专题4 蔬菜种子 2027山东省《现代农艺类（蔬菜生产技术）45分钟专题训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）现代农艺类《蔬菜生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《蔬菜生产技术》 二、蔬菜播种育苗技术 专题4 蔬菜种子 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 芹菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜的播种材料在植物学上叫作（ ） A. 果实 B. 种子 C. 营养器官 D. 萼片 2. 菠菜的播种材料为胞果，每个胞果中一般含______粒种子（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 3. 在播种时，应该选用什么状态的种子（ ） A. 干瘪 B. 发芽率高的饱满种子 C. 发芽率低的饱满种子 D. 无明显区别 4. 下列种子质量检验指标中，哪个是度量种子饱满度的指标（ ） A. 种子净度 B. 纯度 C. 千粒重 D. 发芽率 5. 种子进行呼吸作用的最主要部位是______ 其呼吸强度超过其他部位（ ） A. 胚芽 B. 子叶 C. 胚 D. 胚珠 6. 种子的数目和分布影响果实的______和形状（ ） A. 成长 B. 大小 C. 对称 D. 休眠 7. ______不是判断种子品质的重要感官标志（ ） A. 种子的大小 B. 种子表面的毛刺 C. 种子的价格 D. 种子的色泽 8. 下列蔬菜种子寿命为 2 年，使用年限为 1 - 2 年的是（ ） A. 大白菜 B. 番茄 C. 洋葱 D. 黄瓜 9. 一般贮藏条件下，蔬菜种子的使用年限只有多少年（ ） A. 1 B. 1~3 C. 3~5 D. 5~8 10. 影响种子寿命的内因有（ ） A. 环境条件 B. 贮藏条件 C. 时间 D. 种子结构 11. 以下属于长命种子的是（ ） A. 番茄 B. 洋葱 C. 芹菜 D. 胡萝卜 12. 低温处理是指把开始萌动（破嘴）的种子放到______左右的低温中（ ） A. -5℃ B. -3℃ C. 3℃ D. 0℃ 13. 种子发芽时，______不是必要条件（ ） A. 水分 B. 氧气 C. 温度 D. 光照 14. 哪种方法不适用于提高蔬菜种子的发芽率（ ） A. 浸种处理 B. 催芽处理 C. 高温烘干 D. 播种前用多菌灵处理种子 15. 下列哪种蔬菜种子播种前通常需要进行催芽处理（ ） A. 黄瓜 B. 大白菜 C. 萝卜 D. 所有蔬菜种子 16. 因后熟作用而休眠的种子，用以下哪种试剂处理可打破休眠，促进种子发芽（ ） A. 水冲洗 B. 浓硫酸 C. 机械方法 D. 赤霉素 17. 干热处理是将种子放在70℃恒温下处理______h，对病毒、细菌、真菌及虫卵有良好杀伤效果（ ） A. 12 B. 24 C. 36 D. 72 18. 下列属于嫌光种子的是（ ） A. 苋菜 B. 紫苏 C. 韭菜 D. 芹菜 19. 在夏季要求冷凉条件催芽的种子如芹菜、菠菜、莴苣等的种子，可用______处理代替冷凉条件（ ） A. 乙烯 B. 赤霉素 C. 脱落酸 D. 萘乙酸 20. 茄子种子从萌动到第______片真叶显露为发芽期（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 21. 茄果类种子最适宜的发芽温度为______℃（ ） A. 60~80 B. 70~80 C. 30~60 D. 25~30 22. 热水烫种时，一般水温为______℃，适用于种皮较厚、吸水困难的蔬菜种子（ ） A. 20~30 B. 50~55 C. 70~85 D. 95~100 23. 下列蔬菜种子中，属于无胚乳种子的是（ ） A. 番茄 B. 黄瓜 C. 大白菜 D. 洋葱 24. 种子发芽时，最先突破种皮的是（ ） A. 胚芽 B. 胚根 C. 子叶 D. 胚轴 25. 下列种子萌发时吸水量最大的是（ ） A. 脂肪含量高的种子 B. 淀粉含量高的种子 C. 蛋白质含量高的种子 D. 水分含量高的种子 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 种子质量判定的依据？ 27. 蔬菜种子的贮藏是指？ 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某蔬菜种子企业生产一批生菜种子，共40袋。种子检验人员随机抽取8袋，使用适宜的小粒种子扦样器，从每袋不同部位分别扦取若干份，充分混合后缩分。实验室收到送检样品后，分别进行净度、千粒重、发芽力和生活力检验。检验资料如下：净度检验中，取试验样品50.00 g，其中纯净种子48.50 g，其他种子0.30 g，杂质1.20 g。千粒重测定中，随机抽取8份、每份100粒，质量分别为2.39 g、2.41 g、2.40 g、2.42 g、2.38 g、2.40 g、2.41 g和2.39 g。发芽试验设置4个重复，每个重复100粒，培养至规定时间后，正常幼苗数分别为92、88、90和86株。该批种子合同约定发芽率不得低于90%。另取部分种子采用四唑染色法测得生活力为94%。在种子生产田开花期，检验人员采用定点抽查法调查1000株，发现异品种植株8株，并计划在种子成熟期再次进行田间检验。（1）分别说明初次样品、混合样品、送检样品和试验样品的含义，并写出本批种子的取样流程及扦样时应注意的事项。（2）计算该批种子的净度和千粒重。（3）计算该批种子的发芽率，并判断其是否达到合同要求；简述规范测定种子发芽率的主要步骤。生活力高于发芽率可能说明什么问题？（4）根据田间调查结果计算田间品种纯度，并说明田间检验的主要方法及发现异品种植株后的处理措施。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某育苗基地春季进行番茄育苗，播种前对番茄种子进行播前处理。技术人员先将种子温汤浸种，捞出后置于适宜条件下催芽，待大部分种子露白（破嘴）后播种。请回答下列问题：（1）写出温汤浸种的目的和水温，并说明浸种时的注意事项。（2）写出番茄种子催芽的一般流程及催芽期间的管理要点。（3）除温汤浸种外，生产中常用的种子消毒处理方法还有哪些？请至少列举两种。（4）从种子生理角度分析，浸种催芽处理为什么能提高出苗的整齐度？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）现代农艺类《蔬菜生产技术》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固现代农艺类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考现代农艺类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《蔬菜生产技术》 二、蔬菜播种育苗技术 专题4 蔬菜种子 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 芹菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜的播种材料在植物学上叫作（ ） A. 果实 B. 种子 C. 营养器官 D. 萼片 【答案】A 2. 菠菜的播种材料为胞果，每个胞果中一般含______粒种子（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 【答案】A 【解析】菠菜的播种材料为胞果，属果实类播种材料，每个胞果中一般含1粒种子；果皮坚硬革质，播种时以果实（胞果）为单位直接播入土中。因此选A。 3. 在播种时，应该选用什么状态的种子（ ） A. 干瘪 B. 发芽率高的饱满种子 C. 发芽率低的饱满种子 D. 无明显区别 【答案】B 【解析】播种应选用发芽率高、充实饱满的种子，这类种子胚发育良好、贮藏物质丰富，播后出苗整齐，幼苗健壮。因此选B。 4. 下列种子质量检验指标中，哪个是度量种子饱满度的指标（ ） A. 种子净度 B. 纯度 C. 千粒重 D. 发芽率 【答案】C 【解析】度量蔬菜种子的饱满程度用1000粒种子的重量（g）表示，称作种子的“千粒重”或“绝对重量”，是用来估计播种量的主要依据。 5. 种子进行呼吸作用的最主要部位是______ 其呼吸强度超过其他部位（ ） A. 胚芽 B. 子叶 C. 胚 D. 胚珠 【答案】C 【解析】种子萌发前后，胚是种子中最活跃的生活组织，代谢活动和呼吸作用较强，因此种子进行呼吸作用的最主要部位是胚。故选C。 6. 种子的数目和分布影响果实的______和形状（ ） A. 成长 B. 大小 C. 对称 D. 休眠 【答案】B 【解析】种子的数目和分布会影响果实内种子的发育程度及营养物质分配，从而影响果实的大小和形状。因此选B。 7. ______不是判断种子品质的重要感官标志（ ） A. 种子的大小 B. 种子表面的毛刺 C. 种子的价格 D. 种子的色泽 【答案】C 【解析】种子的大小、色泽、外形以及表面光洁度、沟、棱、毛刺等形态特征，均可作为判断种子品质的感官标志；种子的价格不属于种子品质的感官标志。因此“种子的价格”不是判断种子品质的重要感官标志，选C。 8. 下列蔬菜种子寿命为 2 年，使用年限为 1 - 2 年的是（ ） A. 大白菜 B. 番茄 C. 洋葱 D. 黄瓜 【答案】C 【解析】洋葱种子寿命为 2 年，使用年限为 1 - 2 年，大白菜寿命 4 - 5 年、使用年限 2 - 3 年，番茄寿命 4 年、使用年限 2 - 3 年。 9. 一般贮藏条件下，蔬菜种子的使用年限只有多少年（ ） A. 1 B. 1~3 C. 3~5 D. 5~8 【答案】B 【解析】在一般贮藏条件下，贮存的蔬菜种子寿命为1~5年，而使用年限多为1~3年。 10. 影响种子寿命的内因有（ ） A. 环境条件 B. 贮藏条件 C. 时间 D. 种子结构 【答案】D 【解析】影响种子寿命的因素分为内因和外因，种子自身的结构属于内因，环境条件和贮藏条件属于外因，时间是种子寿命变化的表现。因此选D。 11. 以下属于长命种子的是（ ） A. 番茄 B. 洋葱 C. 芹菜 D. 胡萝卜 【答案】A 【解析】番茄属于长命种子。 12. 低温处理是指把开始萌动（破嘴）的种子放到______左右的低温中（ ） A. -5℃ B. -3℃ C. 3℃ D. 0℃ 【答案】D 【解析】低温处理指把萌动的种子放到0℃左右的低温中1～2d，然后再置于适温中催芽。 13. 种子发芽时，______不是必要条件（ ） A. 水分 B. 氧气 C. 温度 D. 光照 【答案】D 【解析】种子发芽的基本条件是适宜的水分、温度和氧气，光照通常不是种子发芽的必要条件。因此选D。 14. 哪种方法不适用于提高蔬菜种子的发芽率（ ） A. 浸种处理 B. 催芽处理 C. 高温烘干 D. 播种前用多菌灵处理种子 【答案】C 【解析】浸种、催芽以及播种前用多菌灵处理种子，都有助于促进种子萌发或减少病害；高温烘干会损伤种子的胚和活力，降低发芽率。因此选C。 15. 下列哪种蔬菜种子播种前通常需要进行催芽处理（ ） A. 黄瓜 B. 大白菜 C. 萝卜 D. 所有蔬菜种子 【答案】A 【解析】黄瓜种子发芽较慢，播种前通常需浸种催芽，以促进萌发、提高出苗整齐度；大白菜、萝卜一般干籽直播，无需催芽，并非所有蔬菜种子都需要催芽。因此选A。 16. 因后熟作用而休眠的种子，用以下哪种试剂处理可打破休眠，促进种子发芽（ ） A. 水冲洗 B. 浓硫酸 C. 机械方法 D. 赤霉素 【答案】D 【解析】促进种子发芽的较好药剂为赤霉素。 17. 干热处理是将种子放在70℃恒温下处理______h，对病毒、细菌、真菌及虫卵有良好杀伤效果（ ） A. 12 B. 24 C. 36 D. 72 【答案】D 【解析】干热处理是将种子放在70℃恒温下处理72 h，对病毒、细菌、真菌及虫卵有良好杀伤效果。 18. 下列属于嫌光种子的是（ ） A. 苋菜 B. 紫苏 C. 韭菜 D. 芹菜 【答案】C 【解析】韭菜属百合科蔬菜，其种子为嫌光（喜暗）种子，在黑暗条件下萌发良好，光照反而抑制发芽，播种时覆土可稍深；芹菜、紫苏均为需光种子。因此选 C。 19. 在夏季要求冷凉条件催芽的种子如芹菜、菠菜、莴苣等的种子，可用______处理代替冷凉条件（ ） A. 乙烯 B. 赤霉素 C. 脱落酸 D. 萘乙酸 【答案】B 【解析】在夏季要求冷凉条件催芽的种子如芹菜、菠菜、莴苣等的种子，可用赤霉素处理代替冷凉条件。 20. 茄子种子从萌动到第______片真叶显露为发芽期（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 【答案】A 【解析】茄子种子从萌动开始，经过胚根、胚芽发育，至第1片真叶显露，标志着发芽期结束。因此选A。 21. 茄果类种子最适宜的发芽温度为______℃（ ） A. 60~80 B. 70~80 C. 30~60 D. 25~30 【答案】D 【解析】茄果类蔬菜属于喜温蔬菜，种子发芽的适宜温度一般为25~30℃，在此温度范围内发芽较快且出苗整齐。因此选D。 22. 热水烫种时，一般水温为______℃，适用于种皮较厚、吸水困难的蔬菜种子（ ） A. 20~30 B. 50~55 C. 70~85 D. 95~100 【答案】C 【解析】热水烫种水温一般为70～85℃，烫种时需不断搅拌使种子受热均匀，至水温降至30℃左右再继续浸种；适用于种皮厚、透水性差的种子，兼有杀菌作用。50～55℃是温汤浸种水温，20～30℃为凉水浸种。因此选C。 23. 下列蔬菜种子中，属于无胚乳种子的是（ ） A. 番茄 B. 黄瓜 C. 大白菜 D. 洋葱 【答案】B 【解析】黄瓜属葫芦科，种子成熟时胚乳已被胚吸收殆尽，养分主要贮藏在肥厚的子叶中，属无胚乳种子；番茄（茄科）、洋葱（百合科）种子均属有胚乳种子。因此选 B。 24. 种子发芽时，最先突破种皮的是（ ） A. 胚芽 B. 胚根 C. 子叶 D. 胚轴 【答案】B 【解析】种子萌发时，胚根首先突破种皮向下伸长形成主根；随后胚轴伸长、胚芽发育，子叶为幼苗生长提供养分。因此选B。 25. 下列种子萌发时吸水量最大的是（ ） A. 脂肪含量高的种子 B. 淀粉含量高的种子 C. 蛋白质含量高的种子 D. 水分含量高的种子 【答案】C 【解析】营养物质中，蛋白质含量多的种子，吸水量多，吸水快； 含脂肪和淀粉为主的种子，吸水则少些和慢些。 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 种子质量判定的依据？ 【答案】1.纯度 种子纯度指的是供试样本中属于本品种的种子占供试样本种子的重量百分数。 2.净度 种子净度是指供试样本中本类蔬菜种子占供试样本重量的百分率。 3. 饱满度 度量蔬菜种子的饱满程度用1000粒种子的重量（g） 表示，称作种子的“千粒 重”或“绝对重量”。 4.发芽率 种子的发芽率指的是供试样本种子中发芽种子的百分数。 5.发芽势 规定时间内的发芽率称为发芽势。 【解析】种子质量通常依据纯度、净度、千粒重、发芽率和发芽势等指标判定。纯度是供试样本中属于规定品种的种子所占的重量百分数；净度是供试样本中纯净种子所占的重量百分数；种子的饱满程度通常用千粒重表示，即1000粒种子的重量，单位为克；发芽率是规定条件和时间内正常发芽种子数占供试种子总数的百分数；发芽势是规定时间内发芽种子数占供试种子总数的百分数，反映种子发芽的整齐程度和发芽速度。各项指标应结合检验结果及相应质量标准综合评价种子质量。 27. 蔬菜种子的贮藏是指？ 【答案】（1）种子贮藏的温度、湿度、环境条件和时间直接影响种子的寿命。 （2）在同等条件和时间下，起主导作用的是温度和湿度。 （3）发芽率是衡量种子品质的重要指标，决定着种子的使用价值。将种子置于低温干燥的环境条件下，能有效地提高种子的发芽率。 【解析】种子贮藏期间，温度、湿度、环境条件和贮藏时间都会影响种子的呼吸强度、代谢活动及寿命。在其他条件相同的情况下，温度和湿度是影响种子贮藏效果的主要因素。较高的温度和湿度会增强种子的呼吸作用，促进营养物质消耗及微生物繁殖，从而加速种子劣变，降低发芽率和种子使用价值。因此，应将种子置于低温、干燥、通风良好且清洁的环境中贮藏，并控制贮藏时间，以保持较高的发芽率和较长的寿命。 三、案例分析题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某蔬菜种子企业生产一批生菜种子，共40袋。种子检验人员随机抽取8袋，使用适宜的小粒种子扦样器，从每袋不同部位分别扦取若干份，充分混合后缩分。实验室收到送检样品后，分别进行净度、千粒重、发芽力和生活力检验。检验资料如下：净度检验中，取试验样品50.00 g，其中纯净种子48.50 g，其他种子0.30 g，杂质1.20 g。千粒重测定中，随机抽取8份、每份100粒，质量分别为2.39 g、2.41 g、2.40 g、2.42 g、2.38 g、2.40 g、2.41 g和2.39 g。发芽试验设置4个重复，每个重复100粒，培养至规定时间后，正常幼苗数分别为92、88、90和86株。该批种子合同约定发芽率不得低于90%。另取部分种子采用四唑染色法测得生活力为94%。在种子生产田开花期，检验人员采用定点抽查法调查1000株，发现异品种植株8株，并计划在种子成熟期再次进行田间检验。（1）分别说明初次样品、混合样品、送检样品和试验样品的含义，并写出本批种子的取样流程及扦样时应注意的事项。（2）计算该批种子的净度和千粒重。（3）计算该批种子的发芽率，并判断其是否达到合同要求；简述规范测定种子发芽率的主要步骤。生活力高于发芽率可能说明什么问题？（4）根据田间调查结果计算田间品种纯度，并说明田间检验的主要方法及发现异品种植株后的处理措施。 【答案】（1）初次样品是从一个扦样单位或一个部位直接扦取的少量种子；混合样品是各初次样品充分混合而成的样品；送检样品是从混合样品中按规定缩分后送交检验机构的样品；试验样品是从送检样品中分取、用于某一项检验的样品。取样流程为：随机选取包装，使用适宜扦样器从不同部位多点扦取初次样品，混合成混合样品，按规定缩分形成送检样品，再分取试验样品。（2）净度为：净度＝48.50÷50.00×100%＝97.00%。8份100粒种子的总质量为19.20g，平均每份质量为2.40g，因此千粒重为：2.40×10＝24.00g。（3）发芽率为：发芽率＝（92＋88＋90＋86）÷400×100%＝89%。该批种子发芽率为89%，低于合同规定的90%，未达到要求。（4）田间品种纯度为：品种纯度＝（1000－8）÷1000×100%＝99.2%。 【解析】初次样品为各部位直接扦取物，混合样品由其混匀组成，送检样品由混合样品缩分取得，试验样品供具体检验使用。应随机多袋多点扦样、混匀缩分并封装标识。净度=48.50÷50×100%=97.00%，千粒重=19.20÷8×10=24.00克。发芽率=356÷400×100%=89%，低于90%；按规定重复培养并统计正常幼苗。生活力高于发芽率，可能因休眠或条件、时间限制。品种纯度=992÷1000×100%=99.2%；田检应定点观察，异品种及时标记并在授粉前拔除。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某育苗基地春季进行番茄育苗，播种前对番茄种子进行播前处理。技术人员先将种子温汤浸种，捞出后置于适宜条件下催芽，待大部分种子露白（破嘴）后播种。请回答下列问题：（1）写出温汤浸种的目的和水温，并说明浸种时的注意事项。（2）写出番茄种子催芽的一般流程及催芽期间的管理要点。（3）除温汤浸种外，生产中常用的种子消毒处理方法还有哪些？请至少列举两种。（4）从种子生理角度分析，浸种催芽处理为什么能提高出苗的整齐度？ 【答案】（1）目的：杀灭种皮表面附着的病菌，减轻苗期病害，兼有促进种子吸水的双重作用。水温：50～55℃，浸种10～15分钟。注意事项：浸种时不断搅拌使种子受热均匀，防止局部高温烫伤种胚；到规定时间后立即加入凉水降温至常温，再继续浸种，使种子充分吸水。（2）流程：将浸好的种子捞出、沥去表面水分，用洁净湿纱布（或毛巾）包好，放入催芽容器中，置于25～30℃（番茄发芽适温）条件下保湿催芽；每天用清水淘洗种子1～2次并翻动，以补充水分、保证通气、防止发热霉变；待大部分种子露白（破嘴）后即可播种。（3）①药剂拌种：如用多菌灵等杀菌剂按一定比例拌种；②药液浸种：如用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟防治病毒病；③干热处理：将种子在70℃恒温下处理72小时，杀灭病毒、细菌、真菌及虫卵。（答出任意两种即可）（4）浸种使种子吸足水分，满足萌发对水分的需要，并可破除休眠、激活酶活性；催芽提供适宜的温度和通气条件，使种子萌发进程趋于一致；播种后出苗快、出苗整齐、幼苗健壮。因此能提高出苗整齐度。 【解析】温汤浸种可杀灭种皮表面附着的病菌，减轻苗期病害，并促进种子吸水。浸种催芽使种子吸足水分，激活酶的活性，在适宜温度和通气条件下使萌发进程趋于一致，从而提高出苗整齐度。药剂拌种、药液浸种和干热处理等也可用于种子消毒。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $