跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 导学案 -2026-2027学年人教版 地理七年级上册

该初中地理导学案围绕《跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史》展开，引导学生识别常见外来食料作物的原产地、传入路径及时间，结合丝绸之路、新航路开辟等历史事件分析传播背景，理解其对饮食文化的影响。课前通过日常菜肴导入，以预习习题搭建“生活现象-地理知识-历史脉络”的学习支架，衔接区域认知与综合思维。 资料亮点在于跨学科整合与实践活动，通过绘制传播路径图、设计菜肴等任务培养地理实践力。结合历史事件分析传播动因体现综合思维，关联原产地自然环境与作物分布渗透人地协调观，习题兼顾基础与探究，助力核心素养落地，适合学生自主与合作学习。

年级 七年级上册 科目 地理 教材版本 人教版（2024） 备课教师 周次 班级 主题与课时 《跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史》 课型 新授 审核人 学校 课标要求 以2022版《义务教育地理课程标准》为依据，以“区域认知、综合思维、人地协调观、地理实践力”为核心素养育人主线。本节课对应课程内容“跨学科主题学习”板块，要求学生运用地图和相关资料，识别常见外来食料作物及其原产地，在图上指出其传入我国的路径和时间。结合历史学科中的丝绸之路、新航路开辟等重大事件，分析食料作物传播的地理背景与历史脉络。通过绘制传播路径图、撰写传播故事、设计食料食谱等活动，将地理、历史、语文、劳动、美术等学科知识有机整合，培养学生综合运用多学科知识解决实际问题的能力，树立全球视野和文化交流意识。 学习目标 区域认知： 运用世界地图，指出常见外来食料作物（如玉米、马铃薯、番茄、辣椒等）的原产地，说出这些地区的自然地理环境特征（气候、地形等）对作物种植的影响。在世界轮廓图上正确标注外来食料作物传入我国的路径和关键中转地区。 综合思维： 结合地理与历史知识，分析食料作物传播的动因（如丝绸之路贸易、新航路开辟、人口迁移等），理解食料传播与世界文化交流的关系。通过对比不同食料作物的传播路径和时间差异，归纳外来食料作物传入我国的主要路线类型和时代特征。 地理实践力： 能够查阅资料获取食料作物的原产地、传播路径和时间信息，能够在世界轮廓图上绘制传播路径并标注时间。能够选择一种外来食料作物为主要食材，设计并制作一道菜肴，体会食料传播对日常饮食文化的影响。 人地协调观： 感受外来食料作物传入我国后对农业生产、饮食习惯和日常生活的深刻影响。理解不同地域之间文化交流与相互依存的关系，尊重多元饮食文化，树立节约粮食、珍惜食物的意识。 重难点 重点： 常见外来食料作物的原产地及其传入我国的路径和时间；外来食料作物原产地分布与地理环境的关系；食料传播在世界文化交流中的意义。 难点： 将地理空间思维与历史时间线索相结合，分析食料作物传播的地理背景与历史脉络；理解食料作物名称中“胡”“番”“洋”等字所反映的传入时代和路径信息。 学习过程 （一）课前预习案 亲爱的同学，你在日常生活中一定吃过番茄炒蛋、酸辣土豆丝、玉米排骨汤吧？但你知道吗——如果穿越回先秦时代，这些我们今天习以为常的菜肴，古人是吃不到的。西红柿（番茄）、土豆（马铃薯）、玉米、辣椒、洋葱……这些食材其实都是“外来户”，它们原产于世界上的其他地方，经过漫长的传播旅程，才来到了中国人的餐桌上，并深刻改变了我们的饮食习惯。本节课我们将围绕“探索外来食料作物传播史”这一跨学科主题，一起追溯这些食料作物的“身世之谜”，探究它们的原产地在哪、沿着什么路线传入中国、背后又有哪些历史故事。 请同学们思考：你家的餐桌上，有哪些食材可能是从国外传入的？它们的原产地在哪里？课前请自主完成以下预习习题，为课堂探究做好准备。 预习填空题 1. 食料泛指食物的原料，包括______、______、______、______等。 2. 外来食料作物是指原产于______的食料作物。 3. 原产于美洲的食料作物包括______、______、______、______等。 4. 原产于中亚和西亚地区的食料作物包括______、______、______等。 5. 名称中带“胡”字的食料作物，如______、______、______，其原产地多位于中亚和西亚地区。 6. 名称中带“番”字的食料作物，如______、______、______，多在明清时期传入我国。 7. 名称中带“洋”字的食料作物，如______、______，多在近代传入我国。 8. 外来食料作物传入我国的路径主要有______和______两条重要通道。 9. 玉米大约在明朝时期传入中国，先是在______地种植，后来逐渐扩展到______。 10. ______是世界文化交流的重要内容，传播过程与历史事件和中外交流密切相关。 预习选择题 1. 以下食料作物中，属于外来传入我国的是（　　） A. 水稻 B. 小麦 C. 玉米 D. 大豆 2. 名称中带“胡”字的食料作物，其原产地多位于（　　） A. 东亚 B. 中亚、西亚 C. 美洲 D. 非洲 3. 以下原产于美洲的食料作物是（　　） A. 大蒜 B. 番茄 C. 胡萝卜 D. 菠菜 4. 外来食料作物传播的主要动力是（　　） A. 文化交流与贸易 B. 单一国家的农业扩张 C. 自然环境突变 D. 物种自身的迁徙 预习判断题 1. 外来食料作物的传播仅与农业有关，与文化交流无关。（　　） 2. 我们可以通过食料作物名称中的“胡”“番”“洋”等字推测其传入时代和大致路径。（　　） 3. 玉米和马铃薯都是原产于美洲的作物，大约在明朝时期传入中国。（　　） 4. 番茄传入中国后，最初是作为食用蔬菜种植的。（　　） 5. 丝绸之路是外来食料作物传入中国的重要通道之一。（　　） 预习简答题 1. 请列举至少五种你生活中常见的外来食料作物，并尝试说出它们的原产地分别在哪里。 2. 你认为外来食料作物的传播对中国的饮食文化产生了什么影响？请举一个具体的例子说明。 （二）课中探究案 课堂学习中，我们将通过“寻根溯源——认识外来食料作物的原产地”“路径追踪——绘制传入我国的传播路线”“历史探因——分析传播背后的地理与历史背景”“创意实践——食料作物与饮食文化”等环节，深入了解外来食料作物传播史。请跟随课堂节奏，认真完成以下探究习题与任务。 探究一：寻根溯源——认识外来食料作物的原产地 不同食料作物的原产地各不相同，这些原产地的地理环境（气候、地形、水源等）决定了作物的生长习性和品质特征。美洲原产玉米、马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、向日葵等近30种作物；中亚和西亚原产大蒜、胡萝卜、菠菜、胡椒、石榴等；非洲原产咖啡、西瓜等；东南亚原产香蕉、柑橘等。通过识别食料作物的原产地，我们可以初步建立“作物分布与地理环境密切相关”的认知。 课堂探究习题： 1. 填空题：请根据所学内容填写。 （1）番茄、玉米、马铃薯、辣椒的原产地是______洲。 （2）大蒜、胡萝卜、胡椒、石榴的原产地是______和______地区。 （3）咖啡、西瓜的原产地是______洲。 （4）作物名称中带“胡”字的，其原产地多在中亚、西亚地区，这与古代______（朝代）时期通西域的历史有关。 2. 选择题：以下关于食料作物原产地的说法正确的是（　　） A. 玉米原产于亚洲 B. 番茄原产于非洲 C. 马铃薯原产于美洲 D. 胡萝卜原产于美洲 3. 简答题：请回答以下问题。 （1）请说出至少三种原产于美洲的食料作物，并分析美洲的哪些自然条件适合这些作物的生长。 （2）为什么食料作物的名称可以帮助我们推测其原产地和传入路径？请举例说明。 （3）小组汇总课前收集的食料作物原产地信息，讨论这些原产地在气候、地形方面有什么共同特点。 4. 实践任务：请以小组为单位，完成以下任务—— （1）在世界轮廓图上用不同颜色的圆点标注出食料作物的主要原产地区域； （2）分析这些原产地的地理环境特征（气候类型、地形特点等）； （3）讨论：为什么不同地区的原产作物各不相同？这与当地的自然条件有什么关系？ 5. 判断题：番茄原产于欧洲。（　　） 探究二：路径追踪——绘制传入我国的传播路线 外来食料作物传入我国的路径主要有两条：陆上丝绸之路和海上丝绸之路。陆上丝绸之路从长安出发，经河西走廊、西域到达中亚、西亚，再向西延伸。汉朝张骞通西域后，核桃、葡萄、石榴、苜蓿等作物经此传入中原。海上丝绸之路则从我国东南沿海出发，经东南亚、印度洋到达非洲东海岸和欧洲，玉米、马铃薯、番茄、辣椒等美洲作物多经此路线传入。玉米传入中国的路线不止一条——从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区。 课堂探究习题： 1. 填空题：请根据所学内容填写。 （1）外来食料作物传入我国的路径主要有______丝绸之路和______丝绸之路。 （2）汉朝时期，______通西域后，西域的核桃、葡萄、石榴等经陆上丝绸之路传入中原。 （3）玉米传入中国的路线包括：从西亚、中亚传入我国______地区，从印度、缅甸传入______地区，从菲律宾传入______地区。 （4）番茄原产于美洲，由西班牙人带回欧洲，明朝万历年间被引入______，长期被当作观赏和药用植物。 2. 选择题：以下关于食料作物传播路径的说法正确的是（　　） A. 所有外来食料作物都是从陆上丝绸之路传入的 B. 海上丝绸之路是美洲作物传入中国的重要通道 C. 玉米传入中国只有一条路线 D. 张骞通西域与食料作物传播无关 3. 简答题：请回答以下问题。 （1）请描述玉米传入中国的多条路径，并分析为什么会形成不同的传播路线。 （2）番茄从美洲传入中国经历了怎样的旅程？请按顺序说出途经的大洲或地区。 （3）对比陆上丝绸之路和海上丝绸之路的差异，分析它们对食料作物传播的不同作用。 4. 实践任务：请以小组为单位，完成以下任务—— （1）选择一种典型外来食料作物（如番茄、玉米或辣椒），查阅其传入我国的时间、路径和关键中转地区； （2）在世界轮廓图上用箭头绘制该作物的传播路径，标注传入时间和关键中转地区； （3）撰写该食料作物传播的历史故事（100字以内），突出地理与历史的联系。 5. 判断题：玉米传入中国的路径是单一的。（　　） 探究三：历史探因——分析传播背后的地理与历史背景 食料作物的传播不是孤立发生的，而是与重大历史事件密切相关。汉朝张骞通西域开辟了陆上丝绸之路，促进了东西方的经济文化交流，西域的核桃、葡萄、石榴等作物由此传入中原。15世纪末至16世纪初，新航路开辟后，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲和其他洲。明朝时期，随着海上贸易的发展，大量美洲作物经海上丝绸之路传入中国。食料作物的传播路径与历史事件、地理环境（如海洋航线、陆地商路、洋流、山脉）密切相关。地理环境影响传播路线选择，历史发展（如朝代对外政策）影响传入时间。 课堂探究习题： 1. 填空题：请根据所学内容填写。 （1）汉朝时期，______通西域开辟了陆上丝绸之路，促进了东西方经济文化交流。 （2）15世纪末至16世纪初，______开辟后，美洲作物被带到欧洲，进而传播到亚洲等地。 （3）明朝时期，大量美洲作物经______丝绸之路传入中国。 （4）食料作物的传播路径与______环境和______发展密切相关。 2. 选择题：以下关于食料作物传播背景的说法正确的是（　　） A. 新航路开辟与食料作物传播无关 B. 丝绸之路对食料作物传播没有贡献 C. 重大历史事件推动了食料作物的跨洲传播 D. 食料作物传播不受地理环境的影响 3. 简答题：请回答以下问题。 （1）请分析丝绸之路和新航路开辟对食料作物传播的不同影响。 （2）为什么玉米、马铃薯等美洲作物主要在明清时期传入中国？这与当时的历史背景有什么关系？ （3）地理环境（如海洋、山脉、河流）是如何影响食料作物传播路径选择的？ 4. 实践任务：请以小组为单位，完成以下任务—— （1）选择一种食料作物，结合历史事件分析其传播的动因和条件； （2）讨论：如果没有丝绸之路和新航路开辟，中国的饮食文化会有什么不同？ （3）总结外来食料作物传入我国的主要路线类型和时代特征。 5. 判断题：食料作物的传播与历史事件无关。（　　） 探究四：创意实践——食料作物与饮食文化 外来食料作物传入中国后，深刻改变了中国人的饮食习惯和饮食文化。番茄从观赏植物变成了餐桌上的主角，成就了番茄炒蛋这道家常菜；辣椒从美洲传入后，在四川、湖南等地形成了独特的辣味饮食文化；玉米和马铃薯成为重要的粮食补充，在丘陵山地广泛种植。食料传播不仅丰富了我们的饮食种类，也促进了不同地域之间文化交流与融合。 课堂探究习题： 1. 填空题：请根据所学内容填写。 （1）番茄传入中国后，最初是作为______和______植物，清朝光绪年间才开始作为食用蔬菜种植。 （2）辣椒传入中国后，在______、______等地形成了独特的辣味饮食文化。 （3）玉米和马铃薯成为重要的______补充，在丘陵山地广泛种植。 （4）食料传播丰富了我们的______种类，促进了不同地域之间的______交流。 2. 选择题：以下关于食料作物与饮食文化的说法正确的是（　　） A. 食料作物传播对饮食文化没有影响 B. 辣椒传入中国后没有形成地方饮食特色 C. 外来食料作物丰富了中国的饮食文化 D. 番茄传入中国后立刻被作为蔬菜食用 3. 简答题：请回答以下问题。 （1）请举例说明外来食料作物如何改变了中国人的饮食结构和饮食习惯。 （2）为什么不同地区对同一种食料作物（如辣椒）的接受程度和烹饪方式各不相同？请从地理环境的角度分析。 （3）请谈谈你对“食料传播是世界文化交流的重要内容”这句话的理解。 4. 实践任务：请以小组为单位，完成以下任务—— （1）选择一种外来食料作物（如番茄、玉米、辣椒等）为主要食材，设计并制作一道菜肴； （2）拍摄制作过程和成品照片，介绍该菜肴的烹饪方法； （3）分析该食料作物的原产地、传入路径与这道菜肴之间的关系，体会食料传播对饮食文化的影响。 5. 判断题：外来食料作物的传播只丰富了饮食种类，没有促进文化交流。（　　） 探究五：课堂综合巩固提升 结合本节课全部知识点，完成综合习题，查漏补缺，深化对“外来食料作物传播史”的理解。 1. 单选题：以下食料作物中，属于外来传入我国的是（　　） A. 水稻 B. 小麦 C. 玉米 D. 大豆 2. 单选题：以下原产于美洲的食料作物是（　　） A. 大蒜 B. 番茄 C. 胡萝卜 D. 菠菜 3. 单选题：以下关于食料作物传播路径的说法正确的是（　　） A. 所有外来食料作物都是从陆上丝绸之路传入的 B. 海上丝绸之路是美洲作物传入中国的重要通道 C. 玉米传入中国只有一条路线 D. 张骞通西域与食料作物传播无关 4. 单选题：以下关于食料作物与饮食文化的说法正确的是（　　） A. 食料作物传播对饮食文化没有影响 B. 辣椒传入中国后没有形成地方饮食特色 C. 外来食料作物丰富了中国的饮食文化 D. 番茄传入中国后立刻被作为蔬菜食用 5. 多选题：以下属于外来食料作物传入我国路径的有（　　） A. 陆上丝绸之路 B. 海上丝绸之路 C. 西南方向经印度、缅甸传入 D. 东南方向经菲律宾传入 6. 综合简答题：请结合本节课所学，从“外来食料作物的原产地分布”“传入我国的路径与时间”“传播对饮食文化的影响”三个方面，向你的同学介绍外来食料作物传播史的相关知识。 7. 拓展思考：通过本节课的学习，你对“食料传播与文化交流”有了哪些新的认识？请选择一种你熟悉的外来食料作物，追溯它的“前世今生”——从原产地到传入中国，再到融入日常饮食的全过程，并谈谈你对“文明因交流而多彩”的理解。 板书设计 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 一、寻根溯源——原产地分布 美洲：玉米、马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生 中亚/西亚：大蒜、胡萝卜、菠菜、胡椒、石榴 非洲：咖啡、西瓜 二、路径追踪——传入我国的路线 陆上丝绸之路：中亚/西亚作物 → 西域 → 中原（汉朝） 海上丝绸之路：美洲作物 → 欧洲 → 东南亚 → 东南沿海（明清） 三、历史探因 丝绸之路（汉朝） → 张骞通西域 新航路开辟（15-16世纪） → 美洲作物全球传播 四、饮食文化影响 番茄：观赏 → 蔬菜；辣椒：川湘辣味文化 玉米/马铃薯：粮食补充 五、跨学科融合 地理 + 历史 + 语文 + 劳动 + 美术 参考答案 （一）课前预习案答案 预习填空题答案 1. 粮食、蔬菜、水果、肉类 2. 外国 3. 玉米、马铃薯、番茄、辣椒 4. 大蒜、胡萝卜、菠菜 5. 胡椒、胡瓜（黄瓜）、胡萝卜 6. 番茄、番薯、番椒（辣椒） 7. 洋葱、洋芋（马铃薯） 8. 陆上、海上 9. 明朝、丘陵山地 10. 世界文化、中外交流 预习选择题答案 1. C 2. B 3. B 4. A 预习判断题答案 1. ×（食料作物传播与文化、历史、贸易等密切相关） 2. √ 3. √ 4. ×（番茄传入中国后最初是作为观赏和药用植物） 5. √ 预习简答题答案 1. 示例：①番茄——原产于南美洲；②玉米——原产于中美洲（墨西哥一带）；③马铃薯——原产于南美洲安第斯山区；④辣椒——原产于拉丁美洲（秘鲁、墨西哥一带）；⑤大蒜——原产于中亚和地中海地区。 2. 示例：外来食料作物的传播深刻改变了中国的饮食文化。以辣椒为例，辣椒原产于美洲，明朝传入中国后，在四川、湖南等地形成了独特的辣味饮食文化，川菜、湘菜成为中国饮食文化的重要组成部分。如果没有辣椒的传入，中国的饮食文化将缺少许多风味。 （二）课中探究案答案 探究一答案 1. （1）美；（2）中亚、西亚；（3）非；（4）汉朝 2. C 3. （1）原产于美洲的食料作物包括玉米、马铃薯、番茄、辣椒等。美洲的气候类型多样，有热带雨林气候、热带草原气候、亚热带湿润气候等，适合多种作物的生长。例如，玉米喜温、喜光，适合在美洲的温带和热带地区种植；马铃薯喜冷凉，适合在安第斯山区的高海拔地区种植。（2）食料作物名称中的“胡”“番”“洋”等字反映了传入的时代和大致路径。“胡”字类作物多在两汉至隋唐时期经陆上丝绸之路从西域传入，如胡椒、胡瓜；“番”字类作物多在明清时期经海上丝绸之路从外国传入，如番茄、番薯；“洋”字类作物多在近代传入，如洋葱、洋芋。（3）讨论要点：原产地多分布在气候温暖湿润或地形多样的地区，如美洲的热带和亚热带地区、中亚的温带大陆性气候区等。 4. （开放题，根据学生小组讨论情况作答。要点：在世界轮廓图上用圆点标注美洲、中亚、西亚、非洲等原产地区域；分析这些地区的气候和地形特征；讨论自然条件对作物分布的影响。） 5. ×（番茄原产于南美洲） 探究二答案 1. （1）陆上、海上；（2）张骞；（3）西北、西南、东南沿海；（4）中国 2. B 3. （1）玉米传入中国有多条路线：从西亚、中亚传入西北地区；从印度、缅甸传入西南地区；从菲律宾传入东南沿海地区。形成不同传播路线的原因是多方面的——地理上，中国幅员辽阔，周边与多个地区接壤或隔海相望，不同方向的商路和航线都可以成为传播通道；历史上，不同时期不同地区的贸易活动、移民迁徙等都会开辟新的传播路径。（2）番茄原产于南美洲，由西班牙人带回欧洲，最初作为观赏植物。明朝万历年间被引入中国，长期被当作观赏和药用植物，清朝光绪年间才开始作为食用蔬菜种植。旅程为：南美洲→欧洲→东南亚→中国。（3）陆上丝绸之路以陆路运输为主，连接中国与中亚、西亚、欧洲，主要用于传播中亚、西亚地区的作物；海上丝绸之路以海运为主，连接中国与东南亚、非洲、欧洲，是美洲作物传入中国的主要通道。两条路线在传播时代、传播作物类型上有所不同。 4. （开放题，根据学生小组实际绘制和撰写情况作答。要点：在世界轮廓图上用箭头绘制传播路径，标注传入时间和关键中转地区；撰写传播故事应突出地理与历史的联系。） 5. ×（玉米传入中国有多条路线） 探究三答案 1. （1）张骞；（2）新航路；（3）海上；（4）地理、历史 2. C 3. （1）丝绸之路开辟于汉朝，是陆上贸易通道，促进了中国与中亚、西亚、欧洲之间的经济文化交流，西域的核桃、葡萄、石榴等作物经此传入中原。新航路开辟于15世纪末至16世纪初，欧洲人发现了通往美洲和亚洲的新航线，美洲的玉米、马铃薯、番茄、辣椒等作物被带到欧洲，进而传播到亚洲、非洲和其他洲。丝绸之路主要促进了欧亚大陆内部的作物交流，新航路开辟则实现了美洲与欧亚非大陆之间的作物大交换。（2）玉米、马铃薯等美洲作物主要在明清时期传入中国，这与当时的历史背景密切相关——新航路开辟后，欧洲人建立了全球贸易网络，美洲作物被带到欧洲和亚洲；明清时期，中国的海上贸易发达，与东南亚、欧洲的交流频繁，为美洲作物的传入提供了条件。（3）地理环境影响传播路径的选择——海洋航线、陆地商路、河流、山脉等都会影响传播路线的走向。例如，海上丝绸之路利用季风和洋流，陆上丝绸之路则沿绿洲和山脉之间的通道延伸。 4. （开放题，根据学生小组讨论情况作答。要点：分析传播动因应结合贸易、探险、殖民等历史事件；讨论没有丝绸之路和新航路开辟的情况时，应指出中国饮食文化将缺少许多外来食材和风味；总结路线类型时应归纳陆上丝绸之路、海上丝绸之路等主要通道，时代特征上应关注汉朝、明清等关键时期。） 5. ×（食料作物的传播与历史事件密切相关） 探究四答案 1. （1）观赏、药用；（2）四川、湖南；（3）粮食；（4）饮食、文化 2. C 3. （1）外来食料作物改变了中国人的饮食结构和饮食习惯。例如，辣椒的传入使四川、湖南等地形成了以辣为特色的饮食文化；番茄的传入丰富了蔬菜种类，番茄炒蛋成为家常菜；玉米和马铃薯的传入增加了粮食来源，在丘陵山地广泛种植。（2）不同地区对同一种食料作物的接受程度和烹饪方式不同，与当地的地理环境和饮食传统有关。例如，四川、湖南地处内陆，气候潮湿，当地人食用辣椒有助于祛湿驱寒，因此辣椒在这些地区被广泛接受并形成了独特的辣味饮食文化；而沿海地区气候温和湿润，饮食偏清淡，对辣椒的接受程度相对较低。（3）食料传播不仅是食物的流动，更是文化的交流——食料作物从一个地区传播到另一个地区，带去了新的食材、新的烹饪方式和新的饮食习惯，促进了不同地域之间的文化交融。食料传播是世界文化交流的重要内容。 4. （开放题，根据学生小组实际制作和展示情况作答。要点：选择一种外来食料作物设计菜肴，拍摄制作过程，分析食料作物的原产地、传入路径与该菜肴的关系。） 5. ×（外来食料作物的传播既丰富了饮食种类，也促进了文化交流） 探究五答案 1. C 2. B 3. B 4. C 5. ABCD 6. 外来食料作物传播史是地理与历史跨学科主题学习的重要内容。在原产地方面，美洲原产玉米、马铃薯、番茄、辣椒等作物，中亚和西亚原产大蒜、胡萝卜、胡椒等作物，非洲原产咖啡、西瓜等。在传播路径方面，陆上丝绸之路和海上丝绸之路是外来食料作物传入我国的两条主要通道——汉朝张骞通西域后，中亚、西亚作物经陆上丝绸之路传入中原；明清时期，美洲作物经海上丝绸之路传入中国，玉米的多条传入路线包括从西亚、中亚传入西北地区、从印度缅甸传入西南地区、从菲律宾传入东南沿海地区。在饮食文化影响方面，外来食料作物深刻改变了中国人的饮食结构和饮食习惯，辣椒在四川湖南形成了独特的辣味饮食文化，番茄从观赏植物变成了餐桌上的主角，玉米和马铃薯成为重要的粮食补充。 7. （开放题。示例：通过本节课的学习，我认识到食料传播不仅是食物的流动，更是文明交流的见证。每一种外来食料作物的传入都伴随着一段精彩的历史——丝绸之路上的驼铃声声，新航路上的帆影点点，商人们的往来贸易，移民们的迁徙定居，都在悄然改变着人们的餐桌。以辣椒为例，它原产于美洲，经欧洲传入中国，最终在四川、湖南等地生根发芽，成为当地饮食文化不可或缺的一部分。“文明因交流而多彩”这句话道出了文化交流的真谛——不同文明之间的交流互鉴，丰富了彼此的文化内涵，推动了人类社会的共同进步。） ( 1 / 3 ) 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $