第20练 知识链接 河北省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第20练 知识链接 一、单项选择题 1．长住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住（ ）。 A．一天 B．一周 C．一个月 D．一年 2．VIP申请单需上报（ ）审批签字认可。 A．总经理 B．行李员 C．团队领队 D．总机话务员 3．长住客人抵店后，总台应在计算机中注明一般长住房为（ ）。 A．LP B．LS C．VIP D．OK 4．长住客人抵店后，总台为客人建立两份账单，其中一份为房费单，另一份为（ ）。 A．雨伞单 B．行李单 C．团队名单 D．杂项账目单 5．饭店自助入住系统主要实现客人自助入住、自助退房和（ ）。 A．人工查房 B．纸质预订单 C．团队团签复印 D．会员卡、房卡一卡通 6．自助式入住系统流程中，客人到店后通常先进行（ ）。 A．团队签字 B．自助选房 C．夜审核查 D．货币兑换 二、多项选择题 7．现代饭店商务行政楼层现有服务项目有（ ）。 A．快速入住和退房服务 B．规定营业时间内免费咖啡及茶点 C．免费租用手提电脑若干小时 D．团队团签正本填写房号 三、判断题 8．长住客人抵店时，应按照VIP客人接待程序和标准进行。（ ） 9．VIP客人到达前，客务经理无需检查房间，只需等客人抵店后再处理。（ ） 10．长住客人付账时，总台负责人员通常每月结算一次账目。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第20练 知识链接 一、单项选择题 1．长住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住（ ）。 A．一天 B．一周 C．一个月 D．一年 【答案】C 【详解】长住客人需与饭店签订合同，并至少留住一个月，这是其区别于普通散客的重要条件。 2．VIP申请单需上报（ ）审批签字认可。 A．总经理 B．行李员 C．团队领队 D．总机话务员 【答案】A 【详解】接待VIP客人前，应填写VIP申请单并上报总经理审批签字认可，以保证接待规格。 3．长住客人抵店后，总台应在计算机中注明一般长住房为（ ）。 A．LP B．LS C．VIP D．OK 【答案】B 【详解】长住客人信息输入计算机时，一般长住房注明为LS，小包价长住房注明为LP。 4．长住客人抵店后，总台为客人建立两份账单，其中一份为房费单，另一份为（ ）。 A．雨伞单 B．行李单 C．团队名单 D．杂项账目单 【答案】D 【详解】长住客人接待时，总台应建立两份账单，一份为房费单，另一份为杂项账目单。 5．饭店自助入住系统主要实现客人自助入住、自助退房和（ ）。 A．人工查房 B．纸质预订单 C．团队团签复印 D．会员卡、房卡一卡通 【答案】D 【详解】自助入住系统面向信息化管理，包含自助入住、自助退房和会员卡、房卡一卡通等功能。 6．自助式入住系统流程中，客人到店后通常先进行（ ）。 A．团队签字 B．自助选房 C．夜审核查 D．货币兑换 【答案】B 【详解】自助式入住流程包括客人到店、自助选房、确定时间及金额、自助制房卡、扣款和入住等环节。 二、多项选择题 7．现代饭店商务行政楼层现有服务项目有（ ）。 A．快速入住和退房服务 B．规定营业时间内免费咖啡及茶点 C．免费租用手提电脑若干小时 D．团队团签正本填写房号 【答案】ABC 【详解】商务行政楼层服务项目包括快速入住退房、免费咖啡茶点和手提电脑租用等。D项不属于该服务项目。 三、判断题 8．长住客人抵店时，应按照VIP客人接待程序和标准进行。（ ） 【答案】√ 【详解】长住客人抵店时按VIP客人接待程序和标准进行，并及时录入长住客人信息。 9．VIP客人到达前，客务经理无需检查房间，只需等客人抵店后再处理。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“无需检查”。VIP客人到达前，客务经理应检查房间，确保房态正常、礼品准确。 10．长住客人付账时，总台负责人员通常每月结算一次账目。（ ） 【答案】√ 【详解】长住客人与饭店签有合同，相关工作人员通常每月汇总结算其房费及其他消费账目。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $