第19练 商务行政楼层接待程序 四川省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 A职教 》 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理 念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都 与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的 学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步 提升莫定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第19练，练习内容为商务行 政楼层接待程序。 课一练 《前厅服务与管理》 (高教版第二版) 项目四总台服务任务一受理散客入住 第19练商务行政楼层接待程序 一、单项选择题 1.商务行政楼层通常设在()以上的饭店。 A.二星级 B.四星级 C.三星级 D.五星级 2.商务行政楼层客人入住服务要求整个过程不超过()。 A.3分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.5分钟 3.商务楼层客人入住后，应通知礼宾部行李员在()内将行李送到客人房间。 A.10分钟 B.5分钟 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 AI职教 》》 C.20分钟 D.30分钟 4.欢迎茶服务中，与茶水一同提供给客人的是()。 A.毛巾和拖鞋 B.水果和饮料 C.干果或巧克力糖果和热毛巾 D.点心和咖啡 5.商务楼层下午茶结束前()应通知客人即将结束免费服务。 A.3分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.5分钟 6.商务楼层客人退房结账时，接待员应提前()确认客人结账日期与时间。 A.半天 B.一天 C.两天 D.三天 二、多项选择题 7.商务行政楼层为客人提供的餐饮服务项目包括()。 A.洗衣服务 B.早餐服务 C.下午茶服务 D.鸡尾酒服务 三、判断题 8.商务行政楼层的客人只能在商务楼层服务台办理退房手续，不可在房间内办理。() 9.客人入住商务楼层时，行政楼层经理或主管应面带微笑站立迎接，自我介绍，并请客人在 接待台前坐下。() 四、简答题 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 AI职教 》》 10.商务行政楼层客人入住服务的程序包括哪些主要环节？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第19练，练习内容为商务行政楼层接待程序。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第19练 商务行政楼层接待程序 一、单项选择题 1．商务行政楼层通常设在（ ）以上的饭店。 A．二星级 B．四星级 C．三星级 D．五星级 【答案】B 【详解】四星级以上饭店大都设有商务行政楼层，被誉为”店中之店”。A、C星级偏低；D五星级也有但非”以上”的起点。 2．商务行政楼层客人入住服务要求整个过程不超过（ ）。 A．3分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．5分钟 【答案】D 【详解】入住全过程不超过5分钟，包括登记、呈交欢迎信及私人信封和递送欢迎茶。A过紧；B、C效率偏低。5分钟是兼顾效率与尊贵体验的标准。 3．商务楼层客人入住后，应通知礼宾部行李员在（ ）内将行李送到客人房间。 A．10分钟 B．5分钟 C．20分钟 D．30分钟 【答案】A 【详解】行李员应在10分钟内将行李送到房间。B时间过短；C、D效率低。10分钟是兼顾速度与操作可行性的标准时限。 4．欢迎茶服务中，与茶水一同提供给客人的是（ ）。 A．毛巾和拖鞋 B．水果和饮料 C．干果或巧克力糖果和热毛巾 D．点心和咖啡 【答案】C 【详解】欢迎茶须备茶壶、茶杯、干果或巧克力糖果、饼干和两块热毛巾。A拖鞋不属欢迎茶；B水果是单独服务；D咖啡是早餐时询问的选择。 5．商务楼层下午茶结束前（ ）应通知客人即将结束免费服务。 A．3分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．5分钟 【答案】D 【详解】下午茶结束前5分钟通知客人。A过短不礼貌；B、C提前过久影响体验。5分钟给予客人适度收尾缓冲时间。 6．商务楼层客人退房结账时，接待员应提前（ ）确认客人结账日期与时间。 A．半天 B．一天 C．两天 D．三天 【答案】B 【详解】提前一天确认结账日期时间及付款方式、行李数量和交通需求。A仓促；C、D提前过久信息可能变化。一天是合理的预告周期。 二、多项选择题 7．商务行政楼层为客人提供的餐饮服务项目包括（ ）。 A．洗衣服务 B．早餐服务 C．下午茶服务 D．鸡尾酒服务 【答案】BCD 【详解】商务楼层餐饮服务含早餐、下午茶和鸡尾酒三大项。A洗衣服务属于其他增值服务非餐饮类。鲜花水果、退房结账和商务中心为其余服务项目。 三、判断题 8．商务行政楼层的客人只能在商务楼层服务台办理退房手续，不可在房间内办理。（ ） 【答案】× 【详解】表述错误。商务楼层客人既可在服务台也可在房间内办理结账。快速灵活的结账是商务楼层为客人提供的特别服务，并非限定单一地点。 9．客人入住商务楼层时，行政楼层经理或主管应面带微笑站立迎接，自我介绍，并请客人在接待台前坐下。（ ） 【答案】√ 【详解】表述正确。大堂副理或GRO陪同客人到达商务楼层后，行政楼层经理或主管应站立微笑迎接、自我介绍并请客人坐下，全过程体现尊贵服务规格。 四、简答题 10．商务行政楼层客人入住服务的程序包括哪些主要环节？ 【答案】（1）行政楼层经理或主管站立迎接并自我介绍，请客人坐下。 （2）取出登记表请客人签名确认，检查证件并人脸识别，确认付款方式、离店日期和押金。 （3）呈交欢迎信及烫金私人信封（印有客人姓名），递送欢迎茶，全过程不超过5分钟。 （4）主动介绍商务楼层设施与服务，包括早餐、下午茶、鸡尾酒、会议室、免费熨衣、擦鞋等。 （5）在客人左前方约1米处引领进房，告知房卡使用方法并交还欢迎卡，介绍房内设施。 （6）通知礼宾部行李员在10分钟内将行李送到房间。 【详解】入住六环节围绕”快捷尊贵”展开，5分钟限时、烫金信封、欢迎茶和10分钟行李送达等细节共同塑造商务行政楼层区别于普通楼层的服务品质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $