第二章组成细胞的分子（核心考点挖空练）生物人教版必修1

该高中生物学知识清单系统梳理了“组成细胞的分子”单元核心内容，涵盖细胞中的元素与化合物、无机物、糖类脂质、蛋白质、核酸等知识范畴，搭建了从元素分类到生物大分子结构与功能的递进式学习支架。 清单通过分节细化33个考点，采用挖空练习、易错辨析等形式构建知识体系，如“微量元素记忆口诀”“斐林试剂与双缩脲试剂比较”等设计，培养学生生命观念和科学思维。包含实验材料选择、蛋白质计算等实用性内容，不同层次学生可高效掌握要点，教师可据此优化教学，提升复习针对性。

第二章组成细胞的分子核心考点挖空练习目录 第1节 细胞中的元素和化合物 考点1：生物界与非生物界的统一性与差异性 考点2：组成细胞的元素分类 考点3：元素含量排序 考点4：组成细胞的化合物 考点5：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点6：检测实验的材料选择 考点7：斐林试剂与双缩脲试剂的比较 第2节 细胞中的无机物 考点8：水的存在形式与功能 考点9：自由水的功能 考点10：自由水与结合水的关系 考点11：无机盐的存在形式与功能 第3节 细胞中的糖类和脂质 考点12：糖类的元素组成与特点 考点13：单糖 考点14：二糖 考点15：多糖 考点16：脂质的元素组成与分类 考点17：脂肪与糖类的比较 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点18：蛋白质的元素组成与基本单位 考点19：氨基酸的结构通式与特点 考点20：氨基酸的脱水缩合 考点21：蛋白质分子结构多样性的原因 考点22：蛋白质的功能 第5节 核酸是遗传信息的携带者 考点23：核酸的分类与分布 考点24：核酸的基本单位 考点25：碱基的种类 考点26：核酸的功能 考点27：生物大分子以碳链为骨架 拓展·易错辨析 与核心考点总结 考点28：还原糖与非还原糖 考点29：脂肪检测中洗去浮色的操作 考点30：水的特性 考点31：无机盐的常见缺乏症 考点32：蛋白质的相关计算 考点33：DNA与RNA的比较 第二章组成细胞的分子核心考点挖空练习 第1节细胞中的元素和化合物 考点1：生物界与非生物界的统一性与差异性。 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的__________性；细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的__________性。 考点2：组成细胞的元素分类。 ①大量元素：__________等； ②微量元素：含量少，但不可缺少，如__________等（记忆口诀：铁门碰新木桶）； ③主要元素：__________6种；④基本元素（细胞中含量最多的元素）：__________4种； ⑤最基本元素：__________，因为生物大分子都以__________为基本骨架。 考点3：元素含量排序。 鲜重下含量高低依次为：__________；干重下含量高低依次为：__________。 考点4：组成细胞的化合物。 (1)组成细胞的元素大多以__________的形式存在。 (2)占细胞鲜重最多的化合物是__________；占细胞鲜重最多的有机化合物是__________；占细胞干重最多的化合物是__________。 考点5：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（原理）。 ①还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）+__________试剂→__________色沉淀；②淀粉+__________→__________色； ③脂肪+__________（苏丹Ⅳ）→__________色（__________色），染色后要用__________洗掉浮色； ④蛋白质（多肽）+__________试剂→__________色。 考点6：检测实验的材料选择。 要求组织颜色__________，目的是__________。 ①苹果、梨匀浆可用作__________待检样品；西瓜__________作为还原糖检测材料，因为西瓜汁呈红色会掩盖实验现象；甘蔗__________作为还原糖检测材料，因为甘蔗中的蔗糖是__________。 ②马铃薯匀浆可用作__________待检样品。 ③花生种子、花生种子匀浆可用作__________待检样品。 ④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作__________待检样品；若用蛋清需要__________。 考点7：斐林试剂与双缩脲试剂的比较。 ①斐林试剂：甲液为__________，乙液为__________；使用方法：__________使用，__________，需__________加热。 ②双缩脲试剂：A液为__________，B液为__________；使用方法：先加__________，摇匀，再加__________，摇匀，__________加热。 第2节细胞中的无机物 考点8：水的存在形式与功能。 ①细胞中绝大部分水呈__________状态，可以__________，叫做自由水。 ②一部分水与细胞内的__________、__________等物质相结合，叫做结合水，结合水大约占细胞内全部水分的__________，失去了__________性和__________性，成为__________的重要组成成分。 考点9：自由水的功能。 ①自由水是细胞内__________；②参与细胞内的许多__________；③构成多细胞生物体内的__________；④运输__________和__________。 考点10：自由水与结合水的关系。 在正常情况下，细胞内__________所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而__________越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 考点11：无机盐的存在形式与功能。 (1)细胞中大多数无机盐以__________的形式存在。 (2)功能：①构成某些重要的化合物，如__________是构成叶绿素的元素，__________是构成血红素的元素；②维持生物体的生命活动（如动物缺__________会抽搐）；③维持__________，调节__________。 第3节细胞中的糖类和脂质 考点12：糖类的元素组成与特点。 糖类分子一般由__________三种元素构成；大多数糖类中H:O=__________。 考点13：单糖。 (1)五碳糖：__________（组成RNA的成分）、__________（组成DNA的成分）。 (2)六碳糖：__________（细胞中都有，主要的能源物质）、__________（植物细胞中）、__________（动物细胞中）。 考点14：二糖。 (1)二糖由__________脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 (2)植物细胞中的二糖：__________（发芽的小麦、谷物中）、__________（甘蔗、甜菜中）； 动物细胞中的二糖：__________（人和动物的乳汁中）。 考点15：多糖。 (1)生物体内的糖类绝大多数以__________的形式存在。 (2)植物细胞中的多糖：__________（植物细胞中的储能物质）、__________（构成植物细胞壁的主要成分）；动物细胞中的多糖：__________（动物细胞中的储能物质）。 此外，__________也是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 考点16：脂质的元素组成与分类。 脂质主要由__________组成，有些含有__________。分类：__________（细胞内良好的储能物质）、__________（构成细胞膜和细胞器膜的重要成分）、__________（包括胆固醇、性激素、维生素D等）。 考点17：脂肪与糖类的比较。 脂肪中氢的含量__________糖原，所以等质量的脂肪储存的能量比糖原__________。 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 考点18：蛋白质的元素组成与基本单位。 (1)蛋白质的主要组成元素是__________，有些含有__________。 (2)蛋白质的基本组成单位是__________。 考点19：氨基酸的结构通式与特点。 (1)每种氨基酸分子至少都含有一个__________（—NH₂）和一个__________（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在__________上。这个碳原子还连接一个__________和一个__________。 (2)组成人体蛋白质的氨基酸有__________种，其中__________种是必需氨基酸（人体细胞不能合成，必须从外界获取）。 考点20：氨基酸的脱水缩合。 氨基酸分子通过__________形成肽链。连接两个氨基酸分子的化学键叫作__________（—CO—NH—）。由两个氨基酸缩合而成的化合物叫作__________，由多个氨基酸缩合而成的化合物叫作__________。肽链能盘曲、折叠，形成具有一定__________的蛋白质分子。 考点21：蛋白质分子结构多样性的原因。 组成蛋白质的氨基酸的__________、__________、__________不同，以及肽链的__________千差万别，导致蛋白质分子结构具有多样性。 考点22：蛋白质的功能。 ①__________（如肌肉、毛发中的蛋白质）；②__________功能（酶）；③__________功能（如血红蛋白）；④__________功能（如激素）；⑤__________功能（如抗体）。蛋白质是生命活动的__________。 第5节核酸是遗传信息的携带者 考点23：核酸的分类与分布。 (1)核酸分为两大类：__________（DNA）和__________（RNA）。 (2)DNA主要分布在__________中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在__________中。 考点24：核酸的基本单位。 (1)核酸的基本组成单位是__________。一分子核苷酸由一分子__________、一分子__________和一分子__________组成。 (2)DNA的基本单位是__________（含脱氧核糖），RNA的基本单位是__________（含核糖）。 考点25：碱基的种类。 ①DNA含有的碱基：__________（腺嘌呤）、__________（鸟嘌呤）、__________（胞嘧啶）、__________（胸腺嘧啶）；②RNA含有的碱基：__________、__________、__________、__________（尿嘧啶）。 考点26：核酸的功能。 核酸是细胞内携带__________的物质，在生物体的__________、__________和__________中具有极其重要的作用。所有细胞生物的遗传物质都是__________。 考点27：生物大分子以碳链为骨架。 (1)组成细胞的化合物中，__________、__________、__________等都是生物大分子，它们都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为__________，这些生物大分子又称为单体的__________。 (2)每一个单体都以若干个相连的__________构成的碳链为基本骨架，因此，生物大分子以__________为基本骨架。 拓展·易错辨析与核心考点总结 考点28：还原糖与非还原糖。 糖类中的单糖，如__________、__________、__________等及二糖中的__________和__________都具有还原性；二糖中的__________和所有多糖都不具有还原性。 考点29：脂肪检测中洗去浮色的操作。 观察花生子叶细胞中的脂肪时，染色后用体积分数为__________的酒精溶液洗去浮色。 考点30：水的特性。 (1)由于水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个__________分子。水分子之间的静电吸引作用形成一种弱的引力，称为__________。 (2)由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对__________发生改变，这对于维持__________十分重要。 考点31：无机盐的常见缺乏症。 缺__________：地方性甲状腺肿大（大脖子病）；缺__________：缺铁性贫血；缺__________：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得__________，老年人会__________。 考点32：蛋白质的相关计算。 肽键数=__________；脱去的水分子数=__________=__________；蛋白质的相对分子质量=__________。 考点33：DNA与RNA的比较。 ①DNA特有的碱基是__________（胸腺嘧啶），RNA特有的碱基是__________（尿嘧啶）；②DNA特有的五碳糖是__________，RNA特有的五碳糖是__________。③DNA一般为__________链结构，RNA一般为__________链结构。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第二章组成细胞的分子核心考点挖空练习目录 第1节 细胞中的元素和化合物 考点1：生物界与非生物界的统一性与差异性 考点2：组成细胞的元素分类 考点3：元素含量排序 考点4：组成细胞的化合物 考点5：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点6：检测实验的材料选择 考点7：斐林试剂与双缩脲试剂的比较 第2节 细胞中的无机物 考点8：水的存在形式与功能 考点9：自由水的功能 考点10：自由水与结合水的关系 考点11：无机盐的存在形式与功能 第3节 细胞中的糖类和脂质 考点12：糖类的元素组成与特点 考点13：单糖 考点14：二糖 考点15：多糖 考点16：脂质的元素组成与分类 考点17：脂肪与糖类的比较 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点18：蛋白质的元素组成与基本单位 考点19：氨基酸的结构通式与特点 考点20：氨基酸的脱水缩合 考点21：蛋白质分子结构多样性的原因 考点22：蛋白质的功能 第5节 核酸是遗传信息的携带者 考点23：核酸的分类与分布 考点24：核酸的基本单位 考点25：碱基的种类 考点26：核酸的功能 考点27：生物大分子以碳链为骨架 拓展·易错辨析 与核心考点总结 考点28：还原糖与非还原糖 考点29：脂肪检测中洗去浮色的操作 考点30：水的特性 考点31：无机盐的常见缺乏症 考点32：蛋白质的相关计算 考点33：DNA与RNA的比较 第二章组成细胞的分子核心考点挖空练习 第1节细胞中的元素和化合物 考点1：生物界与非生物界的统一性与差异性。 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性；细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的差异性。 考点2：组成细胞的元素分类。 ①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等； ②微量元素：含量少，但不可缺少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等（记忆口诀：铁门碰新木桶）； ③主要元素：C、H、O、N、P、S 6种； ④基本元素（细胞中含量最多的元素）：C、H、O、N 4种；⑤最基本元素：C，因为生物大分子都以碳链为基本骨架。 考点3：元素含量排序。 鲜重下含量高低依次为：O＞C＞H＞N；干重下含量高低依次为：C＞O＞N＞H。 考点4：组成细胞的化合物。 (1)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 (2)占细胞鲜重最多的化合物是水；占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质；占细胞干重最多的化合物是蛋白质。 考点5：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（原理）。 ①还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）+斐林试剂→砖红色沉淀； ②淀粉+碘液→蓝色； ③脂肪+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色），染色后要用50%酒精洗掉浮色；④蛋白质（多肽）+双缩脲试剂→紫色。 考点6：检测实验的材料选择。 要求组织颜色浅或近白色，目的是避免材料颜色对反应后颜色造成干扰。 ①苹果、梨匀浆可用作还原糖待检样品；西瓜不能作为还原糖检测材料，因为西瓜汁呈红色会掩盖实验现象；甘蔗不能作为还原糖检测材料，因为甘蔗中的蔗糖是非还原糖。 ②马铃薯匀浆可用作淀粉待检样品。③花生种子、花生种子匀浆可用作脂肪待检样品。 ④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作蛋白质待检样品；若用蛋清需要稀释。 考点7：斐林试剂与双缩脲试剂的比较。 ①斐林试剂：甲液为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液为0.05g/mL的CuSO₄溶液；使用方法：等量混合使用，现配现用，需水浴加热。 ②双缩脲试剂：A液为0.1g/mL的NaOH溶液，B液为0.01g/mL的CuSO₄溶液；使用方法：先加双缩脲试剂A液，摇匀，再加双缩脲试剂B液，摇匀，不需要加热。 第2节细胞中的无机物 考点8：水的存在形式与功能。 ①细胞中绝大部分水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。 ②一部分水与细胞内的蛋白质、多糖等物质相结合，叫做结合水，结合水大约占细胞内全部水分的4.5%，失去了流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分。 考点9：自由水的功能。 ①自由水是细胞内良好的溶剂；②参与细胞内的许多化学反应；③构成多细胞生物体内的液体环境；④运输营养物质和代谢废物。 考点10：自由水与结合水的关系。 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 考点11：无机盐的存在形式与功能。 (1)细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (2)功能：①构成某些重要的化合物，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素；②维持生物体的生命活动（如动物缺Ca²⁺会抽搐）；③维持酸碱平衡，调节渗透压。 第3节细胞中的糖类和脂质 考点12：糖类的元素组成与特点。 糖类分子一般由C、H、O三种元素构成；大多数糖类中H:O=2:1。 考点13：单糖。 (1)五碳糖：核糖（组成RNA的成分）、脱氧核糖（组成DNA的成分）。 (2)六碳糖：葡萄糖（细胞中都有，主要的能源物质）、果糖（植物细胞中）、半乳糖（动物细胞中）。 考点14：二糖。 (1)二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 (2)植物细胞中的二糖：麦芽糖（发芽的小麦、谷物中）、蔗糖（甘蔗、甜菜中）动物细胞中的二糖：乳糖（人和动物的乳汁中）。 考点15：多糖。 (1)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 (2)植物细胞中的多糖：淀粉（植物细胞中的储能物质）、纤维素（构成植物细胞壁的主要成分）； 动物细胞中的多糖：糖原（动物细胞中的储能物质）。 此外，几丁质也是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 考点16：脂质的元素组成与分类。 (1)脂质主要由C、H、O组成，有些含有N、P。 (2)分类：脂肪（细胞内良好的储能物质）、磷脂（构成细胞膜和细胞器膜的重要成分）、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素D等）。 考点17：脂肪与糖类的比较。 脂肪中氢的含量远远高于糖原，所以等质量的脂肪储存的能量比糖原多很多。 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 考点18：蛋白质的元素组成与基本单位。 (1)蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有些含有S。 (2)蛋白质的基本组成单位是氨基酸。 考点19：氨基酸的结构通式与特点。 (1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH₂）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基。 (2)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中8种是必需氨基酸（人体细胞不能合成，必须从外界获取）。 考点20：氨基酸的脱水缩合。 (1)氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链。连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键（—CO—NH—）。 (2)由两个氨基酸缩合而成的化合物叫作二肽，由多个氨基酸缩合而成的化合物叫作多肽。肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 考点21：蛋白质分子结构多样性的原因。 组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的空间结构千差万别，导致蛋白质分子结构具有多样性。 考点22：蛋白质的功能。 ①结构蛋白（如肌肉、毛发中的蛋白质）；②催化功能（酶）；③运输功能（如血红蛋白）；④信息传递功能（如激素）；⑤免疫功能（如抗体）。 蛋白质是生命活动的主要承担者。 第5节核酸是遗传信息的携带者 考点23：核酸的分类与分布。 (1)核酸分为两大类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。 (2)DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。 考点24：核酸的基本单位。 (1)核酸的基本组成单位是核苷酸。一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成。 (2)DNA的基本单位是脱氧核苷酸（含脱氧核糖），RNA的基本单位是核糖核苷酸（含核糖）。 考点25：碱基的种类。 ①DNA含有的碱基：A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）；②RNA含有的碱基：A、G、C、U（尿嘧啶）。 考点26：核酸的功能。 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 所有细胞生物的遗传物质都是DNA。 考点27：生物大分子以碳链为骨架。 (1)组成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，它们都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。 (2)每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，生物大分子以碳链为基本骨架。 拓展·易错辨析与核心考点总结 考点28：还原糖与非还原糖。 糖类中的单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等及二糖中的麦芽糖和乳糖都具有还原性； 二糖中的蔗糖和所有多糖都不具有还原性。 考点29：脂肪检测中洗去浮色的操作。 观察花生子叶细胞中的脂肪时，染色后用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 考点30：水的特性。 (1)由于水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子。水分子之间的静电吸引作用形成一种弱的引力，称为氢键。 (2)由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，这对于维持生命系统的稳定性十分重要。 考点31：无机盐的常见缺乏症。 缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）；缺铁：缺铁性贫血；缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松。 考点32：蛋白质的相关计算。 肽键数=氨基酸数−肽链数；脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数−肽链数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量−脱去的水分子数×18。 考点33：DNA与RNA的比较。 ①DNA特有的碱基是T（胸腺嘧啶），RNA特有的碱基是U（尿嘧啶）； ②DNA特有的五碳糖是脱氧核糖，RNA特有的五碳糖是核糖。DNA一般为双链结构，RNA一般为单链结构。 学科网（北京）股份有限公司 $