专题5 参观游览服务、用餐服务 2027版安徽省（对口高考）《旅游服务类（导游实务）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版安徽省（对口高考）旅游服务类《导游实务》45分钟训练卷专辑，由25份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游服务类对口高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有安徽省（对口高考）旅游服务类《旅游概论》《中国旅游地理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《导游实务》 二、地陪导游服务 专题5参观游览服务、用餐服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.（ ）是地陪服务工作的中心环节，也是整个旅游活动的核心。 A. 入住饭店服务 B. 核对商定日程 C. 参观游览服务 D. 送站服务 2. 参观游览出发前，地陪应当提前（ ）到达集合地点，迎候游客。 A.5 分钟 B.10 分钟 C.15 分钟 D.20 分钟 3. 游客因健康原因不能随团外出游览，地陪做法错误的是（ ）。 A. 探望其病情 B. 安排好用餐相关事项 C. 通知旅行社与饭店相关部门 D. 要求游客必须跟随团队活动 4. 旅游车开动之后，地陪首先要（ ）。 A. 直接开展景点深度讲解 B. 重申当日活动安排 C. 组织游客做游戏 D. 让游客全部睡觉休息 5. 旅途较长，地陪组织车内娱乐活动，应当杜绝（ ）。 A. 唱歌互动 B. 黄色笑话与黑色幽默 C. 猜谜语 D. 简单小魔术 6. 到达景点下车后，地陪首要工作是（ ）。 A. 拍照留念 B. 购票或签单，带领团队入园 C. 让游客自由散开 D. 去餐厅联系用餐 7. 地陪应在（ ）前，向游客介绍游览路线、集合时间地点、安全注意事项。 A. 景点示意图 B. 旅游大巴车内 C. 饭店大堂 D. 餐厅门口 8. 开展参观活动，接待外宾团，赠送应税商品礼品，地陪应提醒提供（ ）以备海关查验。 A. 商品发票和完税证明 B. 购物小票复印件 C. 商家会员卡 D. 商品宣传手册 9. 外宾参观时，接待人员言语不妥，存在泄密嫌疑，来不及纠正，地陪应当（ ）。 A. 原样照实翻译 B. 改译或者不译，事后向接待方说明 C. 打断接待人员讲话 D. 带领游客离开参观点 10. 当日游览结束返程途中，游客普遍疲惫，地陪应当（ ）。 A. 进行长时间不间断讲解 B. 简单回顾活动内容，必要时让游客休息 C. 组织车内游戏活动 D. 让每位游客发言分享感受 11. “五一”旅游旺季，地陪落实用餐，应在用餐前（ ）再次确认用餐相关事宜。 A.1‑2 小时 B.10‑20 分钟 C. 半天 D. 一天 12. 带团过程中用餐与游览发生矛盾时，地陪应当（ ）。 A. 优先保证用餐，放弃游览 B. 优先全部游览，取消用餐 C. 与游客充分协商，权衡利弊合理安排 D. 交由旅行社决定行程 13. 关于地陪用餐，说法正确的是（ ）。 A. 地陪必须和游客同桌用餐 B. 地陪一般不和游客一起用餐，享用司陪餐 C. 地陪先提前用餐，再安排游客用餐 D. 地陪可以吃游客餐桌上菜品 14. 用餐过程中，地陪需要等上（ ）道菜后方可离开餐桌区域。 A.2—3 道 B.5—6 道 C.1 道 D. 全部菜品上齐 15. 用餐期间地陪中途至少巡视餐厅（ ），处理游客用餐问题。 A. 不用巡视 B.1—2 次 C.3—4 次 D. 每 10 分钟一次 16. 旅游团抵达后游客才提出特殊饮食要求，地陪正确做法是（ ）。 A. 直接婉言拒绝 B. 联系餐厅，尽可能满足；确有困难协助游客自行解决 C. 告知游客合同没有写明，不能满足 D. 要求游客额外支付服务费才可以安排 17. 游客在用餐前 3 小时提出换餐要求，地陪应（ ）。 A. 直接拒绝 B. 尽量联系餐厅，按规定办理 C. 告诉游客费用全部导游承担 D. 告知只能自费点菜 18. 游客要求推迟晚餐时间，餐厅有固定营业时间，过时用餐（ ）。 A. 依然免费 B. 游客需要另付服务费 C. 旅行社承担额外费用 D. 地陪支付服务费 19. 属于计划外自费风味餐，游客邀请地陪一同参加，地陪应当注意（ ）。 A. 反客为主，主导整个聚餐 B. 不要反客为主 C. 拒绝参加，完全不参与 D. 主动点高价菜品 20. 旅游旺季团餐餐厅人多排队等候，地陪正确做法是（ ）。 A. 安排游客插队 B. 立即联系其他餐馆订餐 C. 取消团队用餐 D. 带领游客离开自行就餐 二、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 参观游览服务是地陪导游服务最关键的环节。（ ） 2. 游客自愿留在饭店不随团活动，地陪要了解安排，征询全陪或领队意见，提醒安全与联系方式。（ ） 3. 车内组织娱乐活动，为活跃气氛可以拿游客开玩笑取笑他人。（ ） 4. 景点游览，地陪讲解时不需要留出时间供游客拍照和自由观赏。（ ） 5. 景点游览过程中，地陪要与全陪、领队配合，随时清点人数，预防游客走失。（ ） 6. 开展参观活动，地陪无需提前落实参观点接待人员。（ ） 7. 原路返回饭店，地陪不需要做沿途风光补遗讲解。（ ） 8. 游客全部下车之后，地陪不需要检查旅游车，直接离开即可。（ ） 9. 团队当中有素食、回族游客，地陪落实用餐时要专门告知饭店。（ ） 10. 用餐和游览发生冲突，地陪可以单方面决定取消用餐。（ ） 11. 临近用餐时游客提出换餐，游客坚持换餐，原餐费应当退还游客。（ ） 12. 身体健康游客想要客房用餐，餐厅有服务，服务费由旅行社承担。（ ） 13. 计划内风味餐，地陪要向游客介绍风味餐特色、典故与民俗风情。（ ） 14. 预订好的自费风味餐，游客不去用餐，不需要赔偿餐厅损失。（ ） 15. 旅游旺季团餐上菜慢，饭菜质量下降，地陪有权要求餐馆做出加菜补偿。（ ） 三、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述地陪在旅途中调节气氛应遵循的原则。 2. 简述地陪旅途中调节气氛的方法。 3. 接近用餐时，游客提出换餐要求，地陪应怎么做？ 4. 地陪用餐服务包括哪几个环节？ 四、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 某旅游团到餐厅用团队餐。入席后部分游客提出各类用餐诉求：有游客有素食饮食禁忌；部分游客临近开餐才提出更换菜品；有游客因和团友产生矛盾希望单独用餐；还有游客希望推迟晚餐时间。恰逢旅游旺季，餐厅客流大，上菜速度较慢。 简述地陪餐中巡视餐厅的工作要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版安徽省（对口高考）旅游服务类《导游实务》45分钟训练卷专辑，由25份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游服务类对口高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有安徽省（对口高考）旅游服务类《旅游概论》《中国旅游地理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《导游实务》 二、地陪导游服务 专题5参观游览服务、用餐服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.（ ）是地陪服务工作的中心环节，也是整个旅游活动的核心。 A. 入住饭店服务 B. 核对商定日程 C. 参观游览服务 D. 送站服务 【答案】C 【解析】参观游览活动是地陪服务工作的中心环节，是整个旅游活动的核心。 2. 参观游览出发前，地陪应当提前（ ）到达集合地点，迎候游客。 A.5 分钟 B.10 分钟 C.15 分钟 D.20 分钟 【答案】B 【解析】地陪要提前 10 分钟到达集合地点，迎候游客。 3. 游客因健康原因不能随团外出游览，地陪做法错误的是（ ）。 A. 探望其病情 B. 安排好用餐相关事项 C. 通知旅行社与饭店相关部门 D. 要求游客必须跟随团队活动 【答案】D 【解析】游客因为健康原因不能随团活动，地陪要探望其病情，安排好用餐等事项，并通知接待旅行社和饭店的有关部门，派人予以照顾，不可强制游客随团。 4. 旅游车开动之后，地陪首先要（ ）。 A. 直接开展景点深度讲解 B. 重申当日活动安排 C. 组织游客做游戏 D. 让游客全部睡觉休息 【答案】B 【解析】开车后，地陪向全体游客问候，重申了当天的旅游活动安排。 5. 旅途较长，地陪组织车内娱乐活动，应当杜绝（ ）。 A. 唱歌互动 B. 黄色笑话与黑色幽默 C. 猜谜语 D. 简单小魔术 【答案】B 【解析】旅途中调节气氛原则要求杜绝黄色笑话与黑色幽默。 6. 到达景点下车后，地陪首要工作是（ ）。 A. 拍照留念 B. 购票或签单，带领团队入园 C. 让游客自由散开 D. 去餐厅联系用餐 【答案】B 【解析】到达景点下车后，地陪应迅速为游客购买门票或签单，带领旅游团进入景点。 7. 地陪应在（ ）前，向游客介绍游览路线、集合时间地点、安全注意事项。 A. 景点示意图 B. 旅游大巴车内 C. 饭店大堂 D. 餐厅门口 【答案】A 【解析】在景点示意图前，地陪应向游客介绍该景点的游览路线、所需时间、集合时间及地点，交代参观游览过程中的有关注意事项。 8. 开展参观活动，接待外宾团，赠送应税商品礼品，地陪应提醒提供（ ）以备海关查验。 A. 商品发票和完税证明 B. 购物小票复印件 C. 商家会员卡 D. 商品宣传手册 【答案】A 【解析】若赠送外宾的是应税商品，则要提醒有关人员提供发票和完税证明，以备游客出关时海关查验。 9. 外宾参观时，接待人员言语不妥，存在泄密嫌疑，来不及纠正，地陪应当（ ）。 A. 原样照实翻译 B. 改译或者不译，事后向接待方说明 C. 打断接待人员讲话 D. 带领游客离开参观点 【答案】B 【解析】若发现参观点接待人员言语不妥或有泄露国家机密或经济情况的嫌疑，地陪在翻译前应予以提醒，请其纠正。如果来不及纠正，则可以改译或不译，但事后要向接待方说明。 10. 当日游览结束返程途中，游客普遍疲惫，地陪应当（ ）。 A. 进行长时间不间断讲解 B. 简单回顾活动内容，必要时让游客休息 C. 组织车内游戏活动 D. 让每位游客发言分享感受 【答案】B 【解析】返回途中游客一般比较疲惫，原则上不宜做太长时间的讲解，可以简单回顾，游客疲惫时让游客休息。 11. “五一”旅游旺季，地陪落实用餐，应在用餐前（ ）再次确认用餐相关事宜。 A.1‑2 小时 B.10‑20 分钟 C. 半天 D. 一天 【答案】A 【解析】由于时处 “五一” 旅游旺季，地陪小王还在每次用餐前 1～2 小时进行再次确认。 12. 带团过程中用餐与游览发生矛盾时，地陪应当（ ）。 A. 优先保证用餐，放弃游览 B. 优先全部游览，取消用餐 C. 与游客充分协商，权衡利弊合理安排 D. 交由旅行社决定行程 【答案】C 【解析】当用餐和行程两者发生矛盾时，地陪要与游客进行充分协商，两权相利取其重，两害相权取其轻，根据实际安排用餐时间。 13. 关于地陪用餐，说法正确的是（ ）。 A. 地陪必须和游客同桌用餐 B. 地陪一般不和游客一起用餐，享用司陪餐 C. 地陪先提前用餐，再安排游客用餐 D. 地陪可以吃游客餐桌上菜品 【答案】B 【解析】地陪一般不与游客一起用餐 （有专门的司陪餐）。 14. 用餐过程中，地陪需要等上（ ）道菜后方可离开餐桌区域。 A.2—3 道 B.5—6 道 C.1 道 D. 全部菜品上齐 【答案】A 【解析】用餐过程中，地陪要等上了 2～3 道菜后方可离开。 15. 用餐期间地陪中途至少巡视餐厅（ ），处理游客用餐问题。 A. 不用巡视 B.1—2 次 C.3—4 次 D. 每 10 分钟一次 【答案】B 【解析】用餐过程中途至少还要巡视 1～2 次，解答游客在用餐中提出的问题，监督、检查餐馆是否按标准提供服务。 16. 旅游团抵达后游客才提出特殊饮食要求，地陪正确做法是（ ）。 A. 直接婉言拒绝 B. 联系餐厅，尽可能满足；确有困难协助游客自行解决 C. 告知游客合同没有写明，不能满足 D. 要求游客额外支付服务费才可以安排 【答案】B 【解析】旅游团抵达后提出，一般情况下，地陪应与餐厅联系，在可能的情况下尽量满足；如确有困难，地陪可协助其自行解决。 17. 游客在用餐前 3 小时提出换餐要求，地陪应（ ）。 A. 直接拒绝 B. 尽量联系餐厅，按规定办理 C. 告诉游客费用全部导游承担 D. 告知只能自费点菜 【答案】B 【解析】旅游团若在用餐前 3 小时提出换餐要求，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。 18. 游客要求推迟晚餐时间，餐厅有固定营业时间，过时用餐（ ）。 A. 依然免费 B. 游客需要另付服务费 C. 旅行社承担额外费用 D. 地陪支付服务费 【答案】B 【解析】游客要求推迟晚餐时间，一般情况下，地陪要向游客说明餐厅有固定的用餐时间，过时用餐需游客自行另付服务费。 19. 属于计划外自费风味餐，游客邀请地陪一同参加，地陪应当注意（ ）。 A. 反客为主，主导整个聚餐 B. 不要反客为主 C. 拒绝参加，完全不参与 D. 主动点高价菜品 【答案】B 【解析】计划外自费风味餐，若游客邀请地陪参加，地陪要注意不要反客为主。 20. 旅游旺季团餐餐厅人多排队等候，地陪正确做法是（ ）。 A. 安排游客插队 B. 立即联系其他餐馆订餐 C. 取消团队用餐 D. 带领游客离开自行就餐 【答案】B 【解析】碰到人多需要排队等候时，地陪要立即与其他餐馆联系订餐，以避免就餐拥挤现象发生。 二、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 参观游览服务是地陪导游服务最关键的环节。（ ） 【答案】√ 【解析】进入地陪导游服务工作的最关键的一个环节 —— 参观游览服务。 2. 游客自愿留在饭店不随团活动，地陪要了解安排，征询全陪或领队意见，提醒安全与联系方式。（ ） 【答案】√ 【解析】若有游客自愿留在饭店或不随团活动，地陪要了解其具体安排，并征询全陪或领队的意见，方可同意游客独自行动，并提醒其注意安全和记住地陪的联系方式。 3. 车内组织娱乐活动，为活跃气氛可以拿游客开玩笑取笑他人。（ ） 【答案】× 【解析】旅途中调节气氛原则要求尊重游客，勿取笑他人。 4. 景点游览，地陪讲解时不需要留出时间供游客拍照和自由观赏。（ ） 【答案】× 【解析】景点游览过程中，一定要注意游览和讲解的有机结合，要留出充裕的时间让游客自己去体会；尤其是要留出足够的时间，让每一位游客都能拍摄到满意的照片。 5. 景点游览过程中，地陪要与全陪、领队配合，随时清点人数，预防游客走失。（ ） 【答案】√ 【解析】参观游览景点的过程中，地陪要随时留意游客的动向，和全陪或领队密切配合并随时清点人数，防止游客走失或意外事故的发生。 6. 开展参观活动，地陪无需提前落实参观点接待人员。（ ） 【答案】× 【解析】参观前准备工作需要提前联系，落实专门接待人员。 7. 原路返回饭店，地陪不需要做沿途风光补遗讲解。（ ） 【答案】× 【解析】如果是从原路返回，地陪可以对沿途风光做补遗讲解；若不从原路返回，则应做沿途风光导游讲解。 8. 游客全部下车之后，地陪不需要检查旅游车，直接离开即可。（ ） 【答案】× 【解析】待全部游客下车后，地陪再次上车检查一遍车上是否有游客遗留物品。 9. 团队当中有素食、回族游客，地陪落实用餐时要专门告知饭店。（ ） 【答案】√ 【解析】如果团队中有宗教信仰和特殊饮食习惯的游客，要事先做好准备，落实用餐时特别告知就餐饭店。 10. 用餐和游览发生冲突，地陪可以单方面决定取消用餐。（ ） 【答案】× 【解析】用餐与游览发生矛盾，地陪要与游客充分协商，权衡利弊安排用餐时间。 11. 临近用餐时游客提出换餐，游客坚持换餐，原餐费应当退还游客。（ ） 【答案】× 【解析】接近用餐时游客坚持换餐，游客自行点菜，费用自理，原餐费不退。 12. 身体健康游客想要客房用餐，餐厅有服务，服务费由旅行社承担。（ ） 【答案】× 【解析】健康游客客房用餐，服务费需要游客自理。 13. 计划内风味餐，地陪要向游客介绍风味餐特色、典故与民俗风情。（ ） 【答案】√ 【解析】计划内安排风味餐，地陪应向游客介绍风味名菜、特色、相关典故民俗风情。 14. 预订好的自费风味餐，游客不去用餐，不需要赔偿餐厅损失。（ ） 【答案】× 【解析】若已预订风味餐，游客又决定不去，地陪应劝他们在约定时间前往餐厅，并告知若不去用餐须赔偿餐厅的损失。 15. 旅游旺季团餐上菜慢，饭菜质量下降，地陪有权要求餐馆做出加菜补偿。（ ） 【答案】√ 【解析】由于餐馆进餐人数多而导致饭菜质量下降或者等待上菜时间太长，地陪有权联系餐馆负责人要求餐馆做加菜等补偿。 三、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述地陪在旅途中调节气氛应遵循的原则。 【答案】（1）选择有健康意义的活动内容。 （2）尊重游客，勿取笑他人。 （3）参与活动的行为举止要文明。 （4）杜绝黄色笑话与黑色幽默。 （5）活动要适合。 （6）组织旅途活动不要重复。 2. 简述地陪旅途中调节气氛的方法。 【答案】（1）唱歌。 （2）播放媒体。 （3）脑筋急转弯。 （4）绕口令或方言。 （5）猜谜语。 （6）讲故事和说笑话。 （7）近景小魔术。 （8）其他。 3. 接近用餐时，游客提出换餐要求，地陪应怎么做？ 【答案】（1）旅游团在接近用餐时提出换餐要求，一般不应接受要求，但地陪应做好解释工作。 （2）如果游客坚持换餐，地陪可以建议他们自己点菜，费用自理，并告知原餐费不退。 （3）对游客加菜、加饮料的要求应予以满足，但费用自理。 4. 地陪用餐服务包括哪几个环节？ 【答案】（1）餐前准备。 （2）餐中服务。 （3）餐后服务。 四、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 某旅游团到餐厅用团队餐。入席后部分游客提出各类用餐诉求：有游客有素食饮食禁忌；部分游客临近开餐才提出更换菜品；有游客因和团友产生矛盾希望单独用餐；还有游客希望推迟晚餐时间。恰逢旅游旺季，餐厅客流大，上菜速度较慢。 简述地陪餐中巡视餐厅的工作要点。 【答案】（1）地陪一般不与游客一起用餐（有专门的司陪餐）。 （2）用餐过程中，地陪要等上了2～3道菜后方可离开，中途至少还要巡视1～2次，解答游客在用餐中提出的问题，监督、检查餐馆是否按标准提供服务，解决可能出现的问题。 （3）用餐完毕，还要给游客留出一定的饭后放松、休息的时间。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $