模块二项目一 家禽的品种 吉林省（高职分类（对口招生）考试）《畜禽生产技术》（高教版第二版）单元过关卷（原卷版+答案版）

吉林省 高职分类（对口招生）考试 畜牧业 《畜禽生产技术》（高教版第二版） 模块二项目一 家禽的品种 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 鸡的品种按羽色分类，不属于常见类别的是（ ） A. 白羽 B. 黑羽 C. 蓝羽 D. 绿羽 【答案】D 【解析】常见羽色为白、黑、褐、红、蓝等，绿羽不常见。 2. 原产于英国，以黑白相间的芦花羽色为典型特征的鸡种是（ ） A. 芦花鸡 B. 洛岛红鸡 C. 新汉夏鸡 D. 白来航鸡 【答案】A 3. 绍兴鸭的年产蛋量大约在 （ ） A. 200~250枚 B. 250~290枚 C. 300~350枚 D. 350~400枚 【答案】B 【解析】绍兴鸭是蛋用型品种，年产蛋量为250~290枚。 4. 原产于中国标准品种的鸡是（ ） A. 来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 仙居鸡 D. 白洛克鸡 【答案】C 【解析】仙居鸡是原产于浙江省台州市仙居县的标准品种。 5. 莱茵鹅的主要特点是（ ） A. 产蛋量高 B. 肉用性能好 C. 羽绒产量高 D. 肥肝生产好 【答案】A 【解析】莱茵鹅是欧洲产蛋量最高的鹅种。 6. 下列哪个是我国培育的蛋用型鸡种（ ） A. 白来航鸡 B. 罗曼褐鸡 C. 北京白鸡 D. 洛岛红鸡 【答案】C 7. 有“十全”特征的是（ ） A. 科尼什鸡 B. 白洛克鸡 C. 洛岛红鸡 D. 丝毛乌骨鸡 【答案】D 8. 下列产白壳蛋的品种是（ ） A. 白来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 新汉夏鸡 D. 白洛克鸡 【答案】A 9. 我国地方鸡种中，以肉质鲜美、产蛋量较高，主产于山东的是（ ） A. 北京油鸡 B. 寿光鸡 C. 浦东鸡 D. 狼山鸡 【答案】B 10. 下列家禽品种中，属于蛋用型品种的是（ ） A. 北京鸭 B. 伊莎褐鸡 C. 白羽肉鸡 D. 火鸡 【答案】B 【解析】伊莎褐鸡是世界著名蛋用型品种，产蛋率高；北京鸭、白羽肉鸡、火鸡分别为肉用鸭、肉用鸡、肉用禽品种。 11. 标准品种分类法中，“型” 划分的依据是（） A. 原产地 B. 经济用途 C. 羽色 D. 冠型 【答案】B 【解析】标准品种四级分类：类按原产地，**型按经济用途**，分为蛋用、肉用、兼用、玩赏型。 12. 世界著名的肉用型鸭种，适合制作烤鸭的是（ ） A. 金定鸭 B. 绍兴鸭 C. 北京鸭 D. 连城白鸭 【答案】C 13. 康贝尔鸭原产于 （ ） A. 美国 B. 英国 C. 加拿大 D. 法国 【答案】B 【解析】康贝尔鸭原产于英国，是著名的蛋鸭型品种。 14. 雁鹅的成年公鹅体重一般在（ ） A. 4.0~5.0 kg B. 5.0~6.0 kg C. 6.0~7.0 kg D. 7.0~8.0 kg 【答案】C 【解析】雁鹅成年公鹅体重为6.0~7.0 kg。 15. 以下哪种是我国优良的地方肉鸡品种（ ） A. 艾维茵鸡 B. 罗曼褐鸡 C. 三黄鸡 D．海兰白鸡 【答案】C 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 土鸡（地方品种）抗逆性强、肉质好，但产蛋率较低。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】地方品种适应力强、风味佳，生产性能一般低于专门化品种。 2. 羽毛颜色不会影响家禽的市场价值。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】羽毛颜色在一定程度上可以影响家禽的市场价值。例如，某些特定颜色的羽毛可能更受消费者欢迎，从而提高销售价格。因此，在选择家禽品种时，羽毛颜色也是需要考虑的因素之一。 3. 鸡的标准品种分类法包括类、型、品种、品变种四个层级。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】标准品种分类法为四级分类法，包括类、型、品种、品变种。 4. 来航鸡以单冠白来航为主，其生产性能最高。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】来航鸡以单冠白来航为主，其生产性能最高。 5. 在选择家禽品种时，不需要考虑当地的气候条件。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】当地的气候条件对家禽的生长和生产性能有很大影响。因此，在选择家禽品种时，需要考虑当地的气候条件，选择那些适应当地环境的品种。 6. 卡叽-康贝尔鸭是世界上著名的肉用标准品种，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】北京鸭是世界上著名的肉用标准品种，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽。 7. 樱桃谷鸭原产于英国，是经杂交育成的优良肉鸭品种。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】樱桃谷鸭原产于英国，是经杂交育成的优良肉鸭品种。 8. 品种是指在一个品种内按羽色或冠型而分出的不同群体。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】品变种是指在一个品种内按羽色或冠型而分出的不同群体。 9. 清远麻鸡原产于广东省清远市，属大型肉用型品种。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】清远麻鸡原产于广东省清远市，属小型肉用型品种。 10. 在选择家禽品种时，市场需求是一个不重要的考虑因素。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】市场需求是选择家禽品种时非常重要的考虑因素之一。了解市场需求可以帮助养殖者选择那些受消费者欢迎、有市场潜力的品种，从而提高经济效益。因此，市场需求是选择家禽品种时必须要考虑的因素之一。 三、填空题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 1. 我国著名蛋用型地方鸡品种是_____。 【答案】仙居鸡 【解析】仙居鸡是我国小型优良地方蛋用鸡品种。 2. 土鸡（地方品种）的特点是适应性强、肉质好、产蛋量_____，适合_____饲养。 【答案】中等、散养 3. 肉用型鸡的体型特点是体型大、_____厚、饲料转化率高，常见品种有白羽肉鸡和__肉鸡。 【答案】肌肉、黄羽 4. 广东省的狮头鹅是我国主要的__品种。 【答案】大型鹅 5. 鸭根据__可分为蛋用型、肉用型和兼用型三个类型。 【答案】经济用途 四、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 1. 请简述北京鸭的主要特点及其用途。 【答案】北京鸭是一种肉用型鸭品种，原产于北京西郊玉泉山一带。其主要特点是体形硕大丰满，体躯呈长方形，羽毛丰满、紧凑，羽色纯白而带有奶油色光泽。喙、胫、蹼呈橘黄色或橘红色。北京鸭肌肉纤维细致。 2. 简述鸡的主要生物学特性及其在生产中的应用。 【答案】1. 体温高，代谢旺盛：鸡体温 40.5‑41.5℃，心跳、呼吸频率快。生产上要供给高能量、高营养饲料，做好防暑降温工作。 2. 繁殖力强：母鸡年产蛋可达 250‑300 枚，公鸡精子活力强，为规模化养鸡生产提供基础。3. 对饲料营养要求高：消化道短，消化粗纤维能力弱。生产中饲料要营养全面、容易消化。4. 敏感性强：对光照、温度、声响等环境变化以及疾病十分敏感。生产中保持环境稳定，加强防疫。5. 群居性好：适合高密度集约化饲养。6. 具有就巢性：地方品种就巢性明显，现代蛋鸡经育种，就巢性已经大幅减弱。。 3. 列举至少5个我国著名的地方鸡种，并简述其中3个的主要特点。 【答案】我国著名的地方鸡种有：北京油鸡、仙居鸡、固始鸡、清远麻鸡、惠阳胡须鸡、丝羽乌骨鸡、藏鸡、寿光鸡等。主要特点：北京油鸡：肉质细嫩，鸡油丰富。外貌独特，具有“三羽”（凤头、毛腿、胡须）特征。属于优良的肉蛋兼用型品种。仙居鸡：我国著名的小型蛋用鸡种。产蛋率高，蛋形小而均匀，蛋壳品质好。适应性强，适合散养。清远麻鸡：广东优良的肉用鸡种。体型小，皮下脂肪少，肉质鲜美。是制作白切鸡的绝佳原料，有“广东第一鸡”的美誉。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 吉林省 高职分类（对口招生）考试 畜牧业 《畜禽生产技术》（高教版第二版） 模块二项目一 家禽的品种 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 鸡的品种按羽色分类，不属于常见类别的是（ ） A. 白羽 B. 黑羽 C. 蓝羽 D. 绿羽 2. 原产于英国，以黑白相间的芦花羽色为典型特征的鸡种是（ ） A. 芦花鸡 B. 洛岛红鸡 C. 新汉夏鸡 D. 白来航鸡 3. 绍兴鸭的年产蛋量大约在 （ ） A. 200~250枚 B. 250~290枚 C. 300~350枚 D. 350~400枚 4. 原产于中国标准品种的鸡是（ ） A. 来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 仙居鸡 D. 白洛克鸡 5. 莱茵鹅的主要特点是（ ） A. 产蛋量高 B. 肉用性能好 C. 羽绒产量高 D. 肥肝生产好 6. 下列哪个是我国培育的蛋用型鸡种（ ） A. 白来航鸡 B. 罗曼褐鸡 C. 北京白鸡 D. 洛岛红鸡 7. 有“十全”特征的是（ ） A. 科尼什鸡 B. 白洛克鸡 C. 洛岛红鸡 D. 丝毛乌骨鸡 8. 下列产白壳蛋的品种是（ ） A. 白来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 新汉夏鸡 D. 白洛克鸡 9. 我国地方鸡种中，以肉质鲜美、产蛋量较高，主产于山东的是（ ） A. 北京油鸡 B. 寿光鸡 C. 浦东鸡 D. 狼山鸡 10. 下列家禽品种中，属于蛋用型品种的是（ ） A. 北京鸭 B. 伊莎褐鸡 C. 白羽肉鸡 D. 火鸡 11. 标准品种分类法中，“型” 划分的依据是（） A. 原产地 B. 经济用途 C. 羽色 D. 冠型 12. 世界著名的肉用型鸭种，适合制作烤鸭的是（ ） A. 金定鸭 B. 绍兴鸭 C. 北京鸭 D. 连城白鸭 13. 康贝尔鸭原产于 （ ） A. 美国 B. 英国 C. 加拿大 D. 法国 14. 雁鹅的成年公鹅体重一般在（ ） A. 4.0~5.0 kg B. 5.0~6.0 kg C. 6.0~7.0 kg D. 7.0~8.0 kg 15. 以下哪种是我国优良的地方肉鸡品种（ ） A. 艾维茵鸡 B. 罗曼褐鸡 C. 三黄鸡 D．海兰白鸡 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 土鸡（地方品种）抗逆性强、肉质好，但产蛋率较低。（　　　　　） 2. 羽毛颜色不会影响家禽的市场价值。（　　　　　） 3. 鸡的标准品种分类法包括类、型、品种、品变种四个层级。（　　　　　） 4. 来航鸡以单冠白来航为主，其生产性能最高。（　　　　　） 5. 在选择家禽品种时，不需要考虑当地的气候条件。（　　　　　） 6. 卡叽-康贝尔鸭是世界上著名的肉用标准品种，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽。（　　　　　） 7. 樱桃谷鸭原产于英国，是经杂交育成的优良肉鸭品种。（　　　　　） 8. 品种是指在一个品种内按羽色或冠型而分出的不同群体。（　　　　　） 9. 清远麻鸡原产于广东省清远市，属大型肉用型品种。（　　　　　） 10. 在选择家禽品种时，市场需求是一个不重要的考虑因素。（　　　　　） 三、填空题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 1. 我国著名蛋用型地方鸡品种是_____。 2. 土鸡（地方品种）的特点是适应性强、肉质好、产蛋量_____，适合_____饲养。 3. 肉用型鸡的体型特点是体型大、_____厚、饲料转化率高，常见品种有白羽肉鸡和__肉鸡。 4. 广东省的狮头鹅是我国主要的__品种。 5. 鸭根据__可分为蛋用型、肉用型和兼用型三个类型。 四、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 1. 请简述北京鸭的主要特点及其用途。 2. 简述鸡的主要生物学特性及其在生产中的应用。 3. 列举至少5个我国著名的地方鸡种，并简述其中3个的主要特点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $