任务3.2 现代化猪场生产参数和工艺流程 猪生产技术(中国农业科学技术出版社)查漏补缺背诵手册(背诵版+默写版)

2026-09-13
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内容正文:

河北省《猪生产技术》(中国农业科学技术出版社) 任务3.2 现代化猪场生产参数和工艺流程 考纲:了解级·猪场建设基本知识; 教材目标:掌握现代化猪场常见生产工艺流程及确定方法 1. ★现代化养猪生产以工业化的生产方式把养猪生产过程中的________等生产环节划分成一定的时段,按照________的生产方式,对猪群实行分段饲养、合理周转。 2. 现代化养猪生产中,建筑设施配套、饲料供应、人员安排、技术应用都是按照生产工艺流程预先进行设计的,饲养工艺设计是否合理直接影响________的高低;常见的工艺流程有________饲养工艺。 3. ★三段饲养工艺流程为________,三段饲养两次转群是比较简单的生产工艺流程,适用于________的养猪企业。 4. ________的特点是简单、转群次数少、猪舍类型少、节约维修费用,还可以重点采取措施,例如分娩哺乳期可以采用好的环境控制措施,满足仔猪生长的条件,提高成活率,提高生产水平。 5. ★四段饲养工艺流程为________,是在三段饲养工艺中将________阶段独立出来;保育期一般________周,猪的体重达20kg转入生长育肥舍。 6. 四段饲养便于提高成活率,因为断奶仔猪比生长育肥猪对________要求高;在生长育肥舍饲养________周,体重达90~120kg出栏。 7. ★五段饲养工艺流程为________,与四段饲养工艺相比,是把空怀待配母猪和妊娠母猪分开、单独组群,有利于配种、提高繁殖率。 8. 五段饲养中空怀母猪配种后观察________,确定妊娠后转入妊娠舍饲养至________转入分娩哺乳舍;这种工艺的优点是断奶母猪复膘快、发情集中、便于发情鉴定、容易把握适时配种。 9. ★六段饲养工艺流程为________,与五段饲养工艺相比,是将育肥期分成育成期和育肥期、各饲养________周;仔猪从出生到出栏,经过哺乳、保育、育成、育肥四段。 10. ________工艺流程的优点是可以最大限度地满足其生长发育的________的不同需求,充分发挥其生长潜力,提高养猪效率。 11. 全进全出方式可以采用以猪舍局部若干栏位为单位转群,转群后进行清洗消毒;这种方式因舍内________,难以切断传染源,严格防疫比较困难。 12. 现代化的猪场将猪舍按照转群的数量分隔成________,以单元全进全出,有利于防疫;如果猪场规模在________,可以按每个生产节律的猪群设计猪舍,全场以舍为单位全进全出,或者部分以舍为单位实行全进全出,是比较理想的。 13. 大型规模化猪场可以实行________养猪生产工艺及猪场布局,以________为单位实行全进全出,有利于防疫和管理,可以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来负担。 14. 多层养猪生产工艺布局主要有________种模式:一是母猪、保育、育肥各自单栋三点式;二是母猪+保育(同一栋)、育肥分栋两点式;三是母猪、保育+育肥分栋两点式;四是母猪+保育+育肥同栋分层一点式;五是母猪+保育+育肥同层同栋一点式。 15. 多层养猪种源常采用________策略,减少引种频率;父母代生产母猪与纯种母猪年更新率宜控制在________%和________%。 16. 多层养猪应建立________,更新公猪从核心育种场引进、一年引一次;对于集团化企业,采用________的模式更为理想。 17. 多层养猪生产管理上借助智能化生产管理系统,以________为基础确定生产节律、实施批次化生产;保育舍、育肥舍预留________以上的清洗消毒时间,育肥猪适时上市、________,保障各生产单元批次化全进全出。 18. 确定饲养模式:根据________等综合条件,以及猪场的性质、规模、养猪技术水平来确定饲养模式。 19. ★生产节拍(繁殖节律)是指________;合理的生产节拍是________工艺的前提,是有计划利用猪舍和合理组织劳动管理、均衡生产商品肉猪的基础。 20. 现代规模化猪场常以________为生产节拍;生产节拍的确定以方便工作休假安排为宜,猪场也可采用________为生产节拍。 21. 7d制生产节拍便于组织生产,因为猪的发情期是________,是7的倍数。 22. 7d制可将繁育的技术工作和劳动任务安排在1周________内完成、避开周六和周日;因为大多数母猪在断奶后第________天发情,配种工作可安排在________内完成。 23. 7d制从周一到周四安排配种,不足之数可按规定要求由________补充,这样可使生产的配种和转群工作全部在周四之前完成;第三,有利于按周、按月和按年制订工作计划,建立有序的工作和休假制度,减少工作的混乱性和盲目性。 24. 确定工艺参数:为了准确计算猪群结构即各类猪群的存栏数、猪舍及各猪舍所需栏位数、________,必须根据养猪的品种、生产力水平、技术水平、经营管理水平和环境设施等,实事求是地确定生产工艺参数。 25. ★猪群的结构:根据猪场规模、生产工艺流程和生产条件,将生产过程划分为若干阶段,不同阶段组成不同类型的猪群,计算出每一类群猪的存栏数量就形成了猪群的结构;饲养阶段划分目的是________。 26. 配怀舍一般按________模式,母猪妊娠期________,计114/7≈17周,留有空栏消毒1周,配怀舍至少需要________个区。 27. 配怀舍前期限位饲养需________个区,群养需________个区。 28. 分娩舍:母猪________,即可分为________个区。 29. 保育舍:保育期________周+空栏消毒1周=8周,即可分为________个区;育肥舍:育肥期________周+空栏消毒1周=19周,即可分为19个区。 30. 种公猪可以________饲养,如果从外部引入精液配种,可不设公猪饲养区。 31. 养猪生产能否按照工艺流程进行,关键是________是否合理;猪舍的类型一般是根据猪场规模按猪群种类划分的,而栏位数量需要准确计算。 32. ★年产万头育肥猪所需生产母猪数量按每头母猪年产________、每胎________头、哺乳仔猪成活率________%、保育仔猪成活率________%、育肥猪成活率________%计算。 33. 年产万头育肥猪需生产母猪:10000头÷2.2胎/年÷10头/胎÷90%÷94%÷97%≈553.90头,取________头。 34. 按560头能繁母猪计算,全场需配养成年公猪________头,后备母猪________头,后备公猪________头(本项目按公母比1∶25选留公猪,实际生产中取1∶20;人工授精按1∶50选留公猪,实际生产中取1∶40,更新淘汰率为________%)。 35. 每周产仔胎数:560头×2.2胎/头÷52周≈23.69胎,取________胎;每周配种头数:每周24头分娩,配种分娩率________%,则需要每周配种24÷85%≈28.23,即每周有28头母猪配种。 36. 每周产仔数:24头×10头/胎=________头;每周上市肉猪:240头×90%×94%×97%≈196.95头,取________头;全年上市肉猪52×197=________头。 37. 要形成生产万头肉猪的猪场,必需具备________头以上的纯种杂交母猪及后备母猪,________头以上纯种瘦肉型公猪及后备公猪,以保证猪场达到自繁自养;配种以________为主。 38. ★生产工艺流程从________,每个阶段都必须有计划有节奏地进行;例:24头母猪配种、24头临产母猪进入分娩栏、24窝断奶仔猪进入保育栏逐段流转,育成大猪200头左右、每头________等待出售。 39. 这样一个________的生产工艺,便于清洁卫生和兽医防疫消毒,有利于生产的顺利发展,体现了________生产的特点。 40. ★在我国,夏季绝大多数地区温度偏高,对于高温、闷热、空气污浊的________猪舍,可以通过负压湿帘通风降温改善其环境,使室温迅速降到________以下,从而营造舒适环境,提高猪生产效益和员工工作效率。 41. 湿帘风机降温系统是利用________降温原理实现降温目的;湿帘通常安装在室内的一端,________安装在猪舍的另一端,需要降温时启动风扇将温室内的空气强制抽出,形成________,同时水泵将水打在湿帘墙上。 42. ★水帘负压降温的系统由________三部分组成。 43. 湿帘主要由________组成,湿纸帘经过特殊处理、结构强度高、耐腐蚀,使用周期达________年以上;湿帘的外框由________做成,目的是防止生锈。 44. 降温风机抽出室内空气产生负压,迫使室外空气流经多孔湿润湿帘表面,使进入室内的空气降低________;该系统造价低廉,是空调设备投资的________,耗电量只需要压缩机空调的________,无氟利昂制冷剂、节能环保、静音。 45. ★影响湿帘工作效率的因素有________四方面。 46. 风速:________厚的湿帘,风速在1.5m/s合适,增加到________时,就要增加风速到1.8m/s;湿帘夹角以________的分配角度比30°+30°的分配角度的效率更高。 47. 湿帘越厚,储水量越大,也越能体现工作效率,但厚湿帘需要________的风机,需要从成本和猪舍需求考虑;猪舍在使用湿帘降温时一般需要________的环境,________的猪舍,风机到湿帘的温差就能达到4~7℃。 48. 湿帘水质要求:pH值过低或过高会使湿帘变脆或变软,建议pH值在________;钙硬度(CaCO₃)过高会在湿帘上沉积,建议________;固体悬浮物含量建议________;运行过程中要定期排水,水质达标的情况下每次排________%左右即可,________要对水箱和供排水管道进行清洁。 49. 湿帘在使用过程中要加装________:一是防止阳光直晒对湿帘的损伤和对水分的不必要蒸发,增加使用年限和工作效率;二是减少灰尘、柳絮等对湿帘的堵塞,防止湿帘直接淋雨而缩短使用寿命。 50. 湿帘运行设置:室内气温________以下不要使用湿帘;不要让湿帘________(尤其是间隔时间过短),这样会让矿物质在湿帘上沉积并降低降温效率;夜晚不用湿帘的时候,应关闭供水系统,让风机继续运行________以上,晾干湿帘。 51. 湿帘清洁:在彻底晾干湿帘后,用软毛刷________、避免横刷;________冲洗湿帘;对水管和湿帘进行清洁的过程中可以用________进行适当的消毒,速可净是安全的可以喝的有机酸消毒剂,可以有效去除水管中的锈迹和污渍。 52. 防止鼠患:老鼠对湿帘有很强的破坏作用,钻进湿帘会留下直径________的孔洞,直接降低使用寿命和储水降温能力;要在安装湿帘时考虑防止老鼠等啮齿类动物噬咬,如在不使用湿帘的季节在湿帘上安装________,农场内部及周边做好防鼠驱鼠工作。 学科网(北京)股份有限公司 $ 河北省《猪生产技术》(中国农业科学技术出版社) 任务3.2 现代化猪场生产参数和工艺流程 考纲:了解级·猪场建设基本知识; 教材目标:掌握现代化猪场常见生产工艺流程及确定方法 1. ★现代化养猪生产以工业化的生产方式把养猪生产过程中的配种、妊娠、分娩、哺乳、保育、育肥等生产环节划分成一定的时段,按照全进全出、流水作业的生产方式,对猪群实行分段饲养、合理周转。 2. 现代化养猪生产中,建筑设施配套、饲料供应、人员安排、技术应用都是按照生产工艺流程预先进行设计的,饲养工艺设计是否合理直接影响养猪生产效率的高低;常见的工艺流程有三阶段、四阶段、五阶段、六阶段饲养工艺。 3. ★三段饲养工艺流程为空怀及妊娠期→泌乳期→育肥期,三段饲养两次转群是比较简单的生产工艺流程,适用于规模较小的养猪企业。 4. 三段饲养的特点是简单、转群次数少、猪舍类型少、节约维修费用,还可以重点采取措施,例如分娩哺乳期可以采用好的环境控制措施,满足仔猪生长的条件,提高成活率,提高生产水平。 5. ★四段饲养工艺流程为空怀及妊娠期→泌乳期→仔猪保育期→育肥期,是在三段饲养工艺中将仔猪保育阶段独立出来;保育期一般5周,猪的体重达20kg转入生长育肥舍。 6. 四段饲养便于提高成活率,因为断奶仔猪比生长育肥猪对环境条件要求高;在生长育肥舍饲养15~16周,体重达90~120kg出栏。 7. ★五段饲养工艺流程为空怀配种期→妊娠期→泌乳期→仔猪保育期→育肥期,与四段饲养工艺相比,是把空怀待配母猪和妊娠母猪分开、单独组群,有利于配种、提高繁殖率。 8. 五段饲养中空怀母猪配种后观察21d,确定妊娠后转入妊娠舍饲养至产前7d转入分娩哺乳舍;这种工艺的优点是断奶母猪复膘快、发情集中、便于发情鉴定、容易把握适时配种。 9. ★六段饲养工艺流程为空怀配种期→妊娠期→泌乳期→保育期→育成期→育肥期,与五段饲养工艺相比,是将育肥期分成育成期和育肥期、各饲养7~8周;仔猪从出生到出栏,经过哺乳、保育、育成、育肥四段。 10. 六段饲养工艺流程的优点是可以最大限度地满足其生长发育的饲养营养、环境管理的不同需求,充分发挥其生长潜力,提高养猪效率。 11. 全进全出方式可以采用以猪舍局部若干栏位为单位转群,转群后进行清洗消毒;这种方式因舍内空气和排水共用,难以切断传染源,严格防疫比较困难。 12. 现代化的猪场将猪舍按照转群的数量分隔成单元,以单元全进全出,有利于防疫;如果猪场规模在3万~5万头,可以按每个生产节律的猪群设计猪舍,全场以舍为单位全进全出,或者部分以舍为单位实行全进全出,是比较理想的。 13. 大型规模化猪场可以实行多点式养猪生产工艺及猪场布局,以场为单位实行全进全出,有利于防疫和管理,可以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来负担。 14. 多层养猪生产工艺布局主要有5种模式:一是母猪、保育、育肥各自单栋三点式;二是母猪+保育(同一栋)、育肥分栋两点式;三是母猪、保育+育肥分栋两点式;四是母猪+保育+育肥同栋分层一点式;五是母猪+保育+育肥同层同栋一点式。 15. 多层养猪种源常采用母猪场内自行培育、场内更新策略,减少引种频率;父母代生产母猪与纯种母猪年更新率宜控制在40%和45%。 16. 多层养猪应建立独立公猪站,更新公猪从核心育种场引进、一年引一次;对于集团化企业,采用集中供应精液的模式更为理想。 17. 多层养猪生产管理上借助智能化生产管理系统,以产房单元数和每单元产床数量为基础确定生产节律、实施批次化生产;保育舍、育肥舍预留1周以上的清洗消毒时间,育肥猪适时上市、不压栏,保障各生产单元批次化全进全出。 18. 确定饲养模式:根据经济、气候、能源交通等综合条件,以及猪场的性质、规模、养猪技术水平来确定饲养模式。 19. ★生产节拍(繁殖节律)是指相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔;合理的生产节拍是全进全出工艺的前提,是有计划利用猪舍和合理组织劳动管理、均衡生产商品肉猪的基础。 20. 现代规模化猪场常以7d为生产节拍;生产节拍的确定以方便工作休假安排为宜,猪场也可采用21d或者28d为生产节拍。 21. 7d制生产节拍便于组织生产,因为猪的发情期是21d,是7的倍数。 22. 7d制可将繁育的技术工作和劳动任务安排在1周5d内完成、避开周六和周日;因为大多数母猪在断奶后第4~6天发情,配种工作可安排在3d内完成。 23. 7d制从周一到周四安排配种,不足之数可按规定要求由后备母猪补充,这样可使生产的配种和转群工作全部在周四之前完成;第三,有利于按周、按月和按年制订工作计划,建立有序的工作和休假制度,减少工作的混乱性和盲目性。 24. 确定工艺参数:为了准确计算猪群结构即各类猪群的存栏数、猪舍及各猪舍所需栏位数、饲料用量和产品数量,必须根据养猪的品种、生产力水平、技术水平、经营管理水平和环境设施等,实事求是地确定生产工艺参数。 25. ★猪群的结构:根据猪场规模、生产工艺流程和生产条件,将生产过程划分为若干阶段,不同阶段组成不同类型的猪群,计算出每一类群猪的存栏数量就形成了猪群的结构;饲养阶段划分目的是最大限度地利用猪群、猪舍和设备,提高生产效率。 26. 配怀舍一般按前期限位饲喂、后期群养模式,母猪妊娠期114d,计114/7≈17周,留有空栏消毒1周,配怀舍至少需要18个区。 27. 配怀舍前期限位饲养需35/7=5个区,群养需18-5=13个区。 28. 分娩舍:母猪提前1周进栏+哺乳3周+空栏消毒1周=5周,即可分为5个区。 29. 保育舍:保育期7周+空栏消毒1周=8周,即可分为8个区;育肥舍:育肥期18周+空栏消毒1周=19周,即可分为19个区。 30. 种公猪可以单独划区饲养,如果从外部引入精液配种,可不设公猪饲养区。 31. 养猪生产能否按照工艺流程进行,关键是猪舍和栏位配置是否合理;猪舍的类型一般是根据猪场规模按猪群种类划分的,而栏位数量需要准确计算。 32. ★年产万头育肥猪所需生产母猪数量按每头母猪年产2.2胎、每胎10头、哺乳仔猪成活率90%、保育仔猪成活率94%、育肥猪成活率97%计算。 33. 年产万头育肥猪需生产母猪:10000头÷2.2胎/年÷10头/胎÷90%÷94%÷97%≈553.90头,取560头。 34. 按560头能繁母猪计算,全场需配养成年公猪14头,后备母猪168头,后备公猪4头(本项目按公母比1∶25选留公猪,实际生产中取1∶20;人工授精按1∶50选留公猪,实际生产中取1∶40,更新淘汰率为30%)。 35. 每周产仔胎数:560头×2.2胎/头÷52周≈23.69胎,取24胎;每周配种头数:每周24头分娩,配种分娩率85%,则需要每周配种24÷85%≈28.23,即每周有28头母猪配种。 36. 每周产仔数:24头×10头/胎=240头;每周上市肉猪:240头×90%×94%×97%≈196.95头,取197头;全年上市肉猪52×197=10244头。 37. 要形成生产万头肉猪的猪场,必需具备600头以上的纯种杂交母猪及后备母猪,10头以上纯种瘦肉型公猪及后备公猪,以保证猪场达到自繁自养;配种以人工授精为主。 38. ★生产工艺流程从配种—妊娠—分娩—保育—生长—育成销售,每个阶段都必须有计划有节奏地进行;例:24头母猪配种、24头临产母猪进入分娩栏、24窝断奶仔猪进入保育栏逐段流转,育成大猪200头左右、每头95~100kg等待出售。 39. 这样一个全进全出的生产工艺,便于清洁卫生和兽医防疫消毒,有利于生产的顺利发展,体现了集约化、专业化、商品化生产的特点。 40. ★在我国,夏季绝大多数地区温度偏高,对于高温、闷热、空气污浊的密闭式猪舍,可以通过负压湿帘通风降温改善其环境,使室温迅速降到30℃以下,从而营造舒适环境,提高猪生产效益和员工工作效率。 41. 湿帘风机降温系统是利用水的蒸发吸热降温原理实现降温目的;湿帘通常安装在室内的一端,风扇安装在猪舍的另一端,需要降温时启动风扇将温室内的空气强制抽出,形成负压,同时水泵将水打在湿帘墙上。 42. ★水帘负压降温的系统由水帘墙、水循环系统(循环水泵、给回水系统、水箱等)和负压风机系统(负压风机、控制系统)三部分组成。 43. 湿帘主要由高分子湿帘纸组成,湿纸帘经过特殊处理、结构强度高、耐腐蚀,使用周期达6年以上;湿帘的外框由铝合金或者镀锌板做成,目的是防止生锈。 44. 降温风机抽出室内空气产生负压,迫使室外空气流经多孔湿润湿帘表面,使进入室内的空气降低10~15℃;该系统造价低廉,是空调设备投资的1/30,耗电量只需要压缩机空调的1/20,无氟利昂制冷剂、节能环保、静音。 45. ★影响湿帘工作效率的因素有风速、湿帘夹角、湿帘厚度、猪舍结构四方面。 46. 风速:100mm厚的湿帘,风速在1.5m/s合适,增加到150mm时,就要增加风速到1.8m/s;湿帘夹角以45°+45°的分配角度比30°+30°的分配角度的效率更高。 47. 湿帘越厚,储水量越大,也越能体现工作效率,但厚湿帘需要更大功率的风机,需要从成本和猪舍需求考虑;猪舍在使用湿帘降温时一般需要密闭负压的环境,50m的猪舍,风机到湿帘的温差就能达到4~7℃。 48. 湿帘水质要求:pH值过低或过高会使湿帘变脆或变软,建议pH值在6.5~8.5;钙硬度(CaCO₃)过高会在湿帘上沉积,建议20~150mg/L;固体悬浮物含量建议<50mg/L;运行过程中要定期排水,水质达标的情况下每次排10%左右即可,每周要对水箱和供排水管道进行清洁。 49. 湿帘在使用过程中要加装遮阳板或者遮阳纱网:一是防止阳光直晒对湿帘的损伤和对水分的不必要蒸发,增加使用年限和工作效率;二是减少灰尘、柳絮等对湿帘的堵塞,防止湿帘直接淋雨而缩短使用寿命。 50. 湿帘运行设置:室内气温28℃以下不要使用湿帘;不要让湿帘间歇启动(尤其是间隔时间过短),这样会让矿物质在湿帘上沉积并降低降温效率;夜晚不用湿帘的时候,应关闭供水系统,让风机继续运行30min以上,晾干湿帘。 51. 湿帘清洁:在彻底晾干湿帘后,用软毛刷上下轻刷、避免横刷;避免用蒸汽或高压水冲洗湿帘;对水管和湿帘进行清洁的过程中可以用速可净进行适当的消毒,速可净是安全的可以喝的有机酸消毒剂,可以有效去除水管中的锈迹和污渍。 52. 防止鼠患:老鼠对湿帘有很强的破坏作用,钻进湿帘会留下直径3~5cm的孔洞,直接降低使用寿命和储水降温能力;要在安装湿帘时考虑防止老鼠等啮齿类动物噬咬,如在不使用湿帘的季节在湿帘上安装防护网,农场内部及周边做好防鼠驱鼠工作。 学科网(北京)股份有限公司 $

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