3.1好好吃饭・认识多样的食物（教学设计）-2026-2027学年人教版体育一年级全一册

该小学体育与健康教学设计聚焦“认识多样食物”核心知识点，通过引导学生分享日常食物，以“只吃喜欢的食物能否长高”提问引发思考，衔接后续进餐习惯学习，以彩虹食物图和儿歌为支架帮助学生认识五大食物类别。 特色在于依托教材素材设计“食物分一分”游戏，分层引导学生分类食物提升运动能力，结合互动角家庭实践实现家校联动培养健康行为，小组讨论与分享强化体育品德。助力学生直观认知食物分类，为教师提供易操作的教学方案。

2026年秋季人教版一年级上册体育与健康同步教学设计 单元名称 第二单元 健康行为与生活方式 课题 3.1好好吃饭・认识多样的食物 课时内容 第1课时 教材分析 本课为 2026 秋一年级上册体育第二单元健康行为与生活方式内容。教材以彩虹食物分类图为核心载体，将食物划分为谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类五大类别，搭配简短儿歌，引导学生知道成长需要多种多样食物；设置 “互动角” 家庭实践任务，引导学生和家长买菜、择菜洗菜，体验劳动。本课属于水平一健康行为学习内容，教材只要求直观认识食物分类，不涉及复杂营养机理。本课重在建立 “食物要多样” 的初步认知，为第 2 课时学习进餐行为习惯做好铺垫。全部教学素材严格来自课本图文，不增加教材以外知识点。 学情分析 一年级学生刚由幼儿园升入小学，对体育课兴趣浓厚，活泼好动，模仿能力强，乐于参与游戏；但动作以本能动作为主，手脚协调性个体差异大，体能不均衡，耐力、核心力量偏弱，容易疲劳。学生课堂规则意识薄弱，活动易争抢器材、脱离队伍，自我保护能力不足，没有形成完整运动习惯。 在本课学习内容上：学生能认识部分常见食物，但不知道食物的五大分类；不少学生日常存在挑食现象，对 “吃多样食物促进成长” 只有模糊感受；以具象思维为主，适合图片观察、简单分类游戏、小组简短讨论，需要强化课堂常规，落实分层教学，结合课本家庭任务实现家校联动。 学习目标 运动能力：参与课本主题对应的课堂游戏活动，能够听从教师指令开展小组活动，做到不争抢学具，提升课堂行为自控能力。 健康行为：借助课本彩虹食物图，能够识别教材的五大食物类别，说出课本儿歌关键语句；知道成长需要吃多种多样的食物；了解课本互动角实践任务，愿意跟随家长认识食物，参与择菜、洗菜简单劳动。 体育品德：小组交流时认真倾听同伴发言，敢于说出自己吃饭的生活经历；懂得各类食物都很重要，初步建立爱惜食物的意识。 教学重难点 教学重点：认识课本五大类食物，懂得成长需要吃多种多样的食物。 教学难点：联系自己的吃饭实际，初步感知只吃少数食物不利于身体成长。 教学过程 开始部分（4 分钟） 1. 课堂常规：体育委员整队、报数，检查学生着装、口袋有无尖锐物品。 师：体育委员，整队！ 体育委员：立正，向右看齐，向前看，报数！（学生依次报数）报告老师，本班应到 XX 人，实到 XX 人。 师：稍息。同学们好！ 生齐：老师好！ 师：请坐。同学们，我们每一天都要吃饭，吃饭可以给我们身体补充力量，让我们上体育课跑、跳都有力气。谁愿意举手说一说，平时家里餐桌上，你见过、吃过哪些食物？举手发言，不可以直接大声喊。（教师环视，点 3‑4 名举手学生） 生 1：我吃过鱼、米饭。 生 2：我爱吃香蕉，每天会喝牛奶。 生 3：我吃过豆腐、白菜。 师：哇，大家吃过这么多好吃的。那老师想问大家一个小问题：如果我们只吃自己最喜欢的那一两样食物，别的都不吃，我们身体能不能长得高高的？（停顿，留 2 秒给学生思考，不急于要答案）看来很多同学心里有疑问。今天我们就来学习第二单元《好好吃饭》，一起认识各种各样的食物。 师：上课前，老师明确两条课堂要求：第一，等下小组讨论，要小声说话，只能和本组小伙伴交流，不能吵到别的小组；第二，游戏会用到食物卡片，拿到卡片不能抢夺、不能挥舞打闹，听老师口令再做动作。可以做到的同学，请举手。 生齐举手：能做到！ 2. 教师宣布本节课学习内容，再次强调课堂纪律。 准备部分（5 分钟）：课堂常规巩固与注意力集中练习 师：好，请全体同学腰背挺直坐好，小手放在膝盖上面。同学们，体育课不只有跑跳游戏，还有很多保护我们身体健康的小知识，需要我们安静观察图片、认真听老师讲解。现在，请大家把课本翻到对应页码，找到彩虹食物大图。找到之后坐端正，眼睛看老师。（教师巡视课堂，提醒个别坐不住、转头打闹的学生，轻轻提醒回归座位） 师：我看大部分同学已经找到图片了，没有找到的同学看投影大屏幕，老师把课本上的彩虹食物图投出来，我们一起来观察。 基本部分（27 分钟） 活动 1：观察课本彩虹食物图，学习教材儿歌（10 分钟） 教师操作投影，完整展示教材原版彩虹食物插图，指图进行讲解。 师：同学们请看大屏幕，课本把我们日常吃的食物，分成了五大组，我们一组一组来认识。跟着老师手指看，第一组，谷薯类，图片上面画了米、面，土豆也属于这一类。课本告诉我们：每餐吃主食，主食就来自谷薯类，每顿饭我们都要吃。来，全班齐读：谷薯类。 生齐：谷薯类。 师：第二组，蔬菜水果类，图里南瓜、白菜、香蕉、苹果都在这里。课本说餐餐有蔬菜，天天吃水果，吃水果之前要洗干净。齐读：蔬菜水果类。 生齐：蔬菜水果类。 师：第三组，鱼禽肉蛋奶类，鱼、虾、鸡蛋、牛奶，图片上面都画出来了。课本儿歌讲到 “鱼禽肉蛋换着吃”，就是说鱼、鸡、肉、蛋要换着吃，每天喝牛奶，帮助我们长身体。齐读：鱼禽肉蛋奶类。 生齐：鱼禽肉蛋奶类。 师：第四组，大豆坚果类，豆腐就是大豆做的，花生、坚果也归这一类，儿歌提醒我们 “大豆制品不能忘”。齐读：大豆坚果类。 生齐：大豆坚果类。 师：最后一组，油盐类，做菜的时候会用到油和盐，但是我们不能吃太多。齐读：油盐类。 生齐：油盐类。 师：课本还给我们编了简短的小口诀，我们一起读两遍。第一遍慢一点，看清文字读：鱼禽肉蛋换着吃，大豆制品不能忘；餐餐有蔬菜，天天吃水果，吃前要洗净；每餐吃主食，每天喝牛奶。（全班齐读第一遍）很好，第二遍我们语速稍微加快，再来读一遍。（全班齐读第二遍） 师：接下来我们进行小组小讨论。前后桌 4 人为一个学习小组，讨论时间 1 分钟，讨论题目：如果吃饭只吃肉，不吃蔬菜和水果，我们的身体会怎么样？ 记住，小组内小声交流，不要离开座位，老师会走到各个小组听一听大家的想法。计时开始！ （教师巡视各个小组，俯身倾听学生发言；遇到小组大声喧哗，轻声提醒：“小一点声音，不要让隔壁小组听到你们的秘密哦”；遇到个别学生打闹，及时制止，引导回到讨论任务。计时结束拍手提示） 师：时间到！请同学们立刻坐好，小手放膝盖。哪个小组愿意派代表分享你们小组讨论出来的想法？（点 2 个小组代表） 小组代表 1：不吃蔬菜水果，身体会不舒服，容易生病。 小组代表 2：只吃肉长不高，上体育课会没有力气。 师：两个小组说得都很有道理。课本上的五大类食物，每一类都有自己的作用，没有哪一类食物可以代替另外一类。我们想要长高、体育课有力量，就要吃多种多样的食物，不能只吃自己喜欢的。 活动 2：课本主题游戏：食物分一分（11 分钟） 教具准备：严格按照课本插图制作食物卡片：米、土豆、鱼、鸡蛋、牛奶、白菜、南瓜、香蕉、豆腐、花生、食用油、食盐；5 个收纳筐，分别贴上课本五大类别标签：谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类。 课前把卡片集中放在讲台，分层预设：基础能力学生，可以翻看课本彩虹图作为参考；能力较好学生，脱离课本独立完成分类。 师：接下来我们玩游戏《食物分一分》。游戏规则：老师会把食物卡片分发到每一排同学手上；我说 “开始”，大家拿着卡片，走到讲台前面，看一看卡片上的食物，把卡片放进它对应的食物筐里面；放完卡片之后，快速回到自己座位坐好。注意：不要推挤同学，一次放一张卡片，不许争抢卡片。听懂游戏规则的同学举手。 生齐举手：听懂！ 教师按排依次分发卡片，提醒拿到卡片的同学安静等待指令。 师：准备好了吗？游戏，开始！ （学生有序上前投放卡片，教师站在讲台侧面，维持秩序，及时拉开互相推挤的学生，提醒不要奔跑。全部学生投放完毕，学生全部回位坐好） 师：好，全部同学回到座位，安静坐好。现在我们一起来检查筐子里的卡片，看看哪些食物找对家，哪些食物跑错家了。 教师逐个拿起放错的卡片，面向全班提问。 师：大家看，这一张豆腐卡片，被放到谷薯类筐子里了，豆腐放在这里，对不对？ 生齐：不对！ 师：那对照课本图片，豆腐应该属于哪一类？谁举手回答？ 生举手回答：大豆坚果类！ 师：回答完全正确！豆腐是大豆制作出来的，归大豆坚果类。老师把它放到正确筐子里面。再来看这张牛奶卡片，有同学放到蔬菜水果类，对不对？ 生齐：不对，牛奶是鱼禽肉蛋奶类！ 师：非常棒。 第一轮纠错完成，开展第二轮巩固抢答小游戏。教师站在讲台，随机举起卡片，全班集体喊出课本对应类别名称。 师（举起白菜卡片）：这是什么类别？ 生齐：蔬菜水果类！ 师（举起大米卡片）：这是？ 生齐：谷薯类！ 师（举起花生卡片）：这是？ 生齐：大豆坚果类！ 师小结：刚刚的游戏，大部分同学都帮食物找到了自己的家。少数同学一开始分错，经过提醒也能够改正。记住，我们成长需要五大类食物，吃饭要吃多种多样的食物，不能挑食。 活动 3：学习课本 “互动角”，布置家庭实践任务（6 分钟） 教师把课本互动角内容投影展示出来，朗读教材原文：和家长一起买菜，认识各类食物，学会择菜、洗菜，体会劳动的快乐。 师：同学们，课本的互动角，给我们布置了一项在家里可以完成的小实践任务。谁来读一读这一段话？（点一名朗读能力较好的学生朗读） 生朗读原文完毕。 师：谢谢你。这个任务就是，有空的时候，可以跟着爸爸妈妈到菜市场买菜，去认一认现实当中的各类食物；回到家之后，还可以帮爸爸妈妈择菜、洗菜，体验做家务劳动的快乐。 师：那老师想问问大家，如果让你跟着家长买菜，你最想认识哪一种食物？谁愿意说一说？（抽 2‑3 名学生发言） 生 1：我想认识南瓜。 生 2：我想认识豆腐。 生 3：我想认识香蕉。 师：大家想认识的食物可真不少。这里老师要做安全提醒：我们帮忙洗菜择菜，一定要有爸爸妈妈在身边看护，不要自己单独玩水，注意用水安全。下周上课前，大家可以和小伙伴分享你认识的新食物。 结束部分（4 分钟） 1. 课堂知识小结 师：同学们，今天这节课，我们认识课本当中五大类食物，一起再来回顾一遍：谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类。记住课本小口诀，吃多种多样的食物，身体才能够健康成长。 2. 课堂评价：表扬遵守课堂纪律、积极举手发言、游戏不争抢的小组；点出游戏环节个别同学有往前推挤的现象，再次提醒集体活动听从指令，不推搡同伴。 3. 布置课后任务：完成课本互动角家庭实践；下一节课，我们学习课本 “生活小能手” 板块，学习文明进餐好习惯。 4. 安排学生代表上台回收全部卡片、收纳筐等学具，整理讲台。师生道别下课。 板书设计 好好吃饭 —— 认识多样的食物 食物分五类（课本） 1. 谷薯类（米、面 主食） 2. 蔬菜水果类 3. 鱼禽肉蛋奶类 4. 大豆坚果类 5. 油盐类（少量） 📖口诀：鱼禽肉蛋换着吃，大豆制品不能忘 吃多样食物，助力成长 回顾反思 本课严格依托教材彩虹食物插图、儿歌、互动角开展教学，借助图片观察、简短小组讨论、食物分类游戏落实教学重点，大部分学生可以识别课本五大食物类别。部分学生对于大豆坚果类、油盐类的区分仍有困难；游戏环节少数学生存在争抢卡片、推挤同伴行为，课堂常规还需要持续强化。课后依靠课本规定的家庭实践任务巩固课堂所学，后续课时继续结合学生真实进餐经历，推动认知联系生活实际。 学科网（北京）股份有限公司 $