专题4 走客房及其他状态客房清扫 2027版山东省《酒店管理类（客房服务与管理）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题4走客房及其他状态客房清扫 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 住客房清扫，进入房间之前首先要（） A. 敲门或者按门铃，征得客人允许方可进房 B. 直接开门进入 C. 拿工具直接等候 D. 先打扫卫生间 【答案】A 【解析】住客房清扫，进入房间前先敲门或按门铃，得到客人允许后才可以进房。 1. 住客房客人在房间内应答，服务员应当（） A. 直接推门进入打扫 B. 站门口大声通知打扫 C. 主动征求意见，得到允许后再进房 D. 直接离开不打扫 【答案】C 【解析】房内有人应声，则应主动征求意见，得到客人允许后方可进房。 1. 住客房客人不同意清扫客房，服务员应当（） A. 强行打扫 B. 放弃该房间永远不打扫 C. 直接上报经理投诉客人 D. 将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上 【答案】D 【解析】客人暂不同意清理客房，则将房间号和客人要求清扫的时间写在工作表上。 1. 清扫住客房，客人文件杂志书报应当（） A. 全部翻看检查 B. 全部收走整理 C. 稍加整理，不能弄乱位置，更不能翻看 D. 丢弃旧杂志 【答案】C 【解析】清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄乱位置，更不能翻看。 1. 住客房内客人衣物，服务员正确操作（） A. 全部折叠收纳进衣柜 B. 床上或者椅子上衣物，可挂衣柜或者叠放床上，女宾房间要格外小心，不轻易挪动 C. 直接放到沙发 D. 全部放到地面 【答案】B 【解析】客人放在床上或者椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里。睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需小心，不要轻易动房间衣物。 1. 擦拭住客房行李架，服务员应当（） A. 挪动客人全部行李再擦拭 B. 把行李全部搬到地面 C. 一般不挪动客人行李，擦去浮尘即可 D. 打开行李箱检查 【答案】C 【解析】擦拭行李架，一般不挪动客人的行李，擦去浮尘即可。 1. 客人化妆品，服务员清扫住客房时（） A. 用完直接扔掉空瓶 B. 全部收纳进抽屉 C. 可稍加整理，不挪动位置，不能丢弃空瓶纸盒 D. 集中放到卫生间 【答案】C 【解析】女性用的化妆品，可稍加整理，但不要挪动位置。即使瓶内化妆品用完，也不得将空瓶或者纸盒扔掉。 1. 清扫住客房，不可随意触碰客人物品是（） A. 桌面水杯 B. 垃圾桶 C. 相机、笔记本电脑、手机、钱包 D. 烟灰缸 【答案】C 【解析】不要随意触摸客人的照相机、笔记本电脑、手机、笔记本和钱包等物品。 1. 住客房房间有客人，空调应当设置（） A. 开到最高档 B. 遵从客人意见或开到中档 C. 开到最低档 D. 直接关闭空调 【答案】B 【解析】房间有客人时，可遵从客人意见或将空调开到中档，无人时则可开到低档。 1. 住客房整理完毕，客人还在房间，服务员应当（） A. 直接扭头就走 B. 大声通知打扫完毕 C. 不打招呼直接锁门 D. 向客人表示谢意，后退一步，转身离开，轻轻关门 【答案】D 【解析】房间整理完毕后，若客人在房间内，要向客人表示谢意，然后后退一步，再转身离开房间，轻轻将房门关上。 1. 空房整理，要求（） A. 一周打扫一次 B. 客人来之前打扫即可 C. 必须每天进行，保持良好状况 D. 不用打扫 【答案】C 【解析】空房的整理虽然较为简单，但必须每天进行，以保持其良好的状况。 1. 空房每日清扫第一步（） A. 直接吸尘 B. 开窗、开空调，通风换气 C. 直接铺床 D. 卫生间深度消毒 【答案】B 【解析】空房整理：每天进房开窗、开空调，通风换气。 1. 空房清理家具设备浮尘使用（） A. 湿抹布 B. 钢丝球 C. 干抹布 D. 清洁剂直接喷洒 【答案】C 【解析】用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘。 1. 空房每天打开浴缸和脸盆水龙头放水时长（） A. 放水十分钟 B. 放水1‑2分钟 C. 不放水 D. 放水半小时 【答案】B 【解析】每天打开浴缸和脸盆水龙头放温水1‑2分钟，按抽水按钮放水。 1. 如果房间连续几天为空房，需要（） A. 不需要任何操作 B. 只开窗通风 C. 用吸尘器吸尘一次 D. 只擦拭桌面 【答案】C 【解析】如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次。 1. 空房需要检查“五巾”，如果干燥失去弹性，应当（） A. 继续使用 B. 直接丢弃 C. 折叠摆放 D. 客人入住前更换 【答案】D 【解析】检查客房五巾是否因干燥失去弹性，必要时，要在客人入住前更换。 1. 卫生间清扫十字诀顺序正确的是（） A. 开、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 B. 备、开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观） C. 开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 D. 冲、洗、收、擦、刷、吸 【答案】B 【解析】卫生间清扫十字诀：备、开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观）。 1. 卫生间冲的操作，是（） A. 冲洗浴缸 B. 放水冲净坐便器，滴入清洁剂 C. 冲洗脸盆 D. 冲洗地面 【答案】B 【解析】冲：放水冲坐便器，滴入清洁剂。 1. 卫生间“收”步骤，主要工作（） A. 收走房间布草 B. 收走餐具 C. 收走客人用过毛巾、洗浴用品、垃圾 D. 收走宣传品 【答案】C 【解析】收：收走客人用过的毛巾、洗浴用品和垃圾。 1. 卫生间“洗”步骤是（） A. 清洗抹布 B. 清洁浴缸、墙面、脸盆、坐便器 C. 清洗水杯 D. 清洗毛巾 【答案】B 【解析】洗：清洁浴缸、墙面、脸盆和坐便器。 1. 卫生间“擦”操作（） A. 只擦镜子 B. 只擦门把手 C. 擦干卫生间所有设备和墙面 D. 只擦地面 【答案】C 【解析】擦：擦干卫生间所有设备和墙面。 1. 卫生间消毒，消毒完毕密闭门窗之后需要（） A. 直接接待客人 B. 马上冲水 C. 房间通风 D. 马上摆放毛巾 【答案】C 【解析】消毒完毕，要紧闭门窗约2h，然后进行房间通风。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述住客房清扫时，对待客人私人物品的操作要求。 【答案】（1）文件杂志稍加整理，不弄乱位置，不翻看。 （2）客人衣物简单整理，女宾房间不轻易挪动衣物。 （3）行李架不挪动客人行李，只擦浮尘。 （4）化妆品简单整理，不挪动位置，不丢弃空瓶包装。 （5）不触摸相机、电脑、手机、钱包等贵重私人物品。 2. 简述空房每日整理主要工作内容。 【答案】（1）进房开窗、开空调，通风换气。 （2）干抹布除去家具设备物品浮尘。 （3）浴缸、脸盆水龙头放温水1‑2分钟，抽水放水。 （4）连续空房要吸尘器吸尘。 （5）检查房间，检查五巾状态，必要时入住前更换。 3. 写出卫生间清扫十字诀。 【答案】备、开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观）。 4. 卫生间消毒常用方法有哪些。 【答案】（1）2%‑3%来苏水擦拭消毒。 （2）84消毒液擦拭消毒。 （3）消毒剂装入高压喷壶喷洒消毒。 （4）清洁剂加入消毒剂，去污同时杀菌消毒。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1、服务员清扫住客房，敲门无应答，直接刷卡开门进入。看到客人桌面化妆品瓶子空了，直接扔掉空瓶。看到客人行李箱，直接挪动行李箱擦拭行李架。客人的杂志全部拿出来翻看。 问题： （1）服务员有哪些错误操作？ （2）清扫住客房敲门进房的规范流程。 【答案】（1）①敲门无应答不能直接刷卡进门；②不能扔掉客人化妆品空瓶；③不能挪动客人行李箱；④不能翻看客人杂志文件。 （2）站距离房门1米位置，手指敲门三下，等候5秒，观察窥视镜。客人应答要征求打扫意见；无应答重复敲门，依旧无应答，方可开门。开门之后通报Housekeeping。房间内有人，得到允许再进房。 2、酒店长期空房，服务员每天只开窗通风，不做其他操作。连续空置五天，客人即将入住，服务员发现卫生间毛巾干燥发硬。水龙头放出来的水有锈迹。 问题： （1）服务员日常空房清扫遗漏哪些工作？ （2）空房检查五巾的处理要求。 【答案】（1）①没有干抹布擦拭家具浮尘；②没有每日放水1‑2分钟排掉管道存水；③连续多日空房没有吸尘；④没有检查五巾状态。 （2）检查客房五巾，如果因为干燥失去弹性、柔软度，必须在客人入住之前进行更换。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.论述住客房清扫和走客房清扫的主要区别。 【答案】走客房客人已经离店，全部布件客用品全部更换，全面深度清扫消毒，重点保证下一位客人安全入住。 住客房客人行李、私人物品全部留在房间，清扫以整理为主，不能随意挪动、翻看、丢弃客人私人物品。进房必须严格敲门征得许可。住客房清扫顺序为先卧室后卫生间。客人有清扫时间要求，做好登记，按照客人时间服务。 2.论述卫生间清扫完整流程，以及消毒环节操作要点。 【答案】流程：备好用具，开灯开排风扇；冲水坐便器；收走垃圾用过布草；清洗浴缸、脸盆、坐便器；擦干设备墙面；卫生间消毒；补充客用品；刷洗地面；地面吸尘；环视检查，关灯虚掩门。 消毒要点：退房卫生间必须消毒。使用规定消毒药剂，消毒密闭门窗2小时，之后充分通风。消毒完成擦拭干净残留消毒剂，避免腐蚀损伤客人皮肤。不同清洁抹布严格分开使用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题4走客房及其他状态客房清扫 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 住客房清扫，进入房间之前首先要（） A. 敲门或者按门铃，征得客人允许方可进房 B. 直接开门进入 C. 拿工具直接等候 D. 先打扫卫生间 1. 住客房客人在房间内应答，服务员应当（） A. 直接推门进入打扫 B. 站门口大声通知打扫 C. 主动征求意见，得到允许后再进房 D. 直接离开不打扫 1. 住客房客人不同意清扫客房，服务员应当（） A. 强行打扫 B. 放弃该房间永远不打扫 C. 直接上报经理投诉客人 D. 将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上 1. 清扫住客房，客人文件杂志书报应当（） A. 全部翻看检查 B. 全部收走整理 C. 稍加整理，不能弄乱位置，更不能翻看 D. 丢弃旧杂志 1. 住客房内客人衣物，服务员正确操作（） A. 全部折叠收纳进衣柜 B. 床上或者椅子上衣物，可挂衣柜或者叠放床上，女宾房间要格外小心，不轻易挪动 C. 直接放到沙发 D. 全部放到地面 1. 擦拭住客房行李架，服务员应当（） A. 挪动客人全部行李再擦拭 B. 把行李全部搬到地面 C. 一般不挪动客人行李，擦去浮尘即可 D. 打开行李箱检查 1. 客人化妆品，服务员清扫住客房时（） A. 用完直接扔掉空瓶 B. 全部收纳进抽屉 C. 可稍加整理，不挪动位置，不能丢弃空瓶纸盒 D. 集中放到卫生间 1. 清扫住客房，不可随意触碰客人物品是（） A. 桌面水杯 B. 垃圾桶 C. 相机、笔记本电脑、手机、钱包 D. 烟灰缸 1. 住客房房间有客人，空调应当设置（） A. 开到最高档 B. 遵从客人意见或开到中档 C. 开到最低档 D. 直接关闭空调 1. 住客房整理完毕，客人还在房间，服务员应当（） A. 直接扭头就走 B. 大声通知打扫完毕 C. 不打招呼直接锁门 D. 向客人表示谢意，后退一步，转身离开，轻轻关门 1. 空房整理，要求（） A. 一周打扫一次 B. 客人来之前打扫即可 C. 必须每天进行，保持良好状况 D. 不用打扫 1. 空房每日清扫第一步（） A. 直接吸尘 B. 开窗、开空调，通风换气 C. 直接铺床 D. 卫生间深度消毒 1. 空房清理家具设备浮尘使用（） A. 湿抹布 B. 钢丝球 C. 干抹布 D. 清洁剂直接喷洒 1. 空房每天打开浴缸和脸盆水龙头放水时长（） A. 放水十分钟 B. 放水1‑2分钟 C. 不放水 D. 放水半小时 1. 如果房间连续几天为空房，需要（） A. 不需要任何操作 B. 只开窗通风 C. 用吸尘器吸尘一次 D. 只擦拭桌面 1. 空房需要检查“五巾”，如果干燥失去弹性，应当（） A. 继续使用 B. 直接丢弃 C. 折叠摆放 D. 客人入住前更换 1. 卫生间清扫十字诀顺序正确的是（） A. 开、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 B. 备、开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观） C. 开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 D. 冲、洗、收、擦、刷、吸 1. 卫生间冲的操作，是（） A. 冲洗浴缸 B. 放水冲净坐便器，滴入清洁剂 C. 冲洗脸盆 D. 冲洗地面 1. 卫生间“收”步骤，主要工作（） A. 收走房间布草 B. 收走餐具 C. 收走客人用过毛巾、洗浴用品、垃圾 D. 收走宣传品 1. 卫生间“洗”步骤是（） A. 清洗抹布 B. 清洁浴缸、墙面、脸盆、坐便器 C. 清洗水杯 D. 清洗毛巾 1. 卫生间“擦”操作（） A. 只擦镜子 B. 只擦门把手 C. 擦干卫生间所有设备和墙面 D. 只擦地面 1. 卫生间消毒，消毒完毕密闭门窗之后需要（） A. 直接接待客人 B. 马上冲水 C. 房间通风 D. 马上摆放毛巾 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述住客房清扫时，对待客人私人物品的操作要求。 2. 简述空房每日整理主要工作内容。 3. 写出卫生间清扫十字诀。 4. 卫生间消毒常用方法有哪些。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1、服务员清扫住客房，敲门无应答，直接刷卡开门进入。看到客人桌面化妆品瓶子空了，直接扔掉空瓶。看到客人行李箱，直接挪动行李箱擦拭行李架。客人的杂志全部拿出来翻看。 问题： （1）服务员有哪些错误操作？ （2）清扫住客房敲门进房的规范流程。 2、酒店长期空房，服务员每天只开窗通风，不做其他操作。连续空置五天，客人即将入住，服务员发现卫生间毛巾干燥发硬。水龙头放出来的水有锈迹。 问题： （1）服务员日常空房清扫遗漏哪些工作？ （2）空房检查五巾的处理要求。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.论述住客房清扫和走客房清扫的主要区别。 2.论述卫生间清扫完整流程，以及消毒环节操作要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $