第15练 贵重物品保管服务程序 四川省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第15练，练习内容为贵重物品保管服务程序、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目三 礼宾服务 任务三 团队行李服务 第15练 贵重物品保管服务程序、知识链接 一、单项选择题 1．贵重物品保管服务中，需要使用（ ）同时打开保险箱门。 A．两把子钥匙 B．母钥匙与子钥匙 C．两把母钥匙 D．客人自己的钥匙 【答案】B 【详解】使用母钥匙与子钥匙同时打开保险箱门。母钥匙留在总台收银处保管，子钥匙和寄存单第二联呈交客人。A、C钥匙类型混淆；D客人没有饭店保险箱钥匙。 2．客人退箱时，总台人员应收回（ ）。 A．仅子钥匙 B．仅寄存单 C．子钥匙和寄存单 D．母钥匙 【答案】C 【详解】退箱时须收回子钥匙和寄存单，并请客人在终止栏内注明终止日期和姓名。A、B不完整；D母钥匙由总台保管不交客人。完整回收确保保险箱循环使用。 3．客人贵重物品寄存单的记录卡退箱后必须安全存放至少（ ）。 A．1个月 B．3个月 C．半年 D．1年 【答案】C 【详解】记录卡退箱后须安全存放至少半年以备核查。A、B时间过短无法满足追溯需求；D时间偏长超出必要期限。半年是行业通行的记录保存标准。 4．贵重物品保管中，当班人员要安全保管好（ ）并做好交接记录。 A．子钥匙 B．母钥匙 C．客人物品 D．房卡 【答案】B 【详解】当班人员须安全保管好母钥匙并做好交接记录。A子钥匙由客人保管；C客人物品存入保险箱不直接经手；D房卡与贵重物品保管无关。 5．饭店对客人贵重物品的最高赔偿限额应（ ）。 A．不告知 B．在贵重物品保管单中说明告知客人 C．口头告知 D．发生纠纷时才说明 【答案】B 【详解】饭店应规定最高赔偿限额并在保管单中说明告知客人。A、C、D均有损透明度和公平性。提前告知使双方都能理解和接受，避免不必要的纠纷。 6．客人存取贵重物品时，正确的做法是（ ）。 A．可委托他人代办 B．坚持请客人亲自前来存取 C．行李员可代为存取 D．只需核对房号即可 【答案】B 【详解】贵重物品必须坚持请客人亲自前来存取，不可委托他人代办。A存在安全隐患；C行李员无权代理；D仅核房号不够，须认真核对客人签名。 二、多项选择题 7．提供贵重物品保管服务时，必须注意的事项包括（ ）。 A．定期检查每个保险箱是否处于良好工作状态 B．必须认真、严格、准确核对客人的签名 C．不得检查或好奇欣赏客人存入的物品 D．当班人员要安全保管好母钥匙并做好交接记录 【答案】ABCD 【详解】四项均为贵重物品保管的核心注意事项，涵盖设备检查、身份验证、隐私保护和钥匙管理，缺一不可，确保贵重物品保管的安全性和严肃性。 三、判断题 8．若客人将保险箱子钥匙遗失，饭店可直接用备用钥匙帮客人打开保险箱。（ ） 【答案】× 【详解】表述错误。钥匙遗失须征得客人同意赔偿后，在客人、当班收银员及保安人员在场情况下，由工程部人员将保险箱锁做破坏性钻开，并做好记录以备核查。 9．贵重物品保管中，每开启一次保险箱都要请客人在寄存单相关栏内签名认可。（ ） 【答案】√ 【详解】表述正确。每次开启都须请客人签名认可，记录存取轨迹。这是确保存取记录完整可追溯的核心措施，也是避免存取纠纷的关键操作规范。 四、简答题 10．贵重物品保管中，填写寄存单后应如何完成物品的存入操作？ 【答案】（1）依据客人需求选择相应规格的保险箱，将箱号记录在寄存单箱号栏内。 （2）使用母钥匙与子钥匙同时打开保险箱门，取出存放盒，打开盒盖。 （3）由客人亲自将所寄存的物品存入盒内，盖上盒盖。 （4）将存放盒、寄存单第一联放入保险箱，锁上箱门并确认已锁好。 （5）取下子钥匙，经客人认可后将子钥匙和寄存单第二联呈交客人，母钥匙留在总台收银处保管。 【详解】存入操作的核心在于”客人亲自存入”和”双钥匙确认”两个关键点，前者确保客人对物品的自主掌控，后者以物理安全机制保证保险箱的双重防护。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第15练，练习内容为贵重物品保管服务程序、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目三 礼宾服务 任务三 团队行李服务 第15练 贵重物品保管服务程序、知识链接 一、单项选择题 1．贵重物品保管服务中，需要使用（ ）同时打开保险箱门。 A．两把子钥匙 B．母钥匙与子钥匙 C．两把母钥匙 D．客人自己的钥匙 2．客人退箱时，总台人员应收回（ ）。 A．仅子钥匙 B．仅寄存单 C．子钥匙和寄存单 D．母钥匙 3．客人贵重物品寄存单的记录卡退箱后必须安全存放至少（ ）。 A．1个月 B．3个月 C．半年 D．1年 4．贵重物品保管中，当班人员要安全保管好（ ）并做好交接记录。 A．子钥匙 B．母钥匙 C．客人物品 D．房卡 5．饭店对客人贵重物品的最高赔偿限额应（ ）。 A．不告知 B．在贵重物品保管单中说明告知客人 C．口头告知 D．发生纠纷时才说明 6．客人存取贵重物品时，正确的做法是（ ）。 A．可委托他人代办 B．坚持请客人亲自前来存取 C．行李员可代为存取 D．只需核对房号即可 二、多项选择题 7．提供贵重物品保管服务时，必须注意的事项包括（ ）。 A．定期检查每个保险箱是否处于良好工作状态 B．必须认真、严格、准确核对客人的签名 C．不得检查或好奇欣赏客人存入的物品 D．当班人员要安全保管好母钥匙并做好交接记录 三、判断题 8．若客人将保险箱子钥匙遗失，饭店可直接用备用钥匙帮客人打开保险箱。（ ） 9．贵重物品保管中，每开启一次保险箱都要请客人在寄存单相关栏内签名认可。（ ） 四、简答题 10．贵重物品保管中，填写寄存单后应如何完成物品的存入操作？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $