第1单元 第3课时 蛋白质和核酸（课时作业）-【优化探究】2027年高考生物学一轮复习高考总复习配套课件（广东专版）

该高中生物学高考复习课件聚焦蛋白质、核酸等核心考点，依据新课标生命观念和科学思维要求，系统梳理结构与功能、物质与能量等考查维度，通过广东各地模拟题分析，明确蛋白质结构与功能、核酸分布等高频考点权重，归纳选择、填空等常考题型，实现高考备考的精准对接。 课件亮点在于“真题实战+素养培育”策略，如以第4题GLUT4跨膜区域分析强化结构与功能观，第9题化合物X推测训练科学思维推理能力，针对原核生物无内质网等易错点设置专项解析。教师可依托课件实施针对性教学，帮助学生掌握答题技巧，高效冲刺高考。

课时 巩固提高 1 1.(2026·广东清远模拟)广东清远鸡肉质鲜美，口味独特。下列关于清远鸡中蛋白质的叙述，错误的是(　　) A.每种蛋白质都含有21种氨基酸 B.每种蛋白质的合成过程中都有肽键形成 C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 D.每种蛋白质都具有一定空间结构 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A 2 解析：每种蛋白质中含有的氨基酸种数无法确定，A错误；蛋白质的合成过程中存在脱水缩合反应，形成肽键，B正确；某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，如蛋白质能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；多肽经过盘曲折叠形成蛋白质，故蛋白质都具有一定的空间结构，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 2.(2026·广东茂名模拟)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述，正确的是(　　) A.在人体中，只有细胞内才有蛋白质分布，细胞外没有蛋白质分布 B.不同种类的氨基酸在水中的溶解度不同，这种差异主要是因为两者空间结构不同 C.胰岛素和唾液淀粉酶的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式不同有关 D.牛奶煮沸后，其中的蛋白质会发生变性，但不会破坏肽键结构 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 D 4 解析：细胞外也有蛋白质分布，如血浆蛋白，A错误；不同种类的氨基酸在水中的溶解度不同，这种差异主要是因为两者的R基不同，B错误；胰岛素和唾液淀粉酶的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和排列顺序不同有关，氨基酸之间的连接方式均为肽键，C错误；蛋白质加热变性，构成蛋白质的肽链充分伸展，蛋白质空间结构改变，但肽键不会被破坏，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 3.(2026·广东广州模拟)科学家利用AI技术从头设计了具有高效催化活性和新型折叠结构的丝氨酸水解酶。下列不属于AI技术设计该酶时需要考 虑的是(　　) A.氨基酸的R基种类　　　 B.氨基酸的数目 C.氨基酸的排列顺序 D.肽键的形成方式 解析：丝氨酸水解酶的功能由其特定的结构决定，蛋白质的空间结构由氨基酸的种类(由R基种类决定)、数目和排列顺序共同决定。不同的氨基酸都是通过脱水缩合反应形成肽键连接成多肽链，在不同的蛋白质中肽键的形成方式相同，故利用AI技术设计丝氨酸水解酶时不需要考虑肽键的形成方式，A、B、C不符合题意，D符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 D 6 4.(2026·广东佛山模拟)GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，它是 由509个氨基酸组成的一条多肽链，其数量受胰岛素调节。下列相关叙述正确的是(　　) A.GLUT4的组成元素含C、H、O、N、P B.GLUT4的跨膜区域含有多个疏水性氨基酸 C.一个GLUT4分子含有507个肽键 D.胰岛素分泌增加时，膜上GLUT4的数量会减少 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B 7 解析：GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，是一种蛋白质，蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，A错误；细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，磷脂分子的尾部是疏水的脂肪酸链，为了使GLUT4能够稳定地镶嵌在细胞膜中，其跨膜区域含有多个疏水性氨基酸，这些疏水性氨基酸可以与磷脂分子的疏水尾部相互作用，从而维持GLUT4在膜上的稳定性，B正确；已知GLUT4是由509个氨基酸组成的一条多肽链，则它含有的肽键数为509－1＝508个，C错误；胰岛素的作用是促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，胰岛素能促进GLUT4从细胞内囊泡转移到细胞膜上，从而增加细胞膜上GLUT4的数量，加快细胞对葡萄糖的摄取，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 5.(2026·广东深圳模拟)下列关于细胞中核酸的叙述，错误的是(　　) A.细胞内携带遗传信息的物质是脱氧核糖核酸和核糖核酸 B.核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关 C.在真核细胞中，DNA分布在细胞核内，RNA分布在细胞质中 D.DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 C 9 解析：核酸包括两类：DNA和RNA，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都能携带遗传信息，A正确；核酸是生物的遗传物质，与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关，B正确；在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中，C错误；DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序代表遗传信息，脱氧核苷酸排列顺序的多样化，导致其储存的遗传信息量非常大，因而DNA具有储存大量遗传信息的能力，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 6.(2026·河北秦皇岛模拟)“RNA世界”假说认为，在生命起源之初最早出现的生物大分子很可能是RNA，RNA兼具了DNA和蛋白质的功能， DNA和蛋白质则是进化的产物。下列RNA的特点不支持该假说的是 (　　) A.结构不稳定　　　　　 B.能储存遗传信息 C.能进行复制 D.具有催化活性 解析：“RNA世界”认为最早出现的生物大分子可能是RNA的原因是RNA不但可以像DNA一样储存遗传信息、进行自我复制，还可以像蛋白质一样具有催化活性。与RNA结构不稳定无关，A符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A 11 7.蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。下列有 关叙述正确的是(　　) A.蛋白质和DNA都可承担催化化学反应的功能，都是生命活动的产物 B.蛋白质和核酸都是生物大分子，都以碳链为骨架 C.蛋白质和RNA的组成元素都含有碳、氢、氧、氮、磷 D.蛋白质和DNA分子各自独特的空间结构是形成其多样性的原因 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B 12 解析：大多数的酶是蛋白质，少数是RNA，故蛋白质和RNA都可承担催化化学反应的功能，但DNA不具有催化化学反应的功能，A错误；蛋白质和核酸(DNA和RNA)都是生物大分子，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，它们都是以碳链为骨架的有机分子，B正确；蛋白质和RNA的组成元素都含有碳、氢、氧、氮，蛋白质不一定含磷，C错误；蛋白质的多样性主要由氨基酸的种类、数量、排列顺序、肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构决定，DNA的多样性主要由碱基的排列顺序决定，DNA的空间结构(双螺旋)是相对固定的，不具有多样性，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8.以碳链为基本骨架的小分子单体能构成 许多不同的多聚体，模式图如图所示。下 列有关叙述正确的是(　　) A.如果S1~S4中含有碱基A，则形成的大分子物质是脱氧核糖核酸 B.如果形成的大分子物质是HIV的遗传物质，则S1~S4中含有核糖 C.如果形成的大分子物质是蛋白质，则S1、S2、S3、S4可与双缩脲试剂反应显紫色 D.如果S1~S4是葡萄糖，则形成的大分子物质是几丁质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B 14 解析：含有碱基A的核苷酸有腺嘌呤脱氧 核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，所以仅知 S1~S4中含有碱基A，不能确定形成的大分子物质就是脱氧核糖核酸，A错误；HIV的遗传物质是RNA，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸中含有核糖，B正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸不能与双缩脲试剂反应显紫色，蛋白质可与双缩脲试剂反应显紫色，C错误；几丁质是由N－乙酰葡糖胺聚合而成的多糖，不是由葡萄糖聚合而成的，若S1~S4是葡萄糖，形成的大分子物质可能是淀粉、糖原或纤维素等，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 9.(2026·广东深圳模拟)某科研团队从深海热泉细菌中分离出一种耐高温化合物X。经元素分析显示，X含有C、H、O、N、S等元素，实验表明X可被某肽酶水解，进一步研究发现X经80 ℃高温处理仍能维持部分功 能。下列推测不合理的是(　　) A.X中的S元素可能通过二硫键参与分子结构的构建 B.X被某肽酶水解后的产物分子量之和大于X C.X在生物体内的合成加工过程可能与细胞内的内质网有关 D.X在高温下仍保留部分活性可能与氨基酸的序列、分子空间结构都有关 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 C 16 解析：在蛋白质中，S元素可能通过形成二硫键参与分子结构的构建，二硫键对维持蛋白质的空间结构有重要作用，该推测合理，A不符合题意；X被某肽酶水解时，会消耗水分子，水解后的产物分子量之和大于X，因为增加了水分子的质量，该推测合理，B不符合题意；X是从深海热泉细菌中分离得到的，细菌属于原核生物，其细胞内没有内质网，所以X在生物体内的合成加工过程不可能与细胞内的内质网有关，该推测不合理，C符合题意；蛋白质的功能与氨基酸的序列和分子空间结构密切相关，X在高温下仍保留部分活性可能与氨基酸的序列、分子空间结构都有关，该推测合理，D不符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 17 10.(2026·广东惠州模拟)热休克蛋白(HSPs)是一类在进化中高度保守的 蛋白质，能帮助蛋白质正确折叠、修复或降解受损蛋白质，广泛存在于 从细菌到人类的多种生物中。下列相关叙述正确的是(　　) A.大肠杆菌中的HSPs和磷脂均含有C、H、S、P元素 B.夏季高温环境会引起人体内HSPs的空间结构改变，甚至失活 C.推测蓝细菌、黑藻叶肉细胞中的HSPs主要分布在内质网和细胞质 D.推测相似的氨基酸排列顺序是不同生物中HSPs功能相同的关键 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 D 18 解析：热休克蛋白(HSPs)属于蛋白质，一般含有C、H、O、N，可能含S，但不一定含P；而磷脂含有C、H、O、N、P，所以大肠杆菌中的HSPs和磷脂并非都含有C、H、S、P元素，A错误。人是恒温动物，体温保持相对稳定，B错误。蓝细菌是原核生物，没有内质网，C错误。结构决定功能，相似的氨基酸排列顺序决定了不同生物中HSPs具有相似的结构，进而功能相同，所以推测相似的氨基酸排列顺序是不同生物中HSPs功能相同的关键，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 19 11.核酸是生物体内重要的化合物，当用蛇毒磷酸二酯酶处理小鼠核酸 时，得到的产物是5'－核苷酸(五碳糖的5'位连接磷酸)的混合物，当用牛 脾磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，产物是3'－核苷酸(五碳糖的3'位连接磷 酸)的混合物。下列有关核酸的叙述，正确的是(　　) A.用上述两种酶分别处理核酸均可得到4种水解产物 B.蛇毒磷酸二酯酶发挥作用的机理是提供反应所需的能量 C.上述实验证明通过3'－磷酸二酯键和5'－磷酸二酯键连接相应分子形成核酸 D.小鼠体内的核酸主要存在于细胞核中，并且可以与蛋白质相结合 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 C 20 解析：小鼠的核酸有DNA和RNA，用蛇毒磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，得到的产物是5'－核苷酸，因而可得到8种水解产物(4种5'－核糖核苷酸和4种5'－脱氧核苷酸)；当用牛脾磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，产物是 3'－核苷酸，因而可得到8种水解产物(4种3'－核糖核苷酸和4种3'－脱氧核苷酸)，A错误。蛇毒磷酸二酯酶发挥作用的机理是降低化学反应所需的活化能，不能提供能量，B错误。用两种磷酸二酯酶处理的结果不同，产物分别为5'－核苷酸(五碳糖的5'位连接磷酸)和3'－核苷酸(五碳糖的 3'位连接磷酸)，证明核酸是通过3'－磷酸二酯键和5'－磷酸二酯键连接而成的，C正确。小鼠体内的DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 21 12.(2026·广东深圳月考)血管紧张素原是血浆中的一种蛋白质，可分别在肾素、血管紧张素转换酶的催化作用下，将①②两个位点的共价键水解开，转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ(如图所示)。图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”，请回答下列问题。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 (1)氨基酸通过____________反应连接形成多肽链，进而形成血管紧张素 原。血管紧张素Ⅰ、Ⅱ分子中分别有____________个肽键。  脱水缩合　 9、7 22 解析：血管紧张素原是血浆中的一种蛋白质，是由氨基酸通过脱水缩合反应连接形成多肽链，进而形成的。结合图示可知，血管紧张素Ⅰ含有10个氨基酸，因此含有9个肽键，血管紧张素Ⅱ含有8个氨基酸，因此含有7个肽键。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 23 (2)正常情况下，当血压偏低时，血浆中的肾素使血管紧张素原转变为血管紧张素Ⅰ，血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。血浆中的血管紧张素Ⅱ能够强烈地收缩血管，使血压__________(填“升高”或 “降低”)到正常水平。血管紧张素Ⅱ体现了蛋白质具有_________________的功能。血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的功能相似但又不完全相同，这是____________ _____________，导致两种多肽的空间结构相似但又不完全相同。  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 升高　 传递信息(或调节) 氨基酸种类和 数目不同 24 解析：当血压偏低时，血管紧张素原依次转变为血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ，血管紧张素Ⅱ能够强烈地收缩血管，使血压升高到正常水平，体现了蛋白质具有传递信息(或调节)的功能。结合题图可知，两者的氨基酸种类和数目不同，导致两种多肽的空间结构相似但又不完全相同。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 (3)“依那普利”是一种降压药，能通过影响血管紧张素转换酶的作用而起到降压作用。据本题信息推测，该降压药最有可能是通过__________ __________________________________________________，进而导致血压下降的。  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 抑制血管 紧张素转换酶的作用，从而抑制血管紧张素Ⅱ的生成 26 解析：已知血管紧张素转换酶可以催化血管紧张素Ⅰ转变成血管紧张素Ⅱ，从而起到升高血压的作用，“依那普利”是一种降压药，推测该降压药最有可能是通过抑制血管紧张素转换酶的作用，从而抑制血管紧张素Ⅱ的生成，进而导致血压下降的。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 27 $