专题3旅游饭店2027版山东省（春季高考）《酒店管理类（旅游概论）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）酒店管理类《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由6份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配春季高考酒店管理类学生的备考需求。 《旅游概论》 专题3旅游饭店 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1.根据饭店的规模，小型饭店房间数少于（） A.300 B.400 C.500 D.600 【答案】A 【解析】按照规模划分：小型饭店＜300间客房，中型300–600间，大型＞600间。 2.将饭店划分为独资、合资、连锁、股份等是依据（） A.功能 B.经营方式 C.地理位置 D.规模 【答案】B 【解析】按经营方式，可分为独资、合资、连锁、股份制饭店。 3.多建于大中城市中心地区，在旅游饭店业占较大比重，外部和内部设施比较豪华，各类会议厅、行政楼层、办公设施设备一应俱全，这类饭店属于（） A.商务型旅游饭店 B.长住型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.度假型旅游饭店 【答案】A 【解析】商务型饭店位于城市中心，配套办公、会议设施，服务商务客人。 4.采用家庭式布局，强调营造家庭式气氛的旅游饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 【答案】D 【解析】长住型饭店采用家庭式布局，营造居家氛围，适合长期租住客人。 5.多建于海滨、湖畔等风景名胜地，主要接待游乐、度假、疗养旅游者的饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 【答案】B 【解析】度假型饭店选址于风景胜地，核心接待度假、疗养游客。 6.我国旅游饭店星级评定的最高等级是（　　）。 A. 三星级　　　B. 四星级　　　C. 五星级　　　D. 白金五星级 【答案】D 【解析】 我国旅游饭店星级评定中，白金五星级是最高等级。 7.下列属于旅游服务设施的是（　　）。 A. 机场　　　B. 旅游饭店　　　C. 旅游汽车　　　D. 旅游购物商场 【答案】B 【解析】 旅游饭店属于旅游服务设施，机场、旅游汽车、购物商场属于旅游基础设施或旅游交通设施。 8.以接待驾车旅游者为主，多建于公路干线边的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.长住型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 【答案】D 【解析】汽车饭店（汽车旅馆）沿公路干线修建，服务自驾游客，配备停车场地。 9.多建于风景名胜地，交通便利，近些年来与商务型饭店相结合的旅游饭店类型是（） A.观光型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 【答案】B 【解析】现代度假型饭店，融合商务功能，兼顾度假与小型商务活动。 10.设有多功能厅，配备远程电视、同声传译设备的旅游饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 【答案】C 【解析】会议型饭店核心配套会议厅、同声传译、远程会议设备，承接各类会议。 11.根据饭店星级评定标准，预备星级饭店可以正式星级评定应该该开业（） A.半年 B.一年 C.二年 D.三年 【答案】B 【解析】预备星级饭店开业满一年，方可正式申报星级评定。 12.根据旅游饭店的规模，把客房数在610间的旅游饭店称为（） A.小型饭店 B.中型饭店 C.大型饭店 D.超大型饭店 【答案】C 【解析】大型饭店客房数量＞600间，610间属于大型饭店。 13.根据旅游饭店的规模可分为（） A.城市、机场、车站等旅游饭店 B.独资、合资、连锁、股份等旅游饭店 C.大、中、小型旅游饭店 D.长住型、会议型旅游饭店 【答案】C 【解析】按规模分类标准：大型、中型、小型旅游饭店。 14.以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体是（） A.旅游景区 B.旅行社 C.旅游饭店 D.旅游交通 【答案】C 【解析】题干定义为旅游饭店，依靠硬件设施+服务开展经营活动。 15.现代饭店发展的方向是两种不同饭店类型相结合，这两种类型是（） A.观光型和商务型 B.度假型和商务型 C.观光型和长住型 D.会议型和度假型 【答案】B 【解析】现代饭店主流发展模式：度假+商务融合，兼顾度假休闲与商务接待。 16.经营状况容易受到观光旅游市场变化的影响的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.会议型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 【答案】A 【解析】观光型饭店客源依托观光旅游，淡旺季明显，受旅游市场波动影响大。 17.以接待当地的商务机构办事人员的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 【答案】C 【解析】商务型饭店主要服务商务办事、商务洽谈的商务客人。 18.旅游饭店出售的产品是（） A.餐饮 B.康乐 C.住宿 D.服务 【答案】D 【解析】旅游饭店属于服务业，核心出售产品是服务。 19.被称为旅游业的重要的物质基础和获得旅游经济收入的重要源泉的是（） A.旅游饭店 B.交通 C.导游 D.娱乐业 【答案】A 【解析】旅游饭店是旅游业支柱，是住宿接待核心，旅游收入重要来源。 20.根据旅游饭店的规模分类可知，大型旅游饭店客房数在（） A.200间以下 B.300间以下 C.300间—600间之间 D.600间以上 【答案】D 【解析】大型饭店：客房600间以上；中型300–600间；小型300间以内。 21.北京某旅游饭店有500间客房，按照规模划分它属于（） A.小型旅游饭店 B.中型旅游饭店 C.大型旅游饭店 D.超大型旅游饭店 【答案】B 【解析】中型饭店客房区间300-600间，500间属于中型 22.以经济、卫生、高效为经营特色的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 【答案】D 【解析】汽车旅游饭店主打经济实惠、卫生便捷，服务自驾短期停留客人。 23.既要保证客房设施舒适、整洁、美观、安全，又要突出饭店建筑、设施和服务的民族特色、异国风格的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.会议型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 【答案】A 【解析】观光型饭店注重地域、民族特色打造，满足游客观光体验需求。 24.饭店的服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调餐饮和康乐的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 【答案】A 【解析】商务型饭店重视服务效率，配套高端餐饮、康乐设施服务商务客。 25.饭店的接待质量、接待服务效率是保证其经营成功的关键的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 【答案】C 【解析】商务客人对办理入住、会务对接效率要求高，接待效率是商务饭店经营关键。 26.旅游饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 【答案】D 【解析】长住型饭店设施管理简化，重点打造居家氛围，提供贴心长期服务。 27.将饭店划分为城市、沙漠等是依据（） A.功能 B.接待对象 C.地理位置 D.规模 【答案】C 【解析】按照饭店所处地理位置划分：城市饭店、沙漠饭店、海滨饭店等。 28.早期设施比较简单，现在已趋向豪华的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 【答案】D 【解析】早期汽车旅馆简陋，现代汽车饭店配套完善，逐步走向标准化、豪华化。 29.旅游饭店的两项条件是能否提供（） A.通讯和交通 B.餐饮和住宿 C.购物和康乐 D.娱乐和会议 【答案】B 【解析】饭店最基础核心功能：提供住宿与餐饮服务。 30.衡量旅游饭店服务质量和管理水平的重要标志是（） A.设施设备水平 B.安全措施 C.服务质量 D.管理模式 【答案】C 【解析】服务质量是评价饭店管理水平、综合竞争力最核心标志。 二、简答题（本大题5小题，每小题5分，共25分） 1.什么是旅游饭店？根据旅游饭店的功能把旅游饭店分为几类？ 【答案】 旅游饭店是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。 按功能分为四类：商务型、度假型、会议型、长住型旅游饭店。 【解析】本题考察饭店定义以及按功能的基础分类，是高考高频简答题。 2.简述商务型旅游饭店的特点。 【答案】 ①选址：多位于大中城市的经济、文化中心； ②接待对象：商务往来的客人； ③设施：设施豪华齐全，配套办公、会议、餐饮康乐设施； ④经营特点：季节性弱，适应性强。 【解析】抓住选址、客源、配套、淡旺季特征作答。 3.简述度假型旅游饭店的经营特点。 【答案】 ①选址：多在海滨、温泉、山林等风景名胜区； ②接待对象：度假、疗养、休闲旅游者； ③经营特征：季节性、时间性强，淡旺季差异明显； ④核心竞争力：自然景观与特色休闲服务。 【解析】重点突出季节性这个核心考点。 4.简述长住型旅游饭店主要特征。 【答案】 ①客房以家庭式套房为主，配有厨房、家电； ②设有自助洗衣房、托管等居家配套服务； ③面向长期租住的客人，营造家庭居住氛围。 【解析】关键词：套房、厨房设备、自助洗衣、长期居住 5.按照客房规模，简述旅游饭店的划分标准。 【答案】 ①小型旅游饭店：客房300间以下； ②中型旅游饭店：客房300～600间； ③大型旅游饭店：客房600间及以上。 【解析】该划分标准为旅游高考常考知识点，数值必须准确记忆。 三、填空题（本大题4小题，每小题2分，共8分） 1.按照规模划分，客房数量300间以下的饭店为______饭店。 【答案】小型旅游 2.旅游饭店星级标志的使用年限为______年。 【答案】3 3.旅游饭店两大基本服务功能是住宿和______。 【答案】餐饮 4.饭店一词来源于________。 【答案】法语 四、论述题（本大题1小题，共7分） 小王一家准备外出旅游，他们选择了两种旅游饭店，一种多建于大中城市的中心地区适应性比较强，其外部和内部设施比较豪华；另一种旅游饭店的经营难点是难以避免的季节性和时间性。请问： (1)这分别是哪两种旅游饭店？ (2)我国旅游饭店星级评定组织及权限是什么？ 【答案】(1) 第一种：商务型旅游饭店 第二种：度假型旅游饭店 (2) 星级评定组织与权限： ① 全国旅游饭店星级评定机构（文化和旅游部）：负责全国五星级饭店的评定与复核；制定星级评定标准。 ② 各省、自治区、直辖市星级评定机构：负责本区域内四星级及以下饭店的评定、复核，并报全国星评委备案；接受全国星评委指导监督。 【解析】考点：饭店功能分类、饭店星级评定制度 关键词区分：商务型→市中心、适应性强；度假型→季节性、淡旺季明显。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）酒店管理类《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由6份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配春季高考酒店管理类学生的备考需求。 《旅游概论》 专题3旅游饭店 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1.根据饭店的规模，小型饭店房间数少于（） A.300 B.400 C.500 D.600 2.将饭店划分为独资、合资、连锁、股份等是依据（） A.功能 B.经营方式 C.地理位置 D.规模 3.多建于大中城市中心地区，在旅游饭店业占较大比重，外部和内部设施比较豪华，各类会议厅、行政楼层、办公设施设备一应俱全，这类饭店属于（） A.商务型旅游饭店 B.长住型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.度假型旅游饭店 4.采用家庭式布局，强调营造家庭式气氛的旅游饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 5.多建于海滨、湖畔等风景名胜地，主要接待游乐、度假、疗养旅游者的饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 6.我国旅游饭店星级评定的最高等级是（　　）。 A. 三星级　　　B. 四星级　　　C. 五星级　　　D. 白金五星级 7.下列属于旅游服务设施的是（　　）。 A. 机场　　　B. 旅游饭店　　　C. 旅游汽车　　　D. 旅游购物商场 8.以接待驾车旅游者为主，多建于公路干线边的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.长住型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 9.多建于风景名胜地，交通便利，近些年来与商务型饭店相结合的旅游饭店类型是（） A.观光型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 10.设有多功能厅，配备远程电视、同声传译设备的旅游饭店类型是（） A.商务型 B.度假型 C.会议型 D.长住型 11.根据饭店星级评定标准，预备星级饭店可以正式星级评定应该该开业（） A.半年 B.一年 C.二年 D.三年 12.根据旅游饭店的规模，把客房数在610间的旅游饭店称为（） A.小型饭店 B.中型饭店 C.大型饭店 D.超大型饭店 13.根据旅游饭店的规模可分为（） A.城市、机场、车站等旅游饭店 B.独资、合资、连锁、股份等旅游饭店 C.大、中、小型旅游饭店 D.长住型、会议型旅游饭店 14.以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体是（） A.旅游景区 B.旅行社 C.旅游饭店 D.旅游交通 15.现代饭店发展的方向是两种不同饭店类型相结合，这两种类型是（） A.观光型和商务型 B.度假型和商务型 C.观光型和长住型 D.会议型和度假型 16.经营状况容易受到观光旅游市场变化的影响的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.会议型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 17.以接待当地的商务机构办事人员的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 18.旅游饭店出售的产品是（） A.餐饮 B.康乐 C.住宿 D.服务 19.被称为旅游业的重要的物质基础和获得旅游经济收入的重要源泉的是（） A.旅游饭店 B.交通 C.导游 D.娱乐业 20.根据旅游饭店的规模分类可知，大型旅游饭店客房数在（） A.200间以下 B.300间以下 C.300间—600间之间 D.600间以上 21.北京某旅游饭店有500间客房，按照规模划分它属于（） A.小型旅游饭店 B.中型旅游饭店 C.大型旅游饭店 D.超大型旅游饭店 22.以经济、卫生、高效为经营特色的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 23.既要保证客房设施舒适、整洁、美观、安全，又要突出饭店建筑、设施和服务的民族特色、异国风格的旅游饭店是（） A.观光型旅游饭店 B.会议型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 24.饭店的服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调餐饮和康乐的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 25.饭店的接待质量、接待服务效率是保证其经营成功的关键的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 26.旅游饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务的旅游饭店是（） A.会议型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.商务型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 27.将饭店划分为城市、沙漠等是依据（） A.功能 B.接待对象 C.地理位置 D.规模 28.早期设施比较简单，现在已趋向豪华的旅游饭店是（） A.商务型旅游饭店 B.度假型旅游饭店 C.会议型旅游饭店 D.汽车旅游饭店 29.旅游饭店的两项条件是能否提供（） A.通讯和交通 B.餐饮和住宿 C.购物和康乐 D.娱乐和会议 30.衡量旅游饭店服务质量和管理水平的重要标志是（） A.设施设备水平 B.安全措施 C.服务质量 D.管理模式 二、简答题（本大题5小题，每小题5分，共25分） 1.什么是旅游饭店？根据旅游饭店的功能把旅游饭店分为几类？ 2. 简述商务型旅游饭店的特点。 3. 简述度假型旅游饭店的经营特点。 4. 简述长住型旅游饭店主要特征。 5. 按照客房规模，简述旅游饭店的划分标准。 三、填空题（本大题4小题，每小题2分，共8分） 1.按照规模划分，客房数量300间以下的饭店为______饭店。 2.旅游饭店星级标志的使用年限为______年。 3.旅游饭店两大基本服务功能是住宿和______。 4.饭店一词来源于________。 四、论述题（本大题1小题，共7分） 小王一家准备外出旅游，他们选择了两种旅游饭店，一种多建于大中城市的中心地区适应性比较强，其外部和内部设施比较豪华；另一种旅游饭店的经营难点是难以避免的季节性和时间性。请问： (1)这分别是哪两种旅游饭店？ (2)我国旅游饭店星级评定组织及权限是什么？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $