专题6 开夜床服务、小整服务 2027版山东省《酒店管理类（客房服务与管理）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题6 开夜床服务、小整服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 夜床服务又称（） A. 小整服务 B. 晚间服务 C. 午后整理服务 D. 日间清扫服务 1. 夜床服务开始时间一般是（）以后 A. 12:00 B. 早上8点 C. 18:00 D. 22点 1. 夜床服务进房需要（） A. 直接刷卡开门 B. 敲门按门铃，通报夜床服务，征得客人同意进入 C. 直接开门不说话 D. 等房门敞开再进房 1. 客人不需要开夜床，服务员应当（） A. 强行开夜床 B. 直接投诉客人 C. 放弃登记 D. 在开夜床报表做好登记 1. 开夜床，被子向外折成（） A. 45° B. 90° C. 180° D. 30° 1. 开夜床，双人房只住一位客人，一般开（） A. 两张床全部打开 B. 随便一张床 C. 靠床头柜，开墙靠近浴室一张床 D. 不开床 1. 开夜床，酒店提供一次性拖鞋摆放位置（） A. 卫生间地面 B. 衣柜里面 C. 沙发上 D. 开夜床折口处地上 1. 夜床服务，房间内用过餐具应当（） A. 留在桌面 B. 一并撤除 C. 放到床尾 D. 放到卫生间 1. 夜床服务有加床，需要（） A. 不用处理加床 B. 只增加毛巾 C. 打开整理加床，增添一份客用品 D. 只增加水杯 1. 夜床服务整理卫生间，坐便器操作（） A. 彻底刷洗消毒 B. 拆掉坐便圈 C. 坐便器放水 D. 更换坐便圈 1. 夜床服务卫生间，浴帘处理（） A. 全部拉开 B. 将浴帘放入浴缸内，拉出1/3 C. 全部收拢 D. 放到地面 1. 夜床服务结束，房间内灯光保留（） A. 所有灯全部关闭 B. 全部灯光打开 C. 只开电视 D. 除夜灯、走廊灯外全部关闭 1. 如果客人在房间内，夜床服务结束应当（） A. 不用关灯，向客人道别后退房，轻轻关门 B. 全部关灯直接锁门 C. 不打招呼直接离开 D. 大声通知客人 1. 小整服务服务对象主要是（） A. 普通走客房 B. VIP客人 C. 维修房 D. 空房 1. 小整服务内容大致等同于（） A. 夜床服务 B. 卧室清扫十字诀 C. 卫生间清扫 D. 空房整理 1. 小整服务开展时机，客人（） A. 夜间睡觉之后 B. 早上起床之后 C. 外出去餐厅用餐的时候 D. 客人退房之后 1. 小整服务是否提供，取决于（） A. 服务员工作量 B. 饭店经营方针、房价档次 C. 房间房态 D. 客房楼层 1. 夜床服务的意义，不包含（） A. 方便客人休息 B. 整理房间环境，舒适温馨 C. 检查客人随身财物 D. 表达对客人欢迎礼遇 1. 夜床服务，拉开窗帘要求（） A. 拉上遮光窗帘和二道帘 B. 完全打开窗帘 C. 只拉一层薄纱帘 D. 窗帘全部收拢 1. 夜床服务，按饭店规定，晚安卡放置位置（） A. 卫生间台面 B. 床头或者枕头上 C. 书桌 D. 电视机上 1. 夜床服务，需要按要求加注（） A. 开水，放杂志 B. 冰水，放报纸，浴衣摊开放床尾 C. 热水，放宣传册 D. 饮料，放水果 1. 夜床服务，卫生间客人用过脸盆浴缸，需要（） A. 直接消毒 B. 不需要处理 C. 重新擦拭干净 D. 更换全部洁具 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述夜床服务三点意义。 2. 简述开夜床服务做床的主要操作要点。 3. 简述小整服务定义以及服务对象。 4. 夜床服务卫生间整理主要操作内容。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1.晚上19点，服务员进行夜床服务，不敲门直接刷卡进房。被子折角90度，拖鞋放在卫生间。夜床结束，把房间所有灯光全部关闭，包含夜灯。房间客人还在房间，服务员直接关灯锁门离开。 问题： （1）服务员存在哪些错误操作？ （2）客人在房间内，夜床服务结束的操作规范。 2.酒店VIP客人，中午外出吃饭，需要小整服务。服务员只简单倒垃圾，没有整理午睡床铺，没有恢复房间原状。客人回来房间依旧凌乱。 问题： （1）小整服务的工作内容是什么？ （2）小整服务和夜床服务异同。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.完整论述夜床服务整套操作流程。 2.论述夜床服务对于酒店客房服务的作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省酒店管理类《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，由17份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配酒店管理类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省酒店管理类《餐饮服务与管理》《旅游管理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 一、客房的清洁保养知识 专题6开夜床服务、小整服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共22小题，每题2分，共44分） 1. 夜床服务又称（） A. 小整服务 B. 晚间服务 C. 午后整理服务 D. 日间清扫服务 【答案】B 【解析】夜床服务又称晚间服务。 1. 夜床服务开始时间一般是（）以后 A. 12:00 B. 早上8点 C. 18:00 D. 22点 【答案】C 【解析】夜床服务通常在18:00以后开始。 1. 夜床服务进房需要（） A. 直接刷卡开门 B. 敲门按门铃，通报夜床服务，征得客人同意进入 C. 直接开门不说话 D. 等房门敞开再进房 【答案】B 【解析】进客房要敲门或按门铃，并通报自己身份和目的——夜床服务。客人在房内，要经客人同意方可进入。 1. 客人不需要开夜床，服务员应当（） A. 强行开夜床 B. 直接投诉客人 C. 放弃登记 D. 在开夜床报表做好登记 【答案】D 【解析】如果客人不需要开夜床，服务员应在开夜床报表上做好登记。 1. 开夜床，被子向外折成（） A. 45° B. 90° C. 180° D. 30° 【答案】A 【解析】将被子向外折成45°，方便客人就寝。 1. 开夜床，双人房只住一位客人，一般开（） A. 两张床全部打开 B. 随便一张床 C. 靠床头柜，开墙靠近浴室一张床 D. 不开床 【答案】C 【解析】双床房住一人时，以床头柜为准，开墙边近浴室的一张床，折角朝向卫生间。 1. 开夜床，酒店提供一次性拖鞋摆放位置（） A. 卫生间地面 B. 衣柜里面 C. 沙发上 D. 开夜床折口处地上 【答案】D 【解析】饭店如提供一次性拖鞋，则在开夜床折口处地上摆好拖鞋。 1. 夜床服务，房间内用过餐具应当（） A. 留在桌面 B. 一并撤除 C. 放到床尾 D. 放到卫生间 【答案】B 【解析】清理烟灰缸、桌面和倒垃圾，如有房内用餐餐具也一并撤除。 1. 夜床服务有加床，需要（） A. 不用处理加床 B. 只增加毛巾 C. 打开整理加床，增添一份客用品 D. 只增加水杯 【答案】C 【解析】如有加床，则在这时打开整理好，并增添一份客用品。 1. 夜床服务整理卫生间，坐便器操作（） A. 彻底刷洗消毒 B. 拆掉坐便圈 C. 坐便器放水 D. 更换坐便圈 【答案】C 【解析】夜床卫生间整理第一步坐便器放水。 1. 夜床服务卫生间，浴帘处理（） A. 全部拉开 B. 将浴帘放入浴缸内，拉出1/3 C. 全部收拢 D. 放到地面 【答案】B 【解析】将浴帘放入浴缸内，并拉出1/3，提示客人淋浴应当将浴帘拉上，避免水溅地面。 1. 夜床服务结束，房间内灯光保留（） A. 所有灯全部关闭 B. 全部灯光打开 C. 只开电视 D. 除夜灯、走廊灯外全部关闭 【答案】D 【解析】除夜灯和走廊灯外，关掉所有的灯并关上房门。 1. 如果客人在房间内，夜床服务结束应当（） A. 不用关灯，向客人道别后退房，轻轻关门 B. 全部关灯直接锁门 C. 不打招呼直接离开 D. 大声通知客人 【答案】A 【解析】如果客人在房内，不用关灯，向客人道别后退出房间，轻轻将房门关上。 1. 小整服务服务对象主要是（） A. 普通走客房 B. VIP客人 C. 维修房 D. 空房 【答案】B 【解析】小整服务一般是为VIP客人提供的。 1. 小整服务内容大致等同于（） A. 夜床服务 B. 卧室清扫十字诀 C. 卫生间清扫 D. 空房整理 【答案】A 【解析】小整服务的内容大致与夜床服务相同，主要整理客人午睡后的床铺，恢复房间原状。 1. 小整服务开展时机，客人（） A. 夜间睡觉之后 B. 早上起床之后 C. 外出去餐厅用餐的时候 D. 客人退房之后 【答案】C 【解析】对有午睡习惯客人，在其去餐厅用餐应迅速给客人开床，方便午休。 1. 小整服务是否提供，取决于（） A. 服务员工作量 B. 饭店经营方针、房价档次 C. 房间房态 D. 客房楼层 【答案】B 【解析】是否需要提供小整服务的次数，各饭店可以根据自己经营方针和房价的高低，做出相应规定。 1. 夜床服务的意义，不包含（） A. 方便客人休息 B. 整理房间环境，舒适温馨 C. 检查客人随身财物 D. 表达对客人欢迎礼遇 【答案】C 【解析】夜床服务意义：做夜床方便客人休息；整理环境，客人舒适温馨；表示对客人欢迎礼遇。 1. 夜床服务，拉开窗帘要求（） A. 拉上遮光窗帘和二道帘 B. 完全打开窗帘 C. 只拉一层薄纱帘 D. 窗帘全部收拢 【答案】A 【解析】轻轻拉上遮光窗帘和二道帘。 1. 夜床服务，按饭店规定，晚安卡放置位置（） A. 卫生间台面 B. 床头或者枕头上 C. 书桌 D. 电视机上 【答案】B 【解析】按饭店规定在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早餐牌或者小礼品。 1. 夜床服务，需要按要求加注（） A. 开水，放杂志 B. 冰水，放报纸，浴衣摊开放床尾 C. 热水，放宣传册 D. 饮料，放水果 【答案】B 【解析】按要求加注冰水，放报纸，将饭店提供的浴衣摊开放在床尾。 1. 夜床服务，卫生间客人用过脸盆浴缸，需要（） A. 直接消毒 B. 不需要处理 C. 重新擦拭干净 D. 更换全部洁具 【答案】C 【解析】脸盆、浴缸如已经使用过，应当重新擦拭干净。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 简述夜床服务三点意义。 【答案】（1）做夜床以便客人休息。 （2）整理环境，使客人感到舒适温馨。 （3）表示对客人的欢迎和礼遇。 2. 简述开夜床服务做床的主要操作要点。 【答案】（1）被子向外折角45度。 （2）摆正枕头，睡衣叠放枕头上方。 （3）摆放晚安卡、早餐牌、小礼品。 （4）双床房单人入住，开靠近浴室一侧床。 （5）拖鞋摆放在折口地面。 3. 简述小整服务定义以及服务对象。 【答案】小整服务内容大致和夜床服务相同，主要整理客人午睡之后床铺，恢复房间原状。主要服务对象为VIP客人。是否提供，酒店根据经营方针、房价档次确定。 4. 夜床服务卫生间整理主要操作内容。 【答案】（1）坐便器放水。 （2）浴缸脸盆客人用过则重新擦拭干净。 （3）地巾放浴缸外侧地面。 （4）浴帘放进浴缸拉出1/3。 （5）更换整理毛巾。 （6）有加床增添一份客用品。 三、案例分析（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1.晚上19点，服务员进行夜床服务，不敲门直接刷卡进房。被子折角90度，拖鞋放在卫生间。夜床结束，把房间所有灯光全部关闭，包含夜灯。房间客人还在房间，服务员直接关灯锁门离开。 问题： （1）服务员存在哪些错误操作？ （2）客人在房间内，夜床服务结束的操作规范。 【答案】（1）①没有敲门通报夜床服务；②被子折角应该45度不是90度；③拖鞋应当摆放在床折口地面；④不能关闭夜灯；⑤客人在房间不能直接关灯锁门离开。 （2）客人在房间，不关闭房间灯光，向客人礼貌道别，退出房间，轻轻关上房门。 2.酒店VIP客人，中午外出吃饭，需要小整服务。服务员只简单倒垃圾，没有整理午睡床铺，没有恢复房间原状。客人回来房间依旧凌乱。 问题： （1）小整服务的工作内容是什么？ （2）小整服务和夜床服务异同。 【答案】（1）小整服务主要整理客人午睡后的床铺，恢复房间原状，补充茶叶等用品。 （2）相同点：服务内容大体一致，整理床铺，整理房间。不同点：小整服务针对VIP，中午客人外出用餐时开展；夜床服务晚间18点之后，面向所有住店客人。小整服务是否提供由酒店经营政策决定。 四、论述题（本大题共2小题，每题8分，共16分） 1.完整论述夜床服务整套操作流程。 【答案】（1）18点之后，敲门通报夜床服务，征得客人同意进入房间。客人不需要开夜床做好登记。 （2）开灯，空调调至规定温度。 （3）拉遮光窗帘、二道帘。 （4）开床，被子折角45°，摆放晚安卡、拖鞋等物品。 （5）清理垃圾烟灰缸，撤除餐用具。加注冰水，摆放报纸，摊放浴衣。有加床整理加床，增补客用品。 （6）整理卫生间，坐便器放水，擦拭用过洁具，摆放地巾，调整浴帘，整理毛巾，加床增补客用品。 （7）检视房间卫生间。 （8）客人不在房间，保留夜灯走廊灯，其余关灯关门；客人在房间，不关闭灯光，道别退出，轻关门。 2.论述夜床服务对于酒店客房服务的作用。 【答案】夜床服务是酒店客房晚间重要服务。第一，调整床铺折角，方便客人晚上直接就寝，减少客人睡前整理床铺麻烦，提升入住舒适感。第二，清理晚间垃圾、整理卫生间，更新部分客用品，维持房间整洁。第三，晚安卡、小礼品、拖鞋摆放，体现酒店礼遇，提升客人体验。第四，同时可以巡检客房设施状态，发现设备故障及时上报维修。VIP客人配套小整服务，进一步提升高端客人的服务体验。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $