第41讲食物生产与社会生活（专项训练）（江苏专用）2027年高考历史一轮复习讲练测

**基本信息** 以唯物史观为主线，构建“考情-知识-训练”三维体系，聚焦食物生产与社会生活的时空演变，提炼专项解题方法与跨模块融合策略。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |考情分析|1个考情表|全球物种交流题四步法（定位-区分-路径-多维度评价）；唯物史观主线（生产力→社会生活）|从远古农业起源到现代粮食安全，形成“生产方式变革-文明互动-全球治理”时间脉络| |核心梳理|3个知识表|核心概念关联法（如物种大交换→世界市场形成）|分阶段整合关键史实，突出区域差异与文明影响| |基础演练|15题|情境材料定位法（考古遗存/文献记载分析）|覆盖三大知识模块基础考点，强化时空观念| |重难创新|10题|跨学科融合法（图像/数据/地图综合解读）|通过量化统计、微观个案深化唯物史观与史料实证| |真题演练|10题|高考命题趋势分析法|对接高频考点，强化历史解释与全球视野|

第41讲 食物生产与社会生活（江苏专用） 专项训练·参考答案 模拟·基础演练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A C B D C B A C D A 11 12 13 14 C B B A 15．【答案】(1)高濂的著作中指出辣椒可以观赏可食用，王象晋的著作中指出辣椒可观赏可食用，徐光启著作中指出辣椒可观赏可食用，陈继儒著作中指出辣椒可食用。综合来看当时中国普遍认为辣椒可观赏可食用。 (2)辣椒可以激活单调的食料；南方湿气较重，辣椒可以缓解湿气带来的影响；移民推动辣椒的传播。 【解析】（1）本题是特点题，据材料时间信息得出准确时空是明朝中国。根据材料“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。”可知，高濂的著作中指出辣椒可以观赏可食用；根据材料“番椒，亦名秦椒。白花，子如秃笔头， 色红鲜，可观，味甚辣，子种。”可知，王象晋的著作中指出辣椒可观赏可食用；根据材料“番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜，可观，味甚辣。”可知，徐光启著作中指出辣椒可观赏可食用；根据材料“番椒，丛生，花似秃笔头，红如血，味辣，可充花椒用。”可知，陈继儒著作中指出辣椒可食用。综合来看当时中国普遍认为辣椒可观赏可食用。 （2）本题是原因题，据材料时间信息得出准确时空是明朝中国。根据材料“大众平居饮食生活过于单调，食料、食品都过于简陋，所以必须依赖强烈刺激才能激活易于厌倦的味觉神经”得出辣椒可以激活单调的食料；根据材料“能入肺散治咳嗽，入脾除湿治风寒、湿痹、水肿、泻痢”得出南方湿气较重，辣椒可以缓解湿气带来的影响；根据材料“故有的学者认为湖广移民将其长于红烧、吃辣的风俗带入”得出移民推动辣椒的传播。 重难·创新演练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 C C D C B A D A C 10.【答案】变化：由黄河中下游局部地区扩展到长江以北广大区域及西北边疆；出现新的集中种植区，如河西走廊、新疆部分地区。   原因：技术（或生产力）进步的角度，如铁犁牛耕的逐渐推广、耕作制度的改进、小麦加工技术的发展等；大一统王朝推动的角度，如国家统一与疆域扩展（河西四郡和西域都护府的设置）、屯田与边疆开发、交通发展与交流加强（秦朝修建驰道，汉朝开辟丝绸之路）、重农政策与水利工程的兴修等。 【解析】变化：本小问要求概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布的变化，需要根据材料，对比两幅地图中种植区范围与地域分布，进行全面、准确的概括。根据材料可从种植范围扩大、地域分布广泛且集中等角度归纳。 原因：本小问要求概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布变化的原因，需要根据材料，通过勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料可从生产力技术、大一统国家治理等角度归纳。 真题·实战演练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 C D A B C D D C C 10.【答案】(1)差异：磨具构造：中国较早发明双磨眼转磨，解决麸皮堵塞问题，面粉加工精细度更高；西方长期使用单磨眼转磨，无双磨眼改良设计。动力发展时序：中国汉代已普及畜力转磨，魏晋发明齿轮组连磨；西方公元前4—前3世纪才出现畜力磨，公元前1世纪诞生水磨，无齿轮联动磨具。水力机械创新：中国在立轮水磨基础上研发齿轮连磨，侧重提升批量加工效率；西方仅发展立轮水磨，未出现齿轮联动加工设备。技术应用导向：中国加工技术推动面食工艺精细化、多样化，以家庭饮食为主；西方技术助推面包规模化、商业化生产，商品属性突出。 (2)原因：主食结构不同：中国本土原生粟、黍、水稻，小麦后传入，面食为日常家庭主食；西亚、地中海以小麦为核心作物，面包是社会主流食物。经济经营模式差异：中国以小农家庭自给自足经济为主，加工服务家庭日常饮食；西方古希腊、罗马商品经济发达，城市面包作坊商业化生产需求旺盛。手工业发展侧重：中国古代齿轮传动技术发达，运用于粮食加工，追求单位时间加工总量；西方水力机械侧重简易单组水磨，缺少复合齿轮研发动力。技术传播环境：中国境内各流域交流顺畅，技术改良迭代快；西方转磨依托罗马扩张传播，改良以简易实用为核心，缺少精细化磨具改良需求。 【解析】（1）差异：本小问要求比较古代中西方粮食加工技术的差异。需要根据材料，通过分层次、勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料及所学可从磨具构造（双磨眼转磨、单磨眼转磨）、动力革新时序（普及畜力转磨和齿轮组连磨、无齿轮联动磨具）、技术发展侧重（研发齿轮连磨、发展立轮水磨）、饮食产业导向（家庭饮食为主、商业化生产）角度归纳差异。 （2）原因：本小问要求分析古代中西方粮食加工技术存在差异的原因。需要根据材料，通过分层次、勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料及所学可从主食作物（面食为日常家庭主食、面包是社会主流食物）、生产经营模式（小农家庭自给自足经济为主、面包作坊商业化生产）、手工业发展（齿轮传动技术发达、水力机械侧重简易单组水磨）、手工业技术路径（中国境内各流域交流顺畅、西方转磨依托罗马扩张传播）角度分析。 1 / 19 学科网（北京）股份有限公司 $ 第41讲 食物生产与社会生活（江苏专用） 专项训练 目 录 考情·分析预测 1 核心·梳理识记 2 模拟·基础演练 3 重难·创新演练 8 真题·实战演练 11 考情·分析预测 考情概览 新课标要求 考题统计 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响； 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响； 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 无 考情分析： 1.考查频次：近四年江苏高考本讲无单独选择题、材料大题命题。本讲属于选择性必修 2 经济与社会生活模块，多以隐性融合方式，嵌入古代文明、新航路开辟、世界近现代经济等主干考点中综合考查，属于冷点但不可忽视的知识板块。 2.考查要点：命题时空横跨远古、近代、现代三大阶段。重点方向：新石器时代农业起源（从采集到农耕）、新航路开辟后的全球物种交流（高频潜在考点）、现代农业发展与粮食安全。江苏卷侧重物种传播、文明互动、生产力进步带来的社会变迁，注重唯物史观（生产力推动生产关系变化），较少单独考查细碎识记，偏爱全球视野下的跨区域对比。 3.命题情境：常采用文献记载、作物分布图、考古遗存、近现代统计数据等材料创设情境；突出全球史视角，重视历史解释。容易和新航路开辟、殖民扩张、世界市场形成串联命题；现代部分对接粮食安全、全球治理等热点，紧扣时代背景。 备考策略 1.抓牢核心概念： 农业起源、食物采集者 / 食物生产者、物种大交换、全球物种交流、现代农业、食品安全。 2. 熟记关键史实： 远古：农业产生，人类从采集走向生产；不同文明区独立培育本土作物，推动定居、私有制、阶级与早期国家诞生。 近代（新航路后）：美洲作物向外传播，欧亚非物种传入美洲；改变各地饮食结构、人口结构、生态环境，推动世界市场发展。 现代：科技推动食物生产现代化；保鲜、储备技术进步；粮食短缺、食品安全成为全球性问题。 3.强化题型解题方法： （1）全球物种交流材料题 步骤：定位时空→区分物种原产地→分析传播路径→从人口、经济、社会、生态多角度评价影响 （2）唯物史观类材料题 核心：抓住食物生产（生产力）→社会生活、生产关系变化这条主线，理解农业发展是文明进步的基础 4.紧扣命题趋势： 单独出题概率偏低，更倾向和必修中外历史纲要内容融合考查；重点关注全球联系建立下的物种交换这一热点切口；关注粮食安全等现实热点与历史的关联，落实全球视野、唯物史观，避开过于冷僻细碎的知识点。 核心·梳理识记 内容速览：从食物采集到食物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代食物的生产、储备与食品安全。 知识1 从食物采集到食物生产 阶段 生产方式 核心成果 社会影响 食物采集阶段 采集、渔猎，迁徙流动，依靠获取天然食物 无人工培育作物，生产力低下 群居生活，产品平均分配，无剩余产品，不存在阶级分化 早期农耕畜牧（新石器） 人工种植、驯养动物，转为食物生产者 多中心独立起源：东亚水稻、粟；西亚小麦大麦；中美洲玉米、马铃薯 定居生活；剩余产品出现；私有制、阶级逐步产生，推动早期国家形成；塑造不同区域文明特征 知识2 新航路开辟后的食物物种交流 传播方向 代表物种 历史影响 美洲物种外传（美洲→欧亚非） 玉米、马铃薯、甘薯、番茄、花生、烟草 ①粮食增产，推动欧亚非人口大幅增长；②改变民众饮食结构；③推动土地开发与农产品商品化；④改变区域生态环境 旧大陆物种传入美洲（欧亚非→美洲） 小麦、水稻、甘蔗；马、牛、羊等家畜 改变美洲原有生产生活方式；推动美洲种植园经济发展；同时造成本土部分物种变迁 总结 全球物种大交换 打破物种地域隔离，丰富世界食物种类，推动世界市场逐步形成，是全球联系建立的重要表现 知识3 现代食物的生产、储备与食品安全 领域 主要进步 存在问题与认识 食物生产现代化 机械化、杂交育种、设施农业、海洋渔业技术革新；粮食产量显著提升 农药化肥滥用、土地退化、生物多样性减少等生态问题 食物储备技术 低温仓储、冷链物流、食品防腐保鲜技术不断成熟 降低粮食损耗，扩大食品流通范围 消除饥饿与食品安全 国际粮食援助、粮食安全全球合作；各国完善食品监管体系 全球仍存在饥饿问题；化肥、添加剂、疫病等带来食品安全风险；粮食安全是全球性重大议题 模拟·基础演练 考查重点：从食物采集到食物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代食物的生产、储备与食品安全。 1．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏常州·模拟预测）两汉时期，北方小麦种植逐渐普及。西汉时，小麦因其耐储存、易转运的优势，主要用作军马饲料与军粮储备；东汉以降，王朝马政逐渐衰败，军马粮草需求大幅下降，小麦逐步融入民众日常饮食体系。这反映了汉代（   ） A．国家军政战略的调整 B．农耕生产技术的革新 C．南北饮食结构的变动 D．经济管控政策的强化 2．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏南京·二模）江苏高邮龙虬庄遗址（距今约6300—5500年）浮选出4000余粒炭化稻。检测显示，其稻粒从早期到晚期明显增大，晚期已达到现代栽培粳稻标准，具备无芒、耐脱粒、籽粒饱满等特征。这一考古发现可用于说明当时（     ） A．淮河流域形成精耕细作农业 B．长江下游最早栽培粳稻 C．已出现相对稳定的定居生活 D．社会分工促进农业发展 3．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏徐州·一模）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹，并出土大量陶片、石器、动物骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（   ） A．旧石器时代的渔猎生活 B．新石器时代的农业定居 C．青铜时代的手工业分工 D．万邦时代的私有制出现 4．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏·一模）跨湖桥遗址距今8000-7000年，发现了世界上最早的独木舟、长江下游地区最早的栽培稻、南中国地区最早的家猪等。由此可知，该遗址（   ） A．可能出土纹饰精美的青铜器 B．人们靠采集植物和狩猎为生 C．基本具备国家的初始形态 D．可以印证原始农业的出现 5．【从食物采集到食物生产】（2026·四川·模拟预测）下表新石器时代世界农业遗存考古发现（部分），据下表可推知（   ） 年代 鉴定方法 区域 发现 距今约10500—10000年 植硅体分析、碳14测年 西亚新月地带阿布胡赖拉遗址 比野生小麦更易脱壳、籽粒更大的大麦植硅体比例增多 距今约10000—8000年 植硅体分析、碳14测年 中国浙江上山遗址 水稻植硅体占比超40%（野生约占17%）；陶片、石器残留水稻植硅体 距今约9000—8000年 植硅体分析、碳14测年 土耳其恰塔霍裕克 多数房屋均出土炭化的小麦、大麦、豌豆、扁豆 距今约7000—3400年 碳14测年 墨西哥圣奥古斯汀洞穴 接近现代玉米的玉米粒、玉米穗炭化物 注：植硅体分析物种，碳14测定年代。 A．各区域相互作用促进农业发展 B．原始种植业呈现出规模化特点 C．农作物驯化奠定文明发展基础 D．美洲农业生产水平落后于欧亚 6．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南京·二模）16世纪，马铃薯自美洲传入欧洲，既缓解了当地粮食短缺问题，又助推了人口增长。19世纪，晚疫病的爆发却让大规模单一种植马铃薯的爱尔兰农业体系瞬间崩溃，最终引发毁灭性饥荒。这一历史现象说明（   ） A．美洲作物传入颠覆了欧洲农业结构 B．文明交流的影响具有双重性特征 C．物种交流必然导致区域性生态灾难 D．物种入侵是文明征服的主要手段 7．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南京·二模）下列两幅19世纪的画作反映出（   ） A．物种传播丰富艺术题材 B．工业革命加剧贫富分化 C．高产作物带来人口增长 D．土豆推广重塑饮食结构 8．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南通·模拟预测）咖啡原产于非洲，15世纪后传播到欧洲，17世纪后传至印度，18世纪初传入拉丁美洲后，拉丁美洲逐渐成为世界咖啡主产区。咖啡得以广泛传播的主要原因是（   ） A．贸易中心转移 B．各国饮食结构变化 C．新航路的开辟 D．世界殖民体系确立 9．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·吉林长春·二模）下图是中国古代人口变化示意图，对该图解读最恰当的是（   ） A．汉代人口增长与田庄经济直接相关 B．宋代人口增长取决于中央集权加强 C．明末人口增长得益于保甲制度推行 D．清代人口增长因高产作物推广种植 10．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·甘肃武威·模拟预测）《被入侵的天堂：拉丁美洲环境史》一书中指出，欧洲人带去了旧大陆的牲畜，以及种子和野草。由此，拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地。这一变动（   ） A．使拉美沦为欧洲原料产地 B．推动了拉美不同族群融合 C．加速了拉美的工业化转型 D．客观上利于拉美文化重建 11．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·江苏·一模）1990年，农业部正式发起“绿色食品”工程，各地开始积极培育绿色、有机的农产品，大力推广种养循环模式，如“稻渔综合种养”“鸡菜共生”等，这一模式是传统农业“粪肥还田”的升级版。该工程的实施有助于（   ） A．解决全国的温饱问题 B．结束商品短缺的状况 C．促进农业可持续发展 D．提高农村城镇化水平 12．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·河南开封·模拟预测）19世纪初期，德国采用了轮种制，轮种制的推行大大提高了耕地的利用率，促使农业生产向广度和深度发展。随着耕作技术和管理方法的改进，德国及时调整了农业的产品结构，使作物种植更适配工业化需求。这反映了（   ） A．工业革命推动农业生产关系根本变革 B．技术革新与经济转型需求的协同推进 C．农业资本主义改造配合了工业化建设 D．世界市场扩张带动农业生产结构调整 13．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·四川眉山·一模）下表某国25年间国内生产结构占比 生产领域（部分） 产值占比（单位：%） 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段 农、林、渔 45.2 44.3 44.9 42.4 37.9 工业、手工业 20.4 21.5 22.5 25.1 29.7 交通 0.7 1.0 1.2 1.6 2.1 商业、银行、保险、旅馆 7.0 7.2 7.3 7.6 8.1 （注：每5年为一个阶段） 与图表信息相符的是（   ） A．1814—1838年的英国 B．1850—1874年的德国 C．1844—1868年的日本 D．1911—1935年的美国 14．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·湖北随州·三模）1945年，联合国粮食及农业组织（FAO）成立，国际社会首次就饥饿问题建立专项治理机制。1948年联合国在《世界人权宣言》中正式承认食物权，明确人人享有包括食物在内的基本生活保障权利。这表明当时（   ） A．全球治理注重基本民生权利保障 B．联合国深度介入全球粮食供给 C．世界粮食安全开始出现严重问题 D．人权成为国际社会的核心议题 15．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南通·模拟预测）辣椒的引种传播成了世界农史、中外交流史、饮食史等相关领域研究中的一个突出的重点。阅读材料，完成下列要求。 材料一 辣椒在明代晚期传入中国，被称之为“番椒”。 高濂《遵生八笺》(1591年)，其中《燕闲清赏笺·四时花纪》记载：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。” 王象晋《群芳谱》(1607~1621年)记载：“番椒，亦名秦椒。白花，子如秃笔头， 色红鲜，可观，味甚辣，子种。” 徐光启《农政全书》(1607~1628年)在花椒(传统辛辣料)后则附：“番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜，可观，味甚辣。” 陈继儒《致富全书》(明末)“花部”记载：“番椒，丛生，花似秃笔头，红如血，味辣，可充花椒用。” ——摘编自《辣椒传入中国的途径与传播路径》等 材料二 先秦典籍中已将“辛”列为最早认识的“五味”之一。大众平居饮食生活过于单调，食料、食品都过于简陋，所以必须依赖强烈刺激才能激活易于厌倦的味觉神经。在明代以前花椒在全国种植分布十分广，而食用在全国各地都较流行。《本草纲目》称花椒“能入肺散治咳嗽，入脾除湿治风寒、湿痹、水肿、泻痢”。明代晚期辣椒最先从浙江、广东传进，而在长江上游、西南地区流行开来形成了“辣旋风”。这时正值“湖广填四川”的时期，故有的学者认为湖广移民将其长于红烧、吃辣的风俗带入。 ——摘编自《中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究》等 (1)根据材料一，概述当时中国人对辣椒用途的认识。 (2)根据以上材料并结合所学知识，分析辣椒传入中国后形成“辣旋风”的原因。 重难·创新演练 设题创新：量化统计表格推演秦汉农工协同发展 (T2)；全球物种史料辨析作物对区域农业格局重塑 (T9) 视角创新：文明史宏观视角解读农耕塑造古埃及文明形态 (T3)；个案微观视角借助生物迁移看全球生态变迁 (T6) 逻辑创新：文物图像史料推导古代精耕农业技术演进 (T1)；灾荒史实因果辨析作物特性重塑饮食结构 (T8) 学科融合：历史地图图示与物种传播路线综合分析洲际作物交流 (T4)；图像史料跨区域绘画作品研判大航海认知拓展 (T7)；空间分布图综合探究古代农作物地域拓展动因 (T10) 1.【新图像・出土陶质文物，东汉陶水田透视精耕细作发展】（2026·云南·三模）如图为出土于四川的东汉墓——陶水田，是我国最早与梯田相关的文物证据之一。梯田的出现，表明东汉（   ） A．经济重心南移初现端倪 B．小农经济形态最终确立 C．农业精耕细作技术渐展 D．铁犁牛耕技术巨大进步 2．【新数据・多维量化表格，农工产量数据解析秦汉经济协同】（2026·安徽合肥·模拟预测）下表为秦汉时期部分农业与手工业生产数据统计。据此可知，秦汉时期（   ） 类别 战国晚期 西汉中期 东汉晚期 粮食亩产量（市斤） 100 180 220 铁农具普及率（%） 40 85 90 丝织品年产量（万匹） 50 200 300 盐铁官营收入占财政比例（%） 10 40 35 A．重农抑商政策全面瓦解 B．农业生产技术实现革命性突破 C．手工业与农业协同发展 D．国家的经济管控能力显著下降 3．【新史观・文明史视角，谷物资源管控解析古埃及文明特质】（2026·安徽·模拟预测）古代埃及的法老和贵族通过控制谷物的生产、分配和贸易来巩固自身的权力和统治；谷物的稳定供应对于维持社会稳定和人民生活质量至关重要。谷物在古埃及社会中有多种用途，包括制造食物、饲料、面粉和酿造酒精饮料等；谷物是埃及重要出口商品之一，埃及通过与其他地区进行贸易，促进了对外联系的加强。这可以用来说明（   ） A．古埃及自耕农经济较为发达 B．古代埃及民众生活较为富足 C．法老通过资源控制加强专制 D．农耕经济塑造了古埃及文明 4．【新地理・物种传播地图，路线图示判定洲际作物交流】（2026·江苏南通·一模）下面是近代某植物物种交流路线图。该植物是（    ） A．可可 B．水稻 C．番茄 D．小麦 5．【新情境・中世纪商品史料，胡椒价格波动看全球商贸变迁】（2026·浙江温州·二模）在中世纪的绘画中，人们常常能看到一种价比黄金的商品，它一度是东南亚最有价值的产品。17世纪后，该商品的价格直线下滑，东南亚的种植者纷纷转向种植粮食作物。它是（   ） A．茶叶 B．胡椒 C．咖啡 D．玉米 6.【新微观・生物物种个案，蚯蚓跨洲迁移探析生态环境重塑】（2026·云南·模拟预测）跟随英国船只的压舱土而来的蚯蚓到达美洲后，吃掉腐叶，疏松土壤，使当地很快多出许多利于耕种的土地。达尔文这样评价：很难说是否还有其他物种像这些低组织化的生物一样，为世界历史作出了如此重大的贡献。这说明物种交流（   ） A．影响了当地环境变化 B．侵占了当地的农业用地 C．推动了全球人口增长 D．引发外来物种入侵危机 7．【新图像・近代域外绘图，美洲作物绘画拓展欧洲认知边界】（2026·山西晋城·一模）下列三幅图是16世纪欧洲人创作或绘制的作品。据此可知（   ） 图1 16世纪法国人的速写画《印第安人农耕图》 图2 英国人于16世纪绘制的马铃薯图 图3 16世纪中叶德国学者绘制的番茄植株和果实图 A．欧洲殖民者完成了对美洲的征服 B．欧洲的粮食产量与绘图技术领先世界 C．大航海使欧洲成为世界贸易中心 D．物种交流丰富了欧洲人的生活与认知 8．【新个案・区域灾荒史料，马铃薯的特性改变地方饮食结构】（2026·四川泸州·模拟预测）1641年，英国入侵者在爱尔兰烧杀抢掠并捣毁庄稼，致当地多数农作物颗粒无收，唯有马铃薯帮助爱尔兰人度荒。1728年，因为燕麦歉收，爱尔兰有数千人在饥荒中饿死，而不少农民依靠储存的马铃薯逃过了饥荒，马铃薯也因此成为爱尔兰人的主要食物来源。这反映出（   ） A．农作物的特性可影响区域饮食结构 B．英国入侵直接推动了农业技术传播 C．马铃薯是当时欧洲产量最高的作物 D．爱尔兰形成完善的农作物储备体系 9．【新长时・跨世纪史料，玉米普及重构非洲农业生产格局】（2026·山东菏泽·二模）前殖民时期2000多名非洲旅行者日记显示，在1520年玉米出现在非洲记录中，到1650年其提及频率便超过了非洲本土作物，并在1700年后占据主导地位。这主要反映了（   ） A．欧洲的侵略深入到非洲腹地 B．殖民扩张导致非洲传统经济解体 C．新作物重塑了非洲农业格局 D．工业革命改变了非洲的农业结构 10.【新地图・历史空间图示，小麦种植分布图归纳农业空间拓展与动因】（2026·山东威海·模拟预测）阅读材料，回答问题。 小麦种植分布的变化 ——据李勇《中国古代小麦种植研究》 概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布的变化及其原因。 真题·实战演练 高频考点：原始农业起源与早期农耕遗存、中国古代土地制度与小农经济、跨区域物种交流与文明交往、近代全球物种交流对社会经济的影响、现代世界粮食安全与全球治理等。 1．（2026·云南·高考真题）东汉简牍记载，“柱”（人名）以“田作、绩纺为事”，其土地与“橃”（人名）的土地相邻，柱因贫穷，被迫卖田与橃，值“禾八斛”。这反映出当时（   ） A．家庭手工业受打击 B．抑商政策有所放松 C．土地私有制的发展 D．地主豪强势力膨胀 2．（2025·广西·高考真题）距今10000年前后的玉蟾岩遗址文化堆积中发现的水稻植硅石表明，水稻在食物中可能不占主要地位。距今7000年前后，仰韶文化早期的姜寨和史家遗址人骨同位素分析表明，粟黍在居民饮食中所占比重已达到75%-85%。这种变化能说明（   ） A．社会阶级分化的加剧 B．原始村落的扩张 C．石器制作技术的进步 D．原始农业的发展 3．（2025·云南·高考真题）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹。该遗址出土大量陶片、石器、动物 骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（   ） A．原始农业出现 B．私有财产增加 C．贫富分化明显 D．早期国家产生 4．（2024·海南·高考真题）西藏地区考古资料显示:距今5000年前后的卡若遗址出现了粟的栽培和猪的饲养；在昌果沟遗址发现了距今3370年前后的炭化粟和上百粒青稞；在故如甲木和曲踏遗址发现了2-4世纪的茶叶、丝绸以及青铜与铁等金属制品遗存。这有力佐证了西藏地区（   ） A．生态环境受到新物种引进的严重影响 B．与其他地区存在持续的物质文化交流 C．在旧石器时代就已经出现了人类活动 D．青铜铸造是手工业生产中的主要部门 5．（2024·浙江·高考真题）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（    ） A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 6．（2024·浙江·高考真题）阅读下表，据此可知（    ） 世界各地区饥饿人口数量及饥饿发生率变化情况表（单位：百万、%） 地区 1990—1992年 1995—1997年 2005—2007年 数量 发生率 数量 发生率 数量 发生率 世界 843.4 16 787.5 14 847.5 13 发展中国家 826.7 20 768.1 17 835.2 16 亚洲和太平洋地区 587.9 20 498.1 16 554.5 16 拉美和加勒比地区 54.3 12 53.3 11 47.1 8 近东和北非 19.6 6 29.5 8 32.4 7 撒哈拉以南的非洲 164.9 34 187.2 33 201.2 28 发达国家 16.7 <5 19.4 <5 12.3 <5 A．发展中国家的饥饿人口数量与饥饿发生率同向变化 B．粮食杂交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献 C．发展中国家不同区域的饥饿人口数量均持续下降 D．保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责 7．（2023·湖北·高考真题）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ） A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 8．（2023·浙江·高考真题）从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（   ） A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 9．（2023·海南·高考真题）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是（   ） A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 10．（2026·河南·高考真题）阅读材料，完成下列要求。 材料一  新石器时代，中国主要种植粟、黍及水稻等去壳即可烹饪的作物，舂捣技术较为流行。战国时期，随着小麦种植的扩散和冶铁业的发展，转磨在黄河中下游地区出现，此后传播到长江中下游地区。为解决麸皮堵塞等问题，设计者将轴孔与磨眼分离，制成能够得到精细面粉的双磨眼转磨，这标志着中国古代面粉加工技术体系初步成型。汉武帝时，转磨“多用畜力挽行”。魏晋时期，在立轮水磨的基础上，我国还出现了齿轮组连磨等，加工效率提高了数倍。以转磨为代表的加工技术的发展对饮食产生重要影响，面食制作工艺逐渐形成多样化、精细化特征。 ——摘编自林甘泉《中国经济通史·秦汉》等 材料二  新石器时代，小麦开始在西亚种植，多用磨盘加工。随着经验积累和冶铁业的进步，迟至公元前5世纪，单磨眼转磨在西亚出现并扩散至伊比利亚半岛。大约公元前4—前3世纪，西西里等地出现了牲畜拉动的转磨，提高了效率。公元前1世纪早期，希腊北部等地出现最早的水磨。伴随着罗马的扩张，转磨扩散至整个地中海周边，并发展出立轮水磨，这一定程度上代表了古典时代西方面粉加工技术的巅峰。在此基础上，各种粮食加工技术不断发展，促使面包制作逐渐规模化、商业化。 ——摘编自李成《研谷若齑：古代东西方面粉加工技术的比较研究》等 (1)根据材料并结合所学知识，比较古代中西方粮食加工技术的差异。 (2)根据材料并结合所学知识，分析古代中西方粮食加工技术存在差异的原因。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 第41讲 食物生产与社会生活（江苏专用） 专项训练 目 录 考情·分析预测 1 核心·梳理识记 2 模拟·基础演练 3 重难·创新演练 11 真题·实战演练 16 考情·分析预测 考情概览 新课标要求 考题统计 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响； 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响； 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 无 考情分析： 1.考查频次：近四年江苏高考本讲无单独选择题、材料大题命题。本讲属于选择性必修 2 经济与社会生活模块，多以隐性融合方式，嵌入古代文明、新航路开辟、世界近现代经济等主干考点中综合考查，属于冷点但不可忽视的知识板块。 2.考查要点：命题时空横跨远古、近代、现代三大阶段。重点方向：新石器时代农业起源（从采集到农耕）、新航路开辟后的全球物种交流（高频潜在考点）、现代农业发展与粮食安全。江苏卷侧重物种传播、文明互动、生产力进步带来的社会变迁，注重唯物史观（生产力推动生产关系变化），较少单独考查细碎识记，偏爱全球视野下的跨区域对比。 3.命题情境：常采用文献记载、作物分布图、考古遗存、近现代统计数据等材料创设情境；突出全球史视角，重视历史解释。容易和新航路开辟、殖民扩张、世界市场形成串联命题；现代部分对接粮食安全、全球治理等热点，紧扣时代背景。 备考策略 1.抓牢核心概念： 农业起源、食物采集者 / 食物生产者、物种大交换、全球物种交流、现代农业、食品安全。 2. 熟记关键史实： 远古：农业产生，人类从采集走向生产；不同文明区独立培育本土作物，推动定居、私有制、阶级与早期国家诞生。 近代（新航路后）：美洲作物向外传播，欧亚非物种传入美洲；改变各地饮食结构、人口结构、生态环境，推动世界市场发展。 现代：科技推动食物生产现代化；保鲜、储备技术进步；粮食短缺、食品安全成为全球性问题。 3.强化题型解题方法： （1）全球物种交流材料题 步骤：定位时空→区分物种原产地→分析传播路径→从人口、经济、社会、生态多角度评价影响 （2）唯物史观类材料题 核心：抓住食物生产（生产力）→社会生活、生产关系变化这条主线，理解农业发展是文明进步的基础 4.紧扣命题趋势： 单独出题概率偏低，更倾向和必修中外历史纲要内容融合考查；重点关注全球联系建立下的物种交换这一热点切口；关注粮食安全等现实热点与历史的关联，落实全球视野、唯物史观，避开过于冷僻细碎的知识点。 核心·梳理识记 内容速览：从食物采集到食物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代食物的生产、储备与食品安全。 知识1 从食物采集到食物生产 阶段 生产方式 核心成果 社会影响 食物采集阶段 采集、渔猎，迁徙流动，依靠获取天然食物 无人工培育作物，生产力低下 群居生活，产品平均分配，无剩余产品，不存在阶级分化 早期农耕畜牧（新石器） 人工种植、驯养动物，转为食物生产者 多中心独立起源：东亚水稻、粟；西亚小麦大麦；中美洲玉米、马铃薯 定居生活；剩余产品出现；私有制、阶级逐步产生，推动早期国家形成；塑造不同区域文明特征 知识2 新航路开辟后的食物物种交流 传播方向 代表物种 历史影响 美洲物种外传（美洲→欧亚非） 玉米、马铃薯、甘薯、番茄、花生、烟草 ①粮食增产，推动欧亚非人口大幅增长；②改变民众饮食结构；③推动土地开发与农产品商品化；④改变区域生态环境 旧大陆物种传入美洲（欧亚非→美洲） 小麦、水稻、甘蔗；马、牛、羊等家畜 改变美洲原有生产生活方式；推动美洲种植园经济发展；同时造成本土部分物种变迁 总结 全球物种大交换 打破物种地域隔离，丰富世界食物种类，推动世界市场逐步形成，是全球联系建立的重要表现 知识3 现代食物的生产、储备与食品安全 领域 主要进步 存在问题与认识 食物生产现代化 机械化、杂交育种、设施农业、海洋渔业技术革新；粮食产量显著提升 农药化肥滥用、土地退化、生物多样性减少等生态问题 食物储备技术 低温仓储、冷链物流、食品防腐保鲜技术不断成熟 降低粮食损耗，扩大食品流通范围 消除饥饿与食品安全 国际粮食援助、粮食安全全球合作；各国完善食品监管体系 全球仍存在饥饿问题；化肥、添加剂、疫病等带来食品安全风险；粮食安全是全球性重大议题 模拟·基础演练 考查重点：从食物采集到食物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代食物的生产、储备与食品安全。 1．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏常州·模拟预测）两汉时期，北方小麦种植逐渐普及。西汉时，小麦因其耐储存、易转运的优势，主要用作军马饲料与军粮储备；东汉以降，王朝马政逐渐衰败，军马粮草需求大幅下降，小麦逐步融入民众日常饮食体系。这反映了汉代（   ） A．国家军政战略的调整 B．农耕生产技术的革新 C．南北饮食结构的变动 D．经济管控政策的强化 【答案】A 【解析】A.西汉时小麦主要用作军马饲料与军粮储备，反映了西汉与匈奴长期作战，重视骑兵建设、军马需求旺盛；而东汉对西北的军事对抗减弱，马政松弛，直接导致小麦用途改变，体现了汉代军事战略、国防政策的调整，正确。B.材料未提及农耕生产技术的变化，无法体现农耕生产技术的革新，错误。C.材料仅涉及北方小麦的用途变化，并未提及南北饮食结构的变动，错误。D.经济管控政策体现在税收政策、物价管控、商业管控等方面，材料未涉及经济管控政策的相关信息，且小麦用途的变化与经济管控政策无关，错误。故选A项。 2．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏南京·二模）江苏高邮龙虬庄遗址（距今约6300—5500年）浮选出4000余粒炭化稻。检测显示，其稻粒从早期到晚期明显增大，晚期已达到现代栽培粳稻标准，具备无芒、耐脱粒、籽粒饱满等特征。这一考古发现可用于说明当时（     ） A．淮河流域形成精耕细作农业 B．长江下游最早栽培粳稻 C．已出现相对稳定的定居生活 D．社会分工促进农业发展 【答案】C 【解析】A.精耕细作农业是在春秋战国时期铁农具和牛耕推广后才逐渐形成的，与题干的新石器时代不符，错误。B.龙虬庄遗址位于江苏，位于淮河流域，非长江下游，且题干未提及“最早”，无法得出相关结论，错误。C.题干中龙虬庄遗址（距今约6300—5500年）出土了大量炭化稻，且稻粒从早期到晚期明显增大，晚期已达到现代栽培粳稻标准，说明当时的人们已经长期、稳定地从事水稻种植，出现了相对稳定的定居生活，正确。D.题干未体现社会分工的相关信息，属于无关选项，错误。故选C项。 3．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏徐州·一模）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹，并出土大量陶片、石器、动物骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（   ） A．旧石器时代的渔猎生活 B．新石器时代的农业定居 C．青铜时代的手工业分工 D．万邦时代的私有制出现 【答案】B 【解析】根据题干设问词，可知是本质题。根据材料关键信息可知准确时空是新石器时代（中国）。根据材料“发现房址、食物加工场等遗迹”可知，人们已经有了固定的居住场所和农业生产和食物加工的活动；根据材料“磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品”可知，新石器时代人类生活的丰富性和生产技术的进步；根据材料“磨盘、磨球、纺轮等生活用具”可知，新石器时代的显著标志是磨制石器的使用，同时人类开始了农业定居生活，B项正确；旧石器时代是人类历史上较早的阶段，这个时期的人类主要使用打制石器并且以渔猎和采集为主要的生活方式。然而题干中提到石器分类明确，有生产工具、狩猎工具、生活用具和装饰品等，这种石器的多样性和专业化程度更符合新石器时代的特征，排除A项；青铜时代是以使用青铜器为主要标志的时代，而题干中并没有提及任何与青铜器相关的内容，所以无法判断该遗址处于青铜时代，排除C项；私有制出现通常有一些特定的标志，比如贫富分化加剧、出现明显的阶级差异等，但题干中并没有提供这些方面的信息，所以不能得出私有制出现的结论，排除D项。故选B项。 4．【从食物采集到食物生产】（2026·江苏·一模）跨湖桥遗址距今8000-7000年，发现了世界上最早的独木舟、长江下游地区最早的栽培稻、南中国地区最早的家猪等。由此可知，该遗址（   ） A．可能出土纹饰精美的青铜器 B．人们靠采集植物和狩猎为生 C．基本具备国家的初始形态 D．可以印证原始农业的出现 【答案】D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：新石器时代（中国）。根据材料可知，跨湖桥遗址发现了最早的栽培稻和家猪，表明当时已出现农作物种植与家畜饲养，这是原始农业出现的重要标志，D项正确；青铜器主要出现在商周时期，距今8000-7000年不会出现纹饰精美的青铜器，排除A项；发现栽培稻和家猪说明人们并非单纯靠采集和狩猎为生，排除B项；国家初始形态需要具备文字、阶级、公共权力等要素，跨湖桥遗址距今8000年属于新石器早期，社会结构简单，尚未形成国家初始形态，排除C项。故选D项。 5．【从食物采集到食物生产】（2026·四川·模拟预测）下表新石器时代世界农业遗存考古发现（部分），据下表可推知（   ） 年代 鉴定方法 区域 发现 距今约10500—10000年 植硅体分析、碳14测年 西亚新月地带阿布胡赖拉遗址 比野生小麦更易脱壳、籽粒更大的大麦植硅体比例增多 距今约10000—8000年 植硅体分析、碳14测年 中国浙江上山遗址 水稻植硅体占比超40%（野生约占17%）；陶片、石器残留水稻植硅体 距今约9000—8000年 植硅体分析、碳14测年 土耳其恰塔霍裕克 多数房屋均出土炭化的小麦、大麦、豌豆、扁豆 距今约7000—3400年 碳14测年 墨西哥圣奥古斯汀洞穴 接近现代玉米的玉米粒、玉米穗炭化物 注：植硅体分析物种，碳14测定年代。 A．各区域相互作用促进农业发展 B．原始种植业呈现出规模化特点 C．农作物驯化奠定文明发展基础 D．美洲农业生产水平落后于欧亚 【答案】C 【解析】A.表格只列出不同区域独立发现，未体现区域间相互作用交流，错误。B.材料反映的是新石器时代农业起源阶段的情况，此时刚出现人工驯化作物，并未形成规模化种植，错误。C.表格显示西亚、中国、中美洲等不同区域，在新石器时代都已经完成了不同农作物的人工驯化，农作物驯化是农业起源的核心，农业发展是人类文明诞生发展的经济基础，正确。D.表格仅呈现美洲玉米的考古发现，没有对欧亚和美洲的农业生产水平进行比较，无法得出美洲落后的结论，错误。故选C项。 6．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南京·二模）16世纪，马铃薯自美洲传入欧洲，既缓解了当地粮食短缺问题，又助推了人口增长。19世纪，晚疫病的爆发却让大规模单一种植马铃薯的爱尔兰农业体系瞬间崩溃，最终引发毁灭性饥荒。这一历史现象说明（   ） A．美洲作物传入颠覆了欧洲农业结构 B．文明交流的影响具有双重性特征 C．物种交流必然导致区域性生态灾难 D．物种入侵是文明征服的主要手段 【答案】B 【解析】根据材料可知，16世纪马铃薯自美洲传入欧洲，缓解了粮食短缺并助推人口增长，体现文明交流对欧洲的积极作用；19世纪晚疫病爆发使单一种植马铃薯的爱尔兰农业体系崩溃引发饥荒，体现文明交流的消极影响。同一物种交流带来利弊双重结果，说明文明交流的影响具有双重性特征，B项正确；美洲作物传入丰富了欧洲农作物种类但未颠覆农业结构，欧洲仍以传统作物为主，排除A项；物种交流可能引发问题但非必然导致区域性生态灾难，说法错误，排除C项；物种入侵是文明交流的一种表现而非文明征服的主要手段，排除D项。故选B项。 7．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南京·二模）下列两幅19世纪的画作反映出（   ） A．物种传播丰富艺术题材 B．工业革命加剧贫富分化 C．高产作物带来人口增长 D．土豆推广重塑饮食结构 【答案】A 【解析】根据题干设问词，可知本题是本质题。根据材料关键信息可知准确时空是：19世纪（世界）。根据所学知识可知，新航路开辟后，物种交流增多，土豆等作物从美洲传播到欧洲等地。米勒和梵高的画作都以“土豆”为题材进行创作，体现了物种传播为艺术创作提供了新的、丰富的题材，A项正确；两幅画作聚焦农业生产和生活，没有体现“工业革命加剧贫富分化”（如资本家与工人的差距），排除B项；题干没有涉及“人口增长”的信息，仅体现土豆成为艺术创作的题材，排除C项；材料仅反映出土豆这一物种的推广传播，仅一物种无法“重塑饮食结构”，该表述夸大，排除D项。故选A项。 8．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南通·模拟预测）咖啡原产于非洲，15世纪后传播到欧洲，17世纪后传至印度，18世纪初传入拉丁美洲后，拉丁美洲逐渐成为世界咖啡主产区。咖啡得以广泛传播的主要原因是（   ） A．贸易中心转移 B．各国饮食结构变化 C．新航路的开辟 D．世界殖民体系确立 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词可知，这是原因题。据题干时间信息可知准确时空是：近代（世界）。据材料并结合所学可知，15世纪末开始的新航路开辟，推动了全球物种交流进一步加快，如咖啡原产于非洲，15世纪后传播到欧洲，17世纪后传至印度，18世纪初传入拉丁美洲后，拉丁美洲逐渐成为世界咖啡主产区，C项正确；材料强调的是新航路开辟促进了全球物种的交流，未涉及贸易中心转移，排除A项；饮食结构变化是新航路开辟带来的结果和影响，而材料强调的是物种传播的原因，排除B项；材料主旨是强调新航路开辟后物种传播的原因，未涉及资本主义世界殖民体系确立的内容，排除D项。故选C项。 9．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·吉林长春·二模）下图是中国古代人口变化示意图，对该图解读最恰当的是（   ） A．汉代人口增长与田庄经济直接相关 B．宋代人口增长取决于中央集权加强 C．明末人口增长得益于保甲制度推行 D．清代人口增长因高产作物推广种植 【答案】D 【解析】A.汉代田庄经济是一种自给自足的生产组织形式，主要存在于东汉时期，而汉代人口增长的高峰出现在西汉，且田庄经济并非推动人口增长的主要因素，错误。B.宋代人口增长主要得益于农业生产技术进步（如占城稻推广）、经济重心南移、商业繁荣等因素，中央集权加强并非人口增长的直接原因，且“取决于”表述不符合史实，错误。C.保甲制度是清代前期为强化基层控制而推行的制度，明末并未大规模推行保甲制度，且明末战乱频繁、人口下降，错误。D.清代前期，原产美洲的高产作物（如玉米、甘薯、马铃薯）在中国广泛推广种植，提高了土地产出能力，养活了更多人口，是清代人口快速增长的重要原因，正确。故选D项。 10．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·甘肃武威·模拟预测）《被入侵的天堂：拉丁美洲环境史》一书中指出，欧洲人带去了旧大陆的牲畜，以及种子和野草。由此，拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地。这一变动（   ） A．使拉美沦为欧洲原料产地 B．推动了拉美不同族群融合 C．加速了拉美的工业化转型 D．客观上利于拉美文化重建 【答案】A 【解析】根据选项用词可知，这是影响题。时空范围是近代世界。根据材料及所学可知，新航路开辟以来，欧洲人带去牲畜、种子和野草，使拉丁美洲成为肉类和经济作物集中出产地，而这为欧洲资本主义的发展提供了原料，A项正确；材料主旨是物种交流在经济层面的影响，而非族群，排除B项；根据材料“拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地”可以看出，物种交流并未促进拉美的工业化转型，而且这一时期欧美拉美并未建立起工业体系，排除C项；D项与材料的主旨不符，材料强调的是物种交流对拉美地区的消极影响，排除D项。故选A项。 11．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·江苏·一模）1990年，农业部正式发起“绿色食品”工程，各地开始积极培育绿色、有机的农产品，大力推广种养循环模式，如“稻渔综合种养”“鸡菜共生”等，这一模式是传统农业“粪肥还田”的升级版。该工程的实施有助于（   ） A．解决全国的温饱问题 B．结束商品短缺的状况 C．促进农业可持续发展 D．提高农村城镇化水平 【答案】C 【解析】A.1990年我国温饱问题已基本解决，“绿色食品”工程并非以解决温饱为核心目的，错误。 B.商品短缺状况的结束与市场经济发展、物资供应丰富相关，和“绿色食品”工程无直接关联，错误。 C.“绿色食品”工程推广种养循环模式，是传统“粪肥还田”的升级，能减少污染、提高资源利用率，促进农业可持续发展，正确。 D.农村城镇化水平的提升与人口迁移、产业结构调整等相关，而“绿色食品”工程不直接作用于城镇化，错误。 故选C项。 12．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·河南开封·模拟预测）19世纪初期，德国采用了轮种制，轮种制的推行大大提高了耕地的利用率，促使农业生产向广度和深度发展。随着耕作技术和管理方法的改进，德国及时调整了农业的产品结构，使作物种植更适配工业化需求。这反映了（   ） A．工业革命推动农业生产关系根本变革 B．技术革新与经济转型需求的协同推进 C．农业资本主义改造配合了工业化建设 D．世界市场扩张带动农业生产结构调整 【答案】B 【解析】A.材料仅体现了农业耕作技术、产品结构的调整，未涉及土地所有制、阶级关系等生产关系层面的根本变革，且19世纪初期德国尚未完成工业革命，错误。B.19世纪初期德国推行轮种制实现农业技术革新，同时依据工业化需求调整农业产品结构，体现了技术革新与经济转型需求相互配合、协同推进，正确。C.农业资本主义改造核心是消灭封建土地所有制、确立资本主义大农业，材料仅体现了耕作技术与产品结构的调整，未体现土地制度层面的资本主义改造，错误。D.德国农业结构调整是为适配本国工业化需求，并未涉及能体现世界市场扩张推动作用的相关内容，错误。故选B项。 13．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·四川眉山·一模）下表某国25年间国内生产结构占比 生产领域（部分） 产值占比（单位：%） 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段 农、林、渔 45.2 44.3 44.9 42.4 37.9 工业、手工业 20.4 21.5 22.5 25.1 29.7 交通 0.7 1.0 1.2 1.6 2.1 商业、银行、保险、旅馆 7.0 7.2 7.3 7.6 8.1 （注：每5年为一个阶段） 与图表信息相符的是（   ） A．1814—1838年的英国 B．1850—1874年的德国 C．1844—1868年的日本 D．1911—1935年的美国 【答案】B 【解析】A.1814—1838年的英国工业革命已接近完成，工业占比应远超农业，与表格中前期农业占比过高的情况不符，错误。B.1850—1874年的德国正处于工业革命快速推进时期，从表格数据看，25年间农、林、渔产值占比从45.2%降至37.9%，工业、手工业占比从20.4%升至29.7%，交通、商业等服务业占比也稳步提升，这符合德国当时农业占比逐步下降、工业快速崛起的经济结构转型特征，正确。C.1844—1868年的日本仍处于幕府统治末期，工业发展缓慢，工业占比不可能有如此明显的提升，错误。D.1911—1935年的美国早已完成工业化，农业占比应远低于30%，与表格数据不符，错误。故选B项。 14．【现代食物的生产、储备与食品安全】（2026·湖北随州·三模）1945年，联合国粮食及农业组织（FAO）成立，国际社会首次就饥饿问题建立专项治理机制。1948年联合国在《世界人权宣言》中正式承认食物权，明确人人享有包括食物在内的基本生活保障权利。这表明当时（   ） A．全球治理注重基本民生权利保障 B．联合国深度介入全球粮食供给 C．世界粮食安全开始出现严重问题 D．人权成为国际社会的核心议题 【答案】A 【解析】A.联合国成立粮食及农业组织治理饥饿问题，又在《世界人权宣言》中承认食物权，明确人人享有食物等基本生活保障权利，体现了全球治理对基本民生权利的关注与保障，正确。B.材料只提到联合国建立了治理饥饿的机制、承认食物权，并没有体现“深度介入全球粮食供给”的内容，错误。C.国际社会建立相关治理机制，不代表粮食安全“开始出现严重问题”，错误。D.题干仅提到《世界人权宣言》承认食物权，不能得出“人权成为国际社会的核心议题”的结论，错误。故选A项。 15．【新航路开辟后的食物物种交流】（2026·江苏南通·模拟预测）辣椒的引种传播成了世界农史、中外交流史、饮食史等相关领域研究中的一个突出的重点。阅读材料，完成下列要求。 材料一 辣椒在明代晚期传入中国，被称之为“番椒”。 高濂《遵生八笺》(1591年)，其中《燕闲清赏笺·四时花纪》记载：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。” 王象晋《群芳谱》(1607~1621年)记载：“番椒，亦名秦椒。白花，子如秃笔头， 色红鲜，可观，味甚辣，子种。” 徐光启《农政全书》(1607~1628年)在花椒(传统辛辣料)后则附：“番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜，可观，味甚辣。” 陈继儒《致富全书》(明末)“花部”记载：“番椒，丛生，花似秃笔头，红如血，味辣，可充花椒用。” ——摘编自《辣椒传入中国的途径与传播路径》等 材料二 先秦典籍中已将“辛”列为最早认识的“五味”之一。大众平居饮食生活过于单调，食料、食品都过于简陋，所以必须依赖强烈刺激才能激活易于厌倦的味觉神经。在明代以前花椒在全国种植分布十分广，而食用在全国各地都较流行。《本草纲目》称花椒“能入肺散治咳嗽，入脾除湿治风寒、湿痹、水肿、泻痢”。明代晚期辣椒最先从浙江、广东传进，而在长江上游、西南地区流行开来形成了“辣旋风”。这时正值“湖广填四川”的时期，故有的学者认为湖广移民将其长于红烧、吃辣的风俗带入。 ——摘编自《中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究》等 (1)根据材料一，概述当时中国人对辣椒用途的认识。 (2)根据以上材料并结合所学知识，分析辣椒传入中国后形成“辣旋风”的原因。 【答案】(1)高濂的著作中指出辣椒可以观赏可食用，王象晋的著作中指出辣椒可观赏可食用，徐光启著作中指出辣椒可观赏可食用，陈继儒著作中指出辣椒可食用。综合来看当时中国普遍认为辣椒可观赏可食用。 (2)辣椒可以激活单调的食料；南方湿气较重，辣椒可以缓解湿气带来的影响；移民推动辣椒的传播。 【解析】（1）本题是特点题，据材料时间信息得出准确时空是明朝中国。根据材料“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。”可知，高濂的著作中指出辣椒可以观赏可食用；根据材料“番椒，亦名秦椒。白花，子如秃笔头， 色红鲜，可观，味甚辣，子种。”可知，王象晋的著作中指出辣椒可观赏可食用；根据材料“番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜，可观，味甚辣。”可知，徐光启著作中指出辣椒可观赏可食用；根据材料“番椒，丛生，花似秃笔头，红如血，味辣，可充花椒用。”可知，陈继儒著作中指出辣椒可食用。综合来看当时中国普遍认为辣椒可观赏可食用。 （2）本题是原因题，据材料时间信息得出准确时空是明朝中国。根据材料“大众平居饮食生活过于单调，食料、食品都过于简陋，所以必须依赖强烈刺激才能激活易于厌倦的味觉神经”得出辣椒可以激活单调的食料；根据材料“能入肺散治咳嗽，入脾除湿治风寒、湿痹、水肿、泻痢”得出南方湿气较重，辣椒可以缓解湿气带来的影响；根据材料“故有的学者认为湖广移民将其长于红烧、吃辣的风俗带入”得出移民推动辣椒的传播。 重难·创新演练 设题创新：量化统计表格推演秦汉农工协同发展 (T2)；全球物种史料辨析作物对区域农业格局重塑 (T9) 视角创新：文明史宏观视角解读农耕塑造古埃及文明形态 (T3)；个案微观视角借助生物迁移看全球生态变迁 (T6) 逻辑创新：文物图像史料推导古代精耕农业技术演进 (T1)；灾荒史实因果辨析作物特性重塑饮食结构 (T8) 学科融合：历史地图图示与物种传播路线综合分析洲际作物交流 (T4)；图像史料跨区域绘画作品研判大航海认知拓展 (T7)；空间分布图综合探究古代农作物地域拓展动因 (T10) 1.【新图像・出土陶质文物，东汉陶水田透视精耕细作发展】（2026·云南·三模）如图为出土于四川的东汉墓——陶水田，是我国最早与梯田相关的文物证据之一。梯田的出现，表明东汉（   ） A．经济重心南移初现端倪 B．小农经济形态最终确立 C．农业精耕细作技术渐展 D．铁犁牛耕技术巨大进步 【答案】C 【解析】A.经济重心南移始于中唐，东汉时期尚未出现，错误。B.小农经济形成于商周时期，东汉时期已处于小农经济主导阶段，梯田的出现是其技术深化而非确立标志，错误。C.材料以东汉陶水田为切入点，考查学生对农业技术发展与生产力关系的理解。梯田的出现是为适应山地地形进行的土地利用创新，本质上体现了农业精耕细作技术的发展，通过改造自然条件提高土地利用率，属于生产力发展的表现，正确。D.梯田的出现与铁犁牛耕无直接因果关系，错误。故选C项。 2．【新数据・多维量化表格，农工产量数据解析秦汉经济协同】（2026·安徽合肥·模拟预测）下表为秦汉时期部分农业与手工业生产数据统计。据此可知，秦汉时期（   ） 类别 战国晚期 西汉中期 东汉晚期 粮食亩产量（市斤） 100 180 220 铁农具普及率（%） 40 85 90 丝织品年产量（万匹） 50 200 300 盐铁官营收入占财政比例（%） 10 40 35 A．重农抑商政策全面瓦解 B．农业生产技术实现革命性突破 C．手工业与农业协同发展 D．国家的经济管控能力显著下降 【答案】C 【解析】A.秦汉时期重农抑商政策持续推行，并未全面瓦解，错误。B.秦汉时期农业生产主要依靠铁农具推广、精耕细作，生产技术并未出现革命性突破，错误。C.战国晚期至东汉晚期，粮食亩产量、铁农具普及率持续提升推动农业发展，丝织品年产量不断增长体现手工业进步，二者同步提升反映手工业与农业实现了协同发展，正确。D.西汉中期盐铁官营收入占比最高，东汉晚期占比略有回落，但整体仍处于较高水平，国家经济管控能力并未显著下降，错误。故选C项。 3．【新史观・文明史视角，谷物资源管控解析古埃及文明特质】（2026·安徽·模拟预测）古代埃及的法老和贵族通过控制谷物的生产、分配和贸易来巩固自身的权力和统治；谷物的稳定供应对于维持社会稳定和人民生活质量至关重要。谷物在古埃及社会中有多种用途，包括制造食物、饲料、面粉和酿造酒精饮料等；谷物是埃及重要出口商品之一，埃及通过与其他地区进行贸易，促进了对外联系的加强。这可以用来说明（   ） A．古埃及自耕农经济较为发达 B．古代埃及民众生活较为富足 C．法老通过资源控制加强专制 D．农耕经济塑造了古埃及文明 【答案】D 【解析】A.题干未提及自耕农经济的相关信息，且古埃及的农业主要由王室、贵族控制，并非自耕农经济为主，错误。 B.题干仅说明谷物供应对维持社会稳定的重要性，无法得出民众生活“较为富足”的结论，错误。 C.法老和贵族通过控制谷物巩固统治，但选项只强调了“资源控制加强专制”，未全面体现谷物在社会生活、贸易等多方面的作用，概括片面，错误。 D.题干中谷物不仅是政治统治的基础，也影响社会稳定、民众生活与对外贸易，体现了农耕经济对古埃及政治、社会、对外关系等文明各方面的塑造作用，概括全面准确，正确。 故选D项。 4．【新地理・物种传播地图，路线图示判定洲际作物交流】（2026·江苏南通·一模）下面是近代某植物物种交流路线图。该植物是（    ） A．可可 B．水稻 C．番茄 D．小麦 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：近代（世界）。结合地图物种交流路线及所学知识可知，地图显示该植物16世纪由美洲传入欧洲，18世纪末又从欧洲传回美洲，结合所学知识可知该植物为番茄，C项正确。可可原产于非洲，排除A项；水稻原产于亚洲，排除B项；小麦原产于西亚和北非，排除D项。故选C项。 5．【新情境・中世纪商品史料，胡椒价格波动看全球商贸变迁】（2026·浙江温州·二模）在中世纪的绘画中，人们常常能看到一种价比黄金的商品，它一度是东南亚最有价值的产品。17世纪后，该商品的价格直线下滑，东南亚的种植者纷纷转向种植粮食作物。它是（   ） A．茶叶 B．胡椒 C．咖啡 D．玉米 【答案】B 【解析】A.茶叶原产于中国，中世纪时期主要经丝绸之路和海上贸易传播，并非东南亚最有价值的产品，且17世纪后茶叶价格并未直线下滑，反而在欧洲需求持续增长，错误。B.胡椒原产于印度和东南亚，中世纪时期是欧洲极为珍贵的香料，价比黄金，是东南亚最有价值的出口产品。17世纪后，随着荷兰、英国等殖民者在东南亚大量种植胡椒，供应增加导致价格大幅下跌，种植者被迫转向粮食作物，正确。C.咖啡原产于非洲，中世纪时期尚未成为东南亚的主要商品，错误。D.玉米原产于美洲，16世纪后才传入亚洲，中世纪时期欧洲绘画中不可能出现玉米，错误。故选B项。 6.【新微观・生物物种个案，蚯蚓跨洲迁移探析生态环境重塑】（2026·云南·模拟预测）跟随英国船只的压舱土而来的蚯蚓到达美洲后，吃掉腐叶，疏松土壤，使当地很快多出许多利于耕种的土地。达尔文这样评价：很难说是否还有其他物种像这些低组织化的生物一样，为世界历史作出了如此重大的贡献。这说明物种交流（   ） A．影响了当地环境变化 B．侵占了当地的农业用地 C．推动了全球人口增长 D．引发外来物种入侵危机 【答案】A 【解析】A.蚯蚓通过自身活动改变了土壤结构，使土地更适合耕种，这直接改变了美洲当地的生态环境和农业生产条件，正确。B.题干明确指出蚯蚓的活动使土地“利于耕种”，是改善而非侵占农业用地，错误。C.题干并未提及人口增长的相关信息，错误。D.题干强调的是蚯蚓带来的积极影响（利于耕种），而非入侵带来的危害，错误。故选A项。 7．【新图像・近代域外绘图，美洲作物绘画拓展欧洲认知边界】（2026·山西晋城·一模）下列三幅图是16世纪欧洲人创作或绘制的作品。据此可知（   ） 图1 16世纪法国人的速写画《印第安人农耕图》 图2 英国人于16世纪绘制的马铃薯图 图3 16世纪中叶德国学者绘制的番茄植株和果实图 A．欧洲殖民者完成了对美洲的征服 B．欧洲的粮食产量与绘图技术领先世界 C．大航海使欧洲成为世界贸易中心 D．物种交流丰富了欧洲人的生活与认知 【答案】D 【解析】根据题干并结合所学可知，16世纪是新航路开辟以来，马铃薯、番茄都是原产美洲，16世纪传到欧洲。欧洲人通过绘画、记录，认识了这些新物种、新大陆居民。因此，美洲物种传入欧洲，欧洲人对世界的认知扩大了，D项正确；16世纪主要是欧洲殖民者对拉丁美洲的征服，美洲还包括北美洲地区，排除A项；材料里没有欧洲与其他地区的比较，看不出领先世界，排除B项；欧洲成为世界贸易中心是新航路开辟后的结果，但这三幅图不体现贸易、市场、商路、中心地位，排除C项。故选D项。 8．【新个案・区域灾荒史料，马铃薯的特性改变地方饮食结构】（2026·四川泸州·模拟预测）1641年，英国入侵者在爱尔兰烧杀抢掠并捣毁庄稼，致当地多数农作物颗粒无收，唯有马铃薯帮助爱尔兰人度荒。1728年，因为燕麦歉收，爱尔兰有数千人在饥荒中饿死，而不少农民依靠储存的马铃薯逃过了饥荒，马铃薯也因此成为爱尔兰人的主要食物来源。这反映出（   ） A．农作物的特性可影响区域饮食结构 B．英国入侵直接推动了农业技术传播 C．马铃薯是当时欧洲产量最高的作物 D．爱尔兰形成完善的农作物储备体系 【答案】A 【解析】据材料可知，马铃薯耐储存、适应力强的特性，使其在饥荒中成为爱尔兰人的救命粮，并最终改变了当地的饮食结构，体现了农作物的特性可影响区域饮食结构，A项正确；材料中英国入侵的行为是“烧杀抢掠并捣毁庄稼”，并未推动农业技术传播，排除B项；材料仅强调马铃薯在爱尔兰的作用，并未将其与欧洲其他作物的产量进行对比，无法得出“产量最高”的结论，排除C项；1728年饥荒仍导致数千人饿死，说明爱尔兰并未形成“完善的农作物储备体系”，排除D项。故选A项。 9．【新长时・跨世纪史料，玉米普及重构非洲农业生产格局】（2026·山东菏泽·二模）前殖民时期2000多名非洲旅行者日记显示，在1520年玉米出现在非洲记录中，到1650年其提及频率便超过了非洲本土作物，并在1700年后占据主导地位。这主要反映了（   ） A．欧洲的侵略深入到非洲腹地 B．殖民扩张导致非洲传统经济解体 C．新作物重塑了非洲农业格局 D．工业革命改变了非洲的农业结构 【答案】C 【解析】A.材料只反映玉米在非洲传播普及，未体现欧洲侵略深入非洲腹地，错误。B.材料没有涉及非洲传统经济解体的相关内容，属于过度引申，错误。C.玉米从传入非洲到逐步超越本土作物并占据主导，体现了新物种的引入重塑了非洲农业种植与生产格局，正确。D.题干时间为1520至1700年，早于工业革命发生时间，史实不符，错误。故选C项。 10.【新地图・历史空间图示，小麦种植分布图归纳农业空间拓展与动因】（2026·山东威海·模拟预测）阅读材料，回答问题。 小麦种植分布的变化 ——据李勇《中国古代小麦种植研究》 概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布的变化及其原因。 【答案】变化：由黄河中下游局部地区扩展到长江以北广大区域及西北边疆；出现新的集中种植区，如河西走廊、新疆部分地区。   原因：技术（或生产力）进步的角度，如铁犁牛耕的逐渐推广、耕作制度的改进、小麦加工技术的发展等；大一统王朝推动的角度，如国家统一与疆域扩展（河西四郡和西域都护府的设置）、屯田与边疆开发、交通发展与交流加强（秦朝修建驰道，汉朝开辟丝绸之路）、重农政策与水利工程的兴修等。 【解析】变化：本小问要求概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布的变化，需要根据材料，对比两幅地图中种植区范围与地域分布，进行全面、准确的概括。根据材料可从种植范围扩大、地域分布广泛且集中等角度归纳。 原因：本小问要求概括说明夏商周至秦汉时期小麦种植分布变化的原因，需要根据材料，通过勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料可从生产力技术、大一统国家治理等角度归纳。 真题·实战演练 高频考点：原始农业起源与早期农耕遗存、中国古代土地制度与小农经济、跨区域物种交流与文明交往、近代全球物种交流对社会经济的影响、现代世界粮食安全与全球治理等。 1．（2026·云南·高考真题）东汉简牍记载，“柱”（人名）以“田作、绩纺为事”，其土地与“橃”（人名）的土地相邻，柱因贫穷，被迫卖田与橃，值“禾八斛”。这反映出当时（   ） A．家庭手工业受打击 B．抑商政策有所放松 C．土地私有制的发展 D．地主豪强势力膨胀 【答案】C 【解析】A.材料仅体现小农因贫穷变卖土地，并未反映家庭手工业受到打击，错误。B.题干是民间土地交易，和抑商政策变化无关，无法体现抑商政策有所放松，错误。C.东汉简牍记载，百姓柱以耕田、纺织为生，其土地与橃的土地相邻，柱因贫穷被迫将自己的土地卖给橃，换取八斛禾。小农可以自由买卖土地，这是土地私有制下土地流转的体现，反映东汉时期土地私有制不断发展，正确。D.仅这一则简牍史料，不能直接证明整体地主豪强势力膨胀，错误。故选C项。 2．（2025·广西·高考真题）距今10000年前后的玉蟾岩遗址文化堆积中发现的水稻植硅石表明，水稻在食物中可能不占主要地位。距今7000年前后，仰韶文化早期的姜寨和史家遗址人骨同位素分析表明，粟黍在居民饮食中所占比重已达到75%-85%。这种变化能说明（   ） A．社会阶级分化的加剧 B．原始村落的扩张 C．石器制作技术的进步 D．原始农业的发展 【答案】D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：古代中国。据材料可知，10000年前水稻占比不高，而7000年前粟黍占比达75%-85%，这种变化直接反映了农业生产的进步和农作物种植规模的扩大，说明原始农业逐渐成为主要食物来源，体现其发展，D项正确；社会阶级分化加剧主要体现在社会地位、财富分配等方面的差异，材料中食物构成的变化与阶级分化无关，排除A项；原始村落的扩张更多涉及居住范围、村落规模等，和食物中粟的占比变化没有直接联系，排除B项；石器制作技术进步主要体现在生产工具的改进上，与食物构成的变化无直接关联，排除C项。故选D项。 3．（2025·云南·高考真题）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹。该遗址出土大量陶片、石器、动物 骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（   ） A．原始农业出现 B．私有财产增加 C．贫富分化明显 D．早期国家产生 【答案】A 【解析】根据题干设问词，可知这是本质题，据材料关键信息可知准确时空是：原始社会时期的中国。根据材料及所学可知，该遗址出土斧、铲、刀、镰等生产工具，用于耕作和收割农作物；食物加工场遗迹和植物遗存证实农作物种植与加工。结合房址和食物加工场遗迹，说明当时已出现定居农业活动，符合原始农业的特征，A项正确；石器包括工具和装饰品，但主要用于集体生产和日常生活，未体现财产私有化趋势，排除B项；簪、璜等装饰品存在，但材料未提社会分层或财富不均的证据，贫富分化需墓葬差异等更多迹象，排除C项；遗迹为房址和生产场所，无城市、宫殿或政治组织痕迹，早期国家需阶级统治和复杂机构，排除D项。故选A项。 4．（2024·海南·高考真题）西藏地区考古资料显示:距今5000年前后的卡若遗址出现了粟的栽培和猪的饲养；在昌果沟遗址发现了距今3370年前后的炭化粟和上百粒青稞；在故如甲木和曲踏遗址发现了2-4世纪的茶叶、丝绸以及青铜与铁等金属制品遗存。这有力佐证了西藏地区（   ） A．生态环境受到新物种引进的严重影响 B．与其他地区存在持续的物质文化交流 C．在旧石器时代就已经出现了人类活动 D．青铜铸造是手工业生产中的主要部门 【答案】B 【解析】本题为单类型单项选择题。从本题主题干的设问词判断这是本质题。根据本题时间信息可知准确时空为：距今5000年前后至2-4世纪（中国）。结合本题材料与所学知识可知，西藏地区的考古发现包括了粟、猪、青稞、茶叶、丝绸以及青铜与铁等物品，这些发现表明西藏与周边乃至更远地区存在着较为频繁的物质文化交流活动，B项正确；虽然材料中提到了外来作物如粟和青稞的出现，但没有具体证据显示它们对当地生态造成了显著影响，排除A项；题目中的考古发现主要集中在新石器时代晚期及以后的时间段内，并未直接支持该选项的说法，故不选C项；虽然发现了青铜制品，但这不足以证明青铜铸造就是手工业生产的主导行业，且题目信息更多强调的是跨区域交流而非某一特定行业的地位，排除D项。故选B项。 5．（2024·浙江·高考真题）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（    ） A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。根据主题干的设问词，可知是正向题。时空是：近代欧洲和美洲。新航路开辟前，小麦是在旧大陆广泛种植的粮食作物，属于哥伦布能带去美洲的“作物”，C项正确；马铃薯、辣椒、玉米原产于美洲，不属于哥伦布能带去美洲的“作物”，排除A项、B项、D项。故选C项。 6．（2024·浙江·高考真题）阅读下表，据此可知（    ） 世界各地区饥饿人口数量及饥饿发生率变化情况表（单位：百万、%） 地区 1990—1992年 1995—1997年 2005—2007年 数量 发生率 数量 发生率 数量 发生率 世界 843.4 16 787.5 14 847.5 13 发展中国家 826.7 20 768.1 17 835.2 16 亚洲和太平洋地区 587.9 20 498.1 16 554.5 16 拉美和加勒比地区 54.3 12 53.3 11 47.1 8 近东和北非 19.6 6 29.5 8 32.4 7 撒哈拉以南的非洲 164.9 34 187.2 33 201.2 28 发达国家 16.7 <5 19.4 <5 12.3 <5 A．发展中国家的饥饿人口数量与饥饿发生率同向变化 B．粮食杂交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献 C．发展中国家不同区域的饥饿人口数量均持续下降 D．保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责 【答案】D 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：1990至2007年（世界）。根据材料可知，世界各地区饥饿人口数量变化反复，饥饿发生率总体呈现下降，但变化幅度较小，反映了保障粮食安全问题不容忽视，仍应是世界各国政府的重要职责，D项正确；1995年到2007年，发展中国家饥饿人口数量上涨，但饥饿发生率下降，“发展中国家的饥饿人口数量与饥饿发生率同向变化”不符合材料，排除A项；“粮食杂交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献”说法正确，与材料内容无关，排除B项；部分发展中国家区域的饥饿人口数量呈现上升趋势，C项说法错误，排除C项。故选D项。 7．（2023·湖北·高考真题）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ） A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 【答案】D 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：从虞夏时代起，经商、西周迄春秋止（中国）。据本题材料“在树木众多的地方以蜃(蚌壳)制工具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。这一时期木石工具仍在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可反映当时原始农耕的生产状况，D项正确；材料内容没有涉及天人合一的宇宙观念，排除A项；渔猎采集的劳动方式最为主要的工具是石头工具和草绳木叉等，群居生活，围捕渔猎，而材料反映的是原始农耕的生产状况，排除B项；因“形神兼备的书画艺术”与本题材料主要结论“原始农耕的生产状况”不一致，排除C项。故选D项。 8．（2023·浙江·高考真题）从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（   ） A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词可知是原因题。时空是1750年至1800年后（欧洲）。据本题材料信息得出的主要结论：从 1750年算起，欧洲人口在 100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动，人口的增长的同时，食物在降价，说明食物供应的充足，结合所学可知土豆等新物种种植的普及，极大提高了食物的供应，C项正确；黄热病的肆虐，会带来人口的下降，而不是增加，排除A项；工业企业的增加，并不一定会带来食物的降价，如果食物种植跟不上，同样会涨价，排除B项；20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，与材料时间不符，排除D项。故选C项。 9．（2023·海南·高考真题）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是（   ） A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时间信息可知准确时空是：16——19世纪（欧洲）。根据材料“16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。”可知，随着新航路的开辟，可可树被广泛引种，而后在工业革命的推动下，世界市场逐渐形成，可可豆由奢侈品逐渐成为大众化商品，综上可知，这一变化是在资本主义世界经济的驱动下的结果，C项正确；新航路开辟促进物种交流是一方面原因，但非根本原因，排除A项；新航路开辟后，世界贸易中心由地中海沿岸转移到大西洋沿岸，欧洲商业格局发生变化，与材料信息中引起的变化关系不大，排除B项；D项世界殖民体系的初步形成是在19世纪中后期，19世纪末20世纪初，世界殖民体系的最终形成，与材料中时间不符，排除D项。故选C项。 10．（2026·河南·高考真题）阅读材料，完成下列要求。 材料一  新石器时代，中国主要种植粟、黍及水稻等去壳即可烹饪的作物，舂捣技术较为流行。战国时期，随着小麦种植的扩散和冶铁业的发展，转磨在黄河中下游地区出现，此后传播到长江中下游地区。为解决麸皮堵塞等问题，设计者将轴孔与磨眼分离，制成能够得到精细面粉的双磨眼转磨，这标志着中国古代面粉加工技术体系初步成型。汉武帝时，转磨“多用畜力挽行”。魏晋时期，在立轮水磨的基础上，我国还出现了齿轮组连磨等，加工效率提高了数倍。以转磨为代表的加工技术的发展对饮食产生重要影响，面食制作工艺逐渐形成多样化、精细化特征。 ——摘编自林甘泉《中国经济通史·秦汉》等 材料二  新石器时代，小麦开始在西亚种植，多用磨盘加工。随着经验积累和冶铁业的进步，迟至公元前5世纪，单磨眼转磨在西亚出现并扩散至伊比利亚半岛。大约公元前4—前3世纪，西西里等地出现了牲畜拉动的转磨，提高了效率。公元前1世纪早期，希腊北部等地出现最早的水磨。伴随着罗马的扩张，转磨扩散至整个地中海周边，并发展出立轮水磨，这一定程度上代表了古典时代西方面粉加工技术的巅峰。在此基础上，各种粮食加工技术不断发展，促使面包制作逐渐规模化、商业化。 ——摘编自李成《研谷若齑：古代东西方面粉加工技术的比较研究》等 (1)根据材料并结合所学知识，比较古代中西方粮食加工技术的差异。 (2)根据材料并结合所学知识，分析古代中西方粮食加工技术存在差异的原因。 【答案】(1)差异：磨具构造：中国较早发明双磨眼转磨，解决麸皮堵塞问题，面粉加工精细度更高；西方长期使用单磨眼转磨，无双磨眼改良设计。动力发展时序：中国汉代已普及畜力转磨，魏晋发明齿轮组连磨；西方公元前4—前3世纪才出现畜力磨，公元前1世纪诞生水磨，无齿轮联动磨具。水力机械创新：中国在立轮水磨基础上研发齿轮连磨，侧重提升批量加工效率；西方仅发展立轮水磨，未出现齿轮联动加工设备。技术应用导向：中国加工技术推动面食工艺精细化、多样化，以家庭饮食为主；西方技术助推面包规模化、商业化生产，商品属性突出。 (2)原因：主食结构不同：中国本土原生粟、黍、水稻，小麦后传入，面食为日常家庭主食；西亚、地中海以小麦为核心作物，面包是社会主流食物。经济经营模式差异：中国以小农家庭自给自足经济为主，加工服务家庭日常饮食；西方古希腊、罗马商品经济发达，城市面包作坊商业化生产需求旺盛。手工业发展侧重：中国古代齿轮传动技术发达，运用于粮食加工，追求单位时间加工总量；西方水力机械侧重简易单组水磨，缺少复合齿轮研发动力。技术传播环境：中国境内各流域交流顺畅，技术改良迭代快；西方转磨依托罗马扩张传播，改良以简易实用为核心，缺少精细化磨具改良需求。 【解析】（1）差异：本小问要求比较古代中西方粮食加工技术的差异。需要根据材料，通过分层次、勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料及所学可从磨具构造（双磨眼转磨、单磨眼转磨）、动力革新时序（普及畜力转磨和齿轮组连磨、无齿轮联动磨具）、技术发展侧重（研发齿轮连磨、发展立轮水磨）、饮食产业导向（家庭饮食为主、商业化生产）角度归纳差异。 （2）原因：本小问要求分析古代中西方粮食加工技术存在差异的原因。需要根据材料，通过分层次、勾画关键词等方式，全面、准确的概括。根据材料及所学可从主食作物（面食为日常家庭主食、面包是社会主流食物）、生产经营模式（小农家庭自给自足经济为主、面包作坊商业化生产）、手工业发展（齿轮传动技术发达、水力机械侧重简易单组水磨）、手工业技术路径（中国境内各流域交流顺畅、西方转磨依托罗马扩张传播）角度分析。 / 学科网（北京）股份有限公司 $