第18练 前台办理散客入住工作的准备要求、前台接待中的主要工作 四川省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第18练，练习内容为前台办理散客入住工作的准备要求、前台接待中的主要工作。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第18练 前台办理散客入住工作的准备要求、前台接待中的主要工作 一、单项选择题 1．前台办理散客入住前，不需要准备的物品是（ ）。 A．行李车 B．备用金 C．常用工作表单 D．磁卡钥匙制卡器 2．排房顺序中，排在第一位的客人类别是（ ）。 A．VIP客人和常客 B．已付定金的预订客人 C．团体客人 D．无预订的散客 3．填写宾客住宿登记表时，必须包含的内容是（ ）。 A．餐饮偏好 B．交通方式 C．娱乐需求 D．宾客签名 4．饭店排房时，应将残疾人、老年人和带小孩的客人尽量安排在（ ）。 A．高层房间 B．离电梯较近的房间 C．走廊尽头的房间 D．背对电梯的房间 5．识别客人有无预订的最佳方法是（ ）。 A．询问客人是否有预订并查询确认 B．直接安排房间 C．查看客人行李数量 D．凭经验判断 6．客房确定后，对于确认书中已确认的房价应（ ）。 A．可以随意更改 B．必须上调 C．不得随意更改 D．必须下调 二、多项选择题 7．合理排房的方法包括（ ）。 A．将团体客人安排在同一楼层或相近楼层 B．将内宾和外宾分别安排在不同楼层 C．不要将敌对国家的客人安排在同一楼层 D．为常客提供免费升级 三、判断题 8．宾客住宿登记表填写完毕后，应多次请客人签字确认各项内容。（ ） 9．西方客人忌讳”13”，一些饭店将”13”层标注为”12A”层替代。（ ） 四、简答题 10．前台接待员在散客入住登记时，“安排房间”环节的工作要点是什么？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第18练，练习内容为前台办理散客入住工作的准备要求、前台接待中的主要工作。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第18练 前台办理散客入住工作的准备要求、前台接待中的主要工作 一、单项选择题 1．前台办理散客入住前，不需要准备的物品是（ ）。 A．行李车 B．备用金 C．常用工作表单 D．磁卡钥匙制卡器 【答案】A 【详解】行李车属礼宾部设备非前台物品。B、C、D均为前台入住标准准备物品。前台还须准备扫描仪、文具、钥匙卡及宾客住宿登记表等。 2．排房顺序中，排在第一位的客人类别是（ ）。 A．VIP客人和常客 B．已付定金的预订客人 C．团体客人 D．无预订的散客 【答案】C 【详解】排房顺序为团体客人→VIP和常客→已付定金→延期离店→普通预订→无预订散客。团体客人数量多排第一位。A是第二位。 3．填写宾客住宿登记表时，必须包含的内容是（ ）。 A．餐饮偏好 B．交通方式 C．娱乐需求 D．宾客签名 【答案】D 【详解】登记表至少含五项：宾客个人信息、住宿信息、特殊说明、饭店声明和宾客签名。A、B、C均非必备内容。签名表示对信息的确认。 4．饭店排房时，应将残疾人、老年人和带小孩的客人尽量安排在（ ）。 A．高层房间 B．离电梯较近的房间 C．走廊尽头的房间 D．背对电梯的房间 【答案】B 【详解】特殊群体应安排在离电梯较近的房间方便出行。A不便；C距离远；D增加行走距离。体现了前厅服务对特殊客人的关怀。 5．识别客人有无预订的最佳方法是（ ）。 A．询问客人是否有预订并查询确认 B．直接安排房间 C．查看客人行李数量 D．凭经验判断 【答案】A 【详解】最佳方式是询问并查询预订人姓名通过系统确认。B盲目易出错；C不专业；D不可靠。精准识别是入住登记的第一步。 6．客房确定后，对于确认书中已确认的房价应（ ）。 A．可以随意更改 B．必须上调 C．不得随意更改 D．必须下调 【答案】C 【详解】已确认的房价不得随意更改。A违背信用；B、D单方面修改变动。尊重确认价是饭店诚信经营和契约精神的基本要求。 二、多项选择题 7．合理排房的方法包括（ ）。 A．将团体客人安排在同一楼层或相近楼层 B．将内宾和外宾分别安排在不同楼层 C．不要将敌对国家的客人安排在同一楼层 D．为常客提供免费升级 【答案】ABC 【详解】排房方法包括集中排房、内外宾分楼层、敌对国客人分楼层、特殊群体近电梯、常客照顾、号码忌讳回避。D免费升级非排房方法而属促销策略。 三、判断题 8．宾客住宿登记表填写完毕后，应多次请客人签字确认各项内容。（ ） 【答案】× 【详解】表述错误。正确做法是一次性请客人签字确认所有内容，切忌多次请客人签字。证件、房卡等也应在入住结束后一次归还，以简化流程。 9．西方客人忌讳”13”，一些饭店将”13”层标注为”12A”层替代。（ ） 【答案】√ 【详解】表述正确。西方客人忌”13”，中国部分地区忌”14”（谐音”死”）。饭店用”12A”替代”13”层，是排房中尊重文化差异的体现。 四、简答题 10．前台接待员在散客入住登记时，“安排房间”环节的工作要点是什么？ 【答案】（1）房间已安排的进行再次确认，对房价等信息复述。 （2）房间未安排的先查看房态，倾听宾客要求再安排房间。 （3）尽量将团体客人安排在同一楼层，将内宾和外宾分别安排在不同楼层。 （4）残疾人、老年人和带小孩的客人安排在离电梯较近的房间。 （5）注意房间号码忌讳，西方客人忌”13”，不将敌对国家的客人安排在同一楼层。 【详解】安排房间需确认预订、查看房态并运用排房六法：集中排房、分类分楼层、特殊群体关怀、文化禁忌回避等，体现前厅精细化与人性化服务。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $