《畜禽生产》（高教版 第二版）期末复习卷（三）山东省（原卷版+解析版）

《畜禽生产》（高教版 第二版） 期末复习卷（三） 考试时间：90分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共35小题，每小题2分，共70分） 1. 羊的妊娠期平均为（ ） A. 114 天　 　B. 150 天　 　C. 280 天 　　D. 336 天 2. 肉猪育肥阶段的饮水管理要求是（ ） A. 限制饮水量　　 B. 提供清洁、充足的温水　　 C. 仅在采食后饮水　　 D. 每周更换一次饮水 3. 适合中小型猪场的粪污处理与利用方式是（ ） A. 厌氧发酵产沼气+沼液还田　　 B. 直接排入河道　　 C. 露天堆放自然风干　　 D. 全部焚烧处理 4. 肉猪育肥阶段的应激管理重点是（ ） A. 频繁更换圈舍　　 B. 增加噪音刺激　　 C. 突然更换饲料　　 D. 保持环境稳定 5. 脂肪型猪的屠宰率一般在（ ） A. 50%—60%　　 B. 60%—70%　 　C. 70%—80%　 　D. 80%以上 6. 肉猪育肥阶段的适宜光照时间（每天）是（ ） A. 6-8小时　 　B. 10-12小时　 　C. 14-16小时　 　 D. 18-20小时 7. 预防肉猪呼吸道疾病的措施是（ ） A. 定期通风换气　　B. 增加饲养密度　　C. 减少饲料中维生素含量　　D. 降低环境湿度 8. 一般种公猪的管理不包括（ ） A. 运动　　 B. 称重　 　C. 精液品质检查　 　D. 修蹄 9. 猪对哪种环境刺激最敏感（ ） A. 强光　 　B. 高湿　 　C. 氨气浓度　 　D. 噪音 10. 猪场使用抗生素的环保与防疫注意事项是（ ） A. 随意添加　　 B. 严格按适应症与剂量使用，避免滥用与残留　　 C. 仅在饲料中长期添加　　 D. 无需休药期 11. 初生雏鸡翻肛鉴别法的最适宜鉴别时间是（ ） A. 出雏后1~12h　 　B. 出雏后12~24h　 　C. 出雏后24~36h　 　D. 出雏后36~48h 12. 以下属于引入品种的是（ ） A. 荣昌猪　 　B. 湘黄猪　 　C. 汉普夏猪　 　D. 藏猪 13. 传染性喉气管炎的病原属于（ ） A. A型流感病毒属　　 B. A型疱疹病毒属　　 C. 副黏病毒属　 　D. 腺病毒属 14. 孵化过程中使用的消毒剂应该是（ ） A. 强酸性　 　B. 强碱性　 　C. 温和且无腐蚀性　 　D. 不需要消毒剂 15. 雏鸡的饲养密度在0～2周龄时，平面饲养轻型鸡的密度为______只/平方米（ ） A. 35～30　　 B. 30～26 　　C. 28～20　 　D. 25～18 16. 鸡的品种按冠形分类，不属于常见类型的是（ ） A. 单冠　 　B. 玫瑰冠　 　C. 豆冠　 　D. 三角冠 17. 传染性喉气管炎的治疗措施是 （ ） A. 使用抗病毒药物　　 B. 使用抗菌药物防止继发感染　　 C. 使用激素类药物　　 D. 使用疫苗紧急接种 18. 规划禽场时收集拟建地区气象资料和常年气象变化、灾害性天气情况等是为了考虑______因素。（ ） A. 地质　 　B. 水源　 　C. 气候 　　D. 交通 19. 传染性喉气管炎的主要临床症状是 （ ） A. 呼吸困难、气喘、咳嗽和咳出物含有血液　　 B. 下痢、消瘦、食欲不振　　 C. 精神沉郁、羽毛松乱　　 D. 腹泻、脱水 20. 鸡的品种按羽色分类，不属于常见类别的是（ ） A. 白羽　 　B. 黑羽　 　C. 蓝羽　 　D. 绿羽 21. 牛的适宜环境温度范围是（ ） A. 0–10℃　 　B. 10–25℃　 　C. 25–35℃　 　D. 35–45℃ 22. 肉牛的健康管理中，寄生虫防控的关键是（ ） A. 分区轮牧、定期驱虫、粪便管理　　 B. 每年一次驱虫即可　　 C. 仅在夏季驱虫　　 D. 无需驱虫 23. 属于肉用型的牛品种是（ ） A. 娟姗牛　　 B. 西门塔尔牛 　　C. 利木赞牛　 　D. 蒙古牛 24. 秦川牛原产地为（ ） A. 内蒙　　 B. 陕西省 　　C. 河南　 　D. 朝鲜 25. 提高肉牛日增重的关键营养策略是（ ） A. 适宜蛋白+逐步提高能量密度，保证瘤胃健康　　 B. 高纤维、低能量日粮　　 C. 大量添加脂肪　　 D. 限制采食 26. 犊牛哺喂常乳时要求（ ） A. 定时、定量、定质　　 B. 定时、定量、定温　　 C. 定时、定次、定量　　 D. 定量、定温、定次 27. 肉牛的杂交改良目标应是（ ） A. 提高生长速度、饲料转化率与肉质，兼顾适应性　　 B. 仅提高体型　　 C. 仅提高产奶量　　 D. 仅提高被毛质量 28. 下列哪种因素不会影响羊的繁殖能力（ ） A. 饲养环境　 　B. 种羊的年龄　　 C. 饲料的种类　 　D. 羊的毛色 29. 以下哪种方法不用于评定羊肉的风味（ ） A. 感官评定　 　B. 化学分析　 　C. 饲养环境评估　　 D. 仪器测定 30. 关于羊场草地的管理，以下哪项是错误的（ ） A. 定期修剪草地可以促进草的生长　　 B. 草地应该避免过度放牧　　 C. 草地可以随意使用化肥和农药　　 D. 草地需要定期除草和灌溉 31. 羊的哺乳期一般为______个月。（ ） A. 1　　 B. 2　 　C. 3 　 　D. 5 32. 牛场的饮水设施设计中，以下哪项是错误的（ ） A. 每个牛舍都应设置足够的饮水槽　　 B. 饮水槽的位置应便于牛只饮水　　 C. 饮水槽应定期清洁和消毒　　 D. 饮水槽的数量不需要根据牛只数量来确定 33. 以下哪种羊适合在寒冷地区饲养（ ） A. 陕北白绒山羊　　 B. 苏派克羊 　　C. 细毛羊 　　D. 以上都可以 34. 羊舍内部温度应控制在多少摄氏度范围内以保证羊只舒适（ ） A. 5-10℃　 　B. 10-15℃ 　　C. 15-20℃　 　D. 20-25℃ 35. 治疗胃肠炎时，哪项药物组合可用于保护胃肠黏膜（ ） A. 磺胺脒+小苏打　　 B. 药用炭+土霉素+次硝酸铋　　 C. 青霉素+链霉素　　 D. 氧化镁+葡萄糖酸钙 二、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分） 1. 母猪发情鉴定的方法有哪些？ 2. 简述禽场建筑物的种类。 3. 简述对鸭子如何进行放牧训练？ 4. 乳用牛场规划布局中，功能区划分及各区域的关系是什么？ 5. 简述济宁青山羊猾子皮的主要特点。 三、综合分析题（本大题共1小题，共10分） 1. 分析全进全出饲养制度在现代化养猪生产中的重要性，并说明如何有效实施这一制度。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽生产》（高教版 第二版） 期末复习卷（三） 考试时间：90分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共35小题，每小题2分，共70分） 1. 羊的妊娠期平均为（ ） A. 114 天　 　B. 150 天　 　C. 280 天 　　D. 336 天 【答案】B 【解析】羊妊娠期约 150 天，猪 114 天，牛 280 天，马 336 天，故 B 正确。 2. 肉猪育肥阶段的饮水管理要求是（ ） A. 限制饮水量　　 B. 提供清洁、充足的温水　　 C. 仅在采食后饮水　　 D. 每周更换一次饮水 【答案】B 【解析】水是肉猪生长必需的营养素，需提供清洁、充足的饮水（育肥猪日饮水量约5-10L/头），温水可减少肠道应激；限制饮水、定时饮水会影响采食量和生长。 3. 适合中小型猪场的粪污处理与利用方式是（ ） A. 厌氧发酵产沼气+沼液还田　　 B. 直接排入河道　　 C. 露天堆放自然风干　　 D. 全部焚烧处理 【答案】A 【解析】厌氧发酵可减量化、稳定化并产能源，沼液沼渣用于农田符合资源化原则；直排、露天堆放和焚烧均不合规或不经济。 4. 肉猪育肥阶段的应激管理重点是（ ） A. 频繁更换圈舍　　 B. 增加噪音刺激　　 C. 突然更换饲料　　 D. 保持环境稳定 【答案】D 【解析】稳定的环境（温度、湿度、光照、圈舍布局）可减少肉猪应激，避免生长停滞；频繁换圈、突然换料、噪音刺激会加重应激。 5. 脂肪型猪的屠宰率一般在（ ） A. 50%—60%　　 B. 60%—70%　 　C. 70%—80%　 　D. 80%以上 【答案】C 【解析】脂肪型猪因脂肪含量高，屠宰率通常在70%—80%；瘦肉型猪屠宰率略低，但瘦肉产量更高。 6. 肉猪育肥阶段的适宜光照时间（每天）是（ ） A. 6-8小时　 　B. 10-12小时　 　C. 14-16小时　 　 D. 18-20小时 【答案】B 【解析】10-12小时的光照时间可保证肉猪正常采食、活动和休息，过长或过短光照会影响内分泌，降低生长效率。 7. 预防肉猪呼吸道疾病的措施是（ ） A. 定期通风换气　　B. 增加饲养密度　　C. 减少饲料中维生素含量　　D. 降低环境湿度 【答案】A 【解析】定期通风换气可保持圈舍空气新鲜，降低有害气体浓度，是预防呼吸道疾病的关键；增加密度会加重污染，减少维生素、降低湿度无预防作用。 8. 一般种公猪的管理不包括（ ） A. 运动　　 B. 称重　 　C. 精液品质检查　 　D. 修蹄 【答案】D 【解析】种公猪的管理包括称重、定期检查精液品质、定期称重等。 9. 猪对哪种环境刺激最敏感（ ） A. 强光　 　B. 高湿　 　C. 氨气浓度　 　D. 噪音 【答案】C 【解析】猪对空气中氨气、硫化氢等有害气体非常敏感，易引发呼吸道疾病；强光与高湿影响次之，噪音主要造成应激但不直接致病。 10. 猪场使用抗生素的环保与防疫注意事项是（ ） A. 随意添加　　 B. 严格按适应症与剂量使用，避免滥用与残留　　 C. 仅在饲料中长期添加　　 D. 无需休药期 【答案】B 【解析】合理用药可减少抗生素残留与耐药性风险，遵守休药期确保产品安全。 11. 初生雏鸡翻肛鉴别法的最适宜鉴别时间是（ ） A. 出雏后1~12h　 　B. 出雏后12~24h　 　C. 出雏后24~36h　 　D. 出雏后36~48h 【答案】A 【解析】最适宜的鉴别时间是出雏后2~12h。 12. 以下属于引入品种的是（ ） A. 荣昌猪　 　B. 湘黄猪　 　C. 汉普夏猪　 　D. 藏猪 【答案】C 13. 传染性喉气管炎的病原属于（ ） A. A型流感病毒属　　 B. A型疱疹病毒属　　 C. 副黏病毒属　 　D. 腺病毒属 【答案】B 【解析】传染性喉气管炎的病原属于A型疱疹病毒属中的传染性喉气管炎病毒。 14. 孵化过程中使用的消毒剂应该是（ ） A. 强酸性　 　B. 强碱性　 　C. 温和且无腐蚀性　 　D. 不需要消毒剂 【答案】C 【解析】孵化过程中使用的消毒剂需要温和且无腐蚀性，以避免对胚胎造成伤害。 15. 雏鸡的饲养密度在0～2周龄时，平面饲养轻型鸡的密度为______只/平方米（ ） A. 35～30　　 B. 30～26 　　C. 28～20　 　D. 25～18 【答案】A 【解析】雏鸡在0～2周龄时，平面饲养轻型鸡的密度为35～30只/平方米。 16. 鸡的品种按冠形分类，不属于常见类型的是（ ） A. 单冠　 　B. 玫瑰冠　 　C. 豆冠　 　D. 三角冠 【答案】D 【解析】常见冠形为单冠、玫瑰冠、豆冠、胡桃冠等。 17. 传染性喉气管炎的治疗措施是 （ ） A. 使用抗病毒药物　　 B. 使用抗菌药物防止继发感染　　 C. 使用激素类药物　　 D. 使用疫苗紧急接种 【答案】B 【解析】传染性喉气管炎发病时可对症治疗，清除喉头堵塞物，用抗菌药物防止继发感染。 18. 规划禽场时收集拟建地区气象资料和常年气象变化、灾害性天气情况等是为了考虑______因素。（ ） A. 地质　 　B. 水源　 　C. 气候 　　D. 交通 【答案】C 【解析】这些气象相关资料与气候条件直接相关，对禽场小气候有影响，是规划时必须考虑的因素。 19. 传染性喉气管炎的主要临床症状是 （ ） A. 呼吸困难、气喘、咳嗽和咳出物含有血液　　 B. 下痢、消瘦、食欲不振　　 C. 精神沉郁、羽毛松乱　　 D. 腹泻、脱水 【答案】A 【解析】传染性喉气管炎的主要临床症状是呼吸困难、气喘、咳嗽和咳出物含有血液。 20. 鸡的品种按羽色分类，不属于常见类别的是（ ） A. 白羽　 　B. 黑羽　 　C. 蓝羽　 　D. 绿羽 【答案】D 【解析】常见羽色为白、黑、褐、红、蓝等，绿羽不常见。 21. 牛的适宜环境温度范围是（ ） A. 0–10℃　 　B. 10–25℃　 　C. 25–35℃　 　D. 35–45℃ 【答案】B 【解析】牛最适环境温度为10–25℃，超出此范围会影响采食、产奶和生长。 22. 肉牛的健康管理中，寄生虫防控的关键是（ ） A. 分区轮牧、定期驱虫、粪便管理　　 B. 每年一次驱虫即可　　 C. 仅在夏季驱虫　　 D. 无需驱虫 【答案】A 【解析】轮牧减少感染源，定期驱虫与粪便处理降低寄生虫负荷，提升生长性能。 23. 属于肉用型的牛品种是（ ） A. 娟姗牛　　 B. 西门塔尔牛 　　C. 利木赞牛　 　D. 蒙古牛 【答案】C 【解析】利木赞牛为法国肉用品种，生长快、瘦肉率高。 24. 秦川牛原产地为（ ） A. 内蒙　　 B. 陕西省 　　C. 河南　 　D. 朝鲜 【答案】B 【解析】秦川牛原产地为陕西省。 25. 提高肉牛日增重的关键营养策略是（ ） A. 适宜蛋白+逐步提高能量密度，保证瘤胃健康　　 B. 高纤维、低能量日粮　　 C. 大量添加脂肪　　 D. 限制采食 【答案】A 【解析】肉牛育肥需在瘤胃可承受范围内提升能量，蛋白满足肌肉生长；过高脂肪会抑制瘤胃发酵。 26. 犊牛哺喂常乳时要求（ ） A. 定时、定量、定质　　 B. 定时、定量、定温　　 C. 定时、定次、定量　　 D. 定量、定温、定次 【答案】B 【解析】为了保证犊牛正常的消化机能，哺乳要坚持定时、定量、定温。 27. 肉牛的杂交改良目标应是（ ） A. 提高生长速度、饲料转化率与肉质，兼顾适应性　　 B. 仅提高体型　　 C. 仅提高产奶量　　 D. 仅提高被毛质量 【答案】A 【解析】杂交应综合生长、料肉比、大理石纹与抗病适应性；单一目标易导致失衡。 28. 下列哪种因素不会影响羊的繁殖能力（ ） A. 饲养环境　 　B. 种羊的年龄　　 C. 饲料的种类　 　D. 羊的毛色 【答案】D 【解析】饲养环境、种羊的年龄和饲料的种类都可能影响羊的繁殖能力。例如，不良的饲养环境可能导致应激和疾病，影响发情和受孕；种羊年龄过大或过小可能影响其繁殖能力；饲料中缺乏必要的营养也可能影响繁殖。然而，羊的毛色与其繁殖能力无关，因此D选项正确。 29. 以下哪种方法不用于评定羊肉的风味（ ） A. 感官评定　 　B. 化学分析　 　C. 饲养环境评估　　 D. 仪器测定 【答案】C 【解析】饲养环境评估不是直接用于评定羊肉风味的方法，而感官评定、化学分析和仪器测定都可以用于评定羊肉的风味。 30. 关于羊场草地的管理，以下哪项是错误的（ ） A. 定期修剪草地可以促进草的生长　　 B. 草地应该避免过度放牧　　 C. 草地可以随意使用化肥和农药　　 D. 草地需要定期除草和灌溉 【答案】C 【解析】羊场草地的管理对于维持草地的健康和羊只的饲料供应非常重要。定期修剪草地可以促进草的生长和控制病虫害；避免过度放牧可以保护草地资源，防止退化；定期除草和灌溉可以保持草地的整洁和水分平衡。然而，随意使用化肥和农药可能会对草地和羊只造成负面影响，应该根据实际需要和环境保护原则合理使用。 31. 羊的哺乳期一般为______个月。（ ） A. 1　　 B. 2　 　C. 3 　 　D. 5 【答案】C 【解析】羊的哺乳期一般为3个月。 32. 牛场的饮水设施设计中，以下哪项是错误的（ ） A. 每个牛舍都应设置足够的饮水槽　　 B. 饮水槽的位置应便于牛只饮水　　 C. 饮水槽应定期清洁和消毒　　 D. 饮水槽的数量不需要根据牛只数量来确定 【答案】D 【解析】牛场的饮水设施设计中，饮水槽的数量应根据牛只数量来确定，以确保每只牛都能获得充足的饮水。其他选项如设置足够的饮水槽、便于牛只饮水、定期清洁和消毒等，都是正确的做法。 33. 以下哪种羊适合在寒冷地区饲养（ ） A. 陕北白绒山羊　　 B. 苏派克羊 　　C. 细毛羊 　　D. 以上都可以 【答案】A 【解析】陕北白绒山羊是一种适应寒冷气候的品种，能在寒冷地区良好生存并产绒。而苏派克羊和细毛羊虽然也适应寒冷环境，但不如陕北白绒山羊那样特别适应。 34. 羊舍内部温度应控制在多少摄氏度范围内以保证羊只舒适（ ） A. 5-10℃　 　B. 10-15℃ 　　C. 15-20℃　 　D. 20-25℃ 【答案】C 【解析】羊舍内部温度控制在15-20℃范围内，可以保证羊只在一个相对舒适的环境中生长和生产。 35. 治疗胃肠炎时，哪项药物组合可用于保护胃肠黏膜（ ） A. 磺胺脒+小苏打　　 B. 药用炭+土霉素+次硝酸铋　　 C. 青霉素+链霉素　　 D. 氧化镁+葡萄糖酸钙 【答案】B 【解析】药用炭、土霉素和次硝酸铋的组合可吸附毒素、抗菌并保护胃肠黏膜。 二、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分） 1. 母猪发情鉴定的方法有哪些？ 【答案】（1）阴门变化法；（2）阴道黏液法；（3）试情法；（4）静立反应检查法。 【解析】这些方法通过观察母猪的行为表现、生理变化来判断其是否处于发情期，从而确定最佳的配种时间。每种方法都有其特定的观察指标和操作步骤，例如阴门变化法关注阴门的颜色和状态，阴道黏液法则是通过黏液的质地变化来判定，试情法和静立反应检查法更侧重于观察母猪对公猪的反应或施压后的表现。 2. 简述禽场建筑物的种类。 【答案】按建筑设施的用途，禽场建筑物共分为以下五类。（1）行政管理用房（2）职工生活用房（3）生产性用房（4）生产辅助用房（5）粪污处理设施 3. 简述对鸭子如何进行放牧训练？ 【答案】放牧训练的原则是：距离由近到远，次数由少到多，时间由短到长。开始放牧时间不能太 长，每天放牧两次，每次20~30 min， 就让雏鸭回育雏室休息。随着日龄的增加，放牧时间逐渐 延长，次数也逐渐增加。适合雏鸭放牧的场地有：水稻秧田、茨赫田、荸荠田、水芋头田，以及浅 水沟、塘等，这些场地水草丰盛，浮游生物、昆虫较多，便于雏鸭觅食。但要注意作物茎叶长得 太高的水田，施过化肥、农药的水田、场地均不能放牧，以免雏鸭逃离或中毒。 4. 乳用牛场规划布局中，功能区划分及各区域的关系是什么？ 【答案】功能区分为生活区、生产区、粪污处理区；生活区位于上风向，生产区在中间，粪污处理区在下风向；净道与污道严格分离，各区之间保持安全距离，生产区内部按饲养阶段分区（犊牛舍、育成牛舍、成母牛舍、挤奶厅等），便于生产流程和防疫。 5. 简述济宁青山羊猾子皮的主要特点。 【答案】毛色以黑色和白色相间生长而形成青色；羔羊生后1~3d 屠宰，肩部平均 毛长1.9cm，平均密度1056.3根/cm²。 花纹类型：根据毛细短紧密程度和弯曲弧度的大小分为波浪式、流水式和片花花纹，以波浪式花纹最受欢迎。 三、综合分析题（本大题共1小题，共10分） 1. 分析全进全出饲养制度在现代化养猪生产中的重要性，并说明如何有效实施这一制度。 【答案】重要性：（1）切断疫病传播链：同一猪舍内的猪只同时转出后，可以进行彻底的清洁、消毒和空舍，有效杀灭环境中的病原微生物，防止疫病在不同批次猪只间传播。（2）提高生产效率：便于统一管理，包括饲喂、免疫、治疗等操作可以同步进行，减少人工成本，提高工作效率。（3）保证猪群整齐度：同一批次猪只年龄、体重相近，生长发育均匀，便于进行标准化饲养，提高产品质量和一致性。（4）优化栏舍利用率：可以合理安排生产计划，使栏舍得到充分利用，提高猪场的整体生产能力。有效实施措施：（1）严格分群：按照猪只的年龄、体重、生产阶段进行严格分群，确保同一猪舍内的猪只处于相同的生产周期。（2）彻底清洁消毒：猪只转出后，应对猪舍的地面、墙壁、栏杆、设备等进行彻底清扫、冲洗，然后进行化学消毒和空舍（至少1-2周），确保环境中病原微生物被有效杀灭。（3）人员和设备管理：饲养人员应固定在特定的生产单元，避免交叉流动。设备、工具应专用，如需跨单元使用，必须进行严格消毒。（4）生产计划安排：制定科学合理的生产计划，确保各批次猪只的转群时间、饲养周期能够无缝衔接，避免栏舍空置时间过长或出现拥挤现象。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $