第1章 第1节 第1课时 有机化学的发展　有机化合物的分类-【新课程学案】2026-2027学年高中化学选择性必修第三册教师用书word（鲁科版 山东专版双选版）

第1章|有机化合物的结构与性质　烃

第1节　认识有机化学

 

第一课时　有机化学的发展　有机化合物的分类

新知探究(一)——有机化学的发展

 1.有机化学

(1)定义:以有机化合物为研究对象的学科。

(2)研究范围:包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。

2.有机化学的发展历程

(1)早期萌发

到17世纪,人类已经较为普遍地学会了酒、醋、染色植物和草药等的使用,了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等,为有机化学的创立打下了基础。

(2)创立形成

①18世纪,物质提取:瑞典化学家舍勒提取了酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等。

②19世纪初,瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化合物”和“有机化学”概念。

③1828年,维勒首次在实验室里用无机物合成了尿素[CO(NH2)2], 打破了无机物与有机化合物之间的界限。

④1830年,李比希创立了有机化合物的定量分析方法。

⑤1848~1874年,关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论相继被提出,之后研究有机化合物的官能团体系又被建立起来,使有机化学成为一门较为完整的学科。

(3)辉煌发展(20世纪)

(4)广阔前景(21世纪)

有机化学继续在能源、材料、国防、生命健康、生态环境等领域大显身手。

　　[微点拨]　有机化合物与无机物的区别

①化合物根据是否含碳元素分为有机化合物和无机物。但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质具有无机物的性质,视为无机物。

②有机化合物与无机物的性质也有所不同。有机化合物一般都具有可燃性、熔、沸点较低、不导电、不导热等性质,而大多数无机物一般不具有这些性质。

③有机化合物与无机物无绝对界限,两者在一定条件下可以相互转化。

[题点多维训练]

1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。

(1)人类最早使用的染料是从植物中提取的有机物　 (√)

(2)化学家李比希最早提出测定有机化合物的定量分析方法 (√)

(3)维勒首次在实验室利用无机物合成了有机化合物尿素 (√)

(4)有机物都是从有机体中分离出来的物质 (×)

(5)有机物都不溶于水,易溶于有机溶剂 (×)

(6)有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区别,它们不能相互转化 (×)

2.下列不属于有机化学范畴的是 (　　)

A.周朝设立“酰人”官职负责酿造酒、醋等

B.侯德榜用食盐生产纯碱

C.瑞典化学家舍勒提取了酒石酸、柠檬酸等物质

D.维勒首次在实验室里合成了尿素

解析:选B　用含淀粉或纤维素的物质酿造酒、醋都属于有机化学的范畴,A项正确;用食盐生产纯碱是用无机物制备无机物,不属于有机化学的范畴,B项错误;酒石酸、柠檬酸、尿素都是有机化合物,C、D项正确。

3.下列说法不正确的是 (　　)

A.红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等物理方法的引入,使有机分析达到了微量、高效、准确的程度

B.逆合成分析法设计思想的诞生及有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代,使新的有机化合物的合成速度大大提高

C.无论是破译并合成蛋白质、认识并改造遗传分子,还是从分子水平上揭示生命的奥秘,有机化学都发挥着巨大的作用并成为生命科学赖以发展的坚实基础

D.人类只能合成自然界中存在的有机化合物

解析:选D　有机分析中,使用红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等方法,可以减少目标物质的使用量,而且能够快速、准确地达到目的,A项正确;利用逆合成分析法设计思想可以较快地确定合成路线,而计算机在有机合成路线设计中可以快速地排除不合理的合成路线,从而确定合适的合成路线,B项正确;人类不仅能够合成自然界中存在的有机化合物,还能合成自然界中不存在的有机化合物,D项错误。