《最初的味道》（课件+素材）-2026-2027学年湘美版美术四年级上册

该小学美术课件围绕《最初的味道》主题，通过吴文鸿国画《味道江南之一》导入，引导学生赏析各地特色美食（如剁椒鱼头、羊肉泡馍）的外形色彩与民俗寓意，再拆解“插画布局-文字补充-上色”三步图谱创作流程，搭建从文化感知到实践创作的学习支架。 其亮点在于以审美感知为基础，通过国画与美食赏析培养学生对地域饮食文化的理解，结合艺术表现与创意实践，指导学生用图文图谱记录家乡美食（如臭豆腐的市井故事）。采用“赏析-观察-创作”教学法，既提升学生审美与创作能力，也为教师提供清晰的教学流程和丰富素材。

null上节课我们一起用画笔记录了骑行路上的趣事。今天我们要开启一场更美味的旅程，我们将要学习最初的味道，一起去认识那些散落在祖国各地的特色美食。更重要的是我们还要学习如何用图文思维导图的方式，把这些承载着家乡乡情的美食绘制成一幅属于你自己的美食图谱。想想看，当熟悉的味道在脑海中浮现，再用色彩和线条把它们一点点勾勒出来，那该是多么有趣的事情啊。准备好你的画笔和好奇心，让我们一起把对家乡的思念都融入到这张独特的美食地图里吧。 《最初的味道》 湘美版（新教材）小学美术四年级上册 第2单元 审美感知：能赏析国画美食静物，区分各地特色美食外形、色彩美感；读懂图文结合的图谱构图规律；感受家乡美食承载的童年回忆、地域乡情，理解饮食是富有温度的美术创作素材。 艺术表现：掌握美食静物造型绘制方法；学会思维导图式美食图谱三步创作流程，能搭配插画、文字，图文并茂完成家乡美食图谱创作。 文化理解：了解全国各地特色小吃、地域饮食文化，每道美食对应独特食材、民俗寓意；明白美食不只是食物，更是承载乡愁、童年记忆的文化载体，绘画图谱可以传播家乡饮食文化。 创意实践：挑选一款家乡特色美食，梳理食材、烹饪、民俗故事；参照三步图谱流程，搭配美食插画、文字解说，创作完整图文美食图谱。 核心素养目标 国画导入 品读藏在美食里的童年记忆 Part one 大家看吴文鸿国画《味道江南之一》，各类新鲜食材摆满木桌，满是家常烟火气。今天我们学习《最初的味道》，认识各地家乡美食，用图文图谱记录我们记忆里的家乡味道。 江南美食国画赏烟火乡情 本课任务是了解家乡美食文化，绘制美食图文图谱。小组互相分享自己记忆最深的家乡小吃、年夜饭味道。 多元美食赏析 读懂地域饮食文化 Part Two 各地特色菜系赏析提问探究 思考问题，这些美食分别来自哪里？每道美食背后藏着哪些有趣的民俗故事？我们分组观察剁椒鱼头、羊肉泡馍、红烧狮子头、蜜汁叉烧四款菜肴。 剁椒鱼头是湖南菜，鲜辣红火寓意团圆；羊肉泡馍是西北特色，代表朴实日常；红烧狮子头、蜜汁叉烧属于江南菜系，是年夜饭经典菜品，承载阖家美满的祝福。 街头风味小吃赏析小结 冰糖葫芦、油条豆浆、臭豆腐三款街头小吃，南北风味各有特色，都藏着浓厚地方乡情。 冰糖葫芦酸甜，象征团圆幸福；油条配豆浆是中式传统早餐；臭豆腐闻臭吃香，是长沙特色市井小吃，平凡小吃藏着地方独特风土。 挑选一款喜欢的美食，只用简单线条勾勒整体外形，抓住食材标志性轮廓，不用刻画细碎纹理。 美食外形观察小练习 感知图谱 拆解美食思维导图三步流程 Part Three 美食图谱三步标准流程学习 美食思维导图三步创作法，第一步勾勒插画布局；第二步补充食材、做法文字介绍；第三步上色丰富画面，我们分步看懂规范。 第一步划分画面区域，预留美食插画位置； 第二步填写食材、烹饪、民俗小故事文字； 第三步给美食、装饰上色，色彩贴合食物真实质感。 图谱布局构图技巧探究 绘制图谱时，美食插画放在视觉中心，文字环绕四周，画面分区清晰，不会拥挤杂乱。 单款美食插画占画面主体，四周分小块写食材、寓意、做法，线条分割区域，图文主次分明。 家乡美食图谱构思规划 选定一款家乡特色美食，规划图谱分区：中心美食插画、食材板块、烹饪方法、民俗小故事，简单绘制图谱小草稿。 创想实践 学生美食图文作品赏析 Part Four 看，多款学生完整美食图谱：湖南臭豆腐、糖油粑粑、小笼包、饺子等，图文搭配完整，色彩还原食物诱人质感。 多地域学生美食图谱作品赏析 美食色彩表现技巧交流 绘制美食插画，怎么配色能让食物看起来鲜香诱人？ 食物亮部提亮，阴影加深，高饱和暖色表现熟食鲜香，清新冷色搭配蔬果，还原美食真实诱人质感。 美食文化图文搭配思路讨论 图谱文字可以写哪些内容，丰富美食文化内涵？ 搭配童年回忆小故事，能让美食图谱不只画食物，更能传递专属的童年味道与乡情。 课堂学习活动任务解读 学习活动要求，用图文结合的方式绘制美食图谱，介绍一种或多种本地特色家乡美食。我们梳理完整创作流程。 美食图谱创作 作品分享与课堂总结 Part Five 大家挑选一款家乡特色美食，参照三步图谱流程，先划分画面布局、绘制美食插画，再补充食材、民俗、童年回忆文字，最后上色美化，完成图文并茂的家乡美食图谱。 家乡美食图文图谱完整创作实践 取景时优先选有树木、搭配校园建筑、小路的角落，画面内容丰富，能更好表现校园绿荫的和谐美感。 同学们，这是 “记录童年” 单元最后一课，我们欣赏了描绘江南家常食材的国画，认识了全国各地风味正餐与街头小吃，读懂了每道美食承载的民俗寓意与童年回忆；完整掌握了美食思维导图图谱的三步创作方法，学会搭配美食插画与文字，用图文结合的美术形式记录家乡味道。饭菜、小吃里藏着我们最温暖的童年记忆，美术可以把这份独有的家乡风味永久留存下来。课后大家完善自己的美食图谱，下节课我们开展单元综合作品展，分享所有记录童年的美术作品。 教师结语 谢谢观看 湘美版（新教材）小学美术四年级上册 Lavf59.27.100 $