专题13 辣椒栽培技术 2027山东省《现代农艺类（蔬菜生产技术）45分钟专题训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）现代农艺类《蔬菜生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《蔬菜生产技术》 四、茄果类蔬菜栽培技术 专题13 辣椒栽培技术 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 辣椒生长发育的适宜温度为______℃（ ） A. 10~15 B. 20~30 C. 30~35 D. 35~40 2. 辣椒光饱和点为（ ） A. 1万lx B. 2万lx C. 3万lx D. 4万lx 3. 门椒花现蕾是辣椒哪个时期结束的标志（ ） A. 发芽期 B. 幼苗期 C. 开花着果期 D. 结果期 4. 辣椒在气温低于多少度时易落花（ ） A. 11℃ B. 12℃ C. 13℃ D. 15℃ 5. 辣椒种子发芽适宜温度为（ ） A. 20~25℃ B. 25~30℃ C. 15~25℃ D. 20~30℃ 6. 辣椒由种子萌发到第一片真叶出现，需要______天（ ） A. 3-4 B. 5-7 C. 6-9 D. 10-12 7. 辣椒对光照时数要求不严，适宜日照时数为______h（ ） A. 6-8 B. 7-9 C. 8-9 D. 8-10 8. 辣椒为______植物（ ） A. 葫芦科 B. 十字花科 C. 百合科 D. 茄科 9. 辣椒的果实为______，具2～4个心室（ ） A. 茄果 B. 浆果 C. 瓠果 D. 蓇葖果 10. 辣椒种子的千粒重一般为______g（ ） A. 4.5~7.5 B. 10~12 C. 15~18 D. 20~25 11. 无限分枝型辣椒的花和果实生长特点是（ ） A. 花簇生，果实朝天生长 B. 花单生，果实下垂生长 C. 花簇生，果实下垂生长 D. 花单生，果实朝天生长 12. 下列辣椒品种中，属于“灯笼型青椒”的是（ ） A. 湘研1号 B. 农大40 C. 寿光羊角黄 D. 湘辣3号 13. 下列哪种措施对于提高辣椒的抗寒能力最有效（ ） A. 增加灌溉量 B. 增加氮肥施用量 C. 覆盖地膜 D. 减少磷肥施用量 14. 辣椒种子播种前浸种的适宜时间为______h（ ） A. 1~2 B. 4~5 C. 8~12 D. 24 15. 辣椒幼苗一般在______时分苗（移苗），以扩大营养面积、促进花芽分化（ ） A. 子叶展开期 B. 2~3片真叶期 C. 6~7片真叶期 D. 门椒花现蕾期 16. 辣椒收获后，为减少下一年度病虫害的发生，以下哪项措施是有效的（ ） A. 立即深耕翻土 B. 留下部分残株落叶 C. 不进行任何处理 D. 增加灌溉量 17. 辣椒出苗期土温不应低于（ ） A. 15~16℃ B. 16~17℃ C. 17~18℃ D. 18~20℃ 18. 辣椒落花落果的主要原因是什么（ ） A. 水分不足 B. 温度过高 C. 授粉不良 D. 土壤贫瘠 19. 辣椒主茎第一分叉处着生的果实叫（ ） A. 门椒 B. 对椒 C. 四母斗 D. 满天星 20. 供干制用的辣椒，施肥时应注意（ ） A. 增加氮、磷、钾肥的比例 B. 控制磷肥，增加氮、钾肥的比例 C. 控制钾肥，增加氮、磷肥的比例 D. 控制氮肥，增加磷、钾肥的比例 21. 辣椒盛果期内一般多长时间浇一次水，以保持地面湿润（ ） A. 3~5d B. 6~7d C. 5~7d D. 8~10d 22. 冬春季节辣椒壮苗的标准高度为（ ） A. 10-15 cm B. 18-22 cm C. 25-30 cm D. 35-40 cm 23. 下列病害不属于辣椒生产中主要病害的是（ ） A. 疮痂病 B. 炭疽病 C. 疫病 D. 软腐病 24. ______主要为害辣椒茎、叶、果，叶片病斑呈暗绿色，并迅速扩大至软腐，易脱落，病部缢缩，植株凋萎死亡，该病又叫“死得快”（ ） A. 辣椒炭疽病 B. 辣椒白粉病 C. 辣椒病毒病 D. 辣椒疫病 25. 北方地区春季设施早熟栽培辣椒时，播种时间一般为（ ） A. 12月下旬 B. 3月中旬 C. 6月上旬 D. 8月中旬 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 辣椒的植物学特性? 27. 全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为199.9万公顷，产量为3928万吨，中国为全球辣椒产量最多的国家。请根据所学知识简述辣椒塑料大棚早春栽培开花结果期管理技术要点。 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某设施蔬菜基地种植辣椒，温室有效种植面积为600 ，采用垄作栽培，行距为0.50 m，穴距为0.40 m，每穴定植2株。每个定植穴设置1个滴头，滴头流量为2 L/h。辣椒进入开花结果期后，温室白天温度长期保持在35～38 ℃，土壤含水量较高，植株出现茎叶生长旺盛、落花增多、果实畸形等现象。技术人员调查发现，前期偏施氮肥，且温室通风不及时。（1）计算该温室的定植穴数和辣椒总株数。（2）结合案例分析辣椒落花、果实畸形的主要原因。（3）若每次灌溉滴灌30 min，计算本温室一次灌溉的用水量，并提出改善辣椒生长状况的主要管理措施。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某设施蔬菜基地种植辣椒，棚室面积为600 ，现处于结果盛期。技术人员确定本次追肥目标为：每亩施纯氮12 kg、五氧化二磷6 kg、氧化钾14 kg。现有肥料为含氮18%、五氧化二磷8%、氧化钾24%的复合肥40 kg，另有含氮46%的尿素、含五氧化二磷16%的过磷酸钙和含氧化钾50%的硫酸钾。计算时按肥料养分全部有效计算。（1）计算该棚室本次追肥所需的氮、五氧化二磷和氧化钾总量，并计算施用40 kg复合肥后，分别还需补充多少尿素、过磷酸钙和硫酸钾。（2）若只施用40 kg复合肥，判断其养分供应是否达到本次追肥目标，并说明可能对辣椒结果生长造成的影响。（3）棚内测得土壤含水量为田间持水量的62%，未来两天天气晴朗。结合辣椒结果盛期的需水特点，提出本次追肥和水分管理的改进措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）现代农艺类《蔬菜生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《蔬菜生产技术》 四、茄果类蔬菜栽培技术 专题13 辣椒栽培技术 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 辣椒生长发育的适宜温度为______℃（ ） A. 10~15 B. 20~30 C. 30~35 D. 35~40 【答案】B 【解析】辣椒喜温，植株生长发育的适宜温度为20~30℃；种子发芽适温25~30℃，低于15℃易落花，高于35℃开花受精不良。因此选B。 2. 辣椒光饱和点为（ ） A. 1万lx B. 2万lx C. 3万lx D. 4万lx 【答案】C 【解析】光饱和点为3万lx。 3. 门椒花现蕾是辣椒哪个时期结束的标志（ ） A. 发芽期 B. 幼苗期 C. 开花着果期 D. 结果期 【答案】B 【解析】门椒花现蕾是辣椒幼苗期结束的标志。 4. 辣椒在气温低于多少度时易落花（ ） A. 11℃ B. 12℃ C. 13℃ D. 15℃ 【答案】D 【解析】辣椒低于15℃易落花，高于35℃时，开花、受精不良而落花落果。 5. 辣椒种子发芽适宜温度为（ ） A. 20~25℃ B. 25~30℃ C. 15~25℃ D. 20~30℃ 【答案】B 【解析】种子发芽适宜温度 25~30℃。 6. 辣椒由种子萌发到第一片真叶出现，需要______天（ ） A. 3-4 B. 5-7 C. 6-9 D. 10-12 【答案】C 【解析】辣椒由种子萌发到第一片真叶出现，通常需要6~9天，因此选C。 7. 辣椒对光照时数要求不严，适宜日照时数为______h（ ） A. 6-8 B. 7-9 C. 8-9 D. 8-10 【答案】D 【解析】对光照时数要求不严，适宜日照时数为8~10h。 8. 辣椒为______植物（ ） A. 葫芦科 B. 十字花科 C. 百合科 D. 茄科 【答案】D 【解析】辣椒为茄科植物。 9. 辣椒的果实为______，具2～4个心室（ ） A. 茄果 B. 浆果 C. 瓠果 D. 蓇葖果 【答案】B 【解析】辣椒的果实为浆果，具2～4个心室。 10. 辣椒种子的千粒重一般为______g（ ） A. 4.5~7.5 B. 10~12 C. 15~18 D. 20~25 【答案】A 【解析】辣椒种子肾形、淡黄色，千粒重一般为4.5~7.5g。因此选A。 11. 无限分枝型辣椒的花和果实生长特点是（ ） A. 花簇生，果实朝天生长 B. 花单生，果实下垂生长 C. 花簇生，果实下垂生长 D. 花单生，果实朝天生长 【答案】B 【解析】无限分枝型辣椒的花通常单生于分枝或叶腋处，果实多呈下垂生长状态，因此应选B。 12. 下列辣椒品种中，属于“灯笼型青椒”的是（ ） A. 湘研1号 B. 农大40 C. 寿光羊角黄 D. 湘辣3号 【答案】B 【解析】农大40属于灯笼型青椒，双丰、农大40、甜杂3号等均可归入灯笼型青椒品种，其果实多为灯笼形，辣味较弱或无辣味，因此应选B。 13. 下列哪种措施对于提高辣椒的抗寒能力最有效（ ） A. 增加灌溉量 B. 增加氮肥施用量 C. 覆盖地膜 D. 减少磷肥施用量 【答案】C 【解析】覆盖地膜可提高地温、保持土壤水分并减轻低温对根系和植株的影响，从而增强辣椒抗寒能力；单纯增加灌溉量或氮肥用量不利于抗寒，减少磷肥也不利于植株健壮生长。因此选C。 14. 辣椒种子播种前浸种的适宜时间为______h（ ） A. 1~2 B. 4~5 C. 8~12 D. 24 【答案】C 【解析】辣椒属茄果类蔬菜，种皮较厚、吸水较慢，播种前浸种时间一般为8~12h，浸种后置于25~30℃条件下催芽。因此选C。 15. 辣椒幼苗一般在______时分苗（移苗），以扩大营养面积、促进花芽分化（ ） A. 子叶展开期 B. 2~3片真叶期 C. 6~7片真叶期 D. 门椒花现蕾期 【答案】B 【解析】辣椒分苗宜早不宜迟，一般在幼苗长至2~3片真叶时分苗。分苗过晚会造成苗床拥挤、光照不足，幼苗细弱徒长，并影响花芽分化。因此选B。 16. 辣椒收获后，为减少下一年度病虫害的发生，以下哪项措施是有效的（ ） A. 立即深耕翻土 B. 留下部分残株落叶 C. 不进行任何处理 D. 增加灌溉量 【答案】A 【解析】辣椒收获后及时深耕翻土，可将病残体和部分越冬病虫源翻入土中，减少病虫害越冬基数，从而降低下一年度病虫害发生概率。留下残株落叶或不处理会增加病虫源。因此选A。 17. 辣椒出苗期土温不应低于（ ） A. 15~16℃ B. 16~17℃ C. 17~18℃ D. 18~20℃ 【答案】C 【解析】辣椒出苗期土温不应低于17~18℃。 18. 辣椒落花落果的主要原因是什么（ ） A. 水分不足 B. 温度过高 C. 授粉不良 D. 土壤贫瘠 【答案】C 【解析】辣椒开花结果期若授粉受精不良，花器不能正常发育成果实，容易造成落花落果。高温、干旱等因素也可通过影响花粉活力和授粉受精而诱发落花落果，但主要直接原因是授粉不良。因此选C。 19. 辣椒主茎第一分叉处着生的果实叫（ ） A. 门椒 B. 对椒 C. 四母斗 D. 满天星 【答案】A 【解析】辣椒主茎第一次分叉处着生的第一个果实称为门椒，因此应选A。 20. 供干制用的辣椒，施肥时应注意（ ） A. 增加氮、磷、钾肥的比例 B. 控制磷肥，增加氮、钾肥的比例 C. 控制钾肥，增加氮、磷肥的比例 D. 控制氮肥，增加磷、钾肥的比例 【答案】D 【解析】供干制用的辣椒应避免氮肥过多，以免植株徒长、果实含水量较高而不利于成熟和干制；应适当提高磷、钾肥的比例，以促进根系、果实和植株抗逆性发育。因此应选D。 21. 辣椒盛果期内一般多长时间浇一次水，以保持地面湿润（ ） A. 3~5d B. 6~7d C. 5~7d D. 8~10d 【答案】B 【解析】辣椒盛果期内一般6~7 d 浇一次水，以保持地面湿润。 22. 冬春季节辣椒壮苗的标准高度为（ ） A. 10-15 cm B. 18-22 cm C. 25-30 cm D. 35-40 cm 【答案】B 【解析】冬春季节辣椒苗高应为18-22 cm，茎秆粗壮敦实。 23. 下列病害不属于辣椒生产中主要病害的是（ ） A. 疮痂病 B. 炭疽病 C. 疫病 D. 软腐病 【答案】D 【解析】辣椒生产中的主要病害有疮痂病、炭疽病、疫病等；软腐病主要为害十字花科蔬菜，一般不列为辣椒生产中的主要病害。因此选D。 24. ______主要为害辣椒茎、叶、果，叶片病斑呈暗绿色，并迅速扩大至软腐，易脱落，病部缢缩，植株凋萎死亡，该病又叫“死得快”（ ） A. 辣椒炭疽病 B. 辣椒白粉病 C. 辣椒病毒病 D. 辣椒疫病 【答案】D 【解析】辣椒疫病主要为害辣椒茎、叶、果，叶片病斑呈暗绿色，并迅速扩大至软腐，易脱落，病部缢缩，植株凋萎死亡，该病又叫“死得快”。 25. 北方地区春季设施早熟栽培辣椒时，播种时间一般为（ ） A. 12月下旬 B. 3月中旬 C. 6月上旬 D. 8月中旬 【答案】A 【解析】北方地区春季设施早熟栽培一般在12月下旬播种，3月中旬定植。 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 辣椒的植物学特性? 【答案】1.根 根系不如番茄、茄子发达，根量少，入土浅，主要根群仅分布在10~15 cm 土层内。 2.茎 茎直立，腋芽萌发力较弱，株冠较小，适于密植。茎端出现花芽后，以双杈或三杈分 枝继续生长，以后每隔1~2片叶分枝一次。 3. 叶 单叶互生，卵圆形或长卵圆形，叶先端尖，无缺刻。叶面光滑，具光泽。 4.花 花白色，雌雄同花。无限分枝类型品种花单生，果实下垂生长；有限分枝类型品种 花簇生，果实多朝天生长。 5.果实 浆果，细长，果实多为2室，圆形或灯笼形果多为3~4室。 6.种子 种子肾形，淡黄色，胚轴弯曲。千粒重4.5~7.5 g，种子寿命3~7年。 【解析】答案从根、茎、叶、花、果实和种子六个方面概括了辣椒的植物学特性：根系较浅且不发达，主要根群分布在10~15 cm土层内；茎直立，腋芽萌发力较弱，茎端出现花芽后继续进行双杈或三杈分枝；叶为单叶互生，叶片卵圆形或长卵圆形，叶面光滑有光泽；花为白色，雌雄同花，不同分枝类型的花序和果实着生方向存在差异；果实为浆果，果实形状和心室数具有类型差异；种子呈肾形、淡黄色，胚轴弯曲，千粒重和寿命符合辣椒种子的基本特征。因此，答案能够较完整地说明辣椒的主要植物学特性。 27. 全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为199.9万公顷，产量为3928万吨，中国为全球辣椒产量最多的国家。请根据所学知识简述辣椒塑料大棚早春栽培开花结果期管理技术要点。 【答案】门椒开花前后，应适当控制浇水，以免落花。由于大棚早春棚内温度低，湿度大，非常不利 于开花坐果，因此在前期要对门椒及对椒花实行保花保果的措施，生产上一般用10×10-^{6}~15×10-^{6} 的2，4-D 涂花，或用20×10-^{6}~30×10-^{6} 的防落素蘸花。门椒以下的侧枝以及摘除植株下部的老叶、病叶及时摘除。为防止植株倒伏，便于通风及操作，可搭架固定。 门椒坐住后进行一次大追肥，每亩施用氮、磷、钾复合肥15~30 kg、过磷酸钙25~30 kg， 追 肥后立即浇水。封垄后不再中耕，但应及时除草。在结果期，植株底层果实基本长成后， 适时采收，以免影响植株发棵。在门椒采收后及采收盛期，及时追肥，每亩可施氮、磷、钾复合 肥10～15 kg， 或交替冲施腐熟的人粪尿400~500 kg 。盛果期内一般6~7 d 浇一次水，以保持地面湿润。5月底至6月初，天气已较热，可将大棚两侧的薄膜卷起，扩大通风，降低温度。 【解析】开花结果期管理的核心是协调温度、湿度、营养生长和生殖生长。门椒开花前后应适当控制浇水，避免因湿度过大造成落花；早春棚内温度低、湿度大时，可按推荐浓度使用2，4-D或防落素进行涂花、蘸花，以提高坐果率。应及时摘除门椒以下的侧枝以及植株下部的老叶、病叶，并通过搭架固定改善通风透光、减少倒伏。门椒坐住后及时进行追肥，施肥后结合灌水；封垄后停止中耕并及时除草。结果期应适时采收底层果实，避免果实滞留影响植株继续生长；门椒采收后及采收盛期及时追肥，盛果期根据土壤墒情适量灌水，保持地面湿润，实行肥水协同管理。5月底至6月初温度升高时，应卷起大棚两侧薄膜，加强通风降温，防止高温、高湿导致落花、坐果不良和病害发生。 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某设施蔬菜基地种植辣椒，温室有效种植面积为600 ，采用垄作栽培，行距为0.50 m，穴距为0.40 m，每穴定植2株。每个定植穴设置1个滴头，滴头流量为2 L/h。辣椒进入开花结果期后，温室白天温度长期保持在35～38 ℃，土壤含水量较高，植株出现茎叶生长旺盛、落花增多、果实畸形等现象。技术人员调查发现，前期偏施氮肥，且温室通风不及时。（1）计算该温室的定植穴数和辣椒总株数。（2）结合案例分析辣椒落花、果实畸形的主要原因。（3）若每次灌溉滴灌30 min，计算本温室一次灌溉的用水量，并提出改善辣椒生长状况的主要管理措施。 【答案】（1）定植穴数＝600÷（0.50×0.40）＝3000穴；辣椒总株数＝3000×2＝6000株。（2）白天温度过高会降低花粉活性，影响授粉受精；土壤含水量过高会造成根系缺氧，影响根系吸收；偏施氮肥和通风不良会导致植株营养生长过旺，造成生殖生长受抑，从而引起落花和果实发育不良。（3）一次灌溉用水量＝3000×2×30÷60＝3000 L。应及时通风降温，必要时采取遮阳措施；根据土壤墒情适量灌溉，避免积水；减少氮肥投入，增施磷、钾肥及适量中微量元素；加强整枝、吊蔓和病害预防，改善群体通风透光条件。 【解析】（1）穴数=600÷（0.50×0.40）=3000穴，总株数=6000株。（2）35～38℃降低花粉活性，土壤过湿使根系缺氧；偏施氮肥、通风不良导致营养生长过旺、群体郁闭，抑制授粉和果实发育。（3）用水量=3000×2×0.5=3000 L。应通风降温、必要时遮阳，按墒情适量灌溉，减氮增施磷钾及中微量元素，并整枝吊蔓改善通风透光。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某设施蔬菜基地种植辣椒，棚室面积为600 ，现处于结果盛期。技术人员确定本次追肥目标为：每亩施纯氮12 kg、五氧化二磷6 kg、氧化钾14 kg。现有肥料为含氮18%、五氧化二磷8%、氧化钾24%的复合肥40 kg，另有含氮46%的尿素、含五氧化二磷16%的过磷酸钙和含氧化钾50%的硫酸钾。计算时按肥料养分全部有效计算。（1）计算该棚室本次追肥所需的氮、五氧化二磷和氧化钾总量，并计算施用40 kg复合肥后，分别还需补充多少尿素、过磷酸钙和硫酸钾。（2）若只施用40 kg复合肥，判断其养分供应是否达到本次追肥目标，并说明可能对辣椒结果生长造成的影响。（3）棚内测得土壤含水量为田间持水量的62%，未来两天天气晴朗。结合辣椒结果盛期的需水特点，提出本次追肥和水分管理的改进措施。 【答案】（1）600 约为0.9亩。本次追肥所需氮为12×0.9＝10.8 kg，五氧化二磷为6×0.9＝5.4 kg，氧化钾为14×0.9＝12.6 kg。40 kg复合肥提供氮40×18%＝7.2 kg、五氧化二磷40×8%＝3.2 kg、氧化钾40×24%＝9.6 kg。需补充氮3.6 kg、五氧化二磷2.2 kg、氧化钾3.0 kg。因此，尿素用量为3.6÷46%≈7.83 kg，过磷酸钙用量为2.2÷16%＝13.75 kg，硫酸钾用量为3.0÷50%＝6.00 kg。（2）未达到目标，氮、五氧化二磷和氧化钾均不足，可能导致植株长势减弱、果实膨大不良、产量和品质下降。（3）应按计算量补充肥料，采用滴灌随水分次施入，避免一次集中施肥。土壤含水量偏低时应及时小水灌溉，使根层保持适宜湿度，避免大水漫灌；晴天灌水后应加强通风，降低棚内湿度。 【解析】600 亩，目标养分为氮10.8 kg、五氧化二磷5.4 kg、氧化钾12.6 kg；40 kg复合肥供氮7.2、五氧化二磷3.2、氧化钾9.6 kg，缺口分别为3.6、2.2、3.0 kg，需尿素7.83 kg、过磷酸钙13.75 kg、硫酸钾6 kg。仅施复合肥三者均不足，影响果实膨大及产量品质。应按量分次随滴灌施肥，结合小水灌溉，依据墒情少量多次，晴天及时通风，避免积水和湿度过高。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $