第7卷 幼儿膳食与饮食卫生 考点训练卷《学前儿童卫生与保健》河北省（高职单招）学前教育类 考纲百套卷（原卷版+解析版）

编写说明：河北省（高职单招）学前教育类《考纲百套卷》，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生学前教育类职业技能考试说明》编写。本专辑涵盖《学前儿童卫生与保健》、《学前儿童发展心理学》、《学前教育学》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷考点训练卷，按《学前儿童卫生与保健》中“幼儿膳食与饮食卫生”范围和要求编写。具体内容为：3.掌握幼儿膳食特点、配制原则，能够分析和制定幼儿的食谱。4.掌握托幼机构饮食卫生要求和预防食物中毒的主要做法。 河北省《学前教育类考纲百套卷》 第7卷 课程1：《学前儿童卫生与保健》 幼儿膳食与饮食卫生 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本题共15道小题，每题2分，共30分） 1．______幼儿特别喜欢味道鲜美、色彩分明、形状规则，熟、软、温和的食品（ ） A．1岁 B．1-3岁 C．3岁 D．4-6岁 2．为什么7～8个月龄的婴儿应允许自己用手握或抓食物吃？（ ） A．培养自我进食能力 B．减少母亲喂养的负担 C．增加婴儿的体重 D．限制婴儿的液体摄入 3．母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不超过（ ） A．1岁 B．2岁 C．3岁 D．4岁 4．母乳对于出生头4～6个月的婴儿来说，最大的优点是什么（ ） A．营养丰富且搭配合理 B．价格便宜 C．易于消化 D．以上都是 5．生后______小时内开奶，重视尽早吮吸（ ） A．1 B．2 C．3 D．4 6．平衡膳食中所含的营养素（ ） A．种类齐全 B．数量充足 C．比例恰当 D．以上三者都是 7．为什么母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病？（ ） A．母乳中含有丰富的抗体 B．母乳中的蛋白质结构不同 C．母乳中的乳糖含量不同 D．母乳更易于消化 8．添加辅食的目的不包括（ ） A．补充乳类的不足 B．有利于乳母健康 C．为断奶做准备 D．增加营养 9．针对学前儿童挑食、偏食的行为，以下引导方法错误的是（ ） A．强迫儿童进食不爱吃的食物 B．成人以身作则，不挑食 C．提供多样化食物，造型趣味化 D．营造轻松的进餐氛围 10．小龙的妈妈在每天的膳食中，注意肉蛋、奶类食物和蔬菜水果的搭配，主食为米饭的同时，偶尔尝试粉面，更注重五谷杂粮的摄入。小龙的膳食符合______的原则。（ ） A．能促进幼儿食欲 B．适合幼儿消化 C．满足幼儿的营养需求，达到营养均衡 D．根据季节变化调整膳食 11．因母乳缺乏，可以选用其他乳类乳制品或豆制代替乳粉等食物喂养，成为（ ） A．混合喂养 B．人工喂养 C．平衡膳食 D．母乳喂养 12．幼儿膳食中必须以谷类为主，其提供的主要营养成分是（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素 13．在制定幼儿膳食计划时，以下哪种做法有助于预防便秘？（ ） A．增加水果和蔬菜的摄入 B．减少膳食纤维的摄入 C．提供高脂肪食物 D．限制水分的摄入 14．幼儿进餐时，保教人员需要进行巡视，以纠正幼儿不良的进餐习惯，以下保教人员做法有误的是（ ） A．教育幼儿不挑食，不偏食 B．教给幼儿拿碗筷的正确方法 C．鼓励幼儿践行“光盘行动” D．提前喂食吃饭慢的幼儿 15．尽量使食物的外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多。这体现的儿童膳食原则是（ ） A．符合幼儿营养的需要 B．适合幼儿消化能力 C．食物能促进食欲 D．讲究卫生 二、多项选择题（本题共10道小题，每题4分，共40分） 16．配餐前，保育员应采取的卫生措施包括。（ ） A．用流动水和肥皂认真洗手 B．穿戴清洁工作衣帽和口罩 C．检查指甲并摘除手部饰物 D．先分发餐具再处理生食 17．托幼机构验收采购食品时，符合饮食卫生要求的做法有。（ ） A．采购摊贩自制且无标签的熟食 B．查验食品生产日期和保质期限 C．检查冷藏食品包装是否完整 D．拒收感官性状异常的原料 18．为满足幼儿生长发育需要，制定膳食计划时应注意。（ ） A．保证食物种类多样搭配 B．每日蛋白质主要依赖植物来源 C．安排规律进餐并控制间隔 D．结合活动量供给适宜能量 19．分餐过程中，为降低熟食被污染风险，正确做法有。（ ） A．使用清洁餐夹分取熟食 B．未分发食物加盖防尘 C．生熟食品共用分餐台面 D．分餐人员保持手部清洁 20．为幼儿选择下午加餐，较适宜的搭配有。（ ） A．炸鸡块配含糖碳酸饮料 B．麻辣面条配冰镇饮料 C．纯牛奶配新鲜水果块 D．酸奶配蒸熟红薯块 21．食堂工作人员切配生猪肉后，预防交叉污染的做法包括。（ ） A．生熟食品使用不同工具容器 B．及时清洗消毒砧板和刀具 C．将生肉放在熟食下层冷藏 D．将解冻肉常温放置至午餐 22．某园幼儿一日膳食供能分配为：早餐百分之十、午餐百分之五十、晚餐百分之三十、加餐百分之十。下列调整建议合理的有。（ ） A．将早餐供能维持在百分之十左右 B．将早餐供能调至百分之二十五至三十 C．将午餐供能调至百分之三十五至四十 D．将加餐供能控制在百分之十至十五 23．一名幼儿已确诊对鸡蛋过敏，班级安排午餐时，适宜采取的措施有。（ ） A．建立幼儿过敏食物登记档案 B．让幼儿少量尝试含蛋菜品 C．避免餐具接触含蛋食品残留 D．用其他优质蛋白食物替代鸡蛋 24．午餐后，多名幼儿先后出现恶心、腹痛和呕吐症状，托幼机构应立即采取的措施有。（ ） A．立即停止供应并封存相关食品 B．及时报告园方并送患儿就医 C．倒掉剩余食品并清洗全部容器 D．留存食品样品并记录进食情况 25．某园一日食谱为：早餐牛奶、面包、煮鸡蛋；午餐米饭、红烧五花肉、白菜、豆腐汤；下午加餐甜饼干；晚餐面条、番茄炒鸡蛋。为提高该食谱的营养合理性，可采取的措施有。（ ） A．增加甜饼干份量补充全天能量 B．下午加餐增加新鲜水果 C．午餐部分五花肉改为瘦肉菜肴 D．晚餐增加深色叶菜类食物 三、判断题（本题共10道小题，每题3分，共30分） 26．每日通过膳食向学前儿童机体供给一定数量的各种营养素，称营养素的需要量。（ ） 27．日常生活中可以将两种以上的食物混合食用，各种氨基酸相互补充，能更好地满足幼儿的身体需求。（ ） 28．烹饪时多放油盐可提高儿童食欲。（ ） 29．饭菜盛的越满，孩子越喜欢。（ ） 30．学前儿童的膳食应该注意营养的丰富性和均衡性，品种多样化，各类营养优势互补（ ） 31．幼儿园给幼儿提供的食物应种类丰富，且要注重荤素搭配。（ ） 32．幼儿进餐速度慢，为了加快进餐速度，可以采用“汤泡饭”的方式。（ ） 33．新鲜的黄花菜、发青的西红柿和长芽的土豆等，都含有天然毒素，要避免食用。（ ） 34．为了培养学前儿童良好的饮食习惯，家长应该追着喂饭，确保孩子摄入足够的食物。（ ） 35．一日三餐能注意食物的合理搭配，如粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配等，才能实现平衡膳食。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河北省（高职单招）学前教育类《考纲百套卷》，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生学前教育类职业技能考试说明》编写。本专辑涵盖《学前儿童卫生与保健》、《学前儿童发展心理学》、《学前教育学》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷考点训练卷，按《学前儿童卫生与保健》中“幼儿膳食与饮食卫生”范围和要求编写。具体内容为：3.掌握幼儿膳食特点、配制原则，能够分析和制定幼儿的食谱。4.掌握托幼机构饮食卫生要求和预防食物中毒的主要做法。 河北省《学前教育类考纲百套卷》 第7卷 课程1：《学前儿童卫生与保健》 幼儿膳食与饮食卫生 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本题共15道小题，每题2分，共30分） 1．______幼儿特别喜欢味道鲜美、色彩分明、形状规则，熟、软、温和的食品（ ） A．1岁 B．1-3岁 C．3岁 D．4-6岁 【答案】C 【详解】3岁幼儿特别喜欢味道鲜美、色彩分明、形状规则，熟、软、温和的食品。 2．为什么7～8个月龄的婴儿应允许自己用手握或抓食物吃？（ ） A．培养自我进食能力 B．减少母亲喂养的负担 C．增加婴儿的体重 D．限制婴儿的液体摄入 【答案】A 【详解】根据6~12月龄婴儿喂养指南的要求，对于7-8个月龄的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃。到10-12个月龄时应鼓励婴儿自己用勺进食。目的是渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为。 3．母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不超过（ ） A．1岁 B．2岁 C．3岁 D．4岁 【答案】B 【详解】母乳是婴儿最理想的天然食物，0-6个月婴儿提倡纯母乳喂养，因为母乳含有丰富的营养素、免疫活性物质和水分，能够满足婴儿生长发育所需全部营养。如果有条件的话，母乳喂养可以坚持到一岁到一岁半左右，但一般不建议超过两岁。 4．母乳对于出生头4～6个月的婴儿来说，最大的优点是什么（ ） A．营养丰富且搭配合理 B．价格便宜 C．易于消化 D．以上都是 【答案】D 【详解】母乳含有婴儿所需要的全部营养，且搭配合理，同时易于消化吸收。 5．生后______小时内开奶，重视尽早吮吸（ ） A．1 B．2 C．3 D．4 【答案】A 【详解】生后1小时内开奶，重视尽早吮吸。 6．平衡膳食中所含的营养素（ ） A．种类齐全 B．数量充足 C．比例恰当 D．以上三者都是 【答案】D 【详解】平衡膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当，且与机体的需要保持平衡。 7．为什么母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病？（ ） A．母乳中含有丰富的抗体 B．母乳中的蛋白质结构不同 C．母乳中的乳糖含量不同 D．母乳更易于消化 【答案】B 【详解】母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，这种蛋白质结构与其他乳类不同，使得母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病。 8．添加辅食的目的不包括（ ） A．补充乳类的不足 B．有利于乳母健康 C．为断奶做准备 D．增加营养 【答案】B 【详解】添加辅食的目的是：（1）补充乳类的不足。胎儿期储存的铁经过几个月耗尽，辅食可补充乳类含铁的不足；（2）增加营养以促进生长发育。不加辅食，婴儿会发生营养不良； （3）为断奶作准备。生理上的准备以及心理上的准备。综上所述，该题选B。 9．针对学前儿童挑食、偏食的行为，以下引导方法错误的是（ ） A．强迫儿童进食不爱吃的食物 B．成人以身作则，不挑食 C．提供多样化食物，造型趣味化 D．营造轻松的进餐氛围 【答案】A 【详解】强迫进食会让儿童对食物产生恐惧和抗拒心理，加剧挑食、偏食行为。提供多样化、趣味化食物能激发儿童进食兴趣；成人以身作则是重要的示范作用；轻松的进餐氛围可减少儿童的心理压力，均为科学的引导方法。 10．小龙的妈妈在每天的膳食中，注意肉蛋、奶类食物和蔬菜水果的搭配，主食为米饭的同时，偶尔尝试粉面，更注重五谷杂粮的摄入。小龙的膳食符合______的原则。（ ） A．能促进幼儿食欲 B．适合幼儿消化 C．满足幼儿的营养需求，达到营养均衡 D．根据季节变化调整膳食 【答案】C 【详解】幼儿膳食配制营养均衡原则：米面搭配、干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配等。 11．因母乳缺乏，可以选用其他乳类乳制品或豆制代替乳粉等食物喂养，成为（ ） A．混合喂养 B．人工喂养 C．平衡膳食 D．母乳喂养 【答案】B 【详解】A、混合喂养：需同时存在母乳和其他乳类，与题目“母乳缺乏”矛盾，排除； B、人工喂养：符合“完全替代母乳”的描述，正确；C、平衡膳食：与喂养方式无关，排除； D、母乳喂养：与题目“母乳缺乏”矛盾，排除。答案：B。 12．幼儿膳食中必须以谷类为主，其提供的主要营养成分是（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素 【答案】C 【详解】本题主要考查膳食巧搭配知识点，3-6岁学龄前儿童膳食指南中条目1：食物多样，谷类为主。谷类食物是人体能量的主要来源，儿童膳食应以谷类食物为主体，谷类、根茎类实物，是碳水化合物的主要食物来源，提供的主要营养成分是碳水化合物。 13．在制定幼儿膳食计划时，以下哪种做法有助于预防便秘？（ ） A．增加水果和蔬菜的摄入 B．减少膳食纤维的摄入 C．提供高脂肪食物 D．限制水分的摄入 【答案】A 【详解】水果和蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。因此，在制定幼儿膳食计划时，应增加水果和蔬菜的摄入。 14．幼儿进餐时，保教人员需要进行巡视，以纠正幼儿不良的进餐习惯，以下保教人员做法有误的是（ ） A．教育幼儿不挑食，不偏食 B．教给幼儿拿碗筷的正确方法 C．鼓励幼儿践行“光盘行动” D．提前喂食吃饭慢的幼儿 【答案】D 【详解】在幼儿进餐的过程中，保教人员应注重培养幼儿养成良好的进餐习惯，而不是包办代替。 15．尽量使食物的外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多。这体现的儿童膳食原则是（ ） A．符合幼儿营养的需要 B．适合幼儿消化能力 C．食物能促进食欲 D．讲究卫生 【答案】C 【详解】题干中“外形美、色诱人、味可口、香气浓、花样多”强调的是通过食物的感官品质来激发幼儿的进食兴趣和食欲，这与“食物能促进食欲”原则直接对应。A项“符合幼儿营养的需要”侧重于营养素的全面与均衡；B项“适合幼儿消化能力”关注食物的软硬、粗细和烹调方式；D项“讲究卫生”涉及食物制作和储存过程的清洁安全。三项均与题干描述的感官吸引力无直接关联，因此选C。 二、多项选择题（本题共10道小题，每题4分，共40分） 16．配餐前，保育员应采取的卫生措施包括。（ ） A．用流动水和肥皂认真洗手 B．穿戴清洁工作衣帽和口罩 C．检查指甲并摘除手部饰物 D．先分发餐具再处理生食 【答案】ABC 【详解】配餐人员应保持手部、衣帽和个人卫生，避免将病原微生物带入食品。处理生食应在分餐前完成，并与熟食操作分开。 17．托幼机构验收采购食品时，符合饮食卫生要求的做法有。（ ） A．采购摊贩自制且无标签的熟食 B．查验食品生产日期和保质期限 C．检查冷藏食品包装是否完整 D．拒收感官性状异常的原料 【答案】BCD 【详解】采购食品应查验生产日期、保质期和包装情况，并拒收有异味、变色、发霉等异常的原料。来源不明、无标签的散装熟食存在较大食品安全风险。 18．为满足幼儿生长发育需要，制定膳食计划时应注意。（ ） A．保证食物种类多样搭配 B．每日蛋白质主要依赖植物来源 C．安排规律进餐并控制间隔 D．结合活动量供给适宜能量 【答案】ACD 【详解】幼儿膳食应食物多样、定时定量，并根据年龄和活动量供给适宜能量。蛋白质应注意动物性食物与植物性食物合理搭配，不能只依赖植物来源。 19．分餐过程中，为降低熟食被污染风险，正确做法有。（ ） A．使用清洁餐夹分取熟食 B．未分发食物加盖防尘 C．生熟食品共用分餐台面 D．分餐人员保持手部清洁 【答案】ABD 【详解】分餐时应使用清洁工具，未分发食品应加盖防尘，分餐人员应保持手部清洁。生熟食品共用操作台面容易造成交叉污染。 20．为幼儿选择下午加餐，较适宜的搭配有。（ ） A．炸鸡块配含糖碳酸饮料 B．麻辣面条配冰镇饮料 C．纯牛奶配新鲜水果块 D．酸奶配蒸熟红薯块 【答案】CD 【详解】幼儿加餐应选择营养较丰富、易消化且刺激性小的食物。牛奶、酸奶、水果和薯类能提供较好的营养补充，油炸、辛辣和高糖饮料不宜作为常规加餐。 21．食堂工作人员切配生猪肉后，预防交叉污染的做法包括。（ ） A．生熟食品使用不同工具容器 B．及时清洗消毒砧板和刀具 C．将生肉放在熟食下层冷藏 D．将解冻肉常温放置至午餐 【答案】ABC 【详解】生熟食品应使用不同的工具和容器，切配生肉后的刀具、砧板应及时清洗消毒。冷藏时生肉应放在熟食下层，避免汁液滴落污染熟食；肉类解冻不宜长时间常温放置。 22．某园幼儿一日膳食供能分配为：早餐百分之十、午餐百分之五十、晚餐百分之三十、加餐百分之十。下列调整建议合理的有。（ ） A．将早餐供能维持在百分之十左右 B．将早餐供能调至百分之二十五至三十 C．将午餐供能调至百分之三十五至四十 D．将加餐供能控制在百分之十至十五 【答案】BCD 【详解】幼儿早餐供能比例通常应占全天的百分之二十五至三十，午餐约占百分之三十五至四十，加餐约占百分之十至十五。该园早餐供能偏低、午餐供能偏高，需要作相应调整。 23．一名幼儿已确诊对鸡蛋过敏，班级安排午餐时，适宜采取的措施有。（ ） A．建立幼儿过敏食物登记档案 B．让幼儿少量尝试含蛋菜品 C．避免餐具接触含蛋食品残留 D．用其他优质蛋白食物替代鸡蛋 【答案】ACD 【详解】对食物过敏的幼儿应建立健康档案，避免接触致敏食物及其残留，并用鱼、肉、奶、豆制品等食物进行营养替代。少量摄入致敏食物仍可能引发过敏反应。 24．午餐后，多名幼儿先后出现恶心、腹痛和呕吐症状，托幼机构应立即采取的措施有。（ ） A．立即停止供应并封存相关食品 B．及时报告园方并送患儿就医 C．倒掉剩余食品并清洗全部容器 D．留存食品样品并记录进食情况 【答案】ABD 【详解】发生疑似食物中毒时，应立即停止供应可疑食品，及时报告并组织患儿就医，同时保留食品、原料和相关记录以便调查。随意倒掉剩余食品会破坏调查依据。 25．某园一日食谱为：早餐牛奶、面包、煮鸡蛋；午餐米饭、红烧五花肉、白菜、豆腐汤；下午加餐甜饼干；晚餐面条、番茄炒鸡蛋。为提高该食谱的营养合理性，可采取的措施有。（ ） A．增加甜饼干份量补充全天能量 B．下午加餐增加新鲜水果 C．午餐部分五花肉改为瘦肉菜肴 D．晚餐增加深色叶菜类食物 【答案】BCD 【详解】该食谱缺少水果和深色蔬菜，且午餐五花肉脂肪含量较高。增加水果、深色叶菜，并以瘦肉替代部分肥肉，有利于提高维生素、矿物质和优质蛋白质供给，减少脂肪摄入。 三、判断题（本题共10道小题，每题3分，共30分） 26．每日通过膳食向学前儿童机体供给一定数量的各种营养素，称营养素的需要量。（ ） 【答案】错误 【详解】每日通过膳食向学前儿童机体供给一定数量的各种营养素，称每日膳食中营养素供给量。 27．日常生活中可以将两种以上的食物混合食用，各种氨基酸相互补充，能更好地满足幼儿的身体需求。（ ） 【答案】正确 【详解】解析：不同食物中的蛋白质所含的氨基酸种类和比例不同，通过将多种食物混合食用，可以实现氨基酸的互补，提高蛋白质的营养价值，更好地满足幼儿生长发育对各种氨基酸的需求，这就是蛋白质的互补作用。 28．烹饪时多放油盐可提高儿童食欲。（ ） 【答案】错误 【详解】过量油盐增加肥胖和高血压风险。建议每日盐3g，油20g，用天然香料（如葱、蒜）调味 29．饭菜盛的越满，孩子越喜欢。（ ） 【答案】错误 【详解】解析：给幼儿盛饭并非越满越好。幼儿的食量相对较小，如果饭菜盛得过多，可能会让幼儿产生压力，觉得难以吃完，从而影响食欲和进食的积极性。而且，过量进食也不利于幼儿的消化和健康。 30．学前儿童的膳食应该注意营养的丰富性和均衡性，品种多样化，各类营养优势互补（ ） 【答案】正确 【详解】学前儿童处于快速生长发育阶段，对能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素均有需求。膳食应做到食物种类多样、搭配合理，谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋奶豆类等相互补充，以保证营养丰富、均衡，满足幼儿生长发育需要。 31．幼儿园给幼儿提供的食物应种类丰富，且要注重荤素搭配。（ ） 【答案】正确 【详解】幼儿正处于生长发育关键期，需要全面均衡的营养。丰富多样且荤素搭配的食物能为幼儿提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各类营养素，促进其健康成长。 32．幼儿进餐速度慢，为了加快进餐速度，可以采用“汤泡饭”的方式。（ ） 【答案】错误 【详解】不能为了加快就餐速度，让儿童吃汤泡饭、水泡饭，汤泡饭时不用细嚼，米粒未经唾液淀粉酶初步消化就直接进到胃中，增加了胃肠负担，容易刺激胃肠黏膜，引起胃痛、胃胀等不适，严重者可引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病。 33．新鲜的黄花菜、发青的西红柿和长芽的土豆等，都含有天然毒素，要避免食用。（ ） 【答案】正确 【详解】新鲜的黄花菜、发青的西红柿和长芽的土豆等，都含有天然毒素，要避免食用。 34．为了培养学前儿童良好的饮食习惯，家长应该追着喂饭，确保孩子摄入足够的食物。（ ） 【答案】错误 【详解】追着喂饭不利于培养儿童良好的饮食习惯，会让孩子养成不良的进食习惯，如注意力不集中、边吃边玩等，应该让孩子在固定的地点专心吃饭。 35．一日三餐能注意食物的合理搭配，如粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配等，才能实现平衡膳食。（ ） 【答案】正确 【详解】平衡膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当；膳食中所供应的营养素与机体的需要保持平衡，做到合理搭配，才能实现平衡膳食。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $