第20练 知识链接 四川省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第20练 知识链接 一、单项选择题 1．长住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住（ ）。 A．一周 B．半个月 C．一个月 D．三个月 2．长住客人在计算机中标注时，“LS”表示（ ）。 A．一般长住房 B．小包价长住房 C．VIP长住房 D．短期长住房 3．VIP客人入住登记前，VIP申请单须上报（ ）审批签字认可。 A．前厅部经理 B．总经理 C．大堂副理 D．预订主管 4．长住客人须建立两份账单，一份为房费单，另一份为（ ）。 A．餐饮账目单 B．洗衣账目单 C．电话账目单 D．杂项账目单 5．长住客人账目由总台负责（ ）结算一次。 A．每周 B．每半月 C．每月 D．每季度 6．阿里集团在杭州开设的未来酒店，其最大特色是（ ）。 A．全场景人脸识别 B．豪华装修 C．低价策略 D．管家服务 二、多项选择题 7．现代饭店商务行政楼层提供的服务项目包括（ ）。 A．快速入住和退房服务 B．免费租用手提电脑若干小时 C．免费升级套房 D．免费使用商务楼层小会议室两小时 三、判断题 8．长住客人抵店时按照普通散客接待程序办理入住即可。（ ） 9．VIP客人到达饭店前，要将装有房卡、班车时刻表的欢迎信封及登记卡放至客务经理处。（ ） 四、简答题 10．VIP客人入住登记前，前台接待员需要完成哪些准备工作？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第20练 知识链接 一、单项选择题 1．长住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住（ ）。 A．一周 B．半个月 C．一个月 D．三个月 【答案】C 【详解】长住客人至少留住一个月。A、B不足一月不属长住；D时间过长非定义底线。长住客人按VIP接待程序办理抵店手续。 2．长住客人在计算机中标注时，“LS”表示（ ）。 A．一般长住房 B．小包价长住房 C．VIP长住房 D．短期长住房 【答案】A 【详解】LS为一般长住房；LP为小包价长住房（房费包早餐）。B是LP含义；C、D非标准代码。区分标注便于总台准确掌握不同类型长住客信息。 3．VIP客人入住登记前，VIP申请单须上报（ ）审批签字认可。 A．前厅部经理 B．总经理 C．大堂副理 D．预订主管 【答案】B 【详解】VIP申请单须上报总经理审批。A、C、D级别均低于总经理无最终审批权。VIP房力求选择同类客房中方位、视野、景致等最佳客房。 4．长住客人须建立两份账单，一份为房费单，另一份为（ ）。 A．餐饮账目单 B．洗衣账目单 C．电话账目单 D．杂项账目单 【答案】D 【详解】长住客人建立房费单和杂项账目单。A、B、C均为杂项消费的具体内容包含在杂项账目单中，非独立账单。分账管理便于清晰核算。 5．长住客人账目由总台负责（ ）结算一次。 A．每周 B．每半月 C．每月 D．每季度 【答案】C 【详解】长住客人每月结算一次，汇总所有消费账单同房费单一起转财务部。A、B周期过短增加成本；D周期过长不利资金回笼。 6．阿里集团在杭州开设的未来酒店，其最大特色是（ ）。 A．全场景人脸识别 B．豪华装修 C．低价策略 D．管家服务 【答案】A 【详解】阿里未来酒店是全球首家支持全场景人脸识别的酒店，全程无人操作。B、C、D均非其核心创新特色。人脸即通行证覆盖酒店全场景服务。 二、多项选择题 7．现代饭店商务行政楼层提供的服务项目包括（ ）。 A．快速入住和退房服务 B．免费租用手提电脑若干小时 C．免费升级套房 D．免费使用商务楼层小会议室两小时 【答案】ABD 【详解】商务楼层服务含快速入退房、免费租用手提电脑、免费洗一件衬衫或T恤、免费使用会议室两小时等。C免费升级套房非标准服务项目。 三、判断题 8．长住客人抵店时按照普通散客接待程序办理入住即可。（ ） 【答案】× 【详解】表述错误。长住客人抵店时须按照VIP客人接待程序和标准办理入住，非普通散客程序。长住客贡献长期收益应享受较高规格接待。 9．VIP客人到达饭店前，要将装有房卡、班车时刻表的欢迎信封及登记卡放至客务经理处。（ ） 【答案】√ 【详解】表述正确。VIP抵店前将房卡和班车时刻表放入欢迎信封交客务经理处，客务经理在客人到达前检查房间确保状态正常和礼品发送准确。 四、简答题 10．VIP客人入住登记前，前台接待员需要完成哪些准备工作？ 【答案】（1）填写VIP申请单，上报总经理审批签字认可。 （2）VIP房的分配力求选择同类客房中方位、视野、景致、环境、房间保养等方面处于最佳状态的客房。 （3）VIP客人到达前，将装有房卡、班车时刻表的欢迎信封及登记卡放至客务经理处。 （4）客务经理在客人到达前检查房间，确保房间状态正常，礼品发送准确无误。 【详解】VIP入住准备强调”提前量”和”最高标准”：审批前置确保授权、精选最佳客房、资料提前交客务经理、到前再次检查，体现对VIP客人的高度重视。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $