第1单元 7 微生物与人类-【小学学霸作业本】2026-2027学年五年级上册科学同步教案（教科版·新教材）

该小学科学教学设计聚焦“微生物与人类”核心知识，梳理微生物在食品制作、环保、医药领域的应用及对健康的威胁，构建“有利-有害”双重关系认知。通过池塘水滴、霉变面包、酸奶对比图片导入，联系旧知（草履虫等）激活经验，以生活场景为支架衔接前后知识。 此资料以“正反案例对比+小组合作”为特色，通过分析酸奶制作、污水净化等实例培养科学思维的辩证性，设计家庭防霉方案落实探究实践的生活迁移，结合霉变食物、传染病案例强化态度责任的健康意识。助力学生形成辩证认知与实践能力，教师可直接使用课件、任务卡提升教学效率。

第 7 课 微生物与人类 【教学目标】 科学观念 1. 知道微生物是微小的生物，了解微生物与人类存在“有利”和“有害”两方面的联系。 2. 能举例说明微生物在食品制作、环境保护、医药领域的应用，以及有害微生物对人体健康的 威胁。 科学思维 1. 能通过案例分析，区分微生物对人类的正反作用，初步形成辩证看待事物的思维。 2. 能结合生活经验和所学知识，推理预防传染病、做好日常消毒的逻辑依据。 探究实践 1. 能结合课本内容和生活常识，梳理微生物在食品、环保、医疗等领域的应用实例。 2. 能小组合作归纳微生物与人类关系的关键要点，尝试设计简单的家庭防霉、餐具消毒方案。 态度责任 1. 感受微生物与人类生活的密切联系，体会微生物利用对人类社会发展的价值。 2. 树立健康生活意识，掌握基本的传染病预防、卫生防护方法，愿意在生活中践行科学卫生习惯。 【教学重难点】 重点：梳理微生物与人类的多重关系，掌握预防微生物危害的基本方法。 难点：辩证认识微生物的作用；能将微生物相关知识迁移运用到实际生活场景中。 【教学准备】 教学课件（含酸奶制作流程、霉变食物、微生物污水处理、“ 当心感染”标志等相关图片）、班级记录单模板、小组讨论任务卡。 【教学过程】 教学环节 教学活动 聚焦：联系生活，引出问题 （5 分钟） 1. 情境提问：（出示池塘水滴、面包霉变、酸奶的对比图片）同学们，我们之前 在水滴里见过草履虫、变形虫，发霉的面包上有看不见的“ 坏家伙”，超市里的酸 奶又是靠“小帮手”做出来的——这些微小的生物都叫微生物。 2. 激活经验：提问“ 你们还在哪里听说过微生物？ 觉得它们和我们是什么关系？” 3. 揭示课题：微生物很小很小，却时刻在我们身边活动。 探索：分类探究，建构认知 （20 分钟） 活动 1：微生物的“好帮手”身份 1. 布置任务：阅读课本第 27 页，结合生活经验，小组讨论：人们利用微生物制作了哪些食品？除了食品，微生物还能帮我们做什么？ 2. 小组分享后教师总结： ①食品领域：利用乳酸菌做酸奶、泡菜，利用酵母菌做面包、馒头，利用霉菌 制酱等； 学科网（北京）股份有限公司 教学环节 教学活动 探索：分类探究，建构认知 （20 分钟） ②环保领域：微生物能分解动植物遗体、生活垃圾，将其转化为植物可吸收 的养料，还可用于净化污水； ③医药领域：利用微生物生产抗生素等药物。 活动 2：微生物的“坏家伙”身份 1. 出示霉变食物、伤寒/霍乱等疾病相关图文，提问：“ 这些微生物会给人类带来哪些麻烦？” 2. 引导学生结合资料总结：部分微生物会导致食物霉变，食用后危害健康； 还有些微生物（细菌、病毒）会引发传染病，比如过去的鼠疫、现在的流感等。 3. 安全提示：展示“ 当心感染”标志，说明在医院传染病区、生物制品相关场所要注意远离、做好防护。 研讨：思维碰撞，迁移应用 （10 分钟） 1. 小组汇报：邀请 2~3 个小组分享“探索环节”的梳理结果，比如“我们组找到 微生物可以做酸奶、处理污水，也会让面包发霉、让人感冒”。 2. 共同完善班级记录单： 教师引导学生对零散表述归类，形成结构化认知： 拓展：迁移应用，延伸实践 （5 分钟） 1. 课后任务 1：查阅资料，了解常见真菌“曲霉菌”的特点、作用与危害。 2. 课后任务 2：结合本单元所学，绘制“ 微生物与动植物及人类的关系图”，下 节课分享。 3. 课堂总结：师生共同回顾核心内容—— 微生物既可以是帮助我们生产、改善环境的“ 好朋友”，也可能是引发疾病、破坏食物的“ 敌人”，要学会合理利用、科 学防范。 板书设计 第 7 课 微生物与人类 习题设计 见《小学学霸作业本 科学五年级上（JK 版）》 【教学反思】 本节课从学生熟悉的生活场景切入，通过“正反案例对比+小组讨论”的形式，帮助学生辩证认识微生物与人类的关系，符合三年级学生具象思维为主的认知特点。“研讨”环节的预防方法梳理、 餐具消毒方案讨论，较好实现了知识向生活应用的迁移，学生参与度高。 后续教学中可增加简单的模拟演示，比如“ 对比干燥/潮湿环境下的面包霉变速度”，能更直观支撑“防霉方法”的认知；对于“病毒没有细胞结构、必须寄生生存”这类抽象概念，可补充更简化的类比说明，降低理解难度。 学科网（北京）股份有限公司 $