第19练 流通加工的类型 《电子商务物流》（高教版）山东省（春季高考）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《电子商务物流》（高教版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《电子商务物流》（高教版）一课一练的第19练，练习内容为流通加工的类型。 《电子商务物流》（高教版） 项目2 商品收货 任务2.2 商品流通加工 第19练 流通加工的类型 一、单选题 1. 对于食品的配送加工，有冷冻加工、分选加工、精制加工和（ ）等。 A. 分装加工 B. 包装加工 C. 运输加工 D. 储存加工 【答案】A 【解析】对于食品的配送加工，有冷冻加工、分选加工、精制加工和分装加工等。 2. 冷冻加工是为解决（ ）在流通中保鲜及搬运装卸问题。 A. 蔬菜 B. 水果 C. 粮食 D. 鱼肉 【答案】D 【解析】冷冻加工是为解决鱼肉在流通中保鲜及搬运装卸问题，这种方式同样可用于部分液体商品和药品。 3. 对产品的规格、质量差异较大时，采取人工或机械分选方式的加工，称为（ ）。 A. 冷冻加工 B. 精制加工 C. 分选加工 D. 分装加工 【答案】C 【解析】分选加工是对于产品的规格、质量差异较大时，采取人工或机械分选方式的加工，被广泛用于果类、瓜类和棉毛原料等。 4. 对农、牧、副、渔等产品进行切分、洗净、分装等的加工过程，称为（ ）。 A. 分选加工 B. 冷冻加工 C. 分装加工 D. 精制加工 【答案】D 【解析】对农、牧、副、渔等产品进行切分、洗净、分装等的加工过程，称为精制加工。 5. 为了便于销售，将运输包装改成销售包装、大包装改成小包装、散装改小包装等行为，属于（ ）。 A. 精制加工 B. 分装加工 C. 分选加工 D. 冷冻加工 【答案】B 【解析】分装加工是为了便于销售，将运输包装改成销售包装、大包装改成小包装、散装改小包装等行为。 6. 分选加工被广泛用于（ ）等。 A. 果类、瓜类和棉毛原料 B. 肉类、水产和乳制品 C. 粮食、油料和饲料 D. 钢材、木材和水泥 【答案】A 【解析】分选加工被广泛用于果类、瓜类和棉毛原料等规格质量差异较大的产品。 7. 精制加工可以对加工的淘汰物进行综合利用，例如蔬菜的加工剩余物可以制作（ ）。 A. 纸张、塑料 B. 燃料、染料 C. 饲料、肥料 D. 药品、香料 【答案】C 【解析】精制加工还可以对加工的淘汰物进行综合利用，例如蔬菜的加工剩余物可以制作饲料、肥料等。 二、简答题 8. 食品的配送加工主要有哪几种类型？ 【答案】 ①食品的配送加工主要有冷冻加工、分选加工、精制加工和分装加工等。 ②冷冻加工解决鱼肉保鲜及搬运装卸问题；分选加工用于规格质量差异大的产品分选。 ③精制加工是对农牧副渔产品进行切分、洗净、分装等；分装加工是改变包装形式便于销售。 9. 什么是分装加工？ 【答案】 ①分装加工是为了便于销售，将运输包装改成销售包装、大包装改成小包装、散装改小包装等行为。 ②小包装分装作业的主要对象是采购运输时采用大包装的商品。 三、综合分析题 10. 一家物流配送中心接到一批货物加工任务：一批从渔港运来的鲜鱼需要保持新鲜；一批大小不一的苹果需要按大小分级；一批蔬菜需要洗净切好；一批整箱进口酒需要分成单瓶装出售。工作人员分别采用了不同的加工方式。请回答下列问题： （1）针对四批货物，分别应该采用哪种流通加工方式？ （2）冷冻加工除适用于鱼肉外，还可以用于哪些商品？ （3）精制加工为什么能“大大方便购买者”？ 【答案】 （1） ①鲜鱼采用冷冻加工，解决保鲜及搬运装卸问题。 ②苹果采用分选加工，按规格质量分选。 ③蔬菜采用精制加工，切分、洗净、分装。 ④进口酒采用分装加工，整箱改单瓶装出售。 （2） 冷冻加工方式还可用于部分液体商品和药品。 （3） ①精制加工对农、牧、副、渔产品进行切分、洗净、分装，方便了购买者使用。 ②加工淘汰物还可综合利用，例如蔬菜加工剩余物可以制作饲料、肥料。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《电子商务物流》（高教版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《电子商务物流》（高教版）一课一练的第19练，练习内容为流通加工的类型。 《电子商务物流》（高教版） 项目2 商品收货 任务2.2 商品流通加工 第19练 流通加工的类型 一、单选题 1. 对于食品的配送加工，有冷冻加工、分选加工、精制加工和（ ）等。 A. 分装加工 B. 包装加工 C. 运输加工 D. 储存加工 2. 冷冻加工是为解决（ ）在流通中保鲜及搬运装卸问题。 A. 蔬菜 B. 水果 C. 粮食 D. 鱼肉 3. 对产品的规格、质量差异较大时，采取人工或机械分选方式的加工，称为（ ）。 A. 冷冻加工 B. 精制加工 C. 分选加工 D. 分装加工 4. 对农、牧、副、渔等产品进行切分、洗净、分装等的加工过程，称为（ ）。 A. 分选加工 B. 冷冻加工 C. 分装加工 D. 精制加工 5. 为了便于销售，将运输包装改成销售包装、大包装改成小包装、散装改小包装等行为，属于（ ）。 A. 精制加工 B. 分装加工 C. 分选加工 D. 冷冻加工 6. 分选加工被广泛用于（ ）等。 A. 果类、瓜类和棉毛原料 B. 肉类、水产和乳制品 C. 粮食、油料和饲料 D. 钢材、木材和水泥 7. 精制加工可以对加工的淘汰物进行综合利用，例如蔬菜的加工剩余物可以制作（ ）。 A. 纸张、塑料 B. 燃料、染料 C. 饲料、肥料 D. 药品、香料 二、简答题 8. 食品的配送加工主要有哪几种类型？ 9. 什么是分装加工？ 三、综合分析题 10. 一家物流配送中心接到一批货物加工任务：一批从渔港运来的鲜鱼需要保持新鲜；一批大小不一的苹果需要按大小分级；一批蔬菜需要洗净切好；一批整箱进口酒需要分成单瓶装出售。工作人员分别采用了不同的加工方式。请回答下列问题： （1）针对四批货物，分别应该采用哪种流通加工方式？ （2）冷冻加工除适用于鱼肉外，还可以用于哪些商品？ （3）精制加工为什么能“大大方便购买者”？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $