吃出好身体（课件）-2026-2027学年地质版体育三年级全一册

该小学体育与健康课件以“吃出好身体”为主题，核心涵盖认识七种营养素、学会合理膳食及了解饮食危害。课堂从“为什么吃饭”切入，用汽车加油类比引出营养素，通过分述其作用与来源，结合食物分类搭建认知支架，最终以故事和膳食金字塔串联知识脉络。 其亮点在于运用朵朵、笑笑的生活化案例及膳食金字塔、健康口诀，强化健康行为养成，帮助学生树立均衡饮食意识。采用案例教学与口诀总结的学科特色方法，学生易理解并实践，教师可直接利用素材提升教学效率。

吃出好身体 三年级体育与健康 · 第一课 认识营养素 · 学会合理膳食 · 健康快乐成长 1.7.2013 同学们好！今天我们来学习第一课《吃出好身体》。大家看这张图，两个小朋友坐在摆满健康食物的餐桌前，多开心啊！我们每天都要吃饭，但是你知道我们为什么要吃饭吗？吃什么才能让身体棒棒的？今天这节课，我们就一起来认识食物里的营养，学会怎么吃才健康，让每个同学都能健康快乐地成长！ ‹#› 今天我们学什么？ 一、认识食物里的七种营养素 二、学会合理膳食，吃得营养又健康 三、知道不好好吃饭会有什么危害 1.7.2013 这节课我们要学习三个内容。第一，认识食物里的七种营养素，它们就像食物里的小精灵，各有各的本领。第二，学会合理膳食，知道怎么吃才能营养又健康。第三，知道不好好吃饭会有什么危害，看看那些挑食、爱吃垃圾食品的小朋友后来怎么样了。大家准备好了吗？我们开始吧！ ‹#› 我们为什么要吃饭？ 吃饭是为了获取"营养素"——食物里有用的东西 营养素让我们长高、有力气、不生病、大脑聪明 就像汽车要加油，我们的身体要加"营养"！ 1.7.2013 同学们，我们每天都要吃饭，那你们知道我们为什么要吃饭吗？吃饭是为了获取"营养素"，营养素就是食物里对我们身体有用的东西。营养素能让我们长高长壮，让我们跑步运动有力气，让我们不生病，还能让我们的大脑变聪明，上课注意力集中！就像汽车要加油才能跑，我们的身体也要加"营养"才能健康成长！所以好好吃饭非常重要哦！ ‹#› 七种营养素，一个不能少！ 蛋白质 · 脂肪 · 糖类 · 维生素 无机盐 · 水 · 膳食纤维 每一种都有独特的作用，缺了任何一种身体都会出问题！ 1.7.2013 食物里一共有七种营养素，它们就像七个好朋友，一个都不能少！它们分别是：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水和膳食纤维。每一种营养素都有自己独特的作用，缺了任何一种，我们的身体都会出问题。接下来我们就一个一个来认识它们，看看每种营养素都有什么本领，吃什么食物能获取它们！ ‹#› 蛋白质 — 身体的"建筑工人" 作用：让我们长高长壮，受伤了帮我们修复，还能制造抗体抵抗疾病 吃什么：牛肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、花生 每顿饭都要吃一点含蛋白质的食物哦！ 1.7.2013 第一种营养素是蛋白质，它就像我们身体里的"建筑工人"！蛋白质的作用可大了：它能让我们长高长壮，如果你不小心受伤了，它还能帮你修复伤口，它还能制造抗体帮我们抵抗疾病，让我们不生病！那吃什么能获取蛋白质呢？牛肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆腐和花生里都含有丰富的蛋白质。所以每顿饭都要吃一点含蛋白质的食物哦！ ‹#› 脂肪 — 身体的"能量仓库" 作用：储存能量，保护内脏器官，还能帮助吸收维生素 吃什么：食用油、牛油果、核桃、杏仁、黄油、肥肉 脂肪很重要，但要适量吃，吃多了会变胖哦！ 1.7.2013 第二种营养素是脂肪，它就像我们身体里的"能量仓库"！脂肪的作用是储存大量能量，当我们饿的时候，它就会慢慢释放能量出来。它还能保护我们的内脏器官不受撞击，还能帮助身体吸收维生素。那吃什么能获取脂肪呢？食用油、牛油果、核桃、杏仁、黄油和肥肉里都含有脂肪。脂肪很重要，但是要适量吃，吃多了就会变成小胖子哦！所以油炸食品和肥肉不能吃太多。 ‹#› 糖类 — 身体的"主要燃料" 作用：给身体提供能量，让大脑聪明、跑步有力气 吃什么：米饭、面条、面包、馒头、土豆、红薯、玉米 主食是糖类的主要来源，每顿饭都要吃主食！ 1.7.2013 第三种营养素是糖类，它就像我们身体的"主要燃料"！糖类的作用是给身体提供能量，让我们的大脑聪明，上课注意力集中，让我们跑步运动有力气。我们身体所需能量的大部分都来自糖类。那吃什么能获取糖类呢？米饭、面条、面包、馒头、土豆、红薯和玉米里都含有丰富的糖类。主食就是糖类的主要来源，所以每顿饭都一定要吃主食！不吃饭就没有力气，上课也会犯困哦！ ‹#› 维生素 — 身体的"健康卫士" 作用：保护视力，增强免疫力，帮助身体生长发育 吃什么：胡萝卜、西红柿、苹果、橙子、西兰花、菠菜、葡萄 蔬菜水果里维生素最多，每天都要吃蔬菜水果！ 1.7.2013 第四种营养素是维生素，它就像我们身体的"健康卫士"！维生素的作用可大了：它能保护我们的视力，让我们的眼睛亮亮的；它能增强免疫力，让我们不生病；它还能帮助身体生长发育，让我们健康成长。那吃什么能获取维生素呢？胡萝卜、西红柿、苹果、橙子、西兰花、菠菜和葡萄等蔬菜水果里维生素最多。所以每天都要吃蔬菜水果！不爱吃蔬菜水果的小朋友，容易生病、视力也会变差哦！ ‹#› 无机盐 · 水 · 膳食纤维 — 三个好帮手 无机盐：建造骨骼和牙齿，吃牛奶、豆制品、虾皮 水：运输营养、排出废物，每天要喝6-8杯白开水 膳食纤维：清理肠道帮助消化，吃蔬菜、粗粮、水果 1.7.2013 最后三种营养素是无机盐、水和膳食纤维，它们是我们身体的三个好帮手！无机盐就像建筑工人，能建造我们的骨骼和牙齿，吃牛奶、豆制品和虾皮能获取无机盐。水就像运输员，能运输营养、排出废物，我们身体70%都是水，每天要喝6到8杯白开水，注意是白开水不是饮料哦！膳食纤维就像清洁工人，能清理肠道、帮助消化，吃蔬菜、粗粮和水果能获取膳食纤维。这三种营养素虽然不常被提起，但同样非常重要！ ‹#› 没有一种食物含有全部营养素！ 牛排只有蛋白质，米饭只有糖类，胡萝卜只有维生素 每样食物都有自己缺少的营养，就像缺了一块的拼图 所以我们要食物多样，什么都吃一点，才能拼出完整的健康！ 1.7.2013 这里有一个重要的知识：没有一种食物含有全部营养素！牛排虽然好，但它只有蛋白质，没有糖类和维生素；米饭虽然能填饱肚子，但它只有糖类，没有蛋白质和维生素；胡萝卜虽然有维生素，但它没有蛋白质和糖类。每样食物都有自己缺少的营养，就像缺了一块的拼图。所以我们要食物多样，什么都吃一点，才能拼出完整的健康！只吃一种食物，哪怕再有营养，也是不够的哦！ ‹#› 食物分类小课堂 主食类：米饭、面条、面包、馒头、土豆、红薯 → 提供糖类 肉蛋奶豆类：牛肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆腐 → 提供蛋白质 蔬菜水果类：胡萝卜、苹果、橙子、西兰花 → 提供维生素和膳食纤维 油脂坚果类：食用油、核桃、杏仁、牛油果 → 提供脂肪 1.7.2013 现在我们来学习食物分类。食物可以分成四大类：第一类是主食类，包括米饭、面条、面包、馒头、土豆和红薯，它们主要提供糖类，是我们能量的主要来源；第二类是肉蛋奶豆类，包括牛肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶和豆腐，它们主要提供蛋白质，让我们长高长壮；第三类是蔬菜水果类，包括胡萝卜、苹果、橙子和西兰花等，它们主要提供维生素和膳食纤维，让我们不生病、消化好；第四类是油脂坚果类，包括食用油、核桃、杏仁和牛油果，它们主要提供脂肪。每一类食物都有自己的营养，我们要搭配着吃！ ‹#› 什么是合理膳食？ 合理膳食 = 食物多样 + 营养均衡 + 粗细搭配 + 荤素搭配 就像这个餐盘：一半蔬菜，四分之一主食，四分之一蛋白质 吃得对，身体才会棒棒的！ 1.7.2013 认识了营养素和食物分类，现在我们来学习什么是合理膳食。合理膳食就是四个字的秘诀：食物多样、营养均衡、粗细搭配、荤素搭配。大家看这个健康餐盘，一半是五颜六色的蔬菜，四分之一是主食米饭，四分之一是蛋白质鱼肉和鸡蛋，旁边还有一杯牛奶和一个苹果。这就是合理膳食的好榜样！吃得对，身体才会棒棒的，学习才会有精神！接下来我们一个一个来学习这四个秘诀。 ‹#› 秘诀一：食物多样 每天要吃12种以上的食物，每周要吃25种以上 主食、肉蛋、蔬菜、水果、奶制品，一样都不能少 不挑食、不偏食，什么都吃一点，营养才全面！ 1.7.2013 合理膳食的第一个秘诀是食物多样。大家看这张图，一大家人围坐在丰盛的餐桌前，多温馨啊！食物多样就是说我们每天要吃12种以上的食物，每周要吃25种以上。主食、肉蛋、蔬菜、水果、奶制品，一样都不能少。不挑食、不偏食，什么都吃一点，营养才全面！有的同学只爱吃肉不吃蔬菜，有的同学只爱吃零食不吃饭，这样营养就不全面了，身体就会出问题。所以我们要向这家人学习，每顿饭都吃得丰富多样！ ‹#› 秘诀二：粗细搭配 + 荤素搭配 粗细搭配：白米饭里加点糙米、玉米、红薯，营养更丰富 荤素搭配：有肉有菜，不能光吃肉不吃菜，也不能光吃菜不吃肉 就像这盘餐：糙米饭 + 炒蔬菜 + 香煎鱼，完美搭配！ 1.7.2013 合理膳食的第二个秘诀是粗细搭配和荤素搭配。粗细搭配就是说，我们吃主食的时候，不能只吃白米饭、白面包这些精细的食物，还要加点糙米、玉米、红薯这些粗粮，这样营养更丰富，膳食纤维也更多。荤素搭配就是说，每顿饭要有肉有菜，不能光吃肉不吃菜，也不能光吃菜不吃肉。大家看这盘餐，糙米饭加上炒西兰花胡萝卜，再加上香煎鱼肉，旁边还有一杯水，这就是粗细搭配和荤素搭配的完美榜样！我们以后吃饭也要这样搭配哦！ ‹#› 不好好吃饭会怎样？ 左边健康食物：身体强壮、不生病、学习有精神 右边垃圾食品：营养过剩变胖、营养不良生病、注意力不集中 炸鸡、薯条、可乐、薯片偶尔吃可以，不能当饭吃！ 1.7.2013 同学们，不好好吃饭会怎样呢？大家看这张对比图，左边是健康食物，有蔬菜、水果、牛奶、鱼肉、全麦面包，吃了这些身体强壮、不生病、学习有精神。右边是垃圾食品，有汉堡、炸鸡、薯条、可乐、薯片、糖果，吃多了会营养过剩变胖，或者营养不良生病，上课注意力也不集中。炸鸡、薯条、可乐、薯片偶尔吃一次解解馋可以，但是绝对不能当饭吃！接下来我们来看两个真实的故事，看看不好好吃饭的小朋友后来怎么样了。 ‹#› 朵朵的故事 — 营养过剩 朵朵7岁就有70斤，特别爱吃炸鸡、薯条、汉堡，不爱吃蔬菜 结果：营养过剩，提前发育（性早熟），个子长不高，还容易生病 医生说：要少吃油炸食品，多吃蔬菜水果，每顿七八分饱就好 同学们，炸鸡汉堡虽好吃，但不能天天吃哦！ 1.7.2013 我们来看第一个真实的故事，朵朵的故事。朵朵7岁就有70斤了，她特别爱吃炸鸡、薯条、汉堡，不爱吃蔬菜和水果。结果怎么样呢？她营养过剩，提前发育，也就是性早熟，个子长不高，还容易生病。医生告诉她：要少吃油炸食品，多吃蔬菜水果，每顿吃七八分饱就好，不能暴饮暴食。同学们，炸鸡汉堡虽然好吃，但是不能天天吃哦！吃多了就会像朵朵一样，身体出问题。我们要管住嘴，什么都吃一点，但什么都不能吃太多！ ‹#› 笑笑的故事 — 营养不良 笑笑特别挑食，不吃主食，只吃一点点零食，又瘦又小没精神 结果：营养不良，免疫力差经常感冒 医生说：要好好吃饭，主食一定要吃，不挑食不偏食 同学们，主食是能量的来源，不吃饭可不行！ 1.7.2013 我们再来看第二个故事，笑笑的故事。笑笑和朵朵正好相反，她特别挑食，不吃主食，只吃一点点零食，结果又瘦又小没精神。结果怎么样呢？她营养不良，得了白癜风，皮肤上出现了白斑，免疫力也很差，经常感冒。医生告诉她：要好好吃饭，主食一定要吃，不挑食不偏食，什么都要吃一点。同学们，主食是我们能量的主要来源，不吃饭可不行！有的同学为了减肥不吃饭，有的同学只吃零食不吃饭，这样都会像笑笑一样营养不良，身体出问题。我们要好好吃饭，不挑食，才能健康成长！ ‹#› 膳食金字塔 — 怎么吃才对？ 第一层（最多）：米饭、面包、面条等主食 → 每天吃最多 第二层：蔬菜和水果 → 每天多吃 第三层：鱼肉、蛋奶、豆制品 → 每天适量吃 第四层（最少）：油、盐、糖 → 每天吃最少 1.7.2013 学了这么多，到底怎么吃才对呢？大家看这个膳食金字塔，它告诉我们每天每类食物应该吃多少。金字塔最下面一层最大，是米饭、面包、面条等主食，我们每天要吃最多，因为主食是能量的主要来源。第二层是蔬菜和水果，每天要多吃，它们提供维生素和膳食纤维。第三层是鱼肉、蛋奶和豆制品，每天适量吃，它们提供蛋白质。金字塔最上面一层最小，是油、盐、糖，每天要吃最少，吃多了对身体不好。大家记住这个金字塔，以后吃饭就知道怎么搭配了！ ‹#› 一日三餐怎么吃？ 早餐要吃好：牛奶+鸡蛋+面包+水果，营养丰富开启新一天 午餐要吃饱：主食+肉+菜+汤，吃饱了下午上课才有精神 晚餐要吃少：清淡易消化，不要吃太饱，不然晚上睡不好 1.7.2013 最后我们来学习一日三餐怎么吃。记住一个口诀：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐要吃好，就像左边这个餐盘，有牛奶、鸡蛋、面包和水果，营养丰富才能开启新的一天。有的同学早上不吃早餐就来上学，这样上午上课会饿肚子，注意力也不集中哦！午餐要吃饱，就像中间这个餐盘，有主食、有肉、有菜、有汤，吃饱了下午上课才有精神。晚餐要吃少，就像右边这个餐盘，清淡易消化，不要吃太饱，不然晚上睡不好，还会影响消化。大家记住了吗？ ‹#› 健康饮食口诀 食物多样不挑食，营养均衡身体棒 粗细搭配荤素配，七八分饱刚刚好 早吃好来午吃饱，晚餐清淡要吃少 少吃零食和油炸，多吃蔬果喝白水 1.7.2013 同学们，今天这节课我们学习了《吃出好身体》，认识了七种营养素，学会了合理膳食的四个秘诀，还知道了不好好吃饭的危害。最后老师送给大家一个健康饮食口诀，大家一起念一遍：食物多样不挑食，营养均衡身体棒；粗细搭配荤素配，七八分饱刚刚好；早吃好来午吃饱，晚餐清淡要吃少；少吃零食和油炸，多吃蔬果喝白水。希望每个同学都能记住这个口诀，好好吃饭，健康快乐地成长！下课！ ‹#› $