专题5 客房清扫的基本方法 2027版山东省《酒店管理类（客房服务与管理）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题5客房清扫的基本方法 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 擦拭物品灰尘采用（）清扫方法 A. 从下到上 B. 从上到下 C. 从中间向两边 D. 随意擦拭 【答案】B 【解析】从上到下：擦洗卫生间和擦拭物品灰尘，采取从上到下方法。 1. 地毯吸尘，擦拭卫生间地面，应当遵循（） A. 从外到里 B. 中间向外 C. 从里到外 D. 由左向右 【答案】C 【解析】从里到外：地毯吸尘和擦拭卫生间地面的时候，采取从里到外。 1. 环形清理，擦拭检查设备路线是（） A. 只擦桌子表面 B. 顺时针或者逆时针环绕房间 C. 只擦靠近门口位置 D. 先门口再里面 【答案】B 【解析】环形清理，擦拭检查设备用品路线，按顺时针或者逆时针，避免遗漏角落，节省体力。 1. 干、湿分开，电器设备只能使用（） A. 湿抹布 B. 沾水抹布 C. 干抹布 D. 半湿抹布 【答案】C 【解析】电器设备、绒面家具、墙纸等只能使用干抹布，防止触电、损坏家具。 1. 清扫住客房，清扫顺序（） A. 先卫生间，后卧室 B. 先卧室，后卫生间 C. 同时清扫 D. 只清扫卫生间 【答案】B 【解析】清扫住客房应先做卧室然后再做卫生间清洁卫生。住客随时可能回来，卧室整理完毕客人回来就有整洁休息空间。 1. 清扫走客房，清扫顺序（） A. 先卫生间，后卧室 B. 先卧室，后卫生间 C. 只打扫卧室 D. 只打扫卫生间 【答案】A 【解析】整理走客房可以先卫生间后卧室，床垫毛毯透气保养。 1. 客房清扫要注意墙角，原因是（） A. 墙角容易漏水 B. 墙角容易积尘、结蜘蛛网，客人比较看重 C. 墙角容易破损 D. 墙角容易发霉 【答案】B 【解析】墙角往往是蜘蛛结网和尘土积存之处，也是客人重视的地方，需要留意打扫。 1. 服务员进房敲门，站在距离房门（）位置 A. 紧贴房门 B. 2米以外 C. 约1米远 D. 半米以内 【答案】C 【解析】站在距房门约1m远的地方，不要靠门太近。 1. 敲门规范动作（） A. 手掌用力拍门 B. 食指或者中指敲门三下或者按门铃 C. 用脚踹门 D. 大声呼喊客人名字 【答案】B 【解析】用食指或中指敲门3下（或按门铃），不要用手拍门或者用钥匙敲门。 1. 敲门之后，等候客人反应时间约（） A. 1秒 B. 5秒 C. 15秒 D. 30秒 【答案】B 【解析】等候客人反应约5s，同时眼望窥视镜，利于客人观察。 1. 敲门无反应，服务员应当（） A. 直接开门闯入 B. 直接离开 C. 重复敲门步骤 D. 打电话通知客人 【答案】C 【解析】如果客人无反应，则重复敲门步骤。 1. 开门之后，首先应当（） A. 通报Housekeeping，观察房内情况 B. 直接开始打扫 C. 直接关闭房门 D. 直接拿工具进去 【答案】A 【解析】开门后应观察房内情况并清楚地通报整理房间（Housekeeping）。 1. 发现客人正在睡觉，服务员应当（） A. 马上退出，轻轻关门 B. 直接叫醒客人打扫 C. 在房间等候客人醒来 D. 继续打扫 【答案】A 【解析】如果发现客人正在睡觉，则应马上退出，并轻轻将门关上门。 1. 客房服务员职业道德，描述错误的是（） A. 不得乱动客人东西 B. 可以将客房布件当做清洁擦洗用具 C. 不得享用客房设备用品 D. 不能让闲杂人员进入客房 【答案】B 【解析】不得将客用布件作为清洁擦洗的用具。 1. 客房服务员不允许行为（） A. 工作使用工作电梯 B. 节约水电资源 C. 使用或者接听客房内电话 D. 分类处理垃圾 【答案】C 【解析】不得使用或接听客房内的电话，以免发生误会或者引起不必要麻烦。 1. 客人中途回房，服务员应当（） A. 直接驱赶客人 B. 装作没看见继续打扫 C. 直接锁门离开 D. 礼貌查验住宿凭证，核实身份 【答案】D 【解析】如果客人中途回房，服务员也需礼貌地查验住宿凭证，核实身份。 1. 房间内有客人，服务员做法正确的是（） A. 客人让座婉言谢绝，不主动闲谈 B. 主动和客人长时间聊天 C. 坐在客人椅子休息 D. 随意翻看客人物品 【答案】A 【解析】客人让座时，应婉言谢绝，不得影响客人休息。除必要招呼问候，一般不主动闲谈。 1. 服务员完成客房清扫工作后，应当（） A. 在房间休息片刻 B. 立刻离开客房，不在客房滞留 C. 坐在沙发玩手机 D. 等候客人回来聊天 【答案】B 【解析】完成工作后立即离开客房，不得在客房内滞留。 1. 客房工作，服务员应当乘坐（） A. 客用电梯 B. 消防电梯 C. 工作电梯 D. 货梯以外全部电梯 【答案】C 【解析】只能使用工作电梯。 1. 环保节约，客房垃圾处理，正确是（） A. 废纸、金属塑料、废电池分类处理 B. 全部丢一个垃圾袋 C. 废电池扔普通垃圾桶 D. 可回收直接丢弃 【答案】A 【解析】将废纸、有机废物、金属塑料废物分类处理，回收旧报纸、易拉罐、玻璃瓶、废电池。 1. 清洁保养原则（） A. 大量使用清洁剂 B. 清洁剂越多清洁越好 C. 以保养为首，减少清洁剂对物品损伤 D. 只使用强酸性清洁剂 【答案】C 【解析】清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。 1. 擦拭电视机外壳，使用（） A. 湿抹布 B. 干抹布 C. 半湿抹布 D. 蘸水抹布 【答案】B 【解析】电器设备使用干抹布擦拭。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 客房清扫的六条基本方法。 【答案】从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间（住客房）、注意墙角。 2. 服务员进客房敲门完整操作流程。 【答案】（1）站距离房门约1米位置，用中指或者食指敲门三下或者按门铃。 （2）等候5秒，眼睛观察窥视镜。 （3）有客人应答，征求清扫意见。 （4）无应答重复敲门。 （5）依旧无应答，用房卡开门，开门通报Housekeeping。 （6）发现客人睡觉，立刻退出轻轻关门。 3. 客房服务员职业道德有哪些主要要求（写出5点）。 【答案】（1）保持良好精神状态，吃苦耐劳。 （2）不能把客用布件当做清洁工具。 （3）不接听客房内电话。 （4）不乱动客人私人物品。 （5）不享用客房用品，不在客房休息。 4. 客房清扫环保节约的工作要求。 【答案】（1）优先选用环保清洁剂。 （2）保证清洁质量前提下节约水电资源。 （3）垃圾分类回收，废电池、金属塑料分开处理。 （4）保养优先，减少清洁剂对家具物品损伤。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1、客房服务员清扫住客房，先用湿抹布擦拭电视机外壳，吸尘从门口往窗户方向吸，打扫先做卫生间，再打扫卧室，墙角蜘蛛网完全忽略不清理。 问题： （1）服务员哪些操作违背客房清扫基本方法？ （2）简述干湿分开的操作含义。 【答案】（1）①电器不能使用湿抹布；②吸尘应该从里到外，他从外到里；③住客房清扫顺序先卧室后卫生间；④忽略墙角清扫。 （2）干湿分开：不同家具设备抹布严格区分。电器、墙纸、绒面家具只能干抹布，防止触电，避免损坏家具墙面。 2、服务员打扫客房，客人中途回房，服务员没有核实身份。打扫结束，留在客房沙发玩手机休息。使用客房座机拨打私人电话。将客人浴巾拿来擦拭卫生间地面。 问题： （1）服务员有哪些违反职业道德行为？ （2）客房服务员职业道德规范要点。 【答案】（1）①客人回房没有查验住宿凭证；②清扫完在客房滞留休息玩手机；③使用客房电话；④拿客用浴巾做清洁抹布。 （2）不得乱动客人物品；不使用客房电话；不能拿客用布件清洁；不在客房休息；闲杂人员不得进客房；客人回房核实身份。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1、论述住客房先卧室后卫生间，走客房先卫生间后卧室的原因。 【答案】住客房客人随时可能返回房间，优先把卧室整理干净，客人回来就有整洁休息空间。即便客人有访客，卧室外观整洁，不会尴尬。最后打扫卫生间，服务员待在卫生间，不会干扰客人。 走客房客人已经离店，没有客人返回风险。先打扫卫生间，床垫、毛毯掀开通风，对床品起到保养作用，提高床品使用寿命。 2、论述环形清理清扫方法的实操意义。 【答案】环形清理按照顺时针或者逆时针环绕房间开展擦拭检查。清扫的时候沿着房间四周依次操作，家具、设备、墙面依次处理，避免清扫遗漏卫生死角。不用来回折返走动，减少来回重复走动，节省服务员体力，提升清扫工作效率。清扫时把垃圾、备品顺序处理，提升客房清扫效率。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题5客房清扫的基本方法 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 擦拭物品灰尘采用（）清扫方法 A. 从下到上 B. 从上到下 C. 从中间向两边 D. 随意擦拭 1. 地毯吸尘，擦拭卫生间地面，应当遵循（） A. 从外到里 B. 中间向外 C. 从里到外 D. 由左向右 1. 环形清理，擦拭检查设备路线是（） A. 只擦桌子表面 B. 顺时针或者逆时针环绕房间 C. 只擦靠近门口位置 D. 先门口再里面 1. 干、湿分开，电器设备只能使用（） A. 湿抹布 B. 沾水抹布 C. 干抹布 D. 半湿抹布 1. 清扫住客房，清扫顺序（） A. 先卫生间，后卧室 B. 先卧室，后卫生间 C. 同时清扫 D. 只清扫卫生间 1. 清扫走客房，清扫顺序（） A. 先卫生间，后卧室 B. 先卧室，后卫生间 C. 只打扫卧室 D. 只打扫卫生间 1. 客房清扫要注意墙角，原因是（） A. 墙角容易漏水 B. 墙角容易积尘、结蜘蛛网，客人比较看重 C. 墙角容易破损 D. 墙角容易发霉 1. 服务员进房敲门，站在距离房门（）位置 A. 紧贴房门 B. 2米以外 C. 约1米远 D. 半米以内 1. 敲门规范动作（） A. 手掌用力拍门 B. 食指或者中指敲门三下或者按门铃 C. 用脚踹门 D. 大声呼喊客人名字 1. 敲门之后，等候客人反应时间约（） A. 1秒 B. 5秒 C. 15秒 D. 30秒 1. 敲门无反应，服务员应当（） A. 直接开门闯入 B. 直接离开 C. 重复敲门步骤 D. 打电话通知客人 1. 开门之后，首先应当（） A. 通报Housekeeping，观察房内情况 B. 直接开始打扫 C. 直接关闭房门 D. 直接拿工具进去 1. 发现客人正在睡觉，服务员应当（） A. 马上退出，轻轻关门 B. 直接叫醒客人打扫 C. 在房间等候客人醒来 D. 继续打扫 1. 客房服务员职业道德，描述错误的是（） A. 不得乱动客人东西 B. 可以将客房布件当做清洁擦洗用具 C. 不得享用客房设备用品 D. 不能让闲杂人员进入客房 1. 客房服务员不允许行为（） A. 工作使用工作电梯 B. 节约水电资源 C. 使用或者接听客房内电话 D. 分类处理垃圾 1. 客人中途回房，服务员应当（） A. 直接驱赶客人 B. 装作没看见继续打扫 C. 直接锁门离开 D. 礼貌查验住宿凭证，核实身份 1. 房间内有客人，服务员做法正确的是（） A. 客人让座婉言谢绝，不主动闲谈 B. 主动和客人长时间聊天 C. 坐在客人椅子休息 D. 随意翻看客人物品 1. 服务员完成客房清扫工作后，应当（） A. 在房间休息片刻 B. 立刻离开客房，不在客房滞留 C. 坐在沙发玩手机 D. 等候客人回来聊天 1. 客房工作，服务员应当乘坐（） A. 客用电梯 B. 消防电梯 C. 工作电梯 D. 货梯以外全部电梯 1. 环保节约，客房垃圾处理，正确是（） A. 废纸、金属塑料、废电池分类处理 B. 全部丢一个垃圾袋 C. 废电池扔普通垃圾桶 D. 可回收直接丢弃 1. 清洁保养原则（） A. 大量使用清洁剂 B. 清洁剂越多清洁越好 C. 以保养为首，减少清洁剂对物品损伤 D. 只使用强酸性清洁剂 1. 擦拭电视机外壳，使用（） A. 湿抹布 B. 干抹布 C. 半湿抹布 D. 蘸水抹布 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 客房清扫的六条基本方法。 2. 服务员进客房敲门完整操作流程。 3. 客房服务员职业道德有哪些主要要求（写出5点）。 4. 客房清扫环保节约的工作要求。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1、客房服务员清扫住客房，先用湿抹布擦拭电视机外壳，吸尘从门口往窗户方向吸，打扫先做卫生间，再打扫卧室，墙角蜘蛛网完全忽略不清理。 问题： （1）服务员哪些操作违背客房清扫基本方法？ （2）简述干湿分开的操作含义。 2、服务员打扫客房，客人中途回房，服务员没有核实身份。打扫结束，留在客房沙发玩手机休息。使用客房座机拨打私人电话。将客人浴巾拿来擦拭卫生间地面。 问题： （1）服务员有哪些违反职业道德行为？ （2）客房服务员职业道德规范要点。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1、论述住客房先卧室后卫生间，走客房先卫生间后卧室的原因。 2、论述环形清理清扫方法的实操意义。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $