专题3 走客房清扫的基本要求 2027版山东省《酒店管理类（客房服务与管理）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题3走客房清扫的基本要求 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 走客房指的是（） A. 客人正在租用的房间 B. 暂时无人租用房间 C. 客人刚结账退房的房间 D. 设备故障待维修房间 【答案】C 【解析】走客房是对客人刚结账退房的房间进行清扫。 1. 客房服务员接到走客房通知后，应当（） A. 尽快对客房进行彻底清扫 B. 等空闲再打扫 C. 简单捡拾垃圾即可 D. 先打扫其他住客房 【答案】A 【解析】客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，以保证客房的正常出租。 1. 进入走客房清扫，首先要检查（） A. 空调温度 B. 房间内有无客人遗留物品 C. 窗帘是否完好 D. 电视能否正常播放 【答案】B 【解析】进入房间后，应检查房内是否有客人遗落的物品，房间的设备和家具有无损坏或丢失。 1. 发现客人遗留物品，服务员应当（） A. 自行收纳保管 B. 放在桌子角落 C. 立即报告领班并进行登记 D. 丢弃处理 【答案】C 【解析】如发现客人遗落物品，应立即报告领班并进行登记。 1. 走客房清扫，撤换茶具之后需要（） A. 直接摆放使用 B. 用水冲洗即可 C. 简单擦拭灰尘 D. 严格洗涤消毒 【答案】D 【解析】撤换茶具，并严格洗涤消毒。 1. 客人退房后，卫生间各个部位需要（） A. 严格洗涤消毒 B. 简单擦拭 C. 清水冲洗 D. 只清理垃圾 【答案】A 【解析】对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。 1. 走客房清扫合格后，服务员需要第一时间通知（） A. 工程部 B. 餐饮部 C. 总台 D. 保安部 【答案】C 【解析】客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房，以便总台及时出租。 1. 卧室清扫十字诀第一个字“开”指（） A. 开窗、开水龙头 B. 开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗 C. 开门、开电视 D. 开门、开排气扇 【答案】B 【解析】卧室清扫十字诀“开”：开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗。 1. 卧室清扫十字诀“清”主要工作是（） A. 做床 B. 擦拭家具 C. 清理烟灰缸、纸篓和垃圾 D. 补充客用品 【答案】C 【解析】“清”：清理烟灰缸、纸篓和垃圾（包括地面的大垃圾）。 1. 卧室清扫十字诀“撤”工作内容是（） A. 撤除用过的茶具、玻璃杯、脏布件 B. 撤走房间全部家具 C. 撤走装饰摆件 D. 撤走窗帘 【答案】A 【解析】“撤”：撤除用过的茶具、玻璃杯、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤去。 1. 卧室清扫十字诀“做”是指（） A. 擦拭家具 B. 吸尘 C. 做床 D. 检查物品 【答案】C 【解析】“做”：做床。 1. 卧室清扫十字诀“擦”操作要求（） A. 从下到上擦拭 B. 只用湿抹布全部擦拭 C. 只擦拭桌面 D. 从上到下，环形擦拭灰尘 【答案】D 【解析】“擦”：擦拭家具设备及用品。从上到下，环形擦拭灰尘。 1. 卧室清扫十字诀“查”的工作，错误的是（） A. 查看家具有无损坏 B. 私自拿走客人遗留小件物品 C. 查看配备物品有无短缺 D. 查看是否有客人遗留物品 【答案】B 【解析】“查”：查看家具用品有无损坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品，要边擦拭边检查。遗留物品不可私自拿走。 1. 卧室清扫十字诀“添”是指（） A. 添补房间客用品、宣传品和洗涤消毒后的茶具 B. 只添加饮用水 C. 只添加毛巾 D. 只添加垃圾袋 【答案】A 【解析】“添”：添补房间客用品、宣传品和洗涤消毒后的茶具。 1. 卧室清扫十字诀“吸”要求（） A. 由外到里吸尘 B. 由里到外进行地毯吸尘，同时清扫卫生间地面 C. 只吸沙发位置 D. 只吸床周边 【答案】B 【解析】“吸”：由里到外进行地毯吸尘，同时对清扫完毕的卫生间地面吸尘。 1. 卧室清扫十字诀“关（观）”，描述正确的是（） A. 直接关门离开，不用观察 B. 只关闭房门，其他全部打开 C. 观察房间效果，关闭门窗空调灯光 D. 只关空调，灯光保留 【答案】C 【解析】“关（观）”：观察房间清洁整理后的整体效果，关玻璃窗、关纱帘、关空调、关灯、关门。 1. 卧室清扫十字诀“登”指（） A. 登记客人身份证信息 B. 在服务员工日报表做好登记 C. 登记客人消费记录 D. 登记维修清单 【答案】B 【解析】“登”：在“服务员工日报表”上做好登记。 1. 开门打扫卫生意义，不包含（） A. 表示客房正在清扫 B. 防止意外事故发生 C. 防止客人进入房间 D. 有利于房间通风换气 【答案】C 【解析】开门打扫意义：①表示该客房正在清扫。②防止意外事故的发生。③有利于房间的通风换气。 1. 清理烟灰缸，错误做法（） A. 确认没有未熄灭烟头 B. 烟灰倒入指定垃圾桶 C. 清洗擦干烟灰缸 D. 烟头直接倒入坐便器 【答案】D 【解析】不能将烟头等脏物倒入坐便器内，以免坐便器堵塞。 1. 清理纸篓，遇到锐利废弃物应当（） A. 和普通垃圾混放 B. 直接丢地毯上 C. 及时单独处理 D. 留在纸篓内不处理 【答案】C 【解析】清理纸篓，如发现有电池或刮胡刀片或碎玻璃片等锐利废弃物，应及时单独处理。 1. 撤床单的时候，操作正确的是（） A. 抖动几次，确认里面无衣物或其他物品 B. 直接扯下，不用抖动 C. 把脏布件扔在地面走道 D. 发现破损直接隐瞒不报 【答案】A 【解析】撤床单时，要抖动几次，确认里面无衣物或其他物品。 1. 中式铺床，套枕芯时，错误的是（） A. 枕芯装入枕套四角到位 B. 用力拍打枕头整理蓬松 C. 枕头中线居床正中位置 D. 枕套沿无折皱，表面平整 【答案】B 【解析】套枕芯注意不要用力拍打枕头。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述走客房清扫的基本要求。 【答案】（1）客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，保证客房正常出租。 （2）进入房间检查有无客人遗留物品，家具设备有无损坏丢失，发现遗留物品立即报告领班并登记。 （3）撤换茶具，并严格洗涤消毒。 （4）卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。 （5）客房清扫合格后，通知总台，通报为已清扫房，方便总台及时出租。 2. 写出卧室清扫“十字诀”。 【答案】开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关（观）、登。 3. 开门打扫客房卫生的三点意义。 【答案】（1）表示该客房正在清扫。 （2）防止意外事故的发生。 （3）有利于房间的通风换气。 4. 撤床单布件时的操作要点。 【答案】（1）撤床单时抖动几次，确认里面没有衣物或其他物品。 （2）床单、褥垫如有破损、污染，及时报告领班。 （3）禁止把布件扔在地毯或者楼面走道上。 （4）收去脏布件，带入干净布件放置椅子上。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1.服务员小李清扫C/O走客房，进门直接开始擦拭家具，没有检查房间，打扫完成直接通知总台该房为VC已清扫房。领班查房，发现枕头下有客人遗留的手表，纸篓内有碎玻璃刀片和未熄灭烟头。 问题： （1）小李工作存在哪些错误？ （2）清扫走客房遇到客人遗留物品正确处理流程是什么？ 【答案】（1）①进房没有检查客人遗留物品；②清理纸篓没有处理锐利废弃物；③烟灰缸未确认烟头完全熄灭，存在火灾隐患；④未完整完成卧室清扫十字诀全部流程，未自查就上报总台。 （2）进入走客房第一时间检查房间各处，发现遗留物品，第一时间报告领班，做好物品登记，妥善保管，不可私自处置。 2.酒店走客房清扫，服务员小王撤掉脏布件直接扔在走道地毯上，铺床直接用力拍打枕头，铺完床没有观察房间效果，锁门离开，没有填写清扫登记。 问题： （1）指出小王操作错误。 （2）卧室清扫十字诀中“关（观）”“登”的操作要求。 【答案】（1）①脏布件禁止扔在走道地毯；②套枕芯不能用力拍打枕头；③清扫结束没有观察房间整体效果；④清扫完毕没有做清扫登记。 （2）关（观）：观察房间清洁整理整体效果，关好玻璃窗、纱帘、空调、灯光，关门。登：清扫结束，在服务员工日报表做好清扫登记。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.论述走客房清扫中，卫生间严格消毒的必要性以及主要消毒方式。 【答案】走客房客人已经退房，卫生间接触频次高，容易残留细菌，必须严格消毒，保障下一位住客卫生安全。 消毒方式：①2%‑3%来苏水擦拭消毒；②84消毒液擦拭消毒，消毒后密闭门窗约2小时，再通风；③将消毒剂装入高压喷壶喷洒消毒；④清洁剂中加入消毒剂，去污同时杀菌。消毒结束必须擦拭干净残留消毒剂，避免损伤客人肌肤。 2.论述中式铺床全套操作主要流程以及关键注意事项。 【答案】流程：将床拉到便于操作位置，床垫摆正，铺第一张床单；套被套，套被芯；甩被子定位；套枕芯；将床推回原处。 注意事项：床单正面向上，中线居中；被芯四角被套四角重合饱满；枕头不要用力拍打，枕套平整无折皱；使用腿部力量推回床架；铺完检查床铺整齐美观。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题3走客房清扫的基本要求 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 走客房指的是（） A. 客人正在租用的房间 B. 暂时无人租用房间 C. 客人刚结账退房的房间 D. 设备故障待维修房间 1. 客房服务员接到走客房通知后，应当（） A. 尽快对客房进行彻底清扫 B. 等空闲再打扫 C. 简单捡拾垃圾即可 D. 先打扫其他住客房 1. 进入走客房清扫，首先要检查（） A. 空调温度 B. 房间内有无客人遗留物品 C. 窗帘是否完好 D. 电视能否正常播放 1. 发现客人遗留物品，服务员应当（） A. 自行收纳保管 B. 放在桌子角落 C. 立即报告领班并进行登记 D. 丢弃处理 1. 走客房清扫，撤换茶具之后需要（） A. 直接摆放使用 B. 用水冲洗即可 C. 简单擦拭灰尘 D. 严格洗涤消毒 1. 客人退房后，卫生间各个部位需要（） A. 严格洗涤消毒 B. 简单擦拭 C. 清水冲洗 D. 只清理垃圾 1. 走客房清扫合格后，服务员需要第一时间通知（） A. 工程部 B. 餐饮部 C. 总台 D. 保安部 1. 卧室清扫十字诀第一个字“开”指（） A. 开窗、开水龙头 B. 开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗 C. 开门、开电视 D. 开门、开排气扇 1. 卧室清扫十字诀“清”主要工作是（） A. 做床 B. 擦拭家具 C. 清理烟灰缸、纸篓和垃圾 D. 补充客用品 1. 卧室清扫十字诀“撤”工作内容是（） A. 撤除用过的茶具、玻璃杯、脏布件 B. 撤走房间全部家具 C. 撤走装饰摆件 D. 撤走窗帘 1. 卧室清扫十字诀“做”是指（） A. 擦拭家具 B. 吸尘 C. 做床 D. 检查物品 1. 卧室清扫十字诀“擦”操作要求（） A. 从下到上擦拭 B. 只用湿抹布全部擦拭 C. 只擦拭桌面 D. 从上到下，环形擦拭灰尘 1. 卧室清扫十字诀“查”的工作，错误的是（） A. 查看家具有无损坏 B. 私自拿走客人遗留小件物品 C. 查看配备物品有无短缺 D. 查看是否有客人遗留物品 1. 卧室清扫十字诀“添”是指（） A. 添补房间客用品、宣传品和洗涤消毒后的茶具 B. 只添加饮用水 C. 只添加毛巾 D. 只添加垃圾袋 1. 卧室清扫十字诀“吸”要求（） A. 由外到里吸尘 B. 由里到外进行地毯吸尘，同时清扫卫生间地面 C. 只吸沙发位置 D. 只吸床周边 1. 卧室清扫十字诀“关（观）”，描述正确的是（） A. 直接关门离开，不用观察 B. 只关闭房门，其他全部打开 C. 观察房间效果，关闭门窗空调灯光 D. 只关空调，灯光保留 1. 卧室清扫十字诀“登”指（） A. 登记客人身份证信息 B. 在服务员工日报表做好登记 C. 登记客人消费记录 D. 登记维修清单 1. 开门打扫卫生意义，不包含（） A. 表示客房正在清扫 B. 防止意外事故发生 C. 防止客人进入房间 D. 有利于房间通风换气 1. 清理烟灰缸，错误做法（） A. 确认没有未熄灭烟头 B. 烟灰倒入指定垃圾桶 C. 清洗擦干烟灰缸 D. 烟头直接倒入坐便器 1. 清理纸篓，遇到锐利废弃物应当（） A. 和普通垃圾混放 B. 直接丢地毯上 C. 及时单独处理 D. 留在纸篓内不处理 1. 撤床单的时候，操作正确的是（） A. 抖动几次，确认里面无衣物或其他物品 B. 直接扯下，不用抖动 C. 把脏布件扔在地面走道 D. 发现破损直接隐瞒不报 1. 中式铺床，套枕芯时，错误的是（） A. 枕芯装入枕套四角到位 B. 用力拍打枕头整理蓬松 C. 枕头中线居床正中位置 D. 枕套沿无折皱，表面平整 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述走客房清扫的基本要求。 2. 写出卧室清扫“十字诀”。 3. 开门打扫客房卫生的三点意义。 4. 撤床单布件时的操作要点。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1.服务员小李清扫C/O走客房，进门直接开始擦拭家具，没有检查房间，打扫完成直接通知总台该房为VC已清扫房。领班查房，发现枕头下有客人遗留的手表，纸篓内有碎玻璃刀片和未熄灭烟头。 问题： （1）小李工作存在哪些错误？ （2）清扫走客房遇到客人遗留物品正确处理流程是什么？ 2.酒店走客房清扫，服务员小王撤掉脏布件直接扔在走道地毯上，铺床直接用力拍打枕头，铺完床没有观察房间效果，锁门离开，没有填写清扫登记。 问题： （1）指出小王操作错误。 （2）卧室清扫十字诀中“关（观）”“登”的操作要求。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.论述走客房清扫中，卫生间严格消毒的必要性以及主要消毒方式。 2.论述中式铺床全套操作主要流程以及关键注意事项。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $