第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 河北省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第45练，练习内容为常规安全管理、意外事故安全管理。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目九 安全管理与质量控制 任务一 安全管理 第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 一、单项选择题 1．前厅服务安全要求相关人员遵守法律和规章制度，做到预防为主、（ ）。 A．常抓不懈 B．临时应付 C．忽视隐患 D．各自为政 2．住宿登记时，接待人员要细心查看客人证件是否有冒用、涂改或（ ）等问题。 A．签字 B．编号 C．更换照片 D．装订 3．访客接待中，接待员须问清来访者是否与客人有（ ）。 A．押金 B．房价 C．行李 D．约定 4．应急钥匙一套由总经理保管，另一套存放在前厅收银处的（ ）。 A．行李车 B．保险箱 C．留言架 D．雨伞架 5．下雨或下雪时，门童应在出入口放置（ ）。 A．防滑垫 B．报价牌 C．预订表 D．登记卡 6．前厅突然停电时，服务员首先应保持镇静，稳定客人（ ）。 A．房价 B．菜单 C．证件 D．情绪 二、多项选择题 7．常规安全管理内容包括（ ）。 A．住宿登记安全管理 B．访客接待安全管理 C．员工私人购物安全管理 D．迎送和行李服务安全管理 三、判断题 8．饭店不得接待持无效证件的客人住宿。（ ） 9．未经登记客人许可，服务员可以为任何来访者开启客人房间。（ ） 10．前厅工作人员遇突发暴力事件时，可以大声喊叫并自行追赶嫌疑人。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第45练，练习内容为常规安全管理、意外事故安全管理。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目九 安全管理与质量控制 任务一 安全管理 第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 一、单项选择题 1．前厅服务安全要求相关人员遵守法律和规章制度，做到预防为主、（ ）。 A．常抓不懈 B．临时应付 C．忽视隐患 D．各自为政 【答案】A 【详解】安全管理要求高度责任感，杜绝轻视隐患，做到预防为主、常抓不懈。 2．住宿登记时，接待人员要细心查看客人证件是否有冒用、涂改或（ ）等问题。 A．签字 B．编号 C．更换照片 D．装订 【答案】C 【详解】验证登记要核查证件冒用、涂改、更换照片、有效期限等情况，先核实后办理住宿。 3．访客接待中，接待员须问清来访者是否与客人有（ ）。 A．押金 B．房价 C．行李 D．约定 【答案】D 【详解】访客接待要先问清是否有约定，并征得住店客人同意后，才按要求答复或联系。 4．应急钥匙一套由总经理保管，另一套存放在前厅收银处的（ ）。 A．行李车 B．保险箱 C．留言架 D．雨伞架 【答案】B 【详解】应急钥匙管理严格，一套由总经理保管，另一套按程序封存于前厅收银处保险箱。 5．下雨或下雪时，门童应在出入口放置（ ）。 A．防滑垫 B．报价牌 C．预订表 D．登记卡 【答案】A 【详解】门童既提供迎送服务，也承担安全提醒职责，雨雪天放防滑垫可降低滑倒风险。 6．前厅突然停电时，服务员首先应保持镇静，稳定客人（ ）。 A．房价 B．菜单 C．证件 D．情绪 【答案】D 【详解】停电会影响服务秩序，前厅服务员应先镇静并稳定客人情绪，再报告和协助疏导。 二、多项选择题 7．常规安全管理内容包括（ ）。 A．住宿登记安全管理 B．访客接待安全管理 C．员工私人购物安全管理 D．迎送和行李服务安全管理 【答案】ABD 【详解】常规安全管理包括住宿登记、访客接待、钥匙、迎送服务和行李服务等方面。C项无关。 三、判断题 8．饭店不得接待持无效证件的客人住宿。（ ） 【答案】√ 【详解】入住验证要查验证件有效期限，证件超过规定期限即失去效用，不能办理住宿。 9．未经登记客人许可，服务员可以为任何来访者开启客人房间。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“可以”。未经登记客人许可，不得为来访者开启房间或发放客房钥匙。 10．前厅工作人员遇突发暴力事件时，可以大声喊叫并自行追赶嫌疑人。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“大声喊叫并自行追赶”。应先报警并讲清现场情况，协助保护现场和安抚客人。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $