第43练 前厅部的沟通 河北省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第43练，练习内容为前厅部的沟通。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目八 信息沟通 任务四 前厅部的沟通 第43练 前厅部的沟通 一、单项选择题 1．前厅部被称为饭店的（ ），其内外沟通显得格外重要。 A．仓储中心 B．神经中枢 C．采购窗口 D．工程核心 【答案】B 【详解】前厅部联系客人和饭店各岗位，被称为饭店神经中枢，沟通顺畅直接影响服务衔接。 2．前厅部内部沟通协调要求各环节按照服务程序和服务质量标准，共同为客人提供（ ）。 A．低价产品 B．额外收费 C．延期处理 D．到位服务 【答案】D 【详解】内部沟通协调能避免工作脱节，使预订、接待、问讯、收银等环节共同提供到位服务。 3．接待处每天应将实际抵店、离店、提前离店和延期离店等用房数书面通知（ ）。 A．客房预订处 B．餐饮收银处 C．商务中心 D．行李房 【答案】A 【详解】接待处向预订处书面通报实际用房变化，便于预订员及时更新预订总表，保证信息准确。 4．客人结账后，总台收银处应立即通知接待处，以便接待员更改（ ）。 A．岗位制服 B．销售合同 C．客房状态 D．餐饮菜单 【答案】C 【详解】收银处通知结账信息后，接待处才能及时更改房态，并通知客房中心清扫后再次销售。 5．前厅部与营销部沟通时，应避免双方竞相杀价，损害饭店（ ）。 A．楼层报告 B．整体利益 C．会客登记 D．文档索引 【答案】B 【详解】前厅部与营销部都负责客房销售，沟通不足易造成竞相杀价，最终损害饭店整体利益。 6．前厅部与客房部之间联系最为密切，沟通最为（ ）。 A．偶然 B．松散 C．隐蔽 D．频繁 【答案】D 【详解】前厅部和客房部都围绕客房服务展开，房态、客情、遗留物等信息需要频繁沟通。 二、多项选择题 7．前厅部内部沟通协调涉及的环节包括（ ）。 A．电话总机 B．商务中心 C．总台收银 D．员工私人购物 【答案】ABC 【详解】内部沟通涉及预订、接待、问讯、大厅服务、收银、总机、商务中心等环节。D项无关。 三、判断题 8．接待处与预订处之间及时沟通，有助于保持预订信息准确。（ ） 【答案】√ 【详解】接待处通报抵离店、换房等信息，预订处据此更新资料，可减少无房、重房等差错。 9．前厅部与营销部可以只考虑本部门利益，不必顾及饭店整体收益。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“只考虑本部门利益”。部门沟通应维护饭店整体利益，避免竞相杀价。 10．客房部应及时将走客房内发现的客人遗留物品情况通知总台。（ ） 【答案】√ 【详解】遗留物品信息及时传给总台，便于联系客人并做好后续登记、保管和归还服务。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第43练，练习内容为前厅部的沟通。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目八 信息沟通 任务四 前厅部的沟通 第43练 前厅部的沟通 一、单项选择题 1．前厅部被称为饭店的（ ），其内外沟通显得格外重要。 A．仓储中心 B．神经中枢 C．采购窗口 D．工程核心 2．前厅部内部沟通协调要求各环节按照服务程序和服务质量标准，共同为客人提供（ ）。 A．低价产品 B．额外收费 C．延期处理 D．到位服务 3．接待处每天应将实际抵店、离店、提前离店和延期离店等用房数书面通知（ ）。 A．客房预订处 B．餐饮收银处 C．商务中心 D．行李房 4．客人结账后，总台收银处应立即通知接待处，以便接待员更改（ ）。 A．岗位制服 B．销售合同 C．客房状态 D．餐饮菜单 5．前厅部与营销部沟通时，应避免双方竞相杀价，损害饭店（ ）。 A．楼层报告 B．整体利益 C．会客登记 D．文档索引 6．前厅部与客房部之间联系最为密切，沟通最为（ ）。 A．偶然 B．松散 C．隐蔽 D．频繁 二、多项选择题 7．前厅部内部沟通协调涉及的环节包括（ ）。 A．电话总机 B．商务中心 C．总台收银 D．员工私人购物 三、判断题 8．接待处与预订处之间及时沟通，有助于保持预订信息准确。（ ） 9．前厅部与营销部可以只考虑本部门利益，不必顾及饭店整体收益。（ ） 10．客房部应及时将走客房内发现的客人遗留物品情况通知总台。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $