专题02 细胞中元素、化合物和无机物（期中真题汇编，山东专用）（3大高频考点）高一生物上学期

**基本信息** 汇编山东多所重点中学期中真题，聚焦细胞元素化合物、有机物检测、水和无机盐三大考点，通过广告语辨析、野果/冬瓜检测等真实情境及图表分析，考查核心概念与实验能力。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择|约20题|元素组成（如胆固醇元素组成）、有机物检测（如斐林试剂使用）、水和无机盐作用（如Mn²⁺与酶活性）|结合生活情境（如襄阳大头菜成分）、图表分析（扇形图/柱形图）| |非选择|2题|实验设计与分析（如必需氨基酸探究、生物组织检测步骤）|非选择题第11题设计赖氨酸是否为必需氨基酸的探究实验，考查科学思维与探究实践能力|

专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）细胞是由多种元素和化合物组成的复杂的生命系统。下列说法错误的是（　　） A．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 B．胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分 C．磷是RNA、DNA、胆固醇等不可缺少的成分，属于大量元素 D．生物大分子以碳链为基本骨架，因此碳是生命的核心元素 2．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）请判断下列几条广告语中有几条存在科学性错误（    ） ①某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 ②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 ③这种营养品含有人体所需的全部21种必需氨基酸 ④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素 A．4条 B．3条 C．2条 D．1条 3．（25-26高一上·青岛二中·期中）（多选）如图为元素、分子、细胞结构、生命系统等相关概念的关系，图中a、b、c分别代表（    ） A．原核生物，大肠杆菌，核仁 B．系统，器官，组织 C．大量元素，最基本元素，微量元素 D．化合物，有机物，蛋白质 4．（25-26高一上·枣庄三中·期中）图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是（　　） A．若图1表示海参活细胞中的化合物，则A、B化合物共有的元素是氧和氢 B．若图2表示干海参细胞中的化合物，则a表示蛋白质 C．若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳 D．若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则化合物A不会同时含有元素a、b、c 5．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）据《中国风物志》记载“襄阳大头菜入口脆嫩味美、生津开胃，富含蛋白质、维生素、纤维素、铁、钙、磷、氮等多种营养物质。”下列相关叙述中正确的是（    ） A．氮、镁均为叶绿素分子的组成元素，缺乏氮、镁会影响叶绿素的合成 B．蔗糖、麦芽糖、纤维素水解后的产物均只有葡萄糖 C．蛋白质可能含有C、H、O、N、Fe、S等多种元素，均属于大量元素 D．铁、钙、磷、氮等组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在 6．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）下列有关细胞中的元素的说法，正确的是（　　） A．组成细胞的元素在无机环境中都能找到，这体现了生物界和非生物界的统一性 B．叶肉细胞所吸收的氮元素可用于合成核糖、蛋白质、磷脂、RNA等化合物 C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是氧，因此氧是最基本的化学元素 D．微量元素可构成某些复杂化合物，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·济宁育才中学·期中）下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是（　　） A．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 B．斐林试剂在水浴加热的条件下可使还原糖产生紫色反应 C．鉴定脂肪时使用苏丹Ⅲ染液，之后滴加50%酒精溶液，目的是洗去浮色 D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液应混合均匀后，再加入含样品的试管中 2．（25-26高一上·山东泰安第一中学·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回 实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂 A 液和 B 液，因为它们成分相同 D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 3．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）某生物学兴趣小组在野外发现一种白色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．若向该野果组织样液中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀，不能说明该野果中含有葡萄糖 B．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用 C．进行蛋白质的检测，双缩脲试剂的A液和B液使用时要注意等量混合后使用 D．用显微镜观察野果切片细胞中的脂肪颗粒时，可用苏丹Ⅲ染液染色，再用70%的酒精洗去浮色后观察 4．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组想通过实验探究冬瓜果肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，下列说法错误的是（    ） A．图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液后，直接再滴加1-2滴50%的酒精溶液以洗去浮色 B．图2是鉴定还原糖的相关操作，试剂Y为斐林试剂，若想观察到实验现象，应在图2方框中补充水浴加热 C．图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液（果肉）中还原糖含量过低 D．图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，加入试剂Z摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化 5．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（    ） A．向煮熟后冷却的豆浆中依次加入双缩脲试剂A液和B液后，溶液呈现紫色 B．用苏丹Ⅲ染液对花生子叶薄片染色后，需滴加体积分数为70%的酒精洗去浮色 C．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 D．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 6．（25-26高一上·泰安英雄山中学·期中）烟台小吃“焖子”广受人们喜爱，具体做法是：将粗制地瓜粉制成粉冻后切成小块，煎炒后佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料制成。某生物兴趣小组鉴定了相关物质中的某些营养成分。下列叙述正确的是（    ） A．粗制地瓜粉中的淀粉可以与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀 B．用双缩脲试剂A液与斐林试剂的甲液不同 C．对虾油进行脂肪鉴定时，不需要用50%的酒精溶液洗去浮色 D．高温煎炒后粉冻中的蛋白质与双缩脲试剂不能产生紫色反应 7．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（　　） A．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 B．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 C．脂肪鉴定过程中使用体积分数为95%的酒精是为了洗去浮色 D．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有还原糖和蛋白质 8．（25-26高一上·青岛二中·期中）用替代的实验材料或者试剂开展下列实验，不能达成实验目的的是（    ） A．检测生物组织中的还原糖：用梨匀浆替代葡萄匀浆 B．用高倍显微镜观察叶绿体：用藓类叶片替代菠菜叶 C．检测生物组织中的蛋白质：用稀释后的斐林试剂乙液替代双缩脲试剂B液 D．观察植物细胞的质壁分离与质壁分离复原：用洋葱根尖分生区细胞替代洋葱鳞片叶外表皮细胞 9．（25-26高一上·青岛二中·期中）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分别加等量蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。下列对于该实验的分析，正确的是（    ） A．香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有葡萄糖 B．向a管、c管加入碘液后，a管中蓝色更深 C．曲线I表示还原糖，曲线II表示淀粉 D．向b管、d管加入斐林试剂后，d管立即出现比b管更深的颜色 10．（25-26高一上·枣庄三中·期中）某学习小组进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，实验材料：梨匀浆、花生种子、豆浆、鸡蛋清稀释液。回答下列问题： （1）检测梨的匀浆中是否含有还原糖需要用到的检测试剂是_______，某同学在将该试剂的甲液和乙液等体积混合后加入到梨匀浆中，振荡摇匀后无砖红色沉淀产生。分析该情况出现的原因是________。 （2）检测花生种子中是否含有脂肪时，实验操作步骤如下： ①用刀片在浸泡过的花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用； ②从培养皿中选最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2~3滴________染液，染色3min； ③用吸水纸吸去染液，再滴加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，其作用是________；之后用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，再滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 ④若在显微镜下观察到有________（填颜色）的颗粒，说明花生子叶中含有脂肪。 （3）检测豆浆中是否含有蛋白质时，应选用的试剂是________，该试剂中为反应创造碱性环境的是质量分数为________溶液。若被检测的组织样液中含有蛋白质，则最终观察到的现象是________。 （4）科学家发现蛋白质表面吸附的水可以构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用豆浆为材料，并用上述试剂检测。实验分为甲、乙两组，甲组给予________处理，乙组不处理，预测实验结果是甲组样液的颜色反应程度比乙组的________（填“深”或“浅”）。 11．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）国家食品药品监督管理局在抽检某系列奶粉时发现：该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单公兑而成的，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养，属于不合格产品。回答下列问题： （1）如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是______。 （2）评价奶粉营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状。赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。 材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验方案：①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A（对照组）；取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，______，配制成食物B。 ②分组：将20只小白鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B。两组小白鼠其他饲养条件相同。 ④观测：_______ 实验结果预测及结论： 若________，则________； 若________，则_______。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（　　） A．带有正电荷、负电荷的分子都易与水结合，因此水是良好的溶剂 B．氢键使水具有较高的比热容，因此，水有助于维持生命系统的稳定性 C．结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应 D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化 2．（25-26高一上·枣庄三中·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用最合理的推测是（    ） A．调节细胞内的浓度，对维持细胞的形态有重要作用 B．维持细胞的酸碱平衡，对硝酸还原酶发挥功能有重要作用 C．硝酸还原酶发挥作用需要被激活，Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 D．Mn是植物必需的大量元素，Mn2+是硝酸还原酶的组成成分 3．（25-26高一上·泰安英雄山中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，选项中全部正确的是（    ） ①水是活细胞中含量最多的化合物，自由水是良好的溶剂 ②与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更大 ③由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容 ④人体缺Fe会影响血红素生成，导致缺铁性贫血 ⑤人体内Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力 ⑥Mg是组成叶绿素的微量元素，缺Mg会影响光合作用 A．①③④⑤ B．①②④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 4．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，正确的有（　　） ①细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都参与物质运输和化学反应 ②细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 ③自由水与结合水的比例随生物个体代谢的增强而增大 ④干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水 ⑤急性肠炎的病人脱水时，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法 ⑥由于水分子之间具有氢键，所以水是良好的溶剂 ⑦人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 5．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列判断正确的是（    ） A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高 C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 D．自由水能够维持生命系统的稳定性，这是水具有较高的比热容决定的 6．（25-26高一上·山东师范大学附属中学·期中）科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。下列结论错误的是（    ） A．钙和硼对花粉萌发、花粉管生长的影响不同 B．钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉管生长速率 C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉的萌发 D．硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长速率 7．（25-26高一上·山东师范大学附属中学·期中）为探究无机盐对植物生长的影响，研究人员用水培法培养甜瓜幼苗，每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，定时测定K+和Mg2+的剩余量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．K和Mg都是植物生存所必需的微量元素 B．Mg在甜瓜幼苗中主要以化合物形式存在 C．甜瓜幼苗对K+的吸收量小于对Mg2+的吸收量 D．在坐果前期，甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大 8．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）（多选）芽苗菜具有药食两用的优点，深受人们喜爱。使用一定浓度的含有K、Ca、Mg、Mn、B、Zn、Mo、Cu等元素的营养液，可提高芽苗菜产量。为探究营养液的适宜浓度，研究人员进行相关实验，结果如图所示。下列说法错误的是（　　） 注：CK为对照组（一定浓度的营养液）； T0.5-T2.5；营养液中各成分浓度分别是CK的0.5、1.5、2、2.5倍 A．Mn、B、Zn、Mo、Cu在细胞中含量少，属于微量元素 B．营养液中的无机盐主要以离子的形式被芽苗菜根部吸收 C．营养液浓度越高对芽苗菜生长的促进作用越强 D．实验组地上部分鲜重明显高于对照组，说明使用营养液可提高芽苗菜产量 9．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）冻害或霜害表现为植物细胞间隙和细胞壁上自由水结冰，引起细胞内的水外渗，细胞失水萎缩或冰晶压迫细胞造成机械伤害。冬小麦在冬季来临之前，随着温度下降，植株吸水较少，使结合水含量相对提高，而自由水含量则相对减少。下列分析错误的是（    ） A．在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛 B．在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷 C．细胞间隙和细胞壁上自由水结冰不会影响生物膜结构及其流动性 D．自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻 10．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）芥蓝菜作为甘肃省重要蔬菜之一，含硒量高，芥蓝菜根细胞膜上的某转运蛋白可转运硒酸盐。硒酸盐被根细胞吸收后，随着植物的生长，吸收的大部分硒与胞内蛋白结合形成硒蛋白，硒蛋白转移到细胞壁中储存。下列叙述正确的是（　　） A．芥蓝菜根尖分生区细胞可以作为观察质壁分离和复原的材料 B．硒酸盐以离子的形式才能被根细胞吸收 C．硒蛋白从细胞内转运到细胞壁需转运蛋白 D．提高土壤中硒酸盐的含量，对芥蓝菜的生长有促进作用 11．（25-26高一上·枣庄三中·期中）为探究植物应对不良环境的生存策略，科研人员以水茄幼苗为材料，分别在缺N、P、K的完全培养液中培养，观察并记录其生长差异，结果如表所示。下列说法不正确的是（    ） 老叶叶绿素 /mg·g-1 嫩叶叶绿素 /mg·g-1 总根长 /cm 根总体积 /cm3 根系活力相对值 对照组 0.16 0.26 35 4.5 651 缺N组 0.07 0.16 47 2.9 242 缺P组 0.15 0.37 38 3.5 560 缺K组 0.12 0.22 34 3.2 940 A．缺N组叶片中叶绿素减少，可能是由于叶绿素合成需要N元素的参与 B．缺P和缺K组叶片中叶绿素均会减少，根系活力不一定减弱 C．在缺N和缺K条件下，水茄根系应对不良环境的生存策略不同 D．植物吸收的P是组成细胞膜、细胞核的重要成分 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）细胞是由多种元素和化合物组成的复杂的生命系统。下列说法错误的是（　　） A．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 B．胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分 C．磷是RNA、DNA、胆固醇等不可缺少的成分，属于大量元素 D．生物大分子以碳链为基本骨架，因此碳是生命的核心元素 【答案】C 【解析】A、组成细胞的元素大部分以化合物形式存在，如C、H、O构成糖类、脂质等，A正确； B、胆固醇属于脂质中的固醇类，是动物细胞膜的重要成分，并参与脂质运输，B正确； C、RNA和DNA含有磷酸基团（含磷），但胆固醇的组成元素仅为C、H、O，不含磷，C错误； D、生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖）以碳链为骨架，碳是构成生命有机物的核心元素，D正确。 故选C。 2．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）请判断下列几条广告语中有几条存在科学性错误（    ） ①某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 ②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 ③这种营养品含有人体所需的全部21种必需氨基酸 ④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素 A．4条 B．3条 C．2条 D．1条 【答案】A 【解析】①谷物主要成分为淀粉（多糖），属于糖类，且糖尿病患者需控制糖类摄入，不能大量食用，①错误； ②无机盐参与调节代谢，但不能提供能量，能量由糖类、脂肪和蛋白质氧化分解提供，②错误； ③人体必需氨基酸有8种，总氨基酸共21种，③错误； ④钙属于大量元素（含量较多），铁、锌、硒是微量元素，④错误。 综上所述，4条广告语均存在科学性错误。 故选A。 3．（25-26高一上·青岛二中·期中）（多选）如图为元素、分子、细胞结构、生命系统等相关概念的关系，图中a、b、c分别代表（    ） A．原核生物，大肠杆菌，核仁 B．系统，器官，组织 C．大量元素，最基本元素，微量元素 D．化合物，有机物，蛋白质 【答案】BD 【解析】A、原核生物包含细菌（大肠杆菌），大肠杆菌没有成形的细胞核，不符合图示包含关系，A错误； B、系统结构层次包含器官结构层次，器官结构层次包含组织结构层次，符合图示包含关系，B正确； C、大量元素包括最基本元素，微量元素是细胞内含量很少的元素，大量元素和微量元素是并列关系，不符合图示包含关系，C错误； D、化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、糖类、脂质和核酸等，符合图示包含关系，D正确。 故选BD。 4．（25-26高一上·枣庄三中·期中）图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是（　　） A．若图1表示海参活细胞中的化合物，则A、B化合物共有的元素是氧和氢 B．若图2表示干海参细胞中的化合物，则a表示蛋白质 C．若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳 D．若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则化合物A不会同时含有元素a、b、c 【答案】C 【解析】图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图。如果图1表示细胞鲜重中元素含量，根据含量多少判断，A为氧，B为碳，C为氢；如果图1表示细胞鲜重中化合物含量，根据含量多少判断，A为水，B为蛋白质，C为脂质。图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图。如果图2表示细胞干重中元素含量，根据含量多少判断，a为碳，b为氧，c为氮；如果图2表示细胞干重中化合物含量，根据含量多少判断，a为蛋白质，b为脂质，c为糖类和核酸、或c为无机盐。 A、若图1表示海参活细胞中的化合物，则A为水，含有氢和氧两种元素，B为蛋白质，含有碳、氢、氧、氮等元素，A、B化合物共有的元素是氧和氢，A正确； B、干海参指除去细胞中的水之后，剩下的物质，含量最多的为蛋白质，即图2中a表示蛋白质，B正确； C、干海参细胞中的元素按含量由多到少，前几位为碳、氧、氮、氢，故图2中c代表的元素是氮，C错误； D、若图1表示海参活细胞中的化合物，则A为水，若图2表示干海参细胞中的元素，则a为碳，b为氧，c为氮，水只含有氢、氧两种元素，故化合物A不会同时含有元素a、b、c，D正确。 故选C。 5．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）据《中国风物志》记载“襄阳大头菜入口脆嫩味美、生津开胃，富含蛋白质、维生素、纤维素、铁、钙、磷、氮等多种营养物质。”下列相关叙述中正确的是（    ） A．氮、镁均为叶绿素分子的组成元素，缺乏氮、镁会影响叶绿素的合成 B．蔗糖、麦芽糖、纤维素水解后的产物均只有葡萄糖 C．蛋白质可能含有C、H、O、N、Fe、S等多种元素，均属于大量元素 D．铁、钙、磷、氮等组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在 【答案】A 【解析】A、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg。N、Mg均为叶绿素分子的组成元素，缺乏N、Mg影响叶绿素的合成，A正确； B、蔗糖水解后的产物有葡萄糖和果糖，B错误； C、Fe属于微量元素，C错误； D、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，D错误。 故选A。 6．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）下列有关细胞中的元素的说法，正确的是（　　） A．组成细胞的元素在无机环境中都能找到，这体现了生物界和非生物界的统一性 B．叶肉细胞所吸收的氮元素可用于合成核糖、蛋白质、磷脂、RNA等化合物 C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是氧，因此氧是最基本的化学元素 D．微量元素可构成某些复杂化合物，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成 【答案】A 【解析】A、组成细胞的元素在无机环境中都能找到，没有细胞特有的元素，体现了生物界与非生物界的统一性，A正确； B、核糖属于糖类，组成元素为C、H、O，不含氮元素，因此氮元素不能用于合成核糖，B错误； C、氧是地壳和活细胞中含量最多的元素，但活细胞中最基本的化学元素是碳，C错误； D、Fe是微量元素，参与血红蛋白的组成；但Mg是大量元素，参与叶绿素的组成，D错误。 故选A。 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·济宁育才中学·期中）下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是（　　） A．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 B．斐林试剂在水浴加热的条件下可使还原糖产生紫色反应 C．鉴定脂肪时使用苏丹Ⅲ染液，之后滴加50%酒精溶液，目的是洗去浮色 D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液应混合均匀后，再加入含样品的试管中 【答案】C 【解析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。 A、斐林试剂用于鉴定还原糖时，需将甲液（NaOH）和乙液（CuSO1）混合后使用，并在沸水浴条件下生成砖红色沉淀。选项A描述“先加甲液摇匀后加乙液”不符合实际操作方法，A错误； B、斐林试剂与还原糖在沸水浴条件下反应生成砖红色沉淀，而紫色反应是双缩脲试剂与蛋白质结合后的现象，选项B混淆了试剂与颜色反应，B错误； C、苏丹Ⅲ染液用于脂肪鉴定时，染色后需用50%酒精洗去浮色，避免多余染料干扰观察，此描述符合实验操作，C正确； D、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）创造碱性环境，再加B液（CuSO4），若混合后加入会破坏反应条件，无法显色，D错误。 故选C。 2．（25-26高一上·山东泰安第一中学·期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回 实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂 A 液和 B 液，因为它们成分相同 D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】A 【解析】A、对野果的切片进行脂肪检测实验需要使用显微镜，A正确； B、斐林试剂本身为蓝色，加入含还原糖的组织液后应呈蓝色，需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，B错误； C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的成分及浓度相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同，但浓度不同，因此进行蛋白质的检测时不能直接用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，C错误； D、斐林试剂使用时是将NaOH和CuSO4混合后立即使用，不能长期放置，D错误。 故选A。 3．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）某生物学兴趣小组在野外发现一种白色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．若向该野果组织样液中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀，不能说明该野果中含有葡萄糖 B．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用 C．进行蛋白质的检测，双缩脲试剂的A液和B液使用时要注意等量混合后使用 D．用显微镜观察野果切片细胞中的脂肪颗粒时，可用苏丹Ⅲ染液染色，再用70%的酒精洗去浮色后观察 【答案】A 【解析】A、用斐林试剂鉴定还原糖时，若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，A正确； B、斐林试剂需现用现配，混合后的试剂会形成沉淀，无法长期保存，B错误； C、双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加A液（NaOH）摇匀，再加B液（CuSO4），无需等量混合和水浴加热，C错误； D、苏丹Ⅲ染色后需用50%的酒精洗去浮色，而非70%的酒精，D错误。 故选A。 4．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组想通过实验探究冬瓜果肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，下列说法错误的是（    ） A．图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液后，直接再滴加1-2滴50%的酒精溶液以洗去浮色 B．图2是鉴定还原糖的相关操作，试剂Y为斐林试剂，若想观察到实验现象，应在图2方框中补充水浴加热 C．图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液（果肉）中还原糖含量过低 D．图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，加入试剂Z摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化 【答案】A 【解析】蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪可以使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 A、图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液，染色一段时间再滴加酒精洗去浮色，A错误； B、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B正确； C、图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液冬瓜果肉中还原糖含量过低，C正确； D、图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，先加入试剂Z液1mL摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化，会出现紫色，D正确。 故选A。 5．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（    ） A．向煮熟后冷却的豆浆中依次加入双缩脲试剂A液和B液后，溶液呈现紫色 B．用苏丹Ⅲ染液对花生子叶薄片染色后，需滴加体积分数为70%的酒精洗去浮色 C．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 D．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 【答案】A 【解析】A、双缩脲试剂用于检测蛋白质，其原理是与肽键结合显紫色；豆浆富含蛋白质，煮熟后蛋白质变性但肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂反应，A正确； B、苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，染色后需用50%酒精洗去浮色，B错误； C、斐林试剂由甲液（NaOH）和乙液（CuSO₄）现配现用，混合后立即反应生成Cu（OH）₂沉淀，久置失效，C错误； D、双缩脲试剂仅检测含肽键的蛋白质；性激素为固醇类（脂质），不含肽键，故不会出现紫色反应，无论是否加热均不显色，D错误。 故选A。 6．（25-26高一上·泰安英雄山中学·期中）烟台小吃“焖子”广受人们喜爱，具体做法是：将粗制地瓜粉制成粉冻后切成小块，煎炒后佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料制成。某生物兴趣小组鉴定了相关物质中的某些营养成分。下列叙述正确的是（    ） A．粗制地瓜粉中的淀粉可以与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀 B．用双缩脲试剂A液与斐林试剂的甲液不同 C．对虾油进行脂肪鉴定时，不需要用50%的酒精溶液洗去浮色 D．高温煎炒后粉冻中的蛋白质与双缩脲试剂不能产生紫色反应 【答案】C 【解析】A、斐林试剂用于检测还原糖，且需在沸水浴条件下生成砖红色沉淀。淀粉属于非还原糖，无法与斐林试剂直接反应，应使用碘液检测（显蓝色），A错误； B、双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH）与斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH）成分和浓度均相同，B错误； C、虾油富含脂肪，脂肪鉴定通常用苏丹染色后需用酒精洗去浮色。但虾油本身为液态油脂，苏丹染料可直接溶于其中，不会形成浮色，因此无需酒精清洗。C正确； D、高温煎炒使蛋白质空间结构破坏（变性），但肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应。D错误； 故选C。 7．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（　　） A．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 B．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 C．脂肪鉴定过程中使用体积分数为95%的酒精是为了洗去浮色 D．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有还原糖和蛋白质 【答案】D 【解析】A、用双缩脲试剂检测的是蛋白质，性激素属于脂质，且双缩脲试剂使用过程中不需要水浴加热，A错误； B、斐林试剂需要现配现用，B错误； C、脂肪鉴定中体积分数50%的酒精是为了溶解染色剂，以便洗去浮色，C错误； D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，此外斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液都是CuSO4溶液，但浓度不完全相同，其中斐林试剂乙液可用蒸馏水进行稀释配制成双缩脲试剂B液，用于鉴定蛋白质，D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·青岛二中·期中）用替代的实验材料或者试剂开展下列实验，不能达成实验目的的是（    ） A．检测生物组织中的还原糖：用梨匀浆替代葡萄匀浆 B．用高倍显微镜观察叶绿体：用藓类叶片替代菠菜叶 C．检测生物组织中的蛋白质：用稀释后的斐林试剂乙液替代双缩脲试剂B液 D．观察植物细胞的质壁分离与质壁分离复原：用洋葱根尖分生区细胞替代洋葱鳞片叶外表皮细胞 【答案】D 【解析】A、梨匀浆富含还原糖且颜色较浅，替代颜色较深的葡萄匀浆更易观察颜色变化，A正确； B、藓类叶片小而薄，叶肉细胞含叶绿体，直接制片即可观察，无需切片，可用藓类叶片替代菠菜叶，B正确； C、斐林试剂乙液（0.05g/mL CuSO4）稀释后浓度可与双缩脲试剂B液（0.01g/mL CuSO4）相同，可用于蛋白质检测，C正确； D、根尖分生区细胞无成熟大液泡，无法发生明显质壁分离及复原现象，D错误。 故选D。 9．（25-26高一上·青岛二中·期中）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分别加等量蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。下列对于该实验的分析，正确的是（    ） A．香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有葡萄糖 B．向a管、c管加入碘液后，a管中蓝色更深 C．曲线I表示还原糖，曲线II表示淀粉 D．向b管、d管加入斐林试剂后，d管立即出现比b管更深的颜色 【答案】B 【解析】A、香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有还原糖，A错误； B、随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，a试管中蓝色更深，B正确； C、香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明成熟时间长，淀粉转变成的可溶性还原性糖较多，由此可判定I代表的是淀粉的变化，II代表的是还原糖的变化，B错误； D、用斐林试剂鉴定还原糖的操作中需要水浴加热，C错误。 故选B。 10．（25-26高一上·枣庄三中·期中）某学习小组进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，实验材料：梨匀浆、花生种子、豆浆、鸡蛋清稀释液。回答下列问题： （1）检测梨的匀浆中是否含有还原糖需要用到的检测试剂是_______，某同学在将该试剂的甲液和乙液等体积混合后加入到梨匀浆中，振荡摇匀后无砖红色沉淀产生。分析该情况出现的原因是________。 （2）检测花生种子中是否含有脂肪时，实验操作步骤如下： ①用刀片在浸泡过的花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用； ②从培养皿中选最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2~3滴________染液，染色3min； ③用吸水纸吸去染液，再滴加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，其作用是________；之后用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，再滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 ④若在显微镜下观察到有________（填颜色）的颗粒，说明花生子叶中含有脂肪。 （3）检测豆浆中是否含有蛋白质时，应选用的试剂是________，该试剂中为反应创造碱性环境的是质量分数为________溶液。若被检测的组织样液中含有蛋白质，则最终观察到的现象是________。 （4）科学家发现蛋白质表面吸附的水可以构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用豆浆为材料，并用上述试剂检测。实验分为甲、乙两组，甲组给予________处理，乙组不处理，预测实验结果是甲组样液的颜色反应程度比乙组的________（填“深”或“浅”）。 【答案】（1）斐林试剂 没有进行水浴加热 （2）苏丹Ⅲ 洗去浮色 橘黄色 （3）双缩脲试剂 0.1g/mL的NaOH 检测的组织样液出现紫色物质（呈紫色） （4）盐酸 深 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（4）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （1）鉴定还原糖常用斐林试剂，在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀。梨匀浆中含有还原糖，若加入斐林试剂不进行水浴加热也不会出现砖红色沉淀，故原因可能是未进行水浴加热。 （2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。酒精的作用的是洗去浮色，方便观察。 （3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，检测蛋白质时，常用双缩脲试剂进行鉴定，会出现紫色物质。双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液（为反应创造碱性环境）后再加入B液。 若被检测的组织样液中含有蛋白质，则最终观察到的现象是检测的组织样液出现紫色物质（呈紫色）。 （4）蛋白质可以与双缩脲试剂反应，颜色变化为紫色，主要是因为在碱性条件下，Cu2+与蛋白质中的肽键结合形成紫色络合物，所以肽键越多、越暴露，紫色越深。为验证盐酸能使蛋白质变性，可以选用豆浆为材料。在操作时，甲组作为实验组，加入适量的盐酸，乙组不处理（或用等量的蒸馏水处理），一段时间后用双缩脲试剂检测。由于盐酸能使蛋白质变性，暴露出更多的肽键，更易与双缩脲试剂反应，所以甲组样液的紫色程度比乙组的深。 11．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）国家食品药品监督管理局在抽检某系列奶粉时发现：该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单公兑而成的，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养，属于不合格产品。回答下列问题： （1）如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是______。 （2）评价奶粉营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状。赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。 材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验方案：①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A（对照组）；取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，______，配制成食物B。 ②分组：将20只小白鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B。两组小白鼠其他饲养条件相同。 ④观测：_______ 实验结果预测及结论： 若________，则________； 若________，则_______。 【答案】（1）双缩脲试剂 （2）另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸。其含量和比例食物A中的相同 分别称量甲、乙两组小白鼠的体重（并计算体重增加量） 两组小白鼠体重基本相同（两组小白鼠体重增加量基本相间） 赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸 乙组小鼠体重（体重增加量）比甲组小 赖氨酸是小鼠的必需氨基酸 【解析】1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为由蓝色变成砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 2、验证赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲乙两组大鼠，一端时间后若若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的大鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。 【解析】（1）鉴定蛋白质选用的试剂是双缩脲试剂，并且产生紫色反应。 （2）本实验的目的是探究赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸，自变量是是否含有赖氨酸，因变量是小鼠生长情况。实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻等症状。①根据实验的自变量A组作为对照，B组另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中的相同。④分别测量甲、乙两组小鼠的体重，并计算体重增加量。实验结果预测及结论：若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢，乙组小鼠体重（体重增加量）比甲组小，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（　　） A．带有正电荷、负电荷的分子都易与水结合，因此水是良好的溶剂 B．氢键使水具有较高的比热容，因此，水有助于维持生命系统的稳定性 C．结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应 D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化 【答案】C 【解析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确； B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确； C、脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误； D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。 故选C。 2．（25-26高一上·枣庄三中·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用最合理的推测是（    ） A．调节细胞内的浓度，对维持细胞的形态有重要作用 B．维持细胞的酸碱平衡，对硝酸还原酶发挥功能有重要作用 C．硝酸还原酶发挥作用需要被激活，Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 D．Mn是植物必需的大量元素，Mn2+是硝酸还原酶的组成成分 【答案】C 【解析】A、调节细胞内的浓度与维持细胞形态是无机盐的渗透压调节作用，但题干信息表明Mn2+的缺乏直接影响硝酸盐的利用，与渗透压无关，A不符合题意； B、题干信息表明Mn2+与硝酸还原酶活性直接相关，并非通过调节pH间接影响酶功能，B不符合题意； C、由题干可知，硝酸还原酶的活性与Mn2+有关，即硝酸还原酶需要Mn2+作为活化剂才能发挥催化作用，缺乏Mn2+时酶无法被激活，导致硝酸盐无法被利用，C符合题意； D、Mn是微量元素而非大量元素，且题干中未提及Mn2+是硝酸还原酶的组成成分，D不符合题意。 故选C。 3．（25-26高一上·泰安英雄山中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，选项中全部正确的是（    ） ①水是活细胞中含量最多的化合物，自由水是良好的溶剂 ②与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更大 ③由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容 ④人体缺Fe会影响血红素生成，导致缺铁性贫血 ⑤人体内Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力 ⑥Mg是组成叶绿素的微量元素，缺Mg会影响光合作用 A．①③④⑤ B．①②④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 【答案】A 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的必要成分；Mg是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 ①水是活细胞中含量最多的化合物，水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，所以水分子具有流动性，是良好的溶剂，①正确； ②与萌发种子相比，休眠种子代谢缓慢，休眠种子中自由水与结合水的比值小，②错误； ③水分子间形成的氢键，水具有较高的比热容，③正确； ④Fe是血红蛋白的主要成分，缺Fe会影响血红素生成，会导致缺铁性贫血，④正确； ⑤人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力，⑤正确； ⑥Mg是合成叶绿素的必要成分，缺Mg会影响叶绿素的合成从而影响光合作用，但Mg是大量元素，⑥错误。 故选A。 4．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，正确的有（　　） ①细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都参与物质运输和化学反应 ②细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 ③自由水与结合水的比例随生物个体代谢的增强而增大 ④干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水 ⑤急性肠炎的病人脱水时，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法 ⑥由于水分子之间具有氢键，所以水是良好的溶剂 ⑦人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 【答案】C 【解析】①结合水是细胞结构的重要组成成分，不直接参与物质运输和化学反应，只有自由水是良好溶剂，①错误； ②细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，②错误； ③自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛（如萌发种子代谢强于休眠种子），③正确； ④活细胞中自由水含量始终高于结合水，④错误； ⑤急性肠炎患者脱水时需补充水分和Na+，葡萄糖盐水可同时提供能量和维持渗透压，⑤正确； ⑥水是良好溶剂，因其具有极性分子特性，而氢键与水的温度特性相关，⑥错误； ⑦Na+缺乏导致细胞外液渗透压下降，神经和肌肉细胞兴奋性降低，引发症状，⑦正确。 综上，③⑤⑦正确，C正确，ABD错误。 故选C。 5．（25-26高一上·山东泰安市第二中学·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列判断正确的是（    ） A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高 C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 D．自由水能够维持生命系统的稳定性，这是水具有较高的比热容决定的 【答案】D 【解析】A、自由水是良好的溶剂，参与物质运输和化学反应；但结合水是细胞结构的重要组成成分，不参与化学反应，也不具有流动性，A错误； B、幼叶细胞代谢旺盛，自由水含量高；老叶细胞代谢减弱，自由水含量低，B错误； C、晒干后的作物秸秆主要失去自由水，剩余物质以有机物为主，无机盐占比极少，C错误； D、自由水通过较高的比热容（使水温不易剧烈变化）维持细胞温度相对稳定，进而保障生命系统稳定性，D正确。 故选D。 6．（25-26高一上·山东师范大学附属中学·期中）科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。下列结论错误的是（    ） A．钙和硼对花粉萌发、花粉管生长的影响不同 B．钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉管生长速率 C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉的萌发 D．硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长速率 【答案】B 【解析】分析题图1可知，钙对花粉管生长的影响呈倒U形，即钙浓度对花粉管生长是在一定浓度范围内有促进作用，超过一定的范围就是抑制作用；而钙对花粉萌发的影响是直线，随着钙浓度增加，花粉萌发速率并没有提高，也就是说钙在一定范围内几乎不影响花粉萌发速率；从图2中看，硼对花粉萌发的影响呈倒U形，即硼浓度对花粉萌发是在一定浓度范围内有促进作用，超过一定的范围就是抑制作用；而硼对花粉管的影响是直线，随着硼浓度增加，花粉管生长速率并没有提高，也就是说硼在一定范围内几乎不影响花粉管生长速率。 A、由题图和分析可知，钙he硼对花粉萌发和花粉管生长的影响不同，A正确; B、分析题图中钙浓度对花粉管的生长和萌发曲线可知，钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉的萌发，B错误； C、由题图曲线可知，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉的萌发，C正确； D、分析题图中硼浓度对花粉管的生长和萌发曲线可知，硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长，D正确。 故选B。 【点睛】 7．（25-26高一上·山东师范大学附属中学·期中）为探究无机盐对植物生长的影响，研究人员用水培法培养甜瓜幼苗，每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，定时测定K+和Mg2+的剩余量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．K和Mg都是植物生存所必需的微量元素 B．Mg在甜瓜幼苗中主要以化合物形式存在 C．甜瓜幼苗对K+的吸收量小于对Mg2+的吸收量 D．在坐果前期，甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大 【答案】D 【解析】A、K和Mg都是大量元素，A错误； B、无机盐在细胞中主要以离子形式存在，Mg在甜瓜幼苗中主要以离子形式存在，B错误； C、每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，同一时期培养液中钾离子的剩余量小于镁离子，说明甜瓜幼苗对钾离子的吸收量大于镁离子，C错误； D、在坐果前期，培养液中钾离子和镁离子的剩余量最小，说明此时甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大，D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·高青县第一中学·期中）（多选）芽苗菜具有药食两用的优点，深受人们喜爱。使用一定浓度的含有K、Ca、Mg、Mn、B、Zn、Mo、Cu等元素的营养液，可提高芽苗菜产量。为探究营养液的适宜浓度，研究人员进行相关实验，结果如图所示。下列说法错误的是（　　） 注：CK为对照组（一定浓度的营养液）； T0.5-T2.5；营养液中各成分浓度分别是CK的0.5、1.5、2、2.5倍 A．Mn、B、Zn、Mo、Cu在细胞中含量少，属于微量元素 B．营养液中的无机盐主要以离子的形式被芽苗菜根部吸收 C．营养液浓度越高对芽苗菜生长的促进作用越强 D．实验组地上部分鲜重明显高于对照组，说明使用营养液可提高芽苗菜产量 【答案】CD 【解析】营养液中含有水和多种无机盐，无机盐主要以离子的形式存在，对植物体的作用有参与构成细胞内的复杂化合物、维持细胞和生物体的正常生命活动、维持渗透压平衡和酸碱平衡等。营养液的浓度应该小于根部细胞的细胞液浓度，以防止根部细胞失水。 A、微量元素一般是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，含量很少，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，A正确； B、营养液中的无机盐主要以离子的形式存在，这样容易被芽苗菜根部吸收，B正确； C、在一定的范围内，可以说营养液浓度越高对芽苗菜生长的促进作用越强，C错误； D、实验组T0.5的地上部分鲜重低于对照组，D错误。 故选CD。 9．（25-26高一上·济南外国语学校·期中）冻害或霜害表现为植物细胞间隙和细胞壁上自由水结冰，引起细胞内的水外渗，细胞失水萎缩或冰晶压迫细胞造成机械伤害。冬小麦在冬季来临之前，随着温度下降，植株吸水较少，使结合水含量相对提高，而自由水含量则相对减少。下列分析错误的是（    ） A．在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛 B．在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷 C．细胞间隙和细胞壁上自由水结冰不会影响生物膜结构及其流动性 D．自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻 【答案】C 【解析】结合水与细胞中的其他物质结合，是细胞结构的重要组成成分，细胞中绝大多数的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。两者在不同的环境条件下可以相互转化。 A、在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，A正确； B、在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷，B正确； C、当细胞间隙和细胞壁上自由水结冰时，会影响生物膜结构及其流动性，C错误； D、自由水可参与细胞内的许多生物化学反应，所以自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻，D正确。 故选C。 10．（25-26高一上·山东省实验中学·期中）芥蓝菜作为甘肃省重要蔬菜之一，含硒量高，芥蓝菜根细胞膜上的某转运蛋白可转运硒酸盐。硒酸盐被根细胞吸收后，随着植物的生长，吸收的大部分硒与胞内蛋白结合形成硒蛋白，硒蛋白转移到细胞壁中储存。下列叙述正确的是（　　） A．芥蓝菜根尖分生区细胞可以作为观察质壁分离和复原的材料 B．硒酸盐以离子的形式才能被根细胞吸收 C．硒蛋白从细胞内转运到细胞壁需转运蛋白 D．提高土壤中硒酸盐的含量，对芥蓝菜的生长有促进作用 【答案】B 【解析】A、芥蓝菜根尖分生区细胞没有大液泡，不能作为观察质壁分离和复原的材料，A错误； B、根细胞通过主动运输方式吸收土壤中的无机离子。硒酸盐是无机盐，必须以离子的形式才能被根细胞吸收，B正确； C、硒蛋白从细胞内转运到细胞壁是通过胞吐的方式实现的，故不需要转运蛋白，C错误； D、土壤中硒酸盐浓度过高可能导致细胞渗透失水，对芥蓝菜的生长有抑制作用，D错误。 故选B。 11．（25-26高一上·枣庄三中·期中）为探究植物应对不良环境的生存策略，科研人员以水茄幼苗为材料，分别在缺N、P、K的完全培养液中培养，观察并记录其生长差异，结果如表所示。下列说法不正确的是（    ） 老叶叶绿素 /mg·g-1 嫩叶叶绿素 /mg·g-1 总根长 /cm 根总体积 /cm3 根系活力相对值 对照组 0.16 0.26 35 4.5 651 缺N组 0.07 0.16 47 2.9 242 缺P组 0.15 0.37 38 3.5 560 缺K组 0.12 0.22 34 3.2 940 A．缺N组叶片中叶绿素减少，可能是由于叶绿素合成需要N元素的参与 B．缺P和缺K组叶片中叶绿素均会减少，根系活力不一定减弱 C．在缺N和缺K条件下，水茄根系应对不良环境的生存策略不同 D．植物吸收的P是组成细胞膜、细胞核的重要成分 【答案】B 【解析】A、叶绿素分子含N元素，缺N导致叶绿素合成受阻，老叶和嫩叶叶绿素均减少，A正确； B、缺P组嫩叶叶绿素含量高于对照组，说明叶绿素未减少，B错误； C、缺N组通过增加总根长但降低根系活力，而缺K组维持根长但大幅提高根系活力，策略不同，C正确； D、P是磷脂（细胞膜）和核酸（细胞核）的组成成分，D正确。 故选B。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 考点1 组成细胞的元素、化合物 1.【答案】C 2.【答案】A 3.【答案】BD 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】A 考点2 有机物的检测 1.【答案】C 2.【答案】A 3.【答案】A 4.【答案】A 5.【答案】A 6.【答案】C 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】B 10.【答案】（1）斐林试剂 没有进行水浴加热 （2）苏丹Ⅲ 洗去浮色 橘黄色 （3）双缩脲试剂 0.1g/mL的NaOH 检测的组织样液出现紫色物质（呈紫色） （4）盐酸 深 11.【答案】（1）双缩脲试剂 （2）另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸。其含量和比例食物A中的相同 分别称量甲、乙两组小白鼠的体重（并计算体重增加量） 两组小白鼠体重基本相同（两组小白鼠体重增加量基本相间） 赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸 乙组小鼠体重（体重增加量）比甲组小 赖氨酸是小鼠的必需氨基酸 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1.【答案】C 2.【答案】C 3.【答案】A 4.【答案】C 5.【答案】D 6.【答案】B 7.【答案】D 8.【答案】CD 9.【答案】C 10.【答案】B 11.【答案】B 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $