2.1细胞中的元素和化合物课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕“细胞中的元素和化合物”展开，从“石头与生石花”的对比导入，通过地壳与细胞、玉米与人体细胞元素含量表格分析，构建“元素统一性与差异性—元素分类—化合物种类”的学习支架，衔接实验检测内容。 其亮点在于以问题驱动和实验探究为主线，借助元素含量对比培养科学思维，通过还原糖、脂肪、蛋白质检测实验落实探究实践，结合课后习题和高考链接强化生命观念。学生能系统掌握知识并提升实验能力，教师可直接用于课堂教学提高效率。

生物体是由细胞构成的，石头当然不是。细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命特征呢？ 是细胞里含有特殊的“生命元素”吗？是组成细胞的分子有什么特殊之处吗？ 石头和生石花 人教版高中生物 细胞中的元素和化合物 必修一 2.1 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量。 讨论： 1.细胞中有没有地壳中不存在的特殊元素， 导致其赋予细胞独特的生命特征？ 2.同种元素在细胞中和地壳中的含量并不相同， 这意味着什么？ 3.为什么某些植物中Si的含量会比较高？ 生物界与 非生物界 元素 相同，体现了统一性 元素 不同，体现了差异性 种类 含量 思考.讨论——比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素 一样吗?怎样解释这种现象? 2.动植物细胞中，占干重含量最多的元素相同吗？ 3.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们 不重要? 4.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类 和含量，你还能得出哪些结论? C、H、O、N 否（多数蛋白质含S，叶绿素含Mg） 植物干重：O最多 动物干重：C最多 生物界中 不同生物 元素 相同，体现了统一性 元素 不同，体现了差异性 种类 含量 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（鲜重） 组成人体细胞的主要元素（干重） Ⅰ.大量元素: ； Ⅱ.微量元素： 。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 大量元素和微量元素都是生物体的必需元素。 鲜重中含量最多的元素： ； 干重中含量最多的元素： ； 基本元素： ； 最基本元素： 。 O C C、H、O、N C Ⅲ.细胞中的元素大多以化合物的形式存在 二、组成细胞的化合物 Ⅰ.种类 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 （脂肪、磷脂、固醇） （DNA、RNA） Ⅱ.含量 细胞中含量最多的化合物： ； 细胞干重中含量最多的化合物： ； 细胞中含量最多的有机物： 。 水 蛋白质 蛋白质 → H、O → 一般为C、H、O → C、H、O（N、P） → C、H、O、N（S） → C、H、O、N、P 二、组成细胞的化合物 Ⅲ.不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的 不同食物中营养物质的种类和含量有很大差异，所以我们需要合理膳食，以满足各种营养需要。 富含果糖 富含淀粉 富含脂肪 富含蛋白质 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 Ⅰ.还原糖的检测和观察 1. 原理 葡萄糖、果糖、麦芽糖等 斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀 50~65℃ 水浴加热 2. 过程 取材 制备组织样液 颜色反应 结论 还原糖含量高，颜色为白色或浅色的植物组织 制浆→纱布过滤→取滤液 组织样液含有还原糖 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 Ⅰ.还原糖的检测和观察 斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀 50~65℃ 水浴加热 等量混合使用，本质为新制Cu（OH）2溶液，呈蓝色 甲液：0.1g/ml的NaOH溶液 乙液：0.05g/ml的CuSO4溶液 斐林试剂 CuSO4 + NaOH Cu（OH）2 + Na2SO4 Cu(OH)2 + 还原糖 Cu2O + 糖酸 △ Q：用斐林试剂检测蔗糖（非还原糖）是什么颜色？ 反应实质：还原糖在加热条件下将Cu（OH）2（蓝色）还原成Cu2O（砖红色沉淀）。 蓝色 Q：还原糖种类很多，能否用斐林试剂检测出样品中含哪种还原糖？ 不能 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 Ⅱ.蛋白质的检测和观察 1. 原理 双缩脲试剂+蛋白质 紫色 2. 过程 取材 颜色反应 结论 鲜肝提取液、豆浆或鸡蛋清稀释液 组织样液含有蛋白质 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 先加A液1ml（营造碱性环境）， 后滴B液4滴（B液不能过量，否则会掩盖实验生成的紫色） A液：0.1g/ml的NaOH溶液 B液：0.01g/ml的CuSO4溶液 双缩脲试剂 Ⅱ.蛋白质的检测和观察 双缩脲试剂+蛋白质 紫色 反应实质：在碱性环境下，含有两个或两个以上肽键的化合物与CuSO4溶液反应生成紫色络合物。 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 Ⅲ.脂肪的检测和观察 1. 原理 苏丹Ⅲ染液+脂肪 橘黄色 Ⅲ 2. 过程 花生种子去种皮，将子叶切成薄片 取材 制片 显微镜观察 结论 苏丹Ⅲ染液染色→50%酒精洗去浮色→滴蒸馏水制临时装片 先用低倍镜观察，后换高倍镜观察 花生种子中有脂肪存在 课后习题 1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。 （ ） （2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。 （ ） （3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ） × √ √ 课后习题 2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 梨汁 橘黄色 双缩脲试剂 花生子叶 紫色 课后习题 3. 在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） A. 脂质 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 核酸 C 4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明 （ ） A.生物来源于非生物 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.生物与非生物在元素组成上没有区别 B 课后习题 1，组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的 比例与无机环境的大不相同？ 2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个 试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？ 细胞内C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。 不能。 因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成。 高考链接 （2022.重庆）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ） D 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 模拟训练 下列关于组成细胞的元素和化合物的说法，正确的是（　　） A．细胞中常见的元素根据其作用大小分为大量元素和微量元素 B．组成细胞的元素大多以离子的形式存在 C．组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是最大的 D．缺Mg不能合成叶绿素证明微量元素是生命活动所必需的 C $