第4练 前厅部的岗位设置 河北省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第4练，练习内容为前厅部的岗位设置、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务二 认识前厅岗位 第4练 前厅部的岗位设置、知识链接 一、单项选择题 1．专门负责饭店订房业务、又称为前厅部“心脏”的部门是（ ）。 A．礼宾处 B．预订处 C．总台接待处 D．商务中心 2．礼宾处通常由主管、领班、迎宾员、行李员和（ ）组成。 A．问讯员 B．接待员 C．话务员 D．预订员 3．总台接待处的主要职责之一是（ ）。 A．受理电话投诉 B．提拿行李 C．办理客人入住及退房 D．代订客票 4．在紧急情况下充当指挥中心，是（ ）的主要职责之一。 A．商务中心文员 B．宾客关系主任 C．预订主管 D．总机话务员 5．某饭店新设部门专门做好长住客、会员、回头客、VIP客人的一站式接待服务，该部门是（ ）。 A．宾客关系部 B．礼宾处 C．预订处 D．总机处 6．大型现代饭店实行总监制时，统辖整个房务系统的职位是（ ）。 A．前厅部经理 B．房务总监 C．大堂副理 D．宾客关系经理 二、多项选择题 7．下列属于预订处常见岗位的有（ ）。 A．预订主管 B．行李员 C．预订员 D．话务员 三、判断题 8．高级委托代办礼宾司被称作“金钥匙”。（ ） 9．大堂副理平时办公地点在前厅大堂，夜间可成为值班经理。（ ） 10．大型饭店前厅部组织机构中，宾客关系主任通常直属预订处主管管理。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第4练，练习内容为前厅部的岗位设置、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务二 认识前厅岗位 第4练 前厅部的岗位设置、知识链接 一、单项选择题 1．专门负责饭店订房业务、又称为前厅部“心脏”的部门是（ ）。 A．礼宾处 B．预订处 C．总台接待处 D．商务中心 【答案】B 【详解】预订处专门负责饭店订房业务，被称为前厅部的“心脏”。A负责礼宾服务，C办理接待业务，D提供商务服务。 2．礼宾处通常由主管、领班、迎宾员、行李员和（ ）组成。 A．问讯员 B．接待员 C．话务员 D．预订员 【答案】A 【详解】礼宾处通常包括主管、领班、迎宾员、行李员和问讯员。B、C、D分别属于接待、总机和预订岗位。 3．总台接待处的主要职责之一是（ ）。 A．受理电话投诉 B．提拿行李 C．办理客人入住及退房 D．代订客票 【答案】C 【详解】总台接待处负责介绍销售客房、办理入住及退房等业务。A属于总机，B属于礼宾处，D属于商务中心。 4．在紧急情况下充当指挥中心，是（ ）的主要职责之一。 A．商务中心文员 B．宾客关系主任 C．预订主管 D．总机话务员 【答案】D 【详解】总机话务员在紧急情况下可充当指挥中心。A、B、C虽是前厅相关岗位，但主要职责与题干不一致。 5．某饭店新设部门专门做好长住客、会员、回头客、VIP客人的一站式接待服务，该部门是（ ）。 A．宾客关系部 B．礼宾处 C．预订处 D．总机处 【答案】A 【详解】宾客关系部负责长住客、会员、回头客和VIP客人的一站式接待服务。B、C、D的服务重点不同。 6．大型现代饭店实行总监制时，统辖整个房务系统的职位是（ ）。 A．前厅部经理 B．房务总监 C．大堂副理 D．宾客关系经理 【答案】B 【详解】大型现代饭店可实行房务总监制，由房务总监统辖整个房务系统。A、C、D均是房务系统内相关岗位。 二、多项选择题 7．下列属于预订处常见岗位的有（ ）。 A．预订主管 B．行李员 C．预订员 D．话务员 【答案】AC 【详解】预订处常见岗位包括预订主管和预订员。B项属于礼宾处，D项属于总机，因此不选。 三、判断题 8．高级委托代办礼宾司被称作“金钥匙”。（ ） 【答案】√ 【详解】高级委托代办礼宾司被称为“金钥匙”，题干表述正确。 9．大堂副理平时办公地点在前厅大堂，夜间可成为值班经理。（ ） 【答案】√ 【详解】大堂副理平时在前厅大堂办公，夜间可成为值班经理，负责协调饭店各部门和相关区域。 10．大型饭店前厅部组织机构中，宾客关系主任通常直属预订处主管管理。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“直属预订处主管”。宾客关系主任隶属宾客关系经理，不由预订处主管直接管理。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $