专题20 果实的耐贮性和抗病性 2027山东省《现代农艺类（林果生产技术） 45分钟专题训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）现代农艺类《林果生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《林果生产技术》 五、主要果树栽培技术 专题20 果实的耐贮性和抗病性 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 梨果实采收时，为了提高耐贮性，通常应在果实达到哪种成熟度时采收（ ） A. 八成熟左右及时采收 B. 充分变软后再采收 C. 完全熟透后再采收 D. 伤斑出现后再采收 【答案】A 【解析】八成熟左右采收时，果实生理活动较强但尚未过度衰老，入库后更利于保持硬度和风味。过熟采收会使呼吸作用和后熟加快，明显降低耐贮性。 2. 梨果实中钙含量较高时，通常更有利于（ ） A. 稳定细胞壁并延缓软化 B. 加快糖分转化和软化 C. 增强失水速度和萎蔫 D. 提高乙烯释放和后熟 【答案】A 【解析】钙能增强细胞壁和细胞膜稳定性，减缓果肉软化，因此有利于提高耐贮性。其余选项所述作用会加快衰老或失水，不利于贮藏。 3. 梨果贮藏期常见的侵染性病害是（ ） A. 梨白粉病 B. 青霉病、灰霉病、褐腐病等 C. 梨锈病 D. 梨黑星病 【答案】B 【解析】梨果贮藏期发生的腐烂多由青霉、灰霉、褐腐等病原菌引起，主要通过伤口侵入，属侵染性病害；梨锈病、黑星病、白粉病主要危害田间枝叶果实，不属于典型的贮藏期病害。因此选B。 4. 梨果实入库后若贮藏温度偏高，最直接的不良影响是（ ） A. 果肉变得更加紧实 B. 呼吸作用增强，腐烂加快 C. 细胞壁迅速增厚 D. 果实自然失水减慢 【答案】B 【解析】温度偏高会使果实呼吸作用和新陈代谢增强，成熟衰老加快，病害也更易发生。低温贮藏正是为了抑制这些变化，延长保鲜期。 5. 梨果贮藏期间，果实自身释放的乙烯所起的主要作用是（ ） A. 抑制呼吸作用 B. 促进后熟和衰老 C. 防止果实腐烂 D. 增加果肉硬度 【答案】B 【解析】乙烯是促进果实后熟和衰老的植物激素，梨果贮藏中应通过低温、通风、气调等措施控制乙烯积累，以延缓后熟和软化；乙烯不能抑制呼吸、防病或增加硬度。因此选B。 6. 梨果贮藏过程中出现失水皱缩、果皮萎蔫，最主要的原因是（ ） A. 库内空气相对湿度过低 B. 贮藏温度过低 C. 库内氧气不足 D. 二氧化碳浓度过高 【答案】A 【解析】库内相对湿度过低会使果实水分蒸发加快，导致失水皱缩、萎蔫和重量减轻，故梨果贮藏一般要求保持较高湿度；低温、低氧和CO2过高主要影响呼吸和后熟，不是失水的主要原因。因此选A。 7. 同等栽培管理条件下，通常更耐贮藏的梨品种果实具有的特点是（ ） A. 果皮较薄且汁液较多 B. 果实较小且糖酸比低 C. 果肉较硬且组织致密 D. 果面粗糙且病斑较多 【答案】C 【解析】果肉较硬、组织致密的果实通常呼吸消耗较慢，采后软化也较缓，因此更耐贮藏。果皮薄、汁液多或病斑多的果实往往更易失水和腐烂。 8. 在梨果实贮藏过程中，能明显降低腐烂发生的措施是（ ） A. 采后及时预冷并低温入库 B. 采后集中堆放并延迟处理 C. 采后日晒增温并快速催熟 D. 采后与病果混合统一存放 【答案】A 【解析】及时预冷和低温入库可以迅速降低果实呼吸强度，抑制病原菌繁殖，是减少贮藏腐烂的重要措施。其余做法都会提高腐烂风险，不利于保持果实品质。 9. 气调贮藏中，沙梨的适宜氧气浓度为（ ） A. 5%~10% B. 0.5%~2% C. 15%~20% D. 无需控制 【答案】B 【解析】低氧环境（0.5%~2%）可延长贮藏期。 10. 梨果实发生贮藏性腐烂时，病原菌最容易从哪类部位侵入（ ） A. 果柄附近完整表皮 B. 果面蜡质层完好处 C. 果实内部种子部位 D. 机械伤和虫伤部位 【答案】D 【解析】果实表面完整时，病原菌侵入较困难；一旦出现机械伤或虫伤，病原菌就容易从伤口侵入并引起腐烂。完整表皮和完好的蜡质层反而有利于阻止侵染。 11. 提高梨果实耐贮性、减少贮藏期软化的措施是（ ） A. 合理补钙并控制氮肥 B. 早期重施氮肥促旺长 C. 采前大量灌水增膨大 D. 贮前提高贮藏温度 【答案】A 【解析】合理补钙可增强果实细胞壁稳定性，控制氮肥则可避免果实组织过嫩，从而有利于提高耐贮性。过量施氮、灌水过多或提高贮藏温度都会加快软化和腐烂。 12. 梨果入库前，对贮藏库进行消毒处理的主要目的是（ ） A. 杀灭库内病菌，减少贮藏期病害 B. 提高库内温度 C. 增加库内湿度 D. 促进果实着色 【答案】A 【解析】入库前对库房进行清扫、消毒（如硫磺熏蒸等），可减少库内病原菌数量，降低贮藏期病害发生；消毒与调温、调湿、着色无关。因此选A。 13. 梨果贮藏期间，当库内二氧化碳浓度过高时，应及时采取的措施是（ ） A. 密封库房，阻止气体交换 B. 提高贮藏温度 C. 通风换气，排除过多的二氧化碳 D. 增加入库果量 【答案】C 【解析】库内CO2浓度过高会引起果实CO2伤害（如果肉褐变），应及时通风换气降低CO2浓度；密封、升温、增加果量都会加重CO2积累和果实伤害。因此选C。 14. 入库前对梨果实进行分选时，最应剔除的是（ ） A. 果形较小但表面光洁的果实 B. 果实成熟度较一致的果实 C. 果皮颜色正常的果实 D. 有碰压伤或病斑的果实 【答案】D 【解析】有碰压伤或病斑的果实容易在贮藏中继续腐烂，并将病害传给其他健康果实，因此必须优先剔除。其余果实虽有大小或外观差异，但不属于必须淘汰的损伤果。 15. 判断梨果是否达到适宜采收成熟度，常用的方法是（ ） A. 综合果实色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量和生育天数等判断 B. 仅凭叶片颜色判断 C. 任意时间均可采收 D. 只按市场价格确定 【答案】A 【解析】梨果采收成熟度常综合果实色泽变化、果肉硬度、可溶性固形物（含糖量）含量、种子颜色及生育天数等指标判断；单凭叶片、价格或任意采收都难以保证适宜成熟度。因此选A。 16. 梨果实对贮藏期病害的抵抗能力较强，通常与哪种养分供应充足关系最密切（ ） A. 氮素供应 B. 磷素供应 C. 钾素供应 D. 钙素供应 【答案】D 【解析】钙能稳定细胞壁和细胞膜，减少果实软化和病菌侵染，因此与耐贮性和抗病性关系最密切。氮、磷、钾虽也重要，但不是本题的关键因素。 17. 梨果冷藏的适宜温度一般为（ ） A. 15～20℃ B. 25～30℃ C. 40℃以上 D. 0～2℃ 【答案】D 【解析】多数梨品种冷藏适宜温度为0～2℃，低温可抑制呼吸和病菌繁殖、延缓衰老；温度过高会加快后熟和腐烂，温度过低（低于冰点）则易发生冻害。因此选D。 18. 梨果的贮藏方式包括（ ） A. 只能在露天存放 B. 冷藏、气调贮藏及窖藏、沟藏等简易贮藏 C. 只能在阳光下曝晒存放 D. 无需任何设施，常温随意堆放 【答案】B 【解析】梨果贮藏方式多样，既可利用冷库冷藏、气调库气调贮藏，也可采用窖藏、沟藏等简易贮藏，应根据条件和品种选择；露天、曝晒、随意堆放均不能保证贮藏品质。因此选B。 19. 梨果贮藏中出现的果肉褐变、黑心等病变，一般属于（ ） A. 侵染性病害 B. 虫害 C. 生理性病害 D. 药害 【答案】C 【解析】梨果贮藏中的褐变、黑心（如鸭梨黑心病）等多由低温伤害、二氧化碳伤害或衰老引起，属生理性病害，可通过控制降温速度、合理调节气体成分等预防；由病菌引起的腐烂才属于侵染性病害。因此选C。 20. 判断梨果耐贮性的常用指标之一是（ ） A. 果面颜色 B. 果肉硬度 C. 叶片厚度 D. 花序数量 【答案】B 【解析】果肉硬度能直接反映果实软化程度，是判断耐贮性的重要指标。果面颜色、叶片厚度和花序数量都不能直接反映贮藏性能。 21. 梨果采收时，正确的做法是（ ） A. 用手拉拽摘果 B. 摇落果实 C. 带果柄用果剪剪下，轻拿轻放 D. 带伤摘果 【答案】C 【解析】梨果采收时应带果柄用果剪剪下，轻拿轻放，避免碰压损伤；拉拽、摇落易造成果柄脱落和机械伤，为病菌侵入创造条件，不利于贮藏。因此选C。 22. 下列梨品种系统中，一般较耐贮藏的是（ ） A. 秋子梨系统 B. 白梨系统（如鸭梨、酥梨） C. 多数沙梨品种 D. 西洋梨 【答案】B 【解析】白梨系统（鸭梨、酥梨、雪花梨等）果肉致密，一般较耐贮藏；秋子梨、西洋梨采后需后熟软化，多数沙梨品种不耐久贮。因此选B。 23. 采后低温贮藏能够延缓梨果后熟和衰老，其主要原因是（ ） A. 低温促进病菌繁殖 B. 低温使果实失水加快 C. 低温促进淀粉转化 D. 低温抑制呼吸作用和乙烯生成 【答案】D 【解析】低温能明显抑制果实的呼吸作用，降低乙烯生成量，从而延缓后熟、软化和衰老，延长贮藏期；低温不会促进病菌繁殖或加快失水。因此选D。 24. 以下哪种梨果采收后需经过后熟才能食用（ ） A. 秋子梨 B. 白梨 C. 沙梨 D. 香梨 【答案】A 【解析】秋子梨和西洋梨需后熟软化，沙梨、白梨可直接食用。 25. 梨果采后贮藏最适宜的环境条件通常是（ ） A. 高温高湿环境 B. 高温干燥环境 C. 常温强光环境 D. 低温高湿环境 【答案】D 【解析】低温高湿环境能降低果实呼吸强度，减缓软化和失水，同时有利于保持果实品质，是梨果贮藏的常用条件。高温和强光都会加速果实劣变。 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 简述梨果贮藏期的主要病害及综合防治措施。 【答案】（1）主要病害：青霉病、灰霉病、褐腐病等侵染性病害，以及由低温伤害、二氧化碳伤害等引起的褐变、黑心等生理性病害。（2）综合防治：①采前加强栽培管理，减少病源；②适时采收，采后轻拿轻放，减少机械伤；③入库前严格剔除病果、伤果，并对贮藏库清扫消毒；④控制低温、高湿和适宜气体条件，延缓果实衰老；⑤贮藏期间定期检查，及时拣出病果，防止传染。 【解析】贮藏病害防治应兼顾侵染性病害和生理性病害两个方面，核心是“减少伤口、控制环境、及时剔除病果”。 27. 简述提高梨果实耐贮性和抗病性的主要措施。 【答案】（1）选用耐贮性和抗病性较强的品种，合理安排栽培管理，保持树体健壮。 （2）科学施肥，控制氮肥用量，增施钙肥和钾肥，避免果实组织过嫩。 （3）适期采收，采后轻拿轻放，尽量减少机械伤和病菌侵入机会。 （4）采后及时预冷，并在低温、高湿、通风条件下贮藏，同时做好病虫害防治。 【解析】本题考查梨果耐贮性和抗病性的综合提升措施，答题应从品种选择、栽培调控、采收搬运和贮藏管理四个方面作答。核心是通过减少组织软化、降低机械伤和抑制病菌繁殖来延长贮藏期。 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某果蔬冷库同时接收两批“红富士”苹果。甲批在适宜采收成熟度时采收，采后立即分级、预冷，轻拿轻放并剔除病伤果，随后在0～2℃、相对湿度90%～95%的条件下贮藏。乙批为抢早市提前采收，采后在常温下堆放较久，装箱运输中多次碰压，入库前未剔除少量有病斑和虫伤的果实，入库后又与成熟度较高、释放乙烯较快的果实混贮。贮藏一段时间后，甲批果实果面较完整、果肉硬度保持较好；乙批果实则出现明显失水皱缩、果肉变软，腐烂果逐渐增多。（1）分析甲批苹果比乙批苹果更适宜长期贮藏的原因。（2）分析乙批苹果在贮藏期间失水皱缩和腐烂增多的主要原因。（3）某批苹果入库前共12600 kg，其中4%为机械伤果，3%为病斑果，这两类果实全部剔除后，剩余果实中又有2.5%因失水过重不宜入库。计算最终可入库质量。（4）结合生产实际，写出提高苹果果实耐贮性和抗病性的4项措施。 【答案】（1）甲批苹果更适宜长期贮藏的原因是：①在适宜成熟度时采收，果实发育较充分，呼吸强度较低，衰老较慢，耐贮性较强。②采后及时预冷，可降低果实呼吸和水分消耗，延缓软化和衰老。③轻拿轻放并及时剔除病伤果，机械伤少，果皮保护作用较好，病原菌不易侵入。④低温、高湿条件下贮藏，有利于减少失水，保持果肉硬度和果面完整。（2）乙批苹果失水皱缩和腐烂增多的主要原因是：①提前采收，果实成熟度不足，组织发育不充实，耐贮性较差。②采后常温堆放时间长，呼吸作用增强，水分散失加快，果肉容易变软。③装箱运输中多次碰压，形成机械伤口，降低了果实的抗病性。④未剔除病斑果和虫伤果，病原菌容易在贮藏中传播扩展。⑤与成熟度较高、释放乙烯较快的果实混贮，会促进乙烯作用，加快后熟和衰老。（3）最终可入库质量为11425.05 kg。计算过程如下：先剔除机械伤果和病斑果后，剩余比例为93%；12600×93%＝11718 kg。再剔除其中2.5%失水过重的果实，保留97.5%；11718×97.5%＝11425.05 kg。（4）提高苹果果实耐贮性和抗病性的措施有：①适期采收，避免过早或过晚采收。②采收、分级、装箱和运输过程中轻拿轻放，减少机械损伤。③采后及时预冷，并在低温、高湿条件下贮藏。④入库前严格剔除病果、伤果，不与正常果混贮。⑤采前合理施肥，控制氮肥用量，注意补钙，增强果实组织稳定性。 【解析】（1）苹果的耐贮性与采收成熟度、机械损伤、采后处理和贮藏环境密切相关。适宜成熟度采收的果实组织较充实，采后衰老较慢；及时预冷和低温高湿贮藏能减缓呼吸和失水；减少碰压并剔除病伤果，可降低病菌侵染机会，所以甲批更适合长期贮藏。（2）乙批苹果存在提前采收、常温久放、机械伤和病果混入等问题，既削弱了果实自身的抗逆能力，又为病原菌侵入和传播提供了条件。混贮成熟度较高、乙烯释放较快的果实，还会加快乙批果实后熟和衰老，因此更易出现皱缩、变软和腐烂增多。（3）计算时应先确定剔除机械伤果和病斑果后的剩余量，再计算失水过重果实的剔除量。先按93%保留，得到11718 kg；再按97.5%保留，得到11425.05 kg。分步计算可避免漏算比例。（4）提高苹果耐贮性和抗病性，关键在于适期采收、减少机械损伤、及时预冷、低温高湿贮藏、严格剔除病伤果和合理施肥补钙。其中减少伤口和控制贮藏温度，对降低腐烂和延缓软化最为重要。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某苹果合作社采收“红富士”苹果 12000 kg，入库前分级检测发现：有 5% 的果实存在机械伤，有 3% 的果实带病斑；剔除前两类后，剩余果实中又有 2% 因失水过多不适合入库。该合作社同时收集到两个备选品种的贮藏特性：甲品种果皮较厚、果肉较硬、呼吸强度较低；乙品种果皮较薄、果肉较软、呼吸强度较高。（1）计算该批苹果最终可入库的质量。（2）从耐贮性和抗病性看，甲、乙两种果实中哪一种更适合长期贮藏？（3）请写出两项有助于提高果实耐贮性和抗病性的入库前处理措施。 【答案】（1）可入库质量为12000×(1-5%)×(1-3%)×(1-2%)=10836.84 kg。（2）甲品种更适合长期贮藏。（3）采收时轻拿轻放，避免机械伤；及时剔除病果、伤果，并进行预冷或低温入库。 【解析】（1）按先剔除5%机械伤果，再剔除3%带病斑果，最后剔除剩余果中2%失水超标果，连续计算得10836.84 kg。（2）甲品种果皮厚、果肉硬、呼吸强度低，水分散失慢，组织受伤后病菌不易侵入，因此更耐贮、更抗病。（3）减少机械损伤、剔除病伤果并及时预冷，能降低病菌侵染和呼吸消耗，有利于提高贮藏品质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）现代农艺类《林果生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《林果生产技术》 五、主要果树栽培技术 专题20 果实的耐贮性和抗病性 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 梨果实采收时，为了提高耐贮性，通常应在果实达到哪种成熟度时采收（ ） A. 八成熟左右及时采收 B. 充分变软后再采收 C. 完全熟透后再采收 D. 伤斑出现后再采收 2. 梨果实中钙含量较高时，通常更有利于（ ） A. 稳定细胞壁并延缓软化 B. 加快糖分转化和软化 C. 增强失水速度和萎蔫 D. 提高乙烯释放和后熟 3. 梨果贮藏期常见的侵染性病害是（ ） A. 梨白粉病 B. 青霉病、灰霉病、褐腐病等 C. 梨锈病 D. 梨黑星病 4. 梨果实入库后若贮藏温度偏高，最直接的不良影响是（ ） A. 果肉变得更加紧实 B. 呼吸作用增强，腐烂加快 C. 细胞壁迅速增厚 D. 果实自然失水减慢 5. 梨果贮藏期间，果实自身释放的乙烯所起的主要作用是（ ） A. 抑制呼吸作用 B. 促进后熟和衰老 C. 防止果实腐烂 D. 增加果肉硬度 6. 梨果贮藏过程中出现失水皱缩、果皮萎蔫，最主要的原因是（ ） A. 库内空气相对湿度过低 B. 贮藏温度过低 C. 库内氧气不足 D. 二氧化碳浓度过高 7. 同等栽培管理条件下，通常更耐贮藏的梨品种果实具有的特点是（ ） A. 果皮较薄且汁液较多 B. 果实较小且糖酸比低 C. 果肉较硬且组织致密 D. 果面粗糙且病斑较多 8. 在梨果实贮藏过程中，能明显降低腐烂发生的措施是（ ） A. 采后及时预冷并低温入库 B. 采后集中堆放并延迟处理 C. 采后日晒增温并快速催熟 D. 采后与病果混合统一存放 9. 气调贮藏中，沙梨的适宜氧气浓度为（ ） A. 5%~10% B. 0.5%~2% C. 15%~20% D. 无需控制 10. 梨果实发生贮藏性腐烂时，病原菌最容易从哪类部位侵入（ ） A. 果柄附近完整表皮 B. 果面蜡质层完好处 C. 果实内部种子部位 D. 机械伤和虫伤部位 11. 提高梨果实耐贮性、减少贮藏期软化的措施是（ ） A. 合理补钙并控制氮肥 B. 早期重施氮肥促旺长 C. 采前大量灌水增膨大 D. 贮前提高贮藏温度 12. 梨果入库前，对贮藏库进行消毒处理的主要目的是（ ） A. 杀灭库内病菌，减少贮藏期病害 B. 提高库内温度 C. 增加库内湿度 D. 促进果实着色 13. 梨果贮藏期间，当库内二氧化碳浓度过高时，应及时采取的措施是（ ） A. 密封库房，阻止气体交换 B. 提高贮藏温度 C. 通风换气，排除过多的二氧化碳 D. 增加入库果量 14. 入库前对梨果实进行分选时，最应剔除的是（ ） A. 果形较小但表面光洁的果实 B. 果实成熟度较一致的果实 C. 果皮颜色正常的果实 D. 有碰压伤或病斑的果实 15. 判断梨果是否达到适宜采收成熟度，常用的方法是（ ） A. 综合果实色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量和生育天数等判断 B. 仅凭叶片颜色判断 C. 任意时间均可采收 D. 只按市场价格确定 16. 梨果实对贮藏期病害的抵抗能力较强，通常与哪种养分供应充足关系最密切（ ） A. 氮素供应 B. 磷素供应 C. 钾素供应 D. 钙素供应 17. 梨果冷藏的适宜温度一般为（ ） A. 15～20℃ B. 25～30℃ C. 40℃以上 D. 0～2℃ 18. 梨果的贮藏方式包括（ ） A. 只能在露天存放 B. 冷藏、气调贮藏及窖藏、沟藏等简易贮藏 C. 只能在阳光下曝晒存放 D. 无需任何设施，常温随意堆放 19. 梨果贮藏中出现的果肉褐变、黑心等病变，一般属于（ ） A. 侵染性病害 B. 虫害 C. 生理性病害 D. 药害 20. 判断梨果耐贮性的常用指标之一是（ ） A. 果面颜色 B. 果肉硬度 C. 叶片厚度 D. 花序数量 21. 梨果采收时，正确的做法是（ ） A. 用手拉拽摘果 B. 摇落果实 C. 带果柄用果剪剪下，轻拿轻放 D. 带伤摘果 22. 下列梨品种系统中，一般较耐贮藏的是（ ） A. 秋子梨系统 B. 白梨系统（如鸭梨、酥梨） C. 多数沙梨品种 D. 西洋梨 23. 采后低温贮藏能够延缓梨果后熟和衰老，其主要原因是（ ） A. 低温促进病菌繁殖 B. 低温使果实失水加快 C. 低温促进淀粉转化 D. 低温抑制呼吸作用和乙烯生成 24. 以下哪种梨果采收后需经过后熟才能食用（ ） A. 秋子梨 B. 白梨 C. 沙梨 D. 香梨 25. 梨果采后贮藏最适宜的环境条件通常是（ ） A. 高温高湿环境 B. 高温干燥环境 C. 常温强光环境 D. 低温高湿环境 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 简述梨果贮藏期的主要病害及综合防治措施。 27. 简述提高梨果实耐贮性和抗病性的主要措施。 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某果蔬冷库同时接收两批“红富士”苹果。甲批在适宜采收成熟度时采收，采后立即分级、预冷，轻拿轻放并剔除病伤果，随后在0～2℃、相对湿度90%～95%的条件下贮藏。乙批为抢早市提前采收，采后在常温下堆放较久，装箱运输中多次碰压，入库前未剔除少量有病斑和虫伤的果实，入库后又与成熟度较高、释放乙烯较快的果实混贮。贮藏一段时间后，甲批果实果面较完整、果肉硬度保持较好；乙批果实则出现明显失水皱缩、果肉变软，腐烂果逐渐增多。（1）分析甲批苹果比乙批苹果更适宜长期贮藏的原因。（2）分析乙批苹果在贮藏期间失水皱缩和腐烂增多的主要原因。（3）某批苹果入库前共12600 kg，其中4%为机械伤果，3%为病斑果，这两类果实全部剔除后，剩余果实中又有2.5%因失水过重不宜入库。计算最终可入库质量。（4）结合生产实际，写出提高苹果果实耐贮性和抗病性的4项措施。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某苹果合作社采收“红富士”苹果 12000 kg，入库前分级检测发现：有 5% 的果实存在机械伤，有 3% 的果实带病斑；剔除前两类后，剩余果实中又有 2% 因失水过多不适合入库。该合作社同时收集到两个备选品种的贮藏特性：甲品种果皮较厚、果肉较硬、呼吸强度较低；乙品种果皮较薄、果肉较软、呼吸强度较高。（1）计算该批苹果最终可入库的质量。（2）从耐贮性和抗病性看，甲、乙两种果实中哪一种更适合长期贮藏？（3）请写出两项有助于提高果实耐贮性和抗病性的入库前处理措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $