即影响了植物的生命活动，这说明无机盐有维持细胞或生物体的正常生命活动的生理功能。 （2）观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成，可能出现白化苗。 ①实验目的是探究白苗病由缺锌还是缺镁引起，因此设置缺锌完全培养液（B 组）、缺镁完全培养液（C 组）和完全培养液组（A 组，对照）。 ②若冬小麦白苗病是由缺锌引起的，则B组冬小麦幼苗表现出白苗病，而C组正常生长，即观点一正确； 若冬小麦白苗病是由缺镁引起的，则C组冬小麦幼苗表现出白苗病，而B组正常生长，即观点二正确； 若冬小麦白苗病与缺锌和缺镁都有关，则B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，而A组正常生长，即观点一和观点二都正确。 若冬小麦白苗病与缺锌和缺镁都无关，则B、C两组冬小麦幼苗均正常生长，即观点一和观点二都不正确； ③若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，要进一步证明该观点正确，可在已出现白苗病的B组中加入含锌的培养液（适量的锌离子），在相同条件下培养一段时间，若B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长，则可进一步证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的。 18．（25-26高一上·安徽池州贵池·期中）池州，坐拥北纬30度得天独厚的自然生态，是安徽乃至全国的重要产茶区。其所产的九华佛茶，外形扁直匀整，犹如佛手合十，色泽翠润，白毫悄然显露，尽显清雅禅意。九华佛茶采用传统的制作工艺，经过采摘、摊晾、杀青、做形、烘干等多道工序，确保其营养价值的同时，也赋予了它形似佛手、色泽翠绿、香味高醇的独特品质。请回答下列问题。 （1）制茶的杀青环节产生麦芽糖、葡萄糖等使茶汤变甜，葡萄糖的功能是________。 （2）为了验证Mn为茶树正常生长所必需的元素，某兴趣小组设计了以下实验。 实验原理：缺Mn会导致茶树叶脉间失绿，补充Mn以后可恢复。 材料与用具：完全培养液、只缺Mn的完全培养液、多种相关器材、生长状况相同的茶树幼苗若干、含Mn的无机盐等。 实验步骤（请补充完整）： ①取50株生长状况相同的茶树幼苗，随机均分为两组并编为甲组、乙组。 ②甲组置于适宜浓度的完全培养液，乙组置于________。 ③在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察_________。 ④预期实验结果：甲组茶树________，乙组茶树_______。 ⑤预期实验结论：Mn是茶树生长发育所必需的元素。 （3）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实茶树生长状况的差异的确是由Mn元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是：________，另一组不作特殊处理。若一段时间后________，则可进一步证实上述实验结论。 【答案】（1）细胞生命活动所需要的主要能源物质 （2） 等量的只缺Mn的完全培养液 茶树幼苗的生长情况 正常生长 茶树幼苗脉间失绿 （3） 向乙组加入适量的含Mn的无机盐 乙组幼苗生长状况恢复 【解析】糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 （1）制茶的杀青环节产生麦芽糖、葡萄糖等使茶汤变甜，葡萄糖的功能是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 （2）实验目的是验证Mn为茶树正常生长所必需的元素，所以实验的自变量是培养液的种类（培养液中是否含Mn），茶树幼苗的长势、数量、培养条件属于无关变量，因此按照实验设计的对照原则和单一变量原则完善实验步骤如下： ①取50株生长状况相同的茶树幼苗，随机均分为两组并编为甲组、乙组。 ②甲组置于适宜浓度的完全培养液，乙组置于等量的只缺Mn的完全培养液。 ③在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察茶树幼苗的生长情况。 ④预期实验结果：甲组茶树正常生长，乙组茶树茶树幼苗脉间失绿。 ⑤预期实验结论：Mn是茶树生长发育所必需的元素。 （3）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实茶树生长状况的差异的确是由Mn元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是向乙组加入适量的含Mn的无机盐，另一组不作特殊处理。若一段时间后乙组幼苗生长状况恢复，则可进一步证实上述实验结论。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 考点1 组成细胞的元素、化合物 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】B 4.【答案】C 5.【答案】C 6.【答案】B 7.【答案】C 8.【答案】A 9.【答案】C 10.【答案】（1）细胞内良好的溶剂；参与细胞内的生化反应；运输营养物质和代谢废物；提供细胞生活的液体环境 （2）能源物质 脂肪分子中O含量远远低于糖类，而H的含量更高 （3）离子 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （4）8 5 （5）叶绿体 液泡 考点2 有机物的检测 1.【答案】C 2.【答案】B 3.【答案】B 4.【答案】C 5.【答案】D 6.【答案】C 7.【答案】B 8.【答案】B 9.【答案】（1）斐林 砖红 （2）酒精 洗去浮色 橘黄 （3）CuSO4（硫酸铜） 10.【答案】（1）现配现用，将甲液和乙液混合均匀后再加入样液，且需进行 50~65℃的水浴加热 （2）小麦种子萌发前后均含有蛋白质 （3）体积分数为50%的酒精溶液 洗去浮色，避免染液颜色干扰观察 脂质（或磷脂） 11.【答案】（1）匀浆 双缩脲试剂 油菜 （2）不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉和可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有油脂。 （3）可溶性糖转化为脂肪、种子呼吸作用消耗一部分糖类 12.【答案】（1）①③ （2）淀粉和还原糖 斐林试剂 （3）A管出现砖红色，B管不出现砖红色 13.【答案】（1）苏丹Ⅲ染液 （体积分数为）50%的酒精 橘黄色的小颗粒 否 鸡蛋黄的颜色会对实验结果造成干扰 （2）NaOH溶液 现用现配 水浴加热 （3）稀释 先加1mL质量浓度为0.1g/mlNaOH溶液（双缩脲试剂A液），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液（双缩脲试剂B液） 冬瓜组不出现紫色，而鸡蛋清出现明显的紫色 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1.【答案】D 2.【答案】D 3.【答案】A 4.【答案】D 5.【答案】D 6.【答案】B 7.【答案】C 8.【答案】D 9.【答案】D 10.【答案】C 11.【答案】C 12.【答案】D 13.【答案】B 14.【答案】D 15.【答案】C 16.【答案】C 17.【答案】（1）维持细胞或生物体正常的生命活动 （2） 镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成 缺锌完全培养液 C组冬小麦幼苗表现出白苗病，而B组正常生长 B、C两组冬小麦幼苗均正常生长 在已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液（适量的锌离子），相同条件下培养一段时间 18.【答案】（1）细胞生命活动所需要的主要能源物质 （2） 等量的只缺Mn的完全培养液 茶树幼苗的生长情况 正常生长 茶树幼苗脉间失绿 （3） 向乙组加入适量的含Mn的无机盐 乙组幼苗生长状况恢复 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $